东方美食杂志简介
- 出版单位：中国人民大学书报资料中心
- 国际刊号：1674-4438
- 创刊时间：2013年
- 出版地区：山东
- 国内刊号：11-5749/TS
- 出版周期：月刊
- 印刷色彩：彩色
- 纸张开本：16开
- 全年期数：12
- 单期页数：160
- 纸张类型：铜版纸
《东方美食》作为一本专注于中华厨艺的杂志，在弘扬中华美食文化、传播先进烹饪原料和工艺、塑造烹饪艺术家等方面发挥了积极的社会效应，并受到了广大厨师的欢迎。作为中国餐饮业第一本、发行量最大的专业杂志，它创刊来持续发展，并成为全球最大、中国餐饮业界最受读者欢迎和最优秀的中餐杂志之一。它的英文版也成功发行到欧洲、北美等地。
杂志致力于弘扬中华美食文化。它通过介绍传统的中华烹饪技巧和菜肴，促进了中华美食的传承和发展。杂志内容涵盖了各个地区的特色菜肴、传统食材的选用和加工技巧等。通过将中华美食文化推向国内外读者，它帮助人们更好地了解中华饮食文化的独特之处，并促进了中国餐饮业的发展。致力于传播先进烹饪原料和工艺。它不仅介绍了优质食材的选择和采购渠道，还详细介绍了烹饪中各种工艺的应用和创新。通过向读者介绍最新的烹饪技术和工艺，它促进了中国餐饮业的技术进步，提高了菜肴的品质和口感。同时，它也推动了烹饪业界对绿色、健康食材和饮食方式的关注，在提倡可持续发展的同时，满足了市场对高品质食品的需求。
《东方美食》现已更名为《烹饪艺术家》。
东方美食发货说明
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东方美食精彩试读
《东方美食》杂志是一本视野开阔、知识体系完整的烹饪杂志，被赞誉为"烹饪界的百科全书"。它旨在满足读者对烹饪的各种需求，并将读者的需求细分为12大项、50多个小项，确保涵盖了广泛的烹饪领域。
这本杂志提供了广泛且深入的烹饪知识，从基础的烹饪技巧到创新的食谱，从传统的东方美食到国际化的烹饪趋势都能在其中找到。它不仅提供了详细的步骤和方法，还解释了背后的原理和科学知识，使读者能够全面理解和掌握烹饪的本质。通过阅读杂志，读者可以系统地学习和掌握烹饪技能。由于内容全面且深入，读者可以将其视为参加最专业的烹饪中高级技能培训的一种替代方式。杂志的细分内容使得读者能够有针对性地选择自己感兴趣的主题进行学习，满足他们的个性化需求。
除了传授烹饪技巧和知识，该杂志还介绍了各地的传统美食文化和食材，提供了广泛的烹饪灵感和创意。通过了解和学习不同的风味和烹饪方式，读者可以拓宽视野，开阔思维，并在烹饪中获得更多的乐趣和创造力。
总之，杂志是一本非常具有价值和实用性的烹饪读物。它不仅提供了全面的烹饪知识和技能，还鼓励读者发掘自己的创造力和热爱，享受烹饪带来的乐趣和成就感。无论是初学者还是有经验的厨师，都可以从中受益，并成为更好的烹饪家。
