茶文化的礼仪范文

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篇1

杨占南 贵州师范大学贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室

 

摘要：为了提升师范类大学生的综合素养，笔者在贵州师范大学开设《中华茶文化》公共选修课（通识课）。帮助学生树立学

饮茶、科学消费的理念，提升了师范类的人文素养和道德修养。从而为高校开展茶文化活动及教学提供支持。

 

关键词：中华茶文化；通识课程；综合素养；提升作用

 

中华茶文化是在几千年的历史长河中形成的，以茶为载体的物质文化与精神文化巧妙结合，其内涵博大精深[1] 。目前许多大

学开展茶文化公共选修课（通识课）教育，通笔者也在师范高校探索《中华茶文化》8 年教学，主要传授茶之“真、善、美”，重点参照要参考《中华茶文化》（浙江大学出版社）[2] 和《茶文

化》（中国农业出版社）[3] 编写《中华茶文化简明讲义》分发给

选课学生。具体内容为：第一章，中国是茶的故乡；；第二章，茶的鉴赏；第四章，如何喝好茶（健康饮茶）；第五章，茶文化与中国人的精神生活；第六章，饮茶艺术；第七章，茶风、茶俗[2] 。通过中华茶文化学习及茶艺修习，目的是提升大学生的综合素养。

一、《中华茶文化》有助于培养大学生健康饮茶、科学消费的理念

茶的鉴赏是《中华茶文化》传授的重要内容之一，体现“茶之真”的内涵，主要让学生欣赏茶园美丽的风光，认识茶树，并

了解茶树的分类学地位，了解六大茶类的特点及市面上常见的茶叶在六大茶中的归属，并实践真假茶叶的鉴别技巧，普通家庭中茶叶贮藏保鲜方法，同时结合贵州十大名茶及中国十大名茶欣

赏，使学生了解当今茶叶的动态，并引导学生根据自己的喜好和经济实力选购适合自己的茶叶，树立科学的消费理念。健康饮茶也是《中华茶文化》传授的重要内容之一，通过讲授与互动相结

合，让学生了解茶所含的营养成分及其明目、提神、醒脑、益思及抗氧化等保健功能， 茶为健康之饮， 但不是每个人都适合饮茶，如神经衰弱、贫血、孕妇及生长旺盛的小孩应减少茶叶饮用量，

严重患者甚至不宜饮茶。在每日茶叶饮用量方面也与学生们进行探讨，帮助学生树立健康饮茶、科学饮茶的观念。

 

二、《中华茶文化》提升大学生的人文素养

师范院校的学生承载着知识文化的传承作用，其自身的修养显得尤为重要[4] .。 参照黄晓琴等 [5] 的方法， 近年对 2 个班的学生共160 人进行调查，结果表明，通过《中华茶文化》课程学习对师

范大学生的人文素养明显的提升作用。授课前大约 71%的学生不知道有《茶经》这本巨著，17%的学生听说过，但不知具体内容，11%的学生知道《茶经》的内容，但没有读过，只有 1%的学生读

过该书。91%学生不知道六大茶类，问及茶的分类时，学生答的是市面上常见的茶叶商品名，仅有 4 名家里产茶的学生知道茶的分类。对中国茶区分布、中国十大名茶、贵州十大名茶及泡茶水

温的了解更少。授课后，有 85%的学生对《茶经》的内容有所了解，阅读《茶经》的比例升至 5%，87%的学生知道我国的茶叶按传统分类法分为六大茶类，并能准确说出类别。也能区分名优茶

与大宗茶泡茶水温的不同，了解近年我国十大名茶，并知晓十大名茶是通过评选出来的，知晓贵州十大名茶。通过期末考查，学生对茶文化发展历史、茶歌、茶诗、茶词也有不同程度的了解。

表1 《中华茶文化》 通识课对大学生人文素养的提升作用 （百分比 %）

了解茶文化的程度  授课前 

授课后《茶经》  12  85

六大茶类  9  87

茶区分布  4  81

中国十大名茶  3  86

贵州十大名茶  7  91

泡茶水温  8  95

注：调查人数为 160 人

三、提升大学生的道德修养

探索以弘扬中华茶文化为载体，将中华传统文化与当今道德

观相结合，有别于大学生的思想政治课程。以茶礼仪、礼节，组

队进行沏茶技艺演练，增强了学生的团结互助精神，且培养实践

与创新能力，尤其在文科生占多数的贵州师范大学起到积极的作

用。表 2 调查结果显示，肯定通过茶文化学习提升道德修养的学

生人数明显增多，逐步肯定茶文化学习有利于自身形成良好的行

为规范，更愿意与同学交流合作，有益于身心健康。

表2 《中华茶文化》 通识课对大学生道德修养的提升作用 （百分比 %）

肯定茶文化具有提升大学生道德修养的功能  授课前 授课后

修生养性  24  47

社交礼仪  8  36

行为规范  31  52

团结互助  23  42

奉献精神  18  31

注：调查人数为 160 人

 

结语

师范类高校开展《中华茶文化》教学，以茶文化教育实践活动为主要线索，重点体现茶之“真、善、美”。通过对茶及其文

化的学习， 了解中华茶文化的精髓， 体验茶叶的冲泡及饮用技法，通过茶艺、茶礼的实践，有助于大学生综合素养的提高及团结互助精神，在浮躁的生活中找到一片生活的宁静，也有利于和谐校

园的建设。

 

参考文献：

[1] 陆羽.茶经[M].北京：中国画报出版社，2011.

[2] 黄志根.中华茶文化[M].杭州：浙江大学出版社，2007.

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文化是一个民族发展过程中逐渐凝结而出的精华，文化的沉淀的而促使为地方形成一定的文化精神。中国与日本之间一衣带水，近距离地域也使得两国之间相交甚为频繁，这也是两国经济、贸易、文化发展得天独厚的优势。追溯两国文化交往历史，从中不难发现中国与日本交往已有两千的历史，中国文化对于日本的影响也是极为深远的，以日本的茶道精神与文字等为例，从中皆可看到中国文化的身影。但毕竟中国与日本之间为两个国家，不同国家与民族之间的发展方向以及历史不同，因此也导致两者之间的文化具有异性的差异。实际上，文化是一个民族发展的缩影，是中国古代劳动人民不断创新、艰苦探索之手所创造出的，因此中国特色主义文化发展历史下，中国更应坚持传统文化的指导下，坚定奋斗信念，自强不息，并将中华文化不断地推向世界，在继承中华文化精髓的基础上弘扬优秀文化。

一、历史文化视域下两国文化

（一）历史文化视域下的中国文化

历史是当今社会发展的见证，谈及历史发展人们将会想到日期以及相关发生的事件，事件的发生对于当时社会以及当今都将造成重大的影响，1972年中日建交公报的签订就是其中一重大事件。这一历史事件的发生受到众多关注其重要原因在于首先，两国之间的交往中渗透出了一种文化的特性，另外，两国交往通过文化相互渗透来将这种精神传递给后代，这也是历史视域下文化交流多特有的特性。人类历史发展不能忘却历史，在历史长河发展下也使得民族文化形成以多元文化为代表的艺术形式[1]。实际上在社会变迁中，文化也将会随之所变迁，并吸收各自独特性格的精神内涵，这一变化过程也是导致地域文明出现的重要原因，文化意识形态记录着社会历史的变迁，更展示出民族发展的特殊性。中华历史的上下五千年造就了今天中国人自求不息，艰苦奋斗的精神，这也是中华文化下形成的、实践下形成的发展观念。中国的独特的发展观念则来源于中国地理环境的重大影响，东邻海洋，四处环山，西北边陲临近沙漠，这种环境也是养成了中华民族发展下的坚韧性格[2-3]。追溯中国的文化发展历史，不论良好的影响方面还是坏的影响方面，这些促使中国文化更加绚丽多彩。

（二）历史文化视域下的日本文化

独特的地理环境也造就了日本富有特色的文化，日本从地理上进行划分为岛国，因此历史文化也具有强大的鼓励性。古代中国历代朝代变迁，日本也曾见证了的中国各朝代的繁华，因此日本也在一段时间内以中国为中心。日本深受地质环境的影响，因此在文化交往中也多呈现出不安等现状，时刻担心自身与他国之间的差异[4-6]。在日本发展上，“明治维新”事件影响深远，削番置县集中重要的权利，并以引进西方发展技术，这一历史事件则直接推动了日本进入近代工业文明社会之中，也正是这一变革，使得日本未能卷入半殖民地的发展之中。探究日本的历史文化，不难发现其深受中国文化的影响。正如日本的茶道精神，日本的茶道源于中国，并颇具东方韵味，最早曾被称之为“茶汤”是一种以茶为饮品的待客方式。茶道多有讲究，如主人的穿着，动作，茶具等这些都有着一定的讲究，而这种文化艺术形式逐渐形成一种文化方式流传至今。

二、历史差异化发展下中日两国文化的差异

（一）社会交际中的中日文化差异分析

当前社会发展中任何个体不可能脱离整体社会环境而独活，因此日常的社会交际不可避免，个体如此那么国家也亦是如此。社会交际也是一种文化的体现方式。日本的社会交际中多重视礼仪，因此也导致其语言中出现了众多的问候语，部分地区人们也将这种问候语语法形式称之为公式化的问候。例如，双方在交流中，必须进行正式的应答，如回到家中需讲到“我回来了”，而对让也需说“你回来了”，在吃饭之前需说“承蒙招待，我开动了”等，各种问候语也是日本人际交往中所不能或缺的方式[7]。

相比于日本的人际交往问候方式，中国就显得较为随和。受到中国文化的影响，客套话语通常运用与陌生人打交道之中，而关系较近人之间则不需要过多的客套，但这并不意味着亲近之人之间不需要礼貌，而是讲关系亲近的人之间不必过多的客气。此种方式尤其体现在家人之间，家人之间若过于客气，则将会容易引发误会，误认为双方关系出现了裂痕。公式化的问候方式中国人际交往中也有，如“打扰一下”，这一词汇多用于两个双方生疏的人之间，在麻烦对方或者打断对方时经常会用到的一个词汇[8]。

总之，中国的问候语多用于交际会话之中，且多数是没有格式要求的，并且中国的交际问候可进行随意的调节，结合不同人群，以及不同交际地点都可进行调节，而相对于日本的交际用语多是较为正式性的。但实际上不论是交际用语其都是一种民族文化形式的表达，更是一种文化的展示形式。

（二）民风民俗之间的中日文化差异

两个之间的地域不同因此造就出的文化传承方式也将有着一定的差异，与日本文化相比中国文化较为保守，而日本文化相应与较为开放，中国文化博大精深，中国的保守思想与历史上实行的“闭关锁国”政策之间息息相关，受到多年文化思想的禁锢，虽然国家倡导打开思维，着眼于世界，但此种保守的心态仍然深深的根植于人们的思想之中[9]。

历史背景下中日文化发展也造就了两国民风民俗之间的众多差异，以婚庆习俗为例，婚礼习俗是一个民族文化的集中体现，婚礼中各种风俗习惯也皆渗透出当地传承的各种文化艺术风格[10]。在举行婚礼中不论各种布置，还是婚礼服等都有着一定的差异。中式会场布置中有着一套系统的流程，首先新郎与亲友去新娘家接亲，到新娘家后，新郎与朋友需缴纳红包方可进入新房之中，而后为了多留新人相处时间，多采用藏鞋等方式，最终新郎怀抱新娘步入婚车。会场布置，通常为新娘家为结婚当日的前一天，主会场为新郎家，新郎家结合参加婚礼人数，摆放桌椅食物，并在会场中摆放气球，燃放礼炮等。待到吉时在司仪的见证下，双方完成婚礼。

日式婚礼会场具有众多的礼节，例如婚礼中男女双方需要通过多次的交杯来完成意识，此数量多为339次，在客场上，客人给新郎倒酒，新郎必须分为三次喝下，这代表着对客人祝福的答谢，而后客人之间相互的敬酒。而在婚礼会场中还有一点重要体现那就是，在佛前宣誓，这与西方教堂式婚礼有着一定的相似之处。日式婚礼中最大的亮点还在于家人把“纸垂”剪成纸条，而后将纸条绑在树枝上，此种寓意着要将亲人的魂魄召回来，以此保证此对新人的平安幸福[11]。

（三）交往方式中的中日文化差异

中国历史中形成了众多派别的思想，而儒家思想则中国具有代表特色的思想观念。儒家思想是贯穿中华数千年文化发展的核心思想，从春秋时期开始，儒家思想便影响着我国社会文化的构建与发展。因此，在交往方式中，儒家思想的渗透与融合亦十分明显。儒家思想文化的核心概括为“仁、义、礼、智、信、恕、忠、孝、涕”。而“仁是儒家思想理论的核心，是儒家学派对于社会的发展和人们的行为准则及伦理道德的最高标准和要求[12-13]。可以说儒家思想的所有思想著作、理论都是以“仁”为前提和基础，“仁”所体现的“爱人”、“仁以处人，有序和谐”等思想。除了儒教思想的渗透，也有其他各派别，如道家“无为而治”，墨家“兼爱非攻”，以及后来演变而生的“天人合一”思想等，这些都是中华民族文化中最具有代表性的思想观念，更是几千年民族文化中的精髓，这些一度成为指导中华民族前进的重要思想，并深深地印刻在中华民族文化之中。我国具有56个民族，各民族之间团结共处，和谐共进，这种地理发展特征也要求着中华儿女应融合相处，坚持“仁爱”，广交天下，一同建设多彩的民族文化。因此在交往方式中，中国人也更加喜欢交朋友、在汉语语言中常见的词语如“老朋友”一词，朋友之间相互交往，进而使得朋友逐渐成为一种家人，对待朋友坦诚如宾，当朋友遇到困难更会积极的深处援助之手，中国古典成语中更有“为朋友两肋插刀”等词汇来表达朋友之间的交往深情。中国人可以在任何场所中广交朋友，如饭桌之上，列车之上等。

日本交往文化中则和中国有着很大的差异，日本文化产业异常发达，有资料显示，其文化产业占CDP总值的20%左右，而其综合竞争力位居世界前十位。实际上，中国文化对于日本文化影响深远，日本在借鉴中华文化的基础上，也推动了本土文化的良好发展，在外来文化与本土文化相互交融下也形成了当前日本的多元文化[14]。而这一经济与文化领域中的快速发展的岛国，其多元文化主义中也具有主要的发展脉络如日本武士道精神等，这些文化也随着日本经济的快速发展，而逐渐向多元文化发展。多元文化是多种文化的称呼，在社会发展与历史变迁中，多种文化相互交织与融合统称多元文化。多元文化的形成与构成难以脱离人类社会发展，在社会变迁中，文化也将会随之所变迁，并吸收各自独特性格的精神内涵，这一变化过程也是导致地域文明出现的重要原因。文化意识形态记录着社会历史的变迁，更展示出民族发展的特殊性。日本在交往中认为与不熟悉的人说话是一种不礼貌的行为，会给他人带来麻烦，更不会因为习惯而养成的一点小事儿成为朋友，相对于社会交往则并不会积极主动，而对于请求别人的帮忙，日本人则是很少会强求他人。

由此可见，中日文化中国交往也有着极大的差异。中国号称礼仪之邦，注重情感，看重朋友这些被誉为中华美德。因此，中国人在广交天下的同时，也应注重与朋友之间相处的度。而日本交往中的淡薄的观念，人与人之间相处冷漠，与此同时，独立性和自主性得到发展。各个国家相互借鉴吸取，方能更好地推动世界之间的交往[15]。

三、结语

综上所述，历史是社会发展的见证，从历史视觉下探究中日之间的交往，可以得出两国文化有着众多的差异，而部分差异也是由历史差异演变而来的。基于此，本文从历史文化差异视角下探究了中日之间社会交际差异、民风民俗的差异、交往方式的差异，而除了这些差异之外，还包括众多差异，本文在此就不一一赘述。总之，中国与日本之间具有较大的文化差异，但在经济全球化下这些文化发展也逐渐趋同，并共同推进地球文明的前进发展。

【参考文献】

[1]蔡陈聪.中日现代化进程的文化差异与启示[J].求索，2016（03）：50-52.

[2]彭春艳.中日两国民众的历史认识差异――从政治文化角度进行的分析[J].大庆师范学院学报，2014（03）：27-29.

[3]赵建民.概论中日文化关系及其思考[J].中国文化研究，2014（03）：112-117+4.

[4]杨阳.中日两国近代现代化比较及启示――基于文化视角的研究[J].新西部（理论版），2013（20）：168-169.

[5]李莹.近代中日两国如何对待外来文化――以和明治维新为例[J].科技展望，2015（35）：219-220.

[6]陈思思.跨文化交流背景下中日语言差异产生冲突的问题因素[J].宜春学院学报，2016（04）：59-62.

[7]张婷婷.文化视角下的中日狐狸形象研究――以儿童文学作品为中心[J].东北亚外语研究，2015（03）：69-73.

[8]Wang Dijiong. Comparative analysis of tea culture in China and Japan [J]. Business，2015（38）：121.

[9]史思雯.中日颜色词的文化含义对比――以“红、白”为例[J].赤子（上中旬），2015（23）：90-91.

[10]刘利国，何志勇.时代语境下的中日文化冲突格局及话语解读[J].日本研究，2012（03）：88-96.

[11]戴向东，刘文海，李晴，黄艳丽.中日传统家具品类的比较研究[J].家具与室内装饰，2011（08）：48-51.

[12]Yan Ni. Analysis of Sino Japanese cultural differences on the impact of Sino Japanese trade [J].Intelligence，2014（06）：282+284.

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    随着全球经济、政治和科技的一体化,多元文化并存势在必行,文化在各国交流与往来中变得极为重要。受其影响,文化成为文学翻译作品中的一个重要因素。在今天的社会中,翻译已不再仅仅被看作是语言符号的转换,而被看作是一种跨文化交际的行为。翻译成为了一种文化模式的转换。人们用“intercultural communication(跨文化交际) ”、“intercultural cooperation ( 跨文化合作) ”、“acculturation(文化交融) ”或“t ransculturation(跨文化交际) ”等一系列术语来替代“翻译”(郭建中,2000 , P277) 。因此,怎样更加准确、恰如其分地处理文学翻译中的文化差异是创造完美翻译作品的关键。本文从不同的角度探讨了尽量减少文化差异的四种不同的翻译方法。

    一、文学体裁和文化差异

    翻译实践是与翻译作品的文体紧紧相联的。不同文体的翻译作品有着各自独特的语言特征。只有在同时掌握源语和目的语两种语言的特征且能熟练运用两种语言的情况下,译者才能创造出真实体现源语风格的翻译作品。作品语言风格的不同就意味着所蕴涵的文化因素也各不相同。例如:就科技体裁的文章而言,其所承载的文化因素较少。在这类作品的翻译过程中,准确如实地将源语信息内容转化成目的语远远比对两种语言文化的转换要重要得多。相反,在文学体裁的作品中,如小说、诗歌、散文等,文化就成为翻译中应考虑的重要因素之一。如果忽略了文化因素,译作就成了没血没肉的、只是由词汇和句子堆积起来的躯壳。在读者眼里,失去了文化的译作也是没有灵魂的作品。因此,优秀的译者在文学翻译实践中应充分考虑如何处理不同体裁作品中的文化差异。

    在所有的文学作品中,诗歌是富含文化因素最多的一种文学体裁,无论是其形式或内容都充分展现了它自身的文化特性。例如:英语的十四行诗和汉语的七律诗都体现了各自浓厚的文化特色。在翻译实践中,除准确地再现诗的内涵、风格和原作者的思想外,还应译出诗的文化特色。许多翻译技巧,例如增补、注释、回译、替代等,都可以用来解决翻译中出现的文化差异现象,从而使目的语读者能够充分体会源语的文化风格。众所周知,汉语语言重视意合(Parataxis) 而英语语言注重形合(Hypotaxis) 。汉语意合的典型特征就是语言中有许多无主语句和不完整的句子,但是,在正常的英语语法中,句子必定有主语。因此,在英汉翻译中,可以通过增加或删减主语、宾语、关联词等来实现语言和篇章的连贯以及解决两种语言文化差异的矛盾。例如,唐代诗人李白的《静夜诗》中的“床前明月光,疑是地上霜”可译为了符合英语形合的特征,译者按照英语“主谓宾(SVO) ”结构的语言模式,增加了主语“I”、关联词“if”和谓语动词“see”;译者采用诠释的方法,将“床前明月光”译成了“Abed , I see a silver light”1替代也是通常用来弥补文化差异的一种翻译技巧。例如:“众人拾柴火焰高”可译作”Many handsmake light work”。这里,译者根据英语读者的文化习惯用“众人干活活不累”替代了“众人拾柴火焰高”。再如,“胆小如鼠”被译作“as timid as a rabbit”。当汉语转换成英语后,“兔子”代替了“老鼠”,因为英语国家的读者在他们的文化氛围中认为“兔子最温顺”,而不理解“胆小如鼠”。其它类似的例子如下:

    如鱼得水like a duck to water

    多如牛毛as plentiful as blackberries

    一箭之遥at a stone’s throw

    水中捞月to fish in the air

    身壮如牛as st rong as a horse (陈安定,1998 ,P271)

    翻译之前,认真研究文学作品的体裁和语言特征是处理文化差异的一个关键。译者应根据英汉两种语言的特征,采用增加、注解、替代等不同方法尽量减少英汉两种语言之间的文化差异。

    二、动态对等和文化差异

    为使源语和目的语的之间的转换有一个标准,减少差异,尤金·A·奈达从语言学的角度出发,根据翻译的本质,提出了着名的“动态对等”翻译理论,即“功能对等”。在这一理论中,他指出“翻译是用最恰当、自然和对等的语言从语义到文体再现源语的信息”(郭建中,2000 , P65) 。奈达有关翻译的定义指明翻译不仅是词汇意义上的对等还包括语义、风格和文体的对等,翻译传达的信息既有表层词汇信息也有深层的文化信息。“动态对等”中的对等包括四个方面:1. 词汇对等,2. 句法对等,3. 篇章对等,4. 文体对等。在这四个方面中,奈达认为“意义是最重要的,形式其次”(郭建中,2000 , P67) 。形式很可能掩藏源语的文化意义并阻碍文化交流。因此,在文学翻译中,根据奈达的理论,译者应以动态对等的四个方面作为翻译的原则准确地在目的语中再现源语的文化内涵。

    为了准确地再现源语文化和消除文化差异,译者可以遵循以下的三个步骤。第一,努力创造出既符合原文语义又体现原文文化特色的译作。然而,两种语言代表着两种完全不同的文化,文化可能有类似的因素,但不可能完全相同。因此,完全展现原文文化内涵的完美的翻译作品是不可能存在的,译者只能最大限度地再现源语文化。第二,如果意义和文化不能同时兼顾,译者只有舍弃形式对等,通过在译文中改变原文的形式达到再现原文语义和文化的目的。例如,英语谚语“white as snow”翻译成汉语可以是字面意义上的“白如雪”。但是,中国南方几乎全年无雪,在他们的文化背景知识中,没有“雪”的概念,如何理解雪的内涵? 在译文中,译者可以通过改变词汇的形式来消除文化上的差异。因此,这个谚语在汉语中可以译作“白如蘑菇”,“白如白鹭毛”(郭建中,2000 ,P63) 。再如,英语成语“spring uplike mushroom”中“mushroom”原意为“蘑菇”, 但译为汉语多为“雨后春笋”,而不是“雨后蘑菇”,因为在中国文化中,人们更为熟悉的成语和理解的意象是“雨后春笋”。第三,如果形式的改变仍然不足以表达原文的语义和文化,可以采用“重创”这一翻译技巧来解决文化差异,使源语和目的语达到意义上的对等。“重创”是指将源语的深层结构转换成目的语的表层结构(郭建中,2000 , P67) ,也就是将源语文章的文化内涵用译语的词汇来阐述和说明。例如:“He thinks by infection , catching an opinion likea cold. ”

    “人家怎么想他就怎么想,就像人家得了伤风,他就染上感冒。”(刘宓庆,1998 ,P122)

    在此句的英文原文中,原文的内涵并不是靠词汇的表面意义表达出来的,而是隐藏在字里行间里。

    因此,如按照英汉两种语言字面上的对等来翻译,原句译为“他靠传染来思维,象感冒一样获得思想”,这样,原文的真正意义就无法清楚地表达。事实上,在汉语中很难找到一个完全与英文对等的句型来表达同样的内涵。于是,译者将源语的深层结构转换成目的语的表层结构,即用目的语中相应的词汇直接说明、解释原文的内涵,以使译文读者更易接受译作。

    根据奈达的翻译理论,文化差异的处理是与从语义到文体将源语再现于目的语紧密相联的。只有当译文从语言形式到文化内涵都再现了源语的风格和精神时,译作才能被称作是优秀的作品。

    三、异化和归化

    近20 年来,越来越多的翻译者都将翻译视为交际翻译或文化翻译。为处理交际或文化翻译中源语和目的语之间的文化因素和文化差异现象,产生了异化和归化两种翻译理论,从而为解决文化差异开辟了一条新的道路。

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［中图分类号］G13/17 ［文献标识码］A ［文章编号］1009－5349（2012）01－0098-01

前言

众所周知，礼仪是文化的一个重要组成部分，是人们在交往中建立良好人际关系的基础。而送礼，作为交际礼仪的一个重要部分，在人际交往中有着重要的作用。但由于中西方历史文化具有一定的差异，所以导致各国对礼仪的理解也不尽相同，而在送礼过程中的习俗和禁忌也有区别。因此，本文从“送礼”这一社会现象入手，具体比较中西方有关送礼的习俗，禁忌和对礼仪的不同理解，探究其深层文化根源，从而进一步了解中西方文化，更好地进行跨文化交际。

一、礼仪概述

中国素有“礼仪之邦”的美誉。在中国传统的“仁、仪、礼、智、信”五德之中，“礼”是中国儒家思想最为推崇的一项美德。而送礼也就成了这一美德中的重要组成部分，发挥着重要的人际沟通作用。所以中国自古就有“礼尚往来”“来而不往，非礼也”“礼多人不怪”的说法。而从西方社会的历史来看，作为历史上的几大文明古国文化的继承者，同样表现出人类对礼仪的不断追求及其演进的历史。

礼仪，作为人际交流的基本原则和工具，在日常交际中它“协调着人际之间的关系，规范着人们日常的行为，影响着各色人等的社会文化心理，从而使人类社会规律化、有序化地运转。”纵观全球，各国皆有送礼的习俗，但“礼多人不怪”这一传统观念在新的时代背景下必将面临更多挑战，所以以下将就中西方送礼中所体现的礼仪差异进行对比研究。

二、对比分析

（一）送礼的场合

在中国，送礼在人们的日常生活和人际交往中是必不可少的。逢年过节，日常亲朋，邻里间走动，托人办事或答谢等，礼物都会被派上用场，而送礼的场合也是名目繁多。从小孩满月、百日、周岁；长辈或老年人，甚至年轻人和小孩的生日到日常的婚、丧、嫁、娶诸类重大活动和乔迁新居，店铺开张庆贺等活动，亲朋好友为表示心意自然要送礼。

相对而言，西方国家的日常送礼就没那么频繁，但在亲朋好友生日、订婚、结婚周年纪念日、乔迁、告别，大学毕业以及圣诞节等重要日子，或应邀到他人家中拜访时通常也会带些礼物。

（二）礼物的选择

中国人在选择礼物时很重视礼物的价值，认为礼物越贵重就越尊重对方，其表达的感情也就越真挚，所以赠送礼品时一般都会考虑到具体的对象和场合。而在生日、乔迁和日常的婚、丧、嫁、娶中，以金钱作为送礼的物品较为普遍，而这样的送礼方式在西方国家很少见。而且中国人在送礼的时候不注重对礼物的包装。

西方国家的人在选择送礼的礼品时没有太多讲究，而且大部分时候，他们一般不送也不接受太贵重的礼物，因为这可能给双方造成不必要的麻烦和误解。“礼轻情意重”，对他们来说最重要的是赠送礼物人的心意和祝福，而不是礼物的价格。一束鲜花、一瓶酒、一盒巧克力、一些用于装饰房间的小物品、旅游纪念品以及亲手制作的手工艺品或卡片等都是他们选择的礼物。但相对于中国人而言，西方人更加注重礼物的包装，无论什么样的礼物都要进行精心的包装。

三、中西礼仪差异的文化根源

礼仪在其历史演绎过程中或多或少都带有其本土文化的特征。日常交际中不同的习俗和禁忌本质上都有其深层的文化根源，所以在理解和尊重这些礼仪差异前应对其文化根源有一定的了解。

根据霍夫斯泰德提出的集体主义――个人主义价值维度来分析，中国文化与西方文化分属于集体主义文化和个人主义文化。

在集体主义的文化背景下，中国人群体观念较强，对群体有依赖性，认为每个人都是复杂的群体网络中的一分子，而不是独立于群体之外的个体。因此，在日常的人际交往中重视处理人际关系，力图建立和维护良好的人际关系。与中国文化相反，西方所推崇的是个人主义，他们更加尊重人权与自由，崇尚人人平等。他们认为自己首先是一个独立的个人，然后才存在于一定的集体中，因此他们普遍对集体的依赖性小，而更加看重自己的个人利益和自我实现。这也就导致了他们在日常生活中忽视了群体关系的建立，所以送礼这种交际方式的使用相对于中国也少得多。

四、结论

总之，无论东西方文化，“送礼”都是日常交际中的重要社会习俗，而且是生活中人与人之间交往的重要组成部分。而在送礼的相关习俗和禁忌的区别，本质上是中西方礼仪文化和价值观念的不同。随着在现代生活中，不同国家、不同地区之间的文化交往日益频繁，怎样理解和把握这些深层文化的本质和特征对于交际的双方加强沟通与认识有着重要的作用，从而有效地避免在跨文化交际中，引起的误解和冲突。

【参考文献】

篇5

具有当代属性的系统思维，是在马克思唯物辩证法“一定要适合”社会进步原理的基础上，依据现代系统科学和系统哲学揭示的客观规律而形成的先进思维方式。以这样的思维方式看待和理解事物，才真正实现了从事物本身的存在状态认识事物和理解事物的客观要求。因为系统思维是以系统形式、结构、功能而存在的客观事物及其与环境关系在人的意识中的再现，也就是以自然客观事物本身存在状态本质的系统属性及其变化规律为模本的思维方式，进而在差异的前提下，真正实现了人的思维与自然事物的一致性。

首先，从人与自然的关系来看，科技硬实力，就是指认识和改造自然世界的正确认识(基础科学理论)与在此基础上所形成的科技发明、创新(科学技术)及其实现的物质成果的统一。关于自然的科技硬实力是以强大的自主创新和运用在精神上的强大能力为前提的，是精神与物质成果的协同体统一体(其中精神方面的自主创新的思维能力又属于文化软实力重要的组成部分)，而这样的科技统一体就构成一个国家整体科技系统的基础层次。    

其次，从人与人的社会关系来看，科技硬实力就是指在认识和改造自然世界的过程中，同时也认识人自身、人的社会生活，和以此为前提的改善社会关系与社会生活的科技创新与发明。主要通过制度、法律、道德和行为规范的完善和创新，以及人的不同的组织结构功能、管理系统的完善和创新体现出来。其中，思维活动的精神方面(包括对自然和社会的思维活动)所形成的成果，也是现代文化软实力不可缺少的核心部分，形成正确和科学的价值观、人生观和世界观，创造文明的社会生活也是其重要的功能之一。    

不仅要看到自然的科技硬实力，更要有意识地看到社会的科技硬实力，以及两者的差异、协同、协调与配合所形成的全面、整体和系统性的对社会发展的重要作用。因为没有人文社会科学因素的自然科技，就不可能拥有使社会经济生活可持续发展的真正动力，而没有自然科技因素内含其中的人文社会科技，也不可能使社会政治、经济和文化生活真正实现可持续发展。自然科技硬实力与人文社会科技硬实力在差异、相互作用、适合基础上所形成的强大合力是形成强大文化软实力的依据所在。

二、文化软实力的科技内核    

现代社会生活的发展，是通过社会大分工及其社会化水平的提升而展现出来的。与此相应的是差异、丰富而不同的生活内容及其相应的文化特质。所谓文化，也就是社会生活的文明化，即立足于现实社会生活所呈现的人的思维方式、行为方式、物质生活与精神生活的状态，以及由这样的状态所投射出的生活品质和社会价值的差异协同或是差异矛盾。文明化程度越高，就越能体现社会生活的差异、协同、协调与和谐，文明化程度越低就越能展现社会生活的差异矛盾、对立与冲突。因为思维方式系统化了，全面和整体了，才能由浅入深，再由深到浅地认识与把握事物，才能在横向的联系和比较中发现事物进步发展的契机，以及事物的本质和变化规律，才能真正地改变旧事物和创造新事物，才能真正建设差异、协同、协调的和谐社会，实实在在地避免和解决社会自身内部，以及与自然之间的矛盾、对立与冲突。    

以全面、整体和系统的现代思维方式思考和认识事物，上升到科学研究的领域，就既能够看到不同学科的差异性，又能够看到不同学科在特定条件下差异协同的可能性和现实性，而不是传统思维所理解的绝对斗争的对立统一性。   

再分别从自然科技与人文社会科技的角度分析，首先看到彼此的差异性，进而把自然科技和人文社会科技与具体的人的社会生活现实联系起来，不仅能够看到由差异引起的相互作用，也能够看到彼此的同一性即共性，也就是都具有服务人类和发展社会的属于人类的社会属性。自然科技主要从社会物质生活的层面促进和发展社会的文明化，人文社会科技主要从社会精神生活的层面促进和发展社会的文明化。这就要求自然科技的研究及其物质产品的实现过程都应尽可能参考和借鉴人文社会科技的研究成果，根据不同学科的特点，充分吸纳适合的社会人文因素，让自然科技的物质产品越来越具有道德的内涵和高贵人格的魅力，把产出、回收再利用及环保技术进行系统化创新和运用，不再随意破坏自然生态平衡规律所容许的底线，最终彻底摆脱“科学技术是一把双刃剑”的束缚，并成为社会与自然和谐统一的纽带。    

而在现代系统思维方式支撑下的人文社会科技研究，必须自觉地与自然科技的研究联系起来，参考和借鉴自然科技的研究成果，尤其是适合的、相通的研究成果，以及已经实现了的物质成果，使人文社会科技的研究更加具有现实的客观性，因为人类社会是自然界的有机构成部分，不可能完全超越自然规律尤其是自然生态平衡规律及其系统属性的支配。有了这样的参考、借鉴和吸收，不论是思维层面的，还是物质层面的，都会对人文社会科技的研究，也就是对人的社会生活及人本身的研究起到促进作用。

现代意义上的文学艺术、影视艺术、绘画艺术、演唱艺术、戏剧艺术和动漫艺术的研究、创作和产出，就更离不开自然科技研究及其物质成果所形成的物质手段。而自然科技中的系统科学和人文社会科技中的系统哲学，以及马克思唯物辩证法关于“一定要适合”的科学原理差异协同所形成的现代系统思维方式，更为这些艺术形式和内容的研究、创新和发展开拓了更为广阔的视野，也为理解和把握不同艺术之间的关系开辟了开放、协调、合作的多维思路。以现代系统思维方式来从事不同形式的艺术研究和创作，就更能够深刻、全面、整体和系统地展示社会生活的真善美，把对真善美的理解提高到更高的境界，进而让假恶丑无处藏身，让低劣、虚假和伪善的文化产品从人们的社会生活中自然地消失，使人的社会精神生活得到普遍提升，让社会自身的和谐、社会与自然的和谐变成现实。所以说，自然科技与人文社会科技必然成为文化软实力的核心，这样的地位和作用是不可替代的。

三、科技硬实力与文化软实力的协同互动    

科技硬实力必须是在参考、借鉴和吸取已有科技成果的前提下，以自主创新和研发与运用的思维成果为依据，并通过具体的物化过程和实际满足社会生活不同需要的物质产品和精神产品展示出来。在自然科技方面，就是以从生产到生活的各种不同的有着过硬科技含量和质量、过硬的可操作实用性能，承载着科技研发者聪明和智慧的物质产品所展现的内含精神能量的物质力量。人文社会科技的研究、创新和运用，较为充分地体现着科技硬实力的柔性方面，即对人自身的认识、把握、改变和成长。但是，柔中有刚，这个“刚”就体现在强有力地促进人与人之间良性互动，社会有序的和谐发展，以及与自然的友好相处，即社会整体的可持续发展上。    

科技硬实力并非单一的硬，而是硬性和柔性的差异协同。也就是自然科技越来越多地具有人文因素的参与(人性化物质产品的设计和产出)，人文社会科技越来越多地参考、借鉴、吸收和使用自然科技的成果，使人文社会科技更具有客观实在性。有了这样的前提，形成强大文化软实力就有了可靠的基础，进而也为文学、影视、绘画、演唱、戏剧和动漫艺术的研究、创作和产出以及民俗民风的完善和良好习惯的形成提供了可靠的精神和物质条件。    

篇6

Abstract Since the establishment of diplomatic relations between China and Pakistan， the two countries have maintained good relations of allies， with the passage of time， the continuous development of the economy， the exchanges between the two countries are becoming more frequent. But because of the cultural differences between the two countries， leading to problems in intercultural communication have been produced， this paper mainly through the analysis of the case， the cultural differences between China and Pakistan is analyzed， and then analyzes its causes， and put forward relevant proposals.

Keywords cultural differences； culture of China and Pakistan； cross cultural communication

随着中国经济的发展，来中国留学的巴基斯坦人数不断攀升，据全国来华留学生数据统计，2011年来华的巴基斯坦留学生有8516人，之后不断增加，至2015年，人数达到15654人，居第六位，同时巴基斯坦的孔子学院也在不断增多，所以中巴两国的跨文化交流越来越频繁，也显得尤为重要。但由于两国文化上的差异经常会导致交流受阻或交流失败，在此我们通过对案例库的案例进行详细分析，从而将两国文化的差异之处进行分类，并深入剖析其产生原因。

1 中巴文化差异现象的体现

1.1 社交问候差异

案例一：李经理去巴基斯坦进行商务考察期间，他对巴基斯坦人的拥抱礼印象深刻。他同随行翻译一起参加了一个宴请，主人和翻译是多年未见的好友。他们见面时拥抱在一起，而且头部靠左拥抱一次，接着头部靠右拥抱一次，最后头部再靠左拥抱一次。但是他们并没有像中国好友之间拥抱时那样相互拍拍背部。

中国人初次见面的问候方式是握手，如果两人是亲密的朋友，会进行拥抱并互相拍拍背部以表示好久不见。巴基斯坦人信奉伊斯兰教，所以人们见面必说“真主保佑你”或“真主赐你平安”等祝福的话语，然后行握手礼或拥抱礼，且男女行礼也不一样。对久别相逢的朋友、亲人等，他们会为其戴上花环，以表达激动的心情。但他们忌讳拍对方背部，因为这被认为是警察拘捕犯人的动作。所以与巴基斯坦人行见面礼时应该多注意这点。

1.2 差异

案例二：某学校，在一次迎接新入学的巴基斯坦学生的聚餐会上，一个对外汉语教师无意中提起自己喜欢吃红烧猪蹄，令这些学生十分不满，并且发生了争执。在接下来的一个学期的教学过程中，这些学生与这个老师的关系一直很疏远冷淡，课程反响也很平淡，师生间互动很少，导致教学效果不佳。因这件事这个老师还受到学校的批评，虽然感到很委屈，但这个老师也没有办法。

由于巴基斯坦的国教为伊斯兰教，全国几乎都是穆斯林教徒，他们信奉和古兰经。古兰经中指出猪肉是一种不洁的食物，所以巴基斯坦人不吃猪肉。但猪在中国是一种常见家畜，猪肉也是中国人最普遍食用的肉类，人们并不觉得猪不洁，所以这才造成案例中教师和学生的冲突。

1.3 颜色差异

案例三：在巴基斯坦旅游时，小罗穿的是一件黄色的上衣。他发现当地的人们频频注意他的衣服，有些人甚至对他投来不太友善的目光，他不知道自己哪里做得不对。

在中国黄色被认为是阳光温暖的颜色，而且在古代，黄色还是帝王之色，只有皇帝才能穿黄色的衣服，以显示尊贵。但在巴基斯坦婆罗门教僧们所穿的长袍是黄色的，容易引起宗教界及某些政治性的厌恶，所以在巴基斯坦最好不要穿黄色衣服。这也是为什么有人对案例中的小罗频频投来不友善目光的原因。绿色对伊斯兰教是圣洁和庄严的颜色，他们的国旗和清真寺的壁砖常饰以绿色，但在中国，人们对绿色避之不及，男人若戴了绿帽子，则意味着太太不贞。

1.4 时间观念差异

案例四：我们伊斯兰堡孔院的一位丁老师是新来的外派教师。有一次孔院搞活动，让他负责M织巴方学校的学生前来彩排中秋节文艺表演。但是巴方的领队老师带着学生姗姗来迟，并且迟到了一个多小时，来了也不着急着进入表演状态。这位丁老师很着急，因为后面的时间他还安排了其他项目。好多个学校的彩排不得不因此拖延至午饭以后。丁老师对于此事非常气愤和不解，认为巴方老师不讲信用，不负责任。

中国人的时间观很强，若开会要求7点到，人们往往会提前十多分钟或整点到，避免迟到，以表示对对方的尊重。但巴基斯坦人不一样，他们整个国家的时间观都很模糊，他们认为迟到是正常的事，这不是不尊重人的表现，而且到了也不会马上工作，而是谈论一些其他事情。由于丁老师没有意识到这个问题，所以导致彩排拖延，产生矛盾。要是丁老师告诉他们提前到，问题也就解决了。

1.5 其他方面的差异

在中国，点头表示肯定，摇头表示否定，但在巴基斯坦却恰恰相反，他们摇头表示肯定、赞赏，点头却表示否定，所以当巴基斯坦人对你频频摇头时你一定不要感到诧异。在巴基斯坦给人递东西时千万不要用左手，因为他们认为左手是肮脏的，用左手是对他们的极大不尊重，但中国人没有这样的概念。在中国当我们看到喜欢的小孩时，我们会不自觉的摸摸他们的头和脸以表示喜爱，但在巴基斯坦千万不要摸小孩的头，因为他们认为头是人最纯洁和高贵的地方，外人摸头这对他们来说是一种极大的侮辱行为，头只能被家里的长辈触摸。在巴基斯坦的婚礼上你会看到新娘全程满脸愁容，也许你会奇怪新娘为什么不笑，因为巴基斯坦人认为新娘愁容满面是表示对自己娘家人的恋恋不舍，新娘越哀愁越受到人们的尊重。中国古代婚礼有过哭嫁，但现在新娘都是高高兴兴地出嫁。而且在巴基斯坦不能随意戴鼻环，因为这表示已婚。

2 中巴文化差异产生的原因

2.1 社会行为规范影响

由于国别不同，地理环境和社会环境不同，自然社会行为规范也会有所不同，当一个行为在一个国家看似是合理的行为时，在另一个国家也许就是不合理行为甚至非法行为。如朋友见面时拍背，这在中国人看来再平常不过，但在巴基斯坦就被认为是不合理，忌讳的动作。摸小孩头也是如此。

2.2 影响

历来是跨文化交际中一个不容忽视的问题，由于引起来的文化冲突比比皆是，甚至演变到偏见仇恨，最后彼此互斗残杀。中国大多数人没有明确的信仰，所以没有过多忌讳。但巴基斯坦95%以上的居民信奉伊斯兰教，你到处都可感受到强烈浓厚的伊斯兰教气氛，看到清真寺的尖塔和圆顶，听到“至大”的呼礼声，所以他们不吃猪肉，不穿黄衣的习惯都是受到伊斯兰教文化的影响。

2.3 价值观影响

在文化的诸多要素中，价值观对跨文化交际的影响最大。Rokeach在1973对价值观的定义是：价值观是用来选择和解决冲突的规则。时间观也是价值观的一种体现，人们如何看待和使用时间是在特定文化中慢慢习得的。中国自古就有珍惜时间的谚语，如：一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。中国人很珍惜时间，赴约时也很守时。但巴基斯坦人的时间观念就没有这么强，在他们的价值观里，不准时赴约不是什么失礼行为，提前到达反而会让主人觉得未准备好而措手不及。此外巴基斯坦男女地位的不平等性也是受价值观的影响。

2.4 思维方式影响

思维方式影响着文化，文化反过来也影响着思维方式。中国人受儒家文化的影响，形成了委婉的处事风格，是曲线思维，形成了高语境文化，而巴基斯坦人直奔主题，是直线思维，属于低语境文化。这两种思维碰撞必然会导致交流的阻断与不理解，所以会出现这样的状况：当你委婉告诉一个巴基斯坦朋友车坏了，今天还要去机场时，他除了表达遗憾之外便无其他表示。

3 建议

文化差异带来的文化冲击对外派教师及常驻人员的冲击最大，所以掌握跨文化交际知识对他们来说显得尤为重要。对此，笔者提出了以下几点建议：

第一，在跨文化交际的知识方面：我们应该多了解巴基斯坦文化，包括政治、历史、宗教、教育、风俗习惯等，在坚守本国文化的同时做到尊重对方文化，对不同之处采取宽容的态度，做到，和谐共处的原则。第二，在跨文化意识方面：留心身边发生的跨文化交际事件，并注意思考这些事件和现象背后的文化原因，做到经常反思自己的跨文化经历并能分析出不当行为然后马上进行改正和调整，养成良好的跨文化意识。第三，在跨文化交际技巧方面：首先我们要做到最基本的就是尊重对方、其次做到消除民族歧视、增加自信、提高移情能力，降低以自我为中心等，这些因素都有利于促进交流的成功。第四，在跨文化交际态度方面：可以以开放积极的心态多参与跨文化的交际活动，在活动中与不同文化背景的人接触学习并建立良好的关系，使自己能更快更好地融入到当地文化氛围中，要避免刻板印象、偏见、歧视等不正确态度，对于不同的文化行为与观念，我们应该以宽容、包容和尊重的态度来对待。

4 结语

在全球化的今天，不同文化的交流和碰撞在所难免。巴基斯坦作为中国最铁的盟友，与中国的交流势必越来越频繁，但由于两国文化的差异，又不可避免地会带来文化的冲突，如何更好地完成跨文化交流而不至于出现令双方尴尬的局面，这是我们值得探讨的问题。本文通过对中外文化差异案例库平台中的案例进行分析，将中巴两方的文化差异进行分类，进而对差异a生的原因进行剖析，最后给出相关的建议。在跨文化交际的过程中我们应当以最真诚的心待对方，以宽容理解的态度待不同，那么交际必能成功，“巴铁”友谊定当远存。

参考文献

[1] 祖晓梅.跨文化交际[M].北京：外语教学与研究出版社，2015.

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【中图分类号】 H31 【文献标识码】 A 【文章编号】 1007-4244（2014）07-282-1

文化差异对翻译活动造成了巨大的障碍，许多国内外学者对此进行了大量研究并取得了重大成果。翻译并不仅仅是两种语言符号间的转换，它同样是两种不同文化间的交流。在翻译过程中，译者不仅需要精通两种语言，同时还需要深刻了解两种语言背后的文化差异。在翻译界，异化与归化这两种翻译方法分别有着广泛的支持群体，异化和归化之争也一直持续到今天。在解决英汉翻译中的文化差异问题中，异化和归化两种翻译方法也各有其优势和不足。本文将主要讨论异化和归化这两种翻译方法对解决英汉翻译中的文化差异问题的优势与劣势，以期更好地了解归化和异化，并将其应用到翻译实践中。

一、文化差异产生的原因及其对英汉翻译的影响

由于不同国家在地理位置、社会制度、历史背景、以及思考模式等方面的不同，其文化之间也必然会产生差异。这些文化差异主要存在于风俗习惯、行为方式、和语言特点等方面。语言是文化的载体，也是文化的必要组成部分，所以语言在很大程度上要受到不同国家文化差异的影响。而翻译作为两个国家间交流的重要方式，主要是依靠两国间语言的转换完成的。因此，不同语言间的文化差异在很大程度上会影响到翻译活动。

在中英翻译过程中，人们普遍认为文化差异因素对翻译的影响是很难避免的。译者必须认识到翻译并不仅仅是两种语言之间的相互转换，翻译还是两种文化信息之间的相互转换。译者在翻译过程中必须把两种语言背后的文化差异因素纳入考虑中。如果译者完全不顾及两种语言间的文化差异因素，那么译文读者在接受译作的过程中必定会遇到这样或那样的困难，译者也很难将原作的信息完整准确地传递给译文读者。

二、归化和异化

施莱尔马赫在《论翻译的方法》中指出：“翻译可以有两种不同途径，一是尽可能地不扰乱原作者的安宁，让读者去接近作者；二是尽可能地不扰乱读者的安宁，让作者去接近读者。”韦努蒂在此基础上提出了规划法（domestication）和异化法（foreignization）。

韦努蒂提出的归化法翻译原则是站在以英语为目的语（译入语）的立场上的，也就是说要“归化”到英语中来。归化法就是 译者以目的语为依据，尽量减少译文中的异国情调，为译文读者提供一种自然流畅的译文。即，尽量不让译文读者感受到译者的存在，像是在读本国作者用本国语言所写的作品一样。

异化翻译原则强调译者尽可能地不扰乱原作者的安宁，让读者去接近作者。与归化翻译原则相反，异化翻译原则要求译者要主动接受外语表达习惯和特点，并主动吸收外语表达的特殊方式。译者必须以原文为依据，不得擅自改变原作者的意图，要做原作者的“仆人”。异化翻译原则充分考虑到翻译过程中的文化差异因素，并使译作尽量保留原作中的异域风情及不同的风俗习惯，把“最真实”的异国文化展现给译文读者。韦努蒂认为，异化翻译原则可以“保留原作的语言和文化差异，并将读者送到异国。”如果译者在翻译过程中采用异化翻译原则，译文读者将能够充分感受到异国文化和语言的魅力与不同。

随着经济、政治、文化、资源、科技教育的全球化进程不断发展，整个世界的一体化进程也在不断加速。不同文化、不同国家的人民之间对彼此的文化了解进一步加深。因此，译者应当相信在文化全球化日益加深条件下的译文读者有能力去了解异国的风俗与文化。上文中已经提到，翻译是不同文化间进行交流的重要手段。因此，译者的在翻译中的任务就不仅仅是将作品从一种语言转换到另一种语言，他还担负着将异域习俗与文化展现给译文读者的任务。而这种传播将在很大程度上丰富并完善译入语，同时也会增强译出语的影响与生命力。

三、影响归化和异化使用的因素

郭建中认为，“如果考虑到作者的意图、文本的类型、翻译的目的和读者的要求者四个可变因素，归化和异化均有其存在和应用的价值。”一般来说，如果译者希望为译文读者介绍更多的异国风俗与文化，而且译文读者也更愿意学习和欣赏外国文化，那么译者就应当采用异化的翻译原则。但如果译者更希望取悦译文读者，使译作更加易读、易懂，而且译文读者阅读译作也只是为了娱乐，那么译者就应当采用归化的翻译原则。

例如：刀枪入库，马放南山。

译文1：Put the weapons back in the arsenal and graze the battle steed on South Hill.

译文2：Bury the hatchet.

译文3：The country is at peace.

不难看出，译文1采用的是异化翻译原则，译文2和译文3采用的是归化翻译原则。译文1是针对那些对中国文化感兴趣并希望更多地了解中国文化的读者所翻译的，而译文2和3是这对的是只需要了解原作者所表达的意思的读者。

有时候，一些外国习语与文化已为译入语读者所熟知，所以译者若是还坚持归化翻译，译文便显得冗长乏味了。

例如：He is a diamond in the rough.

译文1：他是一个未经雕琢的钻石。

译文2：他是一个有才华的人，只需培养，便能成功。

大部分中国读者已经很熟悉并接受了“未经雕琢的钻石”这种说法了。译者采用异化原则进行翻译，不仅译文简洁生动，而且更便于读者阅读。

结语：说到底，翻译的最终目的还是交流。不论在翻译过程中采用什么翻译原则，译者都应当时刻注意到原语与译入语之间的文化差异，并为有不同需要的读者提供有针对性的译文。

参考文献：

[1]许钧.翻译概论[M].北京：外语教学与研究出版社，2009.

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    一、引言

    根据世界旅游组织(World Tourism Organization)的预测,到2020年,中国将超过其它国家,成为世界第一大旅游目的地国,这是一个良机,能够让世界了解中国,了解中国文化,扩大中国文化在世界的影响力,增进中国文化和世界文化的交流与融合,让中国真正地走向世界。那么,如何既让外国游客更好地对我国五千年灿烂的历史文明有所了解,又使他们在有限的时间里接受中国有着深厚文化底蕴的诗词典故,景点传说等,就涉及到跨文化交际下的旅游英语翻译。旅游宣传资料中包含着丰富的文化因素,文化差异给汉英旅游翻译造成较大的困难,因此,要以功能派翻译理论的核心一“目的论”为指导,来探讨汉英旅游翻译的原则,提出有效的翻译方法和策略,从而准确、生动、形象地译介旅游资料,推动我国旅游业的发展。

    旅游文本翻译的内容包罗万象,跨文化交际的例子比比皆是。在旅游翻译中进行跨文化译介不仅具有理论意义,更有实际意义。优秀的旅游译本能让祖国大好河山由静态变为动态,使悠远流长的历史故事沁入外国读者的心田,唤醒外国游客对中国名胜古迹的深切向往,从而激发他们不辞万里的旅游行为。然而,目前在汉英旅游文本翻译中存在着很多问题。文军和高存以问卷调查的形式对外国游客理解英译旅游文本的情况作了调查,发现汉语旅游文本英译出现的错误有拼写、遗漏、语法、中式英语、用词不当、累赘、文化误解等若干类型。因此,汉语旅游文本的英译亟待有效的研究和探索。根据美国着名翻译家尤金,奈达的理论,要真正出色地做好翻译工作,掌握两种文化比掌握两种语言甚至更为重要。从这个意义上讲,旅游翻译是一项高层次的综合思维活动,译者不仅应使两种语言对接成功,更要使两种文化的内涵对接成功。

    二、中西文化的差异

    文化是一个民族知识、经验、信仰、价值、态度、等级、宗教以及时空观念的综合。不同民族在长期的社会实践中形成了不同的文化心理、思维方式和审美观念。中华民族主张“天人合一”的哲学理念,强调客观融人主观,喜欢借景抒情、托物言志,书画、建筑、诗歌都讲究神似重于形似。所谓“我看青山多妩媚,青山看我亦如是”的道理。反映在语言上就有了汉语行文辞藻华丽,情感横溢,讲究声律对仗、音韵和美的特点。此外,受中庸哲学思想的影响,中国人的美学观念别强调平衡美,除了极为频繁地使用对仗这一修辞格,还大量使用四字词组。在这方面,西方民族则迥然不同,亚里士多德的形式逻辑使西方哲学保持物我分离,二元对立,在主观和客观的物象关系上,更多注重模仿和再现,体现了“天人各一”的思想,直面物体本质特点,再现事物原貌。这种趋势反映在语言表达形式上,就出现了英语重形式、重写实、重理性的特点,形成了其句式构架严整、表达思维缜密、行文注重逻辑理性、用词强调简洁自然、描述突出直观可感的风格。因此,中文旅游资料中极为主观,有关感受的描写,在英译时可以倾向于选择细节。

    三、文化差异对旅游翻译的影响

    (一)由文化空缺和文化冲突造成的汉英翻译的不对应性

    语言是文化的载体,不同的地理环境、历史条件、宗教信仰、社会习俗使两种语言的词汇出现非对应和非重合的现象,它们之间没有语义共鸣,有的只是语义空缺或语义错位。也就是文化空缺所产生的词汇空缺以及文化冲突导致的词汇冲突,这些词汇我们称之为“文化负载词”(culture-loaded or culture-bound words)。民族文化的特殊性形成了语言的特殊性,象“阴阳”、“五行”、“气功”、“八卦”等词汇,严格来说,在英语中找不到对应的词。象“饺子”、“粽子”、“元宵”等食品也没有相应的词来翻译,如果勉强将“饺子”翻译成“dumpling”,此词指英美人常食用的一种水果馅或肉馅的食品,与中国的饺子并不相同,意思要宽泛得多。再如文化上的缺失,“粽子”可以解释成“s pyramid-shaped dumpling made of glutinous ricewrapped in bamboo or reed leaves (eaten during the DragonBoat Festival)”,但是,外国朋友如果不知道屈原这位伟大的爱国诗人,不知道龙舟节的来历,不知道为什么要在那天吃粽子,粽子的内涵意义仍然没有传递过去。又如“秦始皇”仅仅译成“Qin Shihuang”,可能外国游客就无法理解,如果适当补充历史背景,增译为“Qin Shihuang,thefirst emperor in the Chinese history who unified China in theyear B.C. 221”,就更容易被外国游客所理解。因此,许多专家主张以音译加注的方式来保留这类词汇的特殊文化联想意义。译者在翻译时要克服的不仅有语言障碍,而且有文化障碍,正如王佐良(1989)先生所说的“译者处理的是两种文字,面对的却是两大片文化”。

    ;(二)译者对旅游文本中的背景知识理解欠缺造成的误解

    例如,杭州的导游翻译在向国外游客介绍风景名胜时,首先遇到的是如何翻译风景地名的问题。杭州有名的风景都有其历史渊源和文化背景,翻译时稍一不慎,便会产生错误。如人们往往将虎跑泉的“跑”字念成“pao”,结果虎跑泉的英译成了“Tiger Running Spring”。其实,“跑”是多音字:一个念pao(即跑步的“跑”),另一个念pao(意为兽用爪扒土)。虎跑泉的“跑”应念作“paO”。相传唐代元和十四年(公元819年),有位法名性空的高僧云游至今日的虎跑寺,想栖禅于此,但一直苦于无水,准备迁走。夜里忽然梦见神仙相告:“南岳有童子泉,当遣二虎移来。”次日清晨,性空果见有二虎“跑地作泉”,泉水涌出。于是,他就建寺居住,并把此泉起名为“虎跑泉”。因此,虎跑泉可直译为“Tiger-clawed Spring”。

    外国游客在中国除了游览和娱乐之外,还少不了吃。中华民族的“食文化”博大精深,仅就菜式的取名而言就颇为多姿多彩。例如,有一道菜式叫“金华玉树鸡”。古语“华”和“花”相通,如果照字面翻译,那便是“Chicken cooked with golden flower and jade tree”。可是,菜中既无花,更无树,这样的翻译肯定会令人听后摸不着头脑。原来,浙江金华以产火腿而着名。青菜形似玉树,这道典型的菜肴不过是“火腿青菜鸡”罢了,向外宾介绍,可译为“Sliced chicken and ham with greens”。

    四、旅游文本翻译中文化差异的处理策略

    旅游文本翻译的日的是向外国游客介绍景点情况,传递相关信息。从目的论理论出发,译者在翻译中可以根据译文预期的交际功能,结合译文读者的社会文化背景、对译文的期待和感应力以及交际需要等,来决定具体的翻译策略和手法,不必因拘泥于与原文对等而影响译文在译语文化中的交际功能。因此,在翻译旅游资料时应该以中国文化为取向,以译文为重点,尽量保留中国文化信息。在翻译过程中,既要忠实于原文又不拘泥于原文,要从游客的角度出发,对信息进行适当调整。可采用的策略主要有如下四种:

    (一)增添

    增添是指为了使外国游客更好地理解某些字、词、名而增加一些相关资料,对旅游资料中的一些人名、地名、朝代、历史事件以及典故等做出背景资料的增加和说明。

篇9

关键词：

英汉文化；差异；涉外礼仪

自改革开放以来，我国与外国的交往越来越广泛。在任何形式的交往中，礼仪都是必不可少的，同时，礼仪是我国传统美德，是必须遵守的行为规范与道德原则，具备一定的可操作性、差异型、规范性与传承性。对此，在与国外好友进行社交的过程中，既需要遵守自身的礼仪文化，又需要照顾对方的礼仪文化，如此才能够真正体现礼仪美德。

1.英汉常规语言文化差异

1.1介绍语差异在中国，首次见面时，介绍普遍是以夸奖、表扬的语言开头［1］。但是，在国外，例如美国，领导如果这样介绍一位新教师，这位女教师必然会显得非常难堪。因为在国外，尤其是英美等国家，在初次见面的时候，不喜欢直接对其进行评论。许多国外友人认为，如果在你并不了解我的情况下就对我直接进行主观性的评价，尽管这是褒奖的话，受恭维的感受非常强，普遍会导致被介绍的人有种强加、唐突的感受，这样的介绍在我国却非常普遍。在这样的情况之下，介绍国外好友应当以对方的身份、学历或能够直接观看到的事物进行介绍，不得直接进行抽象或外貌的评论。对此，可以这样对其进行介绍

1.2称呼语差异在一般的情况之下，英语文化中称呼的形式主要有两种，其中一种是直接叫对方名字，例如“Tom，Mydear。等［2］。这种方式在英国较为少见，但是在美国非常突出，特别是在初次见面时。这样的方式不仅在年龄相等的人之间有，在年龄相差较大、在我国看来有辈分差异的人之间也能够称呼，在美国，直呼其名并没有不尊重的意义，这样的方式可以应用在教师与学生之间、父母与孩子之间，这样的方式不会让人感受到没有受到尊重，反而会让人感觉自己平易近人，对方愿意与自己待在一起。

1.3问候语差异在中国，朋友或亲人之间见面，首先就爱说“吃饭没有？”，这是因为在中国，吃饭是非常重要的，中国人认为“民以食为天”，这一问候语也是出于关心对方［3］。在国外，这一问候并不适用。如果向外国人询问，那么这位外国人首先会想，问我吃饭是什么意思，是想邀请我一起吃饭还是没钱想让我请客。在我国一句常规的问候，在外国人看来意义并不简单。除此之外，朋友之间在街上见面，我们就会习惯性地问一句“你去哪？”或“干什么去？”，被这样问之后也会下意识地模糊性回答“出去一下。”或“买东西。”这样的答非所问两者之间并不会介意，因为这只是朋友之间的常规问候而已。而在国外，在街上相遇，如果你问或者，那么对方会认为你是在干涉他，想要“拷问”他。由此可见，我国常用的问候语并不能用于涉外礼仪当中，外国人非常强调自己的隐私，在问候时，尽可能地避免涉及对方隐私。

1.4隐私差异对于隐私，相对于外国人，中国人并不那么注重，中国人会问对方是否结婚、收入、年龄、等。在国外，这些所有问题都是涉及隐私，都是侵犯隐私［4］。对此，与外国人谈话时，应尽可能地避免这些问题。同时，对于年龄的认知态度差异非常大。在中国，“老”这一字代表着自己年龄较高，应当受人尊重；在国外，“老”代表着自己年龄大、没有价值了，是社会的累赘。所以，在涉外交际时，尽可能不询问对方年龄，尤其是年龄较高、身体健壮的老年人。

1.5请客差异饮食文化在国际之间的礼仪文化中差异非常大，我国人在这方面非常热情，但是如果不清楚对方的饮食文化，过于热情的行为就会产生负面效果［5］。例如，我们在请客吃饭时，无论菜是否多样，种类是否齐全，总会客气地说“今天没什么菜，将就吃。”或“照顾不周。”等客气话，而外国人在听到这样的客气话时，会产生两种想法，一种是“明明这么多菜，为什么骗我？”，另一种是“既然要请我吃饭，为什么不做好菜，真没诚意。”除此之外，中国人表示热情的夹菜行为，外国人也是非常无法接受的，外国人请客会说表示热情。对于请客，英美等国家的请客吃饭在我国看来可能极为难以接受，这些国家的友人如果请你到餐馆吃饭，最终结账时并不是他付，而是各付各的账。

2.英汉非语言交际的文化差异

2.1对非语言交际的重视差异交际是一个非常复杂的过程，没有良好的交际能力，人与人之间就无法沟通。交际除了语言交际以外，非语言交际也是非常重要的一部分。在中国，人们并没有非常重视非语言行为，而在国外，重视程度非常高。在交际中，非语言交际主要有身体姿势、穿着、眼神、手势及表情等。例如，在我国，教师在课堂上一直都比较注重自身的威严形象，尊重自古以来的“尊师”，在课堂上普遍不会展现过于夸张的行为动作。而在国外，特别是美国，课堂上，教师非常习惯也比较重视自己的肢体语言，教师在课堂上常常利用肢体语言进行教学，尤其是在讲授动物的时候，教师一般会模仿动物的叫声、动作等，通过这样的教学模式引导学生，引发与学生之间的共鸣。国外教师更加看重自己非语言的教学，也就是非语言交际，而在我国，教师则要求学生注意自己的言行举止，教师在讲课时不得说话，想要发言必须举手等。再如，在礼物的接受方面，我国常常在接受礼物之后习惯性地将礼物放在一旁，待没人之后再打开，而西方则不一样，西方人认为放在一旁是一种轻视的行为，西方人习惯性当着送礼物人的面拆开礼物。对此，在接受西方人所送礼物时，应当当面直接拆开，而不是放在一旁。

2.2相互之间距离与空间习惯性差异距离的差异主要体现在人与人交往过程中说话的距离及个人空间。相对于我国，国外友人与人交流时习惯保持一定的距离，尤其是美国人，认为10英尺左右才是正好的交流距离，他们不习惯别人过于靠近，认为过于靠近是侵占空间的行为。同时，如果侵占对方空间不及时进行道歉，对方就会产生厌烦情绪。对于空间的保护，不仅是我国，整个亚洲人都没有考虑私人空间的习惯，许多人认为，距离越近就代表关系越亲密。对此，日本人在与人交流时，常常会刻意靠近对方，这也是日本人与美国人在交流过程中，常常发生美国人一直“退让”的原因。除此之外，我国人习惯性将左边的位置视为上座，而西方人则是习惯将右边位置视为上座，这也是在涉外礼仪当中应当注意的事项。

2.3身体姿态差异身体姿态主要包含手势、脚的抖动、头部摇动等。在不同的社交礼仪文化当中，身体姿态的要求差异非常大，尤其是在跨国家的文化交际中，身体姿态的异常行为极容易导致参与者有难以忍受的感受。例如，“OK”这一手势是国际上都较为普遍的一种手势，这一手势在我国、美国等国家能够表示“可以、好”等意义，但是在其他不同地区的国家所代表的意义差异巨大，例如，在巴西、意大利等国家，这一手势代表藐视、不屑，在法国等国家刚好相反，这一手势则表示价值意义为“零”，在日本则是代表“钱”的意思。由此可见，在不同的国家、不同的社交文化中，这一手势所代表的含义也有所不同。所以，在国际社交时，必须注重自己的身体姿态，不能乱用，否则会适得其反，让对方认为自己被侮辱、贬低等。

2.4表情差异在我国，微笑代表礼貌，代表友好，是一种积极的行为，而在东南亚等国家，微笑是用于表示内心的难受、尴尬的。与此同时，浪漫之都法国，微笑是不能平白无故的，在俄罗斯，如果在公共场合微笑，则代表这会让人感到可疑。由此可见，在涉外礼仪当中，如果对方所习惯的文化差异中，微笑并不是正面的、积极性的行为。例如，中国人与外国人在同一餐桌吃饭时，如果外国人不小心打掉一个盘子，中国人习惯性地用微笑表达“没关系”，而外国人却不会理解，反而会认为他受到了嘲笑，会非常恼火。眼神在不同文化差异当中使用目的也有所不同，在美国，眼神接触太少便表示两人之间关系较差，而在中国，会因为尊重、礼貌或服从等目的不会长时间注视对方，长时间注视普遍适用于表示惊讶、好奇等。在中美社交礼仪中，如果眼神注视时间过少或眼神一闪而过时，对方就会认为自己受到了藐视，认为中国人对自己有反感情绪、看不起自己等。中国人却极不习惯对方一直盯着自己。结语英语是当前常用的国际交流语言，在涉外交际时必须深刻了解英文的社交礼仪。在商务行为中，一般而言，对对方礼仪文化上的认同、了解及熟悉越深刻，就越有可能成功。对此，在认识并掌握国外文化、对方国家文化知识背景的同时，还需要深刻认识对方国家的礼仪文化，清楚对方利益交际当中的敏感点，如此才能够有效沟通，促使彼此之间达成合作与友好。

参考文献：

［1］杨莹.跨文化视角下的中西文化差异在商务礼仪中的体现［D］.中南大学，2009.

［2］王驰.浅谈文化差异和文化空缺问题在英汉商标翻译中的体现［J］.吉林省教育学院学报旬刊，2012（2）：55-56.

［3］郝佳丽.从涉外礼仪谈跨文化交际———兼议汉语国际教育硕士在跨文化交际中应具备的素质和能力［J］.新西部旬刊，2011（06）：130-130.

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中图分类号：G710 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2014）20-007-02

中国和日本一衣带水，文化相通，互有影响。日本的文化、历史、政治等方面不仅深受中国文化的影响，而且还形成了独具特色的岛国文化。以后，中日间国际商务活动不断增加，商务礼仪起着举足轻重的影响。虽然中国和日本两国之间文化背景有很大的相似点，但是各自也持有自己独特的文化背景差异。与日本人交往时，了解一些对方的的商务礼仪和禁忌是有助于商务谈判的成功。反之，按照我们的思维方式则会产生文化冲突，让他们感觉不尊重自己，进而会对商务谈判带来巨大损失。

本文，通过列举中国和日本两国在商务礼仪的不同点进行比较，了解两国商务礼仪的差异。

一、中国商务活动礼仪

1、宴会

在中国宴会一般是大家围坐着圆桌一边品尝着美味佳肴，一边畅谈着工作、生活等话题。通常情况是面朝入口处的座位为主人座位；主人对面是副主人位置；主人的右边为主宾，左边为第二副主宾；副主人位置的右边为第一副主宾；其余按先右后左顺序依次类推。宴会当中，通常是饮用白酒的。把白酒倒入小些的杯子里，然后大家举杯，高呼“为了××大家来一起干杯”一饮而尽。最近，宴会当中饮用红酒来代替白酒的例子也不少。刚开始的时候，与会者大家一起干杯，之后参加宴会的每一个人都会和其他人边交谈边相互敬酒。不仅是主办方向客人敬酒，而且与会者也会说“借此美酒之际”，向主办方频频敬酒致敬。

2、人名的称呼

在中国，一般称呼对方的时候只是在姓的前面加个“先生”，比如“李先生”“王先生”等。但是对于女性来说称呼“某某先生”也是没有关系的。如果对方有头衔或职务等，在称呼他们的时候可以在姓名后面加上头衔或职务，称为“陈总经理”“李董事长”等。（注1）如何称呼政府官员等地位较高的人时，最好加上对方的职务、头衔等一起称呼。这样的话，让对方听起来也比较舒服，更容易增进双方的感情。

3、馈赠礼物

中国人一向重交情，赠送礼品是表达友情的一种方式。在中国，你要去拜访贸易伙伴企业或机构的时候，有馈赠礼物的习惯。如果把受礼人的单位或姓名刻在礼品上的某个位置，注明赠礼的理由，会使礼品具有更大的珍藏价值。但是也有一些禁忌要特别注意，比如在日本，经常被作为纪念品的座钟或者挂钟这样的东西，在中国是不可以送的。因为「をる的中文汉字是“送钟“（song zhong），它和在葬礼吊念去世的人的“送终”的发音是一样的，是很不吉利的说法。所以钟表这样的东西，是很不适合作为礼物送给他人的。但是，如果是手表的话，这个问题就没有了，这倒是很有趣的事情。

4、问候

在去大型企业或者机关单位的时候，因为要在门口办理相关手续，所以要预留一定的时间去拜访企业。在被让到会客室或者会议室之后，初次见面的问候就是从握手开始的。首先，在接待来访者时，这一问题变得较为特殊一些：当客人抵达时，应由主人首先伸出手来与客人相握。而在客人告辞时，则应由客人首先伸出手来与主人相握。前者是表示“欢迎”，后者则表示“再见”。然后就是递名片了，不必像日本人那样边读出自己的名字，边交换名片。名片要正面向着对方，方便对方。当对方递过来的名片应该双手接过，以示尊重和礼节。如果差不多用时递过名片，自己的应该从对方的稍下方递过去，同时以左手接过对方的名片。

二、日本商务活动礼仪

1、宴会

在日本的企业界内，宴会是必不可少的商务活动。很多企业，把宴会还作为员工的福祉活动。还有在新年度新员工入社的时候，通过举办宴会来增加信任和了解。也是增进人际关系的一个很好地机会。进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做「干事的人来打点一切，当然最后也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。一般情况，与会者相互之间愉快地敬酒交谈，增进感情。但是对于一些不胜酒力的人强迫他们喝酒的话，这种就可以能成为仗势欺人或者酒势欺人的不好行为。

2、人名的称呼

在日本，称呼对方的时候一般在他人的名字后面加上[san]来称呼。但是，要注意的是在商务活动场合，不能只用名字来称呼对方。这样是家人或者关系非常亲近的朋友之间来的称呼。还有和中国一样的，在称呼别人的时候加上对方的头衔、职务等，比如“田中社长、松下部长”。

3、馈赠礼物

在日本也有赠送礼物的习惯。但是，要特别注意的是在接受别人礼物之后，回赠礼物是切记不能回赠相同的礼物。在选择礼物的时候，也不要赠送价格过高的礼物，这样会让接收方比较尴尬。在日本送礼的数量也有要求，偶数的不行，特别是四（日语中四的发音和死的发音是一样的）。拜访客户的时候最好也不要送花，因为送花一般是男女之间表达爱情或者在葬礼的时候赠送。特别是，它是日本皇室的代表，一般情况下不能随便使用。收受礼物一方，在接受礼物是要再三感谢。下次去拜访对方是一定要把之前收受礼物的事情在表示感谢一下。“非常感谢之前馈赠的礼物。”这样被认为是日本的商务社交礼仪。

4、问候

通常日本人问候的时候，不是握手而是行鞠躬礼。鞠躬的时候要一定的鞠躬角度之说、一般有三种鞠躬角度。①点头，是一种简单的问候。角度是15度，目光从自己的脚尖开始向前1.5米左右的地方。②行礼，是通常的礼仪问候。角度是30度，从脚尖向前50厘米到60厘米左右。③最重要的行礼是感谢、谢罪。角度是45度到90度，一般要看到自己的脚。日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好交往。最好要准备一个名片盒，里面大概放置10张左右。在互换名片的顺序，去访问的人要先拿出，职务低的人先拿出等。递名片的时候要双手递，两手的大拇指和食指轻轻地压着名片，字要能让对方读出的方向递出。然后用双手有礼貌的接受对方递过来的名片。

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1数字的处理

就中西方数字而言，英语中的数字往往是实数，这与他们逻辑分析型的思维模式有关，而汉语中数字的虚实则要根据上下文来判断。这跟汉英语的构成方式有关。“西方语言是形合的语言，而汉语是意合的语言。”（徐行言：158）而且，从语法上讲，英语的词语有人称、数、格、时态的区别和变化，而汉语则很少。比如“我”，汉语就说“我”，而英语相应的则有I,me,myself。

因此也就造就了汉语的模糊性，相比之下，英语的精准度要高一些。汉语的数字往往虚实两用，因此具有比较英语多的修辞和文化含义。在翻译的过程中，尤其是文学翻译的过程中，对数字的处理一定要根据不同的语境和意义，采取不同的解决方法。《明湖居听书》中采用了大量的数词，Harold和杨做了不同的翻译。原文第二段在谈到观众对王小玉唱曲的反应中有这么一句话：“五脏六腑里，象熨斗熨过，无一处不服帖；三万六千个毛孔，象吃了人参果，无一个毛孔不畅快。”这句话是运用通感的修辞手法，把本来诉诸于听觉的王小玉的唱曲声用肤觉、味觉、意觉等贯穿起来，来表现王小玉曲声的优美。这里的五，六和三万六千都不是实数，而是指全身上下的每一个部分，每一个器官。Harold将其分别译为“thestomachandbowels”和“thethirty-sixthousandporesoftheskin”，而杨则将其译为“alltheorgansofthebody”和“thewholebody”。

可见，杨是在理解了意思以后进行的意译，而Harold则是直译。类似的例子在文章中出现的还有很多。例如：三四叠，Harold译为“threeorfourhighestflourishes”，杨译为“thehighestpitch”；千回百折，Harold译为“withathousandtwistsandturns”，杨译为“windingskillfullywithallitsart”；削壁千仞的“千仞”，Harold译为“thethousand-fathomcleftwall”，杨译为“theprecipice”；三十六峰，Harold译为“thirty-sixpeaks”，而杨没有译。

由此可见，在翻译的时候，Harold往往将其直译，而杨时在理解源语意思后进行的意译。这也反映了中西方思维模式的不同，即：西方注重逻辑分析，而中国讲究整体意义。语言是文化的重要载体，中西方学者在翻译上的差别恰恰体现了他们在文化上的差异。正如上个世纪前半期，美国著名语言学家，人类学家萨丕尔·沃尔夫师徒共创了“萨丕尔-沃尔夫假说”，他们认为：“语言不同的人们应该具有相应的不同的思维模式，语言决定了人们的思维，思维不能脱离语言而存在。”可见中西方不同的思维模式是与各自的语言分不开的。

由于数字广泛地应用于成语、俗语、谚语和文学作品中，作为夸张或者比喻的修辞手段，所以在文学翻译中经常出现。李白的《望庐山瀑布》在中国是一首几乎家喻户晓的诗：日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。飞流之下三千尺，疑是银河落九天。这里的“三千”不是个实数，而是描写瀑布奔流而下的壮观。“九天”也不等于英语的ninedays，而是一个富含中国文化内涵的词。古代传说天有九重，九重天为最高一层。对于“九天”，许渊冲的译法是“azuresky”，王守仁和美国诗人约翰·诺弗尔将其译为“theheavens”，而文殊的译法则是“theninthheightofHeaven”。笔者认为这里文殊的译法比较好，因为他在翻译的过程中保留了“九天”一词的中国文化内涵。

在中国经典小说《红楼梦》中有很多后来广为流传的俗语，例如：古话说的好：“一龙生九种，种种各别。”未免人多了，就是龙蛇混杂，下流人物在内。其相对应的译文是Asproverbsoaptlysays,“Adragonbegetsnineoffspring,eachonedifferent.”Andinevitablyamongsomanyboystherewerelowtypestoo,snakesmixedupwithdragons.

这里的九当然也不是实数，而是形容贾府的人多。但在翻译的时候，采取这种直译的方法，中外读者都能理解，同时也能了解中国的俗语和传统中国文化。还有一句“女大十八变”，译文是“Agirlchangeseighteentimesbeforereachingwomanhood.”（金惠康：95）他采用的是以源语文化为认同的直译，较好的保持了源语的特色，但笔者认为这容易让西方读者产生困惑或者错误的理解，因为他们往往把汉语中的虚数等同于英语中的实数。那么，原本的十八变就成变了十八次，意义完全不同了。

在我们耳熟能详的成语、谚语、歇后语里，也经常包含着数字，而这时候对数字的翻译就应该做到通俗易懂，不见得要与本来的数字对等。如“接二连三”，中西方都能认可和接受的译法是oneafteranother；乱七八糟：atsixesandsevens；九死一生：anarrowescapefromdeath；五光十色：multicolored；颠三倒四：incoherent；万无一失：noriskatall；三思而后行：Lookbeforeyouleap;吃一堑长一智：Afallintothepit,againinyourwit；七上八下：inaturmoil；不管三七二十一：regardlessoftheconsequences；三个臭皮匠，赛过诸葛亮：Twoheadsarebetterthanone；人无百日好，花无百日红：Mancannotbealwaysfortunatejustasflowersdonotlastforever；此地无银三百两：Aguiltypersongiveshimselfawaybyconspicuouslyprotestinghisinnocence；一朝被蛇咬，十年怕井绳：Oncebitten,twiceshy；千里送鹅毛，礼轻情意重：Thegiftitselfmaybeaslightasafeature,butsentfromafar,itconveysdeepfeelings；半斤八两：sixofoneandhalfadozenoftheother，等等。可见，在包含数字的习语、成语、短语等的翻译中，并不是一是一，二是二，而是以习惯为准则，将他们译成了中西方读者都可以接受的形式，这其中对数字式有取有舍的。

2中国文化特有事物的翻译

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一、引言

根据世界旅游组织（World Tourism Organization）的预测，到2020年，中国将超过其它国家，成为世界第一大旅游目的地国，这是一个良机，能够让世界了解中国，了解中国文化，扩大中国文化在世界的影响力，增进中国文化和世界文化的交流与融合，让中国真正地走向世界。那么，如何既让外国游客更好地对我国五千年灿烂的历史文明有所了解，又使他们在有限的时间里接受中国有着深厚文化底蕴的诗词典故，景点传说等，就涉及到跨文化交际下的旅游英语翻译。旅游宣传资料中包含着丰富的文化因素，文化差异给汉英旅游翻译造成较大的困难，因此，要以功能派翻译理论的核心—“目的论”为指导，来探讨汉英旅游翻译的原则，提出有效的翻译方法和策略，从而准确、生动、形象地译介旅游资料，推动我国旅游业的发展。

旅游文本翻译的内容包罗万象，跨文化交际的例子比比皆是。在旅游翻译中进行跨文化译介不仅具有理论意义，更有实际意义。优秀的旅游译本能让祖国大好河山由静态变为动态，使悠远流长的历史故事沁入外国读者的心田，唤醒外国游客对中国名胜古迹的深切向往，从而激发他们不辞万里的旅游行为。然而，目前在汉英旅游文本翻译中存在着很多问题。文军和高存以问卷调查的形式对外国游客理解英译旅游文本的情况作了调查，发现汉语旅游文本英译出现的错误有拼写、遗漏、语法、中式英语、用词不当、累赘、文化误解等若干类型。因此，汉语旅游文本的英译亟待有效的研究和探索。根据美国著名翻译家尤金·奈达的理论，要真正出色地做好翻译工作，掌握两种文化比掌握两种语言甚至更为重要。从这个意义上讲，旅游翻译是一项高层次的综合思维活动，译者不仅应使两种语言对接成功，更要使两种文化的内涵对接成功。

二、中西文化的差异

文化是一个民族知识、经验、信仰、价值、态度、等级、宗教以及时空观念的综合。不同民族在长期的社会实践中形成了不同的文化心理、思维方式和审美观念。中华民族主张“天人合一”的哲学理念，强调客观融入主观，喜欢借景抒情、托物言志，书画、建筑、诗歌都讲究神似重于形似。所谓“我看青山多妩媚，青山看我亦如是”的道理。反映在语言上就有了汉语行文辞藻华丽，情感横溢，讲究声律对仗、音韵和美的特点。此外，受中庸哲学思想的影响，中国人的美学观念别强调平衡美，除了极为频繁地使用对仗这一修辞格，还大量使用四字词组。在这方面，西方民族则迥然不同，亚里士多德的形式逻辑使西方哲学保持物我分离，二元对立，在主观和客观的物象关系上，更多注重模仿和再现，体现了“天人各一”的思想，直面物体本质特点，再现事物原貌。这种趋势反映在语言表达形式上，就出现了英语重形式、重写实、重理性的特点，形成了其句式构架严整、表达思维缜密、行文注重逻辑理性、用词强调简洁自然、描述突出直观可感的风格。因此，中文旅游资料中极为主观，有关感受的描写，在英译时可以倾向于选择细节。

三、文化差异对旅游翻译的影响

（一）由文化空缺和文化冲突造成的汉英翻译的不对应性

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在中国最大的电影数据库豆瓣电影[1]的用户评分信息（中文）[2]和全球最大的电影数据库imdb[3]的用户评分信息（英文）[4]中，综合每部影片看过的人数以及该影片所得的评价等综合数据，产生最受欢迎的前250部（top250）电影。如下表所示：

中国大陆 美国 香港 台湾 日本 法国 英国

豆瓣 11 111 20 6 28 22 17

imdb 0 165 3 0 15 13 20

交集（共88部） 0 55 1 0 8 5 10

通过数据，我们可以发现：

1、中国人最喜欢看的电影的首要来源是美国，其次是日本，再次是法国和英国。

2、豆瓣最受欢迎的前250部电影（top250）中，中国大陆出产的电影只有11部，仅仅是美国出产电影（111部）的十分之一。这说明中国电影，虽然数量庞大，但少有高质量的内容，远远无法满足观众日益增长的文化需求。从imdb的数据看，中国大陆和中国台湾出产的电影没有一部进入imdb的最受欢迎的前250部电影（top250）中。中国香港出产的电影仅有3部进入imdb的top250中，说明中国香港出产的电影虽容易被大陆地区所接受，但是并未取得国际观众的核心认同。这种现象可以反映出中国电影的劣与优。中国电影的劣处在于，从整体来说，在国内和国际的影响力都甚弱；但福祸相依，中国电影的优处恰恰在于，其在国内和国际的影响力都有很大的提升空间和提升潜力。

3、美国电影不仅在中国国内占据了绝对主流地位，在国际上也是如此。在豆瓣和imdb前250的交集中，共有88部相同的电影，其中55部为美国电影。

4、受中国传统文化影响深厚的日本出产的电影远远高于中国，其出产的电影在豆瓣和imdb的top250中，与英国、法国出产的电影不相上下，他们在电影方面的文化国际影响力远高于中国。

为反映数量上的差异，进一步分析豆瓣电影数据库与imdb电影数据库中的交集[5]，数据分别为：中国香港电影为2521部、中国台湾电影为379本文由收集整理部、中国大陆电影为1024部，中国电影共计为3924部，美国电影共计为9946部。中国大陆电影输出西方的数量只有约美国输入中国电影的10%，从数据可以看出中西方在输入到对方观众中的电影数量的明显不对等性。我们用几个图标来说明问题。

如figure 1所示，横坐标为每部电影的得分（0-100，为imdb实际加权评分的十倍），大陆的电影的得分在imdb数据库中的得分普遍低于美国电影，其中高于80的只有约2%。

figure 2不同国别电影在imdb的用户评价数的累计分布函数（cdf）

从每部电影的用户评论数角度。如figure 2所示，中国产电影的用户评论数远低于美国电影，不足10%的电影超过1000评论。相对的，美国电影中评论数大于1000评论的比例是74%。

如果在考虑绝对值只有1025部，也就是说中国大陆产电影在imdb上评论超过1000的只有100部左右。这说明中国电影在海外特别是美国观众中的不论是内容的数量和受欢迎程度都与中华文化应有的国际影响力是不相符合的。

而反观美国电影在大陆的受欢迎程度，如figure 3所示，评分高于80的比例甚至高于国产电影。

figure 3 每部电影在豆瓣评分的累计分布函数（cdf）

二、原因探讨

以上出现的现象值得我们深思。造成这种现象是多方面的原因。但可以肯定的是，由于中国电影的审查制度和引入机制的原因，这些美国电影（9946部）多数没有通过合法渠道引进版权。

没有合法版权的电影，为何在中国如此风行？首要的原因应该是，这些电影在中国有市场，尽管政府监控的比较严格的时候，依然能够通过各种渠道进入中国市场。

虽然从2010年开始，国家版权局加强了对视频网站的监管力度，一些大的视频网站被列入了监管范围。在国内排名靠前的盗版bt网站被大量关闭，大型视频服务网站的盗版行为由于受到版权所有者的起诉和高额索赔要求，盗版率明显下降。2011年12月30日，国家版权局通报了视频网站主动监管的情况，优酷网、乐视网、酷6网、土豆网等18家重点视频网站影视节目正版率在70%左右[6]。然而，与之相应的，数以万计的中小型盗版影视网站却因此得到迅速发展。这些网站没有国家广播电影电视总局的《信息网络传播视听节目许可证》，甚至连基本的《中华人民共和国增值电信业务经营许可证》（icp）也没有，网站的域名注册通常不通过国内的域名注册商，他们即使被发现，也不能够轻易地确定处罚对象。

其次，这些中小型网站由于自身的限制，没有足够的技术实力以实现内容的高效能、低成本的传播，也没有足够的经济实力以提供视频的存储和带宽。他们往往通过与qvod、xunlei等合作的方式，中小型网站可以获得网站的广告收益，而qvod可以通过客户端获取客户端广告收益或如xunlei获取会员收益。这种新型的商业模式，由于当前法律的空白，版权所有者根本无法通过法律手段解决。一些法院甚至将之称为“为保护软件开发商自主创新确立的司法范例”[7]。这些没有获得版权的影视网站为数众多，一些网站的alexa流量排名相当靠前，如人人影视（yyets.com的国内流量排名为221），分为片源、字幕翻译、转码、上传到bt/emule/迅雷快传/qvod的一系列分工明确的团队。

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由于中国从初中甚至小学就将英语作为主要的课程，客观上国内存在大量的优秀外语翻译人才，打击盗版的不力和政府对引进国外影视作品的限制。例如：中新网2月13日电 广电总局日前下发通知，要求进一步加强和改进境外影视剧引进和播出管理工作，境外影视剧不得在黄金时段（19：00-22：00）播出。各电视频道每天播出的境外影视剧，不得超过该频道当天影视剧总播出时间的百分之二十五。

这些反盗版的举措，在某些方面，反而促进了盗版网站的发展和壮大。中国电影市场“欲抑之，反而扬之”的现象，不能不引起重视和反思。

三、建议对策

中国电影的现状警策我们，中国电影要走的路还很长。需要“用社会主义核心价值体系引领社会思潮，在全党全社会形成统一指导思想、共同理想信念、强大精神力量、基本道德规范”[9]的电影文化核心价值体系，落实和践行电影文化核心价值体系。

首先，中国电影要找寻电影文化社会主义核心价值体系与大众电影文化兴趣的契合点。中国五千年的民族优秀文化，契合点不仅仅只是后宫，应该面向更广阔的空间，诸如中华民族五千年来的智慧与不屈不挠的意志和开拓创新的精神等。