饮食安全教育范文

导语：想要提升您的写作水平，创作出令人难忘的文章？我们精心为您整理的5篇饮食安全教育范例，将为您的写作提供有力的支持和灵感！

篇1

1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2、了解在学校应注意的一些食品方面的安全。

【活动形式】

以问答、竞赛、游戏为形式，以竞赛小组为单位。

【活动前准备】

1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

2、制作道具、准备奖品。

3、选定主持人和参赛队员，搞好班级布置。

【活动过程】

一、谈话引入

二、班长宣布“食品卫生安全主题班会”开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。

竞赛规则

1、全班同学除6名评委和一名主持人外，其余分两组，每组指派4人作为代表进行比赛。

2、在活动过程中尊重参赛同学和评委，不能大声喧哗，中途不能无故离开座位，整个活动时间为40分钟。

3、在比赛的每一个环节，都要听清主持人所说的答题注意事项，再进行答题。

4、竞赛结束后，当场公布比赛成绩，颁发奖品。

主持人：喜欢零食是孩子们的天性，但我们往往在吃得高兴的同时，却忘记了要看看食品是否过期，是否变质。因此，这就存在着一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，在生活中还做到以下几点：

《食品卫生与饮食安全知识》主题班会教案 《食品卫生与饮食安全知识》主题班会教案

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

二、食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

主持人：下面进行第一个环节。这个环节是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加3分，答错不扣分。

1、 绿色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，现在让我们一起来看看得分情况吧!

三、抢答题

主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是抢答题，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以举手抢答。每答对一题加3分，答错不扣分。举手抢答者答错后不再继续抢答，直接进行下一题的抢答。

1、发霉的花生能吃吗?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

四、辩论题

主持人：现在是辩论赛环节。小组讨论(可以离开座位和组内其他成员进行讨论交流)，每组派一个代表说出你们的意见和结论，组内其他成员可补充。说得好的小组加5分，次之加3分。

主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停止使用。

主持人：好啦，辩论赛到此结束了。从双方的辩论中，我们知道了使用一次性筷子、塑料餐具有弊也有利，但总地说来，是弊大于利，应停止使用。现在请评委们对两组同学的辩论情况进行举牌评价。(如成绩相等，则两组各加5分)

“食品卫生安全知识竞赛”到这里就全部结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。(算积分)

比赛结果已经出来了，xx组获胜。让我们以热烈的掌声向xx组表示祝贺。

五、唱《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。

主持人：现在，让我们拍起手来，一起来唱《食品卫生安全童谣》。

食品安全真重要，病从口入危害大。

《食品卫生与饮食安全知识》主题班会教案 本站提供中小学主题班会-主题班会设计-主题班会教案-主题班会实录

良好习惯要养成，食品挑选切注意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

篇2

《幼儿园教育纲要》倡导：幼儿教育务必将幼儿生命保护与健康教育置于首位。作为人生教育基础的幼儿教育，仅在幼儿生命有保障的前提下，方可谈到幼儿的未来教育，教师首要的任务就是引导幼儿如何保护生命。任何的教育，首先皆应以人为本、以尊重生命为前提。培养与强化幼儿的自我保护能力，展开安全教育，显然是家庭以及幼儿园教育的关键。虽然国家一再提倡幼儿的安全教育，可是近年，幼儿的安全问题时有发生，已经逐步成为人们关心的焦点，幼儿园的意外伤害事件已然成为、影响当下幼儿健康成长的第一杀手。怎样采取安全防范，阻止各种安全事件的发生，已成为当下幼教工作者需研究的重要课题。

1．当下幼儿安全教育存在的隐患

1.1幼儿自身的安全意识缺失

对世界冲满好奇的幼儿，其活泼、爱动的探索性格，因天性无知，无法对危险进行正确判断，常常将自身陷入风险之境。如：幼儿玩耍时，攀爬过高导致下不来；在玩滑梯时，不顾前面的小朋友出现冲撞行为；有的幼儿在面对危险时不知躲闪；这些都是幼儿对自身行为所造成的后果没有预见能力、也是安全意识缺的表现。

1.2家长对幼儿安全教育的缺失

我国当下的现状是，一个孩子八个大人守着。吃饭怕烫着、走路怕硌着，八个大人十六只眼睛，火眼精睛一般的将孩子圈在自己的视线里，限制孩子的活动，不是对孩子采取主动积极安全防患教育，而是被动的选择大人全揽的安全保镖。相反的，家长忙于工作，对孩子放任自流，上述两种，皆疏于对孩子进行日常安全隐患的防范教育，导致幼儿安全意识缺失。

1.3幼儿园安全教育的缺失及管理隐患

1.3.1幼儿园教师的问题

幼儿安全教育中，存在幼儿教师思想上认识到安全的重要性，而在实际的教学中，存在对安全教育的不足；而还有一些老师，根本上就忽视了安全教育。普遍存有对当前幼儿园突发事件应急预案不健全，有的幼儿园尽管有应急预案，可是其操作性却不强。实际模拟的紧急疏散及演练活动，包含躲避危险、逃生及自救与互救等等的安全教育的不足，直接影响了幼儿自我保护能力方面的缺失［2］。

1.3.2幼儿园设备设施的安全隐患

一些幼儿园，在消防安全设施上，存在器材不足、设施落后、消防通道与要求不符等现象。并且，供幼儿玩耍游戏的设备设施陈旧老化现象严重。如滑梯、转盘、秋千、木马等等游戏玩具年久失修，给幼儿的安全带来极大隐患。

1.3.3幼儿园管理制度的缺失

一些幼儿园存在对幼儿的安全管理缺乏重视，直接的表现就是幼儿安全制度的不完善及幼儿园内部的安全管理缺乏。例如，幼儿贪玩好动的天性，常常趁幼儿园门卫不注意，偷偷的溜出去；有的甚至走失，此为门卫安全意识不强带来的安全隐患；某些幼儿园在饮食的管理上，存有食品进货的渠道缺乏规范、硬件设施落后、食堂的工作人员无证上岗、卫生设备差等影响幼儿身体健康的安全隐患。上述因素皆为幼儿园安全管理缺失所致。 2．幼儿安全教育举措

篇3

作为一名近视的体育教师，在进行课堂教学时总会心存拘束：不戴眼镜，视力模糊，课堂的组织和管理不能到位，使课堂的教学质量大打折扣。有些体育教师喜欢戴隐形眼镜上课，但由于长时间戴隐形眼镜，会出现眼睛干涩、角膜发炎等症状。因此，大部分近视的体育教师会顺其自然地选择戴眼镜进行教学。但在教学实践中，笔者（也是眼镜佩戴者）发现体育教师佩戴眼镜上课存在许多不足和安全隐患，现通过自身在教学中的实例，归纳了如下对策与广大同行交流。

二、案例分析

1.竞技项目——教学比赛时

虽说体育教师是体育课堂的组织者和管理者，能轻松且妥善安排好学生的练习分组，使课堂次序井然。但有时教师与学生共同参与练习时，教师往往也会失去“组织和管理”这一能力，不能顾此及彼。

案例1：在一次篮球综合练习课上，为了提高学生的练习兴趣，在教学比赛环节中，设计了我与学生共同参与比赛。可想而知，同学们的积极性极高，比赛顺利地进行着。突然间，同伴投篮的球被篮框“盖”了一个大帽，站在篮下卡位的我来不及躲闪，球刚好落在我的侧脸，将我的眼镜打落在地。我庆幸自己戴的是非金属框眼镜，眼睛没有丝毫受伤，眼镜也无大碍。

这一场景引起了我的注意和深思。从案例中，笔者感受到：戴眼镜的体育教师与学生一起参与有身体接触的教学比赛时，一定要注意自身的安全和眼部的保护。倘若当时球落在我正脸的话，必定会造成眼部的受伤，后果就严重了。因此，事后笔者进行了回顾、分析和反思，总结了相应的对策。

对策：（1）教师在场上要明确自己的角色地位：教师与学生共同参与练习时，教师是一个组织者、引导者和配合者，不能总是单靠教师来完成整个练习，教师要组织和调动学生进行进攻和防守练习。此时，教师既是队员，又是教练，且要更偏向于教练。（2）教师在练习时要眼观六路，耳听八方，随时注意来球和传球，并且做好自我保护。（3）教师要尽量远离球站位，且应正对有球队员，或用眼睛余光观察球和其他队员的位置，用语言提示加上穿插跑动，组织和指导学生练习。

2.分组练习——教师兼顾时

体育运动中一部分运动伤害的原因是由于注意力不集中造成的。在体育课堂中，由于练习场地空旷，学生练习分散，体育教师有时候也会出现兼顾不利的情况。

案例2：在一次双手胸前传接球的课堂教学中，我设计了拓展练习——隔人传接球：5人一组，隔人（对角线）传接球，分小组练习。在巡回指导时，我发现有一个小组5位学生的传球动作都非常标准，球速也控制得很好。因此，我就上前一步，来到他们身边，面向全体学生，用赞赏的语气说：“你们传球的动作掌握得很好，传球力度也很到位，要不再加一个球进去试试看？”他们豪爽的答应了。就在此刻，旁边小组的一个球像失控了的导弹一样，正面朝我飞来。有学生喊道：“老师，小心！”我迅速用双手挡住脸才躲过“一劫”。

从这一案例中，笔者感受到：要是当时没有学生的提醒，或许我早已破相，眼镜也将“夭折”了。我本想，面向全体学生而站，既能引导本小组加大练习难度，又能观察全体学生的练习情况。但是后来由于我的注意力集中到了练习方法的讲解中，忽视了其他小组的练习动静，以至于差点受伤。

对策：针对于戴眼镜的体育教师，在分组教学时，要做好以下几步：(1）教师的注意力要集中，要时刻关注学生的练习状况，不可一心多用，不可做与教学无关的事情。如：打电话、发短息、闲聊……（2）教师巡回指导时，站位要合理，同时要时刻用余光观察周围的情况，必要时应迅速转移关注点，避免运动伤害的发生；（3）教师要教育学生认真练习，做到动作到位，力度适当；（4）可增加每组的人数，减少组数，降低异组的概率。以9人一组为例，一个45人的班级，可分为5组，一组讲解时只要兼顾4组就可以了；若以5人为一组，需分为9组，一组讲解时还要兼顾8组。从数据可以看出，兼顾数正好多了一倍。

3.场地有限——巡回指导时

案例3：在一次准备部分徒手操练习中，由于场地的原因，学生成体操队形散开的间距较小（刚好侧平举距离）。教师口令，学生开始了拉伸练习：颈部运动、扩胸运动依次操练着。当做下一节肩部运动（直臂绕环）时，我习惯性走向了队列中间，1-2-3-4，5-6……，我一转身，一只手刚好打在我的眼镜上，眼镜侧转了45度。学生们看到了就哄堂大笑起来，我顺口解围说道：“看来，下次上课要改戴头盔了。”同学们一笑而过，事情虽然过去了，但是值得深思的问题还有许多。

从这一案例中，笔者感受到：戴眼镜的体育教师在教学中，要时刻保持一个良好的自我安全保护意识。如何选择合适的教学环节，才能保证师生安全的完成练习任务？

对策：(1）学生做徒手操练习队伍间隔较小时，教师可以站在队伍正前方，口令提示，镜面示范动作，学生按口令操练；（2）教师从队列前后及两侧巡回指导，口令提示，体育委员领操；（3）教师在设计教学内容时，可以将动力拉伸改为静力拉伸，这样教师在队列中进行巡回指导也无大碍；（4）在有限的场地内，要尽量变换成最经济合理的队列站位，充分利用场地，保证足够的空间；（5）有条件的话，选用大场地进行练习，避免这一安全隐患。

篇4

    1.教师安全意识不强。在备课时没有认真备学生、教材、教学方法、教学场地、器材等,平时缺少因地制宜的安全教育。

    2.教师课前准备不够充分,场地的安排与检查不到位,器材的检查不够细致,或者是根本就不去检查,这些都是伤害事故发生的原因。

    3.体育课堂管理不善,学生上课常规不够严格,教师没有严密的教学组织,教学方法选择不够妥当,致使教学秩序混乱,无法有序掌控课堂。

    4.教师课堂教学时注意力不够集中,发现不良行为或异常现象没有及时制止,任其发展,从而导致伤害事故的发生。

    5.教师安排教学内容时没有考虑到学生的实际情况,任意拔高学生的运动能力,盲目增加运动难度与技术要求。

    6.教师没有对学生的身体情况作详细的了解,一些隐疾学生教师不知道,临时身体不佳的学生教师也不清楚,对这些学生教师没有区别对待,致使留下伤害事故的隐患。

    二、学生自身的原因

    1.学生年龄结构有问题,自控力不够,而且对活动的兴趣缺少持续性,这些都是安全的不利因素。

    2.学生的习惯不够良好,如果再加上教师的无序管理,他们就会自由散漫的参加活动。

    3.学生的安全意识淡薄,对安全没什么概念,没有教师的明确引导,那出点安全问题是家常便饭一样的平常。

    4.学生的身体素质普遍不高,所以有的学生在练习时力不从心,实际是超出了他们的生理极限,这样难免不出事故。

    5.独生子女的合作意识基本很少,因此在活动时单打独斗的场面比较多,但是很多的项目是需要学生之间的通力合作才能正确的完成,失去合作就与安全背道而驰。

    三、其他不利的因素

    1.场地不符合运动的要求,器材陈旧老化,这些都是不安全的因素之一。

    2.器材摆放位置不当,如过于紧凑,学生的活动空间明显不足。

    3.器材数量的不足,致使学生无序争抢。

    4.器材选、使用不当,如障碍跑用凳子作为障碍物等。

    虽然不利因素这么多,但是体育课堂是与运动分不开的,课堂上往往会有不同类型和程度的伤害事故发生,但我们只要对伤害事故引起足够的重视,加之细心的课堂工作,运用科学的教学手段,合理的组织形式,就能够把体育课堂伤害事故的发生率降到最低,甚至完全避免。所以我们必须清楚安全措施的路径与方法:

    一、师生安全意识的培养

    体育教师首先要牢固树立安全第一的思想,注重避免发生安全问题的措施和方法的学习。其次需要强化学生的体育课活动的安全教育,以增强学生的安全意识。平时的教学要有目的、有计划地实施安全教育,让学生懂得健康与安全的关系、自身和他人的安全关系及一些常识性的自我保护知识,并且让学生知道体育课中易发生安全问题的因素和预防方法。

    二、教师课前工作的准备

    教师要在接受班级前对全部学生的身体健康进行全面的了解,并且要对特殊体质或有生理疾病的学生建立健康个案,这样在上课时才能做到心中有数,合理安排内容及运动负荷,有机避免伤害事故的发生。

    三、师生安全细节的培养

    课堂常规是保证教学工作的顺利进行的前提。严格课堂流程管理,使学生觉得有章可循,保证教学安全顺利的进行,培养学生听众指挥遵守纪律,服从组织的良好习惯。

篇5

中图分类号：F272 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2012）09（a）-0153-01

安全生产是企业永恒的主题，塑造本质安全型企业是职工最大的福利、企业最大的效益。实现安全形势长治久安并非一日之功，重点应从培育本质安全员工入手，采用科学方法，营造氛围，实施针对性培训。

1 培育本质安全型员工的重要意义

员工本质安全是一个可以不断趋近的目标，可通俗解释为具备自主安全理念和安全技能，在可靠的安全环境系统保障之下，具有安全结果的生产管理者和作业者。相对于物、系统、制度等三方面的本质安全而言，具有先决性、引导性、基础性地位。它包括两方面含义：一是在本质上有着对安全的需要。二是通过教育引导和制度约束，可以实现系统及个人安全生产无事故，从而确保企业安全生产、和谐稳定。

培育本质安全型员工既是安全管理工作的出发点，同时也是落脚点，能够真正体现“以人为本”、“珍爱生命”的思想。

纵观事故多发原因，其中人的不安全因素占90%以上。因此，培育本质安全型员工迫在眉睫，势在必行。

2 本质安全型员工的成长过程

美国行为学家保罗·赫塞（Paul.Hersey）提出的情境领导模式，把员工在特定工作环境下的成长过程分为四个阶段：第一阶段为R1“没能力，没意愿并不安”；第二阶段为R2“没能力，有意愿或自信”；第三阶段为R3“有能力，没意愿或不安”；第四阶段为R4“有能力，有意愿并自信”。比照保罗·赫塞（Paul.Hersey）情境领导模式，笔者认为，可把本质安全型员工成长过程划分：自然本能反应、依赖监督、独立自主管理和本质安全四个阶段。

本质安全阶段是最高目标，就是生理、心理条件符合生产系统要求，具备较高的职业道德和文化素养，技术素质高，经验丰富，应变能力强，能够控制安全生产运行系统各环节，正确处理安全故障及意外情况。安全意识达到与企业共存共荣的超越自我境界，能积极主动开展安全创新活动，与领导、同事之间，除了工作上互相配合、通力协作外，还主动注重不断增强相互间的亲密感和信任感，努力创造一个友好、和谐和愉快的团队安全氛围，自己也有了安定感、满足感、归属感，在团队中体味人生的乐趣和意义。

3 实施针对性培训的方法和途径

应积极探索适应新形势下培训工作的有效方法和途径，健全长效机制，将培训工作融入员工职业生涯全过程，贯穿于员工发展的每一阶段，增强教育培训的针对性。

3.1 集中型向分散型转变

改变单一的集中办班式培训方法，重心下移，将培训任务、培训方式转向基层，实行项目部（班组）为单位的分散式培训。发挥现有本质安全型员工的作用，开展“一帮一、结对子”和创建“同岗学习小组”活动，采用岗位上练、竞赛中验、活动中促的培训机制，提倡员工根据个人兴趣爱好、薄弱环节和自身需求在岗自学。

3.2 数量型向质量型转变

由追求培训时间的长短和期数、课程、人员的多少，转移到追求培训实际效果，实现培训效益最大化。以激发员工内在需求动力为切入点，以建立培训长效机制为着力点，以提高培训质量为落脚点，针对员工自身具体特点，合理运用“情感启迪法”、“活动熏陶法”、“情景模拟法”、“言传身教法”、“氛围感染法”等多种安全培训方法，确保培训效果。

3.3 粗放型向精细型转变

改变以往培训内容由上面确定、培训人员由下面选送的方式。走出大而全、“一锅煮”的老路，注重个体差异、定期认真分析员工所处成长阶段，做好培训规划、计划和培训设计。按照用什么学什么、缺什么补什么的原则，实行分层分类分岗培训，确保学有所用、用有所学、学以致用。

4 实施针对性培训的具体措施

4.1 评价员工，分析确定培训需求

员工安全评价实质上就是对员工安全意识和安全行为进行量化描述的过程，评价结果基本上能够反映员工所处成长阶段，从而确定出培训对象群体。结合石油企业现阶段实际情况，推荐以下两种评价方式。

4.1.1 岗位安全考核，评定安全星级员工

按照“重点突出、简洁实用”的原则，制定安全星级员工考核管理办法。进一步突破年龄、资历、身份和比例限制，由团队（项目部、班组等）定期组织安全星级晋升和验星考核工作。其作用为：一是依据考核量化得分划分的星级档次，能反映出员工所处发展阶段，使每一位员工都清醒地认识到自己的差距，激发“比学赶帮超”的热情。二是能划分安全培训需求群体，为制定培训计划、培训设计，实施针对性培训提供参考依据。

4.1.2 年度业绩考核，选拔本质安全型员工

年度业绩考核内容一般包括基本要求、技术技能水平、工作业绩、工作表现四个方面。在每一个方面的子项，加大安全得分权重。例如：在基本要求方面应侧重职业道德、应知应会及安全生产知识；在技术技能水平方面应侧重熟练程度和发现解决安全问题的能力；在工作业绩方面应侧重安全业绩、协作能力和执行力；在工作表现方面应侧重责任心、主动性、协作性和安全生产纪律等。评价结果按“优秀”、“胜任”、“基本胜任”、“不胜任”划分四个档次，考核优秀的为本质安全型员工，可享受本质安全型员工津贴。考核基本胜任的要提出警告，并指定师傅进行言传身教。考核不胜任的，必须离开工作岗位，进行脱产培训。

4.2 创新本质安全文化，营造快速成长氛围

安全文化建设过程不是一躇而就的，而是一个长期不懈的创新、丰富和改进过程。杜邦安全理念启示我们，创新本质安全文化，将本质安全文化内容融入团队内部每个角落，才能真正发挥作用，实现全员本质安全的目标。具体做法主要有：一是以创建学习型团队为载体，推陈出新，开展丰富多彩的教育形式。二是要形成党政工团齐抓共管的机制。三是用亲情的牵挂启发人，开展“向亲人祝福，向亲人安全寄语”活动。用无情的事故教育人，通过“事故反思会”等形式举一反三，将自己的安全知识和经验分享给其他同事，用真情的爱心呵护人，突出“以爱为本，严字当头”，关注员工的异常情绪变化，从深层次、全方位体现团队对员工的关爱。

参考文献