发布时间:2023-10-12 17:41:28
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学校留守儿童食堂是学生重要的用餐场所,卫生的状况直接影响学生的健康成长,尤其是留守儿童在家里没有父母的关爱,对于孩子的卫生安全方面不能很好的掌控,因此作为校方我们要认识到这个问题的重要性,学校食堂存在的主要问题是卫生监管不够、投入资金不足硬件设施不完善、管理水平不够、供餐营养均衡等,这是很多学校留守儿童食堂存在的主要问题,这给学生饮食安全带来了很大的隐患,作为封闭式学校,有义务照顾边缘农村和少数民族学生以及孤儿单身家庭的学生,让他们感受到学校的关爱,有助于身心健康发展。
一、学校留守儿童食堂饮食卫生现状
1)食堂人员素质,经过多方的访谈,调查,发现食堂人员对于卫生知识的掌握很少,很多员工没有健康证,并且管理人员和师傅由教师兼任,员工对于留守儿童的饮食卫生不重视。2)餐饮工具,留守儿童使用的筷子、碗、汤匙等没有经过消毒处理,仅仅用水清洗,给儿童的健康带来隐患。3)饮食卫生安全事故频发,由于食品卫生问题引发的安全事故有很多,学校给学生使用变质的食物,蔬菜、水果等清洗不彻底等引发了很多的安全事故。
二、学校留守儿童食堂饮食卫生方面的问题
1)学校对食堂的管理机制不健全。健全的管理机制能够有效的避免食品卫生问题,经走访学校调研发现多数学校没有食品卫生管理小组,没有专门负责卫生管理人员,导致监管不力,另外,在留守儿童食堂卫生制度上没有完善,或者说没有卫生管理制度,例如对于餐具的保洁、购买的食物等没有明确的制度,留守儿童在饮食卫生方面要更加敏感,这些学生缺少家庭的教育,对于卫生知识学习不到位,学校应引导学生养成良好的卫生习惯。2)“星火志愿者”行为习惯和消费观念不正确。留守学生中的“孤儿”被我们称为“星火志愿者”,他们在生活和学习中缺少父母的关爱,对自己的行为习惯和消费观念没有约束,没有父母的教育,他们在学校中遇到的各种问题,没有倾诉的对象,没有可以给他们安全感的港湾,进而使他们的性格孤僻,不善言谈,并且他们的行为习惯也有问题,例如在食堂打饭不排队,饭后不收餐具,饭前不洗手,独来独往,吃饭不跟别的同学坐在一起,另外他们没有正确的消费观念,平时爱吃零食、花钱没有约束,不懂得控制支出,这些错误的行为习惯使得他们出现各种饮食卫生问题。3)食堂私营化、商业化现象严重。上文也提到食堂私营化,企业或业主以利益为重,为了减少成本,采购一些散装货物,没有使用无公害和有“QS”标示的安全优质的食品,这虽然降低了成本但是对于留守儿童来说饮食卫生安全不能得到保障,这些商家没有意识到留守儿童饮食卫生问题的重要性,这关乎孩子身心健康的成长,希望能够唤起商家的良知。4)食堂基础条件差,布局不合理。留守儿童食堂的基础设施也关系到饮食卫生,食堂内没有消毒柜、污水排放管道、冷藏柜、防蚊虫的设施等,即使有基础设施也存在位置摆放不合理,例如垃圾桶紧邻食品存储区,还存在食物混合放置的现象,这都会给儿童带来卫生安全问题。
三、学校和老师对“星火志愿者”的关爱
针对学校留守儿童食堂饮食卫生问题主要从学校方面入手去解决,具体解决措施如下:1)严格规范食堂管理制度。学校要想解决食堂的卫生问题必须要有严格的食堂规章管理制度,让学校食堂的饮食卫生问题有章可循,并严格按照规章制度约束食堂人员的行为,同时学校食堂的饮食卫生问题要设定专门的管理人员,从食堂原材料的购买、储存、加工及制作等每项流程上严格把控,避免任何一个环节中出现饮食卫生问题,另外,还要规定严格的奖惩管理制度,对于不按规定进行操作的食堂管理人员要予以处罚。2)食堂由学校直接经营。现阶段,很多学校都将食堂承包出去,这样既不能保证饮食的卫生问题,还容易导致学校食堂的利益化。由于“星火志愿者”在生活和学习中缺乏父母的关爱,学校又是封闭式学校,因此,学校要让“星火志愿者”体会到学校食堂的温暖,而不是以利益为主的经营,因此,学校要重点关注食堂的经营情况,学校自主管理,从而更加充分地保证学生的饮食卫生问题。另外,由于留守儿童更加需要关爱,学校应该让学生体会到食堂是他们的温暖的餐厅,承载着学校对他们的关爱。3)加强食堂设施建设。由于学校处于边远的农村,学校食堂的基础设施建设不完善,一些常用的消毒设施的确实也会导致饮食卫生问题。因此,要想改善学校的饮食卫生问题,必须要完善学校食堂的基础设施,为饮食安全提供保障,同时还能避免饮食卫生问题的扩大化。另外,食堂设施的完善还能有效帮助“星火志愿者”从自身行为上注意饮食卫生问题,培养自我约束的意识。加强食堂设施建设是从根本上解决学校食堂饮食卫生问题,尤其是消毒用具,是食堂必备的设施之一。4)培养“星火志愿者”的就餐行为和消费观念。这些“星火志愿者”没有父母的关爱,就需要我们学校和老师对他们的不文明行为做出正确的引导和约束,下面通过一个案例来详细了解下。林夕是一个15岁的中学生,父母长期在外地打工,周六日放假去奶奶家,父母对他的关爱不够,是他的学习、生活、行为等没有良好的习惯,自己很容易受到外界因素的干扰,在饮食卫生方面很差,老师了解到他的具体情况,并做了正确的引导,一方面通过利用课间、早读、假期时间与他沟通,产生亲近感,进而具体了解他的真实想法和对家庭的期望,倾听他在学校遇到的问题,并一一解答,做正确引导。另一方面,通过与家长沟通,满足他的心里需求,在行为方面肯定他的正确做法,纠正他们的错误做法,两者相结合给他带来了良好的行为习惯,进而解决了饮食方面的卫生问题。最后学校方面,通过制定一些规章制度,例如饭前洗手,饭后收拾餐具等制度,来约束他们的行为。
四、结束语
综上所述,学校对于留守儿童食堂的饮食卫生还存在很多的问题,文章中总结的几点问题,通过一些对策可以避免和改善,另外对留守儿童的饮食卫生,我们要体现出学校和教师的关爱,让他们感受到学校的温暖,传授他们卫生知识,养成良好的饮食卫生习惯,合理搭配均衡饮食,使他们在缺少家庭教育的情况下健康的成长,通过本文浅显的论述希望学校能够重视留守儿童饮食卫生问题。
作者:林应茂 单位:海南省儋州市思源实验学校
能够受**企业邀请参加这场主题为“本土、文化、健康、和谐”的十周年战略发展研讨会,我感到万分荣幸。在此,我谨代表**单位,对**企业的盛情邀请表示衷心的感谢!
大学生正处于身体发育、学习知识的关键时期,合理的营养能够有效补充学生身体和大脑的能量消耗,使学生保持良好的精神面貌,保证学习的效率。同时高校食堂是人员比较密集的地方,饮食营养卫生一旦出现问题,就会带来严重的后果。轻则影响学生健康,重则危及学生的生命安全。也将面临重大的社会舆论压力,更会对学校的社会形象造成无法弥补的负面影响。
2 高校食堂饮食营养卫生管理工作存在的问题
2.1 饮食营养管理方面存在的问题 饮食营养是满足人体生理所需的能量和各种营养素的需求,通过合理的饮食搭配及烹调技术来实现。在高校食堂管理过程中,通常由一日三餐多类型的饭菜选择来为学生提供所需的营养。存在的问题如下:①管理人员缺乏相应的理念。高校食堂管理人员往往不注重饭菜营养的满足,只是单纯的想着学生能够“吃饱”就可以了,管理人员自身缺乏营养观念,极大程度阻碍了学校食堂饮食营养发展的道路,学生日常就餐仅仅停留在“吃饱”层面上,没有条件“吃好”,极大地影响了学生的身体健康,长期下去学生由于营养失衡会出现营养不良或者营养过剩等现象。②食堂厨师技术水平低。通过调查了解,高校学生对学校食堂饭菜质量普遍不是很满意,认为学校食堂的饭菜色、香、味、型欠佳,就餐食欲不高,品种不够多样化,质价不相符等。在学生眼中,食堂饭菜可不可口才是他们最关心的问题,所以,高校食堂需加强对厨师烹调技术水平的培训,只有厨师懂得营养配餐,烹调水平提高了,才能烹制出学生满意的美味饭菜。
2.2 饮食卫生管理方面存在的问题 高校食堂饮食卫生管理包括很多方面,主要指就餐环境卫生、食品安全卫生以及厨房环境卫生,这三方面的管理出现问题将直接影响大学生的身体健康。
就餐环境卫生。就餐环境主要是指食堂餐厅环境的文化氛围、餐桌椅、地面、物品摆放、垃圾处理等方面。食堂就餐环境差,会影响到学生就餐的食欲,也为细菌的滋生和传播创造了条件。有些高校食堂的餐桌椅仅是进行了简单的擦拭,看起来很干净实际上却非常脏。保洁员有时对食堂角落卫生不关心,垃圾丢弃的现象时有发生,尤其是夏天造成蚊蝇密集,严重威胁学生就餐安全,再有就是消毒工作做得不到位,没有系统专业的消毒规划和实施方案。
食品安全卫生。既包括食品来源又包括对剩余食品的处理。有些高校的食堂对外承包,原料的采购把关不够严格,或者对于食品的安全缺乏合理的检测制度,导致食品存在很大的安全隐患。外包的服务窗口对于剩菜剩饭的处理,有时会不尽如人意,为了节约成本进行二次使用等。
厨房环境卫生。厨房是食品加工的场所,应该保证卫生条件良好,定期消毒,一般高校食堂制度制定的很好,但是落实情况却很差,有时仅仅是在走过场,在检查时突击进行相关的清理,形式化现象严重。
3 加强高校食堂饮食营养卫生管理工作的对策
3.1 饮食营养方面管理对策 合理的食物搭配是饮食营养的重要前提。高校食堂工作人员要有基本的营养配餐观念,在食堂饭菜种类上进行合理的安排,在保证学生吃饱的基础上尽量吃好,使大学生的饮食营养能够满足身体的需求。①提升食堂工作人员的专业技术水平。合理的营养搭配需要高水平人员的指导,学校要配备专业的营养师和厨师,从学生基本的一日三餐着手,对食物进行营养上的合理搭配,保证菜肴品种的多样化和就餐的质量。食堂可以在学生中开展就餐满意度调查,对于不满意的饭菜或者服务要进行一定的调整,同时定期组织食堂相关人员参加培训,不断提升工作人员技术水平。也可定期聘请专家进行指导,为学校食堂制定相关饮食营养配餐计划及实施方案等。②增强管理人员的服务理念。高校食堂的管理人员是为就餐学生服务的,平时工作需要加强服务意识,可以利用宣传栏或咨询台进行饮食营养、卫生安全知识方面的宣传,让学生明白饮食营养的重要性,为就餐学生提供专业的饮食营养搭配方面的建议,便于学生进行合理的食物选择。
二、具体要求
1.体育方面
根据新课改要求体育教学工作具体做好如下几个方面
(一)明确上体育课的目的,了解体育课是全面贯彻教育方针的重要组成部分。
(二)向学生讲明体育课的常规要求,使学生明确体育课的足以事项,上好体育课。
(三)懂得早睡早起的好处,并在日常生活中做到。直到为什么从小锻炼身体,锻炼身体有什么好处。
(四)知道锻炼身体前要做好准备活动的重要性,和必要性,并懂得一些准备活动的方法。
(五)根据学生的心理、生理特征及身体素质,适当选择体育器材,选择学生喜欢的体育项目,根据小学生体育达标要求,保护性的学习、锻炼。
(六)懂得动作、要领、保护,达到体育锻炼标准要求。
(七)有组织、有纪律的参加运动会及体育活动。
(八)上好“三操二课”,多参加户外活动。
(九)责任教师对学深的安全负责。
2.卫生方面
(一)校园卫生
1、根据学校实际情况,建立健全卫生工作制度,成立卫生工作领导小组。
2、对校园实行美化、绿化、净化措施,努力创建良好的校园环境。
3、对教师、各功能教室、厕所分工到班,做到定期打扫,保持清洁,无异味。
4、严加管理,及时清除学校死角。
5、学校定期对卫生情况进行检查,有记录并及时进行表扬。
(二)饮食卫生
1、学校对广大师生的饮食进行严加管理。教育学生不乱买零食,不吃霉乱变质的东西,不喝生水。
2、不吃陌生人给的东西,注意防毒。
3、教师对学生的饮食卫生负责。
(三)健康教育
1、各班每周至少一节健康教育课,教师要认真准备,精心备课,保质保量。
2、利用宣传栏、黑板报、专题讲座等形式对学生进行健康教育宣传。
3、建立健全健康档案。
嘉宾发言致辞稿1位来宾、女士们、先生们,今天(12月14日,下同)由中国教育考试中心与美国教育考试服务中心共同举办的托福考试在华开展三十周年研讨会在这里隆重地召开,首先我代表教育部的副部长郝平博士,对各位的到来表示热烈的欢迎,并对大会的顺利召开表示热烈地祝贺。
托福考试在华开展三十周年的研讨会,是一个非常有意义的倡议,也是一个非常好的论坛。1981年,托福考试首次在中国举办,我本人也是在1981年同年进入了中国教育部外事局,在工作当中,不断地能够接触和参与与托福考试相关的事务,我自己也目睹了托福考试和随后一起进入中国的研究生入学考试gre在中国的落户、发展和成功。托福考试在中国成长得益于中国的改革开放的政策,也是伴随着中国改革开放以来出国留学事业发展的历程,也有赖于与中国教育考试中心的精心合作,在此,我代表教育部祝贺托福考试在华三十年所取得的成就。
众所周知,中国目前是世界上最大的留学生输出国之一,自改革开放以来,中国出国留学人员总数已经达到了190万人,其中仅x年度出国留学人数就接近了30万人,这其中有很多人员都是参加了托福考试,到美国学习,或者到其他的英语国家的学习,我相信今后托福考试在中国的发展空间会越来越大,因为我相信今后中国的出国留学人员会越来越多。中国留学事业要快速发展有很多的原因,其中我只讲两个原因:
第一,在经济全球化和区域化、一体化正向纵深发展的今天,经济上的互补和渗透,已经成为既成的事实,教育的交流已经成为各国经济发展的主要的支柱和重要的依托。而学生的交流有着明显的基础性、先导性、集聚性和辐射性的特征,各国都非常地重视,采取各种有利的措施和政策,支持本国学生的流动,同时吸引国际学生,中国有着充足的生源,而且质量优上,是许多国家和大学争取的对象。
第二,中国政府一贯坚持支持留学政策,中国又处在一个由人口大国向人口强国迈进的进程,经济社会不断地进步,国民收入不断地提高,广大民众对于优质教育资源的需求也在不断地加大。x年,中国政府颁发了教育规划纲要,提出了要培养大批具有国际视野,通晓国际规则,具有国际竞争力的人才。因此,在未来的一段时间,中国出国留学的规模会继续地扩大,公派留学人员也会增多,自费留学人员也会进一步地加大。新时期,中国出国留学事业会发展得更加地繁荣,我们也期待着托福考试也能够进一步地在中国发展。
女士们、先生们,在过去的三十年里边,教育考试中心和美国教育考试服务中心开展了富有成效的合作,我相信随着中国教育对外开放的不断扩大和国际化水平的不断提高,教育部的考试中心和美国教育考试服务中心必将会在深化原有合作的基础上,拓宽合作渠道,创新合作的模式,为中国教育国际化做出更大的贡献。
最后,预祝本届研讨会取得圆满成功,谢谢大家!
嘉宾发言致辞稿2尊敬的各位领导、各位来宾:
阳春三月和风丽日在这美好时节各位领导和教育专家亲临我县检查调研这既对我县教育事业关心和厚爱也对我县广大教育工作者鞭策和鼓舞在此我代表县委、县人大会、县政府、县政协对吕厅长一行到来表示热烈欢迎和衷心感谢!
#县一个教育大县县委、县政府历来十分重视发展教育近年来我们坚定不移实施“科教兴#”战略逐年加大教育投入积极改善办学条件中小学教育质量稳步提高高中教育质量在全市一直处于领先水平特别20x年我县被确定为省首批基础教育课改实验区后县委、县政府高度重视确立了“抢抓机遇、乘势而上扎实搞好基础教育课程改革实验以课改实验推动基础教育改革推进素质教育提高教师素质促进教育事业发展”工作目标提出了“多方投入、保障有力、全面规划、稳步推进、只能成功、不许失败”工作要求四年来我县课改实验工作稳步推进并取得了一定成效课改经验多次在省市课改工作会议上进行交流20x年4月我县被省教育厅评为课改先进集体
发展信息技术改进教学手段既国家教育发展大趋势也我县教育发展必由之路20x年在县财政十分困难情况下县委、县政府拿出43.5万元配套资金实施了现代远程教育试点示范和试点工作项目两大教育工程使我县95%中小学校享受到了优质教育资源教育信息化提前了5—20x年为农村中小学校教师探究新课程改革与创新实践提供了更大空间和条件更使我县中小学校从教育观念到教学方式从评价体系到管理体系都发生了质变化为提升中小学教育教学质量发挥了重要作用
我县课改实验工作所取得成绩和现代远程教育项目实施与吕厅长和省市教育主管部门关心和支持分不开今天吕厅长一行亲临我县调研指导这既对我县基础教育工作一次检阅也对我县各项教育工作有力促进我们将严格按照吕厅长一行新要求求实创新、锐意进取、狠抓落实、扎实苦干努力把勉县教育工作提高到新水平
我再一次提议让我们以热烈掌声对尊敬吕厅长、尊敬各位省市领导、教育专家表示衷心感谢和热烈欢迎!
嘉宾发言致辞稿3时间犹如朱自清先生笔下的《匆匆》:去的尽管去了,来的尽管来着;去来的中间,又怎样地匆匆呢?早上我起来的时候,小屋里射进两三方斜斜的太阳。太阳他有脚啊,轻轻悄悄地挪移了;我也茫茫然跟着旋转。于是——洗手的时候,日子从水盆里过去;吃饭的时候,日子从饭碗里过去;默默时,便从凝然的双眼前过去。我觉察他去得匆匆了,伸出手遮挽时,他又从遮挽着的手边过去,天黑时,我躺在床上,他便伶伶俐俐地从我身上跨过,从我脚边飞去了。等我睁开眼和太阳再见,这算又溜走了一日。我掩着面叹息,但是新来的日子的影儿又开始在叹息里闪过了---当x年首届油城小姐大赛的实况还历历在目的时候,已经又迎来了x年的世界城市小姐大赛。
今年初,我三次飞往香港,通过和大赛亚太组织艰难的谈判,终于为东营市赢得x年世界城市小姐大赛山东赛区的总承办权,一时间,我真是百感交集,在香港飞往北京的途中,我看着窗外漂浮的白云,想象着在东营市举办全省大赛的盛况,不禁热血沸腾。
5月初,山东领略广告公司和东营高成广告公司的全体同仁成立了世界城市小姐大赛(山东区)组委会,并于5月16日在东营蓝海国际大饭店召开了新闻会。随后,我们开始了全省范围内各地市的授权......
7月12日,世界城市小姐大赛东营地区的预赛在蓝海国际大饭店演艺厅正式拉开帷幕,来自全市的二百多名选手参加了此次预赛,共有36名选手晋级了这次总决赛。
在这里,我首先要感谢蓝海国际大饭店、长城干红葡萄酒和红摄影的广告负责人,感谢他(她)们在第一时间给予了大赛有力的支持,
此次大赛的主题我想了很久,其一是为庆祝我们国家有史以来第一次承办奥运会,其二,我们还要心系汶川地震中遇难的同胞,我们还能为灾区做些什么......最终我决定启用一位博友提给我的话:爱传递、心飞翔
写到这里,我闭上眼睛,发现满脑子都是感恩,我无法当面对那么多帮助我们的人表示感谢,却能在这里藉辞表达:感谢香港的王慈小姐对我们承办此次大赛做出的努力;感谢亚太组织最终的授权;感谢信任和支持我们的所有广告客户;感谢高成主席,感谢组委会所有成员;感谢我的父母;感谢因为忙大赛一个月都见不到的一岁零四个月的儿子......
另外我要特别感谢使我们的城市变得魅力无比、美丽的参赛选手们,感谢你们用自己的青春和美丽装扮着这个城市,也感谢你们即将给油城人民带来的这场心仪的视觉盛宴,我衷心希望你们以这次赛事为起点,继续自己人生的美丽事业。
嘉宾发言致辞稿4位朋友、各位来宾:
×月是一个浪漫的季节,今天是一个吉祥的日子,此时是一个醉人的时刻。因为,x×先生与x×小姐在这里隆重庆典,喜结良缘。从此,新郎新娘将拥有一个温馨怡人的爱之甜梦,也开始了人生幸福热烈的爱之旅程。在这神圣庄严的婚礼仪式上,我代表x,向这对珠联璧合、佳偶天成的新人表示最热烈的祝贺。
俗话说:同船共渡,需五百世因缘。相识本身是一种缘,能够相守更是一种缘。他们从相识、相知、相恋到喜结良缘,经历了人生最美好的时光,此时的天作之合又延伸了这种缘。婚姻是一份承诺,更是一份责任,愿两位新人从此互敬互爱、谦让包容,要像光一样彼此照耀,像火一样温暖另一半。要以事业为重,用自己的聪明才智和勤劳双手打造美好的未来。不仅如此,还要尊敬父母,孝心不变,常回家看看。
衷心祝福两位新人,生活像蜜一样甘甜,爱情像钻石般永恒,事业像黄金般灿烂。祝愿你们青春美丽,生活美好,生命精彩,人生辉煌。最后,让我们共同分享这幸福而美好的时刻,祝大家身体健康,万事顺畅,吉祥满堂!
嘉宾发言致辞稿5各位来宾,各位朋友:
大家好!
能够受x企业邀请参加这场主题为“本土、文化、健康、和-谐”的十周年战略发展研讨会,我感到万分荣幸。在此,我谨代表x单位,对x企业的盛情邀请表示衷心的感谢!