茶艺与茶文化范文

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篇1

茶艺英语翻译由来已久，它展现了我国传统文化的国际化输出。随着中国入世，中华茶文化与世界各国的交流也日渐频繁，国家对茶文化的教育培育与宣传也更加重视，基于茶文化交流的茶艺翻译逐渐兴盛，使得中国茶艺文化为更多人所关注。

1中西文化差异对茶艺英语翻译的影响分析

中西文化差异显著，从茶艺英语翻译的角度来看，这种差异化表现就更为突出，它对茶艺英语翻译所带来的影响应该从以下4个方面来看。

1.1生活观念差异

语言源的差异性主要来自于人们的生活观念，不同民族、不同国家具有不同的生活观念，他们对于语言的塑造能力及方向也不尽相同，因此，迥异的生活观念就造成了各色文化差异，茶艺英语就是其中之一。茶艺源于东方社会，而它与英语的融合即是与西方文化的融合，这种东西方文化的直接碰撞必然会带来诸多差异性。从生活及东西方人性格习惯来看，东方人含蓄内敛，生活观念略显拘束，所以他们在茶艺英语翻译过程中更加注重意译。而西方人性格直白，情感热烈，对东方茶文化永远保有一份神秘感，所以西方人的茶艺翻译更加倾向于直译。举例来说，中国人会说“茶壶里煮饺子———有嘴儿倒不出”，它用来讽刺那些口齿不灵，反应木纳的人。而在西方，以英语为母语语言的英国属于岛屿国家，地处偏僻但商业文明发达，语言文化历史深厚，所以它在表达茶文化语言环境时则更加直白，比如“ateahound”就是专门用来讽刺某些在舞会、茶话会以及各种公共社交场合中公开对女士大献殷勤的花花公子。这其中英国人直接用到了“hound”（猎犬）这个词，它也表示卑劣的、不断侵扰他人的人，可见英语对茶艺英语的表达非常直截了当。

1.2历史文化差异

中国人对茶的喜爱可以说深入骨髓，他们不但饮茶，还会研究茶文化和一切与茶有关的历史故事，可以说在中国的每一品茗茶背后都有它的传奇历史典故，常常人们在品茶之余也能徜徉于悠远历史之中，回味无穷。就比如说“西湖龙井”，它的典故就出自于乾隆年间某一品茶治好了太后的久病，因此，它也被称为“贡茶”，从此名扬天下。这些奇妙有趣的故事也让茶艺英语翻译变得更加复杂，因为西方人很难理解这些茗茶背后的历史典故，所以他们的翻译可能就难以形神兼备。在英语国家中，最有名的典故就是“afternoontea”（下午茶）。在17世纪的英国皇室，下午茶文化传遍欧洲，它还衍生了“teabreak”等等习惯用语，这些茶艺英语历史典故让人们理解了更多的中西方茶文化内涵，使茶艺英语翻译文化发展更加兴盛。

1.3风俗习惯差异

风俗习惯与语言源发展是相辅相成的，它们都能代表一个国家、一个社会的礼仪、风尚与习俗，它们也都是在历史发展中逐渐沉淀的，且对社会绝大多数人群产生了一种约束力，促成集体习惯的最终形成。在中国文化中，茶文化多将儒教、道教与佛教文化相互衔接，讲究静心养性，所以中国人多喜欢品茗清茶，中国人也愿意在品茶、闲谈交流之余来增进情感，所以，就有了“茶余饭后”这一成语。相比于中国饮茶语言文化的悠闲，英国饮茶语言文化则更趋向于精致细腻，例如teacaddy（茶叶罐）、teatray（茶盘）、teaparty（茶话会）等等。而在英语中更有teawagon（用茶车）这一名词，它是指那种可以推到客厅或户外，供客人集体享用的移动茶几，这也体现出了茶艺英语在西方地域中所体现出的小资文化情调。

1.4思维方式差异

思维方式也决定了语言源的发展进程，中西文化存在地域差异影响，因此，他们在茶艺英语翻译方面也存在思维方式角度差异，这种思维方式角度不同来自于地域差异，也来自于文化背景差异。在茶艺英语中，单词与字符能够根据语言的思维习惯来或自由、或固定组合起来，形成人们常见的语言语态形式，就这一点来看，中文与英语在茶艺语言表现方面就有较大不同，它主要体现在文字符号的排列组合与表达形式上。比如说，我国就非常崇尚由整体扩散到局部，由大及小的思维方式。在进行茶艺英语翻译过程中，应该通过中文习惯来确定整体句法结构展开细节局部处理，再根据西方英语思维中所奉行的个体主义来反其道而行之，即由小及大来将茶艺英语翻译出来。它的翻译流程主要从点着手，再逐渐延伸到整体，实现茶艺英语的整体翻译过程。可以见得，在中西方文化差异下，他们的思维方式与角度也都是镜像相反的，不同的中西方文化习俗差异为茶艺英语翻译带来不同影响，但他们殊途同归，都能达到最终的翻译目的[1]。

2茶艺英语翻译过程中所存在的问题分析

茶艺英语属于专业术语翻译范畴，它的翻译不仅仅要体现多种语言的规范性，也要注重翻译的有效性。考虑到中西方文化的切实影响，现实茶艺英语翻译是存在许多阻碍的，例如以意译变形为主的茶艺专业术语信息缺失问题，也存在某些翻译信息的严重不对称，这些都极大影响了茶文化在中西方文化领域与茶艺领域的传播过程。

2.1茶艺专业术语严重缺失

我国是茶叶的故乡，茶艺文化资源极其丰富，许多茶叶的命名都有其极为深刻的寓意与典故，极具底蕴。不过在英语茶艺翻译过程中，就由于中国语言文化内涵的过于深厚而暴露出英语翻译术语的严重缺失感，许多茗茶名称不得不以拼音代替命名，比如西湖龙井茶就被翻译为“Xi－huLongjingTea”，普洱茶被翻译为“Pu‘erTea”。这种翻译完全不能体现出这些茗茶背后的精彩典故，更不能体现中国茶文化的博大精深，在文化寓意表达上相当欠火候，不能词情达意。

2.2东方意蕴表达困难

在铁观音的茶艺表演过程中，就有投茶环节，它在中文中被称之为“乌龙入宫”（铁观音属于乌龙茶中的一种），它的英语茶艺翻译为“Oolongcomingintothepalace”。而铁观音在其泡茶表演过程中被称之为“高山流水，春风拂面”，这其中高山流水暗指提茶壶高处冲水，体现茶艺表演者技艺精湛；春风拂面则是用壶盖刮去茶汤表面的泡沫，让茶水更加清澈剔透。但在英语茶艺翻译中，它被翻译为“Flushinghighandpurringlow,andthewindblowingface.”从上述两句中英文茶艺翻译对比也可以看出哪一种在意蕴表达上更加迎合茶文化格调，显然英语在翻译方面缺乏凝练，无法体现茶道中那种清新高雅的意蕴[2]。

3基于中西文化差异的茶艺英语翻译策略研究

客观讲，中西方文化差异是无法消除的，那么在茶艺英语翻译过程中就应该强调更多技术表现及情感表达元素的发挥，用它们来弥补中西文化差异所带来的鸿沟，实现中西方之于茶艺文化的顺畅交流。

3.1基于技术表现的茶艺英语翻译策略

3.1.1强调对专业术语的有效研究首先在茶艺英语翻译过程中必须明确对一切茶文化用语的有效规范，应该从茶叶的名称方面来细致划分翻译技巧。中国茶文化博大精深，所以如果从翻译皮毛来理解并运用茶艺英语，就很可能失去对文化传播的初衷。还以普洱茶为例，我国普洱茶分为“普通陈年普洱”和“31年陈年普洱”，在翻译过程中就要加以区分，例如“普通陈年普洱”就要翻译成“AgedPu’erTea”，而“31年陈年普洱”则要翻译为“31-YearPu’erTea”。再比如说针对台湾阿里山的普通乌龙茶与冻顶乌龙茶，在英语中它们都被统译为“OolongTea”，但是在茶艺英语翻译中，它就应该被翻译为“TaiWanAlishanOolongTea”、“DongdingOolongTea”更为合理。3.1.2强调直译与意译的相互衔接考虑到中西文化是存在固定文化模式的，所以他们在语言信息的表达与传递上无法达到精准无误，体现在茶艺英语翻译中就存在了严重的不平衡状态问题，即两种语言之间的互相干扰。为了在茶艺英语翻译中维护中国语言文化特色，可以将“明前茶”意译为“Theprecedingdragonwelltea”，这就表明“明前茶”必须要在清明前采摘，且暗示气候条件影响对所采摘茶叶的品质影响相当巨大。另外，茶艺英语翻译中也应该意译的将红茶翻译为“blacktea”而并非“redtea”，这是因为红茶在加工过程中颜色会逐渐变深为深红色，趋于黑色，所以它才被称之为“blacktea”。综上所述，英语茶艺翻译中应当将意译与直译融合起来，根据茶叶的文化历史来形成有效翻译衔接，其目的也是为了传情达意，让东西方文化及人群都能接受并深刻了解茶文化。

3.2基于情感表现的茶艺英语翻译策略

对茶艺英语翻译的策略释出也要基于情感表现来阐述，比如说在茶艺表演语言翻译中，形容茶的味道应该选择那些含有丰富感情与韵味的词汇。举例说，在形容茶汤味道浓厚时要用的词汇应该是body，而形容茶汤明亮时所要运用到的词汇就应该为bright，形容茶汤爽口时可以用到point，这些词汇虽然普通，但是在英语表达中却拥有它们异于表面的其它层次意味。比如“point”，在英语表面直译意味中，它就表示“点”，但它在英语中也有爽口的意味，比如说它可以形容茶为“afewpoint”，表示这茶喝起来有些爽口。通过这些普通的词汇来表达丰富的情感，这也是茶艺英语翻译文化中对情感及韵味的细腻独到表现[3]。

4结语

中西文化之间的差异不容忽视，但茶艺文化翻译却要尽量消除这些差异，形成相互之间的流畅文化交流沟通。因此，本文提出了一些在茶艺英语翻译过程中需要注意的技术要点，它可能基于翻译技巧，也可能基于情感表达，但无论如何，它们都搭起了茶艺英语翻译过程中中西方语言文化交流直译与意译的桥梁，让茶文化知识拥有了更多的传播渠道和更广阔的传播空间。

参考文献

[1]张杨.中西文化差异对茶艺英语翻译的影响[J].福建茶叶,2016(7):117-118.

篇2

茶具对茶汤的影响，主要在两个方面。一是表现在茶具颜色对茶汤色泽的衬托。陆羽《茶经》之推崇青瓷，“青则益茶”，即青瓷茶具可使茶汤呈绿色(当时茶色偏红)。陆羽把各窑的釉色作比较。从品茶的角度来看釉色，质地与茶色相互呼应，很有艺术品味。讲得精辟。唐代诗人也有许多称赞茶具的诗篇：“九秋风露越窑开。夺得干峰翠色来!”、“蒙茗玉花尽。越瓯秋水澄”。二是茶具的材料对茶汤滋味和香气的影响，材料除要求坚而耐用外，至少要不损茶质。

本文就红茶、青茶绿茶为例，欲评述之。

红茶为全发酵，性热。更适合在冬季饮用。具有暖胃益脾作用。红茶最基本的品质特点是红汤、红叶、味甘(红，实为黄红色)。我们以祁红为例。经沸水泡之后，香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮，倒入玻璃器皿中。我们看到茶汤颜色呈深红色但红而不浊，透过光线看可见清澈透亮：在品用红茶的时候茶艺师通常将红茶倒入的白瓷之中，红白相称。更加衬托出红茶茶汤的魅力。红的深沉、平静。轻轻的闻其香味，品上一小口，茶的色香味全部发挥到极致。此时如若用紫砂壶或是青瓷器来喝茶，虽然在味道上不会有什么破坏，倒是当倒入紫砂杯或是青瓷杯中时，我们将欣赏不到这种大自然带来的醇厚的红色。

青茶又称乌龙茶，系半发酵茶。它既像绿茶又像红茶――它有绿茶之香。又有红茶醇厚的滋味，具有“绿叶红镶边”的特点。乌龙茶无论在色、香、味上与红茶完全不同。乌龙茶不仅醇厚甘露，而且清幽馥郁。无论是闽南的黄金桂、安溪铁观音还是武夷的大红袍虽然各有特色，但都令人馨醉。由于茶叶在半发酵过程中产生出沉香醇等为主的香气成份，使乌龙茶在茶香上明显有别于红茶和绿茶归属于半发酵茶类，拥有茶叶原有的花香般的华丽香气成分，同时并合成和降低了涩味成分。这种清爽感、畅正是清凉饮料中不可缺少的功能，也就是乌龙茶成为冷饮并大受欢迎的关键之所在。

品饮青茶。茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后。再续水正式冲泡2―3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜：缓慢下咽。回甘带蜜。韵味无穷。每次饮量虽不多。但满口生香。回味无穷。如将茶汤倒入白瓷中，汤色金黄清澈。倒入青瓷中汤色碧绿。不同颜色的瓷器使乌龙茶呈现出不同的面貌。喜欢玩弄茶艺的人通常运用各色的茶具来展现茶汤的美丽颜色，满足视觉享受和精神的升华。但当今市面上推广用紫砂茶具泡乌龙茶，使其香味更加浓郁。沉厚。但由于紫砂材料固有的颜色，此时的乌龙茶的颜色分辨不出来。

绿茶为不发酵茶，是产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿。绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味。它虽然不像红茶那样浓艳醇厚。也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出至清、至醇、至真、至美的韵味来。

篇3

首先，表现在茶经济和茶文化品牌意识的建设和加强上。马连道茶街在打造“马连道茶叶特色街”品牌的同时，也十分突出马连道地区企业品牌的打造。有 “更香”、 “满堂香”、“天月”、“品品香”、“绿雪芽”、“御茶园”、“鸿志”、“贵士”等众多茶品牌。而越来越多的产地品牌通过、设立办事处、设立分公司等多种渠道也纷纷落户马连道，如：“贡牌龙井”、“狮牌龙井”、“大益普洱茶”、“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“平水珠茶”、“祁门红茶”、“冻顶乌龙茶”等。注重品牌建设，为马连道的茶经济和茶文化插上腾飞的翅膀。

篇4

古时候，喝茶品茶者多是一些文人雅士以及官宦子弟，他们往往注重自身的修养，在品茶的过程中品情、品理、品德、品人生，享受修身养性，清静心灵的妙处，“志绝尘境，栖神物外”。对于现代人来说，品茶能缓解人们的烦躁与心里的疲惫，让人心态平和。当面对社会的激烈竞争，把品茶作为一种生活乐趣，往往能减轻压力，重新找到工作的热情。

1.2茶文化提高人的生活品味，丰富文化生活。

真正地领略过茶道的人一定都清楚茶艺的精髓和茶具的精致，其实品茶不单单是喝茶那么简单，往往通过品茶我们能够了解名茶、茶具、茶点、茶俗、茶艺等相关的知识，那些复杂的品茶步骤和制茶工艺总是让人惊叹古人的智慧；那些名茶的背景和茶具的介绍让喝茶具有了一定的知识性和趣味性。

1.3茶艺是饮茶风俗和品茶技艺的艺术结晶，具有深厚的中华民族文化意蕴。

茶文化不仅仅在中国盛行，在亚洲乃至全世界都很流行，日本和韩国的茶道艺术也在世界上颇负盛名。对于现代社会双边合作密切的今天，推广茶文化，对于促进中国与外国友人的合作与交流时尤为重要，将我国的茶文化与茶道艺术推广在国外，让更多的人了解中国的茶道及其文化价值，对于中国与世界的文化接轨具有深远的意义。

2茶文化与现代包装设计

鉴于之前对茶文化的介绍及品茶文化对于当下社会的积极意义，我们不难发现，现代人品茶的推广具有非常深厚的群众基础和历史渊源，那么如何设计与茶相关的产品包装才能更深入人心，使得产品更加畅销呢？那就是在包装中充分运用茶文化元素，强化设计的原创，彰显民族性特征，借助茶文化的力量来进行与茶相关的包装设计。

2.1以茶色为包装主体色系进行设计。

现代包装的颜色在设计中占有重要作用，如果以茶色来作为整体的色系的话，能够给消费者带来一种心态平和的感受，这样的产品包装往往第一时间触动消费者心灵深处的茶文化情结，使得产品深入人心。采用茶色同时结合中国古典艺术的纹饰元素，在整体视觉与色彩上与古典相谐调能具有特殊的韵味。

2.2以与茶相关的诗句为设计标题。

如果在包装中出现饮茶相关的词句，尤其是产品的LOGO与茶文化相结合，能够给人以古今合一的感受，吸引消费者的眼球，让产品的包装更加新颖而独特。比如在茶包装中把“茶”字刻意做成古体字，或者把“茶”字造型仿效成茶杯造型，针对包装外主体文字中采用中国传统书法艺术，如白居易诗句“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身”等茶诗，仿佛让顾客在购买茶饮的同时在品尝一杯芬芳甘味的名茶，使人心旷神怡，美不胜收。

2.3以古人饮茶的图画为设计背景。

产品包装尽量要贴合产品的特性，如果产品刚好是茶叶、茶饮料、茶具等茶文化相关联的物品，那么产品包装一定要以饮茶文化的图画作为背景，从茶文、茶道、茶艺的画面风格中去寻求突破。

2.4以茶文化为设计理念进行设计。

产品包装总体的设计理念以茶文化为主，也将产品层次进行了细致划分，对于商家而言提高不仅提高了产品的卖点，也丰富了产品的生产线。

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中图分类号：J527 文献标识码：A

文章编号：1005-5312（2012）26-0033-01

宜兴紫砂器，是绚丽的中国茶文化中的一朵奇葩。它不但是中华民族物质文明发展的灿烂成果，也是华夏文化进步的综合结晶。它的创始与兴盛，即是茶文化历史演变的必然，同时也对茶艺形式、品位、情趣的提高有着极大的推动力。

中国传统文化对茶饮的渗透，几乎涉及茶文化的各个领域，尤其是各种哲学思想和美学思想的融会，给茶文化注入了蓬勃的生命力。九流十派，百家争鸣，儒道释三家并存，不但深刻影响了中国历史的整个进程，也给茶文化的发展起着原动力的影响。

光从陆羽《茶经》汇录的茶史人物来看，也几乎全是儒道释三家的代表人物。但在三家思想对茶文化的影响中，又以道家思想影响最大，并在茶文化体系建构中占主导地位，尤以柔静形成茶文化的主体思想特征。明代中期以后，社会矛盾极为复杂，社会问题急趋尖锐，难以解决，促使文化人开始从自己的思想上寻求自我完善和解脱。同时，程朱理学进一步发展，王阳明倡导“心学”，反释家禅宗与道家清静溶于儒学之中，形成新儒学，强调个人内心修养。茶文化的柔静思想恰好与这种推崇中庸沿简、崇尚平朴自然、提倡内敛喜平的时代思潮不谋而合，表现在对茶器具的追求上，紫砂器的自然古朴形象能够体现时代思潮与茶饮形式的融合。因此，大量文人参与紫砂器的创作活动，推动了士人的购藏风尚，引导了紫砂技艺在艺术典雅情趣上的丰富与提高。

作为新时代的艺人首先必须要有创新意识，古人云：“方非一式，圆不一相。”艺术的创新是指作者以自己特有的创作语言来表达作品的内涵，且涵盖的是前人或传统艺术品中所没有出现过的东西，它包括作品的创作理念、制作技巧、表现手法以及所使用的材质、工具等。创新不仅可使作者从普遍性中脱胎而生，而且这种独创性能是艺术发展的生命和动力。每个紫砂艺人在他的壶艺创作活动中都具备传统的经验。但如果完全依赖传统模式，至多只能重复以往的经验，也易于被别人重复，从而淹没在普遍性中，完全失掉自己的特点。

纵观紫砂壶的发展史，就是一部继承与创新的交融史，如果没有历代艺人不懈的探索，不断的创新，也就没有紫砂的今天。明代的时大彬把当时常用的粗糙大壶改变成既实用，又具观赏性的精巧工艺壶，真是前所未有。这一变化，也改变了紫砂壶的历史，把它单一的使用功能，演化为具有使用性和观赏性的双重功能，让紫砂壶进入了艺术的殿堂。清代的陈鸣远用“物为我用”的观点对自然界的物品创造性地进行仿生，创造出许多珍品。这些作品不仅仅是对自然形态形似的仿照，而是作者通过自己对事物的感悟、体验，把自己的思想、语言、感情以及制作技艺融化到作品中去，赋予作品新的思想和生命，创造出形神兼备、具有鲜活生命力的作品，开创了紫砂艺术的历史新篇章。

文人参与紫砂器的制作活动，有着多种的形式，除了邀请名家艺匠特别制作外，大多文人是自己亲自设计外形，题刻书画，运用诗书画印相结合的形式，从艺术审美的角度追求紫砂器的外在鉴赏价值。这样，也就使一些具有相当文化底蕴的艺匠同时成为制作紫砂精器的大家，象时大彬、徐友泉、陈鸣远、陈鸿寿、杨彭年等都是兼具文人艺匠双重身份的紫砂制作大师。文人对紫创作的参与，同时促进了茶文化与文学的交流，这种交流不是凑合附加，而是气血相容多方面的思想意识的交融。紫砂器外在形制的古朴典雅，凝着茶文化的深厚的自然气韵，文人在冲泡品饮的意境中寻求到了天地间神逸的心灵感受。

紫砂制作中的艺术化变革，不但扩大了茶文化的思想内涵，而且丰富了茶精神的外延空间。中国茶文化本身追求朴拙高尚的人生态度，但唐宋时期繁琐的茶饮礼仪形式挤掉了茶人的精神思想，留下的只是茶被扭曲的程式形态，喝茶是在“行礼”，品茗是在“玩茶”。而紫砂器的风行，打掉了繁复的茶饮程式，一壶在手自泡自饮，文人在简单而朴实的品饮中，可以尽心发挥思想，体验紫砂自然的生命气息带给人的温和、敦厚、静穆、端庄、平淡、闲雅的精神韵律。

紫砂器的风行和推广，也带给壶艺以变革。自时大彬起，一反旧制，制作紫砂小壶。周高起《阳羡名壶系》说：“壶供真茶，正是新泉话火，旋瀹旋啜，以尽色声香味之蕴，故壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砥，汤力茗香，俾得团结氤氲。”冯可宾也在《茶笺》中对紫砂小壶的盛行趋势作了说明：“茶壶以陶器为上，又以小为贵，每一客，壶一把，任其自斟自饮，方为得趣。壶小则香不涣散，味不耽搁。”紫砂小壶的精巧，带给人 不光是茶的真味，而且融汇着天、地、人、茶的统一意念。

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一、问题的深化探索

针对学生对主食“国家课程的品种单一”，“副食缺乏”的课余文化迫切需要，如何在学生个性发展方面，做到更具体，更全面，面向全体学生，增加参与面是问题的关键。

在突破应试教育的局限性，发展学生的个性，培养学生的综合素质的全面发展，通过校本课程的开设，经过深化探究逐步找出了一条适合学生发展的道路。

二、找准支点不断深入

我校位于桃林镇，该镇有一万多亩的茶园，茶叶产业已成为当地的一项特色产业。“诸城（桃林）绿茶”有中国“最北端茗茶”之誉，有五个系列10多个品种，许多品牌被农业部认定为国家有机食品和国家名牌。不少学生家庭种茶、制茶，茶叶与学生平时生活融为一体。本镇多年的茶叶种植管理、生产与开发，形成了丰厚特色的地域茶文化。针对这一有利资源，我校开发了以此为主题的校本课程：《中国最北端茗 诸城（桃林）绿茶》，并以此为支点发展各种社团活动，使校本课程的发展不断深化。

三、创新活动形式

（1）研究课题为先导，社团活动重落实。我校申请的“中国最北端茶特色研究――以桃林绿茶为例”被潍坊市社会科学委员会规划为重点研究课题，通过课题研究，学习研究茶文化知识，了解桃林茶叶的历史、地位和影响。学习桃林茶叶的创业史、了解茶树德栽培、茶树的栽培、茶树的管理、茶叶的采制、学习茶叶初制、加工理论知识、泡茶技艺、学习茶叶的营销知识、科技兴茶等理论知识，积极组织茶文化知识竞赛，为社会实践和探究打下理论基础。

诸城四中茶学社下设了种植与管理小组（促进了家中有种植茶叶同学的学习交流和其他同学对此的热爱）、茶艺小组（培养茶艺表演和学生的礼仪基础）、茶与书法小组（让我校开始《用笔书法》课程多了一份特色）、茶诗词歌赋诵读小组（培养了学生普通话标准的应用）、茶与电子商务小组（为学生在销售和电子商务种下了种子）、茶与画小组（增强学生的绘画基础和师生的灵活性）、“无我茶会”（通过学生自带茶具、茶叶等在学校的文化广角忘我的交流），通过这些活动的开展，发展了学生将来踏上社会的适应能力，让他们不再怕人，敢于和“陌生人”打交道的能力；同时在活动过程中不断渗透道德教育，培养学生能吃苦耐劳精神。

（2）实践和探究为载体。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。在掌握茶的基础知识和和掌握制茶工艺理论的基础上深入调查研究，走出课堂，走进田间地头，进入生产第一线。校长和老师导学采茶实践，跟茶农学采茶技巧，跟制茶师傅学习制茶注意事项和制茶工艺，在实践中发现问题、解决问题，初步掌握如何利用现代技术，如运用空调机、除湿机改变原来靠天吃饭的不利因素，提高茶叶品质，让学生在实践中感受到学习的兴趣，激发了学生的学习兴趣，提高了学生动手操作的实践和创新能力。

（3）举行“科技致富、科技兴茶”专题采访。此活动的目的是为了让学生了解社会主义新农村、诸城市北端茗茶叶生产合作社，初步树立科技致富、化零散为整体，抱成团闯市场的意识，并实际接触一些致富的本领技能。①社会问卷调查，了解茶乡经济变化、茶叶信息动态、茶农心声，了解农村科技现状。设计一些社会调查课题让学生回乡调查，从而加深对茶叶生产的了解。②典型采访感受农村科技致富的魅力如对诸城茶业领军人――王景昌的采访，学生写成报告，通过“校园之声”展示探究的成果。通过采访、参观、调查研究学科知识得到了拓展，写作能力、交往能力、探究能力得到了培养。③学科渗透和整合：语文课：诗词歌赋的朗诵于书写；结合所学地理知识分析桃林茶的种植优势条件；生物科：讲述茶苗的培育、病虫害的防治；信息技术课：茶与电子商务，初步了解网络营销技巧；艺术科：让学生欣赏各种茶具的造型美、装饰美；学习茶艺表演，泡饮技艺等使学生全面了解桃林茶文化丰富的内涵，提高了学生的实践操作能力和对生活的热爱。

四、内容及实施所采取的措施

在实践研究的过程中，经过反复筛选确定了该校本课程的主要内容。逐步完善学校的茶文化活动室和校内课堂实践基地的建设，丰富茶文化研究的氛围和力度。

（1）师资课时与评价。由一名中层领导包靠，设一名专职教师和多名兼职学科教师组成，活动课时计入总课时，每周至少一节，日常社团社的各兴趣小组每周至少活动一次，利用周六周日到茶园、茶基地跟茶农和制茶师傅交流学习，理论与实践相结合。每月根据找学生座谈和调查问卷的方式考评每位参与教师，并及时收集师生更好的建议。不管师生，只要有突出成绩就给予通报表扬和物质奖励，并计入年终考核量化。

（2）茶文化育新人，加强对德育的渗透。本着“尚德、添能、立人”的原则，以茶文化育新人。通过校本课程的开设和活动的开展，师生不仅懂茶、识茶，还充分挖掘茶的内涵，将茶文化教育从课程深入到德育工作中去，通过以茶养德，陶冶性情。培养学生遵纪守法、文明礼貌、热情好客、团结合作等良好品质的培养。

（3）构建校内外茶园实践基地，开发资源。诸城绿茶产业正在蓬勃发展，我校领导先后同怡明茶、颖青茶、德邻茶等多家单位协调，正在建设“茶园实践基地”和“茶文化”展厅，为深入开展以“茶”为载体的实践活动注入新的生机。

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4天的展会盛况空前，展销两旺，无论是参展规模、参会人数、交易量、传媒关注度等都再创历年新高。业内人士普遍认为：广州茶博会之兴旺，预示着来年我国乃至全球茶市将持续升温。

品无尽缘起，悟中国茶道

持续4天的广州茶博会现场人潮涌动，参展的茶客纷至沓来，在各色场馆中流连玩赏。在琶洲展馆A馆，记着发现了一块醒目的广告牌，写着“无尽缘起，中国未来茶道之最高境界，跨界艺术对话活动展”。这面设计独到的广告牌同时也吸引了四周不少茶客的极大兴趣。

随着广告上的指引，记者来到跨界艺术展，“无尽缘起”展馆被分为好几个极富艺术感的创意空间，或是一张案几上放置“雨过天青”色汝窑茶杯；或是将茶砖相砌，以不完整的圆环围住一张古色古香的茶桌；或是一块悬空的白布呈梯形铺开，放上一只小巧茶杯；亦或是三幅与茶有关的照片贴在墙面。给记者印象最深的是放置在墙面的一段话，“不可一日无茶，喜怒哀乐一杯茶，人生只为一杯茶，一辈子，一杯茶”。画面之下，一个茶杯，一张茶几，简单摆放，意味深长。

据主办方介绍，“中国未来茶道之最高境界，跨界艺术对话活动展”是由清华大学美术学院、中国服装设计协会、中国工业设计协会、中国茶叶博物馆和广州恒福茶业有限公司共同打造的一次跨界盛会。这是中国艺术界的创新盛事，也是中国茶文化与顶尖艺术的首次交流碰撞。香港杰出华人设计师陈幼坚，著名古琴大师王鹏，著名音乐人艾敬，著名室内设计师林学明等人都参加到此次跨界盛会中。

展览中，每位艺术家都有一个独立的创意展示空间，不同领域的艺术大师将从不同的专业视角，以各自超凡的艺术作品诠释他们眼中的茶道文化。观众可以欣赏到张肇达大师设计的新概念茶产品和民族茶服，陈幼坚大师设计的个性茶具和时尚茶包装，还可以欣赏到李泓教授设计的适、乐生、中和、过这一跨界的艺术形式，把中国茶道精神深深地扎根到每一位观者心中。

感受白　茶乐享健康

万人品茗活动是历届广州茶博会的亮点，一边免费品名茶，一边听优美的古典音乐，还可以欣赏精彩的茶艺表演，受到广大市民的喜爱和关注。本届茶博会移师琶洲展馆后，位于二楼的中庭广场就成了万人品茗的固定场所。其中，

“感受白茶，乐享健康”福鼎白茶广州万人品茗体验活动成为第一场也是最受关注的万人品茶活动主题。

在相当长的一段时间里，白茶作为一种特例外销茶类，远行欧美、东南亚及港澳等国家和地区，内销极少，以至国人知之甚少。为了让更多的广东茶友能亲身体验福鼎白茶的益处，福鼎市政府召集了福建誉达茶业有限公司、福建广福茶业有限公司、福建品品香茶业有限公司等9家福鼎白茶企业组团参展。万人品茗活动也分为“爱上白牡丹”，“白毫银针”，“欢喜老寿眉”三个环节，让大家品尝白茶并介绍了白茶的种类及采集加工的方式，还通过现场抢答的方式，加深茶友们对白茶的了解。广州茶文化促进协会会长邬梦兆先生接受采访时说，他曾去过福鼎，白茶的鲜爽甘醇给他留下了美好，深刻的印象。他认为，有很多人没听过白茶，或者听过没见过白茶，或者见过没品过白茶，因此白茶还属于“养在深闺人未识”的茶种。而广州作为全国最大的茶叶市场，作为全国销茶量，吃茶量最多的地区，将会成为宣传，介绍，推广白茶，让人们认识、熟悉白茶的市场前沿。

展销两旺　市场持续升温

每届广州茶博会，以普洱茶为代表的黑茶展位占据了相当大的比例。记者留意到，各类普洱、边销茶、茯茶、砖茶、藏茶依然大受欢迎。

“今年销售量比上年增加了近100万，达到300多万，效果很好”。大益集团营销中心副总经理华毅先生告诉记者。26日下午，在广州茶博会现场，记者看到，3点刚过，展会还没结束，大益集团就全部撤空，因为带来的展品早已销售一空。大益集团今年大打亚运牌，展会期间举办亚运冠军见面会，引起社会广泛关注，也大大提升了大益的品牌知名度。

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中国是茶的故乡，是茶的起源国和传播中心。中国茶文化有着源远流长的发展历史和丰富深层次的文化内涵。随着国民经济的发展，人们的生活水平不断提高，人们更倾向于追求精神方面的满足，而作为我国传统文化的重要组成部分的茶文化也随之复兴，茶马古道等传统文化的复兴进一步推动了茶文化和茶文化旅游的发展。同时近年来逐步占领一定市场份额的民宿也在改进和升级，民宿主们对民宿的设计往往需要一段长时间的酝酿，赋予其能够令人感同身受的文化内涵或者说情怀。然而，环境影响人，学会通过研究顾客对环境的感受能更好地对民宿做出设计。因此，本文将探析环境心理和定向对以茶文化为主题的民俗设计的影响。

一、相关概念

（一）环境心理和定向

定向是一个人进入到某一个环境时的第一行为需要。定向包含了地点定向问题（如“我在哪里？”）和功能定向问题（如“我该做什么？该怎么做？”）两个问题。当顾客进入到一个陌生环境时，顾客可以利用空间线索和以往的经验获来确定他们在哪里，他们将要去哪里，以及他们需要做什么、怎么做。如果陌生环境里不存在空间线索或者无法利用先前的经验，会导致定向力障碍，顾客有可能产生紧张、焦虑和无助等消极情绪。RichardE.Wener认为服务环境中的定向力障碍可以通过合并以下各项的设施设计来减弱：先前经验、设计的易读性和定向帮助。

通过规划设施，特许的服务已经有效的消除了定向力障碍带来的焦虑，，所以，顾客确切的知道该做什么。而在设施设计的帮助下，定向也能使顾客穿越空间进行观察，如银行宾馆布局常采用在入口处设置中厅的形式，使整个空间可以一眼被看到并表达出它的概念，这种布局也易于让顾客通过观察他人的活动以获得行为方面的线索。

（二）茶文化

我国是茶叶的发源地，拥有4000年的发展历史，根据加工手法的不同分为红茶、绿茶、白茶、黑茶、清茶和黄茶六大类。我国茶文化是中华民族优秀传统文化之一，历史悠久、文化底蕴深厚。茶文化是茶与文化的完美融合，以茶为载体传播不同相关文化。其既是一种上层文化，又是多民族、多层次的大众文化，是各阶层、各职业以及国家的文化纽带。随着经济的发展，茶叶不仅仅用于冲泡引用，在综合利用茶资源以及茶文化等方面的研究和发展也逐步深入。

（三）民宿及其发展现状

《浙江省民宿管理办法》首次给民宿一个定义：民宿是指经营者利用农村房屋，结合当地人文、自然景观、生态环境资源及农林渔牧生产活动，以旅游经营方式，为游客体验乡村生活提供餐饮住宿的接待场所。定义中强调“农村”和“乡村”，也许指出了与主题酒店等其他类型的酒店的不同之处。笔者认为茶文化元素可以与民宿结合，一是因为民宿多在自然环境、生物资源、景观等原生态条件较好的地方，再者民宿更有“情怀”的存在，二是因为茶文化并不是遥远的事物，只是被现代人遗忘了一段时间，茶文化的传承更多地需要依靠茶园、茶山或原汁原味的东西，那么这样一来，“情怀”和原汁原味是可以很好地融合在一起的。

不可否认，相比传统酒店的标准化服务和装饰，民宿里有情怀的宿主和个性的装饰颇具吸引力。然而，颇具情怀的民宿屡屡亏损甚至倒闭。情怀体现的前提必须是住宿和休息那功能能够得到预约和满足。所以，在目前阶段，相比情怀的温暖，外观和空间的设计以及历史文化等因素更能影响消费者决策。

二、环境心理和定向对以茶文化为主题的民宿设计的影响分析

定向是人到陌生环境的第一行为需要，因此，以茶文化为主题的民宿更应该注重设施设计，以下从设计定位、功能空间设计两个方面简要分析其影响。

（一）设计定位

正如陆羽所说，“茶者，南方之嘉木也”，优秀茶树种多集中于我国的南方，民宿以“茶文化”为主题，应该将市场和资源结合，综合分析民宿的区位因素以及周边环境特征，赋予不同的茶文化内涵。比如安溪因铁观音而闻名，可将主题细分为铁观音文化，融合铁观音的发展历史、茶叶加工、茶的种植采摘和茶艺等方面的特色内容。另外，民宿主应该对某种茶有一定程度的了解和认识，懂茶爱茶，才能将茶文化的内涵更好地表现在民宿中。

（二）功能空间

在功能空间上主要划分为四个功能区：公共空间、观赏空间、餐饮空间和住宿空间。以安溪铁观音茶文化主题为例，民宿的公共空间相对较小，走廊或阁楼等可以作为铁观音茶文化的展示区域和装饰元素米恶化空间。观赏空间可用于茶艺表演及器乐等演出。餐饮空间可以作为体验茶文化的区域，设置茶艺教学区域，让顾客亲身学习茶艺技术和泡茶方法，还有制茶品茶区域，提供DIY茶点，让歌顾客亲身感受安溪铁观音的“观音韵，兰花香”。至于民宿的住宿空间，同样小规模但可以很精致。房间可以很小，10平米左右，但是要有自己独立的门和观景阳台。

三、基于环境心理和定向的以茶文化为主题的民宿设计研究

环境心理和定向是人的第一行为需要，环境心理和定向对以茶文化主题的民宿设计风格影响不大，主要是在细节方面影响较多，在设计时要对目标市场的这个需要进行调研，了解目标市场在环境心理和定向的习惯要求期望，从而对民宿的设计进行调整。在参考其它文献资料以及实際体验后，总结该民宿设计应遵循的设计理念，并且从区位和功能空间两个方面分析环境心理和定向在以茶文化为主题的民宿实际中的应用。

（一）设计理念

1.简约自然：对旅客而言，民宿应该是一个能使旅客放松身心，摆脱城市喧嚣、事业压力和信息繁冗，达到旅游度假的目的的地方。不需要太多传统酒店豪华的装饰，正如茶汤的本质就是水，清澈自然。

2.人性化：比起民宿主的情怀更重要的可能是细节，周到的室内细节更能体现民宿主的用心和民宿的人性化。民宿主会考虑到各种各样的需求，考虑到客人的饮食，在房间的桌子上，民宿主人可以备上一套茶具和茶叶（茶叶根据客人喜好和健康状况赠予），自制的茶点和果脯；考虑到客人需要存储物品，民宿里会有专用的带密码的储物箱，箱子设计感十足，与茶有关，如果客人要也可以作为卖品，出售给客人。

3.本土化：前文中提到民宿的区位选择必须有市场和自然资源，民宿的设施和传播的文化也该符合所在地的特征。假设要在安溪建立一家以“铁观音茶文化”為主题的民宿（据笔者调查，目前为止安溪并没有一家以茶文化为主题的民宿），民宿设计要体现地域特征的文化符号，具体到实践中应该落实到每个特定的区域。比如一个茶叶包，一个门把手、一个指示牌、一个垃圾桶、一副餐具，都可能成为文化的符号。安溪铁观音的品牌是闻名全国乃至全世界的，在用文化符号抽象地描述铁观音时，应该归纳成系统的文化符号，用一套自成体系的文化符号或艺术概念对细节进行包装，会显得相对和谐。

（二）环境心理和定向在以茶文化为主题的民宿设计中的应用

1.区位：据研究环境心理学的专家们，社会背景、文化背景以及自然人对于周围环境的基本态度共同决定了人们对于环境的认知。休闲作为见证社会变化的一个载体和象征，已经突出成为社会发展和文化生活中的重要形式，因此城市人群会倾向于选择近郊民宿躲避生活压力。这就要求民宿多依托于自然人文价值较高的风景名胜区，尤其是以茶文化为主题的民宿，福建有武夷岩茶和安溪铁观音，安徽有黄山毛峰，浙江有西湖龙井，这些优质茶叶品种的产地周围必定有可利用的闲置资源。

2.功能空间：赋予茶文化内涵的民宿，既要保持传统，又要可持续发展。满足游客对于地域传统文化的渴望，又不使当地居民产生排斥，传承民宿地域文化，并对紫色和文化产生自豪感和认同感。因为该主题的民宿更多地需要依山傍水，处于乡村之间，所以在开发设计过程中，应充分最终村庄已经形成的建筑、街道的脉络，在不影响拆迁重建、不毁坏农田和森林的情况下，建设本土化的民宿。总而言之，以茶文化为主题的民宿建筑外形和空间设计在具有地域文化特色的同时，满足游客和当地居民的需求，形成一个可持续的发展模式。

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那么这种现象是单单的技术差异造成的吗？在回答这个问题以前我们先来看一看中西医的技术差异有哪些：中医学对技术的认识主要有三个特点：一是特别强调知识和操作规则，每每把它视作要素；如《内经》中便把具备一定医药知识、经验和操作技能的、出色的行医者称为"上工"；而把那低劣的，"诊不备三常，疗不慎五过，不求余绪，不问持身，亦足为粗略之医"者称为"粗工"；二是技术也包括从师学习而获得的，或自己积累起来的经验、技巧、能力和方法；故倘若"不终师术，惟妄是为，易古变常，自动循已"（王冰语，见《素问o徴四失论》注），则常被斥之为"妄作杂术"；三是基本不包含物化的手段。西医学的技术观念与中医学的差异主要表现在三个方面：一是它较少地含有理论、知识规则的成分；二是继听诊器、注射器、手术器械等诊疗物质手段和工具的发明及应用之后，对技术中工具和设备的地位及其作用就日益加强，今日之技术越来越成为科学理论物化的结果；三是技术中的经验、技能、规则和方法不再只是贮存于人脑中，而是以电子计算机等设施进行物化的"软件"了。

由此可见，中西医的技术差异是很大的，对于前一个问题，我们并不能责备中医师不懂西医，或西医师不懂中医，即使通晓中西医的人，在处理中西医各自技术获得的诊断资料时，也是分别运用两个技术系统去操作的。那么构成这种差异的原因何在？技术的差异是表层的，不是主要的和本质的。因为医学不仅是实用技术，同时也是社会文化。技术作为文化系统中的子成分，不但不能脱离文化整体，反而要受文化整体的制约和支配。技术只是文化的物化形态，它采取什么样的具体形式，总是接受某种文化指令的产物。由此，不同类型的文化，便支配了不同类型的技术。根据这一原则，中西医的技术差异，本质上是由中西医文化差异决定的。

中医理论起源于中国古代文化，从而使中医具有极其鲜明的人文医学特征。独特的地理环境造成了中国古代文化和欧洲文化有着明显的差异。古代中国，一面为大海所围，另一面被高山峻岭、戈壁荒漠所隔，这一复杂的地理环境使得中国与其他文明古国相互隔绝，使中国传统的文化和学术思想可以在原有的体系框架中持续地发展，而不至于中断或异化。所以中国的传统文化和学术思想既有一脉相乘、独立完整、日臻成熟、内容积累极为丰富的一面，又具有相对封闭、创新能力较弱的一面。广义而言，从先秦时期的诸子百家乃至后世余绪，大多出自殷商时代的巫史文化，大都尊崇自然力，强调天人合一，顺其自然，不可违逆；各家学说又多崇尚权威，易于调和；推崇祖先"慎终追远"；重人伦礼乐而轻自然事理；重思辨顿悟而拙于逻辑论证。此外，中国传统文化主张知行合一，注重实践，求实精神和实用主义倾向明显。中国传统文化的这些特点在中医学发展过程中都有着充分的体现，中国古代哲学思想更成为了中医理论的灵魂。

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随着我国经济的蓬勃发展和对外开放程度的进一步提高,越来越多的中国产品纷纷走出国门跨入国际市场。广告作为一种最有效的大众传播手段,自然担负着向国外消费者宣传推销中国产品、为中国产品创造良好国际商业声誉的重任。恰到好处的广告翻译不仅能够吸引读者的注意力,促进他们的购买行为,而且能有效树立我国出口产品在国际上的优良形象和声誉。

一、广告翻译的特点

广告种类众多，但无论是何种类型的广告，广告的目的和主要功能都决定了广告文体的特殊共性风格，即词汇丰富，特别是经常选用形象生动、富有新意的语词；句子简洁有力，少用长句、复杂句，大量使用省略句、祈使句；惯用比喻、夸张等修辞手段，以达到吸引、愉悦读者的目的。

由于广告文体与众不同的功能和特点，广告翻译遵循着以下基本准则：自然、准确、易懂，即译文要用流畅、准确、通俗的语言反映原文。因此广告翻译首先要确保译文不失真、不偏离原文的核心和主旨。更为重要的是，翻译时必须以译文读者、译入语文化为中心，注重广告功能的传递。

二、广告翻译中的文化差异现象

广告语言是广告文化的载体，不同文化背景的人用语言进行交际，由于文化差异而造成语用差异是不可回避的事实。这主要表现为：

1.语音差异

语言的发音能引起心理上的不同听觉效果，在心理上激发不同的反应，或柔和、或清脆、或苍劲、或凝重。在广告语言中，汉语通过音节的协调，使文字错落有致、韵律齐整、节奏明快、富于美感。相比之下，英文中少有与汉语类似的结构，它是以押韵（尤为常用的是头韵、谐韵）和灵活的构词见长。例如，广告词“Never late on Father’s Day.”，两个元韵［ei］能起一种和谐的音乐美。而要在汉语译文中保留这种音乐美是很难做到的。另外，在翻译时还应该注意某些广告词语的读音可能会在别国语言中引起不良的引申。例如日本东芝公司曾使用过一句广告语：“东芝（Toshiba），东芝（Toshiba），大家的东芝。”这是一句广告歌词，在翻译的处理上，前两个“东芝”按日语“Toshiba”发音。于是整句就被一些青年人开玩笑地用谐音办法念成了“偷去吧，偷去吧，大家的东西”。一经引申，这则广告的严肃性就大大降低，而且因为“东芝”变成了“东西”，“东芝”给公众的印象也就被淡化了。

2.语义差异

语言是文化的一部分，又是文化的载体。它反映着一个民族的特征，不仅包含一个民族的历史和文化背景，而且蕴藏着该民族对人生的看法、生活方式和思维方式。广告词作为语言的一部分也要受到文化的反映。译者对广告词语的理解不能只限于字面意义，还应了解它的引申意义和丰富的文化蕴涵。各国的广告词中多引申成语、谚语或名人名诗，构成在翻译时的语义空缺或抵触，给翻译工作带来困难，特别是我国有些广告词的翻译如果只直接按字面翻译成英语，没有考虑到其他因素，如语言、文化、政治、风俗等，译出来的东西会有悖于西方文化。这大概存在四种情况：一是译名不符英美文化。例如，上海产“白翎”钢笔，其英译为“White Feather”，在英语国家无人问津，其原因在于英语中有句成语“to show the white feather”意思是临阵脱逃，白色羽毛象征的是胆小鬼。二是译名有政治隐喻。如，“大鹏”帆布鞋，被译成“ROC”。大鹏为中国神话中的神鸟，roc也为英语神话中的巨鸟，此翻译本无可厚非，但碰巧的是这与“中华民国”的英语缩写一样，当然有所不妥。三是译文不雅。如cock一词在英美国家经常喻指某人体器官，如果任何广告词中带“鸡”字的词语，如“金鸡”、“雄鸡”等直接译成cock会有损商品形象，给人一种粗俗、缺乏教养的印象。四是译者既是汉语拼音又是英语词汇。汉语拼音是用拉丁字母组成，英语单词也是用拉丁字母，所以有些广告词语的汉语拼音有可能碰巧为英语中的某个单词。例如Puke（扑克的汉语拼音）正好是英语中“呕吐”的意思。以上是汉语广告词语英译时常出现的问题，译者应多注意广告词语广泛的文化内涵。

3.文字形式差异

不同国家、民族和地区所用的文字是不同的，对某些文字的偏好和厌恶也大相径庭。据调查，日本人最喜欢的汉字为“诚”、“梦”、 “爱”、“愁”、“美”等。中国人喜欢的汉字为“福”、“寿”、“喜”、“乐”等。根据美国作家Irving Wallace选出的最美丽的英文字是：chime一串铃、golden金色的、lullaby摇篮曲、melody旋律、murmuring低语等。这些文字不仅寓意优美，而且外形美丽，能引起人们美好心理反应和视觉效果。尤其是汉字是当今世界上体系最完整、结构最严谨的象形文字，只要“望文”便能“生义”。它给人们的不仅仅是视觉冲击力，而且还能启动灵感，造成巨大的心灵震撼。

4.修辞差异

中西某些修辞传统的差异会给翻译带来一些困难。汉语广告惯于使用四字结构,特别是四字结构排比,从而给读者制造一种行正韵美、酣畅淋漓的感觉，以达到增强广告的感彩和感染力。同时，为了使广告新奇独特、生动形象，汉语广告作者还往往巧妙地使用比喻、双关、重复等修辞手法。因为汉语、英语属于不同的语言体系，在许多情况下，汉语的奥妙之处很难用一一对应的方式在英语中传达出来。例如：长城电扇，电扇长城A fan is no comparison to the Great Wall,but the Great Wall Fan is just as cool.译文与原文没有形式对等，也流失了原文的修辞特色，但承袭了原文双关风格，既喻指长城能够为消费者带来凉爽的世界，又表明其质量如长城一般有口皆碑，十分形象生动。

三、译者应对文化差异的策略

1.文化转换在广告翻译中的作用

为向译文读者忠实地转达原文的信息，有时需要作适当的文化转换。如：“玉兔”这一商标为什么英译成“moon rabbit”而不译成“jade rabbit”？原因在于：“玉兔”乃是我国神话中陪伴吴刚生活在月宫桂花树下的兔子，因此，它又成为“月”的代称。将它译成moon rabbit体现了我国古老文化的风采，读英文不易产生异议，不会误认为是玉做成的兔子。

前几年，在我国很多地区流行着一条宣传的广告标语：“高高兴兴上班去，平平安安回家来。”这条标语是对天天出车的司机说的，其意图是提醒司机小心驾驶，平安上路，安全返家，其中隐含着反映汉文化中相互关心的人际关系。英译文却套用了汉语的结构形式，按字面意思译为：Go to work happily, and come back safely! 不符合英语的表达方式，使一些不了解汉文化的西方人大感不解，难以获得这句话的真实信息。从语用学的观点看，用“Good luck!” 就可以表达标语隐含的关心和祝愿。若要具体表达希望司机小心驾驶，Drive carefully就一清二楚，要作为出车前的一句警语：safety first in driving!则更清楚。

2.审美心理在广告翻译中的作用

要熟悉外族文化，了解异域人民审美心理，否则就会在出口商品的商标翻译中出现败笔。如：我国出现一种口红，商标叫“芳芳”，在汉语中这个名字确实很好，人们一看到“芳芳”二字就不禁在心中升起美的联想，仿佛看到了一位花容月貌的少女，又好像闻到了她周身袭来的香气。可此商标音译成汉语拼音“Fangfang”，英文读者一看心中不由得生起一种恐怖之感，因为fang恰好是一个英文单词，其意义是：along ,sharp tooth of dog ; a snake, poison-tooth。于是，他们想象的并不是一位涂了口红的少女，而是条张牙舞爪的恶狗或毒蛇，像中国人看到了青面獠牙的“鬼怪”。假如翻译中出现了这一败笔，那么，口红的销路是不难想象的。再如：可以追溯到20世纪60年代的台湾，当时有人将“百事带来活力”翻译成“百事将使您的祖先复活”。去年，一则耐克广告描述了NBA明星勒布朗・詹姆斯击败功夫高手和中国龙的场景，中国政府禁止这则广告播出，因为它“未能尊重中国文化”。耐克公司为此道歉，现在其最新广告表现了年轻人将体育融入每天的生活之中。

总的来说，“西方的广告文化是一种外向型的文化，具有很强的扩张性和渗透性。”中国的广告文化是一种内敛型文化，重国、重家、重情。每一种文化都有它存在的合理性，也有一定的局限性，正所谓“不识庐山真面目，只缘身在此山中。”同时，语言文化的差异也使语用意义的翻译极富挑战性。广告用语意义翻译的成功与否是确保广告译文质量的关键因素之一。它直接关系到商品信息的无障碍传播，并对社会产生间接的影响，理应引起翻译工作者的高度重视。因此广告的翻译是一个较为复杂的问题，需要我们下大功夫去认真探讨和研究，掌握其规律，使广告在国际经贸活动中真正起到介绍商品、沟通信息的作用。

参考文献：

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1象形文字、拼音文字与思维模式

中国文字是3000多年以来一直保留着象形书写法(与拼音书写法相对)的唯一文字。笔者通过比较、分析《说文解字》(简称《说文》【注：东汉·许慎撰，我国第一部收字齐全、形音义综合考辨、编排科学而系统的字典]与《黄帝内经》所反映的思维模式、哲学观念以及人体解剖、疾病和治疗知识，得出以下结论：《说文》中蕴涵的中医学知识与《内经》一脉相承；《说文》所体现的“天一地一人”宇宙思维模式与贯穿《内经》的“天一地一人”生态医学思维模式同出一辙；作为《内经》理论基础的“气、阴阳、五行”学说可通过《说文》追本溯源；《说文》主要通过分析汉字的造字结构、追溯汉字源流及本义，是研读《内经》以及探索研究中医学起源的重要书籍。以象形字为基础发展起来的中国文字及其所代表的意义具有相当的稳定性和保守性。这对于促进中医学家的类比思维和形象思维的发展，以及用《内经》奠定的这种思维特点去影响其后的历代医家，发挥了无形的巨大作用。从阴阳、五行、精、气的象形字到《内经》广泛的取类比象，再到明清医籍对字的形音义的校勘、考辨，都显现出中医学思维之链中象形汉字的深远影响。

英语是拼音文字。英语单词的“形”与发音直接联系，对其语义的理解是以听觉为基础，从而跳出了以事物具体形象为材料的视觉思维框架，为发展以抽象概念为基础的逻辑思维提供了更大的可能性，从而形成抽象推测、概念思维和范畴区分以及对这个世界力求得出客观判断的传统。实际上，医学英语词汇中所含的纯英语词汇只占很小的一部分。大部分医学英语词汇都是由医学词缀通过构词法拼缀而成的，而医学词缀多来自拉丁文和希腊文词素。由于深刻的结构性差异(包括世界观、思维模式乃至语言)，产生了中西文化之间理解和翻译的极大困难。从一种文化角度研究另一文化，往往把一套世界观和思维体系都“走私”进来，而这套世界观和思维体系能否被对方文化传统接受、并相互融合呢?以“气”为例。《说文·气部》：“气，云气也。象形。”“气”在甲骨文中作“气”，象空中流动的气流，蒸发升腾，其象如云，不久消失，又为无形。因此，“气”是无形的，无处不在的，可聚而有形的(如可凝而成水)。此时的“气”可英译为air。随后，包围、充斥在人类空间的“气”，被抽象化为一种哲学意义上具有物质含义的“气”。春秋战国时期的唯物主义哲学家，就认为“气”是构成世界的基本物质。医学家抓住时机，适时地将“气”引入医学。这样，“气”就成了先秦自然哲学与医学的中介、桥梁。到了《内经》时代，“气”不仅是构成世界的基本物质；亦是人体的基本物质，且可化而为血、为精、为津液等，它所主持的人体正常生命功能活动为“神”。《内经》的全部理论与技术，几乎无一不与“气”相关，且各种各样的“气”名目繁多，有阴气、阳气；清气、浊气；天气、地气；正气、邪气；营气、卫气；四时之气、藏府之气、经脉之气；等等。此时。“气”早已不是air，也不是energy或vitalenergy或atmosphere，只能是qi了。现在，对大部分西方人来说，qi已不再陌生。

2中医学术语、西医学术语与中医英译

现代术语学所观察到“专业术语的产生大部分是由普通语言衍生而来”的情形，在中、西医学中都可以清楚地得到证明。熟悉中医用语的人应该能够察觉，中医书籍中的用字大部分是普通语言用字，且比较广泛地出现在同一成书年代的其他著作中。魏逦杰博士和文树德教授都主张将中医学的基本术语分为两大类：一是代表一般概念的日常用语，如头、脚、胸、腹、心、肝、血等；一是从日常用语所引申出来的中医学专有名词，如窍、穴、卫、邪、命门、三焦、督脉等。由于前一类用语大多具有普遍性，也就是说，大部分文化种群都有这类概念，而且各种群所使用的不同语言也都存在着表达这些概念的词汇，因此翻译时，采用译人语的对应词应该是最准确的方法；后一类代表中医专门知识的词汇则大多源自于隐喻(metaphor)的命名方式，即由普通语言、以类比的方式形成，翻译时，可以通过字对字直译的方式加以译解，也就是将字面上的意思译出来。如窍译成orifice，穴译成point或hole、卫译成defense、邪译成evil、命门译成lifegate、三焦译成tripleburner、督脉译成governorvessel。关于西医学术语，魏逦杰博士将其分为三类：第一类由借用自普通语言的用词构成，如fever、chill、cough、cold、influenza等；第二类则是由西医用以描述特定专业概念的词语组成，如conjunctivitis、anemia、hypertension、arteriosclerosis、hyperchlorhydria等；第三类由医学来源词语组成，如enuresis、lochia、pharynx、1arynx、dysphagia等。第一类词语，尽管通常由医师使用，但是一般人都能够明白，而且大部分正常成人都能够分辨这些名词所指的情形为何。第二类词语中虽然有些词(如anemia、hypertension、conjunctivitis)对一般非专业者可能并不陌生，甚至还被他们所使用，但是非专业者并无法以医学的准确性诊断出这些病情；这些名词所反应出的专业知识与一般的认知有很大的距离。第三类词语则不需要任何专业知识或设备便能加以了解或确定。魏遁杰博士认为，应该绝对避免使用纯然“严谨专业性的”第二类西医学名词术语翻译中医学概念，认为这样“必然会破坏了他(指‘译者’)意欲传达的这个知识体系(指‘中医学’)的完整性”，并相信只有第一类与第三类西医学名词术语才能用于翻译中医学概念H。笔者颇为赞同。笔者认为，中医学术语基本上也可以分为三类：第一类由借用自普通语言的词汇组成，如心、肝、脾、肺、肾、发热、头痛、咳嗽、心悸等；第二类由中医用以描述特定专业概念的词语组成，如痰饮、悬饮、溢饮、支饮等；第三类由中医学来源词语组成，如《说文解字·广部》中的某些形声字——疝、疸、痈、疡、痔等。而当初西医中译时所“借用”的中医学词汇也是相应的第一类和第三类，也就是说把heart、liver、spleen、lung、kidney和measles、leprosy、malaria、epilepsy分别译为“心、肝、脾、肺、肾”和“麻疹、麻风、疟疾、癫痫”是基于全人类对人体和病的共同认识。而同时，我们也应从西医中译实践中吸取教训：采用第二类中医学名词术语翻译西医学术语所引起的中西医学概念混淆不清的状况不应在中医英译中重演。如将typhoid，typhoidfever译为“伤寒”，typhoid或typhoidfever指的是“infectionoftheintestinecausedbySalmonellatyphiinfoodandwater”，临床表现为发烧、腹泻，甚至有血便，是肠的感染性疾病(infectionoftheintestine)。而中医学中的“伤寒”，广义指外感热病的总称，狭义指外受寒邪，感而即发的病变。

3医古文、医学英语与中医英译

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引言

语言存在于文化之中，文化存在于语言之中，语言和文化呈相依相存的关系。正如皮萨尔所说：“语言的背后是有东西的，语言不能离开文化而存在。”与此同时翻译理论家尤金・奈达也指出：“就真正成功的翻译而言，译者的双文化功底甚至比双语功底更重要，因为词语只有在其起作用的文化语境中才富有意义。”所以对一个成功的翻译而言，最重要的是要彻底弄清英汉文化差异之处，并且在精通双文化基础上的翻译才会翻译准确。因此研究英汉文化差异及其翻译策略具有不可或缺的意义。

1.文化与英汉文化差异

文化的经典定义，是英国著名的文化人类学家爱德华・泰勒确定的，他认为：“文化是一种复合体，它包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗以及其他从社会上学得的能力与习惯。”而所谓文化差异是指人们在不同的生态和自然环境下形成的历史、语言、知识、信仰、人生观、思想意识、观察、思维方式、道德、风俗习惯等方面的不同，翻译不仅是语言的交流，更重要的是文化的交流，所以在翻译的过程中，译者要深入理解英汉文化差异的具体表现。

1.1英汉两种语言差异在词汇意义、词的搭配能力等方面的表现：

1.1.1英语中词汇与汉语中词汇在词义对应方面：如：mascon（表示月球表层下高密度的物质聚积），beddo（一种多用途的床），这些词在词义上到现在都没有相对应的汉语词汇与之对应。

1.1.2词的搭配能力方面：如：to cut wheat即汉语的“割麦子”；to cut cake即汉语的“切蛋糕”；to cut finger-nails即汉语的“修指甲”，由此to cut的搭配能力很广，可以用于麦子、蛋糕、指甲，而汉语则要用割、切、修等来搭配。

1.2英汉两种语言差异在句法方面的表现：

1.2.1句子结构方面的差异。在翻译中，英汉句子结构有时可以不转换，但有时则要转换，这种转换，对于我们正确处理形式与内容的关系，是十分重要的。例如：

Here ends the diary of Dr.Watson.

华生医生的日记写到这里就结束了。（英语倒装句结构―汉语正装句结构）

1.2.2句子顺序方面的差异。句序是指复合句中主句和从句的顺序，因为其时间顺序和逻辑顺序不完全相同，因此它们的先后位置也不完全一致，从而导致句子顺序方面的差异。比如：

Nothing has happened since we parted.（后置）

我们分别之后，一直没有发生什么事情.（前置）

2.英汉文化差异的翻译

文化的内涵和特征是在一定的历史条件下形成的，受东西方文化思维模式差异、文化习俗的差异、地域文化的差异、的差异、社会政治和文学艺术的差异的影响，导致英汉文化在词汇意义、词的搭配能力、词序变化、句法方面具有显著的差异。以上通过举例清楚讨论了这些文化差异之处，于是对这些文化差异翻译的策略选择则具有实际应用意义。为了让更多的读者更加广泛地分享英汉文化精粹，笔者总结了四种针对性的翻译方法：直译、代译、增词、意译。

2.1直译法

直译的优点就在于能够保存文化特征，因此有利于英汉文化的交流，并能丰富译文语言的表达能力。如直译“hot dog”为“热狗”，“Blood is thicker than water”为“血浓于水”等。

文化意义上一方有特殊含义而另一方没有特殊含义的词，也可采用直译法。如：“olive branch”直译为“橄榄枝”，其象征和平的文化意义在原本无此义的汉语中也强化了此意。

2.2代译法

代译是指在保留原文交际意义的基础上，用译文中的某个概念意义不同但文化意义相近的词语代替原文词语的方法。对于文化负荷较重要的词，由于其排外性太大，用直译法不能传达出原文的文化意义时，可考虑代译法，特别是比喻和习语的翻译中更常用此法。例如“four Asian tigers”译为“亚洲四小龙”。

2.3增词法

为了保留原文的文化色彩，而直译不容易使译文读者理解的时候，可在直译的基础上增加适当的解释性的词，这样既忠实于原文又易于译文读者的理解。举例说明：“班门弄斧”译为“show off one’s proficiency with the axe before Lu Ban，the master carpenter”，如果不加上“the master carpenter”英语读者就无法理解本句之意了。

2.4意译法

一些文化意义很浓的词汇，直译不能准确传达其文化意义，代译又易将译文强加到原文文化中，增词太多无异于解说，在这种情况下不妨考虑意译法，即完全用译文中文化意义较弱的词汇去译原文所传达的信息。这样虽然会造成翻译过程中原文文化的损失，但对于达到合理的翻译来说这也是无可避免的。比如说：“child’s play”直译为“儿戏”显然不对，不如译为“非常容易的事”。

3.结语

研究英汉文化差异的目的在于提高译者对英汉语两种语言文化差异的敏感性，重视英汉文化差异，以便充分理解原语言的文化内涵，再合理地根据译文文化对译文进行调整，从而达到忠实、通顺的翻译标准。正如王佐良教授所说“翻译者必须是一个真正意义的文化人”。研究英汉文化差异，探索英汉文化差异翻译策略，最终达到跨文化交际的目的，既是对翻译理论的补充，也是翻译工作者努力的方向。

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