餐饮行业燃气安全范文
发布时间：2023-10-19 10:08:30
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篇1
第二条 餐饮服务企业的主要负责人或非法人单位负责人是本单位安全工作的第一责任人，对本单位的安全工作负全面责任，依法履行各项安全职责。
第三条 餐饮服务企业应建立健全各项安全责任制，明确各岗位人员的安全责任，落实各项安全责任制。
第四条 餐饮服务企业应依法设置安全管理机构或配备专(兼)职安全管理人员。
第五条 餐饮服务企业应制订突发事件应急预案，并进行预案的演练，预案的演练每半年必须进行一次。
有关负责人和从业人员应该掌握预案内容，履行预案规定的岗位职责。
第六条 餐饮服务企业应当对从业人员进行安全教育和培训，未经安全培训和培训考核不合格的人员不得上岗。
特殊岗位要依法取得作业资质，持证上岗。
第七条 餐饮营业区域通往建筑物外的安全出口应当不少于2个，1个厅、室的建筑面积大于80㎡ ，出口不应少于2个;建筑面积小于80㎡，可设置一个出口。
餐饮企业应设置应急广播系统和报警装置，遇紧急情况可以立即通知到大堂、厅房、雅间和后厨等所有部位。设立10个以上雅间的餐饮企业应在房间内设置报警装置和安全逃生路线图。餐厅、安全出口、疏散通道和其它主要疏散线路的顶部、地面和靠近地面1米以下的墙面，应设置符合国家规定的中英文灯光疏散指示标志，其最大间距不应大于20米，并保证疏散标志明显、连续、不遮挡。在疏散通道、安全出口1米范围内禁止摆放物品。
疏散门必须向外开启，宽度不得小于1.4米。
第八条 应设置防烟、排烟设施。对于地下房间、无窗房间或有窗扇的地上房间，以及超过20米且无自然排烟的疏散走道或有直接自然通风、但长度超过40米的疏散内走道，应设机械排烟设施。
第九条 餐厅、疏散通道应设置火灾事故照明，其地面最低照度不应低于0.5Lx，应急照明连续供电时间不应小于30分钟。
二层以上的餐厅，营业面积大于80㎡ ，其疏散楼梯应当不少于2个。
餐饮企业与其它建筑毗连或者附设在其它建筑物内时，应当按照独立的防火分区设置;商住楼内的餐饮经营场所与居民住宅的安全出口应该分开设置。
第十条 餐饮服务企业建筑面积大于1000m2 ，应设置火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、消防栓系统、火灾事故广播等消防设施。对上述设备应进行定期检查和维护保养，每年至少进行一次全面的检查测试，发现问题，应立即进行修复，随时保持其完好有效。
应在餐厅、操作间设置轻便灭火器材，灭火器材配置点的间距不应大于20米。
第十一条 电器设备的安装应符合《电器工程安装标准》，认真执行各项操作规程。各厅室须设置电源控制分闸，电源线与可燃结构有安全距离，或设非燃隔离层。配电线路须穿金属管线保护，不得采用塑料线。禁止拉临时电线，凡移动的电器设备，其电源线必须采用橡胶电缆。不得超负荷运载。电气设备每年至少由具备资格的专业部门进行一次安全检测。
第十二条 所有餐饮企业抽油烟机、集烟罩、排油烟管道的清理工作纳入防火责任制，实行重点管理，每季度应全面清理1次。排油烟管道转角处的清理每月应不少于1次。
第十三条 对燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装置、燃气灶具、阀门，每日下班后应认真进行检查，并有记录备查。
使用燃气、调压装置室等重点部位应设置可燃气体报警探测器，对探测器至少每月进行一次测试。
第十四条 高层建筑的燃气应采用管道供气，禁止使用瓶装液化石油气，设置在地下的食品加工餐饮等部位禁止使用液化石油气作为燃料。
第十五条 使用和备用液化石油气总重量超过100kg、钢瓶总数超过30瓶的应设置专用气瓶间。使用和备用钢瓶应分开设置，并用防火墙隔开，气瓶间内不得设置电器开关，不得放置易燃物品等杂物，应有通风设施。瓶库周围应划定禁火区、设置明显的安全警示标志，并配备相应数量的干粉灭火器。
第十六条 灶具与钢瓶之间的净距离应大于0.5米，灶具与钢瓶之间的连接软管长度应控制在2米以内，软管按规定更换。
第十七条 餐饮服务业使用特种设备的，应当严格执行《特种设备安全监察条例》和有关安全生产的法律、行政法规的规定，保证特种设备的安全运行。
在用的特种设备应当在安全检验合格有效期届满前1个月向特种设备检验检测机构提出定期检验要求。未经定期检验、超过检验周期或者检验不合格的特种设备，不得继续使用。
特种设备使用单位对在用特种设备应当至少每月进行一次自行检查，并作出记录。
关联法规：
第十八条 餐饮服务业使用特种设备的，应当建立特种设备安全技术档案。安全技术档案应当包括以下内容：
(一)特种设备的设计文件、制造单位、产品质量合格证明、使用维护说明等文件以及安装技术文件和资料;
(二)特种设备的定期检验和定期自行检查的记录;
(三)特种设备的日常使用状况记录;
(四)特种设备及其安全附件、安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器仪表的日常维护保养记录;
(五)特种设备运行故障和事故记录。
第十九条 有24小时的值班制度，并明确值班人员和值班时间，做好值班记录;值班时应坚守岗位，遵守值班纪律;发现问题立即报告，并采取应急措施。
第二十条 本规范自20xx年3月24日起施行。
中国餐饮业的发展餐饮业是我国较早放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。
篇2
以创国卫为契机，在食品药品生产经营领域，以企信通、广播、电视等媒体平台广泛宣传食品药品安全知识，大力开展了系列宣传培训活动。向城区食品经营户发放创卫宣传材料1800份，下发了《餐饮行业整治通告》1000余份；制作了食品安全宣传片、宣传标语在电视台及广告电子屏进行滚动播出，在县城区主要街道悬挂；6月10日，在县东门楼广场开展了以“尚德守法提升食品药品安全治理能力”为主题的2014年食品药品安全宣传周活动，县农业、工商、质监、食品药品监管等十余家单位参加了活动，现场发放宣传资料4750余份，接待群众咨询1000余人，义诊800余人。按照《食品安全法》要求，先后举办食品从业人员岗前培训班7期，培训人员600余人，培训中，大力宣讲了《食品安全法》及其实施条例，辅导讲解食品经营工作规范、后厨操作要求等，要求参训人员利用发放的资料，开展对本单位从业人员的培训。
二、扎实推进餐食品业专项整治
今年以来，我局按照《县餐饮行业和市场环境专项整治实施方案》和食品卫生“五小行业”的整治规范标准，扎实推进小餐饮整治工作。一是扎实开展了餐饮行业专项整治。在创卫指挥部的统一领导下，抽调食药监、环保、住建、工商、经合、街道办60余人组成了五个联合执法整治组开展了为期1个月的专项整治。对照《县餐饮行业整治标准》，逐户检查整改餐饮单位700余家，70%的餐饮店室内基础设施配备及操作间贴砖、墙面刷白均已完成，基本消除了一次性筷子、碗膜和劣质餐巾纸得使用。对铁路饮食街及五大市场均按固定门面标准，要求业主对店容店貌进行改造。在改造中配合环保局逐步取消明火亮灶，加强油烟污染治理，要求使用清洁能源（电、燃气等），对污染较大的餐饮店强制要求安装油烟进化装置。县城西街餐饮店改造已经完成，用餐环境卫生较以往有了较大的改善。对新规划的三河口夜市29家餐饮店装修进行了指导，确保一次性达到创卫要求。二是大力开展倚门经商、占道经营综合整治。年初以来，我局抽调人员配合与工商、经合、城建等6家单位组成联合执法组，在城区开展倚门经商、占道经营综合整治工作。在整治行动中，重点对西街餐饮户占道经营问题进行了专项整改，与经营户签订“门前四包”责任书，全部清理其入店经营，较好的规范了西街餐饮一条街。三是加快了对中学路夜市的改造。中学路夜市长期以来，是我县城区创卫工作的难点之一，经多次与住建等相关部门沟通协调，将全面实施改造升级。四是进一步推进示范创建活动。通过现场检查和指导规范，经严格检查评审，在首批命名的20家餐饮示范单位的基础上，第二批又评选了32家餐饮示范单位，以餐饮示范创建推动了餐饮行业创卫工作。
三、加强了餐饮单位检查规范
我县在餐饮食品的监管上，全面推行网格化管理，坚持监管工作横向到边、纵向到点，实行分片包干、责任到人的办法，做到全面监管，不留死角。一是我们在“食品安全风险大排查百日专项行动”中，专题成立食品生产环节、食品流通环节、餐饮服务环节、药械保健食品环节分成4小组，以分片包干的方式，进行执法检查。截止目前，共查处食品药品违法案件21起，已办理16起，较好的保障了群众饮食用药安全。二是重点突出，抓好学校食堂全方位的监督。从3月开始，我局组织执法人员对学校食堂进行全面检查，确保了学校师生饮食卫生安全。三是突出重大节假日的安全整治。在春节、清明、端午等重大节假日期间，我局组织相关部门开展联合执法，对节假日的食品、药品市场实行重点检查，确保了节日期间食品、药品市场安全稳定。四是认真指导餐饮行业开展病媒生物防治工作。我局组织人员在餐饮单位开展了以消除卫生死角、消除“四害”孳生地、加强病媒生物防治工作为重点的病媒生物防治攻坚战。督促餐指导饮单位投放了除“四害”药物，在四月下旬先后组织了两次集中灭杀活动，有效降低了病媒生物密度。
篇3
中图分类号：F407文献标识码： A
引言
近年来，随着社会的发展，人们物质生活的进一步提高，舌尖文化也迅速发展，火锅餐饮行业遍及大江南北及东西部地区，全国各地的大小火锅店如雨后春笋般竞相开业。以徐州市为例，每年新开火锅店几十家。天然气作为一种清洁、环保、高效的绿色能源，逐渐在与其他能源竞争中脱颖而出，得到了广大经营业主的青睐。然而，使用天然气作为火锅餐饮行业的燃料却受到了其特殊性的制约。其特殊性表现为：灶具分散在大厅、包厢处；就餐顾客人数波动较大；餐饮规模大小不一。本文就以上存在的不利因素，结合工程实例从设备选型、管道设计、工程施工、安全措施等方面进行探讨。
1、 工程概况
以徐州市德庄火锅店为例：该火锅店为上下两层，共有包厢10个，每个包厢可容纳8人就餐。一、二层大厅内共有餐桌24个，每桌可容纳6～8人。每桌使用普通家用单眼灶1台，耗气量按0.5m3/h考虑。后堂灶间有双眼炒灶1台，耗气量为9.0m3/h；另有三门蒸柜1台，耗气量为4.0m3/h；八眼煲仔灶1台，单眼耗气量为0.5m3/h。各种灶具的额定压力为2000～2800Pa。徐州市城市天然气管网的供气压力为0.3MPa。火锅店一层平面布置见图1。
2 调压计量设备的选型
2.1 调压设备的选型
各种灶具总用气量为34.0m3/h。调压箱计算流量按总用气量的1.2倍考虑，则为40.8m3/h。
根据火锅店的用气特点，考虑使用调压箱作为调压设备即可。调压箱选择RTNC-50A型楼栋式调压箱，额定流量为50m3/h，进口压力为0.07～0.40MPa，出口压力为3000Pa。调压箱安装选择外墙悬挂的方式。如果实际情况不允许悬挂在建筑物外墙，也可选择将调压箱放置在小区绿化带内，然后将低压管道引入室内即可。
2.2 流量计的选型
火锅店用气的计量有两个特点：计量的量程比大，最小流量较低。这就要求选择流量计时要考虑到流量计的量程范围和始动流量要求，以满足燃气公司对计量精度和供销差的控制要求。工商业用户中常用的流量计有3种：IC卡膜式燃气表、罗茨流量计、涡轮流量计。根据灶具的用气量，火锅店内使用的最小流量的灶具为煲仔灶和餐桌上使用的普通家用单眼灶，其最小流量为0.2m3/h。3种流量计的比较见表1。
表1 3种流量计的比较
可见，只有膜式燃气表的计量范围满足设计要求，其计量的最小流量及始动流量较小，符合燃气公司的要求，在顾客较少、用气量相对较小的情况下，不会出现计量表不计量或者计量误差大的现象[1]。
流量计安装的位置应根据现场情况来确定，应符合规范要求，并兼顾美观。可有以下几种选择：室内后堂灶问、室内大厅、室外合适位置(需要加装防止日晒雨淋的金属保护罩，并采取保温措施)。如果条件允许，应首先考虑安装在室内后堂灶问，与其他设备保证安全间距。
3 管道设计
3.1 管道敷设
火锅店的用气点不只在后堂灶间内，其包厢、大厅内均有用气点。考虑到管道布线的美观，卫生清扫时的污水以及顾客的走动对明敷管道的破坏性影响，后堂灶间内的管道采取明管敷设，包厢和大厅内的主管道当管径较大时，也可采用明管敷设，明管应尽量沿墙低架空敷设，并采取必要的保护措施；当管径较小时，可暗埋在墙内。按照规范要求，商业用户室内暗设燃气支管应符合下列要求：可暗埋在楼层地板内；暗封在管沟内，管沟应设置活动盖板，并填充干砂；燃气管道不得暗封在可能渗入腐蚀性介质的管沟中，当暗封燃气管道与其他管沟相交时，管沟之间应密封，燃气管道应设在套管内[2]。根据火锅店用气的特点，引到各餐桌用气点的分支管道采取暗埋的方式敷设。
火锅店暗埋在楼层地板内的铜管，宜在覆盖层的砂浆内掺入带色染料或在覆盖层外涂色标[3]，并沿燃气管道的敷设路线敷设与主格调地板砖有差异的地板砖，以便检修时容易及时找到管道位置。暗埋在墙内的铜管，应使用专用的开凿机开槽。管槽宽度宜比管道外径大20mm，深度应满足覆盖层厚度不小于10mm的要求。严禁在承重墙、柱、梁凿管槽[4]。暗埋的燃气管道不应与各种金属和电线相接触；当不可避让时，应用绝缘材料隔开，或采取套管保护。
3.2 管材选用
① 后堂灶间、包厢和大厅明设管道一般可选用无缝钢管和镀锌钢管。当后堂灶问、包厢和大厅天然采光，且窗洞口面积大于地面面积的1/6，自然通风且通风开口面积大于地面面积的1/10时[5]，可视为天然采光和通风效果良好，可采用镀锌钢管螺纹连接。当达不到上述的天然采光和通风要求时，可视为天然采光通风效果不好，其用气房间明设管道应采用无缝钢管焊接连接。
② 包厢和大厅符合管道暗埋要求的管材包括铝塑复合管和铜管。
a. 铝塑复合管是近年来燃气行业普遍使用的管材。铝塑复合管是一种5层结构的复合材料管道，以高密度聚乙烯、交联聚乙烯或增强耐高温中密度聚乙烯通过挤出成型方法复合为一体作为内层，用铝带作为中间层，外层包覆高密度聚乙烯、交联聚乙烯或增强耐高温中密度聚乙烯。内层与中间层之间、中间层与外层之间采用热熔胶粘结成复合压力管道[6]。其中，聚乙烯的化学性能稳定，中间夹铝层对聚乙烯起加强作用，使管材耐压强度大大提高，并在弯曲时吸收管壁的反弹能量，使管子可任意成型。管道长度可根据用户要求任意截取，配套生产的管接头能使管子与其他管材、管件方便地连接。因此可用于从室内燃气主管道至包厢和大厅的每个用气点的支管道，但在施工安装时应注意防止机械损伤。
b. 铜管在美国、英国及澳大利亚的燃气系统已较为普遍地用于暗埋工艺。它易成型，易安装，可塑性好，而且具有较高的强度，熔点高达1356K，在一般火灾中不会熔化或者放出有害有毒的气体，铜的耐蚀性也非常好。退火铜管的盘管长度可达50m以上，可充分满足暗埋管无接口的要求[3]。
4 安全措施
① 室外引入管宜设快速自动切断阀，并与可燃气体(含CO、CH4，以下同)泄漏报警器和送排风系统等装置连锁。敷设燃气管道的区域内，在任何一个报警器报警的同时，快速自动切断阀应切断气源，并开启机械送排风系统。
② 后堂灶间天然采光和通风的条件不满足规定要求时，应设置可燃气体泄漏报警器；每个包厢内应设置可燃气体报警器；大厅内可根据餐桌的摆放位置设置可燃气体报警器，其数量应根据餐桌的数量和大厅的面积来确定；燃气管道通过的非用气房间和场所也应设置可燃气体报警器。
③ 火锅店内的送排风系统通风量应满足下列三方面的要求：a.正常工作时，换气次数不应小于6次/h；事故通风时，换气次数不应小于12次/h；不工作时，换气次数不应小于3次/h。b.当燃烧所需的空气由室内吸取时，应满足燃烧所需的空气量。c.应满足排除房间用气设备散失的多余热量所需的空气量。
④ 采用焊接连接的管道应尽量减少焊缝数量，必要时，应提高焊缝的无损检测比例，固定焊口应进行100%射线探伤检验，活动焊口应进行10%射线探伤检验，以保证用气的安全性。
⑤ 管道末端与灶具连接一般宜采用硬管连接。当采用软管连接时，应定期检查软管的使用情况，避免由于软管老化和漏气带来的安全隐患。
本工程自2009年8月12开始施工，2009年9月15日完工送气。营业四年来，燃气使用状况良好，无漏气报警现象发生，取得了很大的经济效益，业主对此非常满意。
5 结束语
火锅店结构复杂，人员流动性大，用气点太多，且多是公共区域，如墨守规范，那就无法进行配套安装。经过以上技术措施，既保证了安全又创造了效益，给类似工程提供了切实可行的经验，让火锅店用上天然气不再是难事。
参考文献：
[1] 张健康，晋红艳.餐饮用户燃气表的管理[J].煤气与热力，2004，24(12)：696-698.
[2] GB 50028―2006，城镇燃气设计规范[S].
[3] 丛德文.室内燃气管道暗装浅议[J].油气田地面工程，2006，(6)：30-30.
篇4
“黑气罐”是这样“制造”的
在北京市石景山区一间燃气灶具小店，总共不过十二三平方米的地方，却摆放着各式各样的新旧气罐等燃具。记者进屋时，发现店主正在操作“充气”：一个50公斤规格的液化气罐横躺在地，另一个15公斤的液化气罐挤在大罐的旁边，两罐之间一根透明的胶管相连。这就是罐装液化气的充气现场。在小店里，记者没有看到任何检测压力及测漏的装置。更可怕的是，正在充气的小罐旁边就是店主做饭的灶具，整个店里没有任何消防设施。
店主见来了客人，便一边忙活，一边热情询问我们需要什么。记者询问：“就这么灌？”店主答：“就这么灌啊！”记者问：“怎么知道有没有灌满？”店主指着地上的一台秤说：“没关系，肯定保证你一分钱一分货！我们都会过磅的”。店主还解释说，有的罐里头有残液，可能本身就没法灌满气，所以他们还提供折价退款的服务。
记者询问店主是否有液化气经营执照，她非常奇怪地看着我们说，“当然有”。但记者发现执照上仅仅是燃具经营，并没有液化气灌装的业务。
记者随后又对北京其他罐装液化气销售点进行了暗访，发现在城乡结合部类似的灌装点、销售点遍地开花，分布在集贸市场、日杂用品商店、燃气灶具商店等地方。这些灌装点不少是前门换罐，里屋就开始灌气，而安全检查、防火防爆等设施一概没有。
价格差催热“黑气罐”
既然“黑气罐”隐患多多，餐饮经营者为何不去正规的液化气站购气呢？“便宜啊！”朝阳区一家饭店老板给我们算了一笔账：正规液化气站一罐15公斤的气一般卖40元钱，如果没有“本”，一罐要48元钱，如送货上门还要加5元钱运费。而买个体户的，一罐只要35元，送气还免费，一罐能省近十块钱。
北京市液化石油气公司的工作人员介绍，北京15公斤的液化石油气市场目前基本都被“黑气罐”所占领。作为正规公司，他们每罐气都要检测、检修，而小灌装站少了这些成本，当然就能便宜一些。
记者了解到，一般到餐馆送气的这些液化气经营者，50公斤的罐装液化石油气卖130－140元，在配送中心是每罐160元。虽然都是免费送气，但配送中心目前在北京仅仅有7个服务网点。对于价格高的问题，配送中心的人员这样解释，配送中心运货的车辆都是密闭的厢式危运专用车，成本肯定要高些，另外还有钢瓶检修检测的成本等。
然而记者在同属北京市液化石油气公司的北郊分公司明光站的调查结果是，一罐50公斤的液化气要160元，还不包括运费。而且，这里的运输车并不是密闭厢式危运车。为什么一个公司，两种价格呢？面对记者的询问，气站的工作人员没有给出明确答案。
行业规范竟成一纸空文
事实上，北京市市政管委联合有关部门出台了《北京市餐饮服务业使用瓶装液化石油气的安全要求》，从9月20日开始生效。其中规定：向无资质配送企业购买瓶装液化石油气、使用不合格或报废钢瓶、自行处理钢瓶内的残液等8种行为属于禁止之列。
但是究竟有多少家企业具备燃气配送的资质呢？记者从北京市市政管委了解到，燃气配送的资质认定涉及到市政管委、交委等多家部门，目前尚无一家企业完全通过认证；通过初审的4家企业包括北京市液化石油气公司的配送中心和中石化的一家配送中心，另外两家都是由原来的民营企业联合组成的配送中心。
篇5
为抓好当前安全生产工作，有效应对当前全国各地严峻的安全形势，成集镇严格按照县安委办《关于进一步深入开展全县安全生产隐患大排查大整治工作的通知》的相关要求，认真抓好当前安全生产工作。
一是统一部署、强化认识。成集镇于6月21日早会传达了《通知》文件精神，进一步提高镇委镇干的思想认识；6月22日召开安全隐患大排查大整治推进会，认真研判我镇安全形势，要求镇委镇干认真排查条线薄弱环节，加强落实安全防护措施，发放《成集镇关于进一步深入开展全县安全生产隐患大排查大整治工作的通知》，进一步压实责任、细化分工。
二是多点排查、狠抓整治。推进会召开之后，我镇相关条线对分管领域开展了一次安全生产大检查，同时还邀请安全专家来我镇指导工作，逐项过堂，特别是燃气安全、危化品整治、建筑工地、重点企业、消防等领域更是严格排查、狠抓落实，对发现的安全隐患逐项制定措施，限期整改落实，严格落实“闭环管理”。截止7月15日，我镇集中对辖区内重点企业、餐饮行业、超市、建筑工地、养老院、群租房进行了3轮排查，共发现安全隐患13处，均督促整改到位。
三是持续宣传、营造氛围。结合“安全生产月”及“五进”活动，深入企业、农村、家庭，将《安全生产法》、《居民行为规范手册》等法律法规、宣传资料送到基层，广泛宣传安全法律法规和科普知识，累计发放各种宣传资料1000余份。通过组织安全讲堂（课堂）、应急演练、隐患排查等活动等10余场次，切实提升全民应急意识、防灾减灾能力。
下一步，我镇将继续用严谨的态度落实安全工作，压实责任，狠抓落实，确保我镇安全形势稳定向好。
篇6
中图分类号：TH183.3 文献标识码：A 文章编号：1674-3520（2015）-06-00-01
我们在针对城市的消防工作中，因为要涉及到很多的因素，所以这就需要我们在进行这一工作的过程中，能够有效的利用其中的一些环境因素进行一定的整改，从而保证我们在进行这一设计过程中能够保证城市的安全。而在这些设计中，其中主要针对建筑群的设计中，我们进行以下分析。
一、建筑群供水设计
在尽心建筑群的供水设计中，因为要涉及到室内和室外两方面，所以这里，我们针对这两方面进行简单的说明。
在针对室内供水设计上，对于高层建筑的建筑物，进行合理的供水分析，从而在满足其基本的要求上，能够节约水源。这些都是我们在针对建筑群的室内供水设计，而供水充足，对于应急性消防措施来说，也就有了一定的作用，从而保障了我们在进行这一工作中的一定效应。而其中也针对不同地段进行相应的分析，从而完成车库一段地下供水、商业二段供水、住宅办公三段供水。而在进行室内消防供水中，因为高层的水压要求高，而顶层离心式水泵的能力有限，所以在针对4层以上的楼层时，就已经不适合使用。在进行相应的水泵拼接中，假如使用离心式水泵，那么每4层楼就需要进行一次短距离拼接，那么对于整体的建造成本来说，就有了一定的浪费。所以在应用中也往往以叶片压出式为主。而在针对室外供水设计中，对于超高层的设计理念，市政供水一般都控制在0.2MPa。而在工程建造中，也会因为一些缘故会给整体的消防措施造成一定影响。而在环网上，因为一些外在因素，每隔100m就需要设置一个消防栓，这样对于节水量上，也就仅仅控制在了每天2800m?的计量。
二、消防的供水设计
在经过合理的设计以后，通过消防消防系统进行高层建筑的消防任务，着对于整体的灭弧系统，所具备的作用，可以从不同的方面进行阐述。
（一）在消防的供水设计中，我们可以针对本工程任务进行四个区位进行不同的设计，其中区位的划分如下。第一区段：地上四层和地下三层之间的供水设计。第二区段：五层至十九层之间。第三区段：二十层和三十四层之间的区段范围。第四区段：三十五层和四十五层之间的区段。
这样进行简单的划分以后，就可以保证我们在进行消防栓的能力供应上，进行一定的简单的供应，以及安全划分，同时可以简单的进行消防能力控制，不至于因为楼层的高低而导致水压不达标等问题。从而保证不同高度，都能够达到抗火救灾的效益。
而在采取了以上措施之外，我们还应该在屋顶设计消防水箱，这样不仅可以提供消防系统一个另算在外的其他系统，同时能够满足不同的消防需求。
（二）楼层中的自动喷水系统。在现代技术的运用中。自动防烟喷水系统的应用，已经防止了很多的火灾隐情，其应用的广泛性，也被我们在防灾工作中应用的比较广泛。如，在高度超过100m的建筑群中，其卫生间不超过5平方米，那么设计的a级防火通道，就可能因为其位置不恰当导致整体在进行防火中，出现相应的漏洞，从而导致喷水系统不能正常的运行。而通过往常的应用，我们在自动喷水系统的主要划分范围控制在了，多方面的楼层设计中，其主要的目的就是控制火灾来临前一刻的消防问题。而在进行这一任务的过程中，其主要考虑对象就是高压出水口处，因这些外在因素所引发的高压供水紧张，以及，底层楼房用水，导致的高层消防用水问题。所以在进行这一理念问题的过程中，还应该考虑到疏水箱的减压问题，从而保证其在获得了火灾预警以后，能够及时的进行好险情控制，进而保障用户的人身生命安全。与此同时在18m楼层以上再设高压水箱，保证其高层楼房在面临火灾的安全性。
（三）自动跟踪定位的消防灭火系统。在现代的发展过程中，对于室内的火灾消防问题，我们可以进行12m的不同部位，采用自动跟踪灭火装置，其学术定义为消防水炮。这也可以看做是一个城市的消防名片，正是体现了一个城市在火灾消防领域的发展中的一个具体表现。这一设计中，主要针对的就是在高层中，因为要保证空气流量和高压水瘤能够在特殊情况下保证达到10l/s的流程，且要保证火灾在持续一小时的前提下，进行的一系列抢险救灾活动，而喷头水压也应该保证0.6的正常大气压之下。
三、建筑群中的防火隔离
在针对建筑的消防问题中，因为其中要针对消防的放置问题进行一些设计，所在在防火的分隔问题上，也就体现出一定的深刻含义。
例如，在餐饮行业中，因为要考虑到人员的调度，以及多方人流的关系，在进行这一消防统计中，往往都是多数的灾变位置，在进行相应的城市消防任务中，这些都是我们的工作要点，所以更需要我们的重视。在针对餐饮行业的消防中，我们主要抓的就是其燃气供应和用电方面的消防。行业规定中，因为其燃料可能会影响整体的结构，从而我们需要进行一定的控制，这一控制能否保障其整体的防火安全。根据《高规》规定，凡高层建筑，在进行可燃气体供气中，都应该控制罐体容积不大于1m?，而在进行这一设置中也应该严格控制其装置的容积问题，从而保障我们在进行这一工作中的安全效益。与此同时，在进行输送过程中，也应该考虑其中的靠墙问题，从而保障其的防火问题。综合体内餐饮问题，进行这一消防体系，才能够完善的进行。
四、结语
综合城市的建筑体系，进行新型的消防安全建设，对于我们整体的发展而言，有着重要的意义。因为社会的发展，我们在进行这一理论性的建设过程中，所要考虑的也应该不仅仅局限于这些简单的管理系统。人命大于天，这是在进行一切活动中都要考虑到的问题，所以在进行这一理论的实际应用中，也应该考虑到这些安排，在总体上，安排到以人为本。这样在根本上保证其消防的合理性。
参考文献：
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[2]张伟，田玉敏.城市综合体建筑内餐饮场所的防火设计问题探讨[J].灾害学，2014，29（1）：99-102.
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中图分类号：G275 文献标识码：A 文章编号：1009-2374（2013）19-0146-02
随着城镇燃气的普及，燃气用户逐年增多，政府也出台了相应的《城镇燃气管理条例》，明确规定用户不得有偷、盗气、私改管线，不能危害燃气使用安全。但由于经济利益、用户素质等诸多原因，盗气、私改管线、破坏燃气设施的行为屡见不鲜，给城镇燃气的安全使用造成了重大威胁，埋下了极大的安全隐患，凸显出了城镇燃气稽查管理工作的重要性。
1 城市燃气使用中存在的问题
城镇燃气经过采气、输送、接收等环节，最后到用户使用，经历了层层的安全检查，力求使用安全。在前面三个环节中，有专业部门负责，使用专业设备，安全设施齐全，专业人员定期巡查，不易发生安全事故。反观用户使用阶段，尤其是民用燃气使用阶段，虽然用气量不大，但由于部分用户缺乏专业知识、贪图蝇头小利，经常出现不正确使用燃气的情况，反而容易发生安全事故。为此我们针对用户使用环节存在的问题，探讨用户在使用燃气时存在的问题与防治措施，为燃气安全使用保驾护航。
1.1 私自改动燃气管线
用户在装修房屋时，如果需要改动燃气管线，应找燃气公司的专业工作人员施工。非专业的水电工因为改造价格低廉，这也是为什么部分市民私自改装的主要原因，但却存在较大的安全隐患问题。（1）人员不专业，操作不规范。街头无资质的安装工人没有经过正规培训，不熟悉技术规范，隐患较大。并且因其流动性大，管道出现问题后，居民根本无法维权。（2）工具简陋，安装不合格。行为人私改管线往往伴随窃气目的，采用非法的手段和简陋的工具，拆动、破坏燃气管道设施，盗窃使用天然气，严重影响使用安全。
1.2 破坏燃气设施进行盗气
民用燃气表是用户缴费的重要计量依据，因此，部分缺乏安全理念、贪图蝇头小利的用户经常打燃气表的心思。更有甚者，破坏原有管线，私接直通管线，绕过燃气表，达到盗气的目的。殊不知给自己及家人埋下了安全隐患，一旦发生漏气，后果不堪设想。保持燃气表铅封完整，确保了燃气表的正常使用，确保了量值的准确可靠，既维护了广大燃气用户的合法权益，又保证了用户的使用安全。
1.3 燃气管网的开放性
燃气管道在进入千家万户时不可避免地处于半暴露状态，即开放性很大。开放性管线面临的第一个问题就是腐蚀生锈，导致管线出现漏点，造成安全隐患。另外开放性管线也容易遭到人为破坏，有无意的人为破坏，也有蓄意的违法行为。因此提高安全意识，加强防护措施是燃气安全使用的重要保障。
2 燃气安全使用措施
用户私改管线、偷盗燃气直接影响国家企业经济利益，一旦因此发生事故，更是给国家造成巨大经济损失，严重威胁人民生命财产安全。为此稽查部门应采取有效措施，打击违法犯罪行为，在最大限度上挽回燃气损失。建立燃气用户使用档案，对用户燃气使用量进行监控。同时应加强燃气管道定期检验制度，完善燃气安全使用措施，确保燃气使用安全。
2.1 加强安检，杜绝私自改动燃气管线行为
安检工作是燃气用户安全使用燃气的重要保障。（1）用户燃气表出口前的安全检查，包括户内支管及燃气表安全检查，燃气表、管道、管道接口有无泄漏及总开关情况。（2）提高用户燃气使用安全意识，严禁私改、私接燃气管道和设备、禁止拆卸天然气表，不得在天然气管道和燃气具周围堆放易燃易爆物品。（3）规范用户使用行为，不得在燃气管道上悬挂物品；厨房内不允许有其他火源共用，并且应保持室内通风。（4）核实用户基本信息及燃气具信息，检查各管道接口，开关阀门试漏，检查是否存在安全隐患，详细记录。对户内支管及燃气管线被用户私动或有障碍物影响的情况，要求用户整改并在安全检验卡上详细记录。
2.2 严厉打击窃气行为，保护国家财产安全，保障用户燃气使用安全
目前窃气常见的手段主要可以分为两大类：一类是针对燃气表，对燃气表进行破坏、改装，使其不能或达不到准确计量燃气使用量，从而实现偷盗燃气的目的。具体表现有：将燃气表反向安装，使表过气不计量；破坏计数器的面板铅封，然后卡住内部计数齿轮；打磨罗茨流量计内部的转子，加大转子和表内壁之间的空间以及卡表等方法。另一类是针对燃气管道，破坏原有管道线路，私接管线，在计量表之前私接暗管与计量表后的某处连接，从而进行偷盗燃气行为。针对以上窃气手段，我们采取相应的反窃气措施：建立燃气使用档案，对用户燃气使用量进行监控，观察其是否在合理范围内。排点目标，对用气量应该较大，而实际购买燃气量较少的餐饮行业、洗浴行业进行重点检查，对燃气表进行拆卸检查，观察其设备的用气量是否和仪表流量相符，确认仪表正常之后，将仪表之前的各个可能被拆卸的部件进行统一加装专用封。总之，虽然偷（盗）气的手段很多，但是只要我们统计好用气量，就可以发现其中的异常情况，从而有的放矢，令偷（盗）气的行为无处遁形。
2.3 针对燃气管网开放，防治管线腐蚀生锈，加强管理
措施
燃气管线主要面临三方面的问题：管线腐蚀生锈，出现漏点；第三方施工过程中的误伤；人为破坏。分析可能出现的隐患，认真执行巡查和设备保养制度，及时发现问题并处理问题。对易腐蚀段，进行循环安检，加喷安全漆，发现隐患及时上报，把事故消灭在萌芽状态。针对第三方施工问题应加强监护，对施工地段进行重点监察，及时制止违章施工，严禁占压管道，防止施工中队燃气管道的破坏。同时也应注意防止人为故意破坏，以免造成大的事故。加强员工安全教育，特殊工种作业人员必须取得相应资格证书方可上岗，开展专项和综合性安全检查，做到思想上重视安全，工作上注重安全操作。
3 增强城镇燃气管网反恐巡检力量
增强巡检力量是城镇燃气管网反恐的重要手段，也是管网正常运行的重要保障。结合实际情况和特点，制定管网反恐巡检制度、操作规程，并严格认真执行，加强安检人员培训，提高专业素质，提高技术水平，及时发现并排除潜在威胁，保证燃气管道设施的安全运行。
综上所述，燃气稽查管理不仅关系到企业的发展，更关系到用户的人身安全，为此，我们会在实际工作中加强管理，强化落实，燃气稽查管理还要从多方面入手，当我们把方方面面的工作都做好之后，各种破坏城镇燃气管网的行为将会得到沉重的打击。
参考文献
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[3] 孙立国，周玉文.埋地燃气管网泄漏规律及其次生灾害预防研究[J].煤气与热力，2010，30（1）.
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据保守估计，餐饮业每年新增的就业人口在100万人以上，截至目前，行业的从业人员超过2200万人。然而，近年来餐饮业人员短缺现象持续不断，企业虽然已经以增加薪酬、提高福利待遇等办法吸引劳动者，但仍然存在大量缺工。据中国人力资源市场信息监测中心对2010年第一季度重点城市公共就业服务机构市场供求状况对比分析显示，2010年第一季度，餐饮业用工需求比上季度增长13.6%，比去年同期增长23.5%。加上企业店面信息招聘、自身网络招聘及内部人员推荐等多种途径，餐饮业对人员需求增长应远大于23.5%。
餐饮业用工荒已经成为行业里通病，一直以来，餐饮业是年轻人把持的行业，面对招工难的现状，许多餐厅无奈启用小时工、“4050”后的“苏珊大妈”替代服务员以保证餐厅可以正常运转。在人员短缺的同时，餐饮从业人员依然保持较高的流动频率，服务人员和管理人员都存在流失现象，给企业持续发展带来很大挑战。新一代劳动力就业预期和维权意识都有所提高，除工资薪酬外，更加注重对职业前景的选择，由此对餐饮企业的人力资源管理提出了更高的要求。
餐厅信息化程度加快
随着互联网的发展和餐饮信息化程度的加剧，网络团购这一新兴的网络营销模式一出现，就在餐饮业中火爆起来。我国是一个美食王国，自古就有名以食为天的古训，所以餐饮业始终是各方面关注的焦点。在“省钱才是硬道理”的号召之下，团购能成为未来餐饮促销发展的新模式吗？餐饮业作为一个地域性非常强的行业，网络团购同样受到地域的影响，只能是同一城市的团购，餐饮业如何打破这一现状。
中国是一个餐饮大国，餐饮业相对欧美发达国家更加发达一些，首先是人口基数大，再就是中餐的种类要大于西餐，四大菜系、菜系、甚至还有十六大菜系之说，可见餐饮已经是多门派林立，不管味道有什么区别，都不乏拥趸。当团购进入餐饮业，短短几个月时间，便打破了原本平静的消费形态，原来吃饭还能打三折、两折、甚至一折？消费者们觉得有点不可信，可参加团购以后，才知道这是真的。餐馆呢？其实不完全是低价赚吆喝，顾客吃低价菜可能就会捎带点个高价菜，甚至还会带朋友再来消费，即使赚不了什么钱，也不至于亏损。而团购网站是团购的组织者，挣的是组织团购的佣金，组织的人越多佣金赚的越多，因而，只有赚没有赔，更不是赔本赚吆喝。
与此同时，餐厅的信息化水平将得到快速发展，电子菜单，电子点餐，从点餐到菜单，数据统计，分析，网上营销等电子商务如今也成为大，中餐饮业很流行一种趋势，这种科技有效解决了成本问题，同时大大的提高了传统菜品出品速度和节省了人力成本，中小餐厅也引入数字，科技产品来运营，相信数了科技与餐厅已步步接近。
管理水平急需提升
随生活水平的进步，经济时代的跟进，物价上涨，快节奏的消费者，白领阶层，家庭更多的人都选择外出就餐的习惯，而生活水平的提高和快节奏的生活，优为是中餐，早餐，促进更多的快餐行业生长，这种群休的生存消费，就造成了快餐业快速发展状大。因此快餐行业将还是一个发展速猛的行业。而标准化，规模化更有望做大做强，目前很多大型餐饮企业已转型进入快餐的领域，
餐饮企业层次多样，阶段特征明显。小企业开始从生存求发展，中型企业从发展到注重品牌建设，大企业则开始从品牌建设进入投融资阶段。品牌企业进入资本市场的速度将进一步加快，但包括很多大中型餐饮企业在内，管理制度不健全、流程不规范、家族管理色彩浓厚，不尊重、不信任人才等现象普遍存在，行业整体管理水平仍有待提高。
各地以前关闭的老字号企业纷纷重装开业，在继承了传统的同时有了新的发展。小吃行业开始走标准化道路，提升了产业结构。火锅业发展模式得到更新，人们在提倡健康的饮食方式，小火锅得到消费者的认可。
餐饮品牌发展速度加快，竞争更激烈
由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。在改革初期，餐饮企业之间主要是打价格战，打品种、服务、装修战；现在情况发生了变化，消费者用餐既要满足生理需求，又要满足心理需求，因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。
由在本地发展走向外地发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向中西部地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。几年来涌现出的一批大的餐饮公司和连锁企业，一个共同的特点是它们都寻求向外地扩张，立足和占据外地市场，甚至打进中心城市和国际性大都市。如今，地域的概念已经淡化，餐饮企业竞争的市场半径大大延长。
中外餐饮企业竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场，我国餐饮业一直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。加入WTO后，更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮业的竞争。国外餐饮企业进入中国，对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。而中国本土品牌餐饮走出去步伐较慢，竞争力不强。
中餐具有色、香、味具全的独特魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键的原因是将中餐烹饪作为一种高度手工艺化的工作，需要科学分析形成中餐标准化、流水作业，使之成为餐饮企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。这项工作需要长期推行和持续的规范，是多数中小餐饮企业难以承受的，但也是中餐必须突破的关键。
低碳餐饮成为餐饮发展的主方向
随着国家践行低碳经济，餐饮业将面临旨在低碳环保经济的全新改革。据统计，餐饮业已成为国内消费需求市场中增长幅度最高、发展速度最快的热点行业。2009年，全国餐饮业营业额同比增幅20%，而餐饮业的低碳环保不但有利于节省大量资源，同时也可以让大家吃得更放心、更安全。低碳环保必将带来餐饮厨房的一场革命，如燃气、燃油这些耗能产品应该尽早被天然清洁的产品所代替，环保而且安全。
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1、概述
我国目前使用的燃气主要有煤气、天然气和液化石油气三个大类。燃气产业的发展领域大致分燃气汽车、城市燃料、燃气发电、基础化工四方面。
随着燃气事业日新月异的蓬勃发展，生产与消费规模越来越大，使用场所越来越多，情况也越来越复杂，现有的安全治理机制已跟不上燃气事业飞速发展的步伐。在政策、法规、标准及规范等方面的不同步、不配套等落后弊端也凸显了出来。近年来，在生产、运输、储存、使用过程中所产生的火灾、泄漏与爆炸等重、特大事故层出不穷，其等级与数量也不断上升，如98年3月西安液化气球罐泄漏、爆炸事故等，给国家和人民群众的生命与财产造成了极大的损失，也给社会的公共安全与稳定带来了极大的负面影响，从一定程度上也影响了燃气事业的推进与发展。
因此，理清当前我国燃气消防安全治理方面存在的问题，对于有关部门在建立一套科学、合理的燃气消防安全治理保证新体系时提供参考依据，就显得尤为重要。
本文正是从消防的角度，系统地对当前我国在燃气消防安全治理保证体系方面存在的问题进行了深入地研究、分析和论述。
2、我国燃气消防安全治理机制现状
根据1991年3月30日由建设部、劳动部、公安部联合的第10号令《城市燃气安全治理规定》的规定，建设部门是城市燃气安全治理的行政主管部门，消防部门作为燃气安全治理的监督部门，劳动部门作为燃气安全治理的监察部门和压力容器的主管部门。
作为消防部门，在燃气安全治理方面的业务，主要涉及：参与制定与燃气消防安全治理有关的法律、法规和标准规范并执行；负责相关消防产品的检测认证；对燃气生产、运输、储存、使用等环节上的相关场所、管线、设备、用户进行防火监督治理；参与燃气灾难事故的处置；日常的消防培训和宣传教育工作。
我国目前与燃气消防安全治理有关的法律有三个，即《消防法》、《刑法》和《治安治理处罚条例》；相关的消防法规和规章非常多，如《化学危险品治理条例》、《城镇燃气安全治理规定》、各省市的《燃气治理条例》等；以及众多的产品技术标准和工程设计规范，如《城市燃气设计规范》、《汽车用液化石油气加气站设计规范》等。
3、我国燃气安全治理方面存在的问题
燃气消防安全治理涉及规划、设计、建审、施工、监理、验收、运行、日常维护及应急处理等环节，通过对有关资料的收集分析、组织专家研讨，以及对北京，上海、广东、四川和黑龙江等地的调研，就目前我国在燃气安全方面存在的问题归纳如下：
1）安全治理机制不适应燃气产业市场经济发展
燃气产业涉及建设、能源、交通、劳动安全监察、农业等各治理领域，燃气行业的安全治理也涉及公安消防以及上述各主管部门，目前由中心和各地方的上述部门颁布有关政令，对燃气实施安全治理。但地方与中心以及地方各部门之间的政令协调难度较大；同时我国南方和北方，沿海经济发达地区和中西部地区用气差异也较大，要求同一种安全治理机制或法规有时势必造成诸多不适应。
第10号令第四条明确了建设部负责治理全国城市燃气安全工作，劳动部和公安部分别负责安全监察和消防监督，因此，各省市的燃气安全工作应当由建设主管部门负责。但是，各地建设部门作为行政主管部门，在燃气安全治理中的作用没有充分发挥出来，各职能部门之间缺乏经常性协调，使得各地区的燃气安全隐患整改力度不够。从调查情况来看，全国大多数大、中型城市都在建设主管系统设立了燃气治理办公室或者燃气治理处，但由于受人员编制及其他因素的影响，这些部门履行着行业治理的职能要大大多于履行安全工作职能，有的办公室只有几个人，忙于应付日常工作，根本没有精力通盘考虑安全治理，而把安全治理的职能依托于公安消防、安全生产监察等监督部门，或者让燃气供给单位自行强化安全治理。
此外，随着科技进步和市场经济的发展需求，我国的燃气事业将得以迅猛发展。而国际上通行的由行业协会、中介组织、保险业、企业主等共同参与进来娜计??腊踩?芾淼纳缁峄?J缴形葱纬桑涣硪环矫妫????垢母铮?嗽本?颍??蚕?啦棵疟欢?卮蟀?罄渴降南?兰喽郊觳椋?讯冉?嚼丛酱蟆?nbsp;
2）法制建设滞后
我国目前燃气安全治理的法制建设力度明显不够，现有的法规严重滞后，与发达国家相比存在很大的差距，主要表现在：
（1）法规制定滞后。我国目前执行的较权威的燃气规定只有1991年的第10号令，该规定对燃气的安全治理只提出了原则意见，相关的法律责任也不够明确，在实际操作中弹性太大，有一定难度。而且该规定至今已有10年，其间的经济体制、市场发展和行政部门的变化很大，迄今尚未进行修订。
（2）各地治理法规不一。全国各地为了加强本地区的燃气治理和安全工作，又在第10号令的基础上制定了各种各样的燃气治理条例、办法。但由于各地方使用的燃气的种类、数量、地理环境等情况不同，所制定的法规也存在较大的差异，造成全国燃气治理没有较为统一的治理模式，治理多头，职能重叠，监督与治理的界限不明确，使得许多安全隐患无法得到及时整解。
（3）政出多门、缺乏协调。不同部委的法规不一致或相互矛盾，给具体执行部门带来诸多治理上的不便。例如：1998年由建设部独家的第62号令--《城市燃气治理办法》中"城市燃气安全"一章的多项规定与10号令有较大出入；关于轻烃燃料（碳5），农业部等七家单位联合发文要求大力推广使用这种新型燃料，而公安部等三家单位从安全治理的角度出发，也曾联合发文禁止在城市使用这种燃料。这些法规的前后不符或自相矛盾，使得基层治理监督部门无所适从、难以把握，最终造成各部门推卸责任，治理上陷入混乱。
（4）政府部门执法力度不够。燃气行业的安全治理关系重大，国外燃气行业的经营者不敢以身试法，严格的法制治理将使违法经营者损失重大以至破产。我国目前对燃气行业违章经营的主要手段之一是下达整改通知或罚款，其罚款力度远不足以震慑违法经营者，此外罚款往往上下幅度甚大，且无配套实施细则，使执法操作难以把握或效果不理想。
3）规范、标准不健全
燃气行业设计规范和相关产品标准是设计、施工的技术依据，是燃气安全治理的技术法规。而现行的技术标准存在多方面问题：
其一，制定的年代比较晚，同时为了照顾到方方面面的利益，规范的内容也就是当时实际操作的翻版，先进的技术内容少，无法体现通过提高燃气设备设施本身的高技术含量来实现的本质安全的指导思想；
其二，技术规范修订的周期较长，与迅速发展的经济形势和城市环境不相适应，新技术、新工艺、新设备所带来的新措施无法在实际应用中找到法律依据。
其三，主要技术指标缺乏科学依据。如在要害的燃气设施的防火间距确定问题上，俄罗斯地广人稀，至今仍沿用加大燃气设施的防火间距这种消极防护观念，在规范标准中较少强调科技含量和质量等技术措施，来保证燃气设施自身的运行安全。我国现有标准规范的制定中较多沿用这种理念。然而该理念并不适应我国，非凡是大城市和沿海经济发达、人口稠密地区的燃气建设的发展。一是上述地区宝贵的地皮很难实现这种远距离的安全隔离设计；二是一旦高压燃气设施发生爆炸，一、二百米的安全距离也无法保证安全。而欧美、澳洲和日本等国则采用高技术含量以确保安全，标准规范制定部门的科研和实验基础较强，他们以实验数据为依据确定保证安全所必须采取的技术措施，并根据不同地区级别和技术措施来确定不同的安全距离。
其四，一些重要的燃气设施标准与工程规范尚缺，如《城市超高压天然气管道工程技术规范》、各类燃气工程施工验收规范等。此外，燃气用胶管的质量和老化问题、家用燃气报警器等技术，至今尚无定性和定量的使用概念。
4）设计、建审和验收的可操作性不强
由于规范标准不健全，弹性大，给设计、建审和验收带来操作性不强的弊端。
作为设计部门，在业主控制投资的要求下往往难以采用高技术含量的产品及措施来确保燃气设施本身的安全，一旦难以达到安全距离的规范要求，只能采取有关部门协调的办法，而这种协调往往缺乏实验技术依据。
目前燃气项目的建审主体为公安的消防部门，鉴于燃气设施的工艺流程和专业设备的复杂性，消防部门的专业水平远低于燃气行业的技术治理部门，其建审难度较大。如北京等一些省市的消防部门认为消防部门不应承担不能胜任的技术环节方面的建审工作。
此外，现阶段燃气设施中的一些重要配件材料的质量水平与工业发达国家尚存在较大的距离，如各种阀门、管道等。燃气规范标准对产品要求的不严格，将可能使一些低技术含量的配件用于燃气设施的要害重要部位，造成安全隐患。
5）日常运行治理中存在的问题
对由于历史原因造成的安全隐患，以及新形势下出现的新的安全问题，缺乏有效解决办法，造成日常运行治理存在较多问题。主要表现在以下几方面：
（1）城市燃气管网老化现象比较严重。部分管道已连续使用几十年从未进行检测维修，其安全可靠性无法确定，随时有发生事故的可能性。
（2）道路改造带来问题。许多城市的燃气管网随着城市建设的需要，局部管道的位置发生了变化，道路拓宽及新出入口的开设致使燃气管道置于车道下方，而原有管道的基础却没有加固，防火间距不足是一个方面，更为严重的是极易造成管道受压损坏，发生燃气泄漏。此外，在燃气管道的上方搭建违章建筑也是一个比较突出的问题，一旦受建筑影响管道发生破裂，会造成群死群伤的恶性事故。
（3）违章施工也是影响燃气管道安全的一个重要因素。一是燃气管道的施工质量保障体系还不够完善，工程层层转包，质量监理不到位，埋地管道达不到国家技术规范的规定，而且又是隐蔽工程，有些问题较难发现。二是外来施工损坏燃气管道的现象还比较普遍，在燃气管道旁边施工时，建设单位或施工单位不征求城市规划或燃气管道治理单位的意见，盲目施工，损坏管道，造成燃气泄漏，危及安全。
（4）燃气管道产权归属不明。城市燃气供给系统中，从企业至用户之间的输送管线的产权归属至今未明，随之引出安全治理的责任主体不清。
（5）居民室内装潢隐患较多。目前对家庭内燃气管道的敷设缺乏有效的控制手段。
（6）液化气钢瓶治理失控，事故率高。作为取代煤炭的优质燃料，自80年代开始2Kg、5Kg、15Kg的液化石油气钢瓶大量进入居民家庭和餐饮行业，90年代开始在液化气经营、销售、运输等领域，恶性竞争、惟利是图情况突出，因此产生了较多安全隐患。
6）应急处置能力不强。
燃气事故的应急处置能力包括燃气企业自身应急处置能力和公安消防应急处置能力。燃气事故的应急处置重点为切断气源、扑灭初期火灾、防止蔓延以及保护四周重要设施。
全国在这方面的情况差别较大，如哈尔滨等地目前以人工制气为主（天然气、液化石油气用户20-30%），由于几十年的经营以及有关部门的重视，已经形成了较为成熟的安全治理机制和应急处置机制，各级消防部队的灭火技术装备也较先进，一旦发生事故，企业专职消防队、公安消防队以及医疗救护三方在事故现场有效地配合，事故处置成功率较高。
北京、上海等大城市随着近年来城市煤气向石油液化气、天然气转变的势头不断增强，事故发生频率较高，其应急处置能力明显不足。其中包括企业抢险和公安消防的现场检测、堵漏、个人防护等技术装备的配备、以及消防站的规范设置等等，许多地区消防部门到事故现场受把握资料和装备的制约，不能及时查明情况，处于盲目状况下，难以决定正确的战术，1998年西安"3.5"爆炸事故就是明显一例。
此外，我国公安消防实行兵役制，消防战斗员服役2年，其技术水平的积累难以适应复杂的燃气事故现场。鉴于现场泄漏气体品种、浓度、设备流程、容器压力难以清楚，消防部门在事故现场仅能起到抢救人员和冷却保护的有限作用。
7）培训不规范、从业人员专业素质不高
首先，从业人员的规范操作是杜绝人为燃气事故的要害。随着燃气行业多种经营体制的发展，出现了两头重的现象：一是规范经营的大型企业作为消防安全重点单位，在内外的严格监督治理下，对操作人员的培训较为严格，二是部分经营不规范的中小型企业，单纯追求企业效益，严重忽视操作人员的业务培训。
其次，从事燃气经营的作业人员的专业素质还不够高，有些人员没有经过培训就上岗，或没有定期复训，对安全知识尤其是消防安全知识知之甚少，没有能力发现安全隐患，更不用说向用户宣传安全知识。
此外，全国有很多地方都没有专门的专业培训机构，各地区操作人员培训情况差异很大，有的搞形式主义，开两天会就发证书，或者以盈利为目的搞各级重复培训。不同部门基于各自安全责任或经济利益，多头培训、一岗多证现象严重，一些培训单位的资质无权威部门认可授权，而燃气经营单位受条件和水平限制，对自身的安全培训只是走过场。8）保险行业尚未介入消防安全治理
国外保险业作为与风险直接发生经济效益关系的市场经济实体，在介入燃气行业各运行环节的安全风险评估的基础上实施保险。保险公司与业主、政府防火部门三者相互需求，相互保障，相互制约，成为燃气安全运行中不可缺少的环节。
我国目前保险行业尚未真正以市场经济模式操作，参与燃气行业风险评估和安全运行治理监督的意识淡薄，只是关注"彩票?quot;受保规模的业务扩大，同时希望通过政府有关部门对产业的消防安全监督，侥幸地降低或避免所应承担的理赔责任。
随着我国加入WTO，国外保险业不可避免地要介入到我国的各行各业，我国的保险业也必将改变运行模式，顺应国际形式。
4、结束语
在撰写本文之前的调研过程中，得到了公安部消防局科技处、上海、四川、广东、黑龙江、北京、深圳等地的消防总队、支队、建设主管部门、燃气经营企业和本所有关领导的大力支持和帮助，在此谨向所有提供帮助的各方人士深表谢意！
5、参考资料
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[4]《中国城市燃气事业现状及发展前景》中国城市煤气协会张永革
篇10
由于自身的特点，泉城路的安全问题主要集中在4个方面：一是消防安全和公共场所安全。泉城路街道商业楼宇聚集，现有各类商业单位 700余家，以家电商场、大型商场、超市、宾馆饭店、综合写字楼等人员聚集场所居多，消防安全隐患突出。“九小场所”集中，由于这类场所自身的先天不足，再加上经营环境差，管理难度大且难以规范等弱点，长期以来，安全隐患难以消除。特别是“九小场所”集中的芙蓉街，前店后院，安全隐患相当突出，成为辖区安全隐患的顽疾。二是居家安全，居民居住环境差，辖区居民住房90%以上为老旧平房，属于济南市棚户区，地势低洼，居民居住条件和相应配套设施薄弱，地下雨污水管线老化，使辖区内每逢雨季内涝危害严重，防汛形势严峻，改造任务艰巨；另外，由于居民居住环境差，存在用电、用气、取暖等安全问题。三是交通和社会治安领域，由于辖区地处中心商业区，著名的大明湖风景区等旅游景点汇集，人流、车流密集，给交通安全带来一定隐患。四是工作场所领域，随着地区经济的快速发展，建筑施工安全成为辖区安全生产最关注的问题。这一系列问题在一定程度上制约了辖区经济社会的发展，影响了和谐现代化新街区的建设步伐。
针对辖区安全问题，泉城路街道党工委、办事处认识到，应对和化解严峻的安全形势单靠办事处一个或几个部门来抓是远远不够的，必须放宽眼界，增强“大安全”意识，整合各类资源，发挥各职能部门的协同联动作用，形成全员参与、齐抓共管的合力。2009年，泉城路引入“安全社区”这一理念，并扎扎实实开展了国家安全社区创建工作。
转变观念
首次接触安全社区这一理念的时候，有些人认为泉城路街道地处老城区，本身安全基础设施薄弱、条件就差，群众的安全意识也很淡薄，安全社区创建难度将会很大。大多数办事处的同志也只是把安全社区创建当做一项任务，为了拿那块牌子而去工作，把安全社区创建当成了形象工程、面子工程。在创建的初始阶段，这些认识严重制约了工作的开展。
为了转变观念，泉城路街道办事处主任付晓反复强调：“我们崇尚安全社区理念，看重的是它带给老百姓的实惠，我们才会不遗余力。”
“创建、拿牌子不是目的，建设安全社区的目的是通过科学的方法、切实的投入，实实在在为百姓做一些事情，确确实实减少社区居民的伤害，真真正正促进安全工作，是一项惠及民生的大工程。”在明晰安全社区创建理念、理清工作思路的前提下，街道迅速统一干部群众思想，开展了全方位、深层次的安全理念推广活动。通过辖区单位LED显示屏宣传、开设安全社区创建专题课堂、建立安全社区短信平台、设立安全文化长廊、开展安全文艺演出等形式，宣传安全社区创建的目标、方法和意义，广泛动员社区居民和社会单位积极参与，彻底消除畏难发愁情绪，激发了广大干部群众参与创建的热情，形成了“创建关系你我他”的强大舆论合力和共识。
街道办事处引导职工把创建安全社区与地区平安建设相结合，与解决地区存在的安全问题相结合，成立了由街道、社区、辖区单位、各相关职能部门等组成的跨界合作的安全社区创建促进委员会，建立健全了工作制度和促进工作计划，设立安全项目促进工作组8个、促进项目34个，涉及辖区大小单位200多个，开展隐患排查1200余次，实施预防纠正60余次，参与人数达到6400余人，形成了政府主导、部门参与、齐抓共建的安全社区创建格局，开始了具有地区特色的安全社区创建历程。
明重点 抓特色 攻难点
针对辖区实际，街道将“两高一脆弱”作为安全社区创建重点，即：高风险环境、高危人群和脆弱群体。
从泉城路的实际分析，高风险环境主要是九小场所、人员密集场所、建筑工地和居民居住环境，高危人群就是从事以上行业的外来务工人员，脆弱群体就是生活在老城区里的老年人、儿童和残疾人。在安全社区创建工作中，泉城路街道办事处紧紧围绕以上重点问题，突出特色，采取了各种有效措施强力推进。
实施“一员一联一强化”，提升街巷安全环境
芙蓉街是一条集餐饮、旅游、文化业于一体的商业街，已有近500年的历史，是济南最具代表性的古街巷。由于受保护性规划限制，长期无法大规模开展改造，街巷两侧建筑陈旧、前店后院，小饭店、小旅馆等九小场所集中，燃气、用电线路等方面存在不同程度的问题，安全隐患非常突出。
2008-2010年，芙蓉街曾4次发生因燃气泄漏引起的火灾事故，给居民群众的生命安全和财产带来了严重威胁。在芙蓉街经营的一位业户说：“芙蓉街再不整治，一旦发生事故将出现火烧连营的后果。”这句话深深印在了泉城路街道办事处工作人员的心里。
安全社区创建初始，泉城路街道办事处了解到芙蓉街主要的安全问题是燃气安全、用电安全问题，也初步确定了促进项目，但实施起来却困难重重。起初街道只进行了燃气安全宣传教育工作，协调燃气公司组织业户开展了多次燃气安全培训和灭火演练等活动，提高了从业人员燃气安全意识。这一做法虽然取得了一定效果，但并不明显，主要原因是由于职能限制，仅靠办事处自身无法从根本上解决问题，而职能部门鉴于芙蓉街的现状也不能积极主动解决问题。2009年下半年，泉城路街道办事处调整了工作思路，在上级政府的主导下，把消防、公安等职能部门整合到一起，解决了一些长期无法解决的突出问题。
同时，泉城路街道办事处还推行“一员一联一强化”的工作方法，全面提升芙蓉街安全环境。“一员”，即成立由芙蓉街管委会、居委会、“4050”人员、社区志愿者等组成的安全巡查员队伍；建立管理台账，按照“定时、定人、定岗、定责”的原则开展安全巡查，发现问题及时上报相关职能部门，使问题得到及时处置。“一联”，即建立多部门联合执法机制，定期组织安监、消防、公安、质监等部门开展安全大检查，集中整治存在的安全隐患。“一强化”，即强化基础安全设施的改造和配备，联合电力、燃气公司等职能部门，共投入170余万元，对芙蓉街存在的燃气、用电隐患进行分期分批改造，对经营场所的不合格燃气罐和老化线路进行更换，对沿街的凌乱线路进行规整。
街道在芙蓉街增设了两台变压器，缓解了超负荷用电的问题。同时，办事处加大投入，累计投入80余万元，对街巷两侧危旧房屋进行了加固改造。为解决芙蓉街通道狭窄、消防车无法进入的难题，街道还专门购置了一辆专用消防车和抽水泵等消防应急器材，为每一家业户配置了灭火器。
通过一段时间的整治，芙蓉街的“硬伤”得到解决，安全状况得到改善。过去那种随处可见的隐患基本消除了，特别是餐饮行业操作间燃气存在的隐患，得到了有效控制。
篇11
近年来,随着我国经济的发展,餐饮业呈现出一片繁荣景象。厨房也经历了一场变革,大型餐饮场所甚至许多市民家庭都实现了厨房电气化,在实现方便快捷的同时也极大增加了火灾负荷,使之发生火灾的几率变得更高。特别是餐饮行业,由于其经营水平不一,厨房设施和厨房环境差异很大,通常存在液化石油气管道、柴油、煤炉灶并存的情况,极易引发火灾。因此,研究和探讨厨房的火灾危险性、火灾原因以及预防对策很有必要。
1 厨房的火灾危害性
在火灾发生的事故中,厨房成为公共场所发生火灾的主要地点,因厨房着火引起的火灾造成了大量的财产损失,人员伤亡和一些不可挽回的企业品牌形象。归纳其起火原因,主要有以下几点:
1.1 燃料多
厨房是使用明火进行作业的场所,厨房内频繁使用明火且储存易燃可燃油料较多,发生火灾后,极易引燃易燃可燃油料,造成火灾蔓延迅速,甚至引起爆炸。
1.2 油烟重
厨房长年与煤炭、气火打交道,形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着表面,长期积累油污、油垢等易燃物多易引发火灾。2003年3月,江苏海门市秀山路的一家饭店,厨师在炒菜时因灶油门开得较大,致使灶上点燃的火苗直窜炉灶上方的排油烟管道内,引起管道内多年未清洗的油垢而引起火灾。
1.3 电气线路隐患大
厨房的使用空间一般都比较紧凑,各种大型厨房设备种类繁多,用火用电设备集中,相互连接,错乱的各种电线、电缆、插排,极易虚接、打火。
1.4 用油不当会起火
厨房用油大致分为两种,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油指柴油、煤油。柴油的闪点较低,在使用过程中,因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。食用油多因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象,如扑救不得法就会引发火灾。如2002年5月18日7时30分,泸州老窖大酒店二楼餐厅厨房发生火灾,烧毁部分厨房设备及电缆设备,火灾原因系厨师炸制食油温度过高,食油溅出,引燃灶台及抽油烟机油污而引起火灾。
1.5 扑救难度大
厨房中火灾多为液体火灾,燃烧迅猛,火势蔓延快,常规灭火设施如干粉灭火器、二氧化碳灭火器只能扑灭表面火,不易彻底扑灭;厨房中完善的排烟送风体系,其排烟道也是完全封闭,造成排烟道一旦发生火灾,其隐蔽性强,引燃后可迅速蔓延到整个烟道,消防官兵使用的灭火装备很难深入接触到着火部位,灭火非常困难;且厨房空间狭小,存储主要以管道输送和气罐两种方式,扑救火灾时,明火可能造成管道和储气罐发生爆炸,对现场救援人员的生命安全构成严重威胁。
2 集成环保灶工作原理及防火应对措施
作为刚刚入市没多久的集成环保灶,集成环保灶把油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜、橱柜5个不同的产品合而为一,具有环保、节能、无油烟、超静音以及显示直观等特点,节省了空间、费用以及人力操作程序。集成环保灶是运用微空气动力学原理,采用上侧吸或深井侧吸、下排风产生流体负压区的原理,让油烟往下吸走,避免了油烟四处升腾的现象,除油烟率达99.6%以上。
2.1 集成灶的基本工作原理及功能
集成环保灶集吸油烟机、灶具、消毒柜、拉篮于一体,采用深井侧吸包围式灶腔,吸烟孔在灶腔上方的周围,烟机是根据微空气动力学原理,每小时交换风能力1100多立方米,空气向井口流动,产生对油烟上升的阻隔。吸烟孔和锅沿的距离只有2、3公分,油烟刚一形成就被烟机吸走了,属于零距离吸走油烟,油烟不扩散,迅速彻底排出,集成灶的左、右、后三个方面都设置了烟道口,适合不同位置安装。中间是控制面板,多项功能通过面板进行有效操控。灶腔里还设计了溢流孔,中央外圈探头是点火电极(也叫点火针),里侧弯的探头叫气敏探头(也叫离子检测探头),气敏探头的作用是意外熄火会自动切断气源。其他功能这里就不在一一介绍。
2.2 现有厨房灭火装置工作原理
由于厨房火灾形势的严峻和对我国生命财产安全的影响,《建筑设计防火规范》第8.5.8条规定,公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所,其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置,且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
现行厨房设备灭火装置以厨房设备细水雾灭火系统为主,通过对厨房的烟罩、排烟管道及灶台等设备进行全天候监控,当厨房设备中食用油以及油污、油垢遇到明火发生燃烧时,产生的巨大热量使排烟罩内温度快速升高,当温度得到感温探测机构的感温片设定动作温度时,感温器会自动断开,将装置内机械控制阀打开,通过机械驱动器自动关闭风机、自动切断燃料供应及厨房设备电源同时装置会自动发出声光报警信号,并向消防控制中心输送报警信号。并通过控制阀撞针中破高压储气瓶膜片释放出高压气体,驱动灭火剂储瓶喷射出细水雾灭火。
2.3 多功能模块化集成防灭火功能集成灶,从硬件上提升防火功能
集成灶先天性的科学设计使得它将成为今后厨房商用及民用的主选,就当前市面流行的集成环保灶都已完全具备了熄火自动切断气源,漏电自动切断电源,自动检测漏气,异味气体超标自动吸排,定时提醒功能,而且因为更加科学的制造结构,使下排油烟效率更佳,即使是附着的垂壁上的油也会由于重力作用导流到位于集成灶底部的集油盒内,方便清洁,有效避免了油烟堆积。更不需要像传统的抽烟烟机特备是大型厨房内的排烟管道都需要专业人员进行清理,即经济又安全。加之使用过程中可起到安全防护作用,使之安全保障系数进一步提高,有效避免厨房火灾的发生。
通过功能模块化植入,在原有集成灶内植入现有厨房灭火设备,如高温感温探头,水喷雾碰头等有效合理利用集成灶在设计上的先天优势,在满足《厨房设备灭火装置》规范硬性条件的同时通过强化其防灭火功能,进一步提升集成灶在厨房防火中的实用性和科学性。
2.4 加强人员培训,全面提升厨房工作人员消防安全意识
虽然在硬件上,集成环保灶最大限度避免油烟堆积,较少火灾发生的概率,但我们仍旧不能忽视对人员的消防安全意识的提高,通过软件和硬件的“双保险”进一步避免厨房火灾的发生。
(1)加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育,定期或不定期地对其进行培训,并制定相应的消防安全管理制度。
(2)减少柴油等容易积累油污的燃料。厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具等明火或高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
(3)厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。
(4)厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
3 结语
从我国经济和旅游业发展看,我国餐饮业必将有巨大的发展空间,为遏制餐饮业火灾的增长趋势,在一定规模的商业餐厅的厨房应设置厨房专用灭火设施。而安装有灭火设施的多功能厨房集成灶台因其具有经济、科学、安全、环保的等多方面的优点,并在进一步开展有效消防安全意管理下,多层面,多角度的预防了厨房火灾的发生,为其商业化厨房继续服务性提供更加广阔的市场开发空间。
参考文献:
[1]晓家,吴易平.厨房火灾危险性分析与专用灭火装置[J].消防科学与技术,2007(4).
[2]杨陶.对厨房火灾危险性及其灭火装置的思考[J].铜陵学院学报,2011,(6).
篇12
1、概述
我国目前使用的燃气主要有煤气、天然气和液化石油气三个大类。燃气产业的发展领域大致分燃气汽车、城市燃料、燃气发电、基础化工四方面。
随着燃气事业日新月异的蓬勃发展，生产与消费规模越来越大，使用场所越来越多，情况也越来越复杂，现有的安全管理机制已跟不上燃气事业飞速发展的步伐。在政策、法规、标准及规范等方面的不同步、不配套等落后弊端也凸显了出来。近年来，在生产、运输、储存、使用过程中所产生的火灾、泄漏与爆炸等重、特大事故层出不穷，其等级与数量也不断上升，如98年3月西安液化气球罐泄漏、爆炸事故等，给国家和人民群众的生命与财产造成了极大的损失，也给社会的公共安全与稳定带来了极大的负面影响，从一定程度上也影响了燃气事业的推进与发展。
因此，理清当前我国燃气消防安全管理方面存在的问题，对于有关部门在建立一套科学、合理的燃气消防安全管理保证新体系时提供参考依据，就显得尤为重要。
本文正是从消防的角度，系统地对当前我国在燃气消防安全管理保证体系方面存在的问题进行了深入地研究、分析和论述。
2、我国燃气消防安全管理机制现状
根据1991年3月30日由建设部、劳动部、公安部联合的第10号令《城市燃气安全管理规定》的规定，建设部门是城市燃气安全管理的行政主管部门，消防部门作为燃气安全管理的监督部门，劳动部门作为燃气安全管理的监察部门和压力容器的主管部门。
作为消防部门，在燃气安全管理方面的业务，主要涉及：参与制定与燃气消防安全管理有关的法律、法规和标准规范并执行；负责相关消防产品的检测认证；对燃气生产、运输、储存、使用等环节上的相关场所、管线、设备、用户进行防火监督管理；参与燃气灾害事故的处置；日常的消防培训和宣传教育工作。
我国目前与燃气消防安全管理有关的法律有三个，即《消防法》、《刑法》和《治安管理处罚条例》；相关的消防法规和规章非常多，如《化学危险品管理条例》、《城镇燃气安全管理规定》、各省市的《燃气管理条例》等；以及众多的产品技术标准和工程设计规范，如《城市燃气设计规范》、《汽车用液化石油气加气站设计规范》等。
3、我国燃气安全管理方面存在的问题
燃气消防安全管理涉及规划、设计、建审、施工、监理、验收、运行、日常维护及应急处理等环节，通过对有关资料的收集分析、组织专家研讨，以及对北京，上海、广东、四川和黑龙江等地的调研，就目前我国在燃气安全方面存在的问题归纳如下：
1）安全管理机制不适应燃气产业市场经济发展
燃气产业涉及建设、能源、交通、劳动安全监察、农业等各管理领域，燃气行业的安全管理也涉及公安消防以及上述各主管部门，目前由中央和各地方的上述部门颁布有关政令，对燃气实施安全管理。但地方与中央以及地方各部门之间的政令协调难度较大；同时我国南方和北方，沿海经济发达地区和中西部地区用气差异也较大，要求同一种安全管理机制或法规有时势必造成诸多不适应。
第10号令第四条明确了建设部负责管理全国城市燃气安全工作，劳动部和公安部分别负责安全监察和消防监督，因此，各省市的燃气安全工作应当由建设主管部门负责。但是，各地建设部门作为行政主管部门，在燃气安全管理中的作用没有充分发挥出来，各职能部门之间缺乏经常性协调，使得各地区的燃气安全隐患整改力度不够。从调查情况来看，全国大多数大、中型城市都在建设主管系统设立了燃气管理办公室或者燃气管理处，但由于受人员编制及其他因素的影响，这些部门履行着行业管理的职能要大大多于履行安全工作职能，有的办公室只有几个人，忙于应付日常工作，根本没有精力通盘考虑安全管理，而把安全管理的职能依托于公安消防、安全生产监察等监督部门，或者让燃气供应单位自行强化安全管理。
此外，随着科技进步和市场经济的发展需求，我国的燃气事业将得以迅猛发展。而国际上通行的由行业协会、中介组织、保险业、企业主等共同参与进来娜计腊踩芾淼纳缁峄J缴形葱纬桑涣硪环矫妫垢母铮嗽本颍蚕啦棵疟欢卮蟀罄渴降南兰喽郊觳椋讯冉嚼丛酱蟆?nbsp;
2）法制建设滞后
我国目前燃气安全管理的法制建设力度明显不够，现有的法规严重滞后，与发达国家相比存在很大的差距，主要表现在：
（1）法规制定滞后。我国目前执行的较权威的燃气规定只有1991年的第10号令，该规定对燃气的安全管理只提出了原则意见，相关的法律责任也不够明确，在实际操作中弹性太大，有一定难度。而且该规定至今已有10年，其间的经济体制、市场发展和行政部门的变化很大，迄今尚未进行修订。
（2）各地管理法规不一。全国各地为了加强本地区的燃气管理和安全工作，又在第10号令的基础上制定了各种各样的燃气管理条例、办法。但由于各地方使用的燃气的种类、数量、地理环境等情况不同，所制定的法规也存在较大的差异，造成全国燃气管理没有较为统一的管理模式，管理多头，职能重叠，监督与管理的界限不明确，使得许多安全隐患无法得到及时整解。
（3）政出多门、缺乏协调。不同部委的法规不一致或相互矛盾，给具体执行部门带来诸多管理上的不便。例如：1998年由建设部独家的第62号令--《城市燃气管理办法》中"城市燃气安全"一章的多项规定与10号令有较大出入；关于轻烃燃料（碳5），农业部等七家单位联合发文要求大力推广使用这种新型燃料，而公安部等三家单位从安全管理的角度出发，也曾联合发文禁止在城市使用这种燃料。这些法规的前后不符或自相矛盾，使得基层管理监督部门无所适从、难以把握，最终造成各部门推卸责任，管理上陷入混乱。
（4）政府部门执法力度不够。燃气行业的安全管理关系重大，国外燃气行业的经营者不敢以身试法，严格的法制管理将使违法经营者损失重大以至破产。我国目前对燃气行业违章经营的主要手段之一是下达整改通知或罚款，其罚款力度远不足以震慑违法经营者，此外罚款往往上下幅度甚大，且无配套实施细则，使执法操作难以把握或效果不理想。
3）规范、标准不健全
燃气行业设计规范和相关产品标准是设计、施工的技术依据，是燃气安全管理的技术法规。而现行的技术标准存在多方面问题：
其一，制定的年代比较晚，同时为了照顾到方方面面的利益，规范的内容也就是当时实际操作的翻版，先进的技术内容少，无法体现通过提高燃气设备设施本身的高技术含量来实现的本质安全的指导思想；其二，技术规范修订的周期较长，与迅速发展的经济形势和城市环境不相适应，新技术、新工艺、新设备所带来的新措施无法在实际应用中找到法律依据。
其三，主要技术指标缺乏科学依据。如在关键的燃气设施的防火间距确定问题上，俄罗斯地广人稀，至今仍沿用加大燃气设施的防火间距这种消极防护观念，在规范标准中较少强调科技含量和质量等技术措施，来保证燃气设施自身的运行安全。我国现有标准规范的制定中较多沿用这种理念。然而该理念并不适应我国，特别是大城市和沿海经济发达、人口稠密地区的燃气建设的发展。一是上述地区宝贵的地皮很难实现这种远距离的安全隔离设计；二是一旦高压燃气设施发生爆炸，一、二百米的安全距离也无法保证安全。而欧美、澳洲和日本等国则采用高技术含量以确保安全，标准规范制定部门的科研和实验基础较强，他们以实验数据为依据确定保证安全所必须采取的技术措施，并根据不同地区级别和技术措施来确定不同的安全距离。
其四，一些重要的燃气设施标准与工程规范尚缺，如《城市超高压天然气管道工程技术规范》、各类燃气工程施工验收规范等。此外，燃气用胶管的质量和老化问题、家用燃气报警器等技术，至今尚无定性和定量的使用概念。
4）设计、建审和验收的可操作性不强
由于规范标准不健全，弹性大，给设计、建审和验收带来操作性不强的弊端。
作为设计部门，在业主控制投资的要求下往往难以采用高技术含量的产品及措施来确保燃气设施本身的安全，一旦难以达到安全距离的规范要求，只能采取有关部门协调的办法，而这种协调往往缺乏实验技术依据。
目前燃气项目的建审主体为公安的消防部门，鉴于燃气设施的工艺流程和专业设备的复杂性，消防部门的专业水平远低于燃气行业的技术管理部门，其建审难度较大。如北京等一些省市的消防部门认为消防部门不应承担不能胜任的技术环节方面的建审工作。
此外，现阶段燃气设施中的一些重要配件材料的质量水平与工业发达国家尚存在较大的距离，如各种阀门、管道等。燃气规范标准对产品要求的不严格，将可能使一些低技术含量的配件用于燃气设施的关键重要部位，造成安全隐患。
5）日常运行管理中存在的问题
对由于历史原因造成的安全隐患，以及新形势下出现的新的安全问题，缺乏有效解决办法，造成日常运行管理存在较多问题。主要表现在以下几方面：
（1）城市燃气管网老化现象比较严重。部分管道已连续使用几十年从未进行检测维修，其安全可靠性无法确定，随时有发生事故的可能性。
（2）道路改造带来问题。许多城市的燃气管网随着城市建设的需要，局部管道的位置发生了变化，道路拓宽及新出入口的开设致使燃气管道置于车道下方，而原有管道的基础却没有加固，防火间距不足是一个方面，更为严重的是极易造成管道受压损坏，发生燃气泄漏。此外，在燃气管道的上方搭建违章建筑也是一个比较突出的问题，一旦受建筑影响管道发生破裂，会造成群死群伤的恶性事故。
（3）违章施工也是影响燃气管道安全的一个重要因素。一是燃气管道的施工质量保障体系还不够完善，工程层层转包，质量监理不到位，埋地管道达不到国家技术规范的规定，而且又是隐蔽工程，有些问题较难发现。二是外来施工损坏燃气管道的现象还比较普遍，在燃气管道旁边施工时，建设单位或施工单位不征求城市规划或燃气管道管理单位的意见，盲目施工，损坏管道，造成燃气泄漏，危及安全。
（4）燃气管道产权归属不明。城市燃气供应系统中，从企业至用户之间的输送管线的产权归属至今未明，随之引出安全管理的责任主体不清。
（5）居民室内装潢隐患较多。目前对家庭内燃气管道的敷设缺乏有效的控制手段。
（6）液化气钢瓶管理失控，事故率高。作为取代煤炭的优质燃料，自80年代开始2Kg、5Kg、15Kg的液化石油气钢瓶大量进入居民家庭和餐饮行业，90年代开始在液化气经营、销售、运输等领域，恶性竞争、惟利是图情况突出，因此产生了较多安全隐患。
6）应急处置能力不强。
燃气事故的应急处置能力包括燃气企业自身应急处置能力和公安消防应急处置能力。燃气事故的应急处置重点为切断气源、扑灭初期火灾、防止蔓延以及保护周围重要设施。
全国在这方面的情况差别较大，如哈尔滨等地目前以人工制气为主（天然气、液化石油气用户20-30%），由于几十年的经营以及有关部门的重视，已经形成了较为成熟的安全管理机制和应急处置机制，各级消防部队的灭火技术装备也较先进，一旦发生事故，企业专职消防队、公安消防队以及医疗救护三方在事故现场有效地配合，事故处置成功率较高。
北京、上海等大城市随着近年来城市煤气向石油液化气、天然气转变的势头不断增强，事故发生频率较高，其应急处置能力明显不足。其中包括企业抢险和公安消防的现场检测、堵漏、个人防护等技术装备的配备、以及消防站的规范设置等等，许多地区消防部门到事故现场受掌握资料和装备的制约，不能及时查明情况，处于盲目状况下，难以决定正确的战术，1998年西安"3.5"爆炸事故就是明显一例。
此外，我国公安消防实行兵役制，消防战斗员服役2年，其技术水平的积累难以适应复杂的燃气事故现场。鉴于现场泄漏气体品种、浓度、设备流程、容器压力难以清楚，消防部门在事故现场仅能起到抢救人员和冷却保护的有限作用。
7）培训不规范、从业人员专业素质不高
首先，从业人员的规范操作是杜绝人为燃气事故的关键。随着燃气行业多种经营体制的发展，出现了两头重的现象：一是规范经营的大型企业作为消防安全重点单位，在内外的严格监督管理下，对操作人员的培训较为严格，二是部分经营不规范的中小型企业，单纯追求企业效益，严重忽视操作人员的业务培训。
其次，从事燃气经营的作业人员的专业素质还不够高，有些人员没有经过培训就上岗，或没有定期复训，对安全知识尤其是消防安全知识知之甚少，没有能力发现安全隐患，更不用说向用户宣传安全知识。
此外，全国有很多地方都没有专门的专业培训机构，各地区操作人员培训情况差异很大，有的搞形式主义，开两天会就发证书，或者以盈利为目的搞各级重复培训。不同部门基于各自安全责任或经济利益，多头培训、一岗多证现象严重，一些培训单位的资质无权威部门认可授权，而燃气经营单位受条件和水平限制，对自身的安全培训只是走过场。8）保险行业尚未介入消防安全管理
国外保险业作为与风险直接发生经济效益关系的市场经济实体，在介入燃气行业各运行环节的安全风险评估的基础上实施保险。保险公司与业主、政府防火部门三者相互需求，相互保障，相互制约，成为燃气安全运行中不可缺少的环节。
我国目前保险行业尚未真正以市场经济模式操作，参与燃气行业风险评估和安全运行管理监督的意识淡薄，只是关注"彩票?quot;受保规模的业务扩大，同时希望通过政府有关部门对产业的消防安全监督，侥幸地降低或避免所应承担的理赔责任。
随着我国加入WTO，国外保险业不可避免地要介入到我国的各行各业，我国的保险业也必将改变运行模式，顺应国际形式。
4、结束语
在撰写本文之前的调研过程中，得到了公安部消防局科技处、上海、四川、广东、黑龙江、北京、深圳等地的消防总队、支队、建设主管部门、燃气经营企业和本所有关领导的大力支持和帮助，在此谨向所有提供帮助的各方人士深表谢意！
5、参考资料
[1]《落实"整顿和规范市场经济秩序"精神，巩固清理整顿城市燃气市场成果确保燃气安全》建设部城市建设司杨鲁豫2001.8.9
[2]《强化行业管理，确保燃气安全》河南省建设厅2001.8.9
[3]《城市燃气安全管理规定》建设部、公安部、劳动部（第10号令）1991.3.30
[4]《中国城市燃气事业现状及发展前景》中国城市煤气协会张永革
篇13
蓝天白云间孕育梦想
“我从小就喜爱蓝天白云，更喜欢清新的空气。”这一小小的喜好，孕育着生从辉的一个伟大梦想。
然而，1970年出生在云南楚雄牟定县一个偏僻的小山村的他，最初并不知道梦开始的地方，但他知道，要追梦，就要像白云一样，走出山村，去见识更广阔的天地。
父亲是位小学教师，母亲在家务农。生从辉排行老幺，上有一个哥哥和姐姐。他从小就喜欢看家乡的蓝天白云，充满遐想。他也喜欢看《地道战》、《地雷战》电影，崇拜电影中的英雄人物，梦想自己也能成为英雄。在父亲谆谆教导下，他从高中顺利毕业后，1989年，成为了一名光荣的军人，走出山村，开阔眼界。
原来想着在部队很有意思，可真正来到部队，每天高强度的军事训练，让他精疲力尽，认为部队比农村还苦，开始有了抵触情绪。一天，军训“倒功”时，他偷懒，被班长发现，班长严厉地瞪了他一眼。当天晚上，生从辉刚躺下睡觉，班长来到他宿舍门口，吹响了紧急集合哨，他条件反射地穿好衣服，冲出门跑到班长面前。班长看了他一言眼，只说了一句，回去吧。他丈二和尚摸不着头脑，乖乖地回到宿舍。可刚躺下，紧急集合哨又响了，他又腾地跳起来，冲出屋外。班长看着他迷惑的眼神，仍然淡淡地说了句：“回去！”他纳闷极了，不得不回到宿舍。这次，他没脱衣服便躺下，紧急集合哨又响了，他冲出了宿舍。班长依旧毫无表情地让他回宿舍，他心中开始明白八九分，班长想通过这种方式教训自己这个懒兵。
就这样，整整一个晚上，班长对生从辉吹了29次紧急集合哨，他不得不服从命令，29次冲出宿舍集合。天快亮时，班长的哨声终于停了，生从辉累得差点瘫倒在地。他明白了一个道理：人无论在哪，偷懒就将会被罚。自己决不能当落后兵，一定要当排头兵。从此，无论军训有多艰苦，生从辉都咬牙坚持，勤学苦练，三个月后，他各项训练成绩都排在了前面，成为了一位优秀的通讯兵。
1996年，生从辉光荣地从部队复员，他原本可以到政府部门工作，但他拒绝了别人羡慕的“铁饭碗”，决定自谋出路。他想，这就是梦开始的地方。
创业得失中不停逐梦
心中有梦，就有方向。
带着简单的行李，生从辉来到昆明，到高中同学开的一家公司卖电器设备。一个炎炎夏日，他去一家公司推销电器设备，办公室里有位个子高、手背上露出肌肉的人，用鄙视的眼神，冷冷地对他说：“你明天不准用任何交通工具，把50公斤重的电器设备背到我办公室，我就付现金给你。否则，我就不买。”
不准用交通工具？单位离客户的办公室足足有5公里，必须背到办公室，这不是故意刁难人吗？面对刁蛮的客户，生从辉压住了火气。第二天，他鼓足勇气和力气将50公斤重的电器设备背在身上，一步一步往客户的办公室走。路上的行人见他气喘吁吁地背着个重物往前走，都劝他租辆三轮车拉，他笑了笑，没说什么。他歇了一会儿，继续背起重物往前走。5公里，如果正常行走，1个小时便可到达。但负重50公斤的货物，他整整走了三个半小时。当生从辉上气不接下气地把货物背进客户办公室时，客户瞪着惊异的眼睛看着他。他卸下货物后，差点站不稳。客户急忙去扶他，他摆摆手，不让扶。客户立刻从保险柜中取出现金，交给了生从辉。他接过货款，勉强对客户笑了笑，走出客户的门。生从辉一路走一路想：“我决不能一辈子打工，否则别人就会随意地对我指手画脚，故意刁难人、折磨人。”
一天，来了个财大气粗的客户，生从辉看出他想买电器设备。为了能与他谈成生意，晚上，生从辉主动请他吃饭。饭桌上，虽然生从辉说尽好话，客户还是不想搭理他。客户突然指着能装二两酒的酒杯说：“你如果能一口气喝干一杯酒，我就买10万的货，如果一口气喝干5杯酒，我就买50万元的货。”买50万的设备，对于急于想积累创业资金的生从辉来说太有诱惑了。他抬起酒杯，咕咚咕咚喝干一杯、两杯、三杯……喝到第三杯时头开始发涨，喝完第5杯时，生从辉大着舌头，指着客户说：“你买50万的货，一定要算数！”客户惊讶地看着他喝完了5杯（一斤）白酒，点了点头。生从辉歪歪扭扭地走回宿舍，浑身难受瘫倒在床上，迷迷糊糊地昏睡过去；第二天虽然醒来，但浑身难受，无力起床；第四天，生从辉才真正从醉梦中苏醒过来去上班。那位客户，也兑现了他的诺言，找他买了50万元的电器设备，生从辉也获得了高额提成……
“我一定要积累资金成立自己的公司，一定要干出一番事业来，做一个有实力的人、一个受人尊敬的人。”生从辉对自己说。
打工两年后，生从辉积攒了5万元，决定创业。他成立了昆明恩辉电子电气有限公司，专门承建数据机房整体配电设备工程建设项目。由于他诚信经营，工程质量优异，得到客户的高度评价，老客户经常给他介绍新客户，生意兴隆。他把父母接到昆明，让他们安度晚年，也尽了一位做儿子的孝心。
通过多年的努力，生从辉已积累了一定财富，成为一名年轻的优秀企业家、社会活动家，有社会责任感的爱心人士，也是亲戚朋友们心目中的孝子。
云南省有色金属资源丰富，矿产业比较发达。2006年，生从辉决定投资矿产业。他在矿山上风餐露宿、披荆斩棘，花了两年的时间将采矿设备运进了山，又花了一年安装、调试完设备，开采出的矿却是含硫量很高的铁矿，没有市场，可谓血本无归。生从辉急白了头，他把自己关在屋里整整想了半个月，终于想明白：隔行如隔山。自己对采矿行业没有深入学习和研究，贸然进入，必然导致惨败。
他想，未来无论做什么，必须干一行钻一行，只有专心、专业、专注才能成功。
生从辉逐梦的脚步从没停下，但一觉惊醒，这不是那个内心中清晰的蓝天白云之梦。
偶然辗转间抓住梦想
家乡的蓝天白云，家乡清新的空气，始终萦绕在脑海，做什么事能留住蔚蓝的天、洁白的云，留住清新的空气，这才是生从辉最初的最质朴的梦想。回顾走过的路，这个梦想似乎渐行渐远。
但梦想总是眷顾有准备的人。
2012年，生从辉回到昆明，准备重整旗鼓。一次偶然的机会，生从辉在一次餐饮行业会议上了解到这样一个信息：《南方日报》报道，据权威统计，一个普通的上班族一天开车的旅程大概为30公里，以2.0 轿车为例，一天消耗93号汽油2.175千克，折算后，轿车一天消耗3.2千克的标准煤。餐饮厨房的炉灶一个一天平均工作3个小时计算，平均每个小时消耗液化气为13.5千克，折算为标准煤是23.14千克。如果使用天然气，则一个炉灶一天消耗标准煤19.95千克。由此推算，我国有500万家餐饮企业，每个餐饮企业按6个炉灶计算，全国有3000万个餐饮炉灶，每个炉灶消耗标准煤20千克，则全国餐饮厨房一年消耗能源2.19亿吨标准煤。而汽车每年消耗的汽油和菜油的总量约1.2亿吨，相当于消耗标准煤1.776亿吨。餐饮厨房耗煤量远远超过了汽车耗能。
但是对于汽车节能减排，各级政府下大力气抓，宣传工作也深入人心，普通大众都熟知，而且出台了一系列配套的政策措施，正不断改善。然而厨房节能减排，对象分散，个体危害不明显，成为“被遗忘的角落”。每天人们津津有味品尝美食的时候，有几个人能想到制造美食的厨房就是被人们遗忘的节能死角，大量的二氧化碳从这里排放。为了空气中减少污染，必须寻找一些方法，减少餐饮厨房对大气的污染，让天空永远蔚蓝，空气长久清新。这是最好的切入点。
厨房耗能之大令人惊讶，厨具节能改造刻不容缓。看到这一信息，生从辉恍然大悟，内心真正的梦想原来在这里：厨房节能减排革命，就能留住蔚蓝的天、洁白的云，留住清新的空气，像家乡的山村一样洁净，做一件利己利民的大事。
生从辉惊喜万分，他决定转行，从事新能源的研究、开发，光伏产品的应用，如光伏发电，太阳能路灯，先从厨房节能着手，踏上了追梦之路。
他知道，北京等地大范围的雾霾已让很多人带着口罩才敢出家门。那么云南的空气怎样呢？餐饮厨房对云南的空气污染有多大？又耗费了多少资源呢？
生从辉开始收集资料，做市场调查。统计数据后，他得知，云南餐饮店、宾馆、酒店约23.5万家（还未包括政府机关、公共事业单位、工矿企业、部队食堂等），按每个厨房平均6个炉灶火眼计算，全省有141万个炉头，一个炉头平均每月消耗燃气约2000立方，则全年耗费气338.4亿立方米。在这庞大的餐饮炉灶使用过程中，普遍存在空烧浪费、燃料未完全燃烧浪费和热量利用率不高三种浪费现象，以上三种方式对燃料的浪费在30%至55%之间。全省141万个餐饮炉灶，每年浪费的燃气约为101.52亿立方米至186.12亿立方米，按经营性煤气价格2.40元每立方米计算，每年经济损失243.648亿-446.688亿。如果全部采用新型节能灶进行技改，将每年节约燃气101.52亿立方米-186.12亿立方米。按经营性煤气价格2.40元每立方米，需要937万吨标煤（按1吨标煤生产转换纯煤气2600立方米计算）才能转换出来，这也间接节省了将近937万吨-1718万吨标煤转换为煤气的能耗。专家说，唯有通过节能新技术的应用，改善烹饪所用灶具、能源结构以及改善烹饪方法，尽可能减少对燃料的消耗，这既是企业应该承担的社会责任，也是企业赢得市场的关键所在。
数据最能说明问题，也最具说服力。生从辉开始四处收集厨房节能减排的科技信息，当他得知北京有一家公司生产节能灶具时，非常动心。他亲自去考察，并带回来琢磨，决定研发一种能杜绝炒菜、出菜、装盘等过程中存在的空烧现象的节能灶。
他带领公司的几个人，在30多平方米的试验室内，开始试验、研发。炎炎夏日，试验室内本来就热，他们在试验室内持续地点火观察不同的灶具、记录试验的数据，室内温度比室外还高，有时高达40多度。生从辉脖子上随时挂着一块湿毛巾，时不时取下来擦擦头上的汗，不肯离开燃烧的灶具半步，他吃了不少苦，流过不少汗，几个月后试验终于成功。他又积极组织生产，推广，将节能灶取名为“中星三合一”节能灶，真正研究出来一款利己利民的节能减排产品。
厨房变革中梦想成真
“中星三合一”节能灶从三个方面解决了传统灶普遍存在的燃气浪费的问题。
一是彻底杜绝炒菜、出菜、装盘等过程中存在的空烧浪费，实现锅离火灭，锅置火着，通过防空烧装置杜绝空烧比传统灶具节能30-55%。二是采用限流微控调节进气，使燃料与空气按最佳比例预混达到充分燃烧，燃烧火焰成蓝色，外焰温度可达1200摄氏度。燃料充分燃烧比传统炉灶节气15-20%。三是采用一体化铸钢金属双层真空隔热保温整体炉膛，钢圈基本上密闭，消除了老式传统炉灶大量热量流失的问题。经相关部门检测，这种节能灶，还增加原有炉灶的安全性，厨师烹调时不再被烧烤，出菜更快、效率更高，更省时省力。
2012年3月，这一新型节能灶具正式走上昆明市场。新技术引领云南厨房节能革命由此拉开序幕。
同年4月，针对商用厨房耗能现象日益严峻的局势，生从辉向云南省工信委节能减排办公室呈递了节能报告，倡导采用中星超节能炉灶节能设备，报告得到了批复，这真是锦上添花。5月 9日，生从辉积极参与云南青年绿色生活体验活动，他所生产的新型节能灶具吸引了众多青年的目光。青年们对节能灶竖起来大拇指，称赞中星三合一节能灶为“节气先锋”。
一花独艳不是春，墙内开花香满园。中国新闻调查网的记者得知云南研发出质优价廉的节能灶后，专程到昆明进行采访，并在首页头条报道了《新型节能灶具面市，厨房绿色变革风暴来临》。“中星三合一”节能灶一时成为媒体关注的焦点，省内外主流媒体争相报道，网络媒体纷纷转载。
