生物安全基础知识范文
发布时间：2024-01-12 15:34:34
导语：想要提升您的写作水平，创作出令人难忘的文章？我们精心为您整理的5篇生物安全基础知识范例，将为您的写作提供有力的支持和灵感！
篇1
一、建安企业实施以现金流量为基础的权责发生制财务核算的优势
（一）能够更为准确、及时的会计信息
会计信息作为建安企业各项经营决策的重要依据，其信息来源的可靠性具有极其重要的意义，所以要想及时、准确的获取会计信息，则需要选择可靠性的数据来源。由于在建安企业日常经营活动中，最容易取得的数据即是计算现金流量的数据，在取得数据后，可以修正和调整一些重要的应收和应付项目，并利用权责发生制对工程收入、成本和净利润进行财务核算，从而进一步获取工程项目效益、资产状况及现金净流量等重要财务数据，及时提供了企业管理者，确保其决策的科学性和可行性。
（二）能够对建安企业的真实财务状况进行反映
通过企业现金流量情况，可能客观的反映出企业实际所拥有的资金，更好的掌握企业所具有的支付能力，这样就可以对企业到期债务进行合理计划，确保债务能够及时进行偿还。同时在现金流量基础上按权责发生制进行财务核算，可以将企业的真实结营成果还原出来，这不仅与会计核算的稳健性原则相符合，而且可以更好的体现出企业权益的增减，有利于企业领导层了解自身真实的财务状况。
（三）收入、成本和利润的核算更具有客观性
以现金流量为基础来进行财务核算，可以有效的降低确定收入、成本和利润时主观因素所带来的影响，同时还将关键的数据利用权责发生制核算标准来进行修正，这样就有效的确保了收入、成本和利润的客观性。
（四）可以为建安企业提供切实可行的考核指标
在建安企业内对项目经理的业绩考核需要以现金流量为基础，不仅是由于利用现金流量作为考核指标能够更好的调动起管理者的能动性，还在于通过对现金净流量的重视，可以更好的达到工程款的及时回收、付款条件的改善和延长，同时还可以实现工程费用的主动控制等。另外由于预计实现利润与实际收回利润两者之间存在着一个时间差，但实施以现金流量为基础的权责发生制财务核算为主，同时再辅以其他指标的考核评价体系，则可以有效的缩短两者之间的时间差，从而使唤工程净利润与工程现金净流量之间具有一致性。
三、建安企业实施以现金流量为基础的权责发生制财务核算的具体措施
（一）确立现金流量在企业财务核算中的基础地位
通常情况下，建安企业在财务管理工作中，利用现金流量管理的效果要比利用利润管理更为有效，而且通过现金流量也能够更有效的实现对企业经营质量的衡量。因此对于建安企业来讲，需要充分的认识到现金流量的重要性，在企业财务核算中充分的认识到现金流量所具有的优势，确立其基础地位，给予现金流量管理更多的关注，从而在企业内构建出良好的环境，为企业实施以现金流量为基础的权责发生制财务核算打下良好的基础。
（二）以现金流量为基础的财务核算需要做好定期修正
建安企业进行财务核算时需要对现金流量进行充分的利用，这不仅可以为企业提供现金流入和流出、流量和收益关系的信息，而且还可以对财务流动性及未来现金流量等信息进行体现，这样就可以准确的对企业工程项目收支状况和支付能力在会计核算中进行准确的确定，实现对项目资金的有效控制。
利用现金流量方法进行成本费用计量时，往往是是付现成本费用为基础的，但在实际操作中可能会有占压供应商资金或是操纵工程净流量问题的发生，所以需要通过材料和设备的入库、出库辅助核算确定的应付账款变动量来对付现成本费用进行定期修正调整。同时在对项目经理进行业绩考核评价中，其主要考核指标是以收入实现制下的净现金流为主的，但其辅助指标考核的确定则需要以权责发生制下的工程产值、项目利润率、应收账款回收率为主。这样可以有效的防止虚报产值现象的发生，而且对决策进行了有效的督促作用，有利于工程款的回收。
（三）收付实现制和权责发生制的辩证统一
收付实现制不仅没有涉及到会计期间，而且也没有涉及到经济层面，只是从表面上对收入和费用管理行为的发生进行确诊，而权责发生制不仅涉及到会计期间，而且是从经济层面对收入和费用管理权力和义务的形成进行了确认，两者各有其自身的优缺点，并不是相互对立的，其反映的同一记账对象的两个不同方面，所以可以将收付实现制与权责发生制这两种核算方法有效的结合起来。这样就可以在财务核算中互相弥补其不足之处。所以对于建安企业来讲，可以在日常管理核算中以收付实现制为基础现金流量作为依据，同时在一个季度进行一次应收应付修正为权责发生制下的财务核算方式，这样通过现金流量表可以将准确的现金进出资料提供给信息使用者，而利用权责发生制来进行财务上报和财务信息公布上，这样可以更好的反映出企业的真实财务状况和经营成果。
四、结束语：
在实际财务核算中，实施以现金流量为基础的权责发生制财务核算具有很大的优势和可行性。但在建安企业实际财务核算中，无论是以收付实现制为基础的现金流量财务核算，还是权责发生制财务核算，只要在严格按照两者之间逻辑关系的基础上，最大限度地发挥两者各自的优点，并通过采取有效的财务核算手段，都可以有效的提高企业财务管理的质量，确保企业财务管理目标的实现，这对于建安企业健康、持续的发展具有极其重要的意义。
篇2
一.和差问题
大数=（和+差）÷2
小数=（和-差）÷2
二．和倍问题
1）先找
1
倍数，画出线段图
2）找出“和”对应线段图
3）求出
1
倍数
1
倍数=和÷（倍数+1）
三．差倍问题
1）先找
1
倍数，画出线段图
2）找出“差”对应线段图
3）求出
1
倍数
1
倍数=差÷（倍数-1）
小贴士
1.
初学和差倍问题的小朋友，一定要学会画线段图解决问题，不要直接硬记公式，当此原理理解之后，公式自然而然就记住了。
2.
和差倍问题会有一些变型，如：
1）
多去少补，直接通过画线段图分析
2）
暗和，暗差，巧用画射线图分析
3）
多者问题，画线段图分析
【挑战练习】
【练习
1】甲乙两人
10
分钟共完成
300
个零件，甲两分钟比乙多完成
12
个零件，甲和乙每分钟做零件的个数是保持不变的，求甲每分钟做几个零件？乙每分钟做几个零件？
【练习
2】A,B,C
三人共有书
300
本，A
和
B
的总数比
C
多
60
本，C
比
B
多
40
本，求
A
有（
）本，B
有（
）本，C
有（
）本
【练习
3】李爷爷家养的鸭比鹅多
24
只，鸭的只数是鹅的
3
倍，你知道李爷爷家养的鸭和鹅各有多少只？
【练习
4】甲乙两堆货物共有
160
件，甲堆货物比乙堆的
3
倍还多
40
件，求甲乙各有多少件货物？
【练习
5】两袋盐的重量相等。甲袋取出
36
千克，乙袋装入
24
千克，这时乙袋的重量是甲
袋重量的
6
倍。甲袋原有盐多少千克？乙袋原有盐多少千克？
【练习
6】喜羊羊有
160
颗糖，美羊羊有
20
颗糖，喜羊羊给多少颗糖给美羊羊，喜羊羊比
美羊羊多
4
倍？
【练习
7】一车间原有男工人数比女工多
80
人，如果调走女工
5
人，那么男工人数正好是女
工的
6
倍，原有女工多少人?
【练习
8】甲有
90
本课外书，乙有
50
本课外书，两人捐出同样多的本数后，甲剩下的数是
乙剩下本数的
5
倍，两人各捐出多少本书？
【练习
9】三堆糖果共有
105
颗，第一堆是第二堆的
3
倍，而第三堆又比第二堆的
2
倍少
3
颗，第三堆有多少颗？
【练习
10】小新和小莫原有同样多的卡片，小莫由于表现好，又得到了
10
张卡，此时小莫的卡是小新的的
4
倍少
2
张，问此时两人各有多少张卡？
【练习
11】小玲和小婕共带
80
元去商店买东西，小玲用自己带的钱的一半买了一本漫画书，
小婕花
10
元买了一个冰淇淋，这是小玲剩下的钱恰好是小婕剩下的
3
倍，那么小婕带了多少钱？
【练习
12】一天，A、B、C
三个钓鱼协会的会员去郊外钓鱼，已知
A
比
B
多钓
6
条，C
钓的鱼是
A
的
2
倍，比
B
多钓
22
条，他们一共钓了多少条鱼？
【练习
13】小许在数学作业上比小洁多花
20
分钟，小洁在语文作业上比小许多花
8
分钟。
两人一共花
120
分钟完成作业，小洁在数学作业时间比语文作业时间少
篇3
高三生物学复习备考，是以生物教材、教学大纲和考试大纲为依据，通过对基础知识的全面梳理，使学生扎实掌握生物学基础知识和基本原理，形成较熟练的生物学思想、思维、方法和技巧，培养学生应用生物学知识分析问题和解决问题的能力；通过对相关知识的重新整合，构建生物学科内的知识网络，提高学生对基础知识的理解和记忆的能力；通过适当的习题训练，实现知识的迁移和能力的提升，全面提高学生的综合素质和应试技巧。我认为在此期间教师应注意把握如下几个原则：
一、注重生物学基础知识的原则
基础知识是学生解决问题的源泉。因此，生物复习过程中的首要任务就是要抓基础，对生物学基本概念、基本定律、实验操作的基本过程等基础知识要逐一弄清，达到融会贯通、熟能生巧的地步，从而应加强对基本知识和基本技能的强化训练。
（一） 对生物科学基础知识的理解能力。
重视能力和素质的考查是新一轮高考改革的一个特点，虽然在高考中强调了对能力的考查，但生物科学的基本知识仍然是非常重要的。考能力离不开知识的载体作用，离开了知识的积累，能力很难形成。强调对生物科学基本知识的考查，并不是要求学生死记硬背生物科学的某些专业名词、术语，而是要求学生能够解释和说明所学生物科学基本知识的含义，并能用适当的形式（如文字、图或表）进行表达。这个目标分为三条：⑴理解生物科学的基本概念、原理和规律。所谓理解生物科学的基本概念、原理和规律，就是不但要知道它们的含义，还要知道它们的前因后果、适用条件，以及相关概念之间的联系和区别。⑵定量描述生物科学的现象和规律。包括用数学知识处理生物问题，以及用简单的图、表和数据描述生命活动的特征等方面；⑶了解生物科学发展的最新成就和成果及其对社会发展的影响。通常这一条内容课本中是没有的，常出现在报刊杂志和广播电视等新闻媒体中。
（二）设计和完成实验的能力。
生物科学是实验性科学，科学概念、原理和规律都是由实验推导和论证的。教学过程中的实验有助于加深学生对生物科学概念、原理和规律的理解，实验能力也是学生将来从事科学研究的基础。生物科学的重要知识常伴有实验是现行高中教材的一个重要特点。本目标要求学生了解实验目的、实验原理和实验步骤，会控制实验条件和使用实验仪器，会观察和分析实验现象，解释实验结果或数据，并得出实验结论，能够根据要求设计简单的实验方案。
（三）获取和处理生物科学信息的能力。
人们对自然界的各种现象和规律通常是用文字和图表来描述的。与文字相比，图表描述生物科学的研究成果具有直观形象的特点，因此常被各类科研文章采用，要读懂生物科学方面的资料，能看懂图表所包含的信息，并能从中找出规律是非常重要的。如，光合作用和呼吸作用的图解、有丝分裂和减数分裂的图解、生态系统的能量流动图解和生态系统的物质循环图解等。解答考查这类目标的试题，要求学生能从图表中提取所需的信息，并具备基本的生物科学知识以及判断、推理和计算
能力。学生在阅读生物和化学方面的资料时，要着重了解所提出的新概念、新理论、新发现、新技术和新方法，同时还要能读懂图示的生物意义，以及有关生物量之间的定性与定量函数关系。
（四） 对生物科学基本知识的应用能力。
学习生物科学的基本知识仅仅停留在理解上是不够的，还要能在理解的基础上，应用这些知识去指导生物科学的研究、社会的生产和人类的生活，必须懂得生物科学知识的实用性和社会价值。本目标的试题有的需要生物、化学、生物其中一个学科的知识就可以回答，有的需动用生物、化学、物理三个学科的知识来回答，尤其是以现实问题立意的试题，因为现实问题常常是综合的。如植物施肥过多的“烧苗”问题的分析、生长素可以作为除草剂的原理剖析、生态农业、基因工程、沙尘暴、食人鱼等生物入侵与生物多样性的锐减、水稻基因组的测定、克隆人 、艾滋病与吸毒等，并且学会将这些情景与课本知识联系起来进行分析解答的技巧和方法。
二、构建知识网络与围绕主干知识相结合复习的原则
在生物学的复习过程中，生物学科的教师要避免这样一个复习的误区：在生物学的复习过程中仅仅把以前学习的知识点再引导学生复习一遍。因此，高三生物学的复习，不仅要求生物教师引导学生着眼于基础知识的复习，而且更重要的是帮助学生构建生物学的知识网络，围绕学科的主干知识进行有效地复习。
（一） 构建生物学学科知识体系。
弄清知识间的内在联系，是学科能力向综合能力转化的知识基础。能力是建立在知识这个载体上的。生物复习过程中，教师应引导学生对基础知识加以整理和归类，使之成为知识链和知识网，便于学生理解性记忆和回顾。如(1)化学元素化合物(包括生物大分子)细胞的亚显微结构细胞组织器官系统生物个体生物种群生物群落生态系统生物圈环境保护；(2)脱氧核糖核苷酸基因原核生物和真核生物的基因结构DNADNA结构和复制基因表达基因突变可遗传变异来源进化生物的多样性。(3)生殖有性生殖减数分裂DNA复制准确复制遗传(发生差错变异)生物进化生物多样性和适应性。这样帮助学生归纳出知识主线，有利于学生系统地获得知识，并形成联系的观点，活跃思维。因此，在复习过程中，将知识系统化、网络化，才有利于知识的迁移，这是实现学科能力向综合能力转化的基础。
（二） 围绕主干知识进行复习。
生物学科的主干知识是近几年高考的考点，突出考查主干知识、重点知识，有利于引导教学回归教材，把时间、精力有所倾斜。在考查中，也反映了学生识记、理解、运用等生物学科基础知识的体系状况。从生物学主干知识、重点知识方面去考查，这种试题导向更有利于引导高三生物复习教学对基础知识的系统把握。
在生物学的复习过程中，生物学科的教师要引导学生紧紧围绕生物学的主干知识进行复习。如生物体的光合作用与细胞呼吸的关系、真核生物的有丝分裂与减数分裂的联系和区别、生物体遗传的物质基础与遗传规律的关系、生物的进化与生态系统的联系、人体三大营养物质代谢与人体健康的联系、人体的免疫与机体的代谢调节、生物体的生殖与细胞增殖、分化的联系、基因与基因工程、细胞与细胞工程、微生物的生长规律与发酵工程等知识。这样有利于学生形成学科主干知识的思维方式，培养良好的学科最基本的思维品质。
三、专题复习与模拟训练相结合的原则
在二轮复习中，复习专题的选择、习题的精选、解题技巧的培养是这轮复习的重点。专题复习的进行有利于学生形成不同章节之间、必修教材与选修教材之间重要知识点的综合，这种知识点的综合体系要有效地转化为实际地分析解决学科内综合问题的能力。而适当精选的模拟试题的训练，有利于强化与提升这种综合能力。
（一） 专题复习。
第二轮复习专题的选择有两个方面可作考虑，一是学科内跨章节的专题，如植物生命活动与调节专题，涉及必修教材细胞学、植物生理与调节及选修教材第三章植物细胞工程。这种方法能帮助学生理顺在第一轮复习中零散的知识点，建立起完整的关于植物学知识的体系，有利于学生解决高考出现的综合题；二是根据某一知识点，将与之相关的跨章节知识归纳在一起，如蛋白质专题、生物能量专题、生物育种专题、实验设计与分析专题等。这种模式对于培养学生知识的迁移能力、某一具体过程的综合分析能力十分有效。我在复习中只提供复习提纲，复习提纲共分六个专题，涉及三本教材的各章节知识点，按细胞与细胞工程、植物生命活动的调节及C3、C4植物、动物生命活动的调节及免疫、微生物代谢与发酵工程、生命的延续(遗传与进化)、生物与环境等体系，要求学生结合各章节的知识点进行归纳，回归课本，在教材中找到相应知识点间的联系，课堂上不再具体讲解各知识点，如细胞工程、光合作用的具体过程等，而是注重分析各知识点之间内在的联系。对于一些重要的综合专题，如生物育种专题、蛋白质专题等，可通过典型例题的分析进行讲解，每专题计划用二课时完成。
（二） 精选模拟习题、强化解题能力。
在第二轮复习中，习题的选择对于学生得分能力的提高十分关键。模拟题选练时，不要不加选择地盲目使用外来资料和试题，避免重复和难题偏题的误导。做练习题要重质量而不是数量。也就是做一题要懂一题而且要会一类，通过做题掌握知识、提高能力、增强信心、找出差距。在习题课的安排上，按照不同的题型进行分类，有计划地集中选择某一类型的试题集中分析讲解，如信息题、图表、数据、曲线题、实验题等，指导学生针对不同的题型，如何进行分析、判断；如有效信息的提取、曲线升幅度、斜率变化特点、曲线拐点的含义等；习题课还要解决学生审题不仔细的毛病，特别对试卷中出现的一些常见题，不能根据以往的经验答题，要注意题中信息的变化（如2004年上海高考题38题纵坐标不是常见的细胞核的DNA含量，而是每条染色体DNA的含量）。
（三） 重视评讲、规范答题。
针对高考理综试题特点，教师有必要进行习题的精选、重编试题，应将试卷中有代表性的、典型的习题选择出来，安排学生练习，并指导学生就审题、分析、解答三个过程逐一过关。在每个专题复习中，选择历年高考题中综合性强、易答错的试题，集中分析评讲；针对学生答题不规范的问题，组织学生分析、解答高考题，根据高考题所给的标准答案，学生分析自己答案与标准答案之间差异，自己漏答、错答的原因；师生共同评价高考题答案的准确性、规范性，通过有目的的训练、分析逐步提高学生的答题得分能力。
四、理论联系实际的原则
在生物学复习过程中，要重视理论联系实际，注重应用，必需以教材为本，不脱离教材，在极为关键的第一轮复习中，步步夯实教材基础知识是关键，不迷信课本以外的东西。必须紧扣考纲、明确考点、把握目标。重视生物学核心知识，既包括经典的、在生物学知识体系中具有支撑作用的基础知识，例如植物光合作用原理、生物细胞呼吸的原理、遗传的基本规律等知识；又包括体现现代生物学进展的新知识，例如细胞生物膜系统、干细胞、PCR技术、基因工程等知识；还包括解释和解决工农业生产和人体健康、优生等生活实际问题所需要运用到的各种生物学知识，例如影响光合作用效率的因素等知识。生物学科理论联系实际，关注科学技术、社会经济和生态环境的协调发展。这既是生物学科特点的必然体现，也是适应素质教育的迫切需要。因此，教师应尽量列举大量的生活、生产中的实例，如滥用抗生素问题，食品安全问题，AIDS研究，禽流感，假药事件等；要引入生命科学发展史和学科前沿知识，凸显生物学科在当今社会发展中的地位，激发兴趣和解决问题的热情；向学生介绍现代科技知识，这样可拓展学生的视野，提高认识问题和解决问题的能力。
总之， 生物学备考过程中要在学习生物高考大纲的基础上，突出能力的培养，在选择题目时，立意于能力，注重学生对知识分析和运用，但又不忽略基础知识的复习，始终以培养学生思维能力为出发点，改变教法，消除了以满堂灌、简单地重复知识来扼杀学生的思维能力和以题海战术来泯灭学生的思维分析能力的传统复习方法，只有重视了学生能力的培养，才能全面提升学生的素质。
参考文献
篇4
中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2013）04-272-01
我们都知道，生物是现代农业的基础学科，因此农村职业教育更应该在生物教学中突出生物基础理论在农业科技推广中的应用，农业科技教学培养基地也成为新时期农村经济建设的一个新的增长点。在教学过程中，可根据内容特点，在让学生接受生物学基础知识的同时，密切联系农村生产，把生物教学与农业技术、农业生产过程有机地结合起来，这既能使教、学、做合一，提高教学效果，又能更好更快地为推动新农村建设服务。
一、课堂教学中渗透农业基础地位，增强学员实践及推广农业科技的责任感和使命感
农业科技教学培养基地的学员大都是生产一线的农民及农村科技干部，在教学中首先要大力培养他们热爱农业科技的兴趣，使他们充分认识到农业在国民经济中的重要基础地位及发展前景。
在教学中可以结合课本中有关人口与环境问题、粮食问题等知识，向学员讲解农业的第一劳动对象是植物，而植物生产出来的产品是人类衣食住行的来源，其产品是工业特别是轻工业生产的主要原材料，如纺织业，食品加工业等都离不开农业的发展。特别是当前世界面临的四大问题之一的粮食问题，它解决不了，则国民经济其它各行各业就会停滞不前，从而影响到整个国民经济的发展。而以上各种问题的解决都离不开农业的发展，这样可让学员充分认识到农业发展的重要性，从而增强了他们实践和推广农业科技的责任感和使命感。
二、注重基础理论与实践经验的结合，重在排疑解惑，突出理论的实用性
培养基地的学员大多数实践经验丰富，理论基础知识欠缺，针对这一特点在课堂教学中就要尽可能避免理论的枯燥、深奥，多结合农业生产中的俗语、谚语来解析生物理论。例如通过“万物生长靠太阳”来导入光合作用的重要意义及其原理，了解光合作用的原料、场所、动力及其效能，加强对光合作用的认知及应用；通过“庄稼一枝花，全靠肥当家”其绝对性说法，讲解土壤及肥料中的营养元素及其吸收原理，排除施肥中的一些误区；通过“水利是农业的命脉”阐释水在植物生产中的重要性及原理，引导学员科学用水；“锄头底下有水”，“锄头底下有火”等谚语讲解土壤的热容量理论，解析土壤升温降温原理，引导学员科学栽培管理，提高科学种田的实效。通过这些些经典的谚语俗语，既突出了理论的实用性，激发了学员的学习兴趣，活跃了课堂气氛，也培养了学员的求知欲望。
三、在教学中因地制宜，推广实验教学，加强教学的科学性及实效性
篇5
按照一专多能和因材施教的原则，应培养知识面广，综合能力强的应用型、复合型、创造型高级食品科技人才以适应社会主义市场经济建设的需要。在食品科学与工程专业中可以设置食品科学、食品工程、水产品加工及贮藏和食品质量与安全四个专业方向。其中，食品科学专业应较系统地掌握与食品科学有关的生物学、化学、食品原料学、食品工艺原理等学科的基础理论和基础知识，掌握现代食品高新技术，具备较强的食品科学领域的知识运用能力和创新能力。食品工程专业应较系统地掌握与食品工程有关的生物学、化学、工艺及设备等学科的基础理论和基础知识，掌握食品制造、食品加工及综合利用的基本理论，具备食品工程设计和技术改造的知识和能力。水产品加工及贮藏专业应较系统地掌握与水产品加工与综合利用有关的化学、微生物学、生物化学、水产品利用化学等学科的基础理论、基础知识和基本技能，掌握水产品加工与综合利用的基本方法。食品质量与安全专业应较系统地掌握与食品质量与安全有关的化学、生物学、毒理学、卫生学、食品法规等学科的基础理论、基础知识和基本技能，掌握食品质量控制、食品安全生产的基本技术方法。
二、培养目标
食品科学与工程专业新世纪的课程体系和教学内容的设置要根据本专业的特点，从适应社会主义市场经济建设的需要出发，努力探索“厚基础、宽口径、强能力、高素质、广适应”的创新人才培养模式。在专业培养目标上，应该面向社会、面向未来、面向市场经济和现代化建设，并注重沿海海洋经济建设。努力培养德智体全面发展、政治素质高、知识结构合理、业务能力强，具有较高的文化素质和健康的身体心理素质，能适应现代食品工业发展需要的高级工程师。毕业后可从事利用农牧渔业初级产品，以物理和化学手段为主进行食品加工和食品制造的科研、设计、管理和生产监督的工作。通过培养学生应具备下列几方面的知识或能力：具有坚实的食品科学、食品工程学以及相近学科的理论基础和基本技能；掌握食品原料的生物学特性、加工特性、综合利用以及贮藏、加工、运输等基本知识和技能；具有一般工程规划设计能力、技术经济分析能力、工艺设计与设备选型能力；具有食品质量管理能力和食品安全控制基础和技能；具有一定的创新意识和创新能力，具备新产品开发能力和食品制造基本技能；具有较强的计算机应用能力；掌握一门外国语，能较熟练地阅读本专业外文书刊，具有听、说、写的基础。
三、课程体系
课程体系的构建应遵循强化基础、优化结构、拓宽口径、重视实践、注重素质、强调创新，建立系列相关课程和专业方向模块课程体系。因此，食品科学与工程专业的课程体系应包括公共基础课、学科基础课、专业课、通识教育选修课（即素质教育课）。其中，公共基础课包括政治理论课、思想品德修养和法律基础、大学英语、体育、军事理论课等；学科基础课包括C语言程序设计、高等数学、概率论与数理统计、线性代数、大学物理、大学物理实验、现代工程制图、大学化学、大学化学实验、有机化学、物理化学、生物化学、生物化学实验等；专业课包括专业必修课和专业选修课，专业必修课包括食品微生物学、食品微生物学实验、食品化学、食品工程原理、食品分析与检验、食品工艺原理、食品质量与安全等，专业选修课包括模块课程组和其它课程。通识教育选修课包括人文社科类、工程经济类、体育类及其它四大类；本专业主干学科是食品科学与食品工程学。本专业主要课程除政治理论课、大学英语、高等数学、计算机应用基础、计算机程序设计外，尚有大学化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、物理化学、现代食品工程制图、食品工程原理、食品工艺原理、食品质量与安全、食品分析与检验。
四、人才培养模式和主要教学环节安排
1.人才培养模式。按院招生，按院管理和培养，按需择业。学生入学后第1-3学期完成大部分公共基础课和学科基础课的学习；从第4学期开始，学生必须选择四个专业方向之一作为主修方向，主修方向选定后，其方向内课程为必修课程，学生可按国家、社会需要和个人意愿选择其余三个专业方向之一为辅修方向，也可在其它课程中选修直至修满24学分（简称“1+n模式”），但必须完成所选专业方向的毕业论文；学生除选择本学科学习外，还可按学校的有关规定跨学科学习。通识教育选修课一般安排在5-7学期，第8学期不安排课堂教学，只进行毕业实习和毕业论文，原则上要求毕业论文应为主修方向毕业论文。学生必须修满159.5学分（其中必修125.5学分、选修34学分）才能毕业。
