旅游文化差异范文

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一、旅游文本的功能

旅游文本主要以呼唤功能为主兼具信息功能。呼唤功能指文本对读者个人意念的呼唤，旨在诱导行动。旅游文本中以景点翻译最具旅游文本特色。佛教景点独具地方色彩，充满着浓厚的藏传佛教魅力。因此，佛教景点的旅游文本既要体现宗教特点更要引起外国游客的兴趣。信息功能指文本为读者提供信息以改变其认知状态的功能。

二、旅游文本的语言文化差异

由于不同国家的的地理位置、历史背景迥异，中英两种语言在词汇、句式等方面大相径庭。这正折射出两种截然不同的文化的碰撞。语言与文化息息相关，它们相互制约并相互影响。而佛教景点旅游文本尤为复杂，因为它结合了中国传统哲学、风俗文化及藏传佛教知识，这无疑给其英译带来很多困难。

（一）旅游文本的语言差异

1、词汇差异

汉语旅游文本善用华丽辞藻，多以四字词语组织行文，讲究音律对仗。在佛教景点旅游文本中更是如此。例如：

“寺院内佛殿也别具一格，独具神韵，佛殿呈塔形，高约20米，内径约10米，上覆金顶，下映斑斓；彩珠环绕，檐角飞天。”（《走遍中国：》第三版，2012）

对比而言，英语旅游文本则善用简单客观的词汇。英语国家多注重客观事实，所以，英语旅游文本不会像汉语旅游文本那样用词花哨。例如美国黄石公园官网上对黄石公园的描述如下：

“Yellowstone National Park is America's first national park. Located in Wyoming， Montana， and Idaho， it is home to a large variety of wildlife including grizzly bears， wolves， bison， and elk.”

2、句式差异

汉语旅游文本在句式方面多以无主句为主，主语在句式中可以省略。例如：

“既静僻又幽雅，不失为一处难得的大自然乐园和桃果基地。”（《走遍中国：》第三版，2012）

而在英语旅游文本中，主语一定是句式中不可缺失的因素。例如美国黄石公园官网上的描述如下：

“Preserved within Yellowstone National Park are Old Faithful and a collection of the world's most extraordinary geysers and hot springs， and the Grand Canyon of the Yellowstone.”

（二）旅游文本的文化差异

纳达曾经指出，“把握好双元文化主义比掌握双语更加重要”。中国旅游文本文化气息浓重，大多带着强烈的民族色彩，佛教景点旅游文本更是如此。佛教景点的旅游文本涉猎甚广，包括了宗教、哲学、民族风俗等，既蕴含藏传佛教思想，又覆盖了的历史人文。因此，如何正确处理旅游文本中的文化差异成为译者翻译过程中很大的难题。例如：

“大昭寺始建于七世纪吐蕃王朝的鼎盛时期，建造的目的据传说是为了供奉一尊明久多吉佛像，即释迦牟尼8岁等身像。该佛像是当时的吐蕃王松赞干布迎娶的尼泊尔尺尊公主从加德满都带来的。”（《旅游攻略》宣传册，2011）

试译：The Jokhang Monastery， built in the flourishing period of Tubo Dynasty in the 7th century， was for consecrating the same size statue as Sakyamuni when he was eight. The statue was brought by Nepal’s Princess Chizun when she married with the Tibetan King Sontzen Gamp.

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［中图分类号］D251 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1009 ― 2234（2012）02 ― 0060 ― 02

当今社会，旅游业已经成为一项重要的产业，发展迅速并对经济文化产生了很大影响。要推动旅游业的发展，其中不可缺少的一个环节就是旅游文化的宣传和旅游景点的推介。因此，旅游海外宣传资料的汉英翻译越来越受到学者的关注，准确，生动，形象的景点介绍译文会让外国游客用眼睛欣赏风景之时，也能够用心体会到浓郁的文化。由于西方游客与中国人在思维方式、语言特征、文化底蕴等方面的不同，这就要求旅游景点的英语翻译在传达游览信息的基础上必须与文化联系起来，从文化差异的视角来看待旅游英语翻译。

一、旅游文化的重要性

旅游的核心之处在于文化感受，壮丽山河、秀美风景不仅让外国游客陶醉其中，满足了感官上的愉悦享受，更重要的是亲临体验了异国他乡的历史文化和地方风情，了解了其中独特的文化气息。旅游宣传资料成为推介这些自然景观和人文景观的重要媒介, 浓郁的民族气息自然而然地渗透其中，体现着深厚的文化底蕴。旅游不仅是生态旅游,也是文化旅游，在游览中陶冶情操，丰富知识，体验文化。

旅游语篇是文化的载体。吸引游客、唤起他们参观景点的兴致，并激发其参与游览的乐趣，这是旅游英语翻译的目的所在。与此同时，还要增加游客对地域历史风俗习惯的了解，传播中国文化精髓。文化内涵的翻译传递就成为旅游资料语篇翻译成功与否的关键，因为汉英两种语言和中西方文化存在差异，而种种不同必然要反映到旅游资料的翻译中。自然山水风景和历史文化、风土人情相结合形成了中国独特的旅游文化特点，我们要利用旅游英语弘扬民族精神。在翻译时，不仅要进行两种语言的转化和对比，还要考虑不同文化之间的差异，要注重文化的准确传达，使旅游英语成为不同文化背景下游客之间的精神纽带和交流桥梁。

二、旅游英语中的跨文化交际意识

跨文化意识是指在跨文化交际中自觉或不自觉地形成的一种认知标准和调节方法，或者是对文化的一种敏感性，跨文化交际本身就是不同文化的交际双方以语言为媒介，通过信息源――编码――信息传递――解码――反馈等环节所构成的一个双向信息交换的动态过程。旅游本身就是一种大规模的文化交流，这种文化沟通是旅游活动的基础和依托，旅游资料中都包含着丰富的文化内涵。外国游客在感受理解游览地独特文化的同时，也把自己国家的文化习俗带到景区所在地，使地区间的文化差别日益缩小，让不同文化背景的人们进行跨文化交际变成一种需要。

为外国读者和游客提供实用的游览信息，包括历史文化信息，这是旅游资料翻译的根本目的，在旅游服务中有举足轻重的作用。宣传资料翻译实际上是代表源语文化的译者与代表译语文化的外国读者之间的跨文化交际。由于不同文化在诸多方面存在差异，例如文化取向、生活方式、价值观念、思维模式、认知行为、社会规范等，因而有可能造成生活在不同文化背景下的人们相互沟通受阻，交流合作不畅。从跨文化交际的视角看待旅游翻译可有效减少由于不了解文化差异和文化特性而引起的语用失误和交际误解。旅游资料翻译作为一种专门用途英语的翻译同样离不开跨文化交际意识的渗透，因此了解和研究文化差异有助于追求多元文化的协调兼容，洞察交际障碍与文化冲突的原因，同时探讨有效的解决方法。

三、文化差异对比分析

1．历史文化

历史文化是在历史发展进程中积淀下来的或是社会遗产的沉淀所形成的文化。不同的历史文化、不同的地域自然环境会使生活在特定区域的人们养成特有的思维方式和生活方式，中华文化有着悠久的历史，文化底蕴深厚，西方文化也有着自己鲜明的特点。同一词在东西文化中有不同褒贬义、联想义及象征义。如“喜鹊”汉语报春,预兆喜事临门,而英语指傻子,比喻话匣子,叽叽喳喳的人;“狗”汉语多贬义,而英语多褒义,指可爱的宠物、忠实的朋友;“龙”在中国是权力吉祥的象征而在西方文化中却是凶狠的恶魔。另外，这一差异还表现在以不同事物表达相同语用意义，如兽中之王在中国人心目中为虎,而西方则指狮子；富贵牡丹是中国人眼中的花魁，而浪漫玫瑰则是西方的代表。

2．民风民俗

文化的渊源不同，词汇所承载的民族文化涵义也必然不同。由于两国的民风习俗差异造成的词汇空缺而导致不同程度的翻译困难是合理的。附加上必要的注释成为译者在处理译文文化转换时常用的方法，以促进交流顺畅，加强不同民族间的沟通。如为了纪念伟大的爱国诗人屈原，我们会在农历五月初五当天赛龙舟,吃粽子。因为“端午节”是汉语有的词汇,在英语中找不出与之相对应的词语。那我们如何让外国人在吃到粽子时怀有这种感情，我们肯定要加上必要的说明和解释。又如Spring Festival,对外国人而言, 因为西方文化中没有“春节”所隐含的包饺子、贴春联、放鞭炮、拜年给红包等信息，所以他们自然而然地把它认为是春天的一个节日，是中国人一年中最隆重的传统节日而已。而西方的传统节日，如感恩节、复活节、圣诞节，西方人也有不同的庆祝方式和民俗活动。

另外，在民族风俗习惯的影响下，词语表层的指称意义与深层的言内意义不一致。在英国人的印象中，“西风”为英伦三岛送去春天，故有“西风报春”之说，而中国诗句中的“古道西风瘦马”则道出了苍凉之感。汉语中的“东风”象征“春天，温暖”，东风报春，万物复苏大地回暖，而英国的“东风”则是从欧洲大陆北部吹来的，寒冷凛冽，给人萧条凄冷之感。对于不同生活习俗差异所带来的不同影响力，译者必须要仔细领会并融会贯通。

3．思维心理

中国人注重整体上的感观认识，直觉思维占主导地位；而西方人关注逻辑思维，严谨缜密，理性心理占主要成分。例如，汉语旅游语篇先从不同角度广泛描写记述，言辞华丽文笔优美，主观感受强，最后归纳总结出段落的重点，呈螺旋上升式。而英语旅游景介则注重客观写实,语言简约而流畅，段落的开头先有一个传递信息出发点的主题句，简明扼要告诉读者段落的主线和范围，便于其理解和接受，呈直线式。汉语无论修饰语长短、繁简，都放在中心语前面；而西方人则喜欢将介词短语、动词不定式、分词、定语从句等诸如此类的修饰语放在中心语的后面，句式严密。中国人在待人接物上强调谦虚和褒扬，这是长期受儒家思想影响的结果，这样的文化心理导致中国产生了很多敬辞与谦辞，如恭候、令尊、贵国、拙作、高见等，可是英语里的to await respectfully，your father，your country，your opinion，my (poor) writing等并不是这些敬辞的完全语用等效翻译。因此要译者要熟悉西方人思维习惯和心理特征，牢牢树立起跨文化交际意识，使得译文符合目的语的思维表达方式,使译入语读者能够准确理解。

4．语言特征

语言是文化的重要组成部分也是文化的载体，汉英旅游文体独特的语言风格也是民族不同文化背景发展的结果，形成了中西方读者各自喜闻乐见的形式。英语和汉语是这个世界上发展非常成熟的语种，英汉互译有相当的难度，这一点尤其体现在词汇选择和句式运用上。例如，有的译文把“精品游览线”中的“精品”译成essence，这里的“精品”应理解为“精选”而不是“精华、精粹”，最好译成choice或well-selected。再如小吃“藕粉”不应译成“lotus root starch”，这会让西方游客想到吃多淀粉食物带来肥胖的后果，所以应译成“lotus root paste，powder或pudding”，让外国游客一目了然更容易接受。

中国的古典文学一贯强调神韵、格调以及心境意绪的传达，喜欢借景抒情，主观色彩极浓。在语言上注重意合，语言形式零散，语法呈隐性。汉语讲究中庸，推崇“不偏不倚”，喜欢大量使用四字成语，比如莺歌燕舞、雕梁画栋、桨声灯影等。在介绍旅游景点时，大多使用描述性语言，托物言志，倾向神似，语篇优美华丽，用词凝练含蓄，行文工整，声律对仗，达到音、形、意皆美的效果。相比之下，西方传统哲学强调分析型的抽象理性思维，英语重形式、重写实、重理性，其句式框架严整，表达思维缜密、用词强调简洁自然、行文注重逻辑理性、描述突出直观可感，在主观与客观的物象关系上更多地强调的是摹仿和再现。

5．语篇风格和修辞

汉英语言中谋篇布局、篇章风格、修辞方法等行文习惯的差异，就是汉英民族在长期的社会实践中形成的不同的文化心理、思维方式、价值观和审美观的真实反映。东方人擅长于整体性，富于想象依赖直觉。西方人则擅长于分析和逻辑推理，民族审美情趣看重简洁严谨。在描述旅游景点的介绍中，英语旅游文体大多风格简约，逻辑严谨，表达方式直观通俗易懂，在旅游信息设置上，英语旅游文体重在明示，强调提供资讯的功能，内容准确丰富实用，通过对景点地理环境、服务设施等诸方面的信息传递突出客观性与可靠性，在中文景介中经常出现的风光景色等描述性篇幅则用笔不多。

一般来说，汉语旅游语篇常以逻辑关系和时间的先后顺序排列，先叙事描写，后下结论，由远及近，重心落在句尾，深受中国传统文化“大一统”思想和整体本位观的影响。而英语旅游资料则是开门见山，先下结论，后记述，从近到远，中心句和主题句常位于句首。另外，汉语旅游资料中形象生动的景点描绘语言往往与修辞紧密相连，在英译的过程中也应注意通过使用修辞方法为游客提供更有趣、更具吸引力的旅游材料，常用的修辞手法有明喻、暗喻、拟人等。

综上所述，旅游资源有了文化内涵才会具有灵性，才能给游客带来特有的文化感受。旅游资料作为一种对外宣传资料，起着传达文化信息、促进跨文化交流的作用。在旅游英语翻译过程中，有意识地注意到并深入了解中西思维方式及文化的差异，将旅游资料中所蕴涵的社会文化信息恰当、微妙而又辩证有效地传递出来，是保证旅游活动顺利进行的前提。对不同文化差异内涵的理解和合理处理，有利于培养译者的跨文化意识，有助于提高旅游英语翻译的准确性，更有利于扩大中国文化的影响力，从而树立起良好的旅游文化形象。

〔参考文献〕

〔1〕贾玉新．跨文化交际学〔M〕.上海:上海外语教育出版社,1997.

〔2〕陈刚.跨文化意识――导游词译者之必备〔J〕.中国翻译,2002，(02).

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（一）宗教方面

作为佛教圣地的古代中国由于历史原因修缮了很多庙宇道观，在寺院与名山的相互融合下，更是成为了华夏文化的重要构成。在这种情况下我国的名山大川几乎毫无例外的都有寺庙的存在，这种自然美感与艺术美感的高度融合，更是为整个的旅游业带来了特有的神秘魅力。然而在这种状态下，外国友人急需从种种的宗教文化中对中国的信仰有所了解，从而对中国宗教文化进行深度挖掘。例如为什么在庙宇的左右两侧都会有两个金刚把守、为什么每个寺庙上的观世音菩萨都在盘坐莲花？为什么十八罗汉各有法器？这些对于西方友人而言充满了神奇的历史文化，在整个的涉外旅游资料中进行英语翻译则成为了一个重要的问题。

（二）民族文化差异下的旅游翻译

中国作为一个拥有五十六个民族的国家，不仅每一个民族都有不同的信仰同?r也具有着不同的图腾禁忌，例如猫头鹰在中国被理解为一种极其不祥的动物，然而在西方的很多国家中猫头鹰则是被认为是智慧的使者。所以在整个的旅游英语翻译环节中，我们每一名翻译者都要下大功夫来做好这种历史的衔接工作，以此来避免由于中外文化差异所导致的误解和不愉快。

（三）饮食文化差异下的旅游翻译

作为一个重视饮食的国度，中国人民的饮食文化更是博大精深。然而中国饮食文化的多样性与多元化更是让国外友人心旷神怡。然而中国的劳动人民在漫长的历史进程中总会为生活增加很多乐趣，例如喜欢对菜谱进行“命名”，可是很多名菜对于外国友人而言却是大煞风景。例如“龙虎斗”这道菜，对于西方国家dragon是恶魔的化身，而tiger则是需要人们格外保护的动物，如果我们没有注意这种中西方的文化差异而进行直接翻译，那么便会很容易在上菜、介绍的过程中让外国友人觉得没有了胃口。

（四）思维方式不同所产生的差异

可以说对于中西方文化产生分歧与差异的不仅仅是语言，很多情况下是不同生活背景所导致的思维模式的差异。拥有上下五千年文明的华夏儿女喜欢以一种含蓄的方式进行说明，而西方人则是喜欢开门见山的通过条理性与逻辑性来实现内心思想的表达，这种文化的差异直接导致了中西方友人在旅游的过程中产生难以理解的感觉。

二、旅游英语翻译中的文化差异处理手段

通过对上面几种常见的中西方旅游文化差异的分析与总结，我们结合实践工作经验可以采取如下几种翻译手段来进行处理，以此来提升西方国家游客对于中国旅游文化更深层次的理解。

（一）增译法下的旅游英语翻译

为了让外国游客对一些与宗教有关的名词、人名、地名、朝代以及历史事件等进行对应的文化背景增加说明，对于一些宗教历史典故必须要通过导入相关的历史发展阶段以及文化背景，来让外国游客有所熟知。例如在进行秦国兵马俑展开旅游介绍的时候，相关介绍者必须要从秦始皇的身份进行了解，通过例如“The first emperor in Chinese History who unified China in 221”等相关的介绍来对秦始皇的一生与业绩进行描述，以此来让更多的外国游客对秦始皇追求长生不老的愿望有所理解。

（二）类比法下的中西方旅游英语翻译手段

如果我们单纯的向外国友人讲解孙悟空、黑猫警长、王府井进行介绍，他们难免会一头雾水。可是如果我们每一名旅游讲解员都能够通过对比法来与西方游客喜闻乐见的一些形象加以比较，就会很容易的让游客们对中国的人物、事物有所共鸣。例如祝英台和梁山伯便是西方的“Juliet and Romeo”，中国的猪八戒和孙悟空知名度可与“Mickey Mouse Tang Laoya”媲美，而七夕节则是西方的“Saint Valentine's Day”。

（三）释义法下的中西方英语翻译

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随着我国和世界其他各国在越来越多的领域中联系日益密切，跨文化交际下的旅游英语翻译活动也日益增多。由于和外国人在思维和表达方式上的不同，导致在翻译时出现的问题以及探讨它们的解决办法。不管我们采取何种方式来处理这些问题，我们首先要有跨文化意识。同时，坚决制止不法分子的文化侵略活动。着重强调只有在跨文化交际下的旅游英语翻译，才能发展得更全面，更深入，更完善。

1 分析翻译误区出现的原因

旅游翻译是为旅游活动和旅游行业所进行的翻译实践，属于专业性翻译，是一种跨语言、跨社会、跨时空、跨文化、跨心理的交际活动。它包括旅游景点介绍、旅游告示标牌、民俗风情画册等各方面内容。旅游资料主要具备两个功能：一是，传递信息，即向外国游客介绍景点情况使其读懂、看懂、听懂，了解并传播中国文化；二是，诱导行动，即吸引更多的外国游客，促进旅游业的发展。鉴于上述翻译目的。

1.1 汉英语言文化的差异

汉英语言风格迥异，汉语重意合，英语重形合。汉语旅游宣传资料的表达多为描述性语言，言辞优雅，情景交融，四字格、排比及对偶结构随处可见，如铁塔行云、相国霜钟、柳浪闻莺，优美的景点名称使游客浮想联翩、心向往之；英语表达则更多注重句法结构，用词平实直观，讲究知识性与科学性，在汉译英时，若照搬汉语表达习惯，逐字将汉语英译，则感觉拖泥带水。

1.2 汉英传统习俗的差异

不同的生活环境下的中西方人们对相同的事物有着不同的理解。如蝙蝠，在中国传统文化中是福的象征，在许多古老的建筑以及砖刻石刻中都能找到它的身影；而在西方，蝙蝠却是吸血鬼的象征，邪恶的代名词。因此，当介绍外国游客桂林漓江的蝙蝠山时，一定要把它和人们美好的愿望联系起来，否则恐怕外国游客会不愿接近这个景点的。因此，在遇到此类事物时，翻译人员或者导游一定要将中国的文化背景介绍给外国游客，尽量准确地传递旅游资料的文化信息，以免产生误解或疑惑。

2 针对黑龙江省旅游景点翻译误区的分析及规范

旅游景点的翻译中，为了能让外国旅游者了解中国文化以及景点，翻译时应该采用灵活的翻译方法以有效传递旅游信息和中国文化。

2.1 直译和意译

直译有利于传达景点地名以及人物事件等源语信息，意译运用西方的语言思维和语言模式，更有利于传达景点的相关信息，两者方法的结合无形中增进了游客和中国文化的沟通，景点介绍都是四字成语，为历史人物典故或神话故事，单纯的直译，外国游客难以懂其意，单纯意译却会使这些景点失去原有的文化内涵，因此采取直译加意译的方式既传达了中国文化又诠释了景点内涵。

2.2 增译

为了让外国游客了解中国人文历史，风土人情等方面的背景知识，翻译时可在原文基础上适当地增加一些相关信息，如在介绍雪乡时，单凭Snow town的直译难以让游客了解，应在其前加以补充说明China Snow Town这样的翻译不会让游客费解。

2.3 文化类比

类比是指为消除对源语信息所含文化的陌生感，以唤起目的语接受者似曾相识的感觉，将源语中陌生的文化信息转换成目的语文化情境中类似的信息，也就是说用英文中相似的名胜古迹，传奇人物历史故事等来打比方，用以此比彼的方法拉近游客与中国文化的距离，使他们产生亲近感，从而让游客更好地理解原文的意思

3 结语

《中国大百科全书》中提到，旅游与文化有着不可分割的联系，旅游本身就是一种文化交流。相关旅游资料的翻译既是汉英两种语言的转换，更是中西方文化的交流与沟通。任何时候不同的国家和民族之间都存在文化差异，语言学家奈达说过，对一个译者来说，由文化差异引起的问题要比语言结构差异引起的问题更多更复杂。因此，想要翻译好相关的旅游资料，译者不仅要有扎实的语言基本功，还要了解和积累本国和外国文化，包括语言文学、历史地理、、风土民情和建筑艺术等，甚至还要对生物学、考古学等有所研究。

【参考文献】

[1]章礼霞.从广告语的角度看中西方文化的差异与交融[J].外语与外语教学，2000.

[2]贾玉新.跨文化交际学[M].上海：外语教育出版社，2003.

[3]程尽能，吕和发.旅游翻译理论与实务[M].上海：上海外语教育出版社，2008.

[4]金惠康.跨文化旅游翻译[M].北京：中国对外翻译出版公司，2005.

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一、中西文化的差异。

翻开世界地图，我们可以发现当今世界的主流文化来源于三种不同的文明：中国文明、印度文明和希腊文明。在这三大文明中，西方文明和中国文明所表现出的文化是最有特色的，印度文化居中。中国人认为印度与中国同属东方，有着不可分割的联系，而西方则认为印度文化属西方文化的部分，他们更感兴趣的是中国文化。著名的英国科学家李约瑟博士就说过这么一段有理有情的话：“我很想向任何人建议进一步亲自看一看中国哲学的伟大经典和中国技术发展的历程。它是如此令人神往，因为印度文明虽然也是有趣的，却更多的是欧洲文明的一部分。但中国文明则具有完全不同的、难以比拟的美，而且这种唯一完全不同的文明能激励人们对它产生最深的爱和最深厚的研究愿望。”［1］（P53）中国文化与西方文化可以用两种颜色来代表，用黄色来代表大陆文明的中国文化，以蓝色象征海洋文明的古希腊为代表的西方文化，而居于中间的是印度文化。所以中西方文化有很大的差异，具体体现在地理环境、生活方式、思维方式和社会习俗中。笔者着重讨论中西文化的差异对于旅游文化的影响。

那么为什么两种不同颜色的文明会有如此大的差异呢？这可以从地理环境方面作为切入点来看，“对一个民族而言一定的地理环境决定他们的生活方式，并强加给他们某些限制，而这种受限制的生活方式又影响了他们的精神和文化”［2］（P30）。黄色的大陆文化是以务农立身安命，蓝色的海洋文化是以冒险经商求富，这是由他们特殊的地理环境造成的。中国在地理形势上是“内陆外海”的相对封闭的地理环境，北面是寒冷的西伯利亚荒原，东面、南面是浩瀚的大海，西边是阿尔泰山及沙漠戈壁，西南处是喜马拉雅山。沧海茫洋与高山大漠形成包围华夏的特殊地理环境，再加上黄河传流而形成丰腴的土地及古代那里十分丰富的植被，不似今日干旱枯燥，当时气候与现在也有差异，较现在温暖而湿润，形成了悠久的农业文明。黄土、黄河及特殊的地理环境造就了中国古文化的起源，所以中国文化又被称为黄色文化。

西方文化的发源地，是位于地中海北岸的古希腊，所以古希腊的地理环境在一定程度上也造就了后来的西方文化。古希腊是一个半岛，它的陆地部分由一系列小山脉组成，这些山脉属于巴尔干中部主脉的支脉，并将希腊切割成独立的部分，而巴尔干主脉将希腊大陆分成两个完全不同的部分。西部岩石凌厉、满目荒凉、交通不便，而在东部则有世界上最为发达的海岸线，有许多天然港湾依傍着东地中海域的爱琴海。也就是古希腊特有的地理环境决定了古希腊文化是以海洋为依托的。由于没有丰沃的土地，古希腊人民是靠海洋为生的，所以西方文化又称为蓝色文化。

正是中西方处于不同的地理环境，决定了古希腊和中国分别走上了不同的文化道路，并影响着其他方面的种种特征。由于海洋是宽广的，又是多变的，所以西方文化中人们思想流派众多，个体意识强烈，主动性多，易激动，不稳定。而中国人则因耕种性而形成思想稳固、人际意识强烈、被动性多、喜静不喜动等特性。中西的这种差异表现在社会生活和人生态度上，则显出鲜明的特点。如西方以个人为重，四海为家，而中国以社稷为重，乡里为重，家庭为重，个人次之；在姓名的排列上，西方人以自己的名字领先，父名次之，族姓居后，中国人反之：宗族在前，辈分次之，自名最后；其他如地址顺序、时间顺序也都如此，西方人是具体或个体在前，整体在后，中国人则倒过来。

其次，在观念意识上也有很大的差异。较明显的有以下几个方面：

一是实践观念。中国占统治地位的哲学是儒家哲学，它的特点是重现实和人情，重行动和功利，也就是人们所说的中国人的实践性或现实性。但这种实践性表现较多的是在日常生活、伦理道德和政治观念上，较少体现在科学精神上。在科学上，中国人玄想较多，试验较少。而西方人什么都要求你拿出试验数据来，即便是社会科学也不例外。

二是守纪观念。无论是中国还是西方，都有自己的纪律、制度和规章，要求人们服从和遵守。但各国的文化观念和体制不同，因此也就形成了守纪观念的不同。例如，进剧场看戏，西方人最能约束自己，如同进教堂那般虔诚；而到学校课堂上课，他们却显得很放松和随便。反之，中国人进课堂如同进佛堂，恭恭敬敬、老老实实地听课作功课；而现今有些中国人到剧场中，就无所顾忌，大声吆喝。

三是人情观念。一般说来，历来以讲人伦道德和孝敬忠义为重的中国，人情味要比讲物质利益和以法为重的西方更深厚浓郁。中国人对较为亲近的人，例如父母、子女、兄妹、亲戚、朋友、同学、同乡、同事以及有各种利益关系的人，人情味浓厚关系密切。

西方人则与此不同，或者说是基本相反。我们经常听到的是西方人父子、夫妻、朋友间如何在经济上斤斤计较。

二、对旅游文化的影响。

孔子说：“智者乐水，仁者乐山；智者动，仁者进；智者乐，仁者寿。”这句话正好说出了由大海所淘养出来的西方人和由大地所哺育出来的中国人之间的不同。体现在旅游文化上也有很大的差异。

“旅游文化是文化大系统中的一个子系统，旅游文化的产生和发展，必然建立在一般文化的基础之上”［3］（P16）。正是在中西两种不同文化的背景下，孕育出了不同的旅游文化。旅游文化中最突出的差异是审美观上的差异。“从某种程度上说，审美观分为精神性体验和物质性体验两种”

［4］（P7）。旅游文化也可以分为精神性体验文化和物质性体验文化，前者指一般的诗歌、散文、小说等文学因素，后者指自然山水、园林、建筑、工艺、烹饪等因素，相对而言，旅游文化较多涉及的是物质体验文化与精神性体验结合在一起，所以我们的园林强调的是“虽由仁作，宛如天成”。人工模仿天然物制作，要使人分不清哪是天然，哪是人工，使之浑然一体。同样在审美中，则讲听曲、小游、闲谈一并构成古代园林的组成部分，这是让人们体验一种轻歌曼舞与林木婆娑相融合的人间仙境生活。西方人则不同，他们往往将精神性和物质性截然分开。一类是人工的公园、庭园、娱乐场，另一类是纯自然的森林公园、动物园。

再如建筑、宫殿和一些博物馆，突出的要么是纯精神审美性的绘画和雕塑，要么是物质性较强的精美工艺，较少将它们混放在一起。

正因为有这样不同的审美对象，因此也就造就不同素养、不同心态的审美者。由于中国旅游审美对象的复杂性与丰富性，因此就需要游览者具有综合的文化修养，知晓琴棋书画、了解掌故历史、懂得词曲游记，那才能真正游出水平和领悟各种各样的美。西方人一般不是这样，他们玩是玩、游是游、学是学、识是识，不要求互相融合和渗透，共同在旅游中发挥作用。相反，中国人是将玩与学紧密结合起来的，就连很简单的一次春游、秋游或游园活动也不例外。

三、结束语。

在简单比较了中西旅游文化的差异之后，我们从中可以看出一个民族的文化对于整个民族社会生活的各个方面都有着深刻的影响。虽然黄色文化和蓝色文化有着各自不同的审美观，但它们之中有一些人类审美观的共性，那就是人们对所有美好事物的喜爱与追求。人类的旅游活动就是要寻找差异，去体验不同文化带来的奇特风情。正是由于中西旅游文化的差异，我们应抓住机遇，大力发展中华民族的特色旅游文化，让更多的西方人去感受并喜爱独具魅力的中国文化。

参考文献：

［1］潘吉星。中国古代的社会与科学［A］。李约瑟文集［C］沈阳：辽宁科学技术出版社，1998.

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关键词：

云南；茶马古道；遗产；构建；茶文化旅游

茶马古道是唐宋之后，就形成的一条重要民间贸易通道，其辐射了我国云南、、四川西南部的边疆地区，并且也涉及到了缅甸、印度以及南亚和东南亚国家。所以在这条茶马古道中，可以分出川藏道以及滇藏道。这条茶马古道将汉族、藏族、哈尼族、纳西族、白族、彝族等众多民族联系在一起，对我国边疆事业的进步以及维护边疆地区的稳定做出了重要的贡献。所以在这样长期进步和发展的历史过程当中，茶马古道也形成了极具自身独特文化特点的民族文化，这一文化如今已经构成了中华民族历史文化遗产的重要一部分。而茶马古道的发展必然离不开茶文化以及茶历史，所以当时茶产区的茶道主要是从西双版纳傣族自治州到大理白族自治州之间的这段线路。如何将云南茶马古道的历史文化遗产廊道进行挖掘与发扬，同时与茶文化旅游本身结合起来，才是本文研究的重点。

1茶马古道遗产构建

1.1遗产廊道构建的概念

实际上，茶马古道上千年的历史发展过程中，早已形成了现状区域范围形式。所以人们在对其进行保护的时候，可以按照茶马古道所在线路串联起相应的历史文化遗产元素，进而对其进行相应的保护和挖掘。首先，分析遗产廊道的概念。其最早起源于美国，是对区域化遗产保护的一种方式和方法。而我国定义遗产廊道，则可以简单理解为拥有者极其特殊文化资源与历史内涵的线性景观，其不仅仅具有明显的经济中心，同时该地区的旅游资源也相对丰富，老旧建筑可以实现一定程度的修建与再利用，从而将该地区周围的环境进行改变。所以我国在对茶马古道遗产保护的过程中就采用了这一原则与方法，并非对其进行局部或者点的保护，而是对整个滇藏茶马古道实现全方位的保护，从自然、文化以及经济等多个角度，对其形成的保护体系。

1.2云南茶马古道遗产构建的重要意义

从历史文化遗产的角度分析滇藏地区茶马古道，可以发现云南茶马古道的保护与遗产的构建是势在必行的，其意义可以体现在以下几个方面：其一，滇藏地区茶马古道的特点与遗产廊道所要保护的特征有着较强的相似性。正因为云南茶马古道呈现出线性特点，所以其与传统的遗产区域保护形成了本质的区别。之所以按照廊道形式对其进行保护，是因为其本身没有具体的尺度与标准，整个线性文化遗产区域都是值得保护的。在整个遗产廊道当中有着丰富的历史文化资源、茶文化旅游资源、自然资源以及休闲娱乐资源，这些丰富资源足以构成和突出云南茶马古道遗产资源的丰富历史内涵，也体现出该地区独特的经济价值与自然文化价值。云南茶马古道主要是在滇藏道部分，所以这一部分有着丰富的茶文化资源。云南西双版纳有着众多的古老茶园，而这形成的茶文化本身兼具文化、经济、旅游等多重使命。其二，云南茶马古道本身具有丰富的历史文化内涵。滇藏段茶马古道联系了我国众多民族，同时也是这些民族和谐关系建立以及民族团结形成的见证。此外这些民族之间的经济贸易往来，都是通过茶马古道实现的。所以某种程度上讲，其构成了众多地区、众多民族经济上的依赖性与依存性。从文化的角度来看，茶马古道更是将我国西部文化最为原生态的内容保留与体现了出来。所以茶马古道在经济、文化、历史等多个方面都有着不可替代的意义。其三，从旅游资源的角度来看，云南茶马古道确实将西双版纳、临沧地区这类重要的茶叶种植区域、生产区域联系了起来。在这一线路当中融合了众多自然遗产与文化资源。该地区茶文化的进步与发展，都是通过茶马古道完成与实现的。所以最初的茶叶贸易往来与茶叶市场开拓都离不开茶马古道的存在。

1.3云南茶马古道遗产构建的必要性

1.3.1有利于完善我国文化遗产保护体系

在我国现有的历史文化遗产保护体系当中，并没有对丝绸之路、茶马古道这类大尺度的线性文化遗产进行保护，所以这就足以看出我国对其的关注程度不够，并没有意识到历史文化遗产廊道保护的重要性。故而针对这一现象对云南茶马古道进行保护与构建有利于填补我国文化遗产保护法规体系的空白。

1.3.2实现云南茶马古道保护目标的合适之举

通过对茶马古道进行遗产构建，有利于滇藏茶马古道保护目标的实现。因为滇藏茶马古道沿线的所有地区，都因为城市化的加快，引发了茶马古道被破坏与消失。现代化交通方式的更新与建设更是将茶马古道的历史文化湮没。复古而对茶马古道中的历史文化遗产进行保护，实际上也是对茶马古道进行有效保护与合理开发的重要举措。

1.3.3有利于保护茶马古道大量的线形文化景观

茶马古道线性文化景观包括沿线的区域自然以及文化景观，所以实际上对这条廊道进行整体的遗产构建，还可以对沿线城市以及周边地区的繁荣与发展提供保障。通过构建人文生态系统，弘扬并传承该地区的历史文化，推动该地区旅游资源开发的同时也促进了地方旅游经济的活力焕发，实现了该地区旅游事业的大进步与大发展。

2云南茶马古道遗产构建与茶文化旅游的结合

2.1茶树茶园以及制茶商号

云南的西双版纳、普洱、临沧等地区，都是我国茶叶种植的主要园区，同时其本身有着较大面积的古老茶树和茶园。红河以及文山等地还有这众多的古茶树分布。所以云南作为我国乃至世界茶树的原产地，其不仅仅是茶叶文化发展的发源地，更是珍贵自然资源与文化遗产的发源地。尤其是西双版纳，其古茶园面积约为8万亩之多，同时也有较多的野生古茶树和后来栽培的老茶树。而普洱市也存在大量的古茶树，其分布于无量山以及澜沧江两岸的原始森林当中。所以近些年来，以西双版纳为代表的云南地区充分挖掘茶文化旅游资源，西双版纳除了以热带雨林为主要旅游资源之外，更是将许多茶园进行开放，以期吸引更多的游客前来参观，带动该地区旅游经济的发展。同时正因为得益于茶马古道的存在，许多本想沿茶马古道探究旅游文化的游客，也会到云南地区之后，注重该地区茶文化的历史与发展，从而将茶马古道遗产与茶文化旅游有机地结合起来。

2.2以滇藏茶马古道遗产廊道为中心辐射旅游资源开发

从宏观上需要对茶马古道的主要辐射范围进行把握，然后对其周围的旅游资源进行相应的开发。由于茶马古道线路上存在许多节点，所以必须要在遗产廊道的构建上选择多个主题，这样才能以茶马古道为主要历史背景，对不同的廊道资源进行整合，从而在最大程度上实现对茶马古道遗产文化的挖掘，打造出最符合茶马古道实际文化内涵的资源开发形式。

2.3对遗产资源进行评估且设置文化遗产保护点

相关部门应该对该地区的遗产资源进行摸底，这样才能清楚了解云南茶马古道所拥有的实际资源。通过掌握遗产廊道的情况，将其中的历史文化元素挖掘出来，。然后通过世界文化遗产保护点、国家以及省级文物保护点、非物质文化保护等多种形式对文化遗产进行界定，从而有选择地对茶马古道的历史文化遗产进行保护与开发。比如该地区的风俗习惯、茶文化发展、风情风俗等，都可以成为对茶马古道遗产资源评估的重要参数。

2.4注重滇藏茶马古道历史价值与现代价值

滇藏茶马古道的价值，可以从历史价值的角度进行分析，也可以从现代价值的角度进行分析。茶马古道本身蕴含着满足现代人需求的内容，其不仅是历史的见证，更是文化发展的基础。许多人来到茶马古道一探究竟，既是被其独特的历史人文景观所吸引，另一方面也是对茶马古道最初的茶文化有所体会和了解。我国自古以来就是茶文化的发源地，在我国云南等地进行茶文化的了解，并且以茶马古道作为依托，更是满足了人们对现代文明的需求。

2.5对茶马古道腹心区文化遗产廊道进行保护

在对茶马古道文化遗产廊道进行保护的时候，并不是一味地对所有的地域进行保护，而是有选择地开展保护工作。茶马古道是线性景观，所以其蜿蜒于崇山峻岭以及河流峡谷当中，所以涉及到了许多行政区域。若一味进行保护，将使得每一地区都无法得到全方位的关注。故而应该对茶马古道腹心区进行重点保护，注重层次的划分。比如可以对云南西双版纳、普洱、临沧这类不仅是茶马古道必经之路，更是茶文化发源地的地区进行重点保护，从而围绕地区的文化资源、旅游资源和自然环境、历史文化资源进行全面开放。

3结束语

云南茶马古道是我国重要的茶马古道，也是我国历史文化的重要见证。而云南地区茶马古道除了具有独特的历史资源之外，更是有茶文化的最初形态，故而我国除了要建立对云南茶马古道历史文化遗产的构建，更应该将云南地区独特的茶叶文化和旅游资源结合起来。通过以茶马古道为依托，发展该地区的茶文化旅游经济，从而促进我国茶马古道在世界知名度的提升。既实现了对茶马古道历史文化遗产的保护，也将该地区的茶文化发扬光大。

作者：高远 单位：云南经济管理学院财经商贸学院

参考文献

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摘 要：从文化与翻译的关系的概念入手，分析了文化缺失、风俗习惯以及语言思维习惯三个方面对翻译的影响，为日后的研究工作提供理论依据。

关键词 ：文化差异；旅游翻译；文化交流

中图分类号：H315.9 文献标志码：A 文章编号：1000-8772-（2015）02-0255-01

语言是文化的一种表现形态，如何实现翻译的“信”“达”“雅”，则要求译者在翻译时候不能只停留在文字的表面意义，而是要深入理解文字所代表的文化内涵，从而更好理解语言的含义，加强语言的沟通与交流，最后推动旅游业的发展。

一、文化与翻译的关系

文化是一种意识形态，其内容涉及到的方面有很多，如历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式以及价值观念等，并能够为广大的人们接受和传承。各地区之间由于历史、地理以及人文风情等基本内容的差异，也造成了文化意识形态的差异。

要将文本作者的思想与价值体现表述出来，对翻译者来说，必须要充分了解文本文字的文化内涵。以李白的《静夜思》为例，其中“窗前明月光，疑是地上霜”可谓是老幼皆能朗朗上口，但是对整句话进行理解时，就有人释疑了：床（现代汉语中的床）前怎么会有明月光？莫非是李白家境贫穷，以至于房间都布满了月光？其实，古代的“床”并非现代汉语中的“床”，而是一种坐具的名称，如同约定成俗的“沙发”一样，是某一事物的名称。如若不能正确理解床的含义，则难免会将“couch”误译为“bed”。

可见，翻译并不是字符表现形式的对等转换，而是内在含义与精神的传达。

因此，掌握不同地区的文化内涵，是实现翻译“信”“达”“雅”的基本前提。

二、文化差异对翻译的影响

1.文化缺失对翻译的影响

语言的翻译不单是文字表现形式的对等转换，而是两种不同文化内涵之间的交流。“民族的就是世界的”，文化对一个民族乃至一个国家的影响是根本的，但是各区域之间文化的发展并不是同步，从而产生了词汇的非对应与非重合的现象，同一词汇的语义表达也不尽相同，集中表现为语义空缺或语义错位。

中国文化中的“龙”，英语中为“dragon”。基于中国文化对龙赋予的含义，龙是尊贵与吉祥的代表，同时也是中国人的一种信仰。但是英语中“dragon”的含义却是代表着邪恶与罪恶，用于形容人的话则表示此人很凶狠，让人讨厌。对同一词义的表达却是大相径庭。因此，译者翻译时要把握住语言文化的深刻涵义，进而将我国的文化发扬光大。

2.风俗习惯对翻译的影响

风俗指的是民族在综合自然环境与社会环境两者的关系上对某一现象约定成俗的看法。其代表了该地区的整体习惯与整体心理，并为人们接受和习惯。如人们司空见惯的社会、文化现象，而该文化现象蕴含的哲理、信仰以及精神却是无法衡量的，其也构成了中英文化差异的重要组成部分。

如西方民族是起源与马背上的民族，而该民族对马的喜欢已经上升到了人的高度，如“a will horse（工作认真的人）”“ride on the hige horse（盛气凌人）”等。同样，英国人喜欢狗，在英国的习语中也带有大量的与狗有关的词，如“lucky dog(幸运儿）” “a top dog(优胜者)”“love me,love my dog(爱屋及乌)”等，而在中国，对狗的理解则是带有鄙夷意义的，如“狗眼看人低”“狗仗人势”等。

以我国的俗语“三个和尚没水喝”为例。汉语文件对这句俗语的解释就是强调团结的力量，包含文化内涵在内的翻译应该是“Too many cooks spoil the brote(soup)”或“Everybody’s business is nobody’s business”。如果没有一定的汉语文化背景，则会将对这句话的理解停留在表明上，即探讨三个和尚没有水喝的原因，或者是怎样让三个和尚弄到水。在翻译的时候就会出现翻译误差“Three monks have no water to drink”,汉语表现的文化内涵则完全失去了存在的意义。

3.语言思维习惯对翻译的影响

文化的差异，会影响民族的思维惯性。语言又是表现思维的直接工具。可见，思维方式的不同必定会引起语言的表述方式不同。

以请客吃饭为例：中国人在要请别人吃饭的时候说“我们抽个时间一起吃个饭吧”，这句话传达了一个意思，就是一起吃饭的事情是确定了的，但是吃饭的具体时间和具体地点还要进行商榷，但是如果是英语民族说“We must get together soon(我们一定得聚聚)”，只是一句客气话，只有当他们邀请时具体到时间与地点时，才说明这是明确的邀请，如“Come over for dinner next Saturday nighe(下周六晚上过来吃晚饭)”。

三、结语

综上所述，语言的翻译的就是对翻译者综合思维能力的一种考验，即要求翻译者掌握一定的翻译技巧，又要求翻译者能够深入的了解译文文本的文化内涵，从而将译文文本的内容用企业的语言或文字表述出来。

参考文献：

[1]穆慧琳．文化差异对翻译的影响[J]．中国西部科技,2009 (31).

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随着我国加入WTO以及对外经济贸易的大力开展，使得我国与其他国家地区的联系日益紧密，旅游英语就是随着各国之间的频繁往来应运而生，由于文化背景的差异，导致我国与西方国家在思维以及表达方式上存在着很大差异。只有坚持旅游英语的跨文化意识，才能使得不同文化背景下的旅游英语翻译得到长远的发展。

一、中西方文化差异的具体表现

（一）文化背景及习俗的差异

由于长期受到儒家思想和佛教文化的深远影响，我国的文化大体上趋向于礼、智、仁、爱等方面，而西方文化则是源自欧洲文艺复兴时的思想，因此其受基督教的影响较为深远。

文化背景的差异造就了不同的文化习俗，中西方的两种语言也因此带上了各自国家的风俗习惯与特点。由于在文化教育方面存在着差异，使得中西方人们对于同一种表达方式甚至是同一个词的理解也不相同，这种中西方的差异性在待人接物、对待各种利益时表现明显。

（二）社会制度的差异

社会历史制度的差异往往是影响文化差异性的最主要因素，社会制度相似，文化间的差异就不大，社会制度差异很大，文化间的差异也就不能小。比如，在人权方面，中西方就存在着显著的差异，英国与美国对人权主义的理解和我国不同，因此，正义、自由、民主等一些人权方面的概念，都会因为彼此的立场不同而不同，这种社会制度的差异慢慢的形成了不同的思维方式。中西方在民主观念、法律观念、科学观与价值观方面与我国存在差异也就不足为奇了。

二、中西方文化差异对旅游英语翻译的具体影响

（一）由文化空缺导致的词汇空缺

词汇的空缺主要是因为原词语所包含的文化信息在翻译语中没有表现出来，也就是在对应语言方面出现了偏差。词汇空缺主要包括词语的空缺或词义的空缺两种。比如，“端午节”，“重阳节”，“春节”等词语，所包含的文化信息都是我国独有的，“春节”被翻译过来就是Spring Festival，这种只按照字面意思的翻译，就会忽略掉春节时期每家每户放鞭炮、贴春联以及包饺子等传统的文化信息。还有，因此，文化上的空缺必然会影响翻译时的词汇偏差，进而不能准确的向外国游客传达我国的文化信息。

（二）中式英语的出现

“中式英语”主要指的是混合起来的、既非汉语又非英语的一种语言文字，也可以被叫做“具有汉语特色的英语”。中式英语的常见表现是拼写错误、语法不对以及带有中文习惯。中式英语产生的主要原因是我国的英语学习者在学习英语的过程中，由于不能摆脱母语的影响而产生的一种不符合英语语法的语言表述方法，这种中式英语一旦说出来，不但是本国人听不明白，外国人也常常是不知所云。

三、旅游英语翻译中的处理技巧

（一）增译与减译

在我国的很多旅游资料中，其中所涉及到的背景和内容无法在英语中找到相对应的概念，翻译人员想要将这部分信息准确的传达出去，就需要根据外国游客的实际理解力适当的增译或者减译。比如，向外国游客介绍诗人李白，可以适当的对李白的身份、功绩和地位做出良好的补充，因此可以用“a great poet of the Tang Dynasty”来进行描述。这样翻译出来比较适合外国人的理解能力。还有，峨眉山的一块石头上有坡书写的“云外流春”四个字。因为峨眉山的云层壮观，水质也较好，坡才将泉水比喻成云外流动的春天，这句话翻译过来应该是：To its left is a rock formerly engraved with four big Chinese characters“Yun Wai Liu Chun”written by Su Dong-po(1037-1101),the most versatile poet of the Northern Song Dynasty(960-1127).这样的翻译有两点好处，一是向外国游客清楚的介绍了坡，二是让外国游客明白了“云外流春”这四个字的具体所指。

对于减译来说，如果原文中包括的关于历史考证或古地名的内容过多的话，可以适当的进行删减，不然会使外国游客搞不清楚相互之间的关系。

（二）直译与意译

对于旅游景点的名称，可以采用直译、意译、直译加音译、直译加意译等方法翻译出来，但不管采取哪一种办法，都要求翻译者拥有敏锐的跨文化意识，为中国文化的传播指导正确的方向。比如，安徽黄山，翻译过来是“Huangshan Mountain”或“Yellow Mountain”。但苏州的“拙政园”就不能将其翻译成“Zhuo Zheng Garden”，而是应翻译成“Garden of Humble Administrator”。对于我国行政区划名称的具体翻译，基本上采用音译的方法就可以。比如上海（Shanghai）、北京（Beijing）等。此外，对于外国游客比较熟悉的食物，像馒头、宫保鸡丁和麻婆豆腐等，采用音译的方法也完全可以。因此，“海南”就只能翻译成“Hainan”，而不能翻译成“South of Sea”，如果使用完全音译的方式翻译这些名称，还需要增加一些注释以便于外国人能够真正理解。此外，除夕之夜，我国人民在各自的家中吃着热气腾腾的饺子，而且饺子一定要在除夕晚上12点之前包好，等到“子时”吃，这是正好是农历正月初一的开始，吃饺子隐含着“更岁交子”的意思，因为“子”是指“子时”，“交”与“饺”谐音，因此，子时吃饺子有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示着未来的一年会幸福美满。如果仅仅将吃饺子翻译成“eat dumplings”，就无法传达出饺子在我国的除夕之夜所特有的意义。为了化繁为简，只取了饺子的拼音“jiaozi”，这一词语目前已经广泛被外国人所接受。

（三）适时变通

从事旅游翻译的人员一定要熟练掌握不同的翻译技巧和方法，熟知中西方的文化差异，变则通，通则久。针对不同类型的外国游客要给与不同方式的讲解和补充，并在具体翻译的过程中，不断提高自身的文化修养，培养出良好的跨文化意识。

四、总结

由于中西方文化的差异，使得在具体的旅游翻译过程中出现了一系列的问题和不足，作为旅游英语翻译者，一定要重视并掌握中西方的这种文化差异，采取行之有效的翻译方式和技巧，才可能在一定程度上减少因文化差异而引起的误解，使得我国的旅游英语翻译更加适应旅游业的发展需要，进而将我国传统的民族文化进一步发扬光大。

本文为黑龙江省教育厅高职高专院校科研项目“黑龙江省旅游景区英文译法规范化研究”的阶段性成果，课题编号为12515114。

杨海晶（1980-- ）大庆职业学院人文科学系商务英语教研室专任教师，讲师，研究方向为商务英语教育。

参考文献

[1]刘明岩，荆怀芳，孙洁.不同文化背景下旅游英语翻译的探讨[J].时代报告，2012(6).

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一、引言

根据世界旅游组织（World Tourism Organization）的预测，到2020年，中国将超过其它国家，成为世界第一大旅游目的地国，这是一个良机，能够让世界了解中国，了解中国文化，扩大中国文化在世界的影响力，增进中国文化和世界文化的交流与融合，让中国真正地走向世界。那么，如何既让外国游客更好地对我国五千年灿烂的历史文明有所了解，又使他们在有限的时间里接受中国有着深厚文化底蕴的诗词典故，景点传说等，就涉及到跨文化交际下的旅游英语翻译。旅游宣传资料中包含着丰富的文化因素，文化差异给汉英旅游翻译造成较大的困难，因此，要以功能派翻译理论的核心—“目的论”为指导，来探讨汉英旅游翻译的原则，提出有效的翻译方法和策略，从而准确、生动、形象地译介旅游资料，推动我国旅游业的发展。

旅游文本翻译的内容包罗万象，跨文化交际的例子比比皆是。在旅游翻译中进行跨文化译介不仅具有理论意义，更有实际意义。优秀的旅游译本能让祖国大好河山由静态变为动态，使悠远流长的历史故事沁入外国读者的心田，唤醒外国游客对中国名胜古迹的深切向往，从而激发他们不辞万里的旅游行为。然而，目前在汉英旅游文本翻译中存在着很多问题。文军和高存以问卷调查的形式对外国游客理解英译旅游文本的情况作了调查，发现汉语旅游文本英译出现的错误有拼写、遗漏、语法、中式英语、用词不当、累赘、文化误解等若干类型。因此，汉语旅游文本的英译亟待有效的研究和探索。根据美国著名翻译家尤金·奈达的理论，要真正出色地做好翻译工作，掌握两种文化比掌握两种语言甚至更为重要。从这个意义上讲，旅游翻译是一项高层次的综合思维活动，译者不仅应使两种语言对接成功，更要使两种文化的内涵对接成功。

二、中西文化的差异

文化是一个民族知识、经验、信仰、价值、态度、等级、宗教以及时空观念的综合。不同民族在长期的社会实践中形成了不同的文化心理、思维方式和审美观念。中华民族主张“天人合一”的哲学理念，强调客观融入主观，喜欢借景抒情、托物言志，书画、建筑、诗歌都讲究神似重于形似。所谓“我看青山多妩媚，青山看我亦如是”的道理。反映在语言上就有了汉语行文辞藻华丽，情感横溢，讲究声律对仗、音韵和美的特点。此外，受中庸哲学思想的影响，中国人的美学观念别强调平衡美，除了极为频繁地使用对仗这一修辞格，还大量使用四字词组。在这方面，西方民族则迥然不同，亚里士多德的形式逻辑使西方哲学保持物我分离，二元对立，在主观和客观的物象关系上，更多注重模仿和再现，体现了“天人各一”的思想，直面物体本质特点，再现事物原貌。这种趋势反映在语言表达形式上，就出现了英语重形式、重写实、重理性的特点，形成了其句式构架严整、表达思维缜密、行文注重逻辑理性、用词强调简洁自然、描述突出直观可感的风格。因此，中文旅游资料中极为主观，有关感受的描写，在英译时可以倾向于选择细节。

三、文化差异对旅游翻译的影响

（一）由文化空缺和文化冲突造成的汉英翻译的不对应性

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作为一项拥有悠久历史文化而又兴起不久的新型旅游项目，茶文化旅游韵味是新颖奇特的。关于茶文化，早在唐宋以前就有大量记载，书籍上明确记载了茶区、茶性及其他品茶典故、游乐事件等。从现代意义上讲，旅游一词风行不久，其历史也相对较短。作为结合历史与现代的产物，茶文化旅游还需要去不断努力和创造。本文以江浙地区为研究对象，对茶文化旅游的定位及开拓进行了详细阐述，希望可以为当地的茶文化推广和研究尽一份绵薄之力。

2茶文化旅游简述

茶文化旅游，通俗的解释就是人们到茶区、茶园等地进行观光旅游，或是到茶艺馆进行品茶、赏茶，或是观看欣赏茶文化影响下的歌、舞以及相关文艺表演。这种解释是从行为上进行分析的，既简单又通俗易懂。但这种方式无法体现茶文化旅游真正的艺术蕴含和文化魅力。茶文化旅游其实是一种精神层面的高端旅游活动，不仅能够满足人们简单的物质需求，还能满足人们的心灵追求和精神追求。作为一种旅游活动项目，茶文化旅游不仅体现了先进的旅游开发思想，还展示了自然资源可持续发展的最优理念。无论是从生态角度，还是健康角度，亦或是科学角度讲，茶文化旅游的开发都具有一定的现实意义。

3茶文化旅游的定位内容分析

3.1观念方面

对茶文化旅游进行定位时，首先应该将市场意识放大，针对大市场进行定位。始终坚持以大市场作为旅游发展导向，充实大产业实际内容。作为我国重要的物质文化遗产，茶与市场经济有着千丝万缕的关系。在中国经济飞速发展的今天，随着我国各方面水平的不断提升，茶艺馆作为茶产业的重要支柱，也在迅速发展和壮大。遍布各大城市的高档茶艺馆已经成为我国茶文化的重要宣传代表，同时，各大旅游景区创办的风格特异的品茗场所也已成为我国茶文化旅游的重要标志。作为茶文化旅游的最终决策者，经营者应该将茶文化旅游的观念进行改革和创新，以服务大产业、大市场作为最佳经营理念，面向整个旅游市场推出新的茶产品，从而获得经济和社会效益的双重丰收。

3.2功能方面

针对茶文化旅游的功能定位，应该进行多功能发展，使茶文化旅游集茶叶生产、会议展示、购物休闲、旅游观光为一体，形成独具特色的综合性旅游项目。根据我国目前的旅游现状可以了解到，我国国民主要的旅游形式是观光娱乐，比较单一，并且大多数国民都采取短距离、短时间的旅游方式，缺乏深层次的心灵和精神体验。而茶文化旅游不一样，无论是休闲观光、还是心理精神体验，都有着其他旅游项目无法替代的优越性。茶园可作为供人观赏的自然风景，也可作为园林造景的创作品，茶叶更是无法言说的优良饮品。茶文化旅游将各种功能齐聚一身，是吸引游客，满足其各方面需求的高端活动。

3.3客源方面

针对茶文化旅游的客源定位，应该立足于国内市场，积极拓展欧美、日韩等国际市场。近几年来，国内游客数量呈指数增长，国际游客数量也增长迅猛。在如此大好形势之下，我国茶文化旅游的市场定位也应该与我国旅游行业的整体市场相符，才能保证产业发展的正确性和可靠性。就洞庭地区而言，虽然每年都有大量游客到此游玩，但该地区的茶文化旅游工作始终没有想象中顺利。该地没有将碧螺春以及其他茶品与当地旅游项目进行充分结合，致使茶客和游客分散。同时，该地没有对茶和旅游的消费群体进行针对性定位，致使茶文化旅游发展缓慢。

4开拓茶文化旅游的具体建设措施

4.1建设茶文化旅游区

为了使茶文化旅游更加规范化、优势化，相关政府应该进行相应的茶文化旅游区建设。以江浙地区特有的碧螺春为例，碧螺春盛产于洞庭东、西两山，现已成为我国十大名茶之一，不仅具有极高的市场影响力，还有非常良好的口碑。在此平台 上，应该建立特色的碧螺春文化旅游区，将茶文化与旅游文化进行充分结合。古有诗人盛赞洞庭湖，致使大量游客慕名而去，只为看一看名诗中的洞庭湖美景。现在为什么不将早负盛名的碧螺春与美景统一化，为其打造一个专属茶区呢？对此，苏州政府可以将碧螺春生产基地改造为集观光、旅游、品茶、娱乐为一体的文化旅游区，以供茶客和游客旅游休闲。

4.2创建茶文化特色项目

无论什么样的旅游景点，都必须具备独一无二的特色，才能吸引游客到来，并真正实现其自身价值，体现其文化内涵。茶文化旅游也不能例外，必须创建具有自身特色的茶项目，才能吸引更多游客和茶客到来。例如：我国安溪县就已推出大量以茶文化旅游为主体的多种旅游项目，充分结合了名茶产区、古代建筑以及宗教建筑。这种综合项目的茶文化旅游效益极好。另外，龙井茶更是与浙江西湖自成一体，完全吸取了当地的人文情怀和情感诉求，已然成为承载人们思想感情和精神诉求的特色茶品牌。跟随这种开拓理念，针对碧螺春茶文化旅游，也可以充分结合洞庭湖的人文气息，将古代诗人的情感寄托于碧螺春上，并借由此茶向世人进行表达和言说。

4.3开发茶文化相关商品

作为旅游的六大要素，吃、喝、购物三大要素可以说占据整个旅游过程的2/3。随着国民素质的不断提升，茶品、茶宴等各种与茶相关的活动开始盛行。以茶为主的各种饮料、保健品、观赏品也层出不穷。以饮料为例，各种红茶、绿茶、茉莉花茶等种类繁多。受此启发，相关企业和产业机构也可以不断开发精美的茶具，打造各种以茶为名的旅游纪念品和生活用品。茶文化旅游产品的开发必须要建立在当地茶文化历史的基础之上，以江浙地区茶文化旅游产品为例，其茶文化旅游产品的开发就应当使浙江的山水和江苏的太湖与苏浙地区的茶文化相碰撞，产生火花，以增强江浙地区茶文化的生态旅游吸引力。例如，针对太湖特产的“天华谷尖”，就可以制作出与之配套的，能够将其茶香、茶味承托至最佳境界的茶具，可以用陶瓷制作、也可以用玻璃、竹等各种材质制作。针对洞庭地区特有的“碧螺春”，就可以制作画有洞庭美景的茶桶、茶扇等精巧工艺品，以供茶客欣赏或购买。

4.4推出特色茶文化旅游热线

旅游项目之所以受到大众青睐，其原因并不只是简单的地区景点，最重要的原因是该项目具有多条旅游热线。旅游热线的可选择性让人们可以更加自由、放松地进行旅游体验，不必局限于一个固定地点。所以，茶文化旅游应该将江浙一带名茶较多、风景名胜较多的省、市进行串联，发展一省为主或多省同步的旅游热线。与此同时，这些旅游热线的开设应该充分考虑茶区、景区、市区等地的有机结合，形成强强联合的有机旅游热线。例如，若以杭州市为主打造特色茶文化旅游热线，就可以将龙井茶区、西湖景区以及杭州茶市等地串联起来，形成以茶为主的特色茶文化旅游热线，专供茶爱好者或研究者体验。

4.5加强研究并推广茶文化旅游

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湘西是指湘西土家族苗族自治州，是湘西州的简称。湘西地处武陵山脉中部，云贵高原东侧，是一个九山半水半分田的多山地区，基础设施建设落后，工业基础薄弱，社会经济发展水平低。境内居住着土家族、苗族、回族、瑶族、侗族、白族等少数民族，人口264.58万人，其中土家族105万人，苗族86万人，少数民族占总人口的72.9%，属于典型的“老、少、边、穷”的少数民族集居区。但是，湘西风景优美、历史悠久、人杰地灵、少数民族文化积淀浑厚，旅游资源十分丰富，而且特色鲜明。现实条件决定了湘西经济发展只能因地制宜立足本地的旅游资源优势，建立旅游优势产业基地，变资源优势为经济优势，使之成为区域经济发展、兴州富民的重要支点。近年来，国家实施西部大开发战略、我国加入WTO以及新一轮产业结构调整，湘西应该抓住这一大好机遇，在开发和利用旅游资源的同时，以不平衡发展理论为依据，以生态保护为前提，实现旅游业快速发展，使经济效益、生态效益、社会效益三者有机统一，是当前湘西旅游业发展的主要研究论题。

一、不平衡发展理论的内涵

不平衡发展理论产生于20世纪50年代，主要用来研究不发达国家和地区以工业为主的国民经济发展战略。在这之前，新古典经济学的区域经济平衡发展理论一直处于支配地位，以保罗·罗森斯坦-罗丹和拉格纳为代表的平衡发展理论认为区域差异是均衡机制失灵的表现，而这种失灵主要产生于市场的不完善以及妨碍要素流动的制度性瓶颈。但在经济增长的过程中，随着统一市场的形成和经济一体化，区域差异将自动消失。显然，新古典经济学的平衡增长理论是从理性的观念出发，采用静态分析的方法，把问题过于简单化，在实践的过程中暴露出了许多缺点。因此，不平衡增长理论及其相应的发展战略就被提出来了，这一与平衡发展理论针锋相对的区域经济发展观念认为：经济发展的初期，资源是非常稀缺的，平衡发展所需要的大量的资金、人力资源恰恰是不发达国家所没有的。因此，必须把有限的资源用来优先发展具有优势的地域和产业。这就是不平衡发展理论中极具代表性的理论--增长极理论，最早由法国经济学家弗索瓦·佩鲁于20世纪50年代中期正式提出来。他指出，“增长极并非同时出现在所有地区，而是以不同的速度出现在增长点或增长极，然后通过不同的渠道扩散，对整个经济具有不同的终极影响”。佩鲁的增长极思想所关注的是增长极的产业结构特点，他认为增长极既包括区域内部的主导产业，也包括与其密切相关的推动产业。主导产业与推动产业形成联合化、序列化的技术、生产和经济联系的产业综合体。佩鲁指出产业综合体的形成可以通过其伴随产生的极化效应和扩散效应带动其他经济部门的发展，但佩鲁忽略了增长极的空间意义。20世纪60年代中期，以布代维尔为代表的经济学家把佩鲁的增长极概念做了进一步的推广，首次基于外部经济和集聚经济分析，把地理含义引入到增长极理论之中，认为经济空间不仅包含了一定的地理范围内相联系的产业结构关系，而且包含了经济现象的区位关系。因此，现代的增长极理论中增长极的含义包括了以产业综合体为中心的产业增长极，也包括区域关系中的空间增长极，在增长极的形成和发展过程中有两种经济效应出现。

(一)极化效应

极化效应是指经济活动及其要素向增长极集聚的过程，表现为增长极的生长和隆起运动，其生长的驱动力来源于创新能力很强的推动产业，推动产业将通过产业关联带动相关产业形成产业链。产业链拉动资金、劳动、资源和人才、技术源源不断地流向增长极点，从而形成包括经济极化、产业极化、生产要素极化、功能极化和空间极化的复合型强劲增长极，在这个增长极里企业部门一般可以达到投资成本下降和纯收益增加的效果。

(二)扩散效应

扩散效应表现为生产要素由增长极向周围地区的“倒流”或“外溢”过程。产生“倒流”或“外溢”的主要原因是极化后的增长极的带动作用，随着增长极的增长，它将需要越来越多的原材料及其配套部门发展，必须依托自身通过对外投资、技术转让、传统产业外泄、企业裂变外迁等途径，一方面满足自身的进一步发展，另一方面带动周围地区的发展。

二、湘西旅游业发展的概况

自古以来，湘西为湘川咽喉之地，历史悠久、山水奇特、民风淳朴，全州辖有吉首和龙山、永顺、保靖、花垣、古丈、凤凰、泸溪八个县市。在这八县市的广袤大地上旅游资源丰富，自然景观绚丽多彩，历史文化积淀浓厚，民族文化景观荟萃，堪称旅游大观园。在旅游资源的开发利用上，湘西立足自身独特的自然资源和别具一格的民俗文化，开发了一大批美丽神秘、特色宣明、形式新颖的旅游景观。旅游业已逐渐上升为湘西的支柱产业，旅游收入也成为湘西经济的重要组成部分。具体数据见表1。

湘西旅游业在早期的开发中决策者为了兼顾公平和效率，采取大推动战略为代表的平衡发展观。通过政府的统一规划，有计划的在较大范围内对旅游业和旅游相关的基础设施进行大规模投资。通过多年的发展和艰苦努力，湘西旅游业从无到有、从小到大、从无人问津到拥有国际品牌，取得了长足的发展。从2001年到2005年，全年接待旅游人数增加了3倍，旅游收入从仅仅2.18亿元，几乎增长了10倍达到20亿元，旅游收入在国民经济中的份额达到16.15%的比例，远远大于湖南省7.01%的平均水平，旅游产业已经成为湘西经济发展中的支柱产业。湘西州内旅游名胜区、森林公园、民俗园等如雨后春笋，层出不穷。实现了县县有景区，多区域、多角度开发多种旅游品种的全面开发，全州总动员大搞旅游项目，具有代表性的旅游景点有凤凰古城、吉首德夯民俗风情园、猛洞河漂流、永顺小溪原始次森林公园等。湘西旅游业开发一遍红火，与此同时，均衡发展的大推动战略模式的弊端也日渐尖锐。旅游产品重复雷同，旅游市场混乱、竞争无序以及重复建设，对本身有限的资金和不可再生的自然资源造成了很大的浪费与破坏。当今，世界旅游市场大爆炸已经开始，我国加入WTO后，旅游市场的开放以及国家西部大开发的发展战略为湘西旅游业带来了新的挑战和机遇。由于湘西经济的欠发达性、旅游资源的区域差异性、要素的稀缺性和旅游市场的开放性，全面发展的大推动战略已经不再适应这里旅游业发展的需要。市场经济竞争的残酷现实，要求我们集中优势资源和要素发展具有比较优势的经济部门和地区，打造自身的核心竞争力。通过有差异的发展优势产业和具有优势的地区形成区域经济发展的增长极，通过增长极的带动作用实现区域全面发展。因此，以不平衡发展理论为指导规划发展湘西旅游业已是当务之急。

三、湘西旅游业采用点域发展战略模式培养增长极面临的现实困难

增长极的培养和发展建立在一定的条件和政策环境之上，不平衡发展战略的应用，其目的也是通过增长极的发展带动周边地区的经济发展，以达到区域经济整体水平的提升。当然这要一个发展过程，首先是增长极通过极化效应吸取周边地区的资源和要素发展壮大自身，然后，增长极的扩散效应就会带动周边区域的经济发展。当然，在湘西这样一个客观条件存在不足的地区，增长极的极化效应和扩散效应的实现在湘西这样一个经济欠发达地区存在很多方面的现实困难。

(一)招商引资难导致增长极发展资金供给不足

湘西地处偏远山区，经济基础薄弱，交通又闭塞，对资本的吸引力小。早期的经济开发过程中，政府采取“灵活处理”的态度，地方政府就拼命上项目，不择手段拉投资。部分政府官员大搞“形象工程”，把拉投资作为政治任务来部署，不惜牺牲自然资源和出台与自身条件不相符合的优惠政策来吸引投资。这样做并没有扩大招商引资，由于部分地方政府急功近利造成规划不统一，管理也不严格，导致县市之间、乡镇之间恶性竞争，投资环境日渐混乱，一度出现投资者看好湘西的丰富资源和开发的大好势头却没有合适的项目去投资。2006年1-4月份湘西共有44个项目引进投资，实际到位资金2.7623亿元，位于全省倒数第一位。旅游业开发和发展需要大量资金连续投资，与旅游业开发相关的基础设施建设同样需要巨额的资金支持，失去了招商引资这一重要的融资渠道，光凭政府的财政来开发湘西旅游业是远远不够的。

(二)交通网络不够发达导致增长极的极化效应和扩散效应受阻

增长极的发展是通过区位优势吸引周边的资金、人力等要素以产业集聚的形式发展壮大自己，同时，通过技术、组织、生产要素、市场、信息等形式向周围地区扩散，从而带动周围地区的发展。要素的流动、信息的传递都要以运输、邮电、通讯等交通网络为物质基础和媒介。湘西坐落在湖南西部的边远山区，离省会长沙有400多公里之遥，湘西一直把交通建设作为经济发展的重点，取得了显著的成绩，但由于客观条件的限制，湘西仍然是一个交通闭塞的地区。全州还有30%的行政村没有通公路，每平方公里的公路覆盖率不足1公里，远远低于全省平均水平，经过州内的319、209、310、320、326国道年久失修，承运能力有限，唯一的一条过境高速公路还在建设之中，对区域内的要素流动贡献也不大。通讯和邮电由于受经济基础的影响也发展缓慢，电话普及率和互联网普及率均少于全省平均水平，落后的交通网络远远不能满足湘西旅游业的飞速发展，成了湘西不平衡发展战略的瓶颈。

(三)经济结构支持不力影响了旅游增长极的发展速度

湘西地区不但经济总量小，人均国内生产总值水平低，而且经济结构也比较落后，第一产业的比重太高，而第二产业比重过小。2005年湖南省的产业结构之比为19.5∶40.0∶40.5，湘西的产业结构之比是21.3：35.7：43，第二产业在国民经济中的比重低于全省平均水平。旅游是一个吃、住、行、游、购、娱为一体的活动，缺少第二产业的支持，与旅游相关的商业和服务业就会受阻，游客除了观光就没有什么其他的活动。那么，旅游市场的综合竞争力就会大受影响，制约区域旅游业的发展速度。

(四)城镇化建设落后影响了空间增长极的发展

湘西地处偏僻，远离大中心城市，受其辐射作用小，区内城镇数量太少，城镇化水平低，城镇规模小，城镇群体能力弱。因此，城镇内聚力和辐射力偏低，不能充分发挥其城市的应有作用，特别是宾馆饭店、道路交通、电力通讯、给排水等城镇基础设施难以适应旅游业发展的要求。根据增长极理论，意味着应把资本集中地投入到区域最大的城市中心和产业中心的密集型产业，通过经济中心经济增长所产生的扩散效应，促进区域经济的发展。城镇化建设是旅游空间增长极形成的基础，在旅游业规划、建设中有着重要的战略地位。湘西城镇建设落后严重影响了旅游业的发展。

四、湘西旅游业点域发展战略模式构想

所谓区域经济点域发展战略就是把区域内重点产业作为产业增长极，同时也是把区域内条件优越的点状区域作为空间增长极来发展的战略组合。

由于历史的沉积，湘西一直背着贫苦边区的沉重包袱。2005年全州GDP为123.87亿元，增长10.6%，人均GDP为4681.76元，而全省GDP增长为11.6%，人均GDP为10366元。湘西在经济总量的增幅和人均占有量上都远远落后于全省平均水平，属于经济欠发达地区。

湘西在旅游业开发的区位也很尴尬，北有张家界世界级自然、生态旅游胜地；南有怀化的芷江和通道等风景名胜区，居怀化交通枢纽而有通畅的交通网络；东有长株潭地区，是资金和人才的富有地，在发展旅游方面有资金和人才的相对优势；西有大西南旅游圈，地域广袤、资源丰富。客观上，湘西是旅游业发展的欠发达地区，因此，发展湘西旅游业应该集中有限的人力、物力和财力等要素发展具有地方特色的旅游产品和具有资源优势的旅游景点。采取不平衡发展观的增长极理论为理论基础的点域发展战略模式，点域发展战略模式是区域经济发展初期阶段所采用的一种空间组织模式，这种模式建立在不平衡发展观的增长极理论上，故点域发展战略模式也可叫增长极战略模式。点域发展战略模式中的增长极包括产业增长极，也包括空间增长极。前者是区域内部的战略重点产业，后者是区域内部的战略重点区域。

(一)确定湘西旅游业发展的空间增长极

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（一）茶文化旅游产品的内涵

茶文化旅游是一种新兴的旅游产品，学者们对其的定义层出不穷，孙艳红（2005）将茶文化旅游定义为：茶文化旅游是以体察了解中国悠久的茶文化和茶道艺术为吸引物，以增长知识，修身养性，陶冶情操，品茗观景为目的，融观赏，考察，学习，参与，购物于一体的一种文化旅游[1]。文南熏（2007）认为茶文化旅游产品是一种休闲性极强的，集茶园林观光、茶艺、茶道、制茶工艺、民间饮茶习俗、茶歌舞、茶鉴赏为一体的体验产品[2]。张耀武（2011）等对茶文化旅游做出如下定义：茶文化旅游是将茶自然资源，茶生产，茶文化内涵等融为一体进行旅游开发，使茶业资源与旅游有机结合的一种旅游方式，是以茶区多样性的自然景观和历史文化景观为依托，以茶为载体，以民风民俗等茶文化为内容，涵盖观光、求知、体验、习艺、商贸、娱乐、休闲等多种旅游功能的新型旅游产品[3]。纵观各学者的不同定义，笔者认为，茶文化旅游产品是以茶文化为核心，集观赏和体验为一体，具有多样性活动表现形式的新型旅游产品。茶文化旅游产品的开发注重对非物质文化遗产的保护与传承，从某种意义上说，它不但是一种上层文化旅游产品，更是一种大众化的文化旅游产品。

（二）遵义市茶文化旅游发展概况

遵义市位于贵州省北部，是西部重镇之一，全市共辖2区、2市、8县、2民族自治县和一个管理委员会。遵义市茶叶资源丰富，茶产区分布广泛，2006年以来，全市茶园面积由31万亩达到126万亩，茶叶加工企业634家，年加工能力5.54万吨，区域品牌快速成长，全市投产茶园约60万亩，茶叶产量预计4.7万吨，产值30亿元左右。亩丰产茶园为茶农增收3000元以上。其中湄潭县、凤冈县、正安县、余庆县等是贵州重要的茶叶产区，形成了湄潭翠芽、余庆小叶苦丁、凤冈锌硒茶、正安白茶等区域性品牌。近年来，遵义市茶产业发展势头迅猛，以茶产业为依托的茶文化旅游产品也不断涌现出来，湄潭县兴起茶园新农村自驾游，组建了茶乡艺术团，编排表演茶艺节目，规划永兴万亩茶海、生态茶园观光旅游线并投资建设，“天下第一壶”茶文化主题公园投入使用，凤冈县的夷州老茶馆，万佛茶楼等向游客展示悠久的茶文化。

二.遵义市茶文化旅游产品开发中存在的问题

（一）旅游产品文化内涵挖掘不足

遵义市茶文化历史底蕴丰富，积淀较好，民间茶俗基础较好。但是在开发茶文化旅游产品的过程中，对于茶文化内涵的挖掘不足，文化附加值不高，文化推动力不强，茶文化旅游产品内容不丰富，旅游产品单一，仅处于赏茶、品茗阶段。旅游产品开发雷同，在市场上没有形成自身的优势，不具备市场竞争力和吸引力，没有自己的旅游品牌，没有鲜明的旅游形象。

（二）旅游产品参与性不强

目前，遵义市推出的茶文化旅游产品仅限于赏茶品茶，还没有形成采茶、制茶、品茶、赏茶、体验茶俗等为一体的组合旅游产品。旅游产品的开发层次还处于观光阶段，产品的参与性和体验性不强，没有向休闲度假层次转变，不能迎合人们休闲度假的旅游需求。

（三）旅游设施不完善

遵义市地处云贵高原，交通建设难度大，一直以来，交通都是制约遵义旅游业发展的重要因素。往往茶叶产区在比较偏远的山区，基础设施受到地形地貌的限制，可进入性较差，园区内道路条件差，旅游配套设施不完善，园区建设级别较低。除此之外，由于茶文化旅游园区通常建在农村，贵州山区农民卫生观念落后，尤其是饮水和厕所的卫生条件差。

（四）茶文化旅游产业人才匮乏

目前，遵义市有一定生产加工和销售能力的茶叶企业86家，加工厂440家，茶文化旅游产业的发展需要大量的人才。但是，现有的从业人员大多为当地农民，专业技术人员较少，具有民间茶艺表演能力的艺人没有受到政府的重视。同时，一些从业人员虽然懂茶产业，但是不懂得旅游服务，既懂旅游业又懂茶产业的综合型人才更是匮乏。

三.遵义市茶文化旅游产品开发策略

（一）开发原则

1.文化性原则

茶文化旅游产品开发过程中，要结合当地特色，充分体现茶文化的特性，以文化资源为基础，以市场需求为导向。遵义茶文化历史悠久，抗战期间，当代茶界泰斗张天福先生亲自选址的中央实验茶场和浙大西迁的一大批爱国学者在湄潭工作、学习，品茗赋诗留下的诗篇助推了茶产业的发展。在深入研究遵义市茶文化和现代旅游发展趋势的基础上，将两者有机结合，适应现代游客的审美和体验需求，灵活采取多种形式，形成多元化多样性的茶文化旅游产品。

2.参与性原则

在旅游产品开发过程中，要遵循参与性的原则，大力促进静态文化的动态展示，增加其体验值，增加旅游活动项目，鼓励游客参与到旅游项目中，增加游客的体验性，使游客不但能身临其境，而且能醉心其中，提高项目的吸引力和市场竞争力，增加旅游产品的刚性收入，提高重游率。同时，鼓励当地居民参与旅游项目的设计，转变居民的观念，积极引导当地居民参与其中，让他们能够成为旅游发展中最大的获益者。

3.可持续发展原则

茶文化旅游产业的发展能够促进民间茶文化的保护和传承，推动当地经济的发展，在茶文化旅游产品的开发过程中，要坚持可持续发展的原则，做到经济效益、社会效益和生态环境效益相统一。在旅游开发时，重视对当地环境的保护，通常情况下，茶产区的环境都十分优美，原生态风景较好，民俗风情保存完好，如果没有良好的环境，茶文化旅游产品就没有生存的空间，因此，茶文化旅游产品的设计要做到人与自然的和谐相处。

（二）开发思路

1.深挖旅游产品文化内涵

深度挖掘茶文化内涵，提升遵义茶文化的软实力，形成进茶园、采鲜叶、制茶叶、品茶饮、购茶叶、赏茶景、演茶艺、体验茶俗的“茶旅一体化”综合发展思路。形成具有遵义特色的茶文化旅游产品，建立民间茶艺表演基地，丰富现有茶馆的文化内容，鼓励民间艺术团体参与到茶文化旅游产品的开发之中。全市大力兴建景区茶馆、农家茶楼、社区茶室、主题茶园等多样化的茶文化体验馆，优化茶文化旅游氛围。

2.提高旅游产品游客参与度

在体验经济时代，游客对于参与到旅游活动中有着强烈的需求，茶文化旅游产品要重视游客的体验性，提高游客参与度，将游客引进来并留得住。在保护各大茶厂的基础上，利用现有资源，在湄潭、凤冈、余庆、正安等地建立生态观光茶园，让游客参观生产流水线的同时，还鼓励游客自我进行手工制茶。举办各种特色茶文化旅游节庆活动，融合当地的民俗文化，制作茶餐饮食品。建立科普教育基地，邀请民间艺人教授茶艺，让游客能够寓教于乐，并对民间茶艺进行传承。

3.加强旅游相关设施建设

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一、中西文化的差异。

翻开世界地图，我们可以发现当今世界的主流文化来源于三种不同的文明：中国文明、印度文明和希腊文明。在这三大文明中，西方文明和中国文明所表现出的文化是最有特色的，印度文化居中。中国人认为印度与中国同属东方，有着不可分割的联系，而西方则认为印度文化属西方文化的部分，他们更感兴趣的是中国文化。著名的英国科学家李约瑟博士就说过这么一段有理有情的话：“我很想向任何人建议进一步亲自看一看中国哲学的伟大经典和中国技术发展的历程。它是如此令人神往，因为印度文明虽然也是有趣的，却更多的是欧洲文明的一部分。但中国文明则具有完全不同的、难以比拟的美，而且这种唯一完全不同的文明能激励人们对它产生最深的爱和最深厚的研究愿望。”［1］（p53）中国文化与西方文化可以用两种颜色来代表，用黄色来代表大陆文明的中国文化，以蓝色象征海洋文明的古希腊为代表的西方文化，而居于中间的是印度文化。所以中西方文化有很大的差异，具体体现在地理环境、生活方式、思维方式和社会习俗中。笔者着重讨论中西文化的差异对于旅游文化的影响。

那么为什么两种不同颜色的文明会有如此大的差异呢？这可以从地理环境方面作为切入点来看，“对一个民族而言一定的地理环境决定他们的生活方式，并强加给他们某些限制，而这种受限制的生活方式又影响了他们的精神和文化”［2］（p30）。黄色的大陆文化是以务农立身安命，蓝色的海洋文化是以冒险经商求富，这是由他们特殊的地理环境造成的。中国在地理形势上是“内陆外海”的相对封闭的地理环境，北面是寒冷的西伯利亚荒原，东面、南面是浩瀚的大海，西边是阿尔泰山及沙漠戈壁，西南处是喜马拉雅山。沧海茫洋与高山大漠形成包围华夏的特殊地理环境，再加上黄河传流而形成丰腴的土地及古代那里十分丰富的植被，不似今日干旱枯燥，当时气候与现在也有差异，较现在温暖而湿润，形成了悠久的农业文明。黄土、黄河及特殊的地理环境造就了中国古文化的起源，所以中国文化又被称为黄色文化。

西方文化的发源地，是位于地中海北岸的古希腊，所以古希腊的地理环境在一定程度上也造就了后来的西方文化。古希腊是一个半岛，它的陆地部分由一系列小山脉组成，这些山脉属于巴尔干中部主脉的支脉，并将希腊切割成独立的部分，而巴尔干主脉将希腊大陆分成两个完全不同的部分。西部岩石凌厉、满目荒凉、交通不便，而在东部则有世界上最为发达的海岸线，有许多天然港湾依傍着东地中海域的爱琴海。也就是古希腊特有的地理环境决定了古希腊文化是以海洋为依托的。由于没有丰沃的土地，古希腊人民是靠海洋为生的，所以西方文化又称为蓝色文化。

正是中西方处于不同的地理环境，决定了古希腊和中国分别走上了不同的文化道路，并影响着其他方面的种种特征。由于海洋是宽广的，又是多变的，所以西方文化中人们思想流派众多，个体意识强烈，主动性多，易激动，不稳定。而中国人则因耕种性而形成思想稳固、人际意识强烈、被动性多、喜静不喜动等特性。中西的这种差异表现在社会生活和人生态度上，则显出鲜明的特点。如西方以个人为重，四海为家，而中国以社稷为重，乡里为重，家庭为重，个人次之；在姓名的排列上，西方人以自己的名字领先，父名次之，族姓居后，中国人反之：宗族在前，辈分次之，自名最后；其他如地址顺序、时间顺序也都如此，西方人是具体或个体在前，整体在后，中国人则倒过来。

其次，在观念意识上也有很大的差异。较明显的有以下几个方面：

一是实践观念。中国占统治地位的哲学是儒家哲学，它的特点是重现实和人情，重行动和功利，也就是人们所说的中国人的实践性或现实性。但这种实践性表现较多的是在日常生活、伦理道德和政治观念上，较少体现在科学精神上。在科学上，中国人玄想较多，试验较少。而西方人什么都要求你拿出试验数据来，即便是社会科学也不例外。

二是守纪观念。无论是中国还是西方，都有自己的纪律、制度和规章，要求人们服从和遵守。但各国的文化观念和体制不同，因此也就形成了守纪观念的不同。例如，进剧场看戏，西方人最能约束自己，如同进教堂那般虔诚；而到学校课堂上课，他们却显得很放松和随便。反之，中国人进课堂如同进佛堂，恭恭敬敬、老老实实地听课作功课；而现今有些中国人到剧场中，就无所顾忌，大声吆喝。

三是人情观念。一般说来，历来以讲人伦道德和孝敬忠义为重的中国，人情味要比讲物质利益和以法为重的西方更深厚浓郁。中国人对较为亲近的人，例如父母、子女、兄妹、亲戚、朋友、同学、同乡、同事以及有各种利益关系的人，人情味浓厚关系密切。

西方人则与此不同，或者说是基本相反。我们经常听到的是西方人父子、夫妻、朋友间如何在经济上斤斤计较。

二、对旅游文化的影响。

孔子说：“智者乐水，仁者乐山；智者动，仁者进；智者乐，仁者寿。”这句话正好说出了由大海所淘养出来的西方人和由大地所哺育出来的中国人之间的不同。体现在旅游文化上也有很大的差异。

“旅游文化是文化大系统中的一个子系统，旅游文化的产生和发展，必然建立在一般文化的基础之上”［3］（p16）。正是在中西两种不同文化的背景下，孕育出了不同的旅游文化。旅游文化中最突出的差异是审美观上的差异。“从某种程度上说，审美观分为精神性体验和物质性体验两种”

［4］（p7）。旅游文化也可以分为精神性体验文化和物质性体验文化，前者指一般的诗歌、散文、小说等文学因素，后者指自然山水、园林、建筑、工艺、烹饪等因素，相对而言，旅游文化较多涉及的是物质体验文化与精神性体验结合在一起，所以我们的园林强调的是“虽由仁作，宛如天成”。人工模仿天然物制作，要使人分不清哪是天然，哪是人工，使之浑然一体。同样在审美中，则讲听曲、小游、闲谈一并构成古代园林的组成部分，这是让人们体验一种轻歌曼舞与林木婆娑相融合的人间仙境生活。西方人则不同，他们往往将精神性和物质性截然分开。一类是人工的公园、庭园、娱乐场，另一类是纯自然的森林公园、动物园。

再如建筑、宫殿和一些博物馆，突出的要么是纯精神审美性的绘画和雕塑，要么是物质性较强的精美工艺，较少将它们混放在一起。

正因为有这样不同的审美对象，因此也就造就不同素养、不同心态的审美者。由于中国旅游审美对象的复杂性与丰富性，因此就需要游览者具有综合的文化修养，知晓琴棋书画、了解掌故历史、懂得词曲游记，那才能真正游出水平和领悟各种各样的美。西方人一般不是这样，他们玩是玩、游是游、学是学、识是识，不要求互相融合和渗透，共同在旅游中发挥作用。相反，中国人是将玩与学紧密结合起来的，就连很简单的一次春游、秋游或游园活动也不例外。

三、结束语。

在简单比较了中西旅游文化的差异之后，我们从中可以看出一个民族的文化对于整个民族社会生活的各个方面都有着深刻的影响。虽然黄色文化和蓝色文化有着各自不同的审美观，但它们之中有一些人类审美观的共性，那就是人们对所有美好事物的喜爱与追求。人类的旅游活动就是要寻找差异，去体验不同文化带来的奇特风情。正是由于中西旅游文化的差异，我们应抓住机遇，大力发展中华民族的特色旅游文化，让更多的西方人去感受并喜爱独具魅力的中国文化。

参考文献：

［1］潘吉星。中国古代的社会与科学［a］。李约瑟文集［c］沈阳：辽宁科学技术出版社，1998.