农业溯源技术范文

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篇1

农业科技推广人员是农业推广系统中的主体能动因素，其状况、素质、功能和趋向等特征、特性，均影响着农业推广系统的效率和功能，决定着农业科技推广工作的成效。

1.1对促进科技成果传播与推广具有重要作用

农业科技推广人员是促进农业发展的重要因素，在科技成果的传播和推广中起着纽带、促进和创造作用，这要求农技推广人员应具备一定的素质。农业科技推广人员肩负着推动我国农业发展的历史使命，科技成果创造者应将先进技术成果更好的传播到农民中，使之用于生产、加工、销售，取得较好的综合效益，再用于扩大生产各个环节中，推广人员往往成为技术成果的接受者、携带者、传播者，要将潜在生产力迅速地转化为现实生产力，需要推广人员发挥推动作用才能得以及时普及[1-2]。由于农业推广工作是科研工作的继续和延伸，农技推广人员在推广科技成果中要付出智慧和劳动，要结合实际，在推广方法、形式、技巧上进行创新。这一系列工作无法简单地完成，它要求推广人员进行认真学结，不断提高自身的素质。如果一个农业科技推广人员不具备相关的素质，在工作中就会遇到很多困难和问题，难以达到预期效果。

1.2对提高农民素质具有重要作用

农业科技推广人员是农民与社会交往的桥梁，在提高农民素质中有着教育的作用。另外，国家制定各种方针、政策和计划时需要了解农技、农民的实际情况，科技推广人员要为政府制定政策和计划当好参谋。因此，农业推广人员要提高自身各方面的素质。农民必须与社会进行广泛的联系，才能满足自己的各种需求，农民需要获得各种信息、技术、知识、农用物资、资金、保险并销售他们的产品等，这一系列活动往往需要得到科技推广人员的帮助。现代化农业，必须要有现代化农民，提高农民素质，开拓农民视野，造就一代新型农民是发展农业、振兴中华的一项战略措施。农业科技推广人员是教育农民，提高农民素质的一支重要力量。推广人员应采用多种形式、方法，有计划、有步骤地向农民宣传新知识、新技术、新经验，从而提高其经营管理能力以及科学文化素质，推动农业生产的不断发展。因此，如果农业科技推广人员不学习新技术、新知识、新经验，不及时掌握相关科学知识、总结工作经验，就很难起到应有的作用，也难与农民沟通，很难走到群众中去。

2具体素质要求

素质是一个外延很广而内涵很深的概念，狭义的素质是指人的先天禀赋，即指先天的生理特征，主要是感觉器官和神经方面的特征，是人的思维发展的生理条件；广义的素质包括人的生理素质，政治思想素质和科学文化知识素质，是一个人的德、识、才、学、行、体的综合表现，即人的意向、性格、兴趣、毅力、风度和能力等。农业推广人员的必备素质指的是推广农技工作所必备的科学技术知识、职业道德、生理条件、思想道德、组织教育能力等综合能力，其水平的提高，带动了推广工作业绩的提高，提升了推广事业的高度，将会带动农业推广工作的全局。

传统农业生产在向现代化集约型转变过程中出现了很多问题，现代农业对农业技术推广人员的素质要求也越来越高。总的来说，一是有科学工作者的严肃的科学态度，有勇于吃苦、献身农业的工作精神[3-4]；二是有广博的业务知识，有一定的社会经验；三是有较强的业务实践能力，有组织群众工作的经验和良好作风。总之，农业科技推广人员应是德才兼备、一专多能的综合型人才。

2.1职业道德

道德作为调整人与人、人与社会、人与自然间相互关系重要的行为准则，其已经成为人类精神生活的一部分。无论个人的社会分工和职务高低存在何种区别，每个人都具有积极投身公民道德建设的义务和责任，农业技术推广人员更应该遵守职业道德，将其作为约束行为的准则。要遵循科学规律，在技术问题上慎重对待，不可轻易按“长官意志”办事，要敢于同传统势力作斗争，敢于坚持科学真理。

2.2业务素质

（1）科学基础知识与实践能力。农业科技推广人员应具有丰富的大农业综合基础知识，包括种植业、林业、牧业、渔业等，以及熟练的实用技术，包括土壤农化、果树种植、蔬菜和作物栽培、农业机械、农业气象、畜禽饲养、加工贮存、病虫害防治、家禽疫病预防、遗传育种等，从而更快、更好地适应农村和农民的不断发展进步。此外，农业推广人员还要深入到生产实践中去，亲自动手，发现和解决各种实际问题，使自己了解当地情况，积累实践经验。如果只有书本知识，只（下转第358页）

（上接第355页）

会空谈理论，不会调查研究、动手实践、亲自示范，也就不可能成为合格的农业科技推广人员。因此，要求农技推广人员不断地学习、实践、总结和更新。

（2）农村社会学知识和社会工作能力。农业科技推广人员应加强农村社会学的学习，进而深入了解当地农村的社会组织、领导才能、社会结构、社会生活等实际情况，尤其要熟悉农村干部、群众、青年、妇女等不同类型农民的社会心理行为特点，善于同他们交往，具有发动群众、组织群众、依靠群众的群众工作能力。

（3）经营管理能力。农业科技推广人员应加强经营管理能力的提升，通过收集、分析市场信息，提高自身评价经济信息的能力，以便更好地指导和带动农民。

（4）教育学知识和推广教学能力。农业推广作为向农民传播知识和技术的职业技术教育，推广人员担负着指导农民加强理论知识的学习，提高应用科学技术知识和经验的重任，就需要具有教育科学的知识和推广教学的能力，推广人员应根据农民的学习特点、生产和农民的实际需要，从中筛选出实用性强的内容[5]，理论联系实际地开展示范教学。

（5）语文知识和表达能力。农业推广人员在与农民交流中经常使用语言和文字，其与农民沟通、集体教学、组织讨论、现场示范，均需要采用通俗易懂、生动有趣的语言表达，而新闻报告、调查报告、技术资料、撰写教材、经验总结，也要求准确正确、条理清晰、逻辑性强的文字能力。同时还可以综合利用计算机、录音、录像、电影、通讯等声像信息手段，加强外语学习以扩大信息来源和交流范围。此外，农业科技推广人员应具有一定的文娱、体育知识、技巧和技能以便联系农民群众，在国外，特别是发达国家对农业科技推广人员的基本素质要求较很高，一般要求农业推广人员具很高学历，任用资格要求具备一定的条件。

3素质结构

农业推广人员的素质结构，是指构成农业推广人才素质诸要素的结合方式，它包括个体的素质结构和群体的素质结构。

一是专业结构。农业推广人员的专业结构，指各类专业人才的合理比例。农业推广部门的专业结构应因地而异，以能胜任其服务范围的主产业为主、兼顾其他的原则来合理配备专业人员，达到优化组合。二是能级结构。农业科技推广人员的能级结构，指各层次农业推广人员的合理比例。目前这种比例失调是比较突出的。三是年龄结构。农业科技推广人员的年龄结构，指各类年龄区间人员在人才群体中所占的比例。总的原则是承上启下，老、中、青三结合。四是知识结构。农业科技推广人员的知识结构包括了其个体和群体的知识，在掌握专门技术知识的同时，还应该了解相关学科的知识，同时也要学习一些必要的经济管理知识和社会科学知识。基层农业推广人员的知识和技能越全面越有利于工作的开展。五是能力结构。农业推广人员的能力结构，指各种能力的合理组织，一个好的推广人员个体及其队伍，必须具备多种能力。

4结语

我国是农业大国，我国农业正由传统农业向现代农业转变，由自给自足向高产、优质、高效益发展，农业技术的革新和科技的进步，必然要求农业技术推广人员加强学习，扎实工作。只有具备一定的素质水平，才能成为一名合格的农业技术推广工作者。

5参考文献

[1] 范以香，徐爱华.如何提高县级农技推广人员的素质[J].中国科技博览，2012（1）：279.

[2] 秦方，王凤忠.加强农技推广人员能力建设 促进农业科研发展[J].农业科研经济管理，2011（2）：43-45.

篇2

    农业技术人员服务对象是农民,其范围是农业与涉农产业,所处的环境通常都是在农村。农业技术人员若是对三农不够了解,将很难开展工作。首先,农业技术人员要对农民有所了解。当前的农民已经不是几十年前的农民,他们有着深刻的变化。由于生存压力的逼近,农民渐渐懂了如何去经营农业,才能获得更多的经济效益,部分农民会选择外出务工,放弃土地。农业技术人员要掌握所在地区农民的实际情况,深知农民真正的需求与思想状况,才能针对性开展农业技术推广工作。另外,农业技术人员需要精通农业。农业不再是仅仅局限于种植、养只、加工等等,当前农村出现的观光业也是农业的一部分。可以说农业本身就是一个庞大的有机系统,农业技术人员就要保障这个有机系统共能健康稳定的发展。各地农业特色具有差异性,技术水平也有一定的差别。只有对当地农业进行精确的分析与了解,才能掌握有机组成部分之间的关系,才能发现农业的增值空间,这样农业技术人员才能对症下药。

    2科技素质

    身为农业技术人员,科技素质就是核心素质。随着农业科技水平的不断提升,当代农业对农业技术人员的科技素质要求越来越高。充分考虑到农村未来发展的实际需要,农业技术人员应该“擅技术”、“会科研”、“长试验”。首先,农业技术人员需要加强农业科研。农业科研是推广农业技术的保障与源头,是当前农业技术人员必须具备的素质。农业技术人员要紧紧围绕自己推广的对象展开科学研究,进而清晰地了解技术产生的细节,才能更好的指导推广。或者不断围绕自己的推广活动积极展开科研,才能准确把握推广效果,根据实际的情况调整推广方式。其次,农业技术人员要擅长农业技术应用。农业技术人员必须要让广大农民群众认识技术、接受技术、学会技术、运用技术,农业技术人员要熟悉相关技术的应用原理,对农业技术能够熟练的操作,而且能直观简洁的将技术手把手的传授给农民朋友。第三,农业技术人员应该长科技试验示范。试验示范非常重要模式对科研成功进行验证的主要途径,同时也是当前动用广大农民群众积极采用新技术最有效的手段之一。农业技术人员要不断努力,有自己能够主持开展的主推技术与产品的试验示范,要让农民群众参观学习;或者能够直接指导农民大户积极开展主推产品的试验示范,让更多的农民群众亲身看到农业新技术的应用实际效果。

篇3

虽然近几年来我国经济飞速发展，综合国力不断提升，但仍然存在着贫富差距的问题，主要是农村经济发展速度较低，大部分农村人口向城镇转移，导致其经济发展基本处于停滞状态[1]。农村技术推广活动的开展，实际上就是就是将农林渔牧的科研成果及其实用技术体系通过试验、培训、示范、指导、咨询服务等方式应用于农业生产各个环节提高农业生产水平，创造更高的农业效益。而在实施过程中，工作人员的综合素质对于农业技术推广的效率具有重要的影响。

1.农业技术推广活动中工作人员素质的重要性

农业技术推广活动开展的目的不仅仅是提高农业生产水平，更多是要改变当地农户的生产意识，接受先进的生产技术，将全新的科研成果运用于生产实践中，充分利用农村的土地资源及人力资源，开创农业致富之路，保证农村经济的稳定发展。而这一目的的实现，需要依靠扎根在基层的农业技术推广人员，依靠他们的个人能力去实现农业技术的推广。

作为农业技术推广方案的执行人员，必须具备专业的农业基础知识，肯吃苦，具备较高的职业素质，具备提高农业生产水平的责任感与使命感，能够与当地农户同甘共苦，将他们的问题当做自己的问题去努力解决，才能保证农业技术推广的效率。在活动过程中，工作人员充当了领头羊的角色，运用自己的专业知识及实践技能，带领当地的农户尝试新的生产技术。如果工作人员农业综合素质不强，就无法胜任这一工作，在生产实践中，不身体力行，就无法融入农户的集体；不具备专业农业知识，在农户请教时就无法提出有效的解决措施；不掌握当地的农业生产状况，就无法对其农业生产实践作出科学指导。因此，在选拔相关工作人员时，必须综合考虑推广方案的具体实施过程，选拔出具备农业专业知识、生产实践能力的优秀人才。

2.农业技术推广工作人员的具体素质要求

目前，我国农村大部分劳动力都选择了去城市工作，留在农村的大部分都是孤寡老人机幼龄儿童，导致农村大片土地荒U无人耕作。遗留农户文化素质较低，劳动力少，使得农业技术推广活动的开展难度大大提升，需要推广人员花费更多的心力与时间，才能真正实现农业技术推广改变农村经济发展现状的目的[2]。

2.1专业的农业知识

专业的农业基础知识是农业技术推广工作人员必备素质。相关农业技术推广部门应该从各大农业高校选拔出农业理论知识扎实的优秀人才，更具制定的推广方案对这些人员进行专业的培训，让他们掌握目前应用农业生产实践中的一些基础农业技能，掌握利用新型媒体技术传播农业技术的能力。只有具备专业的知识，工作人员才能担起指导农户进行审查生产时间的责任。而且在工作过程中，工作人员应该进行定期的进修于培训，不断更新自己的知识库，掌握最新的农业生产技术及国家相关农业政策，为当地农户出谋划策，解决生产实践中的难题，提升农业生产效益。

2.2生产实践能力

光说不练假把式，最为农业技术推广的工作人员，必须具备吃苦耐劳、脚踏实地的工作作风，将自己所掌握的农业知识及新建生产技术运用于实际生产中。虽然农业技术推广人员是作为指导员参与农业生产实践，但是大部分时候都需要亲自动手亲身示范，让当地的农户明白新型农业技术的使用方式。农民一直是艰苦朴素的代表，农业技术推广人员必须具备相同的素质，提高自己的生产实践能力，无论刮风下雨，只要农民遇到问题，都应该及时地出现在他们的身边，帮助他们，才能真正融入农户的集体，获得他们的信任。

2.3掌握当地农业发展现状

农业技术的推广方案都是由国家统一部署的，但是在实际执行过程中，应该实事求是，具体情况具体分析，根据当地的农业发展状况，比如说技术水平、产品类型，综合考虑当地的经济发展状况及当地农民的文化素质，选择合适的实用性较强的农业生产技术，建立全新的农业生产示范基地，向当地农民展示全新的种植品种及生产技术。在生产过程中，推广人员应该对当地主要病虫害进行透彻的研究分析，协助当地农户做好病虫害防治工作，同时根据天气预报做好应对工作，降低病虫害及自然灾害造成的农业损失。

2.4与当地农户沟通良好

语言是人类沟通的桥梁，农业技术推广工作实施的最大问题在于与农户的沟通。一般情况下，各地的农民应该都是讲当地的方言，推广人员无法用普通话与之交流，所以选拔工作人员时，最好选择当地的具备农业教育背景的优秀人才，会讲当地的方言，在工作时能够与当地农户无障碍沟通。同时，工作人员在与农户交流时应保持足够的耐心，以容易理解的方式解释他们不懂的问题，指导他们进行农业生产实践活动。

3.结语

我国是农业大国，对农业的重视度比较高，且科研水平处于世界研究前列，但是最大的问题就是科研成果转化率太低，导致我国的农业生产水平较为落后。农业技术推广就是将一些农业研究中的科研成果普及到实际生产中，做好农业技术推广活动，对于提高我国农村的经济发展速度，改善农民生活质量具有重要意义[3]。在具体开展过程中，工作人员必须具备专业的农业知识，熟练掌握相关农业生产技能及技术，并且能够与当地农民进行良好的沟通，才能使得推广工作顺利开展，保证农业技术的推广效率。

参考文献：

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中图分类号F323.3文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）22-0393-01

科技实力的提高，关键在于技术人员素质的提高。朝阳县农业技术推广中心（以下简称县农业中心）是全县综合性农业技术指导和服务机构，为提高技术人员素质和管理水平，对该县农业中心技术人员素质状况、存在的问题进行了调研、分析，并在此基础上提出相应对策。

1专业素质状况分析

朝阳县农业中心由推广站、植保站、土肥站、环保站、蔬菜站、质检站、农广校和办公室等8个站、室（校）组成。

从文化结构看，全体49名在职技术人员中，大学本科占53.06%，大学专科占26.53%，中专及高中以下占20.41%，其中，全日制本科仅占2.04%。从农业技术职务看，高级职称、中级职称均占技术人员总数的32.65%，初级职称占技术人员总数的34.70%。从专业结构看，农学本科占技术人员总数的53.06%，农学专科占技术人员总数的18.37%，农学中专学历占技术人员总数的6.12%，非农学专业学历占技术人员总数的22.45%。其中，全日制农学本科仅占技术人员总数的2.04%。从来源渠道看，人员仅占2.04%，大中专毕业生分配占技术人员总数的51.02%，党政机关及其他单位调入占技术人员总数的18.37%，其他占技术人员总数的28.57%。从年龄结构看，30岁以下占技术人员总数的12.24%，31～40岁占技术人员总数的36.73%，41～50岁占技术人员总数的30.61%，51岁以上占技术人员总数的20.42%。从配置情况看，配置在业务站占技术人员总数的73.47%，配置在综合办公室占技术人员总数的26.53%，其中，配置在领导岗位占技术人员总数的8.16%。

2存在的主要问题

2.1总体文化素质不高

由于门槛过低，加上工作条件艰苦，待遇低，人员来源复杂，造成技术人员队伍文化素质普遍偏低。

2.2专业不对口

从专业结构看，全日制农学专科以上学历仅占技术人员总数的24.49%，其余75.51%技术人员为农学中专学历或第一学历为非农学专业，缺少蔬菜、植保、土肥等重点专业技术人员。

2.3专业人才短缺

经过正规、系统农业专业教育的技术人员少，既有农学专业知识，又掌握植保、土肥、蔬菜等学科知识的人员更少[1-2]。

2.4人员配置不合理

从各站技术人员配置情况看，真正工作在农业技术推广一线的技术人员仅占50%左右，导致农业技术推广一线特别是一些主要业务站，如蔬菜、植保、土肥、推广等站的技术人员十分紧张。

2.5高素质技术人员分配不均衡

各站技术力量分布不均，蔬菜站、土肥站、植保站高学历、高素质技术人员极为短缺，急需新人补充。

2.6存在断层隐患

从年龄结构看，30岁以下的占12.24%，而41~50岁和51岁以上所占比例分别高达30.61%和20.42%，队伍老化现象严重。

3提高技术人员素质的对策

3.1严格准入制度

朝阳县农业中心技术人员必须立志献身农业，服务人民，要具有良好的职业道德；县农业中心技术人员要求具备大学本科或专科毕业水平，中专毕业生应有进修大专以上学历的意愿。要提高和保证技术人员的专业素质，必须严把进人关口，规范该县农业中心技术人员准入制度。朝阳县自2006年实施规范的事业单位公开招聘制度，成效明显。该县农业中心应根据本单位技术人员需求情况，及时向地方组织人事部门提出岗位招聘申请和具体要求。提出申请时应坚持以下原则：一是要优化现有人员年龄结构梯次配备；二是要切实体现岗位需求；三是要着眼长远和人员专业结构。人员招聘后，必须分配到业务站从事业务工作。

3.2完善农业技术人员遴选制度

一名优秀的农业技术人员不仅需要正规的农业专业教育，还需要丰富的实践经验。因此，县级农业技术人员必须从从事农业技术推广工作一定年限的乡镇农业技术人员或其他农业科技工作者中遴选产生，建立县乡遴选的农业技术员晋升制度。具体做法是：招聘的应届毕业生，应到乡镇农业技术推广站工作，在工作一定年限后成绩突出或有特殊贡献者，方可选任到县农业中心工作。但是，对于招聘的高学历人员可以破格晋升，如农学硕士、博士研究生经过1～2年的业务实习或研修后可直接进入县级以上农业技术推广单位工作。这样既可解决乡镇农业技术人员不足特别是高素质技术人员不足的问题，又可解决基层农业技术推广单位中高素质技术人员的晋升和出路问题，消除他们的后顾之忧，使他们安心基层，努力工作。

3.3加强专业培训

国家农业“两法”中都有关于对农业技术人员培训教育的要求，因而做好农业技术人员培训是做好农业技术推广工作的基础。一是加强培训的组织领导。县政府应成立专门的教育培训领导机构，统筹安排，科学部署，制订切实可行的年度培训工作计划，进行年度教育培训检查督导。二是根据不同时期、不同岗位、不同对象的要求，设计不同的培训内容，确保教育培训与实践需要相结合[3]。三是加强师资建设和教材编写工作，一方面从一线农业技术人员、大中专院校、市级以上农业技术推广系统中选聘具有丰富的实践、教学经验的人员担任教师；另一方面根据农村技术推广实际和教育培训的需要，组织资深专家和学者编写农业技术培训教材。

3.4建立科学合理的农业技术人员评价体系

一个好的考核评价体系可以激发人的潜能，促人奋进。采取立体考核评价体系，有利于全面评价一个人，有利于人尽其材，发挥每个人的优点[4]。同时，还可以发现某人某个时期某项工作的状况，从而及时制订培训方案，开展有针对性的教育培训工作。原辽宁省人事厅于1997年下发关于事业单位专业技术人员考核有关问题的通知（辽人发〔1997〕1号），该通知对考核内容、方法，考核结果存档、备案，考核结果的使用等方面均做出明确而详细的规定，各级各类事业单位细化并严格执行考核标准，对每名技术人员做出科学评价，有利于促进各项工作顺利开展。

4参考文献

[1] 路战远.加快农机科研工作的思考[J].内蒙古农业科技，2008（5）：1-2.

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进入21世纪以来，随着我国农村改革的不断深入，农业产业结构调整和农村经济的发展对农业职业教育提出了新的要求。湖南生物机电职业技术学院作为一所具有百年办学历史的农业职业技术学院，在长期的办学过程中，秉承“为时养器，器为时用”的办学宗旨，积极探索校企合作、工学结合的办学途径，创新农业职业教育办学模式，采取多种形式，主动为农业、农村和农民服务，逐步走上了健康发展的快车道。

一、牵头组建职教集团，探索农业职业教育办学新模式

2008年初，经省农业厅、教育厅批准，同意由湖南生物机电职业技术学院牵头组建“湖南现代农业职业教育集团”。历时半年，学院承担了大量筹建工作，起草了筹建方案、集团章程和系列校企合作协议等文字材料；为了建立战略合作伙伴关系，学院先后与湖南省十大农业产业龙头企业进行洽谈；并举办了“湖南省农业厅敬聘袁隆平院士为湖南生物机电职业技术学院名誉院长暨学院专业对接农业产业校企合作签约仪式”；举办了集团成立大会；组织召开了集团理事会第一次会议，以“资源共享、优势互补、互惠互利、共同发展”为集团宗旨，明确了集团初步运行机制；设立了集团理事会、常务理事会、秘书处和种植业、养殖业、加工业、农机业四个专业委员会等机构，理事长由湖南生物机电职业技术学院院长担任，秘书处设于湖南生物机电职业技术学院。

集团成立后，完成了两项非常重要的工作：

一是组织了湖南农技人才现状及农业职业院校办学困境调研。为全面了解和掌握湖南农技人才及农业职业院校办学现状，2008年10月，集团组织三个调研小组，分别对湖南省农业职业技术人才现状、人才培养等方面的问题进行了为期两个月的专题调研。通过调研，我们认为，湖南省农业职业教育虽然发展迅速，在推进新农村建设和现代农业发展中发挥着不可替代的作用，但现状却不容乐观。存在着整体功能发挥不充分，社会地位不高，招生困难，农业人才流失严重，发展条件相对落后等问题。必须进一步加强政府的主导作用，努力优化农业职业教育结构体系，提高人才培养质量。在形成《湖南农技人才现状及农业职业院校办学困境的调研报告》，并对调研数据进行认真分析的基础上，集团向省委、省政府、省人大、省政协有关领导、省教育厅、省农业厅有关领导及部分湖南“两会”代表递交了《建议免费培养高等农业职业技术人才的报告》。《报告》提出了三条建议：(1)实行免费培养高等农业职业技术人才政策，建议省政府借鉴教育部直属师范院校学生学费全免，中央将逐步对中等职业教育实行免费教育的政策，由省财政出钱，每年安排高等职业院校纯农业专业免费培养计划5000人。(2)加大对农业职业教育的扶持力度，对高职院校纯农专业实行单独招生，以改变湖南省农业职业院校农业类专业招生困难，办学规模小，与农业产业发展需求极不相适应的现状。建议省财政设立农业职业教育专项基金，用于加强农业职业院校的基础设施、实训基地和教师队伍建设，提高人才培养质量。(3)发挥政府统筹作用，整合农业职业教育资源，建议由省政府相关部门牵头，对全省农业职业教育情况进行一次全面调研，在此基础上，对农业职业教育资源进行科学合理的整合，充分发挥职业院校在农业技术人才培养、培训方面的主渠道作用，推动湖南省农业职业教育事业的持续、健康发展。

二是启动了农业国际化实用人才培养项目。2009年8月，学院与袁隆平农业高科技股份有限公司多次洽谈后，决定联合实施“农业国际化实用人才培养”项目。2009年9月，双方各派一名专职人员和若干兼职人员，正式成立“农业国际化实用人才培养”项目部，项目部设于湖南现代农业职业教育集团秘书处，由秘书处负责运作。该项目拟在3年内培养1000名农业领域人才，打造国家援外农业技术人员和高端农业国际化实用人才培养培训基地，为国家l4个援非中心及相关农业企业储备和输送高素质农业按术人才。目前，项目部已经完成了签订合作协议、管理制度制定、课程体系设置等系列工作。并从集团内部的湘西职业技术学院、永州职业技术学院、岳阳职业技术学院、怀化职业技术学院大三学生和相关企业员工中选拔学员，拟挑选30—40人进行培训。

二、加强校企合作，创新人才培养模式

(一)校企合作一体化

企业主动向学校投资和提供技术设备，在校园里建设生产性实训实习基地。2008年9月3日，都市花乡有限公司与湖南生物机电职业技术学院进一步合作，正式成立“都市花乡湖南生物机电职业技术学院生产性实训基地”，将花卉生产基地搬进学校。企业、教师、学生共同参与花卉生产。湖南生物机电职业技术院抓住契机，从园林技术、园艺技术两个专业着手，启动项目承包教学方案，教师带领学生生产水仙花1．5万盆。这一举措，不仅帮助都市花乡有限公司完成生产任务，及时把花卉产品投放春节市场，同时又锻炼了教师，提高了学生实际操作能力。2008年11月3—6日，由湖南生物机电职业技术学院帮助策划都市花乡有限公司承办的“中国一长沙花艺国际交流会”在长沙成功举办，来自日本、韩国、荷兰、台湾等十多个国家和地区的花艺大师出席了会议。在大会组织的插花大赛中，湖南生物机电职业技术学院园林技术、园艺技术专业学生向竹君、王鉴、朱娇荣获一、二、三等奖。2009年学院再次与深圳百通通讯设备有限公司达成初步协议，该公司拟投资400万元，在湖南生物机电职业技术学院建设生产实习工厂，作为校企合作培养人才的生产性实训实习基地。同时学院还把自办产业实体基本都剥离出来与专业系捆绑，建立系企一体化运行机制，每个专业系至少负责一个产业实体的经营管理，实现经济效益和教学效益双重目标。

(二)专业创造性地对接产业

各专业系与合作企业创造性地建立了一系列各具特色的校企合作人才培养模式。归纳起来主要有以下三种模式：一是“专业+产业+职业”的三业联动人才培养模式。在湖南生物机电职业技术学院开办的十几个订单培养班级的教学中，企业参与人才培养的全过程，融入了行业的新技术、新工艺、新材料和企业文化，学生前两年半在校内完成专业基础阶段学习，最后一个学期在校企合作企业顶岗实习，形成了“专业+产业+职业”的三业联动人才培养模式。二是“231”工学结合人才培养模式。植科系广泛开展校企合作，加大人才培养的力度，以“专业+公司(基地)+师生员工”的专业建设模式为平台，创立了“231”工学结合人才培养模式，特色突出。即以长沙小康园艺园林有限公司(基地)、产学研示范场和校外园艺企业为依托，将学生在校三年的学习全过程划分为三个时段，2个学期在校内进行专业基本素质培养，3个学期在系办公司、实训基地和学院示范场进行职业技能训练，1个学期在校外园艺企业进行顶岗实习。打破了常规的教学实训方法，采取“师傅带徒弟”、“项目经理带员工”的实训方法，使学生完全融人生产实践中去，提高了学生的实践动手能力，了解了企业的生产管理方式，为实现“零距离”上岗打下了坚实的基础。三是“5+3+2”任务驱动式的人才培养模式。动科系按照畜牧兽医工作任务领域，课程教学计划按模块安排，专业课程分专门技术和专业方向两大模块，其中专门技术叉分为种畜、营养、畜牧管理、动物疾病防治、兽药和畜牧环境与畜场规划六个小模块，专业方向分繁育、养殖、兽医、检疫、营销5个方向，创立了“5+3+2”任务驱动式的人才培养模式，即五天课堂教学，早中晚三个时间段在校内企业和生产性实训基地实训，周末两天集中进行生产性实践。目的在于培养具备“强技能、能管理、会服务、懂经营”的高素质技能型应用性畜牧兽医人才。

三、建设农民扶贫培训工程。帮助农民脱贫致富

根据国务院“关于进一步加强农村教育工作的决定”精神，2003年l0月，学院主动与省扶贫办等有关部门联系并签订了协议，从2004年开始，每年举办3期农民科技骨干培训班，每期培训学员150—200人，培训时间两个月，为全省每个贫困村培训2—3名有一定种养规模和经验的科技骨干。学院党委和行政非常重视农民培训班工作，成立了以院长为组长的农民科技培训工作领导小组，选派了教学经验和专业实践经验丰富，业务水平高、工作责任心强的教师担任教学任务，教师们经过广泛调查，周密制订了教学计划，并根据培训班的要求和农民学员的具体情况，精心组织编写了种植技术和养殖技术两套培训教材，共计80多万字。目前培训班已成功地举办了15期，培训学员3000余人。2006年以来，学院举办为贫困地区搭建科技平台，“养殖业”“食品加工”“种植业”科技兴村项目创业培训班10余期，培训学员600余人，举办草食动物品改员培训班14期，培训草食动物品改员1000人。学员们通过培训，将所学知识带回家乡，致富一家带动一方，发挥了科技带头人的作用。

四、产、学、研、推相结合．致力振兴农村经济

(一)积极推广科研成果

近几年来，湖南生物机电职业技术学院先后有10个科研项目和成果广泛应用于农业生产，进入直接服务农村经济的主战场。动科系欧阳叙向教授自2002年开始研究推广湘东黑山羊生产技术，该技术先后在浏阳、醴陵等四县推广，初步估算可创造经济效益2000余万元。植科系肖君泽教授主持的“外源DNA导入水稻育种研究”科研课题，成功地选育了高产优质水稻新品种“长晚籼1号”和高蛋白水稻新品种“长早籼9号”两个水稻新品种，两年来通过学院“长沙小康园林园艺有限公司”这个桥梁，在湖南省长沙、益阳、株洲、湘潭、岳阳等10多个县市推广，推广面积达150多万亩，为广大农民带来了极大实惠。

(二)送科技下乡，帮农民致富

为了贯彻落实湖南省“科教兴村富民工程计划”和“扶贫支教工程计划”，帮助农民脱贫增收，湖南生物机电职业技术学院先后派出30余名中青年骨干教师下乡扶贫支教。2001—2005年，作为技术依托单位，湖南生物机电职业技术学院对口支持长沙县黄兴镇新冲子村。学院派出了9位教师组成的专家智囊团，指导该村制订村级发展规划，举办种养技术培训班，培训农户科技骨干，指导调整该村产业结构，一年半时间，该村村民人均年收入增至4260元，比专家组进村前人均年增纯收入1500多元。2008年湖南生物机电职业技术学院应长沙市科技局和市委组织部要求，向望城县靖港渔业合作社派遣科技特派员董益生老师。两年来，董益生老师与渔业合作社农民打成一片，重点帮助渔业社解决了淡水鱼深加工问题，使该渔业合作社共获得了100多万元的收益增值。2001年以来，按省委、省政府的统一部署，湖南生物机电职业技术学院先后选派了13位青年骨干教师到湘西自治州9个市县的乡镇开展扶贫支教工作，深受当地村民欢迎。

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中图分类号：S63 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2016）22-0039-04

蔬菜质量安全不仅关系到农业的发展，更关系到人类的身心健康，但消费者无法辨别所购买产品的安全信息，在这种大背景下农产品安全追溯应运而生。溯源系统最初应用于汽车、飞机的质量追踪及产品召回中。目前在发达国家，已经形成较为完整的农产品安全追溯制度[1～3]。

笔者经过走访调查并结合自己的工作实践，对我国蔬菜溯源管理应用作一综述，从溯源的定义、发展现状及未来发展的建议出发，分析了中国蔬菜溯源管理应用研究的状况，希望为我国蔬菜溯源管理的研究奠定理论基础。

1 蔬菜溯源的定义

所谓可溯源性，根据ISO8042中的规定，认为其是根据已知的编码，对商品予以追踪、识别的能力。欧盟在其通过的《通用食品法》中规定：“可溯源性是在食品加工的所有阶段跟踪产品的能力。”应用于蔬菜，可以理解为利用信息识别技术，通过对蔬菜整个生产阶段的标识，从而对所有环节进行控制和跟踪。其目的是如发现质量问题，可根据识别获得的信息，追踪问题所在，采取必要的反应措施[4]。

目前蔬菜安全的追溯管理主要有2种途径：

一种是从源头开始，即从蔬菜种植、采收、加工、包装、贮藏、运输、销售等环节进行追踪，优点在于容易查找出现蔬菜质量问题的阶段；另一种是从销售终端开始逆向追溯，如消费者购买了有毒有害的蔬菜，向上追溯，最终确定问题出在哪里，在问题蔬菜召回方面该方法使用效果较好[5]。通过实施质量安全追溯制，不仅大大增强了蔬菜生产者的责任心和蔬菜生产过程的透明度，而且让消费者放心。

2 溯源技术及方法简介

2.1 技术

溯源技术主要运用物理、化学、生物学的技术来区分产品的品种、栽培制度和产地来源，同时能鉴别产品的真伪。其特点是能获得产品在生产、加工过程中的全部信息。其作用包括鉴定产品的真实性、识别假冒伪劣产品、甄别特殊产品。

目前，世界上溯源技术主要运用电子编码识别技术，即将种植蔬菜的品种名称、田间管理、加工储藏、销售等从农田到消费者的各环节记录在案，自动形成条形码，通过条形码可查询各环节的有关信息。

蔬菜溯源系统有3个重要的功能，即信息的采集、传送、管理。对于数据采集过程，蔬菜种植者首先要保证采集数据的精确性及时效性[6，7]。但在实际的蔬菜生产中，生产、加工等环节较多，有关数据的精确采集较难实现，因此需要建立一个科学的蔬菜溯源管理系统，做好信息的传送、及管理等工作。

2.2 方法

目前使用的溯源方法有物理、化学及生物方法，物理方法又称为标签溯源技术，如无线射频识别方法（Radio Frequeney Identifieation，缩写RFID）、条形码方法、电子标签方法；化学方法即使用同位素、矿物元素、蔬菜内含的有机物进行溯源；生物方法是利用虹膜识别技术和DNA检测。

①无线射频识别方法 无线射频识别最初用于商品运输业。该方法使用时不需接触产品，直接利用射频信号的传导，即可获取有关数据，整个过程可实现自动化，对环境要求较低。该技术可识别高速运动的商品，操作简便[8]。

②矿物元素分析方法 不同地域生产的蔬菜中氮、磷、钾等元素含量差异很大，具有各自的特征，而导致这种现象的原因较多[9，10]。因此，可将矿物元素含量作为不同地域来源蔬菜独特的标志，根据不同矿物元素含量的测定，追溯蔬菜的来源地。

③同位素 同位素是指同一元素的系列元素，其原子具有相同数目的质子，但中子数目却不同。其化学性质区别较小，但物理性质有较大的区别。在自然界中，因生物体长期与外界进行物质交换，稳定性同位素的丰度值逐渐稳定，与生物体所处的环境即蔬菜的产地有关，因此可根据不同稳定同位素的丰度值对蔬菜进行溯源，其精确度较高。

④DNA DNA溯源技术的产生源于DNA的遗传与变异。因为生物体是由大量的细胞构成的，每一个细胞拥有的DNA序列是唯一的，因此可以用DNA作为唯一的特征来鉴别不同的蔬菜产品。由于亲代与子代之间的DNA有遗传性，因此还可以判别2个个体之间是否具有亲缘关系。该技术已作为一种法医学物证分析技术在刑事案件侦破以及亲子鉴定广泛应用中。目前也用于蔬菜、肉类的溯源。

3 溯源系统在我国蔬菜生产的应用实例

中国蔬菜追溯系统的研究始于2001年。当年7月，上海市出台了《上海市食用农产品安全监管暂行办法》，首次提出蔬菜可追溯体制；2004年建立了蔬菜安全信息平台。2002年北京市也建立了类似的制度，要求根据蔬菜的产地、生产日期、种植者、销售商等建立档案，如发现问题要及时召回。2004年，农业部的科研项目《进京蔬菜产品质量追溯制度试点项目》得以立项。2007年北京开始建立首都奥运食品（蔬菜）安全溯源系统[11，12]。

党和政府对农产品溯源高度重视，通过立法和行政手段，强制要求有关企业尽快建立食品溯源系统，如2013年颁布的《国务院关于加强食品安全工作的决定》，即要求各有关单位要建立食品安全全程追溯系统[13]。

从技术的层面，国内的科学家也进行了积极的探索，2007年张兵等[14]构建了蔬菜质量安全追溯系统，该系统将网络化技术与蔬菜种植相结合，应用条码技术为蔬菜标识。李辉等[15]利用RFID、二维码等技术开发设计了基于互联网的蔬菜质量追溯系统。

经过多年的发展，国内已形成多个有一定影响力的蔬菜溯源系统，下面介绍其中的4个具有代表性的系统。

3.1 上海市的系统

该系统基于上海市科技兴农重点攻关项目，利用市政府的资金支持于2003年由科研部门与有关机构合作开发成功。该系统运用条码识别技术和网络查询的功能，实现了从“田间到老百姓餐桌”的全程监控管理，有利于蔬菜种植业者实现标准化生产、规范化经营，为我国首例。该系统于2004年1月开始运行，目前已涵盖几乎全部的农产品，除已有的蔬菜以外，还监控畜禽、蛋、粮食作物、水果、食用菌等，并在50家超市大卖场内安装查询平台，方便大家查询。

3.2 北京市的系统

该系统由北京市农业局组织实施。其目的是实现蔬菜的生产、包装、储运和销售全过程的跟踪控制。从2006年初至今已基本完成，用户可以通过互联网终端、手机短信、电话、卖场内的触摸查询屏查询有关信息，该系统已经在40余家蔬菜种植、加工、物流企业内应用，覆盖蔬菜种植基地面积1万hm2，涉及蔬菜品种120多个，蔬菜产品在170多家超市、便利店、食堂销售，得到用户的一致好评。

3.3 山东省的系统

该系统是山东省标准化研究院与当地一家蔬菜生产龙头企业合作开发的，在寿光市燎原果菜生产基地内进行试验推广，主要开展蔬菜生产、供应的跟踪和追溯。该系统自2003年开始研发，经过几年来的试运行，已发展成为“一个平台，多套系统”的格局。一个平台是指基于互联网的“蔬菜质量安全追溯与监管平台”，多套系统是指涵盖水果、蔬菜、肉蛋奶禽、鱼类、粮油等的质量安全追溯系统。

以上的每套系统又分为内销企业版和外销企业版。消费者可通过互联网、电话、手机短信、超市触摸查询机查询产品信息及生产企业的相关种植信息。

3.4 山西省的精准农业智能化管理系统

该系统是山西省内首个蔬菜溯源管理系统，是由山西省农业科学院蔬菜研究所、山西精准生态农业集团有限公司、山西前程光明科技有限公司共同开发。该系统以Visual C#.NET作为开发语言，利用Microsoft Sql Server 2005关系型数据库技术，构建了蔬菜产品质量溯源管理应用系统。

该系统通过在温室内安装多种传感器，利用多串口数据采集技术将有关数据传回计算机，工作人员可以通过个人电脑、掌上电脑（PDA）、手机实时观测，功能模块有基地分布、温室实况、溯源管理等。系统将蔬菜种植过程归为自动灌溉、耕地、施肥、病虫害信息、授粉等几类，在每项蔬菜种植技术使用之前，先制作各项操作预案，然后按预案要求进行操作，蔬菜产品种植过程中的农药或者肥料的使用要符合标准，操作结束后，将各项操作录入系统。通过二维码技术，关联蔬菜采收、加工等过程信息，自动生成溯源码（全球唯一随机码）。

用户可以通过扫描产品包装上的二维码，获得蔬菜产品的生产地点、种植记录、加工记录、采收人等信息，实现蔬菜全过程跟踪。

通过分析上述几个实例可看出，蔬菜安全溯源系统是依托信息技术和网络技术，将生产、加工、包装、储运、流通和销售等各环节信息进行记录、采集、加工和查询的系统，可查询到产品生产的整个过程，如发现问题可追溯到每个环节，实现有效监管。

4 目前我国蔬菜溯源系统的不足

4.1 溯源信息内容表达不正确

由于现有蔬菜溯源系统在开发之初，各自的目标和原理不同，因此已有系统存在溯源信息内容表达不正确、系统软件与其他软件不兼容等问题，造成溯源信息无法在互联网上实现共享。如笔者曾在市场上调查发现，有的蔬菜溯源系统仅提供了生产地点、品种名等信息，其他信息基本没有，仅可以满足生产者的要求，无法满足消费者的要求，存在信息不对称的问题，无法实现信息的共享，与互联网的初衷背道而驰。

另外，还发现经溯源系统得到的信息有简有繁；有些企业的信息较为完整，如前面提到的山西省的精准农业智能化管理系统可查询到详细的种植、加工包装、采收人等记录信息，而有些企业的信息仅说明按照无公害、绿色、有机蔬菜的生产标准进行生产，而无法获得具体信息，让消费者一头雾水。

4.2 缺乏信息的可视化展现

目前已有的系统主要用于产品出现质量问题后的可追溯，即出现质量问题后倒查产品的有关信息等，信息的形式多为表格数据，缺乏可视化的信息。也就是说只能查询生产蔬菜时的有关信息，而目前生产地区的实时状况则无从查寻。

4.3 生产企业的产品较多，无法顾及所有产品

在实际的应用中不难发现，只有一定规模的企业才能拿出资金进行有关溯源系统的构建，而大的企业其生产的产品种类也较多，在这种情况下，如对每一种产品均进行较为精确的溯源信息管理，必须要投入大量的人力、物力、财力，为此，企业会选择性地提供部分信息，导致消费者获得的信息变少。

4.4 质量溯源终端的匮乏

当消费者拿到一种产品后，通过溯源系统的查询可以了解蔬菜产品的生产过程，如是否使用高毒的农药、生产的地区等信息，但查询这些信息需要相应的设备，早期这种专用设备多存在于大型商场，很少走入寻常百姓家，一定程度上制约了溯源系统的发展。

近年来随着我国智能手机、二维码的普及，这种现象得到改善，一般而言利用智能手机在联网的情况下通过扫描二维码即可查询溯源信息，大大提高了查询的效率。

5 建议与对策

蔬菜安全可溯源体系是确保蔬菜安全的关键，能够对蔬菜供应链中反映蔬菜质量安全的信息进行有效溯源、跟踪和预警，以改进供应链中蔬菜质量安全信息的管理，推动安全放心蔬菜的生产销售和品牌建设。

5.1 尽快出台相关政策法律法规规范溯源系统

目前很多消费者反映，蔬菜溯源系统可供查询的信息较少，多为蔬菜产地、种植管理等信息，缺少蔬菜存储、物流环节等比较重要的信息，无法进行全程质量跟踪。因此，希望国家出台相关的法律法规，强制规定必须提供的信息的种类、标准等，以利于消费者查询，了解蔬菜产品的有关信息，确保追溯信息覆盖整个生产过程，建立一个完整的信息库。一旦出现质量问题就能立即找到问题所在。

5.2 溯源系统的管理规则

溯源系统的主要功能是通过标识确定蔬菜的产地和生产、物流过程。其目的是当蔬菜出现质量问题时，可及时有效地从市场中撤出，确保流通蔬菜的安全性。追溯管理与标识管理是互相联系、互为补充的。追溯管理能提供有关信息，而标识管理有助于可追溯管理的实施。追溯管理强调产品的唯一性和全过程管理，对追溯的产品，在其各个生产环节可实行跟踪，一旦发生安全问题，及时召回[16]。

目前蔬菜可追溯码多采用一维码作为可追溯标签，但一维码信息容量小，尺寸偏大，不适用于蔬菜溯源。二维码信息容量大、尺寸小、具唯一性等[17]特点，应用起来更方便，因此使用二维码作为蔬菜溯源管理的标识将是大势所趋。

5.3 建立和完善多级互联互通的可追溯网络

目前互联网在我国发展很快，基于互联网的溯源系统的发展却未跟上形势，已有的系统多自成体系，缺乏互联互通。应尽快建立国家、各级地方、企业、消费者等多级共享、互联互通的可追溯网络，通过网络进行追踪，从而保证蔬菜质量。如已上市的蔬菜出现质量问题，生产者可通过该网络，快速找出问题所在，及时采取补救方法。另外，利用互联网的优越性也可了解其他产品，如工业产品的溯源体系的优缺点，为蔬菜溯源体系的发展提供借鉴[18]。

5.4 大力开发可溯源终端

除在商场开发、安装大量可追溯终端外，还应加快智能手机的发展，开发基于手机的可追溯查询终端，以满足用户的要求，充分发挥该系统的优势。

参考文献

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中图分类号：TP311.52 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）10-2503-04

DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2015.10.054

我国每年都要投入大量的人力、物力和财力对农业投入品进行抽检监测。2014年农业部对农药产品质量进行了抽查，合格率为93.1%。目前，农业投入品市场还存在不少问题，例如农资批发企业进货把关不严、农资产品销售台账记录不全、查处的假冒伪劣农资信息上下交流不畅、查处经营假冒伪劣农资的监管手段落后、监管效能不高，这些因素对农业投入品溯源造成一定的影响，直接关系到溯源的效果。因此，探索和建立农业投入品溯源机制对农资市场的规范化、标准化建设具有重要意义。

国外农产品质量追溯体系在21世纪初就开始建立并逐步完善。近年来，国内外研究者开发出基于物联网的RFID射频电子标识应用系统[1]；孙传恒等[2]设计了农产品流通追溯系统是基于嵌入式Linux技术；文斌等[3]设计了基于QR二维码和数据聚合技术农业产品追溯服务系统，这些系统更多用于农产品流通服务。相比而言，农业投入品的质量追溯问题研究相对较少，尚二莹等[4]利用RFID技术建立了种子溯源系统，系统可以查询种子品种、生产加工、销售流通等信息。方薇等[5]采用混合编码模式追溯，介绍了农资溯源服务系统。然而，如何弥补溯源信息的缺失，如何进行有效快速的溯源，如何共享溯源平台信息[6，7]，还有待去研究。

本研究在农资监管的背景下，利用反馈机制进行了有效追溯，通过提炼出追溯的核心信息编码，形成统一的数据中心，有效地解决了进货关、销售台账电子化、假冒伪劣农资信息平台共享等现实问题，提高了监管手段，强化了溯源能力。随着农业投入品质量追溯系统逐步推开，应用平台资源的企业队伍和消费群体不断扩大，引入云计算技术使其具有更广的适用性[8]和更高的追溯能力。

1 溯源机制与模型

1.1 溯源机制

追溯实质上是对客观事实的各种信息进行反馈。在农资监管的背景下，利用反馈机制作为农业投入品质量追溯体系运转的基本方法。该方法的思想就是通过构建一个平台体系，跟踪各环节多种的信息，结合反馈机制（职能部门的监管），利用数据的相关性，融合成回溯信息源。

农业投入品质量追溯体系中，采集生产、流通、销售等环节中实体单位（农资生产企业、农资批发企业、农资零售店、农资购买使用者）、产品（农资）的有效信息流，并融入职能部门的监管（反馈机制）信息，是整个追溯体系需解决的问题，而可追溯有效信息的载体可由多种方式实现。信息可以通过不同的载体有多种表现形式，信息反馈是实现可追溯的前提和条件。该方法的实现需要采集大量数据，并综合运用各种技术和方法。

1.2 溯源模型

模型由两个信息环和内核信息组成。外环是实体单元信息，包括作为监管的职能部门信息，内环是产品信息；内核包括与产品相关联的必要信息。追溯模型如图1所示。

农资生产企业在当地相关主管部门的监管下主动报告生产过程信息并备案，合格的产品获取准出证明。农资经销商（或农资批发企业）在流通市场获得当地监管部门的产品准入证，并对产品进行备案。农业生产企业（或农民）以实名销售的形式获得农资批发企业（或农资零售店）销售的产品，并获得带有二维码的销售小票。

产品生产过程信息通过主动报告（生产过程备案）由质量管理系统采集到追溯平台数据库，属地管理系统及时反馈给出了产品准出证明信息。流通市场信息通过市场准入（产品备案）进入流通市场实时监管平台（与追溯平台数据共享）。终端通过实名销售系统，产品的销售信息上报农资产品数据中心。各环节使得农资实体间进行活动时，追溯平台可跟踪到农资实体信息、产品信息、监管信息。回溯时，通过系统的信息融合，相关产品各环节的信息可清晰组成信息链。终端消费者获得带有二维码的销售小票，二维码不仅包含有该产品的生产、流通、监管、销售过程的综合信息，还有农资实体的相关信息，具有较强的追溯功能。该模型配有销售终端查询机，提高了公众的参与度。通过扫描打印销售小票的二维码，消费者可即时追溯查询产品各相关环节的信息。

2 溯源编码

针对追溯信息的相关性和有效性，对不同管理系统异构数据结构，必须采用统一标准的信息编码体系。实现农资产品质量二维码追溯，必须要考虑追溯码所包含的必要信息，二维码所载有效信息越丰富，就越具有较强的追溯功能。追溯码信息的构成有农资生产企业的基本信息（本省、外省）、农资产品的基本信息、监管部门基本信息（属地和流通管理部门）、农资批发企业的基本信息、农资零售店的基本信息。为了便于对追溯信息进行管理，对赋予二维码上的农资实体和产品信息进行统一编码。核心的农业投入品信息编码元数据如表1所示。

3 信息溯源实现

3.1 信息融合

由于表1中单条元数据信息编码的信息量相对较少，对于全流程追溯，如果能融合各环节的编码信息，呈现出来的溯源线条是明晰的。带有二维码的销售小票作为农业投入品追溯信息的载体，融合其中的信息需要下列步骤来实现：

1）农资产品信息和编码网上下载入库：农资零售店与省数据库中心联网，并下载供货批发公司的农资产品信息，作为本地店销售的农资产品。

2）农资送货单采购入库：根据批发公司的送货单，从网上引用公司编码（EBC）和产品经营编码（OBC），在店内完成采购办理操作，并编制农资零售店内编码（SBC），最后保存入库。

3）农资零售店销售：建立农资零售店内码与公司经营码之间的关系，并经过数据聚合处理，按照零售店内码和公司产品批号进行销售。

4）数据报送：农资零售店管理软件通过接口将采购和销售信息（包括EBC、UBC、OBC和SBC编码）送到追溯平台的数据中心。

5）销售小票打印：农资零售店管理软件根据本地销售系统的产品融合信息生成二维码（包括EBC、UBC、OBC和SBC编码），通过小票打印机，将二维码和销售信息打印出来。

消费者手中的销售小票信息量丰富，通过扫描二维码，方便地实现溯源查询。

3.2 溯源实现

对农资零售店来讲，信息追溯的实现如图2所示。追溯采用分层设计，信息逐级细化完整，系统包括农业投入品的生产、物流、批发、零售等环节的4级溯源信息层。依据下层信息节点所带编码，依次类推父节点属性信息，完成回溯功能。图2实线为追踪某一农业投入品某一环节的信息路线，虚线为回溯某次购买品各环节的信息路线。

4 溯源平台

从表1设计的核心编码中，利用QRcode.jar提供的编解码库函数对其进行编解码，实现二维条码图形生成和图形扫描解析的功能。由于追溯平台与各农资相关系统的互联互通，二维条码生成的图形文件即可由本地生成，也可通过部署在服务器端的具有编解码功能的网络浏览器中即时生成。

4.1 平台架构

根据用户需求实际，在分层设计的基础上，设计“1+3+1+3”的农资追溯与服务平台，平台总体架构如图3所示。第一个“1”指数据库中心，农业投入品流通市场中生产过程信息、经营信息以及农业执法、信用评级等信息汇集形成的数据库中心。第一个“3”指3个平台，农业投入品质量追溯平台、农资流通市场监管平台和农资信息服务平台。第二个“1”指数据交换和采集中心，农资批发经营企业、农资零售店的经营数据与平台的数据库中心进行数据交换和采集中心。第二个“3”指3个管理系统，农业投入品生产质量管理系统、农资门店零售管理系统、农资批发企业经营管理系统。

4.2 公共数据接口

为了实现全省范围内农资流通市场的统一监管的目标，设计了基于互联网为总线的网络访问控制的规范协议，实现对农资流通市场的经营、监管和使用的三大主体的互联互通。由图4可以看出，IDC是基于公共标准的集成数据接口（Integrated data connector），具有双向数据交换能力，IDC根据需要可以设计IDC-1、IDC-2和IDC-3分别为零售店、批发公司和生产企业连接监管平台的公共标准接口；IDC-4公共的数据输出标准接口，以及一个服务器端的IDC交换系统。IDC-1标准接口已经封装到农资店实名销售系统中，其他IDC标准接口需要根据实际情况分别与原系统对接。①IDC-1标准接口是农资零售店互联网连接监管平台的标准集成数据接口；②IDC-2标准接口是农资批发公司互联网连接监管平台的标准集成数据接口；③IDC-3标准接口是农资生产企业互联网连接监管平台的标准集成数据接口；④IDC-4标准接口是农资监管平台互联网连接上级部门和同级其他部门的标准集成数据接口；⑤IDC交换系统是服务器端的农资监管平台的通用数据交换系统。

4.3 实例应用

依托农业投入品追溯平台的后台大数据，开发手机客户端APP，方便用户进行追溯。随着微信的应用，越来越多的沟通通过手机微信来实现，为查询追溯提供一种便捷的方式。平台是为微信用户提供服务，而追溯平台开发接口则是提供服务的基础。表1中元数据URI作为打印小票上二维码文件的标识，通过追溯服务平台的资源链接，可方便地展现在用户面前。图5是扫描二维码后通过农业投入品追溯公共账号查到的追溯信息。

回溯信息由3部分组成，分别是产品信息（产品名称、产品规格、产品类型、产品登记证号、生产许可证号、产品标准号等信息）、流通信息（零售商、批发商、销售商、生产企业等法定代表人实体信息）、流通地的监管信息（是否备案、是否准入、是否准出、抽检情况）。通过信息回溯再现，消费者了解到产品信息以及流通的实体企业信息。这些信息是否进入相关部门的监管也清晰可见，更重要的是产品的抽检信息通过监管平台关联到追溯信息栏，让消费者有了信任感，提高了政府的公信力。

5 小结与讨论

针对农业投入品具体领域，设计并开发一种质量追溯体系。通过研究在生产、流通、监管、批发、零售全质量周期中，农业投入品内在的信息流程规律，设计一种“多码并举”的编制方式，实现农业投入品的二维码追溯应用。搭建的质量追溯系统，有效解决农业投入供应链中存在的信息孤岛问题，同时，为农资实体及产品的信息互联互通提出了一种新的实战可行模式。

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篇8

中图分类号：S661.1 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）05-0-01

2014年云南省委、省政府提出“立足高原特色、体现现代农业特征、发展高原特色农业、调快调优一产”的发展新思路。建立农产品质量安全追溯制度是开展专项整治、建立长效机制的重要内容，是落实高原特色农业的具体举措。推进农产品质量安全可追溯制度建设将以实施农产品的生产档案、产地编码和包装标识管理为手段，以加快推进农产品标准化生产基地建设为依托，以加强农产品批发市场的质量安全控制为重点，通过建立从产地到市场的全过程质量控制和追溯制度，对农产品产地环境、生产过程、产品检测、包装标识等关键环节进行监督管理，建立农产品质量追溯系统，实施“从土地到市场”全程质量安全控制，提高生产者的安全意识和责任意识，对于切实保障农产品的质量安全和农产品质量提档升级具有十分重要的意义。

一、昭通苹果发展现状

1989年农业部将昭通列为我国南方优质苹果生产基地，1996年云南省又将昭通列为省优质苹果生产基地。目前，昭、鲁坝区苹果种植面积达到20.5万亩，实现产量22.2万吨，产值达2.37亿元。昭通苹果除销往云、贵、川三省及广东、广西、香港等地外，还远销缅甸、泰国、越南等东南亚国家，每年外销量达到6000多吨。近年来，为将昭通苹果进一步做大、做强，昭通市委、政府将苹果生产列为全市六大优势产业，把扶持和培育苹果产业的发展作为农村经济战略性结构调整的重要举措来抓。各相关部门紧紧围绕“以提高果品竞争力和实现增效、增收为目的，以提高质量为核心，以标准化生产为突破口”的新时期苹果发展指导思想，努力提高昭通苹果业的整体竞争力和效益，以产业化经营模式发展苹果生产。

二、昭通市苹果质量安全溯源体系建设

2012年在各级各部的关心支持下，昭通市农产品质量安全中心在昭阳区仁和村组织1000亩苹果质量安全溯源体系建设示范，以点带面、点面结合，创新标准化生产，初步探索了昭通市农产品质量安全的可追溯工作。为全市和全省农产品质量安全溯源体系的建设和发展探索一条可行之路。

昭通市苹果质量安全溯源体系建设措施：

1.强化组织保障 探索完善工作体系

为保障项目的顺利实施，在项目建设之初成立了领导组和技术执行组，明确责任，细化分工。

2.加大培训力度

按照苹果生产不同阶段组织专家现场培训，到果园现场示范和果农面对面，解决生产中遇到问题。

3.实施标准化生产 促进苹果提档升级

在整个生产管理过程中严格实施标准化管理，执行农业行业标准《农产品质量安全追溯操作规程 NY/T 1761―2009》及《农产品质量安全追溯操作规程水果NY/T 1762―2009》等标准。同时加大对农业投入品的管理，采用科学的配方施肥、植保技术配套，通过实施苹果标准化生产，提高了苹果的品质。

4.提升品牌形象 示范带动作用初步体现

在昭通市昭阳区仁和村率先实施质量溯源体系建设示范，开展苹果分等级、可溯源，狠抓质量关，从产品生产、管理、检测、采摘、分级、包装等多个环节入手，确保了产品质量，在市场上树立了优质安全农产品的良好形象，品牌影响力不断扩大。从而推动了昭通市苹果产业化的发展，起到了积极的示范带动作用。

5.质量安全水平逐步提升 责任意识增强

在示范区的果农实施苹果质量安全溯源建设，承担种植任务的果农质量安全意识明显增强，使用投入品环节，都能自觉地按项目管理制度进行农事操作和严格投入品的使用和管理。

三、昭通市苹果质量安全溯源体系建设效益分析

1.经济效益

通过开展质量溯源工作，提升了优质安全农产品品牌形象，提高了我市优质农产品的价值，树立了优质农产品的知名度和公信力。昭阳区仁和村苹果生产基地实施质量溯源制度后，在市场上树立了优质安全农产品的良好形象。1000亩示范基地通过溯源体系建设，实现了每公斤苹果售价增加1元，亩产优质苹果2000公斤，亩增产值2000元，1000亩新增产值200万元；带动周边1万亩果园，亩产优质果1000公斤，每公斤增加0.2元，1万亩新增产值200万元，明显增强了市场竞争力，增加了农民收入。

2.社会效益

通过1000亩苹果标准化生产和溯源体系建设项目的示范带动，为我市探索一条生产优质、安全苹果的可行之路，使我市苹果生产在质量、商品化率和安全上都得到较大的提升，为促进农村经济结构调整、增加农民收入作出贡献。同时还充分发挥当地的气候资源和土壤资源，通过对农民的技术培训和指导，将先进、安全的苹果种植和管理技术传授给农户，提高全市苹果生产技术水平，对我市的社会稳定、农村经济可持续协调发展起到极大的推动作用。

3.生态效益

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1.2校企合作开发现代农业技术课程体系学院按照项目建设方案,结合现代农业企业工作过程,抓紧组织项目相关教师制定智能化农业技术实训基地运作的生产、建设、服务、管理目标,确定实训项目设置、运作和岗位能力培养。在课程建设中,专业教师深入企业进行调研,使课程、课件的相关内容真实反映企业生产经营实际。并根据生产实际要求,抓紧组织开发现代农业技术课程。目前已经开发了农务信息管理、农产品质量溯源等课程,并编写了《农务信息管理》、《农产品质量溯源》等教材,这两本教材同时还作为广西农垦岗位培训用书。

1.3校企合作建设现代农业技术服务平台学院与合作企业单位组建服务广西农垦的甘蔗糖业信息化技术服务平台、农产品质量追溯系统信息数据处理与动态监控平台,直接为广西地方及农垦企业提供农业标准化生产技术、甘蔗糖业农务信息管理、农产品质量检测、农产品质量溯源、现代设施农业技术等多项新技术服务,针对企业需要每年开出相关的企业培训项目,按照企业特点和要求选派高水平的专业教师承担企业员工和管理人员的业务培训工作,每年为企业员工开展农业职业资格的培训和技能鉴定工作。

2建设成效

2.1推进校企合作开展高职教育教学改革近几年来,学院与广西农垦集团企业、广西百色国家农业科技园区、广西乐业县顾式茶有限公司、广西绿大洲农业开发有限责任公司等12家企业签订了产学研合作协议。校企合作积极开展作物生产技术专业人才培养模式和课程体系改革,按照能力递进的人才培养规律,学院与企业共同成为人才培养的主体,校企共同设计、实施“模拟承包+生产项目驱动”工学结合人才培养模式改革,引入无公害芒果生产技术规程等行业技术标准和高级果树园艺工、高级花卉园艺师、高级茶园园艺工等职业标准,由行业企业技术骨干和专业教师共同开发农产品质量溯源、现代企业经营管理、农务信息管理等课程。农产品检验室与广西三达环境监测有限公司达成了合作协议,共同进行环保部门及企业提供的环境样品的分析检验,把农产品检验室作为他们的第二实验室(已挂牌),利用检验室的大型仪器如液相、气相色谱仪等承担部分样品的分析任务。自2009年来,依托智能化农业技术实训基地加强高职实践教学改革研究,与企业共同承担智能化农业技术实训基地建设的研究与实践、亚热带经济作物标准化生产实训基地建设的研究与实践、蔬菜栽培基质次生盐渍化治理技术研究、广西高职农类专业质量评价指标体系研究、行动导向教学法在高职植物造景课程中的应用研究、珍稀植物红皮糙果茶快速繁育技术及其园林应用的研究与示范等8项厅级教改立项课题。在项目实施过程中,共发表教改文章9篇。到位的仪器设备都已正常使用,各个实训室都正常开课。智能化农业技术实训基地每年承担了90多门课程约3000学时的教学工作量。

2.2充实了实训设备项目的建设实现了学院农科实训条件从原来的传统农业向现代农业、智能化农业的转变。项目对原有的玻璃温室进行了改造,增加室内光、温、水的控制设备,实现了智能控制的功能;对原有生产茶园辅助设计节水灌溉设施和监控设备,实现了室外生产场所的远程监控;对原有实验室进行整合、重新规划设计,进一步完善其设备功能,新建环境生态监测实训室、农务信息管理、质量溯源和农产品质检实训室,具备农产品质量检测、水环境和大气环境分析监测、土壤检测、配方施肥、农务信息管理和质量溯源等功能。新增了环境监测仪、节水灌溉信息采集与控制系统、气质联谱仪、农务专家系统、溯源系统、农业智能系统、数字化农业信息系统等成套大型设备13台套,仪器设备总值698万元。

2.3作为学院对外交流的窗口智能化农业实训基地建设项目建成后,积极开展对外交流,作为学院对外交流的窗口,接待了许多相关单位的参观和指导,2011年共接待36批395人次的参观。在参观的过程中许多同行对这一建设项目很感兴趣,对项目的组织、实施和成效给予了充分肯定。

2.4师资队伍整体素质得到了提高项目有计划地选派教师外出培训,每年安排6-8名骨干教师参加各种学习培训,共培养了28名骨干教师,其中邓朝辉派到农业部参加农产品质量追溯系统培训,廖旭辉、麻文胜老师参加了日本岛津公司在北京举办的气相——质谱联用仪的培训,教师的专业能力有明显提高。另一方面,在项目的建设和运行过程中,进一步加深了学校与企业的联系,到企业兼职的教师其动手能力也得到 了提高。通过社会服务,许多骨干教师提高了学术水平,取得了较多的科研成果和较广泛的社会资源。

2.5拉动了招生近年,在农业类招生困难的大背景下,学院对农类专业进行了整合,实行农科大类招生,依托智能化农业技术实训基地共享和辐射作用,广泛发动宣传,搞好课程改革,提高教学质量,夯实内涵建设,2008年专业大类招生164人,2009年招生182人,2010年招生196人,2011年招生252人,专业招生有了明显回升。5年来农业类专业就业率达到98.6%,就业对口率达到80%。

2.6提升了工学结合质量实施工学结合教学,依托智能化农业实训基地,教学中的大部分项目来源于真实的为企业承担的项目。学生在以项目为载体的学习和项目开发实践中得到职业能力的锻炼,专业人才培养质量进一步提高。以作物生产任务为载体,第二、第三学期根据蔬菜、果树、花卉等作物从春季到冬季生长的季节周期性和管理要求,在老师指导下进行一个季节周期的“模拟承包”实训;第四、第五学期采用统一安排和学生选择相结合的方式,到合作企业进行2次交替专业实训,每次1个月;在第六学期学生进入企业顶岗实习,具备职业岗位能力,与毕业后就业岗位对接。

2.7专业教育质量与职业技能培训得到加强项目的建设使校内实训基地得到充实、提升,扩大了实训功能。在完善原有实训项目的基础上,新增32个实训项目、356个工位,可以在实训基地完成智能化农业技术相关专业主要工作岗位的实训和相关职业技能的培训,使专业教学中的实践教学与理论教学的比例、新技能与传统技能的比例、心智性专业技能与动作性专业技能的比例得到进一步提高。同时,积极组织学生参加自治区和国家职业技能比赛,在自治区级以上职业技能比赛中有6人获奖。本专业近三年毕业生获“双证书”比例达100%。同时,为社会提供2000多人的职业技能培训服务。

2.8社会服务成绩利用智能化农业技术实训基地的综合优势,为三农服务,使农民增收,使企业增加经济效益,实现持续发展。近年,学院与广西农垦糖业集团合作申报了广西科技厅项目“甘蔗糖业信息技术服务体系建设示范”,获80万元专项经费支持,还申报了国家科技支撑计划课题“糖厂农务管理信息技术服务应用示范(2007BAD30B06)”,获国家专项经费支持315万元,目前项目已通过科技部结题验收。梁裕教授主持的广西科技厅项目“糖厂农务管理信息技术服务体系建设示范”(桂科攻0895003-2-3)获广西科技厅专项支持40万元,项目已通过科技厅验收并完成成果鉴定。这些项目实施完成后,服务广西、云南等示范蔗区320万亩,惠及26家制糖企业、30多万蔗农,使原料蔗从砍蔗到入榨平均缩短10.6个小时,折合降低蔗糖分损失0.31%,示范区年新增甘蔗产值19800万元,增加工业产值37125万元,税金6326万元,得到合作企业及蔗农的好评。

学院参与完成农业部农垦司“广西农垦质量溯源建设项目”,与广西农垦局科研处合作建立了广西农垦农产品质量追溯数据中心,搭建省级农产品质量追溯平台,完成了广西农垦水果、生猪、茶叶农产品9个追溯试点,经农业部验收达到优秀等级。依托广西农垦农产品质量追溯数据中心,主持开发广西农垦生产信息管理平台,实现广西农垦企业单位远程生产数据填报及自动统计功能,在垦区92家企业推广使用,得到广西农垦科技产业处的好评。2008——2010年主要参与完成了广西教育厅科研课题“农产品质量追溯网络系统平台的开发与应用”,项目已结题验收。2010开始与百色国家农业科技园区合作开展芒果等特色果蔬质量溯源体系研究,共同联合申报课题,共同开发质量溯源系统。同时为农业企业开发茶叶新品种、改造生产工艺,为企业增收8778万元,桑茶技术创新使桑农每亩增收6000元,为桑蚕产业的发展和桑农的增收开创了一条新路;为茶叶企业设计加工机械,使企业节能增效每年达到22.11~24.66万元;为食品企业研发新产品,企业技术转让每年获税利16万元。

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一、区块链概念与优势

区块链是一种去中心化的分布式账本技术，由分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法、智能合约等技术集成＇区块链具有去中心化、不可篡改、开放透明、匿名等特征优势，有助于从根本上解决信息数据保存的信任与安全问题。传统的信息数据保存在中心化服务器中，由有资质的机构进行有偿维护和管理，中心化数据存在失真风险。而区块链去中心化分布式数据库中的数据则不会被轻易修改，具有不可逆性。其每一次数据更新，都会通过特殊算法加密并盖上时间戳，严格按照时间顺序进行组合，数据之间的关联性更紧密，区块链中的数据也更具备溯源性。区块链的开放性比中心化数据库更开放，更安全。

二、区块链技术的现状

区块链目前正处于以数字货币应用为主流的应用阶段，尤其当以太坊公司开源以太坊框架平台后，让数字货币的发行从技术上得到了绝对的优势，任何人只要通过这套框架的公布，进行修改添加，就可以进行数字货币的发行。也正由于技术的开源，造成了数字货币发币市场出现混乱，同时因为数字货币的火爆，以及一些不良机构和个人的大量圈钱，让区块链技术的ICO阶段受到过多的关注，而区块链底层技术的光环，在一定程度上受到了负面影响。区块链在其他领域的应用非常突出。区块链底层技术的价值也得到了各个领域企业的认可，国内很多企业都在从事区块链底层技术的开发，而且区块链技术和各行业都可以产生有效的连锁反应。在农业领域，区块链技术的使用目前处于探素阶段，在现实场景中的推广和使用也有局限，但依然有农业企业在不断探素和尝试使用区块链技术。

三、区块链农业应用场景

（一）区块链与精细化农机研发近年来，我国农业机械化水平得到有效发展，但总体水平不高，和发达国家相比依然有较大差距。在具体的机械化水平上，耕种环节的农机水平要高于收获环节，粮食作物机械化水平要高于经济作物方面。高端农机产品发展不足，低端农机产品过剩。农业科研方面创新能力不足，创新动力欠缺［2］，高端农业机械的核心技术缺乏。我国精细化农机发展水平不高，原因很大程度在于农机研发动力不足，研发所需数据不足等。我国地域辽阔，不同的农机适合应用场景不同，各种地理环境数据缺失，都使得我国农机精细化研究受到不小的阻力。区块链技术可以通过分布式网络，共享各地不同的农业研究所需数据，并且降低了这些数据的维护储存成本，提高了数据真实可信性，这对我国农机的精细化研发有着至关重要的作用。对我国农机因地制宜的精细化研发，提供了更真实可靠的数据源，也降低了农机精细化研究的成本，从而为创新提供了可靠的数据。

（二）区块链与农业物联网我国农业物联网发展依然缓慢，主要是因为推广成本高和农业物联网数据存储系统部署成本高、数据后期维护成本高等问题凸显。而且由于各种数据的中心化和非公开性，不同机构之间的数据重复率较高，在一定程度上阻碍了整个农业物联网的发展，造成网络资源浪费。随着成本低廉的传感器部署应用，物联网设备和数据成几何级增长，对于中心化数据处理的需求也呈几何级增长。虽然目前由亚马逊公司发明的云计算技术，能在一定程度上有效地解决数据储蓄问题，但成本依旧很高，而且不能解决数据的安全性和可信度。区块链技术的运用，能有效地利用分布式数据库和点对点数据传输的方式解决，降低中心化数据库设备布局。并且通过数据的不可篡改性，使数据的可信度与安全性要高于中心化数据库。可以将物联网所获得的数据公开化，且可以转换为价值物联网，实现信息点对点价值传递，使得去中心化的农业物联网在交易方式和流程上更便捷。

（三）区块链和农业小额信贷农业小额信贷难。一是农民获允贷款难。由于社会机制的缺乏，一方面，小户农民没有抵押物，无法进行信用评估，造成银行的农业贷款放不出去；另一方面，想要向政府或者金融机构求助谋取发展的农户得不到资金支持。二是银行放款难、风险大、成本高。信贷机构对小户农民无法按照城市里的工薪阶层那样进行完整系统的信用评估，更不能按照原始的口碑模式进行不客观的信用评估，使得贷款和金融活动的成本增加、风险评估成本增加。三是契约执行成本高。由于农业活动受自然环境影响大，一旦农业活动受到损失，造成农户无法如期履行信贷契约，信贷机构执行素赔流程繁琐，执行成本高、效率低。区块链技术可以有效地对农户进行信用记录，且不可篡改。通过有效的区块链信用登记的方式，利用分布式布局，建立起符合农户实际情况的信用评估体系，利用区块链自动机器维护的性质，有效地减少农村信用评估成本，在不降低农业小额信贷门槛的前提下，最大限度地降低了农户贷款成本和银行放贷风险。利用智能合约技术，更能有效地监管农户还款情况和高效的信用度管理能力。同时，根据农业主体自身的经营状况和农产品生产安全溯源等更客观更科学的数据信息作为信用担保证据，这也有利于金融机构降低农业小额信贷的风险［3］。

（四）区块链和电商农业和电子商务结合发展至今，模式单一、局限性大，在推广上成本过高，见效慢，且效果不佳，受到物流条件及农户自身接受能力和学习能力的限制，加上推广模式和专业型人才缺少，更让农业加电子商务的一系列模式推广见效甚微。农户不能更快、更直观地感受到电子商务带来的价值，这也是农业加电子商务模式效率低下的原因之一。随着农业物联网的发展和智慧农业的升级，农业生产将会变得越来越精细化、产业化。区块链2．0的智能合约技术，结合人工智能技术和智慧农业共同打造发展，基本可以实现完全智能化农产品电子商务，实现农业生产和消费完成精准对接，最终达到智能型计划农业＇最平衡合理的高效利用农业资源和自由市场资源，实现农业点对点交易的农业电子商务新模式。

（五）区块链和农业保险农业保险就是指专门为农业生产者在从事农业种植养殖生产过程中对遭受自然灾害和意外事故时所造成的经济损失提供补偿的一种保障制度。农业保险能够有效地分散农业风险，保护农业从业者根本利益，巩固国家粮食生产力，确保粮食安全，促进农民增收。是农村经济的“稳定器”和“助推器”［5］。我国农业保险的覆盖率低、品类少，主要原因是农业本身风险高，农民入保意识淡薄且保险营销投入成本大，一旦出险，评估成本大、难度大，稍有偏差就很容易出现骗保、错赔等情况，对之后的保险业务造成直接影响。区块链技术的运用可以有效地将农业数据接入，并且不可篡改，大大降低了骗保风险和投保风险。同时，通过传感器的数据收集，更可以对农业生产进行有效的实时监控，这样也降低了保险公司的评估成本，从而有效地推进农业保险的发展和推广。

（六）区块链和粮食安全溯源粮食安全溯源一直都是人们热切关心的问题。在农业产业化过程中，生产与消费间的距离计量单位是转卖的加工次数。在生产加工过程中，农药、化肥、加工工艺、保鲜技术、添加剂、运输手段等信息往往被有意无意的隐瞒。消费者所知道的往往是生产加工者描述的所想让他们知道的内容，这样造成生产者和消费者之间的食品安全信息不对等。而且一旦出现食品安全问题，往往因为食品的特殊性，以及溯源系统的中心化管理可人为篡改等原因，很难追根问底查找原因气这也使得更严谨的粮食安全溯源的需求更为迫切，而基于区块链技术的溯源系统，正好有效地利用了区块链的数据不可逆性和数据公开性，让粮食安全溯源变得更为公开化、公平化。而且在区块链技术配套物联网传感器以后，共同的区块链节点网络里，就能智能化进行溯源数据上传，减少人为因素的参与，避免人为因素的影响。区块链技术是一项链接世界的全球化技术。随着越来越多的物品被信息化、数据化，农业生产和销售配合区块链、物联网、人工智能等技术，将使得一直落后的传统农业变得更智能。而且区块链技术的运用，更让农业信息数据能够成为价值数据传播。

四、区块链的价值

（一）模式创新价值区块链技术在农业领域的运用，实现农业多场景结合的模式创新，不但推动了农业线上、线下、物联、农村新电商的发展，更是将这些模式的各个环节打通整合。作好农业“种、产、销、运、价值”更准确的预测，可以有效地控制农业库存，降低农业库存成本，提高农业效益。

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中图分类号：A937 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2017）04（a）-0025-02

衢州是农业大市，推动农业供给侧结构改革特别是创建衢州生态特色放心农产品区域品牌尤为重要。衢州特产柑橘肉质金黄鲜亮，果汁清香浓郁，http：///produce/80E167DA/内含多种维生素和氨基酸，此外，柑橘还富有铁、磷、钾、钙等人体需要的无机成分。当前，衢州地区外贸创汇的名牌果品主力是衢州特产柑橘。衢州特产柑橘的发展，提高了衢州农产品在全国市场的竞争力，促进了衢州经济发展。然而，由于生产和经营模式分散、初级品牌过多过滥、信息服务体系不健全和信息的碎片化，衢州特产柑橘质量安全的溯源和监管还存在很多的困难。

1 食品安全溯源系统国内外研究现状

食品安全溯源系统的研究始于20世纪末。1997年的欧盟为应对“疯牛病”问题，开始构建食品安全溯源体系[1]。我国农产品质量安全溯源系统的建设已经处于快速发展阶段，如2005年起济南市就开展食品安全应用体系建设试点工作[2]；杨君等在2010年构建了一套果蔬罐头质量安全可追溯系统[3]；施亮等[4]在2010年采用B/S模式结构体系，基于RFID技术构建了肉牛养殖可追溯系统。2009年，韩杨、乔娟在文章中阐述了食品安全追溯体系形成机理及研究进展。近年来，全球重大食品安全事件频发，这些事件的影响随着社会化程度的提高而从个体、家庭向社会逐渐扩大[5]。刘俊华和金海水2009年在文章指出了溯源系统建立的关键技术和基础[6]。

缘于农业大市，农特产品代表之一的柑橘在整个衢州经济中的地位越来越重要，柑橘质量也成为衢州政府及企业关注的焦点，面对日益变化的市场要求，传统的政府监管手段已跟不上变化。衢州特产柑橘质量安全主要影响因素主要是生产与加工、仓储、物流、销售等方面。政府对信息化监管及移动执法越来越重视，系统以其快速、准确、方便的特点逐渐成为政府及企业执法部门日常工作的得力助手。具有精快速、准确、方便、扩展灵活、稳定性好及可靠性强等特点的衢州特产柑橘质量安全溯源系统，可以有效克服食品传统安全监管在溯源上的各种缺陷，实现对食品安全的实时、精确的远程管理与监控，能有效满足政府与企业在食品安全监管上的需求。

2 系统设计与实现

衢州特产柑橘质量安全溯源系统划分为5大模块，分别为生产模块、加工模块、仓储模块、订单模块和物流模块。系统工作流程如下：RFID的电子标签采集柑橘生产与加工、仓储、物流、销售等环节的关键信息，结合读写器，将数据采集到数据库中，在应用层设计适合系统采集数据的应用程序，实现对衢州特产柑橘质量安全的监控与管理。

具体模块设计与实现有以下几方面。

2.1 生产模块设计与实现

种植前，农户需要将基地中的土地整地和灌溉，经过检测，满足种植要求时，系统对柑橘生产基地进行编号。在生产过程中，每一次施肥、施药使用情况记录在生产档案中。在采收前，制作周转箱，并印制每个基地的特有的电子标签，将电子标签固化在周转箱中。在采收时，将柑橘装入周转箱。检测员对周转箱中的柑橘进行检测，合格后，检测员将检测数据上传至系统的生产基地数据库， 产品进入加工模块，见图1。

2.2 加工模块设计与实现

从生产过程中接受周转箱后，首先对其进行抽样检测，并把检测数据上传至加工基地数据库。如果产品检测合格，则进入加工环节，否则拒绝接受农产品。加工环节先读取周转箱的RFID标签，将标签号存入系统，同时生成批次号，同一地块使用相同批次号，不同地块批次号不同。加工档案记录当前产品的加工者信息，加工流程信息，以及加工时清洗、打蜡过程使用的化学物品名称、浓度、品牌、供应商以及包装等信息，不同批次的产品生成不同的加工档案。加工完成后则检测出厂产品，若检测合格，则将加工信息以及检测信息存入加工基地数据库，进入仓储和物流流程。

2.3 仓储模块设计与实现

进入仓储环节后，首先对其进行抽样检测，合格后读取产品包装上的RFID电子标签编号，生成仓储档案，仓储档案记录相应的仓储仓库名称、地址、温度和存放库位。收到订单出库时，通过发货单上的发货信息，准备货物，货物运出仓库门口时，通过电子标签读写天线直接读取运输出库的商品信息和数量，确认和发货单一致后，直接装车进入物流环节。发货单上配置的电子标签记录发货单号、发货地点等信息。

2.4 订单模块设计与实现

在销售订单环节，可根据订单号查询出库计划及出库的实际情况，如出库人和出库时间，客户详细信息，也可查询相关销售等信息。

2.5 物流模块设计与实现

物流环节中先读取发货单编号，并记录物流起始时间和物流车辆等信息。物流车辆配置GPS跟踪系统，可以实时跟踪，记录车辆运输的路径信息；到达配送目的地后，通过读写器，获取发货单信息内容，再读取车上相应数量和种类的货物，经过货物检测，合格后通过网络输入发货单电子标签编码，发回系统服务器， 确认货物收到。在销售环节中，零售商从物流包装中取出柑橘，打包成零售包装时，将RFID标签中的标签编号复制到销售条码上，保证最后零售包装的柑橘质量可追溯性。

3 结语

该文以衢州特产柑橘为例，结合RFID技术，设计基于RFID的衢州特产柑橘质量安全溯源系统，系统以影响衢州特产柑橘品质的主要因素为切入点进行五大功能模块的设计。对衢州特产柑橘生产、加工、仓储、订单和物流管理过程的进行质量溯源管理。系统增强了政府与企业信息服务体系的健全和信息的耦合度，有效地提高了柑橘生产企业的管理水平，同时也增强了消费者的安全意识和政府部门对质量安全的监管力度和方式。

参考文献

[1] 李乾，李娜，舒广平，等.柑橘溯源系统建立中果品质量安全因素调查[J].湖南农业科学，2014（8）：94-96.

[2] 张京京，李志刚.基于NFC的新疆牛羊肉质量安全可追溯系统的设计与开发[J].河南农业科学，2016，45（4）：155-160.

[3] 施亮，傅泽田，张领先.基于RFlD技术的肉牛养殖质量安全可追溯系统研究[J].计算机应用与件，2010，27（1）：40-43.

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其中，“林果溯源”是以二维码的形式实现对果品的产地、品种、种植人、施肥情况、采摘时间及保存最佳期限等信息的验证；“动物溯源”以各类动物耳标为追溯标识，全程跟踪并记录动物养殖、防疫、检疫、物流和监督各环节的信息；“食品溯源”则是包括对乳制品在内的所有食品原料、生产、加工等信息的跟踪记录系统。

溯源系统推动了食品安全工作从被动管理向主动管理转变，大大提高了工作成效：监管人员只需用移动执法终端扫描商品上的二维码，就能迅速查询到商品的生产厂家、注册日期、生产日期、保质期、产品真伪等信息，还能查询到相关企业信息，不需要专门的设备，使用方便；广大消费者能通过手机、网络等媒介查询到购买商品的产地、生产、质检等方面的信息，起到产地认证、防伪等作用，可以保证买到安全的生鲜肉品、瓜果蔬菜等农副产品；食品企业可以有效防止假冒伪劣产品带来的经济损失，有助于国家完善食品安全监管体系，进而有效减少食品安全事件的发生。“动物标识溯源系统”是农业部为有效防控重大动物疫病和保障畜牧食品安全实施的项目，中国移动是该项目的唯一合作运营商。

在兵团的广大农牧团场，养殖及屠宰加工企业也纷纷开始使用二维码系统给牲畜佩戴新型二维码标识，给牛、羊一个全国性公开的“身份证”。通过读码器输送，可以把牲畜的所有身份信息送到农业部中国动物卫生监督网，并且准确地把畜禽免疫、养殖等情况第一时间传送到农业部，对落实食品安全责任追究制度有着重大的意义。当发生动物疫病时，中国移动信息技术能够快速准确地追溯动物的饲养、检疫、流通和屠宰路径，达到疫病监控和防治的目标。牲畜从一出生到屠宰都有详细记录，不仅为兽医站工作人员减少了工作量，提供了很多的便利，同时也为广大消费者在食品安全上提供了一定的保障。

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中图分类号:S51文献标识码:A文章编号:1672-3791(2011)09(c)-0158-01

农产品溯源系统可将农产品生产、加工、销售等过程的各种相关信息进行记录并存储,能通过食品识别号在网络上对该产品进行查询认证,追溯其在各环节中的相关信息。该系统已在部分发达国家的食品安全领域中发挥着重大作用。近年来我国层出不穷的食品安全问题在社会上引起了广泛的关注,我国也将食品安全问题提升到国家安全问题的高度。因此,作为一个农产品生产和消费大国,尽快建立并完善农产品溯源系统有着更加重要的意义。

1国外农产品溯源系统的建立及发展

1.1 欧盟的农产品溯源系统

1997年欧盟遭受疯牛病以来,对牛、牛肉以及牛肉制品建立起一个验证和注册体系,该体系包括对牛耳标签、电子数据库、动物护照、企业注册[1],从而保障消费者能够通过系统追踪到该牛肉产品从饲养到销售全过程中的信息,也达到及时抓住疫情信息的作用。欧盟作为食品溯源系统的先驱,多年来一直致力于对食品信息追踪系统的开发和完善,在溯源系统的发展史中已建立起较成熟和有规律的体制。通过利用信息管理技术将产品的相关固定和流动信息进行记录和保存,确保通过该系统能最终追查到某产品的来源、质量和周边管理的记录。目前,欧盟已建立的农产品溯源系统主要包括:畜禽动物及其制品、转基因生物及含转基因生物的食品与饲料。

1.2 日本的农产品溯源系统

自2001年以来,日本开始试行并推广农产品与食品的追踪系统。2003年开始对牛肉实行追溯制度。2005年底以前已建立粮农产品认证制度。目前,日本已建立起一套较完整的农产品溯源系统,它通过对农产品绑定“身份证”,将生产和加工过程中使用的原料、农药、以及各流通环节和生产地、加工地、相关日期等记录在“身份证”上,并能通过追踪终端追踪到以上信息,保障了食品全程的信息得到覆盖。日本多地的各大超市都安装了追踪终端方便市民对食品信息进行查询,普及较广。

1.3 美国的农产品溯源系统

美国的食品溯源分布于从国家安全到食品安全和食品市场管理等各方面的法律法规中。9·11后,美国对食品溯源的重视上升至国家安全的高度[2]。该国的农产品溯源系统主要依靠各行业协会和企业的自愿性。尤其是他们自行组织的家畜开发标识小组,共同制定并建立了家畜标识与可追溯工作计划,其目的是在发现有外来疫病威胁的情况下,能够至少在48小时内确定所有涉及与其有直接接触的企业[3]。

2我国农产品溯源系统存在的问题

2.1 推广起步晚、影响范围较小

我国溯源系统的研究始于2002年[4],而此时欧美发达国家的农产品溯源系统已开始发挥作用,并且目前已建立起相对比较完善、涵盖面广、具有统一性的农产品溯源系统体系。就我国目前的情况来看,农产品溯源系统在仍处于试点阶段,各省各市起步时间和系统体制不完全相同,并且农产品溯源系统基本只普及到各试点的超市范围。

2.2 农产品溯源系统平台不统一

目前,国内较有影响力的农产品溯源系统平台主要有五个:上海食用农副产品质量安全信息查询系统、北京市农业局食用食品(蔬菜)质量安全追溯、世纪三农“食品安全溯源管理系统”、中国肉牛全程质量安全追溯管理系统、国家蔬菜质量安全追溯体系[5]。它们从识别码、存储信息、到网络查询系统等各方面都不完全统一,其针对的食品对象也不尽相同。因此由于开发商不同,其溯源信息的存储未能贯通也不能达到共享,系统软件多不能兼容,并且无法进行跨系统查询,终端查询多为超市内的触摸操作屏,模式单一,不够便捷,这些对于向全国推广农产品溯源系统是一个局限。这与国外在记录管理、查询管理、标识管理以及责任管理上都已建立起一个比较完整的制度还有较大差距。

2.3 农产品溯源相关法规及制度不完善

食品质量安全在我国已提升到国家安全的高度,在相关的法律法规方面也得到了进一步的完善,但对于农产品溯源制度的法制要求仅仅在《食品安全法》等少数法律中涉及到农产品溯源的要求,因此没有法律作为支撑,在各地的溯源执行上缺乏有效的保障,也阻碍了溯源系统的推进。另外,我国溯源系统各环节的具体制度还不够完善,如我国在食品生产环节虽已建立召回制度,但在流通环节召回制度仍是空白。

2.4 消费者缺乏对农产品溯源的监督平台

现在的溯源途径虽提供了消费者查询、反映的权利,但在监管部门介入处理的过程前后没有一个有效的平台公布信息,缺乏群众监督的力度,致使溯源过程的情况得不到真实的反映。

3措施及建议

3.1 健全农产品溯源制度的相关法律法规

以政府统筹监管为基础,进一步细化各职能部门的执法章程,为企业和执法者提供了实施食品溯源的技术和执法依据,增强生产者、经营者的责任感,自觉提供食品实效信息的义务。

3.2 加快完善溯源系统平台建设

学习先进的溯源管理技术,尽快建立统一溯源系统软件平台,完善溯源各环节具体制度,完善全覆盖的数据库,搭建互通的网络平台,开发多元化便捷的追溯终端,力求达到跨区域、跨系统、跨数据库的信息查询,将我国的食品安全系统进一步整合。

3.3 设立公众监督平台

为加强群众的监督作用,应设立一个公开透明的信息反馈平台,由相关监管部门应及时更新问题食品召回和惩处的信息,真正落实溯源系统在食品质量安全中发挥的监督和管理作用,建立起良好的信誉机制。

我国目前对食品质量安全监督力度薄弱,主要在于食品生产行业具有复杂性、分散性、流动性,所以仅靠单纯的人力对其进行监管就显得非常不到位。因此加快农产品溯源系统的建设和完善,普及溯源系统在全国范围内的使用就极为紧迫。借助科技信息管理,实现食品物流和信息物流的同步化,可溯化,透明化是解决我国当前食品安全问题的重要手段。

参考文献