健康食品专业范文

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2中国台湾健康食品管理制度建设

中国台湾是以“卫生署”1999年实施的《健康食品管理法》作为规范健康食品的最基础法律依据。依据《健康食品管理法》，中国台湾还陆续制订了有关子法及公告，包括《健康食品管理法施行细则》、《健康食品申请许可办法》、《健康食品查验登记审查原则》、《健康食品安全性评估方法》等。另外，还依据《食品卫生管理法》、《食品卫生管理法施行细则》、《食品卫生标准》、《食品添加物使用范围及用量标准》等相关法规协助管理。

2.1《健康食品管理法》及其实施细则

中国台湾“卫生署”于1999年2月3日公布实施《健康食品管理法》，此法案所规范的内容包括:立法的目的、健康食品的定义、成为健康食品须符合的要件、健康食品健康功效的表达方式、主管机关、许可证申请、安全卫生管理、标示及广告、稽查及取缔、附则等。《健康食品管理法》自施行后，已进行了四次修订，修订公告时间分别1999年12月22日、2000年11月8日、2002年1月30日和2006年5月17日。主要是更正错误文字、配合政府组织架构调整及修正用语以符合《行政程序法》的规定等。《健康食品管理法》主要有两大特色:保障合法与严惩非法［4］。保障合法，即不先设定某类食品是否具有某种生理功能，而是由厂商提供科学依据，并由“卫生署”进行审查，审查后取得许可证的食品才可以在标示或广告中宣称为健康食品及具有该功效。严惩非法，是对违规者施以重罚，最高可处罚100万元的罚金，甚至可处以最高3年的有期徒刑。《健康食品管理法施行细则》是对《健康食品管理法》的补充说明，于1999年8月1日开始实施。截至目前，已经过2次修订，时间分别为2002年7月2日和2006年10月30日。

2.2健康食品查验登记制度

中国台湾“卫生署”于2007年5月17日修订《健康食品管理法》，开始推行健康食品双轨查验登记制度［5］。第一轨的健康食品，必须以产品经科学实验证实其保健功效;第二轨的健康食品，只要产品成分符合“卫生署”所定的健康食品规格标准，并有学理确定产品保健功效即可，亦即产品为具传统长久供饮食经验安全无顾虑，其成分与保健功效的关系明确，且其成分检验及规格清楚，无需进行保健功效评估试验［6］。个案审查(第一轨)的作业流程［7］为:生产厂商准备文件“卫生署”初审(行政审查)“健康食品审议委员会”复审(专业审查)“卫生署”评定审查结果(通过、补件或驳回)通知产品送检(由“卫生署药物食品检验局”检验确认功效成分)核发许可证(符合规定者)(图2)。整个审查流程约需180d。规格标准审查(第二轨)的作业流程［7］为:申请厂商准备文件“卫生署”审查(规格审查)卫生署评定审查结果(通过、补件或驳回)通知产品送检(由“卫生署药物食品检验局”检验确认功效成分)核发许可证(符合规格标准者)(图3)。申请手续及办理时间比第一轨简便，可为消费者提供更多健康食品的选择。截至2013年6月底，中国台湾已经审核发放健康食品许可证共301件，其中第一轨健康食品共269件，涉及已公告的13种保健功效;第二轨健康食品共32件，仅限于鱼油和红曲两类，功能仅限于调节血脂。

2.3健康食品安全卫生管理

中国台湾于1999年6月21日实施了《健康食品卫生标准》。《健康食品卫生标准》［8］规定:(1)健康食品原子尘、放射能污染之安全容许量标准准用现行食品卫生标准;(2)健康食品器具、容器、包装卫生标准准用现行食品卫生标准;(3)健康食品残留农药安全容许量标准规定其使用之原料均须符合现行《残留农药安全容许量标准》及《禽畜产品中残留农药限量标准》;(4)健康食品卫生标准要求如下:①性状标准:应具原有之风味及色泽。不得有腐败、变色、异味、污染、发霉或含有异物。②细菌限量:病原菌不得检出。③重金属:最大容许量为20ppm(以铅计);砷最大容许量为2ppm。为加强健康食品加工过程的安全卫生管理，中国台湾在1999年7月2日又实施了《健康食品工厂良好作业规范》。该规范对厂区环境、厂房与设施、设备与用具、人员与训练、卫生管理、制程管制、品质管制、检验与量测、包装与标示管制、仓储与运输管制、申诉与成品回收的处理、记录与报告的处理等进行了详细的规定。

2.4健康食品标示及广告管理

中国台湾《健康食品管理法》第六条规定“食品非依本法之规定，不得标示或广告为健康食品”。健康食品为法律名词。食品未取得“卫生署”健康食品查验登记许可证，而宣称为健康食品或具健康食品的保健功效，则依违反《健康食品管理法》第二十一条处办。《健康食品管理法》第十三条规定:“健康食品应以中文及通用符号显著标示下列事项于容器、包装或说明书上:(1)品名;(2)内容物名称及其重量或容量;其为两种以上混合物时，应分别标明;(3)食品添加物之名称;(4)有效日期、保存方法及条件;(5)厂商名称、地址，输入者应注明国内负责厂商名称地址;(6)核准之功效;(7)许可证字号、‘健康食品’字样及标准图样;(8)摄取量、食用时应注意事项及其他必要之警语;(9)营养成分及含量;(10)其他经＊＊主管机关公告制定之标示事项。”健康食品的标示或广告不可有虚伪不实、夸张及超出“卫生署”核准的内容，也不可涉及任何医疗效能。任何食品如非符合《健康食品管理法》的规定，便不可标示或广告“健康食品”字样或保健功效。食品标示或广告具有特定保健功效者，也按《健康食品管理法》的规定办理。转播业者不可为未取得许可证的食品刊播为“健康食品”。

2.5健康食品监督管理

2.5.1稽查及取缔

假如有科学研究质疑某种经“卫生署”核准的健康食品的功效、其原料成分、配方或生产方式，“卫生署”会重新评估该食品。重新评估后认为不合格，“卫生署”会通知有关厂商限期改善。逾期不办理的，会被撤消许可证。此外，“卫生局”会定期派人检查健康食品从业者的处所设施及有关事物，并抽样检验及查扣纪录。任何怀疑会危害人体健康的健康食品，须将食品封存，等候实验室报告后再作处理。（本文来自于《中国食物与营养》杂志。《中国食物与营养》杂志简介详见.）

2.5.2举报或缉获违反《健康食品管理法》个案的奖励办法

［10］凡举报违反《健康食品管理法》个案的，一经缉获，举报者可获得该案件所处罚金额度的5%作为奖金。该笔奖金由“卫生局”编列预算支付。假如个案由两人以上联名举报，其奖金便由全体举报人共领;两人以上分别举报案件而有相同部分的，其奖金须发给最先举报者;无法区分先后时，则平均分发。缉获违反《健康食品管理法》个案的，则由“卫生局”于行政上给予适当的奖励。

2.5.3惩罚

任何制造、输入、标示或广告未经“卫生署”许可的健康食品从业者，最高可被罚新台币100万及撤消营业或工厂登记证。若1年内再犯，则被处3年以下有期徒刑及罚款新台币100万以下，并撤消营业或工厂登记证。其他如刊播涉及虚伪、夸张及含医疗效能的标示或广告;或妨碍或拒绝向“卫生局”提供有关资料的，均会被处罚。

3中国台湾健康食品非预期反应通报系统

为保障民众食用健康食品的安全性，2007年中国台湾“卫生署”开始规划建立台湾民众食用健康食品后产生非预期反应的通报系统。该系统刚开始只涉及经认证的健康食品，后来扩大到锭胶剂型的一般食品，并正式更名改为“健康食品及胶囊锭状食品非预期反应通报系统”。通过“健康食品及胶囊锭状食品非预期反应通报系统”，使台湾医事人员、厂商、民众、经销商、消保团体、消费通路等发现健康食品及胶囊锭状的保健食品的非预期反应时可实时通报。由通报个案的收集、分析及汇整，建立保健食品安全疑虑评估研究机制，旨在发现保健食品潜在可能引发公众健康危害的非预期反应，作为主管单位的政策参考。该系统是中国台湾健康食品管理的特色，有效建立了健康食品安全问题的反馈机制，保障健康食品安全，同时也让社会各界共同参与到健康食品安全监管工作中，大大提高了监管效力和民众参与度。

篇2

在沈阳市内5区抽取10所政府机关、部队及私营幼儿园中，每区2所，随机选取在园生活2年以上的5岁儿童20名，共计200名，参加“形象超市”活动。参加口腔知识健康教育的儿童及家长、幼儿教师合计896名。

材料：通过认真筛选，选择日常生活食品及儿童食品共计80种2500余件，玩具篮40个。食品分为7类，标为A-G，A类食品富含蛋白质，如香肠、鲜肉、牛奶、豆制品、鸡蛋、鸭蛋等；B类为蔬菜，如胡萝卜、菜花、黄瓜、西红杮、油椒、甘蓝等；C类为水果，如香蕉、苹果、桃、梨、葡萄、桔子等；D类为干果，如花生、葵花籽、榛子、核桃、开心果等；E类为糖类和含糖食品，如饼干、黏糕、蛋糕、多种口味奶油软糖、果汁软糖、硬糖等；G类为饮料，如碳酸饮料、乳酸饮料、果茶、矿泉水等。其中A类、B类、C类、D类及G类中的矿泉水等食品为有益口腔健康食品，其他为非有益口腔健康食品。

方法：①建立“形象超市”模型：以儿童的心理特点为基础，将吃与玩有机结合，调动儿童向往参与的积极情绪。②准备工作：在沈阳市10所幼儿园分期进行准备工作：活动室面积约100m2，模拟超市摆放陈列架，设置入出口。③具体方法：每名儿童进行两次食品选择。儿童每人提玩具篮由入口进入“超市”，随意挑选食品，再由出口走出“超市”，儿童向老师报出姓名并上交玩具篮，由口腔专业技术人员进行结果登记。过程中严禁任何诱导行为发生。登记结果后，由口腔健康教育专家为幼儿园儿童及家长进行针对性的口腔健康教育知识讲座，用具体实物为儿童及家长一一讲解不同食品对牙齿的益和害。教育后儿童进行第二次食品选择并予以登记。

评价标准：选择“有益口腔健康食品”多于“非有益口腔健康食品”者评价为有“健康饮食意识”，反之评价为“非健康饮食意识”。

统计学处理：对所得数据采用配对t检验方法进行统计分析，并评价教育效果。

结果

接受健康教育前后儿童健康饮食意识有显著差异（P

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2007年展览会吸引了360家参展商、共680个展位和26,672名专业买家前来参观采购。根据对现场参观买家的调查显示，其中45%是来自美容院产品、美甲沙龙及纤体中心的采购商，14%是来自连锁百货公司、药妆店的批贸易商，15%是来自化妆品美容仪器、健康食品的生产商，10%是来自酒店和休闲场所的买家等等。其中55%的与会买家对采购或新品开发有决策权，29%的买家表示对采购有一定/重大影响力的。此外，95%的与会观众对展会表示满意，72%的买家表示参加日本纤体及美容展 Diet and Beauty Fair，能够达到其预期的目标。

新一届日本纤体及美容展 Diet and Beauty Fair将于2008年8月25日~27日隆重举行，展览会面积将增加50%达到3个展馆规模，预计入场专业买家人数将逾30,000人。

2008年展会分为4个展区和5个新增专业产品展示角。

四个展区为化妆品及美容产品区纤体及健美产品区、水疗及休闲设备区、原料、包装及承包生产区，展示的产品包括：

化妆品及美容产品区

化妆品、护肤产品、香水、纹绣类产品、男士护理产品、头发护理、指甲护理、足部护理产品、功能性内衣，口腔护理产品等。

水疗及休闲设备区

水疗产品及仪器、桑拿、浴室用品、热石/精油等按摩产品、香薰产品、水疗会所设计、咨询服务等。

纤体及健美产品区

纤体食品、饮品、营养补充品、纤体指导、纤体计划、热能监测工具、健康食品、功能食品、运动性机能食品、纤体乳液、健身及运动器材、另类医疗等。

原料、包装及承包生产区

美容及健康食品原料及半成品、香精香料、包装器皿、 刷子、海棉、代客加工生产等。

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中图分类号：F062.9 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）015-000-02

一、发展绿色健康产业的必要性

1.立地条件差，实现产业转型的必然选择。陕西省白河县位于陕南秦岭腹地，总面积1455平方公里，境内最高海拔1901米，最低170米（属陕西省最低点），25度以上的土石山区占全县总面积95%以上，“山高石头多，地无百亩平。”属于国家扶贫开发重点县。近三年来，全县平均规模以上工业总产值为85亿元，工业基础薄弱；耕地不足，工业发展空间受限，大型工业难落户。绿色健康产业，是建立在资源能支撑、环境能容纳、生态受保护的基础上，培育新的经济增长点，实现“一方水土养得起一方人”脱贫攻坚战略举措。

2.遵循上位规划定位，实现突破发展的必由之路。在《国家主体功能区规划》和《丹江口库区及上游地区经济社会发展规划》中，白河属于国家重点生态功能区，南水北调中线工程的重要水源涵养区，属于国家“两屏三带”生态安全战略格局的重要组成部分，限制大规模工业开发。白河下卡子断面为汉江出陕在线监测断面，水质要求持续稳定达到国家地表水环境质量Ⅱ类标准。白河先后淘汰、关停矿山企业、砖厂、水泥厂、皂素厂等污染企业30余家；现有工业主要以高产能低排放的医药化工、新型材料、食品加工等循环产业为主，并抢抓机遇在安康大力发展“飞地经济”，以减少资源承载压力。在遵循上位规划前提下，大力发展绿色健康产业，构建起科技含量高、资源消耗低、环境污染少的产业结构，是白河县实现绿色低碳循环发展的有效途径。

3.环境与气候条件适宜。白河县地处北亚热带向暖温带过渡气候带，属北亚热带大陆性季风气候，四季分明。多年平均气温15.6℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温-10.3℃，年无霜期253天左右；县境内水资源丰富，年平均降水量950.5mm。县内共有大小河沟765条，密度为0.53条/平方公里，汉江及主要支流水质稳定在国家地表水环境质量Ⅱ类标准。县内植物种类繁多，森林覆盖达63.5%。经济树种有茶、木瓜、桑、银杏等；果树有柑桔、板栗、核桃、樱桃、枇杷、桃、梨等。天蓝、山青、水绿、空气清新是发展绿色健康产业的独特生态资源优势。

二、绿色健康产业的现有发展基础

1.医药种植初具规模。随着生态移民搬迁和巩固退耕还林后续产业建设深入推进，近年来，白河把中药材种植作为搬迁有业安置和农民脱贫致富的支柱产业来抓，种植面积不断扩大。截止2015年，各类中药材种植面积达4万亩，主要种植黄姜、白芍、丹参、牡丹、板蓝根等。被省科技厅、省中药材产业办公室联合授于“黄姜规范化种植基地县”、“国家中药材种植基地县”称号。中药材加工方面较为薄弱，现有制药公司1家，年产1万吨中药饮片及提取物生产线一条。

2.健康食品基地建设与成品化同步推进。近年来，在现代农业体系建设过程中，建成省、市、县各级现代农业园区32个，建园面积达5.19万亩。同时，县内有木瓜种植基地14.2万亩，产量达13.5万吨，木瓜洒和饮品成为地方特色产品；种植魔芋1.02万亩；茶叶种植面积达3.9万亩，卡子药树、歌风春燕、富秦绿茶等茶场已被评审为无公害、有机农产品生产基地，“白河春燕”茶多次在茶博会获奖，年产值近2亿元；有园林果园13.15万亩，核桃、柿子等特色经济林2.6万亩；已建成木瓜酒厂、茶叶加工企业、肉食品加工厂近20余家。2014年，白河县被省农业厅列入省级农产品质量安全示范县，并获得安康市首个整县无公害农产品产地环境认定，为发展壮大绿色健康产业提供了基础技术支撑。

3.旅游资源不断丰富。依托“十天”高速全线通车和城镇化加速推进的有利时机，白河县健康旅游发展开始迈开广阔的步伐。美丽乡村、生态茶园、家庭农场、生态农业示范园等生态旅游快速发展，同时，重点旅游景点建设项目加速推进，桥儿沟民俗文化古街区、庙山寨景区、张家大院文化古宅，民俗博物馆等基本建成投用。

4.健康服务机构逐步拓展。以深化医药卫生体制改革为抓手，完善县、乡、村医疗服务体系，积极发展养老服务。县城有一等甲级、二等甲级和二等乙级医院各一家，各镇各有一等甲级医院一家，村级卫生室配备齐全；完成新建、改扩建农村敬老院23所，建成县城老年公寓，完善社区老年日间照料中心建设，养老服务水平逐步提高。

三、绿色健康产业的发展方向和发展重点

（一）健康医药

1.发展方向：以科技为先导，大力实施“药业兴县”战略，依托中药材产业化基地建设，突出黄姜、葛根两大特色药材精深化加工，加大丹参、白芍、油用牡丹、板蓝根等中药材种植和开发力度，综合开发现代中药、特色保健品、化妆品等核心产品，着力打造白河中药品牌。

2.发展重点：一是建立中药材产业种植基地。在现有基础上发展油用牡丹5万亩，黄姜3万亩、葛根2万亩，按照示范带动、板块推动的原则，采取“龙头企业+合作社+种植农户”的发展模式，采用野生抚育与人工种植相结合的办法，合理区域化布局，形成“一镇一品、”“一村一品”的具有区域特色的中药材专业化生产组团，并在县内规划最佳种植区和适宜种植区发展相对连片的中药材标准化种植和培育基地3万亩，同时按照国家GAP标准建设药源基地1万亩。二是推进中药材深加工产业链条。引进中药材加工企业，加大对黄姜深加工、葛根深加工以及丹参、白芍、牡丹、板蓝根等中药材的开发，生产中药饮片、中成药、中药提取物等现代中药产品，进一步发展中药食品、保健品、化妆品、药渣肥料、饲料等下游产业，提升中药材产业发展水平，重点在两河工业园区和飞地经济园区发展中药材深加工项目6个以上，发展有竞争力的中药材加工产业集群。

（二）健康食品

1.发展方向：以建设现代农业产业园区为支撑，培育和引进龙头企业，采用新工艺、新技术，大力发展有机农副产品加工，开发富硒木瓜、富硒茶叶、富硒魔芋、富硒核桃、富硒肉制品等培育5个以上市场竞争力强的特色绿色健康食品系列，打造“绿色富硒”健康食品品牌。

2.发展重点：一是加强健康食品原料基地建设。对现有14.2万亩木瓜进行进一步标准化改良，提高瓜树挂果和产果率，同步提高木瓜品质；以歌风、药树、凤凰、卡子、五峰等茶叶生产基地为基础改扩建标准化茶叶基地5万亩，并新建苦荞茶种植基地、核桃、油茶和蔬菜基础；以养殖大户为基础发展白山羊、生猪，肉牛，肉鸡规模化生态养殖，加快发展壮大现有鸵鸟、孔雀、梅花鹿、野猪、大鲵等特色养殖业；二是加快发展绿色健康食品加工产业。以木瓜系列酒业加工、果干、果醋加工为基础，培植木瓜深加工龙头企业，深入研发木瓜新产品，开发木瓜饮料、果粉、保健冲剂、糖果、含片等系列健康食品，提高木瓜加工的附加值；魔芋和肉制品、核桃、食用油等食品加工要整合资源，创建品牌，逐步发展壮大，形成以工带农，以农促工良性互动的工农业融合发展格局。三是提升“白河春燕”茶叶品牌，提升茶叶生产品质。在加大绿茶精深加工的基础上，综合开发红茶、白茶、速溶茶、茶饮料等系列茶产品，拓展减肥茶、功能保健茶、茶多酚等深加工产品，提升产品质量和开发利用价值。

（三）健康旅游

1.发展方向：依托安康中国山水休闲度假地旅游品牌，以“秦楚边城・水色白河”为旅游形象，加强旅游产品策划和包装，打造“生态旅游+民俗文化旅游+宗教文化旅游+水利观光旅游+生态农业观光+乡村旅游”六大旅游产品体系。依托白河木瓜、富硒茶叶、富硒魔芋和肉制品等健康食品，大力开发旅游土特产品和复合旅游产品，打造“大江如碧、小城似玉”的秦巴汉水观光度假旅游圣地。

2.发展重点：以“秦楚边城・水色白河”为主题，一是以红石河生态观光旅游为重点，加快红石河景区和平顶山森林公园建设，推动石梯、顺水、东坡村3个生态旅游示范村建设；二是依托张家大院古民居、黄家祠堂、桥儿沟文化旅游街区、茅坪柳林沟景区、五龙尖森林公园等旅游资源，建设白河民俗博物馆，积极发展和推动民俗文化旅游；三是挖掘宗教文化旅游资源，加快仙姑寨、庙山寨、五龙山、双塔寺景区建设，发展宗教文化旅游；四是依托汉江资源，积极开发白河电站库区水利观光风景区，建设水上娱乐项目、观光栈道、码头、接待中心、标识、景观绿化及服务设施等，加快发展水域观光游；五是依托县内天宝、蔓营、晨合等32个省、市、县级现代农业示范园，开发集农业生产、休闲观光、农事体验、示范科普、生态保护等功能于一体的现代生态体验和休闲观光旅游。在旅游产品开发方面，依托木瓜、富硒茶、富硒肉制品等健康食品开发旅游土特产品，重点开发汉江奇石、绿松石、根雕艺术品、工艺品、孔雀蛋类和羽毛工艺品、梅花鹿保健品等旅游产品。

（四）健康服务

1.发展方向：重点发展医疗服务、健康养老、中医保健、体育健身、健康检测等健康服务业。大力引入社会资本，着力扩大供给、创新服务模式、提高消费能力，不断满足人民群众多层次、多样化的健康服务需求。

2.发展重点：在县内公立医疗服务机构为主导的基础上，支持发展2-3家非营利性民营医疗机构，建设完善城镇卫生医疗、社会养老、健康监测、体育健身等健康服务设施，在2-3个重点镇规划建设生态养老示范基地和中医药生态养生基地。建立健全医疗机构与养老机构之间的业务协作机制，统筹医疗服务与养老服务资源，合理布局养老机构与老年护理院、康复疗养机构等，形成规模适宜、功能互补、安全便捷的健康养老服务网络。同时加强基层多功能群众健身设施建设，建设县城全民健身活动中心，建设乡镇、社区、行政村体育健身设施。

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3.坚持zf主导、部门合作、专业支持、全民参与，构建群防群控新格局。

4.创建国家慢性病综合防控示范区，倾心打造高品质健康幸福新家园。

5.创建国家慢性病综合防控示范区，开创健康忠州新生活。

6.健康体重、健康血压

7.着力民生，贴近民众，扎根民间，体现民本，赢得民心，努力实现慢性病防控全民化。

8.坚持zf主导，落实群防群控，打造高品质全民健康新忠州。

9.民生为本，健康为根，打造人民群众富庶安康的健康强县。

10.全民携手共建健康忠州，聚力共铸平安幸福民生。

11、预防慢性疾病，享受健康人生

12、积极创建国家慢性病综合防控示范区，奋力实现忠县卫生工作新一轮跨越式发展。

13、做好“工间操”，预防慢性病

14、控酒戒烟，永保健康

15、健康四大基石：合理营养、适量运动、戒烟限酒、心理平衡

16、大力开展慢性病综合防控工作，奋力谱写忠州百姓健康梦。

17、了解食品营养标签，合理选择健康食品

18、控制体重、保持健康

19、健康体重、健康血压

20、控制血压，预防中风

21、预防慢性疾病，享受健康人生

22、规范慢性病管理，提高居民生活质量

23、吸烟有害健康

24、控制体重、保持健康

25、履行《烟草控制框架公约》，携手共创无烟环境

26、了解食品营养标签，合理选择健康食品

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常喝薄荷茶可改善记忆力

英国心理学会诺丁汉年会上宣布的一项新研究发现，常喝薄荷茶可改善记忆力。除此之外，薄荷茶还能提神醒脑，有助改善消化不良，缓解咳嗽和咽喉痛等感冒症状，消除口臭。大家可以在家或者办公室种上一盆薄荷，如果条件不允许，可以买些干薄荷。

你越忙脑子越好用

美国研究人员的调查发现，人变得忙一点其实是好事，因为忙的人脑子较清楚，记忆力也比较好。

照镜子吃垃圾食品可降低食欲

科学家总结：对着镜子食用不健康食品，如巧克力蛋糕，食品会变得不那么美味。人们看到自己吃不健康的食物会觉得不舒服，然后清醒意识到自己应该吃更健康的食物。但是，就算对着镜子食用，健康食品也一样美味。所以，对着镜子可以减少人们食用不健康食品。

如果害羞就多喝酸奶

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二、活动目的

1通过此次活动，评选出大学生信赖的十佳放心食品

2为哈市优秀食品企业提供一个直接面对20万消费群体的展示平台，借此宣传食品企业的名优产品，同时提高了大学生消费群对产品的认知度。

3此次活动通过展销的形式，拓宽了产品的销售渠道，同时为大学生购买健康食品提供方便及保障。

4省内多家媒体将对此次活动进行全程跟踪报导，对塑造企业在消费者心目中的完美形象、提升品牌的社会影响力有着重大的推动作用。

5让健康食品走进大学，让大学生吃到安全、营养、放心的食品。

6通过助学基金捐赠活动可以提升参展企业的在大学校园的影响力以及社会美誉度，同时，在经济上给贫困大学生提供帮助。

7现场招聘为应届毕业生提供就业空间，同时，为在校生创造实习机会，并为企业定向培养储备干部及专业人才

三、活动时间

1．企业报名时间：

2．展销时间：

3．投票评选时间：

4．颁奖时间：

四、活动流程

1）活动周期：

注：南岗展区：**大学、**理工大学、**学院

新香坊展区：东北林业大学、东北农业大学

松北展区：**师范大学、**商业大学、**科技学院、**工业大学华德学院

2）日程安排：

1）产品展销会（5天/展区）（9：00—17：00/天）

第一天 ：启动仪式（9：00—9：30）—由主办方和校方宣布活动开始。

第二天：（15：00—16：30）在礼堂进行优秀企业家成功之路分享（与大学生互动）

第四天：企业进行现场招聘及储备干部选拔活动

2） 12月8日 ，召开新闻会，组委会宣布评选结果，由主办单位领导为企业颁发“大学生信赖的十佳放心食品”牌匾（13：30—15：00）

五、宣传形式

1． 活动期间，**电视台、**市电视台、**日报、新晚报、**晨报等媒体将对本次活动进行全程跟踪报导，并定期在主要板块中作详细报导。

3． 此次活动将以短信群发及校园广播的形式，告之活动内容及地点。

4．此次活动将以哈市各大高校作为宣传平台。

5． **质量网将对此次活动作专题报道，并推荐到**电视台相应栏目。

六、投票形式

1．  **质量网设立抽奖选区，参与者可直接登入**质量网（www。h315。cn）进行投票。

2．参与者可拨打**质量网的热线电话进行投票。

3．此次活动设立短信平台，参与者可编辑短信“**质量网”到“958811”进行短信投票（移动、联通、小灵通均可）。

4． 此次活动在各展区设立投票箱，参与者可直接进行投票。

5． 此次活动将采用有奖投票的形式，共设奖项六档，预设2000名参与者中奖。

七、报名范围及要求

1 生产及销售型食品企业

2提供工商营业执照复印件、卫生许可证、食品生产许可证。

3提品近期合格检验报告。

4企业相关资料（文字、图片等）

八、组委会名单

篇8

科学家最近研究发现，补钙可以减肥。这是因为人体血钙升高后可促进一种名为降钙素的荷尔蒙分泌，而降钙素可明显降低人的食欲，减少进餐量。另外，足量的钙特别是离子钙，在肠道里能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合，阻断肠道对脂肪的吸收，使脂肪随粪便排出，达到减肥目的。但是，我国成人平均每日钙摄入量仅405毫克，远远低于中国营养学会推荐的适宜摄入量800～1 000毫克。减肥者常节食以减少热量摄入，膳食钙摄入量会更低，这不但会影响减肥效果，更有可能造成骨钙流失增多，甚至骨质疏松。

美国夏威夷大学营养学家挑选了323名年龄为9～14岁的夏威夷青春期少女作为研究对象，要求她们执行“美国食品指南”建议的每天喝3杯牛奶的标准，结果有效地把体重减了下来，缩小了腰围。研究表明，多喝1杯牛奶可以使腹部脂肪减少0.9毫米。对于男性来说，这种做法同样也有作用。营养学家指出，为了使牛奶的减肥效果不被抵消掉，必须在喝牛奶的同时注意控制软饮料的摄取量。喝牛奶减肥实际上是起到了补钙作用，又有益于身体健康，何乐而不为？

“血型饮食”助减肥

饮食科学家研究发现，根据血型选择饮食，有利于减肥。

O型血 可通过吃瘦肉、动物肝脏和绿叶蔬菜来达到保持健康和控制体重的目的。

A型血 适合以蔬菜为主的饮食，某些植物蛋白质，如大豆蛋白质对他们来说是最佳的健康食品。A型的人应坚持“一板一眼”地节食和运动，才能收到效果。

B型血 对肉类和乳类食品很适应，但鸡肉、玉米、番茄、大部分坚果和种子类食物并不是他们的健康食品。B型血的人减肥的最好方法是诱导其自觉的减肥兴趣。

AB型血 不妨少吃些高蛋白食品，多吃些鱼、豆腐、绿叶蔬菜和乳制品，这些都是很好的健美食品。AB型血的人宜采用短期内就显效的减肥方法。

上述学说只是给减肥者一个有益的参考，具体实施时还要根据个人的体质适当调整。

“三八作风”助减肥

篇9

2、麦金利：麦金利于1897年创始于美国阿拉斯加州麦金利山脚，至今已有一百多年的悠久历史，是全球知名的，专业的健康食品；

3、天地壹号：天地壹号饮料有限公司隶属广东天地食品集团，天地壹号自1997年上市，现已发展成为国内最大的陈醋饮料生产基地；

篇10

《科学投资》调查发现，健康食品店可分成天然健康饮品店和讲求养生、食疗的健康食品餐饮店，后者开店成本较高，平均约在40万元―60万元。而健康饮品店的投资门槛则相对较低，开店成本平均约10万元―15万元，不仅较易入行，且目前毛利可高达60%，一旦成功将是健康概念行业中赚钱速度最快的项目之一。

打工妹发现“黑货”商机

白春花出生在贵州黔西南布依族苗族自治州一个贫困的农民家庭，高中毕业后，为了减轻父母的负担，白春花没有考大学，来到广东打工。

在劳务市场，白春花找到了一份做保姆的工作。雇主夫妇都是合资企业的高管，典型的金领人士。白春花每天的工作就是送接雇主8岁的儿子上下学，做一日三餐和清扫卫生。月工资1000元，工资虽不算高，但活儿也不累，白春花对这份工作比较满意。

有钱人对吃比较讲究，不仅要吃好，还要吃得健康。白春花在家时常做饭，练就一手好厨艺，家常小炒做得很不错，早些时候做的饭菜主人一家都挺满意，但渐渐地他们就开始皱眉头了。

一天，女主人拿了一本营养学方面的书交给白春花说：春花，你的厨艺不错，只是营养搭配方面还得注意，特别是黑色食品尽量多一点，每天的餐桌上至少要有一样是黑色的。女主人还给她举了个例子。隔壁的王伯和杨姨是大学老师，老俩口的身体原本都不好，他们都患有高血压，王伯还患有心脏病，杨姨血糖则偏高，退休后没事做就把精力放在保养身体上。王伯爱看书，特别是医药方面的书他买了不少，一次他在书上看到常吃黑色食品不仅能强身健体，还有防病治病的功效，于是他们便买黑米来熬粥煮饭，每周都要坚持吃上几顿。他们选购食品时专挑黑色的，邻居们都笑他俩是“吃黑专业户”。不过，自从王伯和杨姨吃黑以来，身体比以前硬朗多了，脸色红润了。黑色食品主食主要是黑米饭、黑面、黑豆、黑面包，零食有黑玉米、芝麻糖等。黑色食品热量低，经常食用可以保持身材。女主人还专门为她找了一些白领杂志，文章中说，黑色食品热量低，对降低体重和保持体形有帮助。

白春花接过话说：“真是不说不知道一说吓一跳，什么黑豆、黑麦之类的东西在我们老家农村是粗粮，大都用作牲口饲料，在城里倒成了宝贝。”

女主人说：“我和你华哥都是长期坐办公室的，运动少，消化不好，用脑多，常搞得晕头转向的，你去买些黑米、黑豆、黑枣之类的东西早上熬粥当早餐吧。”

为了保证主人每天都能吃到黑色食品，白春花只得想尽办法，四处采购黑货。但这些东西有的是粮食类，有的是蔬菜类，有的是水产品或肉类，目前市面上还没有专门集中卖各种“黑货”的商店，采购起来很不方便。比如有一次小主人在朋友家吃过黑面条后，回来也吵着要吃，白春花连跑了多家超市、粮店都没买到，后来好不容易才在农贸市场上的一家杂粮店买到。女主人订有几份时尚杂志，上面有不少推荐给女白领塑身美容的“黑色食谱”，女主人常把它复印下来，让白春花依食谱制作。原料采购，加工制作，白春花几乎是有些疲于奔“黑”了。

女主人对白春花不错，有时还带着她去赴宴，她发现像女主人一样的“黑食爱好者”还真不少。有一次，在一个朋友的晚宴上，大餐全是黑色食品，有黑米饭、黑豆汤、炒黑木耳、黑蘑菇炖乌骨鸡等等。

更让白春花咋舌的是物以稀为贵，黑色食品的价格普遍高出同类普通食品几倍，而且销路不错，不少商场和杂粮店“黑货”紧缺。看到这种现状，白春花突然萌生了一个创业的念头，开一家“黑店”，专营各种黑色食品，生意一定不错。

辞职开店 “黑货”专卖有钱人

有了创业的打算后，白春花利用经常购买“黑货”的机会，暗地里开始对这个项目作全面的调查分析。

黑色食品是继绿色食品之后，近些年在世界范围内异军突起的一种保健型食品。现在我国不少大中城市人们在膳食上越来越青睐黑色保健食品。“黑色、天然、粗食”正逐步成为一部分人（特别是收入较高的白领阶层）的膳食保健理念。不少都市时尚类的报刊也“黑风”劲吹，食黑已成为一种时尚潮流。

目前，市面上虽然已经有个别专营黑色食品的“黑店”，但大都货源不够齐全，推广乏力。如果开一家独具特色的黑色食品店，对黑色食品加以宣传推广，一定会很有前途。

投资及效益方面：开一间20平方米的小店，年租金约30000元，装修及购置货架等20000元，办理相关证照等手续费约1000元，首期进货及周转资金25000元，总投资约8万元可开业。物以稀为贵，目前市面上的黑色食品定价都是普通同类产品的二至三倍，毛利率在40%左右，按日接待30名顾客，人均消费30元，年收入32万元，毛利约12万元，请一名店员年工资10000元，水电及税费20000元，一年可收回投资成本并略有盈余。白春花通过对项目作全面的评估后认为：开“黑店”市场潜力巨大，入行门槛低，投资不算大，风险小，特别适合像她这种缺少资金和专业技术的人创业。

鉴于自己的经济实力，白春花决定回老家兴义市创业，兴义虽然只是一个中等城市，但因地处滇黔桂三省区结合部，自古商业和旅游业都十分繁盛，特别是国家实行西部大开发以来，这里更是吸引了不少国内外投资者来淘金，有钱人并不少。在这开店虽然回报率没有广州高，投资成本却比在广州节省一半。经过一番权衡利弊后，2005年3月，白春花拿出自己打工所得的全部积蓄，又向亲友筹借了几万元，在丰源农贸市场租一间门面，正式开起了她梦想已久的“黑店”。由于在办理工商登记时不能注册含有“黑店”字样的名号，白春花就给自己的店取名叫“黑十黑食品店”。

让白春花没有想到的是，“黑店”开业后，并没有出现想象中的那种生意火爆的场面，第一个月毛收入不到2000元，不仅没有盈余，反而亏损。第二个月生意仍没有大的起色，这下白春花慌了神，要再这样下去，几万元的投资就要打水漂，得想办法尽快走出困境。

白春花索性关了店门，重新对市场作调研。她在四处逛超市、饭店的过程中发现，随着“食黑一族”的出现，不少超市和卖场都在食品区的显眼位置摆出了“黑货”，酒楼饭店也不甘落后，陆续有人推出了“黑菜”，以吸引顾客。出入于这些地方的顾客大都是收入相对较好的中老年人，青年白领和孩子。有不少客人是经过促销人员推介后，临时决定购买的。他们在和店员沟通时大都表示对黑色食品不够了解。

经过这一番调查后，白春花认为：开“黑店”这个项目并没有选错，打不开市场的原因首先是选址不当，黑色食品虽然是一种大众化消费品，但又是一种保健型的特殊食品，因其价格相对较贵，其目标顾客只能是经济条件较好的老人、青年白领、孩子等肯花钱买健康，买享受的人群。店址应选择在人流量大的街道、富人集中的高档小区或老年人休闲娱乐的活动中心附近，而不应该选择在农贸市场。其次是缺少广告宣传意识，食黑在国外已经相当流行，而在国内还处在觉醒阶段（特别是内地城市），比如黑米，有很多人仍然认为其口感、营养等不如白米，要打开市场，对顾客进行宣传和引导少不了，要把“食以黑为补”这一卖点传播给消费者，培养顾客的消费观念。找出问题关键点后，接下来的工作就是对症下药，扭转困局。白春花将原来的店转租出去，重新在繁华的富源路租了一间门面，为了突出“黑”品牌，白春花对店面进行了特别的装修，店内装饰突出黑色与健康的主题，招牌采用黑底白字，霓虹灯衬托，整个店面背景黑白分明且有自然色彩烘托，让人一眼就能看出该店的特色和身价。

在经营策略上主打健康牌，利用店门两侧的玻璃橱窗做两个图文并茂的宣传栏，将黑色食品与普通同类食品的营养保健作用进行对比，倡导“黑色、粗食、天然”的三重膳食理论。同时她还制作了1000份精美的宣传单拿到写字楼、老年活动中心等处散发。拜访营养学专家，请他们撰写相关文章发表在当地报刊。渐渐地，白春花的生意开始火起来了，月收入突破万元大关。

教顾客学吃东西 赢得滚滚财源

生意逐步走上正轨后，不安分的白春花开始琢磨如何进一步把生意做大。她注意到，光顾“黑十黑食品店”的顾客除了一部分经济条件比较好的中老年顾客外，大部分都是女性白领，以年龄在25岁至45岁的居多。这些人的工作基本都是坐办公室，食“黑”的目的就是为了减肥瘦身。例如有一位叫王娟的青年女顾客就是一个忠实的“食黑主义者”，她是一家金融公司的会计，她告诉白春花说：“黑色食品热量较低，经常食用可以降低体重和保持身材。她每天的食谱是：早上喝黑芝麻糊，中午吃黑米饭，晚上吃几块黑面包就行了。”让白春花伤脑筋的是，这些“黑食主义者”对黑色食品的优点大都是一知半解，很多人在消费之前大都要向她咨询一番，自己是否适合？应该怎样吃才健康。由于自己知识有限，虽然从网络和报刊上收集到大量相关内容，但仍然穷于应付，因此造成部分顾客流失。当为如何解决这个难题而束手无策时，她患了重感冒，到药品超市买药，药店服务员告诉她说，感冒药很多种，不同类型的感冒要服用不同的药才有效，让她先到药店的导购医师那里诊断（免费），拿准病情后再对症买药。

药店配备专门的药品导购医师的做法让白春花茅塞顿开：自己何不也依葫芦画瓢，请一名营养师做导购，专门为顾客提供营养和保健方面的咨询。建立顾客档案，进行跟踪服务，教顾客在膳食上如何合理搭配营养。其实现在70%的人都不知道自己每天究竟吃什么才健康，通过普及保健知识和营养理念，教会顾客一日三餐咋吃东西。不仅能稳定老顾客，而且能吸引更多的新客户，生意一定能做大做强。打定主意，白春花高薪请了一位营养师到店里当营养保健顾问，顾客到店里购物时，可以根据需要先到营养师那里免费咨询，然后根据营养师开具的购物单购物。同时，白春花还把营养保健小知识、黑色食谱等汇编成精美的小册子，赠送给顾客。这一招虽然暂时地增加了经营成本，但吸引了更多顾客的关注。

由于白春花经营的黑色食品大都是半成品或初级品，顾客买去后需要经过加工才能食用，有不少顾客嫌自己加工太麻烦或没有这方面的手艺，要求白春花提供相关的餐饮服务，白春花正愁找不到新的利润增长点，立即采纳了顾客的建议。恰巧隔壁那家门面原来的租期满要重新出租，白春花便租了过来改装成一家餐吧，请了厨师和服务员，专营黑色小吃，品种有乌鸡黑米粥、黑糯米汤圆、黑麦面条、黑面包、黑麦片、黑豆奶、黑芝麻糊等20余种。价格每份从3元到30元不等。

餐吧开业后生意非常火爆，吸引了不少大中学生、上班族和老人的光顾。有不少老人和妇女来到“黑十黑食品店”，大都先到餐吧去撮一顿，觉得品味好，再买上几斤半成品回去自己做。顾客还可以根据自己的需要选择原料到餐吧定做个性化的食物。

现在，白春花的“黑店”已经从当初的20平方米发展到200多平方米，月收入20000多元，生意越做越红火。

现磨现卖 料真价贵

随着健康饮食的概念越来越深入人心，更多精明商家们抓住了消费者的需求，各种名目的养生健康食品店铺相继兴起。不久前，在各大超市兴起的一种现磨现卖五谷杂粮的专柜，至今一直受到消费者的追捧。一个小小的柜台，日营业额竟可达到千元以上。

近来，广州大大小小的超市里出现了一种现磨现卖五谷杂粮的档口。几平方米见方的柜台上，摆有红枣、枸杞、黑米、茯苓、核桃等几十种五谷杂粮。这些五谷杂粮都已经过低温烘熟，研磨成粉后，冲开水就可即食，另外还能用来制成敷脸美容的面膜。现场售卖的杂粮都可由顾客自由搭配或由销售人员搭配。

记者在现场看到，柜台销售人员一边向路过的顾客派发传单，一边介绍五谷杂粮粉的功效，同时还提供制成的香糊供顾客免费品尝。看似简单的芝麻糊、核桃糊等，其实都有不同的功效，均由不同的配料研磨而成。不同功效配料搭配的香糊，售价也有差别。比方说具有美颜功效的淮山绿茶，售价36.8元/斤；具有通便排毒功能的多谷粗纤粉，售价15.8元/斤。尽管价格比超市或其它普通市场贵，但据店员介绍：“这些材料都是经过精挑细选，再烘熟加工而成的，价格自然比没有经过处理的生料要高。”

前来购买这些五谷粉的顾客，以女士为主，老中青各个年龄阶层都有。“各个年龄都有养生的需要，不过男顾客就比较少。”店员说。记者随后向顾客了解到，真材实料和明码标价，是受顾客青睐的主要原因。不少前来选购的顾客，首次购买就毫不犹豫地掏了好几十元。

一位带儿子逛超市的年轻妈妈，一口气为儿子和老公分别买了益智补脑粉和补肾粉；一位中年妇女第一次就买了60多元的货，销售员当即为其办了会员卡。还声称只要购满50元就送会员卡，日后有享受赠送的优惠；顾客曾小姐说，这种现磨现卖的方式，材料和制作过程都是能亲眼看见的，不用担心缺斤少两和材料掺杂掺假。

篇11

二、活动目的

1.通过此次活动，评选出大学生信赖的十佳放心食品

2.为哈市优秀食品企业提供一个直接面对20万消费群体的展示平台，借此宣传食品企业的名优产品，同时提高了大学生消费群对产品的认知度。

3.此次活动通过展销的形式，拓宽了产品的销售渠道，同时为大学生购买健康食品提供方便及保障。

4.省内多家媒体将对此次活动进行全程跟踪报导，对塑造企业在消费者心目中的完美形象、提升品牌的社会影响力有着重大的推动作用。

5.让健康食品走进大学，让大学生吃到安全、营养、放心的食品。

6.通过助学基金捐赠活动可以提升参展企业的在大学校园的影响力以及社会美誉度，同时，在经济上给贫困大学生提供帮助。

7.现场招聘为应届毕业生提供就业空间，同时，为在校生创造实习机会，并为企业定向培养储备干部及专业人才。

三、活动时间

1．企业报名时间：

2．展销时间：

3．投票评选时间：

4．颁奖时间：

四、活动流程

1）活动周期：

第一期：南岗展区（11.22-11.26）

第二期：新香坊展区（11.27-12.01）

第三期:展区（12.02-12.06）

注：南岗展区：大学、理工大学、学院

新香坊展区：东北林业大学、东北农业大学

展区：师范大学、商业大学、科技学院、工业大学华德学院

2）日程安排：

1）产品展销会（5天/展区）（9：00-17：00/天）

第一天:启动仪式（9：00-9：30）-由主办方和校方宣布活动开始。

第二天：（15：00-16：30）在礼堂进行优秀企业家胜利之路分享（与大学生互动）

第四天：(9:00-12:00)企业进行现场招聘及储备干部选拔活动

第五天：（18：00-21：30）“大学生风采展示”主题晚会、贫困大学生助学金捐赠仪式

2）12月8日，召开新闻会，组委会宣布评选结果，由主办单位领导为企业颁发“大学生信赖的十佳放心食品”牌匾（13：30-15：00）

五、宣传形式

1．活动期间，电视台、市电视台、日报、新晚报、晨报等媒体将对本次活动进行全程跟踪报导，并定期在主要板块中作具体报导。

2．质量网将对本次活动和参展企业进行全程网络宣传。参展企业的企业介绍、产品信息、合格检验报告等相关资料将在质量网上，同时参展企业将被纳入质量网B2B平台，享受无限商机。

3．此次活动将以短信群发及校园广播的形式，告之活动内容及地点。

4．此次活动将以哈市各大高校作为宣传平台。

5．质量网将对此次活动作专题报道，并推荐到电视台相应栏目。

六、投票形式

1．质量网设立抽奖选区，参与者可直接登入质量网（）进行投票。

2．参与者可拨打质量网的热线电话进行投票。

3．此次活动设立短信平台，参与者可编辑短信“质量网”到“958811”进行短信投票（移动、联通、小灵通均可）。

4．此次活动在各展区设立投票箱，参与者可直接进行投票。

5．此次活动将采用有奖投票的形式，共设奖项六档，预设2000名参与者中奖。

七、报名范围及要求

1.生产及销售型食品企业

2.提供工商营业执照复印件、卫生许可证、食品生产许可证。

3.提品近期合格检验报告。

篇12

“三事堂主要有三大板块：个人健康定向服务，企业员工健康管理，家庭成员健康管理。”范致钢解释说，“和社区医院不同的是，我们不是在居民出现健康问题之后采用中药或者西药对其进行治疗，我们要做的是引导，是预防，更是健康关注和服务。”

“现在大部分中青年人，精神压力大，工作强度高，作息时间无序，他们的健康也是家人关注的和担心的，健康是1，财富和名利都是0。”范致钢说。

这个让全社会都在热议的健康问题，一度让范致钢陷入了沉思。症结在哪里，如何破冰，如何让家庭和睦，基业长青，让他产生哈姆雷特式的疑惑。健康是个系统工程，小则开心无忧，中则家庭幸福，大则国富民强。范致钢拒绝了人生道路上的种种诱惑，全身于健康事业之中。

在他的运作平台上，他要求，每一个员工都必须学习国学，彻悟“三事”的寓意，做到以人为本，以爱为本。他认为让种子在落地之前就受到良好的熏陶，才能种瓜得瓜，种豆得豆。

与此同时，范致钢也曾前往部分养老院调查，他发现养老院的老人们目光无神，“那种感觉，就像是在等死。”想到了这里，范致钢深思：为什么不换一种方式养老呢？家与社区是每个人最熟悉眷恋的地方，为什么不留在家里养老呢？

事实上也确实如此，社区医院存在的意义是便于居民就近医治，而三事堂服务平台则倾向于普及健康理念和提供健康服务。

“用文化推动企业的进步，用企业推动社会的进步。”范致钢说，中国传统文化博大精深，内蕴绵长。所以，三事堂始终保持以传统文化为核心，我们就要做传统文化的布道者和践行者。

这也是三事堂经营模式之一，同时，三事堂倡导健康管理师一对一的人群服务，提供完善且全面专业的服务，这便成了范致钢主要经营思路，“在我们的平台上，没有强势营销，有的只是推介与提供价值服务。”

在完善服务的同时，三事堂拓展市场思路，开发健康绿色食品，如茶籽油等珍贵油脂；引进全球各地的健康食品以及家庭理疗设备，实现三事堂在健康食品上的产品延伸。

“做企业要看到两点，出发点和终点。就像播种子，播什么样的种子结什么样的果实。如同佛家讲的因果，在管理学上，就是战略计划和终极目标”，范致钢强调说，“我们种下带着祝福和善意的种子，他年是一片春华秋实。”

篇13

“将泥鳅去头和内脏，用水洗净后剁碎生吃，能泻火。”

――马悦凌

泥鳅性平味甘，可以祛风、利湿、解毒。但泻火是件大事，火不仅有虚火、实火之分，还有五脏六腑之火，一条泥鳅根本不可能泻掉所有火。若虚火当实火治，一开始会感觉良好，但这都是错觉，慢慢的，体内的火会越来越旺。另外，泥鳅属浅水动物，必须煮熟吃，否则可能感染寄生虫。这连古人都知道的知识，没道理现在要背道而行吧。

分辨虚火实火属于专业范畴，如何泻火最好还是看中医。但要想发挥泥鳅的保健作用并不是没有方法：取活泥鳅250克、豆腐1000克，与葱、姜、盐等调料同煮，偶尔食之，可以用来治疗脾胃虚弱、食欲不佳，还有润肤的功效。

茄子豆类怎么吃?

“取10斤黑豆煮到七八成熟，再加1斤醋泡一个礼拜，当零食吃，能帮助抑制视力下降，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛和高胆固醇有效。”

――张悟本

李时珍的《本草纲目》说：“久食黑豆。好颜色，变白不老。”可见黑豆有健肤、健体的功效。但不注意科学吃法。同样事与愿违。未完全煮熟的黑豆难被人体消化，有害肠道。

将黑豆与豆腐衣同煮。每天晚饭时当汤喝，连吃5―10天，可治夜间多汗，也适合肾虚者。

“生吃长条茄子能减肥。”

――张悟本

《中药大辞典》记载，茄子含胆碱等，能降低胆固醇，但降胆固醇和减肥并不完全等同，且茄子可以滑肠，因此虚寒体质的人不宜多食茄子，更不能生吃。其实，茄子清蒸吃是最好的。有健脾胃、通经活血、滋养身体的疗效。清蒸后体寒的人也可适当食用。

多吃维生素能延长寿命?

“每天坚持补充3000毫克维生素C，生命可以延长12年。”

――林海峰

维生素C能增加抵抗力，所以很多人把补充维C当作一辈子的任务。其实，成年男女一天所需维C仅为100mg，只要正常摄入蔬菜和水果就能满足。若补充3000mg维C，即使除去随人体汗液、排泄物等流失的，也有过量的可能，会有恶心、腹泻等现象，还可能导致肾结石。其实，光一个橘子就含有人体一天所需的维生素C了，另外柚子、花椰菜也是高维C蔬果。况且许多人一天不只吃一份蔬果，尤其是夏天，不知不觉就会摄入200mg―300mg维C，减去流失的也足够维持健康。除非是运动量大、压力大的人群，才可以考虑另外补充维C。

不吃早饭增强抵抗力?

“一天只吃两餐，早餐和午餐合并，这样吃法抵抗力会增强，是一种健康的调理方法，能延长寿命!”