旅游管理专业内容范文

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旅游管理专业是一门成长中的新学科,其所要培养的是一批理论知识与实践经验兼备的管理人才。但目前国内旅游人才市场却存在市场需求与供给严重脱节的矛盾，一方面毕业生面临分配困境，难以在人才需求市场中找准自己的位置，而另一方面各旅游企业仍大声疾呼人才匮乏。其原因从供给方(旅游高等院校)来看，主要在于我国旅游教育起步较晚，且多为其它学科如中文、地理、外语等转轨而来;专业设置较为混杂，教学内容、课程安排存有所依附专业学科的诸多痕迹,旅游特点不突出。同时，由于部分专业教师并非旅游专业出身且缺乏实践经验，课堂教学与旅游实际存在较大差距，从而造成毕业生“学非所用，用非所学”的现状。1.1教学内容重复,重理论轻实践，且相对滞后

 

课程作为培养学生能力的最直接的手段，其内容的合理性与否是直接影响教学效果的重要因素。而当前旅游教学内容上却存在许多不尽如人意之处。笔者曾对某校在读的旅游专业学生(含00、01、02三个年级)《课堂教学质量评价表》进行了多门课程多角度的统计分析，结果表明教学内容确实存在问题。主要有两点:一是教学内容重复比较明显。有的知识在交叉并行或在相关课程中要么都讲要么都不讲,有的知识在纵深课程中没有反映出

 

层次，拉开距离。二是教学上重理论轻实践的问题较为哭出。理论性课程设置比重较大，加之专业教师多m理论，且缺少进修学习和实践锻炼及与国内外同行交流的机会，教学从“书本”到“书本”,对当今国内外旅游管理的新方法、新问题、新趋势心中无数戊知之不多，以至教学时不能够结合实践，乃至滞污于实践;虽然有专业实习的安排，但因内容单调且时间过于集中,与理论教学不能同步协调。1.2课程设置死板，与人才培养脱节

 

许多资料表明，在高校课程设置方面，发达国家的共同特点是高等教育在专业(课程)设置方面向宽3径、厚基础方向发展,课程设置受到社会产业结勻和就业结构的直接制约，要求髙等教育培养的人中在专业上要有较大的适应性，具有进行综合思考约能力和解决复杂问题的能力。而目前我国不少高等院校旅游教育都存在课程设置死板，课程设置与人才培养脱节的问题。在课程设置时主要从本院系的教学人员、教学设备和经济利益方面考虑，诚程的功利性和不按学科专业要求设课的情况较为显见，课程设置没有形成有机的整体,显得零散而不系统,与旅游产业的人才培养难以对路。

 

笔者在部分旅游专业毕业生中作了一项问卷调查，关于旅游管理专业应加强哪些方面教学的选择中，53%的人优先选择计算机应用、专业技能、社会公关、企业管理实务等应用性强的课程，而选择专业理论的仅占17%。由此可从一个侧面看出我们现行的课程设置与人才培养的目标有一定的偏差，学生学习积极性不高。再如大多数旅游管理专业的课程设置都将高等数学作为基础课安排，且课时过多;而根据调查，多数学生反映高数课的教学效果不佳，且对以后的专业学习尤其是就业实践用处不大。而对于旅游管理专业十分重要的母语基础课和历史文化课程却很少开设或比重很小。正是由于课程设置死板教条，与需求脱节，往往导致学生不仅基本理论素质不高，知识结构不合理，而且文化视野窄，底蕴不足，综合适应能力较差。

 

2教学内容与课程改革的宗旨

 

从上述阐析中，我们可得出结论:改革势在必行，而改革必须有一个明确的宗旨。高等院校的旅游专业是为旅游业培养专门人才的，教学内容与课程设置必须与市场需求相一致，因此改革的宗旨必须与人才培养的目标相一致。笔者对合肥地区几家旅行社和宾馆酒店进行过关于毕业生能力要求的问卷调查，结果显示重要性依次为：人际交往能力、服务技能技巧、具体问题处理能力、专业理论知识。可见用人单位对人才的需求更偏向应用型。大多数企业管理层反映当前高校毕业生比一般员工具有较好的吸纳新知识的能力和创造性，但集中存在的问题是“眼高手低”,在校学习的理论知识与企业的实际不相吻合，难以进入角色。因此加强基础，拓宽专业，提高学生的实践能力就是我们教学工作的指导思想。有识之士提出“淡化专业，拓宽口径、因材施教，分流培养”的思路,很值得借鉴。既要考虑到专业特点，又要注重综合性与跨学科性，使培养出来的学生在有了扎实基础的前提下，努力拓宽专业口径，扩大知识面，这样才能增加学生从事旅游业的适应能力。

 

由于旅游管理的综合性、职业性的专业性质，培养“职业型实践者”是目前高等院校旅游人才培养的主要目标。作为一个旅游管理人员，不仅必须掌握来自实践的具体管理理论，而且应当掌握外语和相应的专业交流技能以及适应职业需要的表达能力、应变能力、组织管理能力等。

 

教学内容与课程设置的改革是实现人才培养目标的重要落脚点，而实现人才培养目标也是教学内容与课程设置改革的目的或最终归宿。

 

明确了培养目标也就明确了改革的宗旨。改革，就必须更新教学内容，打破学科间的壁垒，加强旅游课程与相关课程在逻辑和结构上的联系与综合，精选经典教学内容，不断充实反映科技与社会进步与旅游产业发展的最新成果，注重教给学生科学的思维方法和勇于探索的创新精神，为培养他们的综合适应能力奠定基础。因此，应当从“厚、宽、新、实”上着眼。

 

所谓“厚”就是要加强基础课教学，特别是加强那些对于专业人才培养来说是永久性基础性的课程。因为学生基础知识越扎实，底蕴越厚，在未来工作中表现出的后劲就越足，宏观意识就越强;越能透过纷繁的事务，立足于一定的高度，增强工作的预见性，越能适应变化的新形势。

 

所谓“宽”就是要拓宽知识范围,使学生形成较广博的知识基础和宽阔的文化视野，以增强多方面需求的适应性。

 

所谓“新”就是要使课程设置和教学内容能充分反映现代社会经济、政治和科学文化的发展状况，具有强烈的时代感，接近或达到国内国际新水平，以提高学生获取新知识、发现新知识生长点的能力。

 

所谓“实”即强化实践教学。只有加强理论联系实践的教学内容，才能真正使学生学有所得、学有所悟、学以致用，有效地锻炼和形成学生从事实际旅游管理的意识和能力。

 

3教学内容和课程改革的措施

 

首先,本着“宽口径，厚基础”的思路和要求，在课程计划和教学实施上，要加强诸如中文、英语、计算机应用以及经济学、管理学、心理学等通用性或专业性基础课的教学;注重从旅游专业的边缘性或相关性学科中吸取知识成分，尽可能扩增课程种类;并多途径地吸收和消化国内外旅游研究的最新成果和旅游业发展的最新信息。

 

其次，针对教学内容重复的问题，一方面，可采取集中备课的方式，或利用信息和通讯技术，以网络为平台，加强教学交流，合理切分教学内容;另一方面，应当制订科学的教学大纲，以规范教学内容。

 

再次，针对课程设置重理论轻实践的倾向，可从两方面人手:一是课程设置本身注意强化实践教学和操作技能的学习，实践课既要利用校内模拟设施结合理论教学同步进行，又要与旅游企业建立协作关系，组织学生利用假期或集中安排时间去企业顶岗实习。二是教学方法的改革，对于基础课或部分理论性相对较强的专业课，课堂讲授宜采用启发式，并尽可能利用现代化多媒体的教学手段使教学过程形象生动;而实践性、应用性较强的专业课宜采用案例分析法、管理演习法、模拟训练法、实地观摩法等方式组织教学，以便于提高学生未来的职业适应性。

 

第四，加强校外实践基地建设，以有效地解决课程设置相对滞后的问题。“校企结合”、“产学研一体化”已有很多成功的实例，事实说明校企结合能使旅游专业教学具有旺盛的生命力，不仅有利于专业教育走向规范化,使学生培养与企业需求相一致，而且还可保证旅游高等教育吸引生源和毕业分配的渠道畅通。

 

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课程设置不够合理是当前高校旅游管理专业教育行为的主要问题，其对于高校旅游管理专业教育的效果影响非常之大。从旅游管理专业发展来看，其在我国只有20多年的发展时间，尽管如此该学科已经成为了与工商管理相并列的重要性管理学科内容。高校旅游管理专业为了能够更好的发挥出自身的作用，在进行课程设置时，尽量最大限度实现课程内容与社会实际情况相符。但其还是带有浓重的传统教育色彩，过于注重理论教育，理论课程与实践课程的比例划分不得当，以及教学模式的过于传统等等，使得高校旅游管理专业的课程设置出现了专业需求不相符的情况，这即违背了高校旅游管理专业教育的基本目标，也制约了旅游管理专业的发展。

2．师资力量相对匮乏

这里所说的师资力量匮乏是具有相对性的。所谓相对性即旅游管理专业实际发展与旅游管理专业学校教育之间的相对性。一方面我国旅游管理专业发展只有20年，短时间内的快速发展所带来的最基本问题就是教育资源的缺失，其中以教师资源的缺乏最为突出。另一方面，虽然我国有一定的旅游管理专业师资，但在社会需求不断增长背景下，各大高校基本都开设了旅游管理专业，专业的大面积开设使得旅游管理专业教师变得非常稀缺，进而形成了师资力量与教学需求的不平衡状态。另外，很多进入到高校中从事旅游管理专业教学的教师，其在经过几年教学后，已经适应和融入到了教育环境当中，并逐渐出现了教学思想、行为与当前的旅游业需求不相符的情况，所以从教学需求角度，旅游管理专业的师资力量也是相对匮乏的。

3．实践课程开展不利

旅游管理专业作为以旅游服务业为基础的管理型工作，其最终的教育目的就是培养出适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，从这一基本目标角度看，旅游管理专业的学生应该具有充足的服务与管理水平，才能胜任旅游业对其的需求。从当前的高校教育模式来看，能够为学生提供旅游服务与管理水平的唯一途径就是实践课程，但在实际教学过程中实践课程的开展并不顺利。其具体表现如下:首先，实践课程的设置相对较少;其次，实践课程的仿真模拟环境不好;再次，实践课程的教学目标不明确;最后，学生对实践课的兴趣不足。

二、高校旅游管理专业改革办法

1．根据职业需求，科学设置课程内容

想要提升高校旅游管理专业的教学效果，使其能够满足现代旅游事业对专业人才的实际需求，高校旅游管理专业必须要对课程内容予以科学配置。首先，要确保课程设置与当前的旅游业发展状态向一致，确保所培养出的专业人才能够在毕业后，迅速进入到岗位当中发挥作用。其次，要做好对课程内容的科学设置，尤其是对理论课程与实践课程比例的设置，保证学生既能够学会理论知识，又能够在实践课程当中有所收获。最后，要加大本专业内容与其他专业内容之间交叉学科内容的设置，为旅游业的融合性发展创造条件，使学生在进入到工作岗位后，为旅游业的创新融合性发展提供支持。

2．加强师资培养，提高教育基础水平

教师作为高校旅游管理专业的知识传递者与教学行为者，做好对他们的培养，对于提高旅游管理专业发展效果具有重要意义。在这一环节当中，首先要加大专业性旅游管理专业教师的培养，通过系统性培养方式，来使更多的具有旅游管理技术水平的专业人才进入到高校当中，成为旅游管理专业教育者。其次，要做好对现有旅游管理专业教师的专业培训，使他们的专业意识能够与当前的旅游管理专业需求保持一致，从根本上保证旅游管理专业教师的教学水平，为旅游管理专业教育水平的进步提供支持。

3．发展实践课程，培养学生实际能力

发展实践课程，培养学生的旅游服务与管理专业水平是高校旅游管理专业的基本教育目标，也是当前高校旅游管理专业教学改革的主要方向。对于旅游管理专业来说，无论是对旅游服务人员还是旅游管理人员的培养，都应该以实践课程为主。为此教师应该为学生创造出良好的实践课程环境，帮助学生在实践课程当中实现专业能力的提升。实习属于实践课程当中的内容，为了确保实习的有效性，高校可以与一些当地信誉、名声较好的旅游企事业单位合作，让学生进入其中予以实习，使学生能够通过真正的岗位锻炼，实现专业能力的提升，为高校旅游管理专业教学水平的进步提供支持。

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（一）旅游专业缺乏核心竞争力

目前，旅游管理学科的地位与传统学科相比是相对较低的。这是由于高校对旅游学科的性质上来讲，普遍定位是交叉性学科， 主要涉及历史、地理、人文、建筑、民俗、经济、政治、管理等学科研究的领域。

（二）在人才培养模式中设置了实践教学环节，但是对实践教学的目标、内容等方面不够明确。

在大多数旅游管理专业教的学计划中，只是确定了专业方向中所包含的实习、实训项目和学时、学分。但是对于实践内容，究竟每项实习的目的是什么，能够培养学生的那些技能和意识，达到什么样的效果都不明确；实践活动设计是否可以实现培养目标，也缺乏深人研究。致使很多在校学生在实习之前对于实践的内容、目标和形式等都缺乏细致的了解，更不了解本专业的实习目的和行业所人才的基本要求。

二、影响旅游管理专业的多种因素

影响旅游管理专业的就业因素是多方面的，因此，要改善和提高旅游管理专业的就业状况，建议教育主管部门、旅游高等院校、旅游企业等相关主体出发，结合实际情况，做出相应的调整。

（一）提高旅游管理专业学科地位，增强专业核心竞争力。

鉴于旅游学科特点和研究范围，很多专家学者都呼吁提升旅游专业的学科地位。吴必虎教授认为“只有大力加强公共管理的研究与教学水平，旅游管理才有可能成为一级学科”。为了构建有中国特色的旅游学科体系和促进中国旅游研究与教育发展，吴必虎认为必须“一是加强工商管理和公共管理两个领域的沟通。举办学术论坛， 为两个领域的沟通提供一个平台， 对于彼此增进了解、消除障碍起到了一定作用；二是提升公共管理在旅游学科中的地位， 改革旅游学科的教材体系， 增加公共管理方面的内容，开设旅游公共管理的基本课程以及政府信息管理、旅游地特许经营、目的地营销等专门课程”。

（二）改革课程体系，注重技能培养

安排教学内容时，打破传统的学科界限，使课程内容服务于所要解决的职业领域的问题，要跟得上行业发展要求。在课程模式上，加强实践性特色，适时加大实践性教学比例。第一，在制定教学计划时，制定较为独立的实践教学计划。明确规定实习目标、实习方式、实习要求和实习效果等。第二，在每学期的课程设置上，随课程增加一些实习，让学生每学期到可以接触到本专业不同领域方向的教学实习。此外，在教材的选择上，要严把质量关。避免选择内容陈旧的教材，要时刻关注旅游管理专业教材建设的新动态、新成果，选择与行业发展及需求相配套的新教材、好教材。

（三）加强学生就业指导工作，培养学生树立正确的择业观。

“大学生就业观教育应该贯穿于大学整个过程，分阶段、有针对性地加强对大学生的就业观教育。”大一新生侧重于进行就业意识和旅游行业认知方面的培养，引导他们了解行业内部相关知识，尽早树立正确的就业观念。二、三年级，促进其专业素质和综合素质的全面形成与提高，增强就业能力，进行专业课程的实习实训，系统加强专业的实践性特色，如导游实务、旅行社管理和酒店管理岗位实习等。四年级则是通过4年系统的专业学习来树立正确的择业观。要放得下本科生的架子，认同与本行业相关的服务行业，摒弃眼高手低的心态，虚心的从基层服务做起。

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但是，在旅游业智慧旅游新趋势的发展下，部分高校所培养出来的应届毕业生所具备的技术能力和竞争力依然和传统模式下培养出来的学生一样，无法跟上旅游业开放变化时期的步伐。究其原因，某些高校旅游管理专业课程体系滞后于旅游新趋势的发展，所应用的课程体系及课程设置并没有随着旅游业的快速变化而进行相对应调整。因此在互联网、移动终端等新技术的快速发展及2014年中国推动“智慧旅游”发展契机下，如何改革高职院校课程体系，设置与现阶段旅游发展相适应的课程内容；如何依托学校优势资源，构建各高校旅游管理专业特色课程体系，是本文要重点探讨的课题。

一、旅游管理专业课程体系存在的问题分析

课程体系是在一定的教育价值理念指导下，将课程的各个构成要素加以排列组合，使各个课程要素在动态过程中统一指向课程体系目标或专业培养目标实现的系统。广义的课程体系一般包括三个层次：一指宏观的专业设置，涉及高等教育的学科及专业；二指中观的课程体系，涉及某专业内部课程体系问题；三是指微观的教材体系，是某专业内某具体课程的教学内容方面。笔者研究的主要是中观的课程体系，主要针对桂林电子科技大学职业技术学院旅游管理专业的课程体系进行研究。笔者通过大量文献资料的查找，发现无论是本科院校或是高职院校的高校旅游管理专业课程设置普遍存在以下四个问题[2]。

（一）课程设置不适应时代要求。

旅游管理专业的技术技能课程的特点之一是实践性强，这就规定了其课程计划与其他专业是有所区别的，对于旅游专业来说，除了利用先进的教学设备配合教师的讲解，再配备以计算机为核心的多媒体技术、网络技术等对教学过程外，还要顺应时展，结合旅游业新的发展趋势合理设置课程。在现有的旅游管理专业课程设置中，绝大多数是传统的基础课程，缺乏对智慧旅游要求下的互联网技术与旅游相结合等的课程。

（二）课程内容重复。

旅游管理专业课程体系呈现的“大而全、小而全”的特点，导致许多课程在内容上出现重复。第一，在基础理论课程方面呈现出“大而全”的特点。这些理论课程涉及管理学、经济学、文化学、市场营销等方面的课程，而在旅游学类中又涉及旅游经济学、旅游市场营销、旅游文化学等内容。第二，在专业课内部呈现出“小而全”的特点，由于分化出酒店管理、旅行社管理与旅游景区（点）管理三个方向，其专业方向之间的课程设置则呈现出“小而全”的特点。如酒店类课程涉及饭店经营管理、饭店市场营销等内容；在旅行社管理方向同样出现旅行社经营管理、旅游市场营销等方面内容；在景区（点）管理方向同样出现类似的课程内容，这是专业方向分化而缺乏有效综合的结果。第三，课程内容重复还体现在专业内部知识之间的重复及不同层次、同一课程之间的重复，例如旅游策划学是大学本科三年级时开设的科目，而专升本的学生在专科期间已经学过这门课程，使某些学生认为升入本科后并没有学到许多新知识，本科期间学过的旅游基础知识，研究生阶段也开设旅游基础知识，造成巨大的重复及时间和资源上的浪费。

（三）理论课程比例大于实践课程比例，实践环节质量不高。

由于旅游管理专业实践性强的特点，现阶段我国旅游管理专业培养出的大部分学生不能一毕业就立即投身于旅游行业，主要原因是学生缺少实践能力，本科院校的旅游管理专业几乎把课程的重点放在理论学习上，从而忽略实践技能的培养，旅游管理专业内导游部分、酒店管理部分、旅行社部分的实践课相对较少，而某些高职院校由于其整体学习时段较之本科少一年，这种情况直接会导致专业理论学习及实践学习都不深入，甚至一部分高职院校由于自身实验实训条件有限、校内实训室建设不足，校外实训基地开拓较少，使得学生的实践机会、实践质量大大减少和降低，这些原因就成了学生实际操作能力不强，在从业过程中部分学生从零起点开始，导致本专业学生与其他非本专业的就业人员一样，并没有凸显出旅游管理专业学生该有的专业优势。

（四）课程设置缺乏系统性。

现阶段我国大部分综合性大学的旅游院系或者旅游管理专业处在历史学院（系）、管理学院（系）、地理学院（系）、外语学院（系）等，其课程的安排明显带有本学院（系）的特点，旅游管理专业所开设的课程并不能体现旅游学科的特点。某些学校盲目地开设旅游课程，随意地拼凑旅游课程使学生学习旅游课程没有系统性，导致旅游课程开设混乱，缺乏系统性和针对性，旅游管理专业开设的课程方面过于注重理论上的学习和实践方面的培养，忽视学生的综合素质的教育（演讲能力、创新能力、协调能力等）和人文课程（人际关系、沟通技巧和职业道德等课程）。

二、智慧旅游对旅游管理专业课程设置的影响

随着旅游者的增加和对旅游体验的深入需求，旅游者对信息服务的需求在逐渐增加，尤其旅游是在开放性的，不同空间之间的流动，旅游过程具有很大的不确定性和不可预见性，实时实地随时随地地获取信息是提高旅游体验质量的重要方式，也昭示智慧旅游建设的强大市场需求智慧化是社会继工业化、电气化、信息化之后的又一次突破，“智慧旅游”已经成为旅游业的一次深刻变革[3]。

智慧旅游的建设与发展最终将体现在旅游管理、旅游服务和旅游营销的三个层面。2014年，18个城市入选首批“国家智慧旅游试点城市”，这18个城市分别是：北京、武汉、福州、大连、厦门、洛阳、苏州、成都、南京、黄山、温州、烟台、无锡、常州、南通、扬州、镇江、武夷山。

同时，各旅游电商网站也大力发展智慧旅游，以携程智慧旅游为例。携程智慧旅游是依托携程旅行网2.5亿用户，扩展到合作机构旅游爱好者，基于大数据分析，以市场化导向、互联网思维构建的，以目的地及景区营销一体化为核心的智能解决体系和一站式服务体系。携程智慧旅游充分利用互联网技术、移动互联网技术、计算机技术、高性能信息处理、智能数据挖掘等，提供系列软硬件、数据接口、APP、微信平台产品。从目的地及景区数据统计管理、游客体验、市场营销推广三个维度出发，以旅游产业链的角度将线上销售、线下服务完美互补、交融。通过大数据挖掘实现对目的地及景区的实力呈现；通过目的地APP增强与游客互动、增强游客对目的地的认知；通过微信平台加强整体化的目的地品牌建设，搭建移动营销平台；系统化地帮助旅游目的地实现智慧管理、智慧营销、智慧服务，全面实现智慧景区建设[4]。

通过以上携程智慧旅游的定位、功能与服务分析，从另一个侧面可以了解到对如今高校旅游管理专业的人才素质要求和能力要求产生一些新变化和新要求。智慧旅游的发展对现当代的旅游人才的素质要求也在不断变化，传统的旅游高素质人才高素质包括旅游从业人员应具备良好的心理素质、健康的体魄、较强的公关素质和渊博的知识要求、较强的沟通能力、应变能力等基础上，一些具备电商专业、市场营销专业甚至写作、视觉设计、摄影摄像专业学习背景的学生竞争力更强，更受企业欢迎。因此，要跟上旅游发展新趋势，培养适应企业所需的旅游管理专业人才，必定要跟上时代步伐，对现有的旅游管理专业课程设置进行改革。

三、桂林电子科技大学职业技术学院旅游管理专业课程体系简介

桂林电子科技大学职业技术学院旅游管理专业于2011年开始招生，下属学院财经与外贸管理系。截至2015年共招收4届旅游管理专业学生，学生在校人数共计200人左右，在我院财经与外贸管理系中，相较于市场营销、会计、报关与国际货运等其他专业而言，属于专业实力较小、学生人数较少的专业。下面通过对旅游管理专业的课程比例结构和教学计划安排的简单介绍，分析我院旅游管理专业课程设置存在的问题。

（一）课程设计理念滞后。

从上述课程设计所反映出来的设计理念看，受传统课程设计观的影响。该校的课程体系属于典型的“本科压缩型”的课程结构，课程结构采用传统的叠加法进行组合，形成公共课+基础课+专业课+选修课这种设计课程体系，只不过采用的课程类别名称有所区别。

（二）课程设计缺乏系统和深度。

从各个模块的具体构成看，我院旅游管理专业课程缺乏更进一步的划分，致使设计深度不足。例如，专业能力课程包和专业拓展课程包中没有进行进一步细分，导致将饭店、旅行社、旅游景区、酒店管理、导游等课程混在一起。如：旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、旅游市场营销学、餐饮服务与管理、旅行社经营与管理、客源国概论、现代酒店管理、旅游电子商务、旅游策划等，由此看出诸如此类课程在每学期只学习一门，各方向的课程不仅缺乏深度，没有针对性，而且导致学生课程学得多，什么都知道一点，但是什么又不会的特点，不利于学生职业技能的培养。

（三）实验实训课安排不合理。

从笔者的教学过程看，该专业主要将实习实训集中在实习阶段完成，而平时实训课程较少，专业实训主要有认知实训、模拟导游实训、模拟旅行社实训，且实训课程的学时较低，都为24个课时，在实训教学过程中，由于实训室条件的限制，实训教学一般在理论课堂完成，甚至流于形式。再者，该专业把在学校应该完成的技能课或实训课课程在最后一年顶岗实习当中，一并安排在实习单位进行，致使学生在上岗前没有得到更多的实验实训练习，造成本专业实习生到了实习单位一切得从头学的情况。造成这种状况的原因主要是我校实训条件极度缺乏及“双师型”教师较少所致。目前我院旅游专业校内只有一个导游兼形体实训室，校外建立两个实训基地分别是广西北海园林园艺博览园及北海曼哈顿酒店、北海银滩1号国际会议酒店，实训条件极其艰苦和匮乏。

（四）实习层次低，内容单调。

我院旅游管理专业实习生的实习岗位主要是在饭店实习，在岗位安排上主要集中于基层操作岗位，实习内容基本上都是最基本的操作，缺乏一般性管理岗位的实习。这种实习基本上属于低层次的经或简单技能积累，忽视学生综合职业能力的培养。

四、基于智慧旅游视角旅游管理专业特色课程体系构建

结合桂林电子科技大学职业技术学院旅游管理专业的实际情况，笔者将研究在智慧旅游逐步发展的时代，针对具体情况，即桂林电子科技大学职业技术学院旅游管理专业如何依托学院电子信息类、计算机类、艺术类等优势专业的师资及实验室设施设备对课程体系设置进行改革和创新，对旅游管理专业的特色课程体系提出一些构想。

（一）特色构建之总体思路。

在智慧旅游大发展时代的背景下，结合我院优秀传统学科的师资及设施设备雄厚的实验实训设备，将我院旅游管理专业的专业方向进一步细化。课程设置方向兼具传统的导游方向和新型的智慧旅游方向，放弃之前所包含的旅行社经营管理方向、景区管理方向，从而有针对性、系统性地向专业化、方向化方向转变。而知识与能力结构方面的培养则由传统的能力结构如实际操作能力、人际沟通能力和协调能力转向“人际沟通与语言表达能力、创意写作能力、摄影能力、‘智慧旅游能力’”，其中智慧旅游能力包括旅游电商互联网所需的网页制作、文字与图片编辑和等核心能力。

（二）基于智慧旅游视角的旅游管理专业特色课程体系构建。

1.理论教学体系特色构建。

构建桂林电子科技大学职业技术学院旅游管理专业特色课程体系的构建理论教学部分主要分为四大模块：公共基础课、专业基础课、专业技能课与专业选修课。

（1）公共基础课属于学校公共通识课教育，主要包括计算机文化基础、大学英语、思想道德修养和毛概等基础课程。

（2）专业基础课的内容主要有三大方向：①经济管理类课程，如管理学、经济学、市场营销学等；②旅游学科知识类，如旅游学概论、旅游政策法规、旅游心理学等；③酒店管理类课程，如现代酒店管理、餐饮服务与管理等。

以上专业基础课摒弃了传统上多所高校课程重复及大而全及针对性不强的特点，结合我院学科特点和资源优势，集中力量打造经管类―旅游类―酒店管理类的知识体系，让学生有更多时间和力量针对这三大方向有针对性地进行理论学习。

（3）专业技能课中，同样针对现在旅游管理专业课程设置广泛全面的劣势，在智慧旅游时代的引领下，着力打造两大技能方向对应三大能力素质。①第一大技能为――导游专业方向技能，主要面向传统的导游职业。导游专业方向所对应的课程数量较多，目的是着重训练学生导游专业方向专业技能及导游人才所必须训练的礼仪技能、语言表达及沟通技能和导游词创作技能，主要对应课程有：导游基础、导游业务、导游实务、演讲与口才、礼仪与沟通、导游词创作等。②第二大技能为――旅游电子商务技能，主要面向如今智慧旅游时代要求下旅游人才所具备的新型技能，如：旅游类电子商务网站的网页设计余制作、计算机图像处理技术、文字或图片编辑、网络营销等。

（4）专业选修课中所选择的课程统一面向的专业技能是摄影和计算机图片编辑和处理的技能，主要服务于专业技能课程中的导游技能课程包和旅游电子商务类课程包，目的是进一步加深这两种技能的拓展和学习。一方面，我们结合现有的学院计算机系和艺术设计系的教师和实验室资源可以深入地对其进行研究、授课和学习。另一方面，此类课程实践性强、对学生的动手能力要求高，学生学习起来会觉得非常具有挑战性及浓厚的兴趣，同时能真正使学生学到两门专业技术强的技能，从而学以致用，进入相对应的工作岗位后快速适应和上手。

2.实践教学体系特色构建。

旅游管理专业实践教学体系特色构建主要分为三大模块，分析如下：

（1）理论项目实训模块。该部分的理论项目实训主要对应理论课程体系中的理论课程，主要目的是进一步巩固理论课程的学习，训练和提高的实践能力导游技能、旅游电子商务技能、摄影技能、图片处理技能、语言表达技能等，其相应课程有：旅行社经营实训、旅游景区服务实训、模拟导游、计算机图像处理实训、摄影实训、礼仪与沟通实训、导游词创作实训等。

（2）拓展项目实训模块。此部分主要包括酒店前厅、客房、餐饮、康乐管理与服务等，主要学习和训练理论体系中酒店管理理论课程中的各实践教学项目，以便进一步深化和提高酒店管理模块的素质和能力，所开设的相应课程为：前厅与客房服务、酒水知识与服务、中西餐宴会摆台、康乐服务与管理、化妆基础、插花艺术等。

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国内高校教学方法还是比较传统，由于高精尖人才的缺失，国内理论知识研究相对比较落后还处于起步阶段。国外高校，与国内不同，他们一般具有较大规模的稳定的研究队伍来提供服务与技术支持。近些年来，由于现代教育技术迅猛发展，远程开放教育的手段已经由传统的主要依靠函授、电话、电视方式，转为基于计算机和互联网以及卫星通讯、双向视频会议系统等现代技术方式，公众可以通过上网或接收卫星输送信号进行课程学习，接受教师远程的个性化的辅导，参与实时的课程学习讨论与交流，在网上完成作业与考试，同时可以方便、快捷地利用网上共享的数字化教学资源。而国内旅游管理专业研究相对起步较晚。在旅游管理理论逐步应用的过程中，各高校不断开发实施了各类教学方法以及教学策略，形成了一定规模的理论体系。综观国内远程开放教育，其总体上处于迅速发展时期，但是各种类型远程开放教育还处于发展初期。远程开放教育的最大特色是在现代教育技术的支持下，在终身学习和自主学习的理念指导下，学习者可以不受时间和空间的限制，充分发挥多种媒体的作用，保留面授的精华，进行自主化和个性化的学习。这为学习者提供了最大的便利。

旅游管理专业教育的特色，实训与实践特色

旅游业是实践性非常强的行业，要想真正能够做到对旅游企业较好的管理，首先必须要熟悉基层的工作性质、工作内容与工作方法，否则一切的管理只能是空谈。此外，由于旅游管理专业具有明确的行业指向性,是一个社会应用性非常强的专业,学生通过学习将会成为旅行社、旅游景区、旅游酒店以及旅游行政单位和外事接待单位等具有专业操作技能熟练、适应面广的专业管理人才，因此作为高等院校的旅游管理教育，应注重学生实践能力和创造性思维的培养相结合强调厚基础、强能力的素质教育,加强专业教学的实践环节从而达到通过实践教育出专业技能强，理论知识丰富的新一代旅游管理人才。

远程开放教育对旅游管理专业教学影响

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doi：10.16083/ki.1671-1580.2017.03.039

中图分类号：G642

文献标识码：A

文章编号：1671-1580（2017）03-0132-03

伴S着旅游业的快速发展，我国旅游管理高等教育快速发展，在校生规模不断扩大。据国家旅游局公布的《2015年中国旅游业统计公报》显示，截止到2015年底，全国共有高等旅游院校及开设旅游系（专业）的普通高等院校1518所，比2014年增加396所，在校生人数57.1万人。但是旅游人才的市场供给总量依旧存在较大缺口、供需结构性矛盾日益突出。旅游业发展所需的高层复合型、创新型人才供给严重不足。旅游管理专业毕业生行业就业率低以及高流失率等问题仍未有所改变，应用型旅游管理专业人才教育缺失，造成我国旅游管理高等教育资源的严重浪费。造成这种问题的原因是多方面的，其中最主要的原因应该是本科旅游管理专业人才培养缺乏应用型和创新型。

一、应用型本科旅游管理专业人才培养存在的问题

（一）应用型本科旅游管理专业人才培养缺乏创新思维

应用型人才培养不同于传统的研究型人才的培养。研究型本科人才培养注重学生理论研究能力，应用型本科人才的培养注重学生理论和技能的结合。作为应用型本科旅游管理专业的人才培养，其目标应该是高级旅游技师，可以直接进入旅游企业工作，降低旅游企业综合用人成本。但是在现有的应用型本科旅游管理专业人才培养中，很多旅游院校人才培养定位缺失，不懂得要面向人才市场，在研究型和高职型旅游人才培养之间游走。在人才培养的全过程缺乏创新精神，只会跟风和模仿，造成培养出的人才理论知识和实践技能均不突出，在市场上缺乏竞争力。

（二）应用型本科旅游管理专业人才培养方案制定不合理

我国大多数高校本科旅游管理专业缺乏鲜明办学特色，在培养方案的制定上偏重知识的传授，忽视能力培养。教学计划制定过于死板，仅仅强调学分和理论课教学，忽视实践技能教学环节，不重视学生实践技能和学习能力的培养。在培养方案的制定上，为了突出旅游管理专业的宽口径，公共基础课安排教学时间长、教学科目多，而专业课和专业技能课安排时间短。使学生专业知识积累过少，专业技能空白，不能体现应用型特征，培养出的人才无法和社会需求接轨，阻碍学生职业发展，导致学生在就业岗位上缺乏竞争力。

（三）应用型本科旅游管理专业学生培养教条化，缺乏应用型创新能力

很多已经转型的应用型高校，旅游管理本科教育还停留在传统的教学方法和教学设备的使用上。“课上听讲，课下复习，期末答卷”仍是主流的学生培养考核体系。教师受教务考核指标和教学成本控制的制约，不能在教学活动中采用新设备、新教学手段，使得教学方法创新性差。在课堂教学中，以理论知识或实践技能教授为主，忽略学生学习能力的培养。学生学习的积极性和主动性较低，缺乏应具备的知识迁移能力，导致学校培养和社会需求脱节，人才培养的浪费。

（四）教师队伍结构不合理，创新能力和应用能力欠缺

旅游管理专业受学科特点的影响，需要教师具备扎实的理论素养和一定的实践技能。但是，在大多数高校本科旅游管理专业师资队伍中“双师型”和技能型教师缺乏。目前，大多数院校在旅游管理教师人才引进中都强调学历层次，要求硕士或博士毕业，这就导致大多数教师都是从学校到学校的成长路径。教师队伍只有高学历而没有行业从业经验，缺乏动手操作能力和解决生产实际问题的能力，在授课中也只会纸上谈兵。

二、创新应用型旅游管理专业人才培养模式的价值

（一）创新培养模式符合我国社会发展对人才的诉求

《国家中长期教育改革与发展纲要（2010-2020）》提出，在未来10年，基本实现教育现代化的目标。要实现这一目标，必须与时俱进，创新人才培养理念，改革人才培养模式。在人才培养中“关注学生不同特点和个性化差异，发展每一个学生的优势潜能”；尽可能“倡导启发式、探究式、讨论式、参与式教学，帮助学生学会学习”。只有创新人才培养模式，才能保证国家对人才的需要。

（二）创新人才培养模式能够解决旅游行业面临的发展困境

近些年我国旅游业快速发展，行业需求旺盛，虽每年均有新增旅游管理专业设立，在校生规模也不断扩大，但劳动力供给仍然不足，劳动力低学历、高流动率的现象十分突出。此情况的存在与两方面的原因密切相关。一方面，受传统思想观念的影响，旅游管理专业本科毕业生对旅游行业一线工作不屑于顾，认为从事一线工作没面子、掉身价；另一方面，由于旅游行业进入门槛相对较低，技能性要求较强，而旅游管理专业本科生在校学习期间缺乏此方面的学习和培训，从而导致在旅游行业内就业缺乏年龄优势和技能优势，导致竞争力不足。因此，只有创新应用型本科旅游管理专业人才培养模式，才能在很大程度上提升他们的市场竞争力和职业发展潜力，解决长期以来旅游业高层次服务人员不足，发展缺乏动力的困境。

三、应用型本科旅游管理专业人才的创新式培养

（一）明晰人才培养市场定位，创新人才培养理念

应用型本科教育培养出的人才要直接输送到人才市场，满足用人单位需要，为用人单位创造经济和社会价值。市场规律告诉我们，需求决定供给。在人才的培养方面这一规律仍旧适用。面向市场，面向企业，才应该成为高等院校人才培养的出发点。不能满足企业需要的人才是无用的人才，不能适应企业要求的人才培养是无效的人才培养，只会带来教育资源的浪费和企业管理成本的上升。应用型旅游管理专业本科人才的培养一定要明确市场定位，可以根据学校自身情况进行学生的分类培养，把既有理论素养又具有应用技能的，不同爱好、不同职业生涯定位的学生输送到旅游业的不同部门。在培养上，可以定位是“订单制”应用型本科旅游管理专业教育，也可以定位是“创业型”旅游管理教育，亦或是定位“通识型”旅游管理教育。

（二）以创新为视角，制定应用型人才培养方案

学校定位决定着学生的培养方案，培养方案制定的合理性和科学性，决定着学生培养的质量。然而，笔者在实际的教学过程中发现，每一届学生的年龄、兴趣点以及对知识的接受程度存在显著差异，企业对同一专业不同年份的毕业生要求也在不断变化。可是，大多数院校在培养方案的制定上却没有跟上这些变化，及时进行调整。灵活性差是我国高校培养方案制定中普遍存在的问题。为此，必须在应用型本科旅游管理专业培养方案的制定上跟进市场的节奏，采取滚动式调整，每年一小调，四年一修订，真正做到人才培养符合快速发展的旅游用人需求。

（三）构建新型教学团队

应用型本科旅游管理专业人才的培养离不开结构合理的优秀教学团队。作为应用型本科旅游管理专业教学团队来说，应该是有扎实的理论功底，懂得教学心理，具有创新思维，拥有实践经验，能够进行课程场景设计的应用型教学群体。团队中的成员最好具有多专业学科背景、丰富的专业社会实践技能、进行过旅游管理R荡葱麓匆蹈ǖ迹由高学历知识型教师、实践技能型教师和“双师型”教师构成。三种类型的教师在教学团队中课程分配明确，人员比例合理。教师之间相互学习，取长补短，共同发展，形成特色的教学团队。比如，具有高学历的知识型教师，主要承担旅游研究和旅游专业理论课程的教学；“双师型”教师负责旅游专业基础课程的教学；实践技能型教师负责学生的旅游实践教学和旅游创业指导。通过三类教师的授课，使应用型本科旅游管理专业的学生真正成为受旅游企业欢迎的高级应用型人才。

（四）创设“场景式”教学课堂

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回顾旅游专业在我国的发展可以追溯到1979年，那时候就开始创办了我国第一个以旅游为专业的学校，在大学的教育中旅游专业的设置开始于1980年，杭州大学对外招收的旅游专业的学生成为了我们第一批专业的旅游从业者，从此旅游管理专业在高校中稳步发展。随着人们生活水平的提高，旅游业也得到了迅猛的发展，旅游管理专业也应对这一需求一步步发展壮大，也有了专业的师资队伍。改革开放以来，在我国范围内旅游专业在各高校中都成为了重点建设的科目，旅游管理作为一支新生的力量，在高校专业的成长了凸显出了不一般的潜质，发展十分迅速很快站稳了脚跟，但是在这其中也存在不少的问题。

（一）高校旅游管理专业人才培养与市场需求的矛盾

旅游业作为新兴的产业，具有很大的发展市场。旅游业发展至今对于高素质以及综合性的人才有着迫切的需求，但是从现阶段来看，我国培养的旅游人才和市场的对接上存在不对称的现象，旅游从业者整体上表现为拱需紧张，具有高素质的专业性人才还远远无法满足市场需求，也是旅游业在现阶段需要重点解决的问题。通过旅游业内部人士反映，高校培养的旅游从业者在基础知识的理解上很扎实，但是在具体的实践的与运用的过程中，无法有效的解决实际的工作需要。通过调查研究，发现问题出现的根源在于学生在校期间的实践达不到要求，无法了解实际的市场要求，也就不知道该如何去调整。

（二）高校旅游管理专业知识传授为中心忽视能力培养

旅游的实践教育应该是专业教育的重点内容，而不应该只是完成要求而走形式，借助学生实践的机会让学生更加的贴切的感受到从业者应该具备哪些能力，找到自身的不足，在以后的学习中加强对自身素质的培养，有意识的培养与人沟通和管理的能力，为自己的从业提供帮助。但是从一些大学的教育中我们可以看到，大部分都主要对专业知识讲授，实践的环节很少甚至没有，学生的就业能力受到很大的影响。所以面对这样现状，高校应该清楚的认识到实践教育对于学生专业的培养、素质的提升、应用能力的规范等都有着很大的帮助，高校应该适应现阶段的市场需求，着重培养具有高素质的应用型人才，教学与实践要紧密的结合起来，制定人才培养的策略，找到创新的教学方法，逐步满足市场对旅游人才的需求。

二、高校旅游管理专业本科教育的发展策略

专业内容的设定是专业教育的基础，它决定着旅游从业者发展的具体方向，内容的设定涉及到课程选择、教学师资、内容新颖、方法探索以及教学手段的制定与实施，属于一个综合性的项目工程，专业的设定可以有效的利用好教育资源，调整教学的思路，对于创办有市场竞争力的高校有着有强的现实意义。为了更好的服务于社会，人才的培养在专业教育上应该适应经济建设的特点，培养多元化发展的复合型人才。

（一）高校旅游管理专业人才的培养应科学定位于应用性的本科层次

对于应用型人才的培养，从一个角度来说它比职业教育的发展道路更加的宽广，而且涉及到的领域也更加的有针对性，知识结构的传授也更加的有条理，能够有效的提高学生的自学能力，增强就业的适应能力。也就是说毕业生不仅不要具备一定的知识储备，而且还应该注重对学生创新以及技术的相关培养，不断提高自身的素质。从另一个角度来说相比于学术研究的学生来说，旅游专业的培养要更加注重对实践能力的培养，学生可以很快的融入到新的环境之中，通过自身的能力解决一定的问题。

（二）教学计划要强调培养出人才市场需要的合格人才

课程的建设与设计可以有效的带动专业能力的培养。教学内容的设定是课程传授的重点，也是专业从业者培养的基础。课程教学的实施是通过课程的设置来实施的，它将直接影响教学的效果。课程的内容应该更加的灵活，根据从业的不同特点设定不同的情境进行模仿，也可以请到从业多年的工作者进行现场的传授，根据学生不同的性格特点执行教学的任务

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学生入学开始，逐步接受系统的专业知识学习，对旅游行业有了感性的认识，在面对就业时，对工作的认知、薪酬待遇、个人的择业价值都出现不同的问题，甚至再就业一段时间后，依然很难适应理想与现实之间的差距。出现这些问题和学校的就业指导工作有一定的关系。高职院校的就业指导工作一般面对毕业生展开，主要以就业指导课的方式给学生进行就业指导，大多为开设时间较短，或者以慕课的方式在网上教学。高职院校学生的主动学习性较差，对以课程进行开设的就业指导有一定的抵触情绪，甚至有些学生认为是学校没课上了，才给他们开了这门“没什么用的”的。这样的观念影响下，学生对就业指导课的重视程度会大大降低，没有树立正确的就业观念，在毕业离校后难以适应工作环境。高职院校肩负学生职业技能的培养，也应该在职业技能教育的同时，重视学生的就业的指导，帮助学生树立正确的就业观念，针对当代学生的特点，结合当下的就业情势，帮助学生提前分析行业内就业。就业指导教育应该在大学整个过程中进行，而不是集中在某个学期。

二、培养方向不明确导致课程设置应用性不强

旅游业本身要求从事旅游业工作的专业人员要上知天文、下知地理，懂得处理人际关系、了解政策法律相关信息，身在游客立场为游客着想、心在旅游公司为公司牟利。这要求旅游工作者是“全能型”人才。但高职院校资源有限，培养什么样的旅游人才成为旅游管理专业制定培养目标时最大的问题。很多高职院校都会把培养目标简单制定为旅游管理方向。方向的不明确致使在专业课程设置时就会出现庞杂、重复的现象，有些课程笔者认为可以选择性开设，比如以扩大学生知识面为主的《中外民俗》、《旅游地客源国概况》，这两门课可以选其一开设；《旅游地理》、《旅游资源概况》可以不开设在以导游为主要方向的培养方案中。在有限的课时内需要给学生传授的是理论与实操相结合的、适应学生就业的课程，教会学生融会贯通，比如对滕王阁景区的讲解能否利用《导游基础知识》里的古建知识对滕王阁建筑进行讲解，而不是简单按照百度的导游词来讲解。

三、学生对旅游业发展缺乏认识，理想与现实之间出现鸿沟

很多学生在选择旅游管理专业之初，认为这个专业就是可以到处玩的专业。在毕业找工作时，发现期望薪酬远远高于实际薪酬，工作的难度超出自己想象的程度。以导游为例：面对不一样的游客说着相似的话，强体力劳动下还要回答不同游客相似的问题；加上一些社会评论对导游的片面认识、导游本身不高的底薪；工作中没有处理好的各种关系增加了就业者的精神负担。这些都让刚就业的学生被迫认识到理想与现实之间的差距。同时，这种不满也会通过各种渠道影响到其他人，形成恶性循环。结合上述原因，笔者认为可以从以下几方面改进，希望对提高旅游管理专业学生的就业率有意义。

（一）丰富高职院校就业指导教育的类型，这类课程贯穿于大学生在校学习期间

如前所述，高职院校的很多学生对于以课程形式安排的学习内容有较大的抵触，所以笔者建议，将就业指导教育做到课上、课下相结合。课上，教师除进行理论讲解外，建议将任务驱动法切实应用，比如对国家旅游发展的分析、旅游业人才需求情况的调查分析、旅游管理专业学生就业率的调查分析等，让学生自己去寻找答案，本人认为不必可以追求标准答案，在调查、分析、理解过程中，相信学生自己会形成认识。课下，讲座、社团必不可少。学校、院系可以邀请已经毕业的本校优秀毕业生，行业内有一定影响力的名人，在大学生群体中有一定认可度的专家开展讲座，实际工作与心灵鸡汤同时灌输。建议减少读稿纸一类的讲座，大多数学生对这类的讲座不认可，很多学生也是“被逼”去听这一类的讲座的，效果可想而知。同时，建议高职院校将就业指导类课程的教学、活动贯穿于学生的在校学习期间。从大一的专业定位，到大二的间接感知，到大三的心理辅导。根据学生在学校的阶段不同，因时施教。逐步帮助学生树立正确的择业观和就业价值取向，提高行内就业率。

（二）课程设置适应市场需求，突出方向性

现代旅游逐步趋于智能化、国际化、全域化，高职院校培养的学生也应该逐步适应这种发展趋势，在旅游管理专业的课程设置方面体现特色，突出方向性。以导游方向为例：旅游管理导游方向是现在很多高职院校旅游管理专业的实际培养方向，针对这一方向的就业，除对学生专业知识、专业技能的要求外，还有一项硬性规定：考取导游证。根据国家旅游局的规定，导游资格证考试没有指定教材，只设置考试大纲，内容规定在全国导游基础知识、地方导游基础知识、旅游政策法规、导游业务等范围内。如果院校的旅游管理专业是导游方向的，在进行课程设置时就应该突出其特色，将有利于导游考试的课程和实践相应设置。

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旅游管理毕业生在旅游行业内的就业情况主要表现在两个方面：行业就业率较低和行业内部流向不平衡［7］。通过对旅游相关行业就业选择的调查，发现约32％的被调查者倾向于酒店行业，其次是旅游行政部门及非旅游直接相关行业，旅行社、旅游教育部门、旅游规划与研究方面因为行业认知度低或门槛太高，意愿率较低。景区景点和会展公司的意愿率虽然稍高于旅行社，但总体而言，其对旅游管理专业毕业生的吸引力非常弱（图1）。在选择景区景点作为就业意向的学生中，其中女同学（25％）高于男性（8．11％），农村学生（22．58％）高于城镇学生（13．95％），非独生子女（24．67％）高于独生子女家庭（3．57％）。可见，对于家境较为优越的同学来说，景区就业倾向性更小。在有限的旅游管理专业行业就业范围内，景区就业意愿更低，这更加剧了当前景区人才缺乏与学生就业困难的矛盾局面。

（二）旅游管理专业本科生景区就业意愿分析

假设本科毕业生愿意在景区就业，对其就业景区的区域、类型、级别、所有制等进行意愿调查（表1），发现：从景区所在区域来看，60％以上的同学首选华东地区的景区；其次是华南景区，约占20％左右；东北、西南、中部地区很少，而西北地区景区就业意愿率则为零。可见，从景区区域意愿来看，学生主要考虑的是经济和距离因素，意愿选择趋向于离家乡较近或经济发达地区，偏远地区的旅游景区不受学生的欢迎。若针对其他地区院校学生调查，区域选择可能会有不同的结果，但经济和距离作为学生景区区域意愿的主要考虑因素，具有一定的代表性和普遍性。由此产生的就业扎堆现象将会增加景区就业压力，加剧同学之间或同区域同行业同学的竞争。从景区类型来看，40％以上的同学首选旅游度假区，其次是自然旅游景区和主题公园。旅游度假区环境优美、空气清新，格调优雅，是同学们比较青睐的景区类型。历史人文景区的意愿就业率最低，说明同学更注重其工作的自然环境，而忽视了景区的文化氛围。文化是景区发展的灵魂，也是留住游人和工作人员的重要吸引力，学生的文化忽视可能是导致景区从业人员的高流失率原因之一。从景区级别来看，级别越高的旅游景区越能吸引学生前往。80％以上的同学首选5A级景区，因为景区级别的高低直接关系着景区设施与管理的完备与否，也即关系着其工作环境。此外，新开发景区对少数同学也有一定的吸引力，主要是大学本科生前往新开发景区，往往成为新开发景区的拓荒者，潜力的发挥与职位晋升具有很大的空间。从景区所有制来看，约50％的同学选择国有企业，其次是外企和集体控股，而私人控股和民营企业选择则很少。景区所有制影响同学们就业后的工资、奖金等各方面的福利待遇，在中国现有国情下，这关系着毕业生工作的长远性及稳定性。总体来看，本科生最倾向的景区所在区域、类型、级别及所有制中，女同学均高于男同学，城镇学生均高于农村学生，独生子女均高于非独生子女。可见，学生的家庭成长环境对其择业倾向具有较大的影响。

（三）三大旅游行业就业意愿比较分析

由于旅游教育部门、行政部门及研究院所，对于本科生来说门槛较高，且需求量小。因此，酒店、旅行社和景区是目前旅游管理专业本科毕业生从事与旅游直接相关的三大行业。对景区、旅行社、酒店三种就业方向优劣势进行调查比较，进而找出景区就业的吸引力所在和不足之处（见图2）。从调查结果来看，绝大部分同学认为景区就业最大的优势在于其工作时间和场所较为规范，对于女同学来说，这一点尤其被看重。同时，近一半的同学认为景区与旅行社相比，工作环境相对稳定；与酒店相比，社会印象相对较好；与旅游行政部门相比，进入门槛相对较低。旅行社就业最大的优势在于工作游玩两不误，其次是上班时间较规律和所在地的区位优势。上班时间的规律性主要体现在旅行社内各部门的工作人员，导游的工作时间规律性相对会弱一些，但总体来说，要优于酒店的中班、夜班。酒店就业的最大优势在于市场需求大，发展前景好，因为酒店是一个劳动密集型行业，需要大量的从业人员；其次是酒店部门体系完善、工种多，星级酒店档次高，优秀的管理团队等。从景区、旅行社和酒店的就业优势比较来看，景区通过努力，完全可以具备旅行社和酒店的优势；从对景区就业前景态度来看，约30％左右的同学对景区就业持乐观态度，50％的同学表示一般。但是，未来多种优势的兼具和同学的乐观态度并没有完全支配被调查同学的首选就业意向，只有19％的同学毕业后首选旅游景区，64％的同学毕业后有可能选择酒店行业开始职业生涯，17％的同学选择旅行社。实质上，这仍然反映出同学们对景区就业信心不足和前景渺茫的心态。

二、旅游管理专业本科生景区就业的影响因素分析

（一）宏观因素

1．本行业就业忠诚度

世界旅游组织预测，中国将提前到2015年成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国［8］。强大的旅游业发展需要大量的、高素质的旅游专业人才。在我国旅游业迅猛发展和旅游高等教育快速发展的同时，旅游管理本科生对旅游业的认可度却不断走低［9］，国家发展和改革委员会、国家旅游局等六部委联合《关于大力发展旅游业促进就业的指导意见》，指出，到2015年，我国旅游就业规模应增加到1亿人左右，形成就业与产业协调发展的机制［10］。但是，由于学生行业忠诚度的低弱，面对如此巨大的行业需求，旅游管理本科毕业生却出现严重的“有业不就”现象。据统计，毕业生在行业内就业的人数一般在10％—20％之间，两年后依然留在旅游企业工作的不到20％［11］。旅游管理学生“非本行业就业”、“学非所用”的就业倾向［12］，大大减少了其本行业就业的数量，旅游景区作为其中的主要旅游行业更是受到了巨大影响。

2．传统的景区管理体制

中国风景名胜区自1982年开始成立以来，其管理体制一直为政府机构型、准政府机构型、协调办事机构型等，归辖政府或管委会统一管理，从中国的“单位制”来划分，基本划归为事业单位，旅游管理专业毕业生想进入景区单位非常困难。虽然20世纪90年代以后，许多景区走上企业化道路，如股份公司、整体租赁等，但大多仍然是政府监管，管委会和管理公司多是两块牌子、一班人马，景区录用、聘用的人员很少，且进入景区管委会仍需要考编等。旅游管理专业同学也形成了一种“景区就业难”的思维定式，忽视了景区就业的可能性。虽然当前许多新增的经济开发型景区，如主题公园、旅游度假区、生态园等，以及整体租赁经营景区需要大量的人员，进入门槛也相对较低，可是由于中国景区总体管理水平的局限性，旅游管理本科毕业生对此尚未产生强烈的意愿。

3．景区人才需求特点

旅游景区管理与一般的商业企业管理在许多方面具有共性，如财务、市场营销、人力资源、组织结构等，所以人员招聘对专业限制相对较低，旅游管理专业本科生面临着许多其他专业学生的同等竞争。同时，旅游景区企业对人才的选用多基于专业性、工作经验、语言能力以及个人素养等方面的考虑。在工作经验方面，考虑到有工作经验的员工上手比较快，可以节省人力资源培训的时间、精力和费用，景区迫切需要有丰富旅游管理或从业经验的高素质人才，这成为很多应届毕业生就业受阻的重要原因。许多同学在大学期间从未接触景区类相关工作，以至于初次求职或跳槽时也不敢涉足景区行业。此外，总体上，中国景区管理国际化水平相对较低，尤其是新开发的众多景区，其管理理念和企业文化往往对旅游管理专业本科生尚不足以产生强大的吸引力。而许多属事业单位的传统景区人员需求，由于名额、编制及求职条件等限制，旅游管理专业本科生进入又非常困难。

（二）微观因素

1．课程设置

目前，绝大多数高校旅游管理专业本科生所学习的课程内容较为宽泛，涉及公共基础知识、旅游行业基础知识、基本管理技能以及其他的必修类课程，实际操作过程中的相应指导课程少之又少。《旅游景区管理》课程在很多学校，尤其是二本、三本及中职类学校仍是一门新兴的课程，对教师和学生都是一个新的学习与研究领域，学生们在学校接触景区管理的相关课程少，就业时自然忽视了此类行业。

2．实习基地选择

出于管理和安全需要，许多高校旅游专业或旅游院校的实习基地均选择酒店。酒店实习一方面可以容纳大量的学生，另一方面岗位管理相对规范、岗位职责明确、服务程序统一、上班场所比较固定。而景区相对而言，若作为实习基地，所需学生相对较少，且可能会涉及景区企业内外部的各种关系，工作岗位人员需保持一定的稳定性，尤其是对外业务岗位，以方便工作的长久开展和企业的良好运行。因此，为了便于管理，大多数相关院校都将实习基地确定为酒店，而不是景区，集中把学生送往一些固定的酒店合作单位。进一步地，酒店长达半年甚至更长时间的实习，很大程度上引导着学生的就业倾向。许多毕业生误认为旅游管理专业毕业生的行业内就业就是酒店，若不从业酒店，即选择行业外就业。

3．学生个人因素

学生个人因素一方面包括学生个人的性格及成长环境，另一方面包括学生个人及家庭的择业观念。总体上，学生个人性格偏内向，独生子女或家庭条件相对较为优越，对一般的企业型景区择业意向较低。另外，受传统择业观影响，大多数学生及家庭仍然考虑工作的区域性、稳定性及福利待遇。除了有事业编制的景区比较受欢迎外，其他很多景区或位于落后边远地区，或缺乏高水平的管理，或属于一般企业聘用制，而且多数招聘岗位都是一线职员，待遇不高，福利得不到保障，个人能力得不到提升，因此对此类景区的就业前景仍感到非常迷茫。

三、提高旅游管理专业本科生景区就业对策

（一）从学校角度

1．强化专业细分

过于宽泛的培养目标是导致旅游管理专业本科生景区就业意向偏低的主要原因之一。大多数院校几乎都是在旅游管理专业的设置下，同时培养着兼具旅行社、酒店、景区和职能部门管理等为一体的专业综合性人才，而实际上这些不同的培养方向在知识结构和基本技能等方面具有较大的差异。旅游本科教育不可能培养出大规模的旅游全才，必须对旅游管理专业进行细分，细化培养目标。专业细分可以从两个方面入手：一是从行业层面细分，即划分为旅行社管理、酒店管理、旅游景区管理等方向。近年来，酒店管理正从旅游管理专业中被细分出来，在教学、实习等方面成果突出。旅游景区管理的教学可以借鉴其有效的经验，围绕旅游景区这一具体行业的要求来确定培养目标。二是从行业补缺角度细分，即针对当前旅游景区行业紧缺的一些高级人才，设置相应的方向。这样在为旅游景区提供高素质人才的同时，为毕业生景区就业提供了必备的技能和素质。

2．重置课程体系

就旅游景区而言，教学目标应多涉及具体的景区开发与管理艺术、理念及流程，教学案例应广泛涵盖不同级别、不同类型的景区，教学内容应包括景区的开发、经营与管理的各个层面，具体课程可细分为《旅游景区管理概论》、《旅游景区景点开发与经营》、《旅游景区服务管理》、《旅游景区概览》、《旅游景区管理模式》等。同时，编制《旅游景区实习手册》，加强旅游景区管理的实践教学课程，将课堂教学与思考、实践观摩与操作结合起来。此外，还应与时俱进，实时关注中国景区发展的相关动态，提高同学们主动了解景区、思考景区的意识与兴趣。重置的课程体系与专业细化相结合是最优组合，这样才能加强同学们对景区就业的意识，真正有利于拓宽就业渠道。

3．加大校企合作

校企合作是理论教学与实际操作相结合的最好方式，有利于实现人才供需市场的平衡。学校与景区间的校企合作应受到重视，具体措施可细分为三个方面：一是聘请在旅游景区有任职经历的老师参与教学，以实际工作经验为案例更好地教授专业知识；二是以景区为实践基地，为学生提供一个景区实践教学的良好平台；三是合作开设景区管理特色班，实行小班制教学，根据具体景区需要定向培养人才，并定期聘请该景区管理人员授课。以上措施在加大同学们对景区了解的同时，也提供了学生与景区管理人员联系的桥梁。此外，依靠校企合作关系，向旅游景区输送实习生同样具有可行性，校企双方在此过程中可适度关注实习生，稳固其在景区就业的意向，这也为本科生的就业开辟新的道路。

4．重视择业观教育

旅游景区管理专业本科毕业生的行业就业不仅是酒店、旅行社及旅游教育、行政部门等，景区也是其重要的择业方向之一，这需要院校领导、授课老师、辅导员及所开设课程的全面引导。首先，作为学校、教师和辅导员，从旅游管理专业学生入学起，即要通过教学、班会、宣传等活动，加强旅游管理本科学生的专业思想，将专业教育与职业引导相结合，强调旅游管理专业学生本行业就业的广泛性和空间性。其次，实践教学对学生的就业有着直接导向作用。对于旅游管理本科专业的学生，理论上开设的专业方向教学课程一定要与实践紧密结合，尤其是酒店方向、旅行社方向和景区管理方向。这些方向急需大量的旅游管理人才，也是学生最直接的本专业就业行业。学校不应为了管理方便，把学生全都送往酒店实习，给学生造成专业就业只能是酒店的错觉。最后，应切实加强景区相关内容的第二课堂素质拓展活动，对学生的专业素质培养具有重要作用。这些活动包括景区职业技能培训、模拟训练、讲演比赛、服务大赛、读书讨论会、创新大赛、毕业论文等，活动能够践行专业，让学生在校园里就感受到浓浓的专业氛围，并得到实景训练，达到全面热爱、了解专业和去向的目标，从而形成正确的行业择业观。

（二）从学生角度

学生始终是就业大潮中的主体，合理地选择职业发展道路依赖正确的职业观、择业观。大学生在选择职业和岗位时应把理想与实际、技能与兴趣结合起来。首先，要从主观上增强对旅游业的认同，改变对景区就业不是很乐观的态度。旅游景区有很大的发展空间，在对客户服务中可以学到很多知识，如处理各种问题的能力、人际交流沟通技巧等。目前，我国旅游景区的管理者大部分是大专、中专文化程度，急需一大批高素质的旅游管理者，弥补这一领域的人才缺口。其次，应转变择业观念，培养对本专业的热爱，景区就业是表现对旅游这一行业热爱的理想选择之一。从学生角度加强景区就业意愿主要在于职业技能的学习和就业心理的调整。

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旅游管理专业作为一门实践性很强的运用型学科，需要学生具备很强的实践操作能力和解决实际不足、处理突发事件的能力。所以，加强旅游管理专业课程的实践性教学环节非常必要，这也要求高校需要大力实践专业实践教学。实践教学目的非常的明确：一是将学生所学的系统论述知识通过实践教学进一步理解、深化、升华，并将论述运用于旅游实践。二是检验学校制定的教学计划及课程设置是否科学合理，是否有社会所需的专业知识在培养计划中没有涉及。三是检验学校培养的学生是否受社会欢迎，学生自己选择的专业方向是否合适，将来谋求进展需要在哪些方面进行努力。四是企业不仅可以帮助学校培养人才、发现人才，而且也为日后选拔和录用人才做准备。实践教学不但对提高学生的思维能力、工作能力和社会交际能力起着重要作用，而且通过实践教学可以增加校企之间的联系与合作，是提高论述教学质量的有效途径。

本论文总结出以下几条加强旅游管理专业实践教学的途径，对推动旅游管理专业的教学革新有一定的借鉴作用。

一、充分重视实践课程

旅游专业实践教学在课程设置上一直被作为“辅”课程来设置，没有十分固定的和有计划性的组织教学，教师备课不积极主动，学生对实践实习课程也不重视。这导致实践教学效果不能充分体现出来。针对这种现象，应该把实践课程由原来的“辅课程”提高为“专业必修考试课”，并相应设置学分和学时。在教学计划中，应明确提出实践教学的目标和切实可行的实施措施，并且要组织教师编写实习指导书。在授课过程中，一定要严格按照教学计划和教学大纲开出实践教学课，做到形式和内容相统一。学生在思想上提高实践课程的重视程度，课堂上学习态度应该端正积极。

二、充分利用实习基地

（一）在系内专业实验室，进行教学演示与模拟训练

旅游管理专业更应该时刻强调教与练的结合，教师充分利用模拟导游实验室，利用景观景点活动沙盘进行导游原理及技艺的训练，使学生更能直观的掌握导游技艺，并能直接进行现场导游训练。学院为满足教师授课的实践教学需要，建立了旅游综合实验室。它有助于学生进行旅行社业务及导游活动训练；为学习照像机、摄像机的使用提供场地；方便进行社交人际联系、礼貌礼节等综合技能训练。

（二）依托旅游业相关企业建立校外实习基地

旅游专业的开放型，更需要实行“开门办学”。要努力争取旅游企事业单位的合作与支持，建立校外实习基地，以弥补实践教学的缺陷和实习场所的不足。

三、改善教学方式

（一）教学方式的改善对实践教学的推行起着重要作用，也是旅管专业学生将所学论述转化为实践能力的必经之路。

1.转变教学方式 目前采用的“教师讲授，学生听讲”的填鸭式教学方式不但让学生感到学习枯燥无味，老师也感到授课乏味，身心劳累。

2.重视现代化教学方式在教学中的作用

采用现场教学、幻灯、录像、案例讨论、团队活动策划讨论等现代化教学方式，组织学生开展演讲、各种竞赛、辩论会、模拟导游等丰富多彩的课余活动。

3.优化教学内容尤其是采用案例教学的方式，有助于培养学生的独立思索能力、获取知识的能力以及表达能力。案例教学中的案例应尽量采用业内“时事”动态，这一点需要教师具有充分的社会活动能力，能第一时间且详尽的了解学校所在地区的业内动态信息。

（二）引导并鼓励学生参加有助于专业学习的各种活动

1.导游知识、技能系列大赛

参加旅游管理知识大赛可以提高学生专业技能的学习兴趣。教师还鼓励学生参加黑龙江省导游大赛，通过参赛学生的现场模拟导游讲解，提高学生的讲解、口头表达能力，展示个人的礼貌礼仪和才艺技能。参赛获奖的学生成为了同学学习的榜样，也调动了同学们学为所用的积极性。

2.校园一日游活动

新生入学，对新环境都不熟悉，“校园一日游”活动主要针对每年大一新生，由大二旅游管理专业学生在全校范围内组织开展一日游活动。笔者曾指导过两届校园一日游活动，取得了非常良好的教学效果，既增强了学生的专业自信心又丰富了导游实践经验。活动以最初的策划文本编写，到中间的联络沟通组织，再到最后的导游讲解，全部由学生参与。在此过程中，教师可以全程参与指导，创造良好的环境和平台，让学生能在既定的方式框架下发挥其革新性思维，以而更好的完成学习任务。

四、请知名专家或优秀管理人员进行专题讲座或座谈

为了让学生对社会、企事业单位的情况和人才需求情况有深入的了解，可以邀请企事业单位一些阅历丰富、业绩优秀的管理者或专家学者进行专题讲座或座谈，浅析旅游管理专业对应的各主要岗位的工作职责、工作任务、能力要求以及旅游进展走势、社会对旅游人才的需求情况，介绍一些优秀的实践经验。

五、让学生参与一定的科研工作

可以结合教师的科研活动，让学生参与科研项目的部分工作，这样既可以加强科研力量，又可以培养学生收集和整理资料的能力、浅析和解决不足的能力、撰写论文的能力，提高其社会交际能力。此外，在参与科研项目的过程中，学生还会发现自身知识和能力与社会需求的差距，以而更加积极主动地学习。

综上所述，我们培养的大学生还是偏向于知识积累型，实践操作能力还不能完全适应当今飞速进展的旅游事业的需要，直接导致了培养的学生与旅游产业进展需求的衔接不足。为此，要加强旅游管理教学与实践有机结合的研究，立足校内实习基地，举办校内运用技能和服务技能大赛，培养学生动手动口能力；同时更要坚持开门办学，开放办学的宗旨，依托旅游业相关企业建立校外实习基地，为学生创造更多的的实习实践机会。

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作者简介：王亚飞，女，首都师范大学资源环境与旅游学院学生，硕士.研究方向为旅游管理，旅游企业管理.

0引言

2013年中国旅游业统计公报显示，2013年我国旅游业总体保持健康较快发展.国内旅游市场继续较快增长，入境旅游市场小幅下降，出境旅游市场持续快速增长.国内旅游人数32.62亿人次，收入26276.12亿元人民币，分别比上年增长10.3%和15.7%；入境旅游人数1.29亿人次，实现国际旅游(外汇)收入516.64亿美元，分别比上年下降2.5%和增长3.3%；中国公民出境人数达到9818.52万人次，比上年增长18.0%；全年实现旅游业总收入2.95万亿元人民币，比上年增长14.0%［1］.旅游管理是随着经济的发展而兴起的一门新兴学科，与工商管理并列管理学下的一级学科，有庞大的发展空间和发展潜力，随着国际经济的全球化，旅游业更加繁荣，因此对旅游的管理要求也随之提高，现在开设旅游管理专业的学校也很多，对专业能力和素质也有一定的要求.

旅游行业产业链长，涉及范围宽，决定了这个专业的毕业生就业岗位多［2］，但是高素质、创新型、实用型旅游管理专业人才缺口很大，目前我国实际需要旅游专业人才达800万人，旅游业人才缺口至少有200万人，给各大高校旅游专业毕业生就业提供了广阔的前景.据2014年教育部高教司公布了两年(2012、2013年)全国和分省就业率较低的本科专业名单，其中旅游管理等十五个专业就榜上有名、列入其中.据统计，旅游管理本科毕业生的行业就业率约在10%~20%之间，5年后行业流失率竟达90%~95%［3］.

1首都师范大学旅游管理专业概述

1.1专业概况

首都师范大学旅游管理专业依托的旅游管理系是北京地区最早培养旅游管理本科人才的单位之一，是北京市旅游局指定的导游员资格考试培训定点单位，同时也为区县旅游局、旅游企业开展人才培训工作，开创校企联合办学的新模式.

1.2培养目标及要求

培养目标：培养具备旅游管理、旅游规划开发及管理的基本理论、基本知识、基本技能，能在城乡企事业单位和各级旅游行政管理部门从事旅游研究、资源开发利用与规划管理工作的中高级专门人才；能够胜任旅游资源开发、规划设计、旅游导游、旅游经营管理、旅游职业教育等方面的专门人才.

培养要求：本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论、基本知识，重点学习旅游资源开发与规划及旅游业管理的基本理论.旅游管理专业学生可受到旅游经营管理、资源规划开发等方面的基本训练，具有较好的科学素养及初步的研究和资源开发、规划管理的基本技能.

1.3课程设置

专业课程主要有：管理学、旅游经济学、旅游学导论、旅游资源学、旅游开发与规划、生态旅游、会展旅游、旅游英语、旅游信息系统、旅行社管理、旅游产品设计、饭店管理、财务管理、旅游电子商务、旅游心理学、导游学、礼仪学等.实习环节包括：黄山旅游规划与管理实习、旅行社实习、教学实习等.

2研究内容

《首都师范大学旅游管理专业就业情况调查问卷》内容涉及针对旅游管理专业学生基本信息、目前就业选择以及课程设置等研究问题.通过对首都师范大学2005级~2009级旅游管理专业本科毕业生的就业现状的调查访问，发放235份调查问卷，回收203份，有效问卷183份得出以下结论.

2.1调查对象在旅游业就职的行业情况

通过调查，旅游行业84人，继续深造读研6人，企事业单位21人，其他行业72人.其中在旅游行业，有旅行社会展、计调、领队、销售、门市、人力等多个岗位，企事业单位包括有学校、政府、公会等文职人员，转为其他行业的有策划、投资顾问、编辑等岗位.

毕业后留在旅游行业的占49%，调查一直坚持在旅游行业发展的原因及所占比例如表1所示.63.3%的被调查者因专业对口选择了坚持在旅游行业发展，而薪酬、个人发展也是较大原因之一，另外还有9人表示是由于旅游行业的稳定以及个人兴趣等因素.

2.2旅游管理专业学生对就业形势的态度

经研究发现对旅游行业发展前景的认知对旅游管理专业本科生是否进入旅游行业就业有显著影响［4］.由于近年来中国的旅游行业正处在一个上升发展的时期，政府日益重视旅游业的发展以及旅游业的带动的经济作用，因此旅游行业的发展亦得到快速发展，形势较好.但是也有学者认为由于旅游行业内人力资源认识的片面，缺乏对大学生进行适合的职业规划等，使得很多学生对于旅游行业的发展并不看好.调查在各行业中就业者的对整体就业形势的认知，具体分布如图1所示.

在被调查的人员中，通过后期的反馈整理发现，其中59.02%的被调查者表示认为就业形势较为正常及乐观，而这一部分旅游管理专业本科生主要进入旅游行业就业，另有40.98%认为旅游行业发展前景较为严峻或不清楚的被调查者，主要进入非旅游行业就业.

2.3离职原因

毕业后转为其他行业的占51%，调查转换行业发展的原因及所占比例如表2所示.有67.7%的被调查者表示，鉴于个人发展选择离开旅游行业，而对专业、薪酬的不满也是导致离职的原因.

通过对比两个表的数据可以发现考虑在旅游行业就业的被调查者，进入旅游行业的原因归结为与所学专业相对应，而离开旅游行业则是考虑到个人发展和薪资与预期的差异.

其中51.61%的毕业生是考虑到个人发展而转行，有人表示就业前对行业的认知自认为比较全面，而工作一段时间后会发现，理论和实践相差太多了，所做的事都是过于基础的工作，长久下来发现根本不能把握自己的发展状况，从而希望通过改变工作环境与内容.

而薪酬方面，现阶段大学生已经比较能适应社会环境，对入职的薪资不是很苛求，然而进入旅游企业内，本科生和专科生、中专生员工相比，在工作内容、晋升条件上几乎没什么差别.这种情况难免会使在职本科生产生“知识贬值”的想法［5］，认为自己的能力没有展现出来，从而转而选择其他职业.

2.4学校课程设置、实践环节在就业中的应用

2.4.1基础课程

目前首都师范大学旅游管理专业所属院系为资源环境与旅游学院，在创立之初是依托于地理学科，在师资配备、教学理念、课程设置等方面，都受制于地理背景［6］，在此调查“首师大旅游管理专业你认为不必要的课程”这一问题，统计结果如图2所示.

其中旅游生态学、区域分析与规划、自然地理学分别占36.07%、32.79%、29.51%.这几项基于地理背景设置的专业课程，被调查者表示工作中不是很经常能用到，但是同时也有32.79%的人表示，这些是旅游管理的基础学科，可以扩展知识面，有必要在大学期间研习.

2.4.2专业课程

国内很多旅游管理高校专业课程另设有语言类，经济类等，与旅游业密切相关的其他领域课程，在调查“你认为以下哪些是旅游管理专业学生有必要学习的课程”这一问题，具体比例如图3所示.

会议与会展策划、第二外语、旅游企业战略管理位列前三甲，由于可以与其他行业互通，超过50%的被调查者表示希望能够在大学期间学到相应的知识.

2.4.3实践课程

旅游管理是一门典型的应用性专业，各高校在低年级层次的理论学习后，高年级课程则会设置相应的实践教学，而这一些课程在设置方面既强调对操作能力与应用能力的培养，同时旅游管理本科层次学生就业质量较低与当前本科层次的实践实训课程教学存在的诸多问题密切相关.

随着世界经济全球化的发展，会展业在我国得到了迅速的发展，会展又称MICE(会议Meetings；奖励旅游Incentive；大会Conventions；展览Exhibitions)，在贸易往来、技术交流、信息沟通、经济合作及增加就业等方面发挥着日益重要的作用［7］.会展所涉猎的不仅是旅游行业，还会关联到广告，公关以及专业的会展策划公司，因此会议与会展策划这一课程有70.49%的被调查者希望学校进行相关的课程安排.主要原因是各行业对会展的需求量越来越多，会展包括会议、奖励旅游、展览，涉及行业多，同时也需要人际沟通，组织协调的能力.

问题“你认为旅游管理专业的实践课程应设置哪几项”中各项所占比例如图4所示.

实践课程的调查过程中，多数人表示需要将理论知识变成可以操作执行的能力.所列出的旅游行业三大支柱的对应课程，需求也很多.如果说前几项的实践课程在工作中可能会有专门培训，那礼仪和应用语言基本以作为基础的能力，企业在招聘过程中直接考察，因此，毕业生表示这两项也是必需的.

2.4.4基础能力

除了专业学科的课程设置外，大学作为高等教育学府，在整体的专业教育中也需要对学生的基础素质进行提高，在“大学专业教育中哪些方面需要进一步加强”这一问题的结果如图5所示.

分别有78.69%及70.49%的被调查者表示，学校应加强人际交往和组织协作能力、外语和计算机等使用技能这两项.但不可否认的是，如果单纯的依靠学校进行课堂式的教学，恐怕也起不到很好的效果，只有通过适合自己的方式方法学习理解，活学活用以便适应自己的工作环境.

2.4.5旅游管理专业课程设置中存在的问题

因而课程体系设置虽然体现了本科教育对旅游管理专业培养目标的要求但在实践中却存在着很多问题，具体比例如图6所示.

其中72.13%的被调查者认为校企互动较少，校企互动是指高校同企业在科技研发、人才培养、资源共享等方面的合作与交流.这样的形势即保证了学生具备从事旅游业基层工作的知识、能力和素质增强了适应市场需求的能力，确保就业渠道的畅通.企业员工亦可接受高校的培训或到高校进修，解决了旅游市场专业人才匮乏的难题.67.21%的被调查者认为目前学校重理论，轻实践.有研究表示大多高校开设的旅游专业比较偏重文化理论知识的培养，导致学生的理论知识与实践技能得不到有机的结合.

大量课程重复，设置学科交叉严重.旅游学科课程体系中不同层次课程重复设置的现象比较普遍.一方面在学科专业必修课中旅游学类中又涉及到一级学科的基本理论知识呈现“大而全”的特点.另一方面学科专业各方向内部及各方向之间课程重复设置，缺乏有效综合［8］.

3结论

3.1旅游管理专业本科毕业生行业内就业率偏低的原因

由表3所示，旅游管理专业本科毕业生行业就业率偏低的原因主要受个人、学校及社会三个因素的多重交叉影响.因此，旅游管理专业就业率的提升也需要社会、高校、学生个人多方面的密切配合.

有研究表明旅游管理本科生专业认知较为清晰；就业意向明确，但就业目标与现实差距较大；专业忠诚度低，且受行业认知和专业认知的影响［9］.特别是对于个人，如果学生能提前认知企业文化、行业需求，正确认识旅游行业，适应社会环境并调整心态，制定职业生涯规划设计，主动吸收关于旅游行业发展的各种信息，进行判断分析，正确认识旅游行业的发展前景.同时学校可以定期或不定期举办校友经验交流会，邀请在旅游行业就业的校友回校，为在校旅游管理专业本科生讲述工作经验，增强毕业生对行业的整体认知.

根据Kristof提出的组织匹配模型，只有当个体与组织至少有一方能够为另一方提供它所需要的资源或个体与组织在某些基本特征上拥有相似特征，才能实现员工与组织的相容.因此企业在劳动力市场上的招聘政策主要就是选择合理的、匹配的员工［10］.从前文调查可以看出，从求职者角度来看，个人能力是择业的重要因素.这里的个人能力不单纯是知识或实际操作，还包括交际能力、团队合作意识等等.同时个人能力不仅作为毕业生选择工作单位的筹码，同样也是旅游企业筛选人才的重要衡量指标.因此提升个人能力要保证是在学生对自己能力、特点的认知的前提下，吸收企业文化并适应社会发展，提高基础素质与专业素质.

毕业生可以尝试多参与几个不同岗位，学习并发现自己的专长和不足之处，提高对工作的适应性.

3.2解决旅游管理专业就业率低的建议

中国的旅游教育应结合当今旅游业对人才的需求，有针对性的对教学内容和课程体系进行调整和完善，科学设计旅游管理专业的教学内容和课程体系.通过对问卷调查就业人群对课程的反馈，总结出以下几点建议：

3.2.1基础课程以旅游学为中心，其他学科交叉式设置

中国很多高校没有独立的旅游学院，旅游专业在地理、历史、管理、经济、园林、社会、建筑等专业的院系中皆有分布.其中分布最广的是管理类院系，比例为39%；其次是历史类院系，比例达20%；位于第三位的是地理类院系，有17%的旅游专业在该类型院系中开设［11］.

现阶段旅游管理专业应将所有相关学科以旅游学为基础，加以规定、指导或限制，协调相关知识，摆脱当前旅游知识和专业依附于其他的尴尬局面［12］构建以旅游学为基准，将地理学、管理学、心理学、经济学以及社会学交叉设置，发挥旅游专业特色的同时，启发其他学科的支撑作用，实现学科的良好交叉和融合.

3.2.2扩展专业课程范围，开展适用于各个行业专项课程

通过对“你认为学校应该重点设置哪些课程以更好地适应旅游企业的需求”这一主观性问答题的反馈统计，整理出以下几项适用于各行业的专项课程：商务英语、导游实务与技巧、文案撰写、企业战略管理、广告学、商务谈判技巧、会展与节事管理、管理沟通等.

这些课程可以作为专业必修课的补充，在扩展专业方向课的基础上，扩展旅游相关的行业课程，达到拓宽视野，适应更多岗位.

3.2.3开启“校企合作”模式，落实与专业相关的实践课程设置

篇12

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2016. 13. 067

[中图分类号] F592.6 [文献标识码] A [文章编号] 1673 - 0194（2016）13- 0127- 02

0 引 言

目前，旅游业在市场经济体制下将面临转型，因此，只有认真对当前存在于旅游管理中的问题与弊端进行客观分析，才能够让旅游业重服务数量和经济指标、以利润最大化为追求目标的管理现状发生转变。在新时期，旅游产业应将社会责任和服务质量作为未来一个时期内部管理的重点，积极探索管理体制改革和管理模式优化的新路径，使我国的旅游产业在社会效益和公益性质的原则下，通过内部控制的改革，使其社会服务功能更加完善，使旅游业从业人员以更积极、更专业的态度工作，为促进旅游业的发展提供助力，为实现“和谐社会”创造条件，同时为其他产业提供有力的借鉴与参考，以期得到共同提高，内部管理更加完善。

1 当前旅游管理“被动性缺位”的主要特征

1.1 管理体制混乱，缺乏统一的管理标准

调查发现，目前我国旅游业管理体制大多沿用了计划经济时期的管理模式，具体表现为，一是管理体制混乱，上下级之间仅依赖利益挂钩，如旅行社和导游，两者之间难以相互影响，难以形成管理实体，导致近年来影响旅游业公共形象的事件屡有发生；二是管理内容不够具体，带有很大的片面性。管理标准不论是在内容上、思想上，还是在运作形式上都过于保守，在管理的广度和深度上过于局限，导致旅游管理模式名存实亡。严格来说，建立完善的管理体系必须要有自己的侧重点，否则就会造成体制的混乱，导致只注重眼前利益，忽视社会效益和长远利益。在实践中，由于管理的考核指标体系制定的比较简单，大多旅游行业把管理只当作一种形式，未能形成科学的管理体系体系，职工的积极性没有被充分的调动起来，造成职工与组织之间发生偏离，职工的工作效率难以提高。

1.2 缺乏清晰的管理主体

相对于其他行业来说，旅游业在我国属于后发性产业。改革开放前旅游业创效在GDP中所占比重微乎其微，而时至2013年，旅游业增加值占全球GDP的9.5%，对全球经济增长的贡献达3.1%，仅国内直接就业人数就超过了1 350万人。然而，快速发展的背后也暴露了很多的问题，一方面，我国旅游业长期受到营业资质和旅游资源等因素影响，行业内部良莠不齐，难以形成有效监管；另一方面，主管部门交叉管理现象较为严重，涉及宗教、建设、林业、文化等多个职能部门，缺乏清晰的管理主体，导致旅游业长期在利益夹缝中寻求发展。

2 旅游管理“被动性缺位”的主要对策

2.1 优化旅游管理体制，加强旅游业内部控制

要解决目前我国旅游管理中存在的诸多问题，需要从多方位入手，制定完善的解决对策，优化旅游管理体制，同时从多元化视角促进管理体制的运行效能。首先，旅行社等企业应考虑当前的管理体制是否符合以人为本的原则，在制定各项政策、发展战略和制度等方面是否融合了人文关怀，是否与国家颁发的相关政策所倡导的步调保持一致，以及是否能够激发职工的积极性。其次，从现行旅游管理体制这一大方向来看，职能部门与企业、企业与从业人员之间缺乏真正的管理行为，尤其是后者，导游在工作实践中的言行往往与旅行社规定的制度相背离，工作质量完全依赖导游的职业道德。因此，加强对从业人员的管理监督是当务之急。在实践中，旅游业应建立统一、科学合理的制度框架，在这一框架下，结合以人为本的基本原则，对从业人员的素质、行为、态度、价值观和工作动力源投入一定的管理力度，结合自身的实际情况，修订绩效考核制度，制定教育培训方案，力求打造一支高素质的专业人才队伍。此外，在不断总结管理经验、加强内部建设的同时，旅游业还需要对我国当前的产业现状、实际需求和未来发展趋向展开全面调研，总结数据并制定新的管理方案，打造新的管理运行体制，并设置专业的岗位加以维护，从而让体制运行更流畅，实现效益产出最大化。

2.2 明确管理主体，加强对旅游业的监管力度

严格来说，我国的旅游业发展不仅需要产业自身的不断完善，更需要政府职能部门加强对产业的管理。针对当前旅游管理被动性缺位的现状。首先，政府部门需要理顺内部结构，明确管理职责。政府可组建由领导班子成员主管，宗教、物价、建设、林业、文化等职能部门抽调专人协助的管理团队，以《旅游法》为依据，对旅游产业的建设和发展提出建议和决策，赋予旅游产业在市场经济体制下产生可调控的属性，从而规范旅游市场，为旅游业发展创造良好的外部环境。其次，政府职能部门需要结合辖区旅游资源的分布和开况，在深入了解旅游业发展现状的前提下，制定科学合理的管理标准和执行制度，从而实现提升旅游产业管理力度的目的。最后，政府部门在加大对旅游业管理的同时，还需要通过鼓励、督促、倡导等举措，进一步发挥行业协会等民间组织在旅游管理中的作用，从而构建以旅游市场为主导、政府职能部门调控、旅游协会或其他民间组织补充的管理局面，确保旅游产业健康发展。

3 结 语

我国幅员辽阔，有着丰富的旅游资源以及巨大的资源开发潜力。在这样的前提下，发展旅游业不仅仅在于提高人们的生活水平和幸福指数，更重要的，旅游业是拉动内需和促进经济增长的核心产业。因此，加强旅游管理，规范我国的旅游市场不仅是当务之急，更是以后我国社会建设中的一项重要内容。

主要参考文献

[1]江爽.旅游管理的“被动性缺位”及其对策[J].科技创业家，2012（23）.

[2]田婧彤.旅游管理的被动性缺位及其对策[J].南风，2014（33）.

篇13

2高职旅游管理专业具体的培养内容

在专业培养的具体内容方面，要本着实践性和应用性的原则，秉承理论知识和专业技能相结合的方式，尽量让旅游管理专业的学员能够将理论知识和专业技能进行有效的结合。首先，传授学生专业的旅游基础知识、社会人文知识以及专业技能必须具备的理论知识，让学员可以运用基础的理论知识面对和解决现实中遇到的问题和状况，给学员提供有效的学习思路以及简要的学术背景。其次，着重加强学员的专业技能以及实际的动手能力方面的专业训练，激励学员进行独立的思考，在整个教学活动中，要有将近一半的时间用来加强对学生在动手能力以及专业技能上的训练。在具体的教学过程中，应当对理论教学和实践教学之间的关系进行科学合理的处理，虽然强调实际的专业技能在现实中的应用是高职旅游管理专业的突出特点，不过一定要对相关的理论基础教学给予应有的空间和重视，实现基础理论知识的学习同专业技能的训练进行有机的结合。与此同时，伴随全球一体化的经济形势愈发的强烈，还应当重视对学员计算机以及英语方面的教学，相应的增加学习时间，增加相关科目的教师数量，建立一些与此对应的多媒体教室，以便提升学员在英语表达和交流的能力；加大计算机教室的建设力度，进一步提高学员们操作计算机的技能。

3高职旅游专业学员的培养方式

在旅游专业教学内容的具体设计上，应当注重将授课和实训有效的结合。在上课期间重点教授相关的基础理论知识以及方法，努力实现基础理论知识在教授上的系统性和完整性，并且要让学员较为容易理解和接受，另外还应该顺便讲解一些关于旅游行业的市场动态以及未来的发展方向，这部分内容要有足够的课堂时间进行讲解。同时还应当加强试训教学的力度，试训的方式通常有三种：

3.1课堂实践

比如进行英语听说的相关训练，在听、说、读、写方面加强练习，实际上就是英语学习的实践课。授课教师应当积极的引导学员进行课上的练习和实践，多学多练，熟能生巧。有一些专业的课程也应当做出相应的革新，比如运用大量的多媒体教学手段和学员之间进行互动和演练，学员们依据教学的具体内容以及任务通过图书馆以及互联网等相关渠道对资料进行收集，进而实施课堂中的讨论以及演示，还有对相关旅游案例进行分析以及模拟的训练等等。

3.2校内实践

根据高职旅游管理专业的现实情况，建立一些模拟的客房、餐厅以及酒吧等相关设施，让学员们用来进行专业技能的训练。将学校内的实验室、语音室以及试训室等有效的利用起来，针对专业进行实践的训练。同时，通过组织一些相关的专业技能竞赛提升学员们的职业技能和业务水平。

3.3校外实践

在整个教学的计划当中或者利用假期和休息时间组织安排大量的时间，保证进行实践教学的内容和时间，分批分期的安排学员在酒店、旅游公司以及旅行社等单位进行岗前的实习工作，让学员能够充分掌握这一行业的具体职业技能以及专业素质。在具体的实习过程中，要委派一些经验比较丰富的教师适时的对学员的专业技能进行有效的指导。

4高职旅游管理专业的培养主体

在培养主体的问题上，应当采用学校与企业合作进行联合办学的方式，有效依靠社会中的力量，要对社会的环境以及企业的资源加以合理的利用。努力争取相关企业以及用人单位的参与和支持，并且进行一些具体合作，一起培养符合要求的专业型旅游人才。教学设计以及课程开发的过程中，校方应当充分征求相关用人单位具体的意见，彼此进行共同的商讨，让教学的内容和计划同旅游的市场紧密的联系起来。另外，用人单位和旅游企业可以作为学院进行实训和实习的社会基地，确保专业人才的培养目标得以有效的进行。因此，可以同用人单位或是一些旅游企业进行定制人才的培养模式，完成专业人才培养和企业单位用人之间的“无缝链接”。

5教师队伍的建设

旅游管理专业的人才培养，教师队伍起到了不可忽视的作用。因此，高职院校要重视对教师队伍的建设，引进一些高学历和高职称或是工作经验丰富的专业教师的同时，还应当大力加强对于现有教师队伍的培养，可以到相关旅游企业当中去兼职和锻炼，以便拥有更丰富的教学经验，培养出更多符合市场需求的应用型人才。