茶文化的知与行范文

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篇1

英语作为一种语言，是基于一定的文化背景而形成的，但是在目前的职业学校英语教学中，将英语教学和相应的文化背景相脱离，在很大程度上影响了学生对英语的应用能力，导致学生学习英语的兴趣下降，从而影响了职业英语教学的效果。在这样的背景下，探讨文化差异性在职业学校英语教学中的渗透，对改善职业学校英语的学习现状具有重要的意义。

一、职业学校英语文化教学的现状

（一）课堂内外缺乏英语文化氛围

目前，在职业学校的英语课程中，教师是课堂的主体，学生在英语课堂中处于被动的地位，被动的记笔记、被动的记单词、被动的测试等。这样的教学模式在很大程度上导致了学生学习的机械性，影响了学生的学习兴趣。同时因为这样的教师方式导致学生不能很好的找到学习英语的方法，从而将英语的学习和汉语的学习结合起来，导致学生产生“文化错觉”。除此之外，在应试教育的背景下，教师讲授的内容多是应试技巧，导致学生在英语学习方面出现了很大的功利性，从而使得学生在脱离文化背景的教学方式下，失去了英语实际应用和交流的能力。

（二）职业学校的学生跨文化敏感度比较低

跨文化敏感度和跨文化交际能力息息相关。英语中的很多内容都和文化背景有关，这些单词和词组的应用非常灵活，这样的单词和词组被称为“文化负载词”。“文化负载词”在职业学校的英语课程中也有很多，但是受到教学方式的影响，学生在学习的过程中习惯了死记硬背，在学习的过程中缺失了相关文化知识的学习。认为英语交际就是将汉语意思翻译成英语，导致在交际的过程中经常会出现错误，从而影响了学生的跨文化交流能力。

二、文化差异性在职业学校英语教学中的渗透

（一）提高教师的文化素养

文化差异性在职业学校英语教学中的渗透，提高教师的文化素养是基础。虽然在目前的课程改革中提倡教学要以学生为主体，但是教师在教学的过程中发挥的引导作用依然是不可忽视的。由于我国传统的英语课程对文化差异的普遍忽视，同时很多职业学校的教师也没有留学经验，导致职业学校的教师普遍存在文化差异缺乏的现象。提高教师的文化素养可以从以下两个方面来实现。一方面，教师可以通过自我学习和继续教学的方式来学习外国的文化，了解国外的家庭构成，了解国外的用语方式，尤其是打招呼、打电话等的用语，了解相关的用餐礼仪和赠送礼仪等。另一方面，教师可以通过阅读外国文学来提高自己的文化素养。文学作品是一个国家文化的承载体，通过阅读外国文学作品可以很好的了解外国的价值观和价值取向，了解他们的思维习惯等。通过上述两种方式提升教师的文化差异的相关知识，从而促使教师在英语教学的过程中将自己所得融汇到教学的过程中，可以有效的促使文化差异性在职业学校英语教学中进行渗透。

（二）转变教学观念和教学方式

职业学校的教师要顺应新课改的发展方向，在教学的过程中充分体现出学生的主体地位，从学生的发展角度来进行课程的设置，以提高学生的跨文化交际能力为目的来进行教学。转变传统的英语交际能力会随着英语知识的掌握自然生成的观念。在教学的过程中要以课本知识为基础，穿相关的文化知识，将语言学习和文化学习相结合，逐渐的提高学生的跨国交际能力，防止学生用汉语文化去评判外国文化[3]。

传统的职业学校英语的教学模式就是教师的“一言堂”模式，在这样的模式下，学生的学习兴趣受到很大的影响。所以，为了将文化差异性在职业学校英语教学中进行有效的渗透，转变教学方式是关键。比如合理的利用网络公开课。随着计算机技术的发展和网络应用范围的拓展，目前，在网络上会有很多外国教授的公开课。教师在进行英语教学的过程中，可以利用课前的时间来播放一些适于中职学生理解的公开课。比如，在讲授圣诞节的时候，可以播放一些关于圣诞节的由来和庆祝圣诞节的风俗习惯相关的网络公开课，以帮助学生真正的了解圣诞节，还可以提高学生的学习兴趣，通过这样的方式还可以在很大程度上提高学生对课堂知识的记忆能力，从而提高文化差异性在英语课堂中的渗透效率。

（三）营造良好的课堂氛围

环境对语言的学习是非常重要的，所以在中职的英语教学中营造一种良好的课堂氛围，对文化差异性在英语课堂中的渗透是十分有效的。教师在教学的过程中可以通过播放影片、让学生阅读国外的文学作品、通过英语演讲比赛游戏等形式，让学生在游戏中了解国外的用语习惯和思维方式，了解国外的历史、风土人情、生活方式、传统习俗、文学艺术、价值观念、行为规范等，正确的认识东西方文化的差异。除此之外，学生还可以在教师的帮助下寻找国外的网友，通过相互之间的沟通和交流，可以更好的帮助学生了解国外的文化，真正的体会文化的差异性。通过在课堂中创设真实的情景可以在很大程度上提高学生的学习效率，让学生真正的了解文化差异。

三、结语

英语是在特定的文化背景下产生的一种语言，如果英语教学脱离文化背景就会失去它自身的灵魂。中职英语教学目前的问题就是没有将文化差异和英语教学结合起来，导致学生的跨文化交际能力受到了严重的影响。将文化差异在中职英语教学中渗透，可以从提高教师的文化素养、转变教学方式和教学观念、营造良好的文化氛围等方面来进行。

参考文献：

[1]周锦芳.对职业学校英语教学中文化教学的探讨[J].学周刊A版，2014，（8）：37.

篇2

今日中国，通过2008年奥运会及2010年世博会的成功举办，中英之间的文化对撞，擦出了更耀眼的火花。社会经济的发展，促使国际间的合作交流更频繁，英语作为世界公认的交际语言工具，承载的文化内涵，具有更突出的意义。这对高校外语教学也产生了极大的促进作用，同时提出了更高、更实用的要求。语言跟文化的关系密不可分，文化的学习、文化意识的培养及导入，是每个英文教师都应该思考的问题。教师在英语教学的过程中应该使学生认识到加强跨文化语用能力的重要性，英语专业的学生，只有掌握了英语国家文化背景，了解了英汉差异，才能真正灵活运用所学语言，学以致用。

一、语言与文化的关系

语言是社会生活中的交际手段，语言的产生离不开创造语言的人，以及人类所作用的社会庞大系统。因此语言与文化之间的联系，是多层次多方面的复杂关系。现代文化社会学认为，社会离不开文化，文化是人类社会赖以生存和发展的基础，语言是文化要素之一，我们研究语言，只能把它放在文化背景里，只有这样才能更深刻地了解语言的本质。

文化是一个包括语言在内的所有人类现象的综合体。文化一方面是在一个共同的语言社团中体现的思维、行为及价值方式，另一方面包括社会团体通过他们的物质产品来表现本身或他人。文化是复杂体，包括实物、知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗，以及其他社会上习得的能力与习惯。不同的社会文化群体有不同的文化意识。文化既有历史沉淀，又有动态发展，语言作为文化系统的一部分，是传承文化的载体。人类在认识和改造世界的过程中，不仅存在着萨培和沃尔夫提出的“语言相对性”，而且存在着“文化相对性”。

人们对客观世界不同的思维方式跟文化模式差异，是语言学习的一大阻碍。因为语言的集体意义产生依赖于它的文化语境，我们只有了解一种语言的文化背景，才能更好地掌握语言本身，避免由于对文化的无知而产生误解与冲突。语言教学工作者有责任在语言的教学过程中加强文化导入。

二、英语教学中文化因素的作用

（一）英语词汇的文化因素体现

英语语言教学，是目前最普遍的一种外语教学。它也是一种符号系统，这个系统本身就具有文化性。在中国的大文化背景之下，学习英语语言就要明白两种语言中符号的非对称性，例如中国文化中的“白”字往往为贬义，含有轻视、徒劳、低下、无价值的意思。如、白眼、一穷二白、白费、、白搭、白色政权、白丁，以及东北话里面的白瞎，等等，懂京剧的人，一定记得曹操在舞台上有典型的白色脸谱，奸佞的象征。相反，白色在英语里面是美好的象征，让人联想到上帝、天使、纯洁、幸福。“white hands”是公正廉洁：“days marked with a white stone”指幸福的日子。童话里可爱的“snow white”还有七个小矮人，个个都是“white man”（忠实可靠的人）。再如龙在中国的文化里，我们把它看成是民族的象征，是至高无上、尊贵的象征，在语言中，承载的是褒义的色彩，像“生龙活虎”、“龙凤呈祥”，等等，中国古代皇帝，被称作“真龙天子”。而在英语国家文化里，并非没有龙（dragon），只是与中国截然相反，龙化身为凶猛残暴的怪兽。尤其是在影视作品里，龙总是代表邪恶势力，具有强大的破坏性，这一点，在2010年3月梦工厂上映的电影“驯龙高手”里有着完美的体现，与我们儿时喜爱的“小龙人”形成鲜明对比。

中英两种语言的词汇空缺，即在中文中出现的词汇，无法在英文中找到，这样的例子很多。例如中国人特别讲究孝义亲疏、伦理纲常，因此在这一文化背景下，汉语中表示亲戚关系的词有很细致的区分，而英语中的亲戚概念十分笼统。中文里叔叔、伯父、姑父、姨父、舅舅在英文里只用一个单词“uncle”代替。不同文化中的某些词汇，具有不对应性，比如汉语中的“牛”是强壮、勤恳、任劳任怨的象征，我们有“俯首甘为孺子牛”的表达，而用英文却要翻译成“Work like a horse”，这是为什么呢？其实原因并不复杂，就是在两种不同的文化背景里，中国人用牛耕地，而英国人大部分依靠马。

我们看下面一段对话：

―Mum， I forgot where I put my glasses. Do you know where it is？

―It’s over there， on the table， you really have a foggy noodle.

中国人第一次看到“have a foggy noodle”一定会疑惑不解。“noodle”在汉语中是面条的意思，并无其他深层含义。而在英文中，因为大脑组织是条状的，就如同面条一样，所以“noodle”也用来指代头脑，“foggy noodle ”就是头脑糊里糊涂的意思。

由于客观条件和生活环境的不同，同一词汇在不同的文化中具有不同的意义。例如“summer”在汉语中会让人想起炎热，而“spring”会使人想到温暖，欣欣向荣。 那么如何翻译下面这个句子呢？“Jobs died in summer”，如果理解为乔布斯死于夏天，那就错了。在英语中，夏天才代表温暖，欣欣向荣，这跟春天英国糟糕的天气不无关系，所以上面那句话应该翻译成“乔布斯英年早逝”更恰当一点。

（二）文化差异在句法上的体现

句法结构反映了人们最原始的宇宙观，可以体现不同民族器物文化的不同色彩，反映人们不同的思维模式。这一点中英之间的差异刚好体现在语序上。英语的语序通常是主语-谓语-宾语，把人或人的行为摆在前面，而客观世界的事物放在后面，句子的尾部修饰比较强，总体是“头轻脚重”，如：The girl is my sister， who is in red and standing across the street.而汉语前置的修饰很强，是“头重脚轻”，如：“街对面站着的穿红裙子的姑娘是我的姐姐。”

那么，中英文之间为什么会有这样的句法差异呢？英国人有其特有的价值标准，他们一般来说比较务实，人们因此称他们为“行动之人”（man of action）。英伦三岛四面环海，地理条件差，天气条件更是恶劣。安格鲁撒克逊人于450年到达英格兰，他们面临异常严酷的自然条件的挑战，在与大自然作斗争的同时，又经战，这使得古英国人逐渐形成“开放跟激进”的民族特征， “个人主义”在其文化中居于主要地位，因此他们的语言表达方式显得直截了当，往往把句子的主干放在前面，修饰成分放在后面，直入主题。例如：Would you like to go to the film with me tonight， if the rain stops.

汉民族发源于黄河流域，地处内陆，气候适宜，生活平静，且孔孟的中庸思想深入人心，讲究事事含蓄，说话不开门见山，先次要再主要，迂回进入主题。同样是上面那句话，中文的表达就是这样：如果晚上不下雨的话，我可以请你看电影吗？

我们再来看下当英籍老师夸奖一名中国学生的口语流利时，师生间的对话：

―Your oral English is pretty good.

―My English is poor，I will study harder.

（英国老师说：“你的口语很不错。”中国学生回答：“我的英语很差，我要好好学。”）

从上面的简单对话中，我们不难看出英汉文化的差异。我国的传统文化比较强调社会和集体的力量，不提倡个人突出，当受到赞扬的时候，中国人通常否定自己。而在英美人看来，这种过分的自谦，是缺乏自信的表现。如果不懂英美的文化价值观，这样的跨文化对话就如同自言自语了，根本就谈不上交流。

综上所述，英汉两种语言在词汇跟语法上的差异承载着两种文化的差异。要在英语教学上有所建树，就要在教学过程中给学生导入英语国家的文化背景，让学生不断了解并发现英语语言背后的文化内涵跟英汉的差异，只有这样在进行跨文化交际的时候才能学以致用。

参考文献：

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一、引言

语用预设是指“对语境敏感的、与说话人（有时还包括说话对象）的信念、态度、意图有关的前提关系”。Keenan则指出，许多句子要在受文化制约的条件或语境得到满足的情况下方可被理解,这些条件自然地成为该句子的预设前提。从语用学角度观察，语用预设不同于语义预设，它把预设和说话人联系在一起，即预设是说话人的预设；而语义预设是指把预设和句子或者句子的命题联系在一起, 即预设是句子本身具有的一层意义。语义预设是客观的、非语境性的、静态的，但有时无法对预设概念做出充分合理的解释。因为预设并不像其他语义关系（如蕴涵关系）那样，独立于语言使用之外，仅为语言本身所固有。预设除了语言本身的固有特征之外，与说话人以及其他非语言因素的关系十分密切，是一种主观的、动态的、依赖于语境的意义，因而也是开放的。语用预设在言语交际中扮演着十分重要的角色，探讨语用预设的合适性、共知性和文化差异性等特征对成功进行言语交际具有重要意义。

二、语用预设的合适性

所谓合适性，指预设要跟发话人所处的语境相适应，是说话人在说出一句话前对语境所作出的一种假设，这种假设的语境必须符合现实语境，否则说出的话语就不合适，预设就不成立。何兆熊认为“语用前提实际上存在于整个交际语境之中，是语境的一部分”。例如，一家美国银行在中国开业，董事长在开业致辞上这样说道：“我们的银行像万里长城坚不可摧。”

当中国人听到这句话时，就会想到万里长城的确很坚固，他们的银行像万里长城，资金一定很雄厚，可以放心的把钱存在他们的银行里。可见，该董事长的比喻预设了中国人对万里长城的深刻认知，在此交际语境下是非常合适的。

那么怎样的预设才具备合适性呢？Austin提出了使交际成功的三个“合适条件”：首先，说话人必须是具备实施某一行为的条件的人；第二，说话人对自己要实施的行为必须抱有诚意；第三，说话人对自己所说的话不能反悔。可见，言语行为的成功完成，必须具备他人认可的条件。例如，小张对室友小玲说：“请把杯子递给我？”小张发出这个言语行为是在提出一个“请求”。这个“请求”是否合适，有一系列的语用前提作为先决条件。比如，小玲明确知道是哪个杯子和杯子放的位置；小玲有空儿做这件事……如果实际的语境并不具备这样的条件，小张的请求就毫无意义。也就是说，预设的合适性取决于说话人。

在具体的交际过程中，语句的合适性是通过类型的交际准则制定出来的。类型的交际准则有很多，比如，语言学家H. P. Grice的关于语言交际的“合作原则”就是其中之一。Grice认为，人们要能顺利地进行交际，就必须遵守交际中的合作原则，包括：量的准则，所说的话应包含交谈目的所需要的信息；所说的话不应包含超出需要的信息；质的准则，不要说自知是虚假的话；不要说缺乏足够证据的话；关系准则，要有关联，所说的必须与对话主题相关联，说话应表述一定的意图；方式准则，要清楚明白，避免晦涩、歧义、哆嗦，井井有条。

可以看出，Grice和上面提到的Austin等人关于合适性的要求本质上是一致的。一般情况下，在交际中，如果交际双方的语句或命题遵守了交际准则，则是恰当的、合适的，而一个语句的语用预设就是保证该语句具有“恰当性”或“合适性”的那些背景知识或条件。例如，相对于“小张，快去开门”这一语句，要使它是合适的，就必须有这样一些背景：那扇门是关着的，小张有能力去开门，说话人和小张处于同一时空位置等。如果这些条件得不到满足，该言语行为是不合适的。这些背景是“小张，快去开门”这一语句的语用预设的依赖基础。总之，语用预设是在具体的语境中使得交际的言语表述具有合适性的条件。

三、语用预设的共知性

言语交际是说话人传递信息和听话人接受信息的互动过程，正确理解话语中存在的各种知识对于交际的顺畅起着非常重要的作用，因此，言语交际应建立在互知互明的基础上，这就是语用预设的“共知性”或“共同性”。

语用预设是在具体的交际环境中施受双方的“共有知识”。在语用学中，语境除了语言知识外，还包括许多非语言知识。何兆熊将非语言知识分为三类：一是背景知识；二是情景知识；三是相互知识。背景知识指的是百科全书式的知识，即常识；情景知识指与特定的交际情景有关的知识，包括特定的语言活动发生的时间、地点、交际活动的主题内容、交际场合的正式程度、参与者的相互关系等；相互知识是交际双方对对方的了解。预设作为语境的一部分，不仅有说话人对自己的交际意图、内容、语言手段及社会文化背景知识信任的一面，也有说话人在说话前对听话人的知识状态，包括其年龄、社会文化背景、受教育程度等因素的信任或假设的另一面。说话人在传递信息时，必须有意识地操纵共知性，建立有利于实现交际目的的语境，才能达到预期的交际结果。

预设共知性的非语言特征为人们的交际提供了方便，它使得人们在交际时省掉了许多心照不宣的信息，使烦琐的言语表达变得简洁。否则，前面例句“请把杯子递给我”，就有可能用下面这种冗长的形式表达：“我要用一个杯子，你知道我说的是哪一个，我知道你有能力拿到那个杯子，并且你会愿意帮我的忙，所以请你把那个杯子拿过来。”

语用预设是动态性的。预设为交际双方所共有，存在于整个交际过程的语境中。而交际本身是一个动态的过程，这表明共有知识不是固定不变的，它随着交际的深入而不断扩大、积累，原来不为交际双方所共知的会随着语言交际的深入变为双方共知的事情。

四、语用预设的文化差异性

前面已经谈到语用预设是在具体的交际环境过程中施受双方的“共有知识”。而作为预设的共有知识与交际双方所共享的文化背景知识密切相关，魏在江将之称为文化语用预设。作为交际双方所共享的文化背景知识，袁建军和梁道华认为文化语用预设包括哲学思想、、神话传说、历史地理、文学作品、社会风俗习惯等诸方面。生活在同一社会文化环境中的成员对于自己所处的社会与文化有着独特的敏感性，在实际的语言交际过程中，根据语用的经济原则，说话者和听话者都不会把不言而喻或不言自明的有特定文化身份的信息的具体内容说出来，从而提高交际的效率。比如，同学甲对同学乙说，“嘿，你真是我们班的小诸葛！”说这话时，同学甲明显预设听话人知道诸葛是谁及他是一个怎样的人，否则他就无法期望自己说的这句话能被听话人所理解。对于大多数的中国人而言，这句话的含义是不言而喻的，因为我们拥有与说话人相同的文化背景知识：诸葛是三国著名人物诸葛亮的姓，是其简称。因为他足智多谋，所以在中国文化里他被誉为智慧的化身。说某某人是个小诸葛，是夸他头脑聪明，点子多。可见，这些共享的文化语用预设，是交际双方进行言语交际的最大前提，也是话语具有社会适合性的基本保证。

然而，在跨文化交际中，由于交际双方来自不同的文化背景，思维模式、行为习惯、价值标准、道德准则等方面都存在一定差异，故而反映思维的语言表达方式也有所不同。在跨文化交际中，语用预设的理解基于各种不同的社会文化背景知识。如果交际双方不具备跨文化知识，交际很难进行下去。下面一则对话是中方陪同外宾参观以后，外宾表示感谢，中方答谢的对话：

A：Thank you. B：It’s my duty to do so.

听完此回答，外宾并不觉得高兴，并且对中方陪同的好印象也随之降低了。究其原因，这是交际双方存在文化预设差异所致。“Thank you”这一言语行为用来表示感谢。当对方做了一件有益于自己的事，一方或出于礼貌或出于真情，理应向对方表示感谢，这对中外双方说话人是共同的。因此“Thank you”一语被直接地理解了。但中方的回答“It’s my duty to do so”是用于中国文化环境下恰当的言语行为，决非有意的冷待，而是谦逊的答礼。可是，外宾根据一般使用英语的背景知识却期望听到类似“It’s my pleasure”的恰当回答。他可能认为“duty”一词背离了交际准则，而另有它意。在英语文化的语境中，他对中方的回答可能有以下预设：你是没办法才这样做的，因为这是你的职责，否则你是不会来陪我的。所以，交际双方只有意识到彼此的文化差异，以共同的文化知识为背景，才能够具体、恰当的使用语言，以保证交际的正常进行。

五、结语

预设是一种特殊的语用推理，言语交际的成败与否与语用预设密切相关。识别预设既需要语言知识，又需要一般的非语言知识，把它与合适性、共知性等语境因素联系起来，才能对它做出充分、合理的解释。语用预设还因文化不同而异，不同的民族有不同的社会文化背景和思维方式，所以反映思维的语言表达方式也有所不同。在跨文化交际中，语用预设的理解基于各种不同的社会文化背景知识，认识了解预设的语用特征对成功的交际至关重要。

参考文献：

[1]何自然.语用学与英语学习[M].上海：上海外语教育出版社，1997.

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文化市场是文化事业发展的重要组成部分。目前，文化市场比较通行的说法是：凡以商品形式进入流通领域的精神产品和文化娱乐服务活动都属于文化市常文化市场是一个特殊的市场，它具有双重性，既要遵循市场经济的一般规律，又有自己的特性，因为文化市场中的文化产品和文化服务既有一般的商品属性，又兼具意识形态属性。

文化市场作为社会主义精神文明建设的重要阵地，它的发展对于提高人们的思想道德素质和科学文化素质，帮助人们树立正确的人生观、价值观，营造良好的社会风尚和道德风尚等方面有着不可替代的作用。同时，文化市场的繁荣发展，既涵养了税源，带动了饮食、宾服等相关产业的发展，又为社会创造和提供了许多就业机会，而且还为人们改善文化生活提供了更多的精神食粮，优化了投资创业环境，促进了县域经济持续快速发展。据不完全统计，目前我县文化市场从业人员超过5000人，年产值上亿元，年创利税3000万元左右。勿庸置疑，文化市场对促进经济发展、社会进步的作用是巨大的，效能是全方位的。

二、我县文化市场行政执法现状

正是因为文化市场具有显著的作用与效能，我们应该大力发展、繁荣文化市场，同时应该加强对文化市场的管理，促使其向健康、有序的方向发展。管理的一项重要内容就是行政执法。那么我县文化市场行政执法工作的现状如何呢?要了解文化市场行政执法工作的基本情况，首先要知晓其基本概念。文化市场行政执法，正确地说就是文化市场行政管理部门依照法律、法规的规定，对相对人(指文化经营户和文化经营活动)采取的直接影响其权利义务的具体行政行为，或者对相对人的权利义务的行使进行监督检查的行政行为。这里需要指明的是，我县文化市场管理部门包括县文体局、县公安局、工商象山分局以及其他一些单位，很多，这些单位都可以根据自己的职责以及相应法律、法规对文化市场实施行政执法，但笔者调查的仅是文化市场行业主管部门，即县文化体育局。目前，县文化部门在实施文化市场行政执法过程中依据的专业法律法规主要有：《中华人民共和国著作权法》、《中华人民共和国文物保～》、《营业性演出管理条例》、《娱乐场所管理条例》、《音像制品管理条例》、《电影管理条例》、《互联网上网服务营业场所管理条例》、《出版管理条例》、《印刷业管理条例》以及《浙江省文化市场管理条例》等。

纵观我县文化市场的行政执法工作现状，大致可以从执法机构设置、执法人员配备、执法基础设施条件以及执法效果体现等方面来透视、来洞察：

(一)执法机构设置情况。为加强文化市场管理，我县于1989年3月设立了文化市场管理办公室，其性质是全民事业全额拨款单位，隶属于县文化行政管理部门。随着法规的进一步健全，管理和执法职能逐步明确，原办公室的具体职能得到调整，到了1997年4月，我县又增设了文化市场稽查队，性质是差额拨款事业单位，也同样隶属于县文化行政管理部门。以上两执法机构是由县文化行政管理部门委托实施文化市场行政执法的，执法主体仍为文化行政管理部门。在文物市场执法方面，根据工作实际，由县文物管理办公室实施，但由于文物市场本身和文物办工作性能等原因，行政执法工作处于冰封状态，基本没动。此外，为加强各部门之间的协调、联系，有效推进文化市场管理工作，我县还成立了由分管副县长担任主任，文体、公安、工商等职能部门以及有关镇乡街道分管领导为成员的象山县社会文化管理委员会，并下设办公室在县文化行政管理部门。属协调组织，不属常设机构。

(四)执法效果体现。在建立文化市场执法机构后，县文化行政管理部门克服种种困难，采取有力措施，切实抓好了执法队伍建设，建立和完善了各种规章制度，加强执法人员和文化市场经营者培训，协调处理内外关系，强化文化市场监管，取得了显著成效。一是维护了经营秩序。以整顿和规范市场秩序为契机，以开展扫黄、打非专项行动为重点，把日常监管和专项整治、集中行动、突击检查等形式相结合，有效打击了违法违规经营活动，保障了消费者和守法经营户的合法权益，维护了文化市场正常经营秩序。二是创造了文化环境。通过有效实施行政执法工作，不仅对违规违法经营者给予了沉重打击，而且也遏制了非法经营之风，促进了整个市场的健康、有序、繁荣发展，为经济社会发展创造和提供了良好的文化环境。三是提高了社会认同度。通过广泛的法制宣传，社会对文化市场法制意识明显增强，监督力度逐年加大，同时明显提高了社会对文化行政执法部门的关注度。有作为才有地位，经过十多年的文化行政执法，使文化市场执法机构和主管部门在社会上的影响扩大，地位提高，社会各界对文化市场执法管理由过去的不知道逐渐变为普遍认可，县文化行政管理部门还多次被评为市、县综合治理工作先进单位。四是锤炼了执法队伍。执法人员专心搞执法，认真学法律，不仅掌握实体法，而且熟悉程序法，同时规范学习制度，更新知识，提高素质，对一些重大、疑难和复杂案件进行集体研究，并能够在短时间内形成快速反应能力，工作效率大大提高，办案能力逐步增强，自文化市场管理办公室和稽查队成立以来，全县文化市场行政执法无一起行政复议案件，无一起引起诉讼程序。五是探索出了有效管理模式。文化市场案件由于专业性强、文化科技含量高、涉及面广影响大等特点，注定其有效管理模式的探索是一个逐步累积的过程。经过这十多年来的摸打滚爬，一个合理有效的管理运行模式已渐渐浮出水面，那就是以行政管理部门为主体，依靠社会～监督，强化经营业主的法制教育和正面引导，通过日常监管、制度建设、教育引导、设立举报电话等手段，内强基础，外创条件，里外结合，多管齐下，相互联动。

三、当前我县文化市场行政执法工作面临的几个问题

(一)文化市场行政执法经费短缺。主要表现在日常执法办案经费不足和稽查仪器设备配置薄弱等方面。文化市场项目多、范围广、战线长，一年必要的稽查经费(含车辆交通费)就不下30万元，特别是近几年，上级部门对属意识形态的文化市场加强了整治力度，几乎月月有整顿，日日有行动，管理费用明显增加。而文化市场稽查队又是差额拨款单位，工资没有足额保证，还要从仅有的县财政2530万拨款中予以留用补足。事实上，自1999年文化市嘲管理费改税后，文化市场稽查管理经费就开始明显不足，连年得不到保证。另外，随着文化经营项目呈现的高科技趋势，以及各项法律法规制度的完善和人们法律意识的提高，配置办案仪器设备特别是取证设备越来越显重要。至目前，我县文化市场执法机构虽有数码摄像机和照相机，但已趋落后，现在需添置一些尖端高新技术产品，如微型摄像机、袖珍录音笔等取证设备，但碍于经费有限，无力购买。

(三)管理相对人及社会的文化法律意识相对淡保这几年，虽然通过四五普法以及管理部门组织开办法制培训班、开展文化市场法制集中宣传月活动，管理相对人及全社会的文化法律意识较以往有了大幅提高，但从高标准严要求来看，还是比较薄弱，有些经营户存在着说起来有理，做起来不理的状况，在经济利益的驱动下，时有违规经营行为，主要表现在：网吧、电子游戏机房接纳未成年人上网的现象没有得到根除;音像制品店零售出租盗版碟片情况较为严重，流动地摊、街头游商非法经营现象较为普遍，且出售的大多为盗版、～类出版物和音像制品;歌舞娱乐场所中仍存在着营利性陪侍活动;印刷企业常有超范围经营情况等。

(四)文化市场行政执法实施机构的性质不利于工作开展。作为文化市场管理的行政执法机构，应与其他执法部门一样，以其合法的行政科室列编。同时，在执法机构合法化的基础上，相应的对从事执法管理人员在政策上和实际待遇上作进一步完善。目前，我县虽已建立了文市办、稽查队这两个文化市场执法管理实施机构，但均属事业性质，且稽查队属差额拨款单位，经费上没有保证，待遇上得不到落实，执法人员工作积极性得不到完全体现，容易出现感情执法等现象，不利于执法队伍的稳定和执法工作的开展。

四、进一步加强和完善文化市场行政执法工作的几点建议

(一)建立健全文化市场行政执法的保障体系。具体要在以下四个方面做文章：一是要把执法经费落到实处。只有保证了执法办案经费，才能有力地开展文化市场行政执法工作;二是要把仪器设备配置到位。只有确保了执法办案仪器设备的配置到位，只能有效地开展文化市场行政执法工作;三是要把工作待遇相应提高。文化市场执法人员是一线工作者，直面社会上各种矛盾，尤其是为处理举报事件，24小时要随时候命出击，双休日及夜间为强化日常管理查案办案，充满着艰辛但执法人员相应的待遇没有提高，应给予精神和物质上的奖励;四是要把编制性质予以解决。既是文化市场行政执法机构，就应列为行政编制科室，这不仅是促使文化市场执法人员名正言顺地履行行政职权的需要，也是认真解决后顾之忧，增强自尊心，调动积极性，努力促进工作再上新台阶的有力保证。

(二)建立健全和完善文化市场行政执法体系。具体做好三方面工作：一是建立健全和完善执法机构网络。形成一个以县文市办、稽查队为主，乡镇街道文化站为辅，各有关管理部门相互协调配合，纵横交错，多层次、广范围的文化市场行政执法网络;二是建立健全和完善执法工作网络。在全县范围内形成统一行动、统一检查、统一公布(通报)检查结果的专项整治活动，使文化市场行政执法真正在社会上有形象，群众中有影响，违法违规者前有权威;三是建立健全和完善信息网络。各地各部门联动，及时交流执法经验和信息，通报执法案件查处情况，提高执法效果和效率。

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我科2010年2月—2011年7月应用灯盏花素联合鲁南欣康（单硝酸异山梨酯）治疗不稳定型心绞痛患者36例，取得很好疗效，现报告如下：

1 资料与方法

1.1一般资料

71例均为我科住院的老年患者，均符合我国2000年发表的《不稳定心绞痛诊断和治疗进度》不稳定型心绞痛的诊断标准[1]。随机分为治疗组和对照组。治疗组36例，男20例，女16例，年龄（62.3±3.78）岁；对照组35例，男21例，女14例，年龄（62.4±4.12）岁；两组临床资料差异无统计学意义（P＞0.05）。两组在观察期均无死亡病例。

1.2治疗方法

对照组：给予常规抗心绞痛治疗（拜阿司匹林、低分子肝素钙、阿托伐他汀、ACEI类或β受体阻滞剂等）的同时加用5%葡萄糖（糖尿病患者使用木糖醇）注射液250ml，鲁南欣康注射液40mg，1次/天，静滴，连续10天。治疗组：在以上治疗基础上加用5%葡萄糖（糖尿病患者使用木糖醇）250ml注射液，注射用灯盏花素（湖南恒生制药有限公司）80mg，1次/天，静滴，连续10天。观察记录患者症状、体征及治疗期间的不良反应，治疗期间均复查三次心电图。

1.3疗效判定标准

显效：胸闷、胸痛完全消失，静息心电图恢复正常。有效：胸闷、胸痛症状明显改善，无持续性心绞痛，心电图见下移的ST段部分恢复至等电位，或主要导联倒置T波变浅。无效：胸闷、胸痛症状无改善，静息心电图无变化。

1.4统计学方法

统计学处理采用SPSS10.0统计学软件进行处理。各指标数据值以（x-±s）表示，同组治疗比较采用配对t检验，组间疗效比较采用x2检验，以P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1两组临床症状及心电图改变均有显著差异（P＜0.05），治疗组的临床疗效优于对照组。

2.2不良反应 治疗期间，治疗组有1例出现轻微头痛，未作特殊处理；对照组有4例出现头痛、头昏等症状，对症处理后明显改善。 转贴于

表1 两组临床疗效比较[n(%)]

表2 两组治疗后心电图结果比较[n(%)]

3 讨论

不稳定型心绞痛病理特征是由于斑块破裂或糜烂发血栓形成、血管收缩、微血管栓塞导致急性或亚急性心肌供氧的减少，从而造成胸闷、胸痛的发作和心电图的变化。鲁南欣康可直接松弛血管平滑肌，特别是小血管平滑肌，使周围血管扩张，外周阻力减少，回心血量减少，因而心绞痛得到缓解，并能促进侧支循环形成[2]，但其扩张脑血管的作用可引起头痛，而且长时间使用会产生耐药性而影响疗效。灯盏花素又名灯盏细辛、东菊，是从全株植物中提取分离的黄酮类有效成份，化学名为4，5，6三羟基甲酮-7-葡萄糖醛酸苷。药理研究表明，灯盏花素具有活血化瘀、抑制血小板和红细胞粘附和聚集，降低血液粘稠度，并具有扩张冠脉、增加心肌供血量，改善肺内微循环障碍，促进机体对氧的利用，改善组织缺氧，有助于改善心肌缺血，纠正心衰等作用[3]，同时还有抗氧化，清除氧自由基，对抗脂质过氧化及改善缺血再灌注损伤的作用。本研究显示，灯盏花素联合鲁南欣康疗效优于单用鲁南欣康，而且联合具有互补作用，减轻了鲁南欣康长用耐药性及副作用的发生，安全性好，提高了患者生活质量，值得临床推广应用。

参 考 文 献

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1.客家茶文化的“封闭性”客家茶文化丰富多彩，许多茶文化活动独树一帜，能独立于其他的茶文化之中，比如古代饮茶法的活化石—客家擂茶，以及客家茶文化特有的茶歌茶舞、采茶戏等，并一直流传至今，这主要是由于客家茶文化的“封闭性”。擂茶是客家人传统的饮茶习俗，也是中国古代饮茶习俗的延续。南宋《瓮墉闲评》曰:“余生汉东，最喜吸擂茶，闲时常过一、二，北人知余喜吸此，则往往煮以相晌，未尝不欣然也。其法以茶芽盏许，人少脂麻，沙盆中烂研，量水多少煮之，其味极甘肤可爱……茶，古不闻食，晋以降，吴人采叶煮之，号茗粥，则知擂茶者，自晋盖有之矣。”

虽然宋代开始盛行“斗茶”等清饮法，讲究茶叶的“真香”与“真味”，但是在一些地理条件闭塞的地区，古老的擂茶饮用方法仍然传承下来。客家地区就是其中的典型代表。客家地区地处高山、交通闭塞，加上客家人属于外来族群，而长期土客相争，械斗严重，更促使了客家人的“闭关自守”，代代相传封闭式的小农经济生产生活方式，从而不仅保留下了古老茶文化，而且在生产生活中不断地创作形成了客家特有的茶叶艺术与文化。

2.客家茶文化的“适地性”遵循达尔文的“适者生存”自然规律，适应本土环境，坚持在中原文化的传承中将当地固有文化本土化，也是客家人能够在较为恶劣的环境中不断发展和传承的原因。根据客家地区生产生活中的实际需要，将中原茶文化精髓，结合本地实际情况进行探索、改进、创新，形成一系列新的、能适应实际需求的茶文化，这就是客家茶文化的“适地性”。如上所述，为了能在荒芜漫长的商道或生活要道上“避雨歇脚”，善良的客家人创造了“茶亭文化”;为了能在缺医少药、交通闭塞的生活条件下生存下来，聪明的客家人发明了“女JL茶”并创造了高火“炒米香”型和“甜韵花香”型茶叶，执着地传承着饮用“温性”、“热性”茶的习惯和文化;为了解决生产劳动及“出门路远”的饮茶解渴困难的问题，勤劳的客家人形成了“用小杯喝浓茶”和喜爱滋味厚重的茶叶之饮茶习俗。

3.客家茶文化的“自乐性”已有学者论证，迁人广东的客家人多数都是有知识、有文化和有一定社会背景的人群。据此推测，首先，客家人具有立足本土实情创作诗歌文学和茶歌茶舞的能力;其次，客家人在长期封闭的生产生活中需要创作自己的文艺作品，来丰富生活、实现文化娱乐;第三，在客家人的生产生活中，以茶为载体的茶事活动，是他们生活中最具诗情画意、最能激感的事情之一，在这种特定的生产生活条件下，客家人自然的以茶事活动和茶礼茶俗等作为文学艺术创作的主要题材，并创造、传承了自娱自乐的茶叶诗歌、茶叶民谣、茶歌茶舞和采茶戏等。这就是客家茶文化的“自乐性”。“自乐性”是“封闭性”和“适地性”的必然产物，三者之间相互依存、互为促进，形成了具有显著“山地特征”的客家茶文化体系。

二、小结与讨论

综上所述，本文关于广东客家茶文化内涵和特征的研究，可归纳为如下5点:

(l)见之于史志记载，客家茶最早起源于南北朝时期龙川县所产的皋卢茶等。经历唐、宋、明时期的不断传播与发展，到清代客家产茶县增加到了26个县，前后客家历史名茶增加到了30多个。据2011年统计，广东客家县(市)产茶面积达到23053公顷，年产商品茶24176吨，占全省同期的61.35%和47.03%，成为广东茶叶的“半壁江山”。

(2)传统客家茶叶以全炒青绿茶类为主，乌龙茶和黄茶类为辅。传统客家炒青绿茶的共性特征表现为“高火甜香”和“炒米香”，而乌龙茶和黄茶类表现为甜韵花香。

(3)客家茶区擂茶与大壶泡茶法、小杯功夫茶泡茶法为客家特色的饮茶习俗，众多的客家茶亭及其丰富的文化遗产，别具特色的客家山歌、采茶舞、采茶戏等，构成了客家茶区特有的茶文化内涵及特点。

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1 导语

熟语“是伴随着语言史发展的脚步和语用跳动的脉搏由使用该语言的整个社会力量对语言财富进行创造性劳动的成果，是汉民族语言的精华”。①在无以尽数的语海中，关于“茶”的熟语比比皆是，形成了一套茶文化熟语。在讨论茶文化之前，首先我们得弄清什么是文化。H. H. Stern根据文化的结构和范畴把文化分为广义和狭义，广义地说，文化指的是人类在社会历史发展过程中所创造的物质和精神财富的总和。狭义的文化是指人们普遍的社会习惯。

从文化的内部结构来看，包括下列几层次：物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。物态文化层是人类的物质生产活动方式和产品的总和，是可触知的具有物质实体的文化事物。制度文化层主要包括国家的行政管理体制、人才培养选拔制度、法律制度和民间的礼仪俗规等内容。行为文化层是人际交往中约定俗成的以礼俗、民俗、风俗等形态表现出来的行为模式。心态文化层是人类在社会实践和意识活动中孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素，相当于通常所说的精神文化、社会意识等概念。这是文化的核心。

那么，茶文化也应该有这四个层次。鉴于前者更多涉及的是经济、自然、民俗等方面，和语言类关系不是很密切，本文着重对心态文化做重点研究，以下是具体分析：

所谓茶文化的心态文化方面是指是人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素，这是茶文化的核心。如人们在品茶中所追求的人生价值观，把饮茶与待人接物相联系起来上升到哲学的高度以及对方面的影响等等。

2 茶文化体现的人生价值观

中国茶文化的人生价值观的思想，贯穿于茶文化发展的历程，形成中国茶文化博大精深的思想内涵，分析和研究中国茶文化关于人的人生价值的思想，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的精髓，发扬光大中国茶道精神，有着十分重要的作用。

中国茶文化所体现的人生价值观就其要义来讲，主要有以下三个方面。

2.1 重德

重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。关于此方面的熟语有“一女不吃两家茶”、“吃两家茶，睡两家床”是对“妇德”的说明，虽然不符合当今世界的思想，但是对爱情的忠贞是中国传统的道德。

2.2 尚和

茶道中“和”的基本涵义主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。通过饮茶、敬茶，形成了茶礼、茶艺、茶会、茶宴、茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式，此方面的熟语有“客从远方来，多以茶相待”、“君子之交淡如水，茶人之交醇如茶”而实质内容则是以茶示礼、以茶联谊、以茶传情，而达到的目的则是以茶健身，以茶养性，以茶表德。

2.3 倡廉俭

廉俭之德的核心在于以茶示廉、以茶示俭的基本原则。关于这方面的熟语有 “粮收万担，也要粗茶淡饭”、 “勤快人讲实干，懒惰人讲茶饭”等等。当代茶圣吴觉农则示“茶性无邪”的理念，林语堂更是谨持“茶象征尘世的纯洁”之观念。茶为自然界之灵物，茶性至清，以至清至灵的茶性对应于人性，无疑要倡导一种廉俭的人生之道。在我们当代中国要以茶养德，修廉俭之德。这是茶文化给我们带来的人生哲理。

3 对中国的影响

随之最初的药用和饮食意义淡化，茶有了其他用意，并逐渐与宗教联系密切起来，茶与中国儒教、道教和佛教等联系起来更加丰富了中华茶文化。儒家以茶交友，以茶雅兴，以茶养廉，以茶提倡友谊与和谐。道家饮茶为契合自然。佛家饮茶为明心见性。以下分别分析。

3.1 茶与儒家的契合——贵和尚中

儒家思想核心是“贵和尚中”。“和”就是和谐，不冲突，中庸之道。儒家讲求的“和”可用于自然、社会、人生各个方面。万物调和、万事和平，才能风调雨顺、国泰民安。“和”是理性的节制，是一种气度、一种胸襟。这恰是茶的本性，反映了中国人的性格，即清醒、理智地看待世界，不卑不亢。“以茶会友”、“以茶养廉”、“以茶可雅志”即主张沟通思想，创造和睦气氛，同时保持一颗平和的心去看世界，认识世界，从而追求精神上的和谐。这也是中国人生哲学的最高境界。

3.2 茶与道教的融合——天人合一

道教提出了“天人合一”的境界，强调天与人、天道与人道、天性与人性是相通的，可以达到统一。道教与茶文化关系最有说服力的要数陶弘景《杂录》中所说“茗茶轻身换骨，昔丹丘子黄君服之”的记载。道教有“以茶飨客”的风尚，道家强调“无为”、“避世”思想，将空灵自然观点贯穿于茶文化之中，注重茶的养生之法，使茶艺达到切合自然的境界。同时，道教重感通之情。吸取宇宙天地之精气的茶与天地宇宙之精灵的人有性情相通之处，即茶的清与淡雅之性，与人性中的静、清、虚、淡的品性相似。正是如此，茶的自然本性与人生精神在茶文化中能得到高度的统一。

3.3 茶与佛教的交融——茶禅一味

茶与禅渊源深长，可用“茶禅一味”来概括。②这句熟语浓缩着许多至今也难以阐述得尽善尽美的深刻涵意。“茶禅一味”中“一味”指茶与禅二者融为一体，两者不可分离。意指禅味与茶味同是一种兴味，品茶成为参茶的前奏，参茶又成了品茶的目的，二位一体，水融。

茶成为禅事活动中不可分割的一部分，最深层的原因当然在于观念的一致性，即茶之性质与禅悟本身融为一体，具体表现在内外两个方面：一、外在方面：因禅宗讲究坐禅和禅定，在佛家看来，茶的自然属性可帮助僧人们提神醒脑，消除疲劳，振作精神，完成坐禅。二、内在方面：二者均重在主体感受，饮茶需心平气静地品味，以求环境与心境的宁静、清静。参禅要澄心静滤的体味，讲究专注精进，直指心性。因而茶是禅定入静的必备之物，很适合佛教徒守戒坐禅的需要。所以“茶助禅，禅助茶”。

4 饮茶透露出的哲学

中国茶文化自始便与中国人生哲学紧密关联。我们之所以可从茶文化中发掘出对应于人生哲学的有益理念，是因为茶性与人性有一定的对应性，特别是茶性中清醇静雅的一面，可让人不断地体味而受到无穷的启示。这些以茶喻理的茶文化熟语有着重要表义功能。现举例如下：

1.喻人情

人走茶不凉

客来茶相待，情谊融其间

2.喻事理

冷茶冷饭吃得，冷言冷语受不得

当家才知茶米贵，养儿方知报家恩

3.喻养生之道

宁吃粗茶饭，不尝无价药

吃生萝卜喝热茶，医生改行拿钉钯

5 结语

以上是对关于茶的熟语的文化内涵的浅析，我们在品茶中更应注重讲究其深邃的文化内涵，在历史悠久的中国文化史上，茶为文化这一范畴做出了不可磨灭的贡献，其地位也是如磐石一般不可动摇。茶文化与茶文化的熟语二者相辅相成，不可或缺，相互促进。中华茶文化为茶文化的熟语的形成创造了浓厚的文化氛围，相反，茶文化的熟语也为中华茶文化的传承起着重要的作用，作为中国人，我们要弘扬中华茶文化。

注 释：

①姚锡远.熟语文化论[J].河北大学学报，1994

②林志.中国茶道[M].中华工商联合出版社，2000

参考文献

[1]龚永新 蔡世文. 三峡茶谚及其特征[J]. 三峡大学学报（人文社会科学版），2005（11）

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首先，茶是一种文化，更是一种精神。它将中国儒、道、佛诸派思想融为一体，独成一派，是中国文化中的一朵奇葩。而平利的茶文化，又有其独到的地域特色，我县已把茶文化作为女娲文化与旅游开发的重要内容，着力营造全民饮茶、懂茶和爱茶的茶文化氛围；我县还把平利茶做为对外开放的名片着力打造，先后参加了中华茶艺之墨竞赛、杨凌农高会、北京农高会、西洽会、青岛农产品博览会、广交会以及在俄罗斯卡罗加州举行的俄罗斯•中国年活动，目的就是要广泛宣传推介平利茶产业。继2005年以来成功举办“中国•平利茶之旅文化节”，把宣传活动推向，使平利的茶饮产品知名度大增，备受消费者青睐。如今，逛典雅茶楼，观精美茶艺，听优美茶歌，品女娲绿茶已成为社会风尚。如今，茶文化已经不只是一种饮食文化，更体现了我国五千年文明的精髓。茶园遍布，陈陈相因。丰富的茶园景观，厚重的茶文化积淀，淳朴的民风与茶俗，相映成趣。我县也策划了以发展茶叶生产带动当地经济发展的相关策略。因此，我校引入茶文化，实在是天时地利人和而为之，非常有必要。

二、将茶文化引入中职教育对中职生素质培养的作用

1.茶文化有利于充实学生的学习生活和精神世界

对于茶文化，每个学生都处在同一起点。学习茶文化不仅可以丰富学生的文化知识，还能满足其好奇心和求知欲，丰富其精神世界。

2.茶文化有利于提高中职生的审美能力

中职生的审美能力较差，主要是因为他们缺乏文化内涵。在一些学生看来，美仅仅是服饰和发型上的另类。而茶的文化内涵和精神可以提高学生的审美能力，帮助他们正确认识美、品味美，最终创造美。

3.茶文化可以促进中职生提升思想道德修养

茶文化的核心是茶道。近年来，很多研究茶的人和文化学者都将茶道的思想内涵总结为“和、静、怡、真。”中职生正处于青春发育期，情绪常常比较浮躁。让茶文化走进课堂，可以让他们抛却浮躁，恢复纯净的心灵。

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笔者有幸在中国茶博看到韩国著名画家闵庚灿绘制的国画《松竹梅》，画面松柏苍翠、墨梅横斜，下方是一片茂密的茶园。中国自古把松、竹、梅称为岁寒三友，可这里画家却将茶与松、梅并提，可见在画家看来茶的品格与松、梅一样高尚。笔者作为一线中职教育者，不禁深思，若能让中职学生这群特殊的孩子也拥有茶一样的高尚品质，定能使学生受益一生。

1茶文化体系

“茶者，南方之嘉木也”，茶在神农时期就被发现，在数千年的历史演变中，此“嘉木”也在经历着多样的变化。茶最初被人们作为药物使用，后来又逐渐被推为食材，之后茶又成为一种健康的饮品。

按照文化学的研究，文化可分为技术和价值两个体系。因此，茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。所以茶文化组成体系应该包括茶学，茶道，茶情，这三个层面。

这里的茶学是建立在狭义的层面上。在《茶叶》刊物中，很多茶界的权威和茶人都认为“茶学”是一门关于茶叶的源与流的学科。笔者觉得茶道是通过泡茶艺术(茶艺)这种方式，给心灵创造安静的氛围，用自己的心去领悟不可言说的个中滋味和人生哲理。

茶情是指以茶为载体的茶书，茶诗、画等及品茶所带来的感受。

2茶文化引入中职学校所带来的功效

茶文化对他们的益处主要有以下几方面。

2．1拓宽学生的就业路

一方面，在2007年l2月国家商务部公布的《茶馆业企业经营规范》中指出，茶艺师与从业人员的比例分别不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶艺师的需求越来越多。但目前大专院校中，把茶文化作为专业很是罕见，使得高素质的茶艺师实在难找。所以即知茶艺又懂悟道的茶艺师必将成为近来较为紧缺的“宠儿”。因此在各不同专业的中职学生中引入茶文化教育，使他们在接受系统的本专业学习的同时，也学到茶文化，既能掌握本专业，又能在茶文化的熏陶下取得茶艺师资格。

2．2茶文化对学生的影晌

(1)茶文化有助于中职学生增长文化知识，从而树立信心，让精神不再空虚。茶的故乡是中国，茶的起源、发展、传播经历了几千年。所以在中职学生中引入茶文化教育，不但能让他们学习到茶起源、发展、传播的过程，而且能弥补他们的最为缺少的史学知识，更重要的是茶文化对他们每个人来说起点是一样的，这就等于给了很多放纵自我的孩子再一次站起来的机会，让每一个自信心不足的或丧失自信心的孩子在茶文化里再树立信心，并把这份自信心带到生活中，也能让那些早已把本专业知识学的得心应手的孩子找到精神的寄托，让他们课余不再精神空虚。

(2)茶文化有助于促进中职学生思想道德的修养。

中职学校的学生往往价值观和人生观模糊，因此思想道德上的问题比较严重，主要体现在以下几个方面。

首先，沉睡的爱国主义和集体主义情怀，让他们变得“冷酷”。

其次，心理都还不够成熟，有较强的虚荣心和过度的自尊心，表现欲望较强。

再者，中职学生对“个性”往往曲解。很多学生认为“个性”是对传统的一味反叛，或是对纪律的抵制就是个性。

最后，自我为中心，在行为上缺乏理智和规范，往往为求利益，不计手段；在内心里不懂感恩，只知道一味的索取。

茶文化可以帮助他们。一方面，茶文化的核心是茶道。近年来，很多茶人、学者都将茶道的思想内涵总结为“和、静、怡、真。也许每个人对这四个字有不同的理解，笔者看来“和”是茶道哲学思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蕴含在“酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中”的茶艺过程中；行俭之德藏在“朴实古雅去虚华，宁静致远隐沉毅”的心态上；明伦之礼体现在“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表浓情的待客之道上，谦和之礼就在“饮罢佳茗方知深，赞叹此乃草中英”的“吃”茶过程中(《茶道茶经》)。这些可以修正学生的价值观和人生观。

另一方面，文化是需要传承的，相信在中职学生中引入茶文化教育，不仅可以把茶文化的接力棒传递到下一代手中，而且还能唤醒他们的爱国主义情怀，更重要的是当他们遇到在喧嚣的都市中遇到事情时，能学会点一段淡雅的檀香，让心慢慢的平和，让封存在心底的“和”慢慢苏醒。用沸水洗去杯子的浊尘，仿佛也洗去了积累在心上的浊尘，用平和洁净的心等待“太和”之水。平和宁静的氛围和空灵情洁的心情慢慢出现。“凤凰三点头之后，杯中茶叶慢慢舒展，清馨的茶香慢慢弥散在身边，饮者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神随着茶香慢慢飘荡，心开始寻找真正的自我。此时轻轻的抿一口佳茗，让色、香、味缠绕着舌尖，不禁让人觉得全身心的舒畅和怡悦，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也认清了自己的路。正如闵龄所说，这是一种洗净了骨髓的精神升华。而这就是茶道之“怡所带来的“怡神悦志”之感，“明心见性之畅。最终将引导饮者到达“物我两忘，天人合一”之“真”。

(3)茶文化有助于提高中职学生的审美能力。

中职学生的审美能力较弱，以致他们对美的理解往往特别怪异、浮浅。在一些学生看来，美仅仅是服饰上的怪异，和发型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以让他们正确的认识美，品味美，最终创造美。

3在中职学校引入茶文化教育的方法

(1)把茶文化课程作为校本课程开设，给学生创造一个环境。

(2)开设茶文化社团。这可以给学生提供一个动手和交流的平台。社团可以开展茶艺培训、表演，茶叶采摘、加工等活动。

(3)通过讲座、展览等形式，扩大茶文化在中职学生中的影响。

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二、有利于江西和谐社会建设

党的十六大以来，我国明确提出了构建社会主义和谐社会的战略任务。十年来，江西人民为构建“和谐江西”做了很多努力，取得了不少的成绩，但仍然存在不少的问题:比如在江西城镇居民休闲时间增加的背景下，无论是城市还是农村居民由于不能合理利用休闲时间，大多沉浸于打牌、搓麻将等业余活动之中，赌博之风依然盛行。从社会学的角度来看，茶文化讲究的是以茶养心、以茶敬客、以茶行道等内容，因此，发展茶文化旅游必将有助于净化社会风气、协调人际关系、提高社会的文明程度，进而助推和谐社会建设。

三、休闲视角下江西茶文化旅游发展的对策

(一)做好江西茶文化旅游发展规划

近年来，江西省出台了一系列的旅游规划或行动计划，提出了一系列的发展构想。如《江西省旅游业“十二五”规划》强调把江西打造成“红色摇篮、绿色家园、观光度假休闲旅游胜地”;《江西省居民旅游休闲三年行动计划》鼓励开发教育旅游产品、文化旅游产品、推出“江西人游江西”活动。在此基础上，江西各地纷纷制订了当地旅游业“十二五”规划及相应的实施计划。这些规划或行动计划的出台，不仅迎合了当前休闲服务业发展的需要，也迎合了茶文化旅游发展的需要。然而，茶文化旅游作为一种特色的休闲旅游形式，有其个性化的特色。为更好地满足江西茶文化旅游的发展，有必要制定《江西茶文化旅游发展总体规划》，规划应涵盖以下内容:第一，对整个江西茶文化区进行分类，如赣南为客家茶文化区、赣北为绿茶文化区等，突出区域特色，实现区域联运;第二，要区分乡村和城市茶文化:乡村茶文化要突出江西良好的生态环境特色，搞好茶园生态建设标准(如要求茶叶种植生产过程中，少用或不用无机化肥或农药等);由于茶馆是城市居民休闲的主要场所，因此城市茶文化主要应以茶馆为载体，根据市场需求规划江西各地茶馆的数量、建设一批特色或主题鲜明的茶馆，并提出江西茶馆行业服务标准;第三，规划必须坚持以现代生态科学理论和可持续发展理论为指导，在旅游活动中始终贯彻资源与环境保护思想及休闲理念。

(二)优化江西茶文化旅游产品

传统的江西茶文化旅游产品是以茶园观光为主，为适应江西旅游行业转型升级和休闲产业发展的需要，必须优化江西茶文化旅游产品。第一，搞好茶文化旅游线路的设计。江西茶文化旅游线路的设计可以在2009年江西省旅游局制订的《江西省旅游精品线路建设规划纲要》的基础上增加茶文化休闲的内涵设计旅游线路:如赣北环鄱阳湖茶乡之韵游、赣南客家茶文化休闲游、赣西北茶生态文化游、赣西南红色茶文化游等。当然在茶文化旅游线路设计上必须要有丰富的内容，不能够单纯以茶为唯一的主题，可以借助江西的其他文化元素进行组合，如江西的宗教文化、革命文化、陶瓷文化、竹文化等。第二，突出茶文化旅游产品的参与性。当前，江西茶文化旅游给多数游客的感受是只能看到江西一些名茶优良的生长环境，但不能系统感觉到江西的茶文化，这就迫切需要突出茶文化旅游产品的体验性。如在乡村茶园，可以多给游客安排一些种植、采摘的活动;在城市茶馆，可以多给游客安排一些泡茶、上台表演、品茶的活动，游客不仅可以“学艺”，还可以经历茶道精神与茶文化的体验过程。第三，增加茶文化旅游产品的文化内涵。旅游是文化的载体，文化是旅游的灵魂。更多的赋予文化元素，可以使旅游产品保持持久的价值活力，可以丰富江西茶的本土价值和人文意味，可以有效提高茶文化旅游品味。一方面，可以将江西各地原有的茶史资料(茶诗茶文、茶风茶俗等)融入当中，如江西婺源的“文士茶、富士茶、农家茶”、赣南客家擂茶等表演活动都可以融入到当地的旅游产品当中;另一方面，也可以创作一些新的文化元素(如新时期的茶歌茶舞)融入其中。

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通感，简单来说就是感觉的联通，即通过描写艺术和头脑想象，将视觉、听觉、嗅觉、触觉等不同的感觉相互转移、融合、贯通，达到更好的文学表达效果。中国与茶文化相关的典籍、诗词中，出现了大量的通感现象，用文学的方式将茶文化的意蕴表现得淋漓尽致，让人叹为观止。通感的应用，让茶文化的艺术魅力得到了升华，让茶文化和文学的结合更加紧密。在《茶诗三百首》和《续茶经》中，都不乏运用通感手法的令人拍案叫绝的佳句，为后人所称道。研究茶文化，可以将茶文化典籍中的通感现象作为一个重要的突破口，由此可以更加深刻、更加简洁地窥探到茶文化深刻的内涵与丰富的价值，也可以帮助茶文化翻译工作者更好地把握翻译准则，达到翻译过程中表词达意的准确与适当。

1通感现象概述

通感作为一种文学修辞手法古已有之，但其运用需要作者具备深厚的文学功底与良好的文学素养。通过不同感觉形式的相互连通、转移、融合，通感可以把作者所描绘的内容通过多种感知途径呈现在读者眼前，极大地增加了文段的表现力，也有效地丰富了读者的阅读体验，使得阅读过程生动有趣、波澜起伏，如身临其境一般。钱钟书先生曾经对于通感这一文学表现手法有过精辟的论述：“在日常生活经验里，视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉往往可以彼此打通或者交通，眼、耳、舌、鼻、身各个官能的领域可以不分界限。颜色似乎会有温度，声音似乎会有形象，冷暖似乎会有重量，气味似乎会有体质。”这正是通感手法的形象描述，钱钟书先生对于通感的表述，也引起了诸多学者对通感的浓厚兴趣，不少专门研究通感现象的课题才开始出现。近来对于通感的研究不断深入，也得到了不少研究结论。通感现象涉及的学科是比较多的，包括了生理学、心理学、语言学、美学乃至认知学等等，从大的层面来看，通感现象可以是一种修辞方式，也可以是一种认知方式，同样可以是一种人类基于感觉和想象的心理活动。在通感现象中，从触觉领域向其他感觉领域映射的现象是最为普遍的，这也是通感现象中人的感觉由低级向高级、由简单向复杂变化的表现。在人的所有感觉中，触觉是最为简单的，之后由易到难的感觉排列分别是温觉、味觉、嗅觉、听觉、视觉。在不同感觉相互贯通、转移的过程中，人对于事物的感受将会更加深刻、具体、形象，事物给人留下的形象记忆和抽象记忆都将会更加深刻。茶文化兼具形象性和抽象性，运用通感手法表现茶文化内涵，可以说再合适不过了。

2茶文化中的通感现象

在流传至今的中国古代茶文化典籍如《续茶经》以及诸多茶诗中，都大量地出现了通感现象，运用感觉的转移、融通，提升了文学语句所描绘的茶文化的魅力。分析发现，大多数的茶诗以及《续茶经》中，运用的通感手法主要有四种，即触觉向其他感觉的映射、视觉向其他感觉的映射、嗅觉向味觉的映射以及味觉向视觉的映射，并以前两种的使用为最多。大量的通感手法运用，让茶文化典籍的言辞更加生动、形象，也让读者读起来更加津津有味，更加能领会茶文化中的深刻意蕴。

2.1触觉向其他感觉的映射

在前面提到的人的所有感觉的级别中，已经说过触觉是人的所有感觉中最为低级、最为简单的感觉。因此，触觉向其他感觉的映射在通感现象中出现的次数也最多，运用难度也比较小。在中国古茶诗以及《续茶经》中出现的触觉向其他感觉的映射数不胜数，有效增强了文句的感染力。如刘禹锡在《西山兰若试茶歌》中写道：“欲知花乳清冷味，须是眠云跂石人。”刘禹锡将花乳的清冷触觉运用通感手法转移到了味觉中，实现了触觉向味觉的映射，让人们对于花乳的感受更加形象、具体。又如在《续茶经》第六章中写道：“茶之色重、味重、香重者，俱非上品。”此时作者将触觉转移到了嗅觉中，实现了触觉向嗅觉的映射。此外，触觉向听觉和视觉映射的通感现象也很多，如梅尧臣在《宛陵集•茶灶》中写道：“夜火竹声干，春瓯茗花乱。”其中所运用的通感手法就是触觉向听觉的映射。又如高启在《采茶词》中写道：“雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。”运用的通感手法则是触觉向视觉的映射。可见，在中国古茶诗和《续茶经》为代表的中国古代茶文化典籍中，运用触觉向其他感觉的映射的通感手法的地方是非常多的，将陌生、新鲜的描述对象形象、生动甚至有趣地呈现在了读者眼前，通过触觉向其他感觉的映射，通过不同感觉形式的交织，使读者对于作者所描绘的对象的感受更加深刻。

2.2视觉向其他感觉的映射

在中国古代茶文化典籍中，所运用的通感手法中，以视觉为出发点的映射主要是朝着味觉、嗅觉、听觉等映射，表现出了作者强大的文学功底。相比于触觉，视觉的复杂程度更高，因而视觉向其他感觉的映射也更加复杂一些，但所能取得的通感修辞效果是非常好的，令人读来津津有味。例如，郑谷在《峡中尝茶》中写道：“鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。”其所运用的通感形式，就是视觉向味觉的映射，酒渴、春味等词语，将诗句的文化意蕴提升了一个台阶，让人读来对作者尝茶当时的心境自然而然地产生了共鸣。又如，黄庭坚在《同公择咏茶碾诗》中写道：“要及新香碾一杯，不应传宝到云来。”其中所运用的通感手法，就是视觉向嗅觉的映射，把视觉感受的元素应用到了嗅觉感受当中，增强了诗句的文学感染力。又如李白在《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》中写道：“朝坐有余兴，长吟播诸天。”李白所运用的正是通感当中的视觉向听觉的映射，给人以身临其境的感觉。视觉向其他感觉的影响，在中国古代茶文化典籍中的应用同样普遍，因为人对于外界的百分之九十之多的感觉来自于视觉，因而视觉对于其他感觉的映射所能达到的文学表现效果也是最高的，非常有助于读者更好地建立对作者所描写的文学对象的形象化认知。

2.3嗅觉向味觉的映射以及味觉向视觉的映射

相对于前两种映射，嗅觉向味觉的映射和味觉向视觉的映射在中国古代茶文化典籍中出现的次数更少一些，最直接的原因就是嗅觉和味觉都是比较高级的感觉，以其为起点建立映射相对更困难，并且读者理解起来相对难一些，如果运用不当，很可能造成文辞生涩，不仅对表词达意不利，还会降低读者的阅读体验。如灵一在《与亢居士青山潭饮茶》中写道：“岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。”作者所运用的正是听觉向视觉的映射方式，将流水的潺潺之声映射到暮色当中，在读者眼前形成一幅生动的、两人在暮色中、流水旁饮茶的画面，让人感叹。又如温庭筠在《西陵道士茶歌》中写道：“涧花入井水味香，山月当人松影直。”作者将水的味道形容为“香”，而“香”明显是形容嗅觉的，这即是运用了嗅觉向味觉映射的通感方式，将井水的清澈、甘甜、清香描写得细致入微，让人读后在头脑中对井水产生的印象更加多元、深刻。可以说，嗅觉向味觉的映射以及味觉向视觉的映射，虽然在中国古代茶典籍中运用较少，并且理解起来较为复杂，但其恰当地运用同样展现出了高超的文辞感染力，让语句的表现力上了一个台阶，也让读者读来获得了更好的文学艺术感受。

3茶文化中通感现象的翻译

通感手法的运用在中国古代茶文化典籍中起到了良好的作用，提升了茶文化的意蕴，丰富了茶文化的内涵，然而在茶文化典籍的翻译过程中，通感现象的翻译却尤为困难。基于中西方茶文化乃至民族文化背景的不同，以及汉语和英语在表述方式、意义范围方面的不同，对于茶文化中通感现象的翻译必须采用更加灵活的方式，将茶文化典籍中运用通感手法的原意准确翻译出来，并尽可能全面地传达原句中所蕴含的深层次含义。这对于翻译工作者来说，是一个不小的挑战，如何在准确性与语句内涵中寻找到平衡点，成为了茶文化通感现象翻译的关键。目前来看，常用的方式是直译和意译相结合，从而尽可能有效地跨越语言、文化、思维、生活经验的差异，达到茶文化中通感现象的良好翻译效果。例如，《续茶经》第三章中写道：“茶味主于甘滑。”可以将此句话翻译为“Thetasteofteashouldaboveallbesweetandsmooth.”在此句翻译中，将茶味道的甘滑翻译为“sweetandsmooth”，就是运用了直译的翻译方式，sweet在英语中的意思就是甜，而smooth在英语中的意思就是滑、光滑。直译的翻译手法，非常有助于维持原文词句意思的准确性，遵循了翻译工作的基本原则，忠实地反映出了原文的辞藻运用方式以及语言组织方式，更加有助于读者细致入微地感受中国茶文化内涵、领略茶文化的魅力。但在实际的翻译过程中，单凭直译是远远不够的，因为很多时候直译只能呈现词句的基本意思，而无法传达词句的深层次意蕴，此时，就需要综合运用直译和意译，达到译文中原文此句意思的全面表现。例如，刘禹锡在《西山兰若试茶歌》中写道：“欲知花乳清冷味，须是眠云跂石人。”对于此句的翻译，就需要用到意译的策略，最合理的译文为“Yettosensethetruescentofsuchdazzlingtea,AStoneGardenrecluselikemeyouneedtobe.”此句译文中，将原文中的“花乳清冷味”翻译为“thetruesenseofsuchdazzlingtea”，运用了意译的翻译方式，因为如果简单地将“清冷”直接翻译出来，完全无法表现出原文所要表达的意思，甚至会让外国读者读起来感觉不知所云、摸不着头脑，而采取此种意译的方式，则可以将原文的意思准确表达到位，虽然未能将“清冷”二字进行准确翻译，但所达到的翻译效果却是最佳的。可见，由于文化因素以及经验因素、语言因素，对于茶文化中通感现象的翻译，确实需要克服一定的困难，需要翻译工作者悉心钻研。唯有综合、灵活、适当地采用多种多样的翻译策略，才能全方位展现中国古代茶文化典籍中通感手法的美感，让国外读者跨域语言文化的障碍，近距离欣赏中国茶文化的文化之美、内涵之美，这对中国茶文化的对外传播来说，是非常重要的。

4结语

作为茶文化中经常出现的修辞方式，通感现象在中国古代茶文化典籍中的大量出现，为人们提供了一条研究茶文化的快捷道路。在多种人类感觉相互转移、贯通的过程中，茶文化的内涵、魅力、意蕴得以充分展现，茶文化所营造的文化氛围、文化感受也更加能够深刻地影响读者。通感手法的应用，升华了中国古代茶文化典籍的文辞美感，也塑造了中古茶文化高大、儒雅、温和的基本形象，成为现代学者研究中国古代茶文化的重要窗口。对于茶文化中通感现象的翻译，虽然具有一定的难度，但只要能将原文中通感现象所描述的意蕴翻译出来，将可以帮助外国友人更准确地、更直接地欣赏到中国茶文化的魅力所在，对外国友人形成的文化冲击是非常巨大的，这将有助于中国茶文化的影响力不断扩大，将有助于赢得更多的、世界范围内的人们对于中国茶文化的认可和欣赏。

参考文献

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1传统茶文化在英语教育中的意义

传统茶文化与英语教育结合涉及大学生的品德教育，而品德教育又包括注重品德原则、规范的制定和推行等内容，教育过程注重行为规范、规则的训导，要求人们遵守品德准则，同时以善的、正确的品德标准进行品德评价，企图通过品德规范教育来约束人们的课堂行为。传统茶文化与英语教育指导下的品德教育将课堂社会的品德要求规范化、系统化，以新时期的品德准则来引导大学生践行品德的行为，并在其理论的对照下验证课堂行为的真伪善恶，使品德教育得到了更深化和细化的演绎。传统茶文化与英语教育指导下的品德教育有明确的教育目标，就是制定和实行具体的品德规范以约束和引导大学生的行为，最终提高人们的品德品格，净化课堂环境，使课堂社会成为真正的“有方圆”的空间。针对大学生的品德教育，传统茶文化与英语教育的视角与德性教育学略有不同。若德性教育更为注重“德性”教育，那么在传统茶文化与英语教育指导下则更位注重“规范”教育。德性教育学的特点在于强调对人们品德品质的培养，表现在人们品德的内在性，要求人们进行自我约束，即品德“自律”；而传统茶文化与英语教育结合的特点则是给人们提供品德行为规则，通过品德规范约束人们行为，即强调品德“他律”。在品德教育过程中，两种伦理视角充分体现着各自的特点，且二者均有良好价值，品德教育也将在日后逐步趋于完善。

2传统茶文化在英语教育中的应用背景与趋势

2.1传统茶文化在英语教育中的应用背景

我国高校的英语教育不管是大学生学习的效果还是教学体系内容均欠理想，而大学生在参与课程学习过程中出现的问题则直接反映出对课程教学进行教学倡导势在必行。传统茶文化与英语教育结合的品德教育正值此际应运而生。我们将传统茶文化与英语教育结合的品德教育归结为如下三点：第一要掌握理论与技能的同时丰富学习生活与接受中国传统文化知识。高校教育的目的不但要求学生掌握理论与技能，还要丰富大学生的学习生活与接受中国传统文化知识，采取鼓励措施激励学生主动参与学习，从而培养学生的创造性，让学生更具备想象力。学习和教学，将为学生的空间感和平衡性、协调性培养发挥重要作用，这一系列素质都是普通文化课程教学所无法实现的。然后应该引导大学生培养良好的学习兴趣。结合大学生学习兴趣等客观要求由老师引导不断地调整自己的学习目标，让学习兴趣越来越浓。学习兴趣是学生学习的重要导向，学习是多数学生的兴趣使然，通过学习从传统茶文化中领略做人的道理，并能够有效调节学生在学习和备考中的压力。最后，开展教学课程倡导并关注综合素质培养。以传统茶文化为主题开展教学课程倡导，并以当前综合素质人才培养背景关注大学生综合素养的培养，尤其是对大学生精神品质的培养要求，通过开展体系化的学习，将为学生身体技能、综合素养提升提供充足动力。

2.2传统茶文化在英语教育中的发展趋势

当下，国民与社会发展步伐紧凑无比，人才要求随之越来越苛刻。品德修养是高校教学体系的重要组成部分，同样又是整个教学活动开展的突出亮点。因此，高校教学倡导的新要求主要表现为如下三点：首先是转变教学思路，以培养学生知识水平和道德修养为主，逐步发展为培养大学生综合素养的教学思路。换句话说，不但要重视教育学生掌握理论与技能，还要大学生自身拥有良好的精神品质和传统文化内涵。其次，教学应倡导发展趋向多元化。现阶段教学活动倡导中要从培养学生全面、个性成长角度出发，以丰富教学内容满足学生的全部要求。最后要综合考评大学生的学习效果。从传统的重成绩与轻过程的考评理念中解脱出来，转而以综合考评为主导办法，从成绩和结果向着综合素质考评发展。以往我们在衡量学生的学习效果时，多以学生的成绩数据作为考评结果，事实上这一考评机制并不合理。

3传统茶文化在我国英语教育中的应用思路

3.1开设专门茶文化课程，实施多元化教学模式

以往英语文化教学活动开展过程中，教师制定教学计划、确定学习方式，而学生只有被动接受。中国茶文化精髓至深且内容包罗万象，具有浓厚的历史韵味。这一教学模式的长期实施结果，就是学生缺乏学习的主动性，很难发现学习过程中存在的问题和不足。为了更充分地挖掘人的精神生命及提升人的生命价值，各大中小学校可适当参考及借鉴美国茶文化导入的成功经验，开设专门的茶文化导入课程，并采用渗透式的教学方法，将茶文化导入融入到各相关学科的教学之中。茶文化导入课程应采用渗透式的教学方法，以课堂教学为主要渠道，将茶文化导入渗透到英语学科之中，力求必修课与选修课之间的有机统一。此外，还应努力做到与心理咨询辅导相渗透，加强两者之间的有机结合。最后，茶文化导入课程应采用教师讲解与学生讨论相结合的讲授法。这一教学模式中，还使得整个教学内容是单一的，完全是结合教师单方面的教学思路所开展的。

3.2优化教学环境，确保茶文化导入正常运行

大学生在心理上并不成熟，因此，很多学生不能很大胆、很知心的表达自己的观点和看法，而一些教师由于缺乏耐心，对学生经常予以呵斥，使的很多学生更害怕参与到课堂上。课堂教学环境的重点在与课堂英语氛围的营造上，开放课堂是由学生根据自我兴趣自主进行学习的过程，教师在此过程中只能充当指导者和管理者的作用，而学生的学习兴趣就是开放式教学实施的关键所在，营造一个良好的英语氛围有利于提高学生学习的兴趣，这是开放式教学在高校英语课中运用的整体教学环境保证。在课堂上形成了良好的英语氛围，也有利于辐散到可以练习环境中，使学生在可有时间能自主参与学习活动。学生在大学英语学习时，往往未能形成坚实基础，无论是其演唱效果，还是表达能力，都有较大差距。所以，其缺乏最佳的观赏效果。而对于课余练习环境而言，学校英语场地的沿用性则显得尤为重要，学生要在课余时间参加学习活动，完成教学任务。

3.3灵活应用英语词汇教学的茶文化内涵

词汇教学不是一般意义上用英语对汉字进行转化的活动，而是在充分理解原有语句意义基础上的所进行的一次含义再创造过程。在茶文化几千年的发展历史上，形成了一系列相关文学作品，其中涵盖诗歌、古文和经典著作，当然茶文化的最深层次内涵是一种精神，茶文化中也涵盖了许多抽象的内容和情感。比如在四大名著《红楼梦》中有篇诗歌《冬夜即事》中有句诗歌：却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。以我国著名翻译家杨宪益的翻译为例，可以充分感受到如何更好的要国外读者表达诗歌中独有的茶情茶韵,Happilythemaidknowshowtomakegoodtea，andgathersupfreshfallensnowtobrewit。杨宪益老先生在反映时，将原来诗句中的知试茗翻译为：“knowshowtomakegoodtea”，将“扫将新雪及时烹”翻译为：“gathersupfreshfallensnowtobrewit”，形象描绘了中国人喝茶的场景，可以说是从传统茶文化深入了解的基础上，所进行的英译。

3.4将英语教育作为茶文化词汇教学的升华

从语言和多元文化沟通不断成熟的背景上看，茶文化是可以被翻译的。因为文化的根源是一致的，都是对日常生活的汇总。因此，达到茶文化英译的唯美，应该更多是一种翻译技巧上的升华。所以，不仅需要翻译者有熟练的翻译技能，同时也要对茶文化做前期了解和深入。也就是说，从某种程度上看，对茶文化进行合理的英译，不仅是翻译文章著作，更是对茶文化的全面传播。在对茶文化进行英译的过程，通过融入唯美理念，实现尽善尽美的追求，这实际上是翻译人想要达到的理想境界。当然想要达到这一高度，不仅需要良好的翻译能力，同时也需要不断深化个人理解，通过对茶文化进行全面、有效的学习，最终确保达到最完善的翻译效果。理想效果不仅要通过丰富大量的翻译实践来实现，同时也要做好个人经验总结和学习，只有将个人认知和翻译水平提升相结合，从而最终实现个人水平的全面超越。

4结语

在东西方文明碰撞的初期，茶叶和丝绸、瓷器都是主要物质载体，随着茶叶输出的，还有丰富的茶文化。帮助多元文化实现实质化沟通的要素就是语言沟通，通过将一种文字语言按照某种约定含义翻译为另一种语言形式的过程，就是文化沟通、交流的过程。之所以要探究唯美，主要是由于我国博大的茶文化中，有很多深层次意义，是无法用直白的英语来翻译的。只有尽可能保留其中的内涵和意义，才能实现茶文化的有效传播。

参考文献

[1]刘静,牛跃辉.从认知学习理论看英语词汇教学[J].大学英语(学术版).2006(2):81.

[2]李长华,庄园.中英文化差异与英语词汇教学[J].金融理论与教学.2006(1):93-94.

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2茶文化促进相关消费的实现

茶文化的魅力不仅仅在于不同品种的茶叶可以品味出不同的人生情感,还在于给现代高速和忙碌的社会提供一个停留的地点,一方宁静的天地。在我国古代,茶馆酒肆布满城市的大小街道,为人们提供一个休息、聊天的场所。随着经济的发展与社会的进步,人们为了追求更舒适与优渥的生活,每天都在不停地奔波与劳碌,茶馆逐渐失去了其作用,很少有人歇下脚来看看自己的人生。近些年来,快节奏的生活给人们造成了许多的不良后果,越来越多的人倡导停下来,休息下,正视自己的生活。这就给了茶馆一个新的发展机会,在我国重庆,茶馆一直是老年人的最佳去处,而现在,随着人们对生活看法的改变,越来越多的年轻人也学会了找一方安静的天地,细细品茶,感悟人生。因此近些年来我国茶馆的数量逐渐上升,茶文化再一次重现在人们的视线中,与此同时,一同发展的还有我国的传统茶艺。茶艺作为艺术欣赏的一种,具有较高的鉴赏价值,然而,随着经济的发展,茶艺在我国逐渐失去了其原有的地位,被人们忽视,因此,茶馆的复兴也给茶艺的发展带来了一线生机。我国当前许多城市的茶馆都有相关的茶艺表演,通过茶文化的传播,向新一代的青少年传递着我国传统、古老的文化。

3茶文化推动品牌的产生

中国人爱茶,不仅与传统的茶文化有关,也与当代社会对茶的精心包装有关。茶本是作为一种十分普通的商业经济产品推向市场,但由于千百年来的历史积淀与名人渲染,茶就被赋予了更高更深的精神价值,所象征的对象也具有了一定的独特性。商人在对茶进行包装与生产时,重视茶的品牌,通过有效的品牌效应,使得茶被人们所熟知。并通过不同的分类标准,如茶水的色泽、口感、茶叶的新鲜、烘焙时间等,对茶进行了品种和等级的分类。如西湖龙井、安徽黄山毛峰,都是十分出名的茶叶,而黄山毛峰甚至在一度以50克8.5万的价格对外销售,不得不承认品牌的效应使得茶经济获得了巨大的收益。此外,还有些爱茶者偏爱去具有文化底蕴的特殊地点进行品茶,如上海湖心亭茶楼,湖心亭茶楼建于明朝嘉靖年间,当前是许多爱茶者进行品茶的地方,其每年的收入达到几千万元。这也是商家利用与茶文化有关的地点进行的品牌宣传与品牌效应,并取得了令人叹为观止的巨大收益。