生物科学与生物技术范文

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篇1

高压，是我们日常生活中通俗的叫法，是一种重要的使金属、石墨、陶瓷等物质成型的技术，它的全称是超高冷等静压，也可以称为冷等静压、高静压、超高压。在工业领域，高压加工技术的应用历史已经有很长久的时间了，并且发展的都比较好，高压在常温状态下，工作压力一般是一百到八百兆帕，水、矿物油或者是乳化水都可以是传递压力的介质。而生物高压加工技术就是，在温度低于一百摄氏度的状态下，此技术对生物材料施加流体冷等静压力，工作压力是一百到八百兆帕，促使生物材料从物理状态或者是化学状态上，发生变化，因而产生新产品的一种技术。它的用途很多，还可以和超声波等技术一起结合起来使用，从而使消灭微生物的活性[1]。

1国外对高压食品加工技术的研究与应用

在食品工业中，食品的加工和储藏是其关键环节，也是食品工业发展行业面临的难点问题。一般都是用加热处理的办法进行存储，但是这个方法有很大的不足之处，因为在加热的同时，虽然消灭了细菌，但对食品的外观和口感都有所改变，也使营养成分失去很多，成分也被破坏了。因此，随着社会的发展，超高压加工技术在食品工业中也逐渐开始进行应用[2]。一八九五年到一八九九年期间，国外的科学家相继报道了高压技术可以消灭细菌，可以用于牛奶的保存等消息，还发现了延长保存牛奶期限的方法，是应用四百五十兆帕的高压处理；在六百五十兆帕的高压作用下，还可以有效减少微生物的活跃数量。他们还有一个重要的发现，要想实现使水果和蔬菜保存五年左右的目的，也可以通过高压处理。后来，又有许多的科学报道对高压技术在各种蔬菜水果等食品中的应用进行了进一步的证实[3]。一九一四年，美国有一个物理学家通过试验观察蛋清在高压处理，会发生凝固的现象，因此得出了静水压状态下，蛋白质会变性和凝固的结论。一九，第五次国际食品工序学术会议在科隆召开，亚洲有一个国家的教授，在会议上发表了《高压在食品加工存储中的应用、设想及发展趋势》的论文，在世界各国的学者中引起了很大的反响，也促进了在食品加工领域应用生物高压加工技术的步伐。进入上世纪九十年代，果酱成为人们生活中的日常美味食品，而果酱正是一种高压食品，由日本研制并上市，果酱的加工工艺突破了以往食品加工需要加热的工艺过程，在不需要加热的条件下就可以制成，这对于高压食品加工技术来说，是一个突破和飞跃，也迎来了高压食品时代的春天。紧接着，美国、法国以及我国等世界各国都在高压食品加工领域取得了新的成果[4]。

2我国对高压食品加工技术的研究和应用

九十年代初期，我国开始投入大量的技术和精力，对高压食品加工技术在肉类、蛋类、乳内等人们日常生活中经常食用的食品进行大力研究。我国科学家对在食品中，超高压对酶类的影响，结果有两个方面的发现，一个发现是较低的压力可以激活一些酶，这主要是因为压力产生了凝聚的作用从而激活了酶，还有一个发现非常高的压力又可以使酶的活性消失。每种酶失去活力都有一个最低的压力值，当酶低于这个压力是就会保持活性，而当压力值超过时，当然有哥前提条件是在一定的时间内，酶就是加快速度失去活性。但是酶的类型、酸碱度、温度等因素都对这个失去活性的压力范围有一定的影响。利用高压技术处理，对蛋黄酱动态粘性和弹性的影响也是我国科学家研究发现的。利用超高压，可以让蛋黄酱的质地更加的细腻，口感更好。其原理是蛋黄酱在超高压的作用下，蛋白分子迅速散开，蛋白质的颗粒变小，其分子在压力的作用下伸展，使的分子结构发生改变，更加的细致紧密。肉类食品，是当今人们餐桌上不可或缺的食品。我国高压技术对肉类食品的研究和应用是比较广泛的。

科学家们通过研究高压处理技术对牛羊肉的形态、颜色、口味及分子结构的印象，得出这样的结论：高压处理技术，可以使牛羊肉的剪切力有很大程度的降低，从而使牛羊肉从口感上说变的更加细嫩，还可以使牛羊肉中的可溶性物质的含量大幅增加，从而加速牛羊肉的排酸进度。同时，随着牛羊肉的颜色也使随着压力的增加和压力保持时间的延长，由鲜红色逐渐变成了淡粉色，牛羊肉的颜色变成白色，只需要在六百兆帕的压力条件、二十分钟的保压时间下就可以实现，而当压力在五百兆帕到七百兆帕时，牛羊肉的样品都会出现白色的斑点。牛羊肉在显微镜下的结构，因为高压处理，也发生了很大的改变，在压力为七百兆帕，室内温度正常，保压时间二十分钟的条件下，牛肉的肌节收缩率大概约为百分之三十五，而羊肉的肌节收缩率为百分之二十二，而在显微镜下，压力越高，结构变化越大。高压技术对玉米淀粉糊化程度的影响也很大。在压力为七百兆帕，保压时间是两分钟的条件下，玉米淀粉进过高压处理后，糊化程度竟然高达百分之八十六点八。而在五分钟的保压时间里，玉米淀粉进过高压处理，其糊化程度就可以达到百分之百。这正好说明，高压技术在食品加工中是非常有优势的。同时，科学家们还发现，玉米淀粉在加热或者加压以后，在显微镜下，偏光十字都消失了，因此得出玉米淀粉的微晶结构在加压和加热后，发生同样的改变，并且淀粉分子结构都被破坏，发生了糊化，但，高压和加热不同的是，高压不会让玉米淀粉的颜色发生改变。

3结束语

总而言之，经过多年的摸索和研究，在食品加工领域应用高压技术已经非常成熟，并且具有很大的优势和发展前景。除了食品行业，在医药领域也有所研究，比如利用高压技术提取中药药剂中有效成分，并且有大量的试验研究现实，高压技术在病毒的灭活、疫苗的制取、生物制药等等方面都有这巨大的作用，可以说，高压加工技术对社会的发展，人类的生活都有着不可估量的贡献。

参考文献

[1]李宾,贾士儒,钟成,刘杰.采用超高压技术从甜叶菊中提取甜菊糖甙的工艺研究[J].现代食品科技,2017,(10):1117-1120.

[2]王存林,张翠英,张瑛,王盛民.超高压技术在现代杀菌领域的应用[J].时珍国医国药,2017,(05):1082-1084.

篇2

随着我国高等教育发展，培养具有创新能力的人才已成为整个社会的共识，是评价各个高校办学水平和竞争力的重要指标。当前，我们正处于知识高度融合的时代，特别在21世纪的生物学世纪，生物科学高速发展，生物科学与其他学科的融合交叉尤为迅速。那么，怎样在这种学科交叉背景下，建立培养生物技术专业创新人才的模式成为一个重要研究课题。根据当前生物技术发展方向和发展状况，生物技术创新人才培养模式应该考虑以下方面。

一、夯实基础，加大交叉课程选修课的比例

实际教学中，要明确培养学科交叉的生物技术专业创新人才的方向在哪里？前麻省理工学院校长苏珊・霍克菲尔德的一句话道出天机，他指出：“下一次划时代的创新来自生命科学、物理科学及工程学领域的大融合。”当然，他说的比较概括，具体对生物学来讲应该是和计算机科学相结合的生物信息学相关学科，与物理学结合的生物物理学相关学科、与材料学结合的生物材料、生物仿真、生物电子等相关学科，这些学科应该在选修课程中体现。当然，加大交叉学科选修课的比例并不意味着忽视专业课，要求进行专业课有机融合。特别是许多专业课的生物基础知识部分是重合或相似的，这部分课时可以集中到一门课中，其他课中可不再重复讲授。只有让学生了解当前更多前沿学科，多与能源、材料、机械、信息等理工学科交叉，才能更激发学生学习生物技术专业的热情，拓宽学生的视野和就业渠道，提高学生的创新动力和创新能力。当前，许多国内外著名高校已经在非生物技术理工科专业中开设生物技术课程，如麻省理工学院、清华大学、上海交通大学、华中理工大学等都为非生物学专业开设了一门或数门生物学课程。作为生物技术本专业创新人才培养更应注重学科交叉融合的重要性，以体现其创新人才的培养。

二、将专业技能与其他学科相融合培养创造性实践能力

生物技术专业是一门实践性很强的技术学科，对学生将理论知识应用到生产实践的能力要求非常高。而在生产实践中遇到的实际情况往往不仅涉及一门学科知识，而是多门学科综合的问题。这就要求生物技术的创新人才培养模式保证学生在掌握多学科基础知识、技能和方法的基础上，在实践中培育多学科交叉融合的思维方式，从而在实际实践中推陈出新，不断创新。这就要求在专业技能实践教学中构建与创新人才培养目标相适应的实践教学体系。实践课程内容要兼顾本专业理论和实践知识，体现同其他学科间的结合点，培养学生多学科技术和方法的融合应用。以生物技术为主，把不同学科相关内容整合为综合性实验项目，培养学生融合运用不同学科知识解决生物技术相关实践问题的能力。同时，在实践教学团队的构成上，兼顾不同教师的专长和研究方向进行队伍构建，可以邀请其他相关学科如计算机、物理、化学、环境等学科的教师参加教学团队。优先设立与生产实践结合紧密的交叉学科实验研究项目，以科研课题带动实验教学，提高实践教学水平。当然，强调与生物技术相关交叉学科是建立在生物技术本专业与生产实践相结合的基础上的，不能因为交叉而弱化生物技术专业的主体地位。

三、培养立足专业，多科融合的创新思维

近期是我国经济转型的重要时期。转型成功与否，很大程度上决定于创新能力强弱。最近国家在不同层面上鼓励创新创业，对于国家新兴产业中的重要组成部分，生物技术产业更需要培养有创新思维的人才。大学生正是接纳新思想、新理论、新技术的黄金时期，在这个阶段要为他们播下多学科交叉创新的种子，将使其受益终身，也是对国家支持教育的最大回报。要培养生物技术专业学生的交叉学科融合的创新思维，立足创新思维的八个特征，即独立性、敏感性、想象性、联动性、多向性、跳跃性、顿悟性、逻辑性。这八条里面的“联动性、多向性、跳跃性”本身就体现了多学科多知识的融合交叉。为培养学生的多学科创新思维，可以从以下方面入手。1.教学中对现代生物学发展的里程碑事件或经典实验，挖掘其中多学科背景的创新思路，激发学生的学习动力和兴趣。2.创设以学生为主体的情境，通过运用多门学科的知识讨论、解决问题，从而训练学生创新思维能力。3.注重学生综合利用多学科知识参加实践教学过程，通过学生主动查阅生物技术专业以外的与实践课题相关知识解决问题，以激发和培养学生利用多学科知识解决本专业问题的创新思维方式。

国家经济转型和知识经济时代的到来，都需要生物技术专业培养的人才具有创新精神与创新能力。而学科交叉正是创新型人才培养的摇篮。生物技术专业的人才培养只有紧跟时代和本学科前沿发展的步伐，建立立足本专业、注重学科交叉、主动寻求学科交叉的创新人才培养模式，才能充分体现生物技术专业新兴学科的优势，培养出适合社会发展的新型人才。

参考文献：

[1]薛勇.生物交叉学科复合教学体系理论与实践[J].现代交际，2012，10：227.

篇3

关键词 农业科技书籍；普通高中；生物教学

我国是历史悠久的文明古国，也是幅员辽阔的农业大国，农业的发展对国民经济的发展及社会的稳定作出了巨大的贡献。许多科学家和农业科技人员为农业教育及农业发展一直在努力着，不仅有理论研究，更有实践研究，并且不断地大力推广。《普通高中生物课程标准（实验）》的课程理念之一是“注重与现实生活的联系”。农业知识与生物学有着千丝万缕的关系，且与我们的现实生活紧密联系在一起，这些农业知识可以服务于普通高中生物教学。

一、农业科技书籍的特点

1.实践性

农业科技书籍主要的阅读对象为农民，农民对书籍的要求偏向于实践性，“怎么做”、“能解决什么问题”、“会有什么样的效果”，这些是他们所需要的。根据农民朋友的需求，农业科技书籍以介绍实践方法为主，同时也有必要的理论阐述，如葡萄白腐病，主要危害葡萄果实。发病初期，在离地面较近的果穗梗上会出现枯黄色斑点，渐渐变为浅褐色。果实成熟时，果粒上会出现灰白色小点。白腐病可以导致葡萄果粒和病穗脱落。白腐病的传播途径和其他几种病菌差不多，病菌多以孢子器的孢子在葡萄枝上越冬，翌年借助风雨传播。高温高湿发病愈加严重，每年7月为发病高峰期。发生白腐病时主要采用退菌特等杀菌剂和波尔多液交替喷施，可以在春秋季清园进行预防。

2.科普性

正是因为农业科技书籍的读者为广大的农民朋友，所以相关内容的阐述要通俗易懂，看得懂才会用，按照正确的方法用了才会有效果，这要他们才会觉得这种书籍有价值，这样有利于农业知识的推广。如西瓜育苗技术的误区之一是育苗营养土配制不当，或因氮化肥过多而造成烧苗；或因氮、磷、钾配比不当，磷、钾不足而幼苗不壮；或因有机粪肥未经充分发酵而引起地蛆为害。正是这些书籍的科普性，才能让农业知识在农民朋友中广泛传播开来。

3.地区性

不同地区的气候条件是有差异的，土壤酸碱度也不同，不同的植物栽培以及动物养殖的特点也不同，所以书店里所售的农业科技书籍要根据本地的农作物的要求以及主要的动物养殖有关的书籍，一般有地区特色。如我们东台地区的大棚西瓜“爆炸瓜”全国有名，故书店里有关大棚西瓜的栽培、病虫害防治的书籍就有许多，如《大棚温室西瓜甜瓜栽培技术》、《大棚西瓜甜瓜栽培答疑》、《大棚西瓜生产实用技术》、《大棚西瓜高产优质栽培》、《大棚西瓜无公害生产技术》、《西瓜优良品种与丰产栽培技术》、《提高西瓜商品性栽培技术回答》、《怎样提高种西瓜效益》等。

二、农业科技书籍服务于普通高中生物教学

1.课堂教学中应用农业科技书籍中的知识

教师在教学过程中喜欢在课堂导入时用相关的材料来引起学生的共鸣。应用本地的特色农产品作为材料导入，学生非常熟悉易引起他们的共鸣，再由此引出相关问题，就会激发学生的学习兴趣，如学习光合作用与呼吸作用之间的关系时，可以以“爆炸瓜”为媒介来导入，同时展开相关问题讨论和学习，“我们东台的西瓜为什么出名”、“为什么会爆炸”、“为什么糖分高”、“为什么有机物积累多”……这样既能提高课堂教学的效率，又能激发学生热爱家乡的情感教育，又能丰富课堂教学的内容。

2.研究性学习中应用农业科技书籍中的知识

在开展“番茄无土栽培的研究性学习”中，教师缺乏相关的材料是无法开展此研究性学习的，通过在农业科技书籍中查找相关资料，就会了解有关的番茄的知识，以及无土栽培的知识，如在什么季节开展此研究性学习，研究方案中的实验器材、药品等，研究过程的注意事项等都可以从这些书籍中找到，这样老师在开展此研究性学习时“心中有数”，能够达到预期的学习效果。在开展研究性学习过程中农业科技知识能提供理论与实践支撑。

3.合理运用农业科技书籍有利于提高教师的业务水平

当老师在平时的课堂教学中注意利用农业知识去进行课堂导入，展开课堂问题讨论等，学生会积极地参与到课堂教学中，教师就会从课堂教学效果中体现到成就感，就会不断地去思考，如何将更多的农业知识巧妙地整合到课堂教学中，这样长期地进行下去会提高教师课堂教学的水平，教学效果将会越来越好，教师自己也能逐渐成为学生所敬重的老师，这是一个正反馈调节的过程。不仅在课堂教学中可以用于农业科技知识，在命题过程中同样可以用到这些知识，许多高考题就是以农业科技知识为背景来设计的。

农业的生产结构包括种植业、林业、畜牧业、渔业和副业，农业科技书籍覆盖了这些方面的知识。这些知识与生物学都有着密切的关系，在普通高中的必修教材与选修教材中都能合理利用。合理地用好这些农业科技知识服务于高中生物教学，既能激发学生的学习兴趣，又能提高课堂教学的效率，还能提高教师的业务水平。在普通高中生物教学中教师要用好这一课程资源，为新课程改革添砖加瓦。

参考文献

[1]中华人民共和国教育部.普通高中生物课程标准（实验）[M].人民教育出版社.2003

篇4

【中图分类号】G633.91 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）21-

“结课”是一种艺术，它与“导入”一样是课堂教学中不可缺少的一个重要环节。古人云：“起句当如爆竹，骤响易彻；结句当如撞钟，清音有余。”一堂好课要“善始善终”，不仅要有引人入胜的“序曲”、扣人心弦的“主旋律”，而且也应该有一个让人感到余音绕梁、不绝于耳、韵味无穷的“结尾”。成功的课堂结尾，应起到概括总结、衔接新旧教材，使学生对关键问题豁然开朗的功效。以“不全”求“全”，在“有限”中追求“无限”，突破课堂教学的时空局限。耐人寻味的课堂结尾，不仅能巩固知识，检查效果，强化兴趣，还能激起学生求知的欲望，活跃思维，开拓思路，发挥学生的创造性，在热烈、愉快的气氛中把一堂课的教学推向。”结课”有哪些行之有效的技巧呢？生物课堂教学应如何提高“结课”的艺术性？笔者就近几年来的教学实践，谈几点粗浅的看法。

一.教师苦抓最后一刻，学生期盼休息半分。

镜头一：上课时间已接近下课，教师受“保姆式教学思想”的影响，仍紧扣教材，点点滴滴，讲透讲深，惟恐遗漏；或是填鸭式教学，不论试题大小、难易深浅、题型如何，口若悬河、滔滔不绝，忘记了下课，听不到铃响，不顾学生方便，直至下节课前，严重拖课。

镜头二：教师没有整体设计，缺乏课前预设，教学随心所欲，任马随缰，上到那算到那；或虽有教学设计，但未能掌握教学节奏，前松后紧，甚至不能完成教学任务，下课铃声响后，只能草草结束，这类教师虽然没有拖课，但缺乏课堂教学的整体性。

镜头三：为了解学生在教学最后5分钟的需求，笔者随机抽取了一个实验班和一个平行班共82位学生进行了问卷调查。问卷由科代表代收，学生采取自愿参加的方式进行问卷调查。实验班的42们同学都自愿上交了问卷，平行班有3位同学不愿参与。问卷对教学最后5分钟，学生希望和不希望老师做什么两方面进行调查，具体内容由学生填写，笔者对收到的79份问卷进行了统计，统计结果如下：

1.调查问卷汇总表（一）

最后5分钟，你希望老师做什么？ 理由 人数 百分比

1 简明扼要地总结归纳知识点 理清纷乱的思绪 34 43.04%

2 介绍与学科相关的新知识 丰富知识，开拓视野 12 15.19%

3 自主讨论交流 回顾知识，加深印象 11 13.92%

4 学生提问、质疑 解答疑难问题 5 6.33%

5 回顾反思 消化知识 6 7.59%

6 做几个练习，知识迁移 提高应用能力 4 5.06%

7 快点讲完，布置作业 课间音乐太响，听不见 4 5.06%

8 聊天、休息 注意力无法集中 2 2.53%

9 讲评昨天的作业 了解班级同学情况 1 1.26%

2.调查问卷汇总表（二）

最后5分钟，你不希望老师做什么？ 理 由 人数 百分比

1 老师讲新课，而且是难点内容 注意力不集中 28 35.44%

2 讲练习，而且是大、难题目 没有效率 20 25.32%

3 因为各种原因造成拖课 影响休息，上厕所 18 22.78%

4 讲废话 浪费时间 3 3.8%

5 梳理知识点 记不住 2 2.53%

6 自由做作业 作业应该是课后做 1 1.26%

7 集体读书 下课铃声听不到 2 2.53%

8 默写 一般要拖课 1 1.26%

二.先“立志” 后“力行”

新课程的核心理念是“一切为了学生”，近十年来在全国各地轰轰烈烈开展的教学改革，不论形式如何，方法各异，形式多样，最终都坚持一个目标，课堂教学从以教师教学为中心的传统方式向以学生学习为中心的新型教学模式转变，使学生由“要我学”转变为“我要学”。本校地处农村，属于三星级普通高中，学生来源层次较低，综合素质不高。学校为达成“促每一个学生成才，让每一个家庭放心”的办学目标，近三年来，在全体老师中开展“深化教学改革，建设和谐课堂”教学改革，力求转变教师“满堂灌” 、“填鸭式” 、“延时拖课”的教学方式。学校把”结课”作为建设“和谐课堂”教学模式的突破口，要求教师给学生要留足3-5分钟”结课”时间，让学生用于思考反思，归纳总结、知识迁移、训练提升等。经过一段时期的推行，青年教师们本来就语言精练，加上适应性强，他们很快就完成了角色的转变；但相当一批中老年教师习惯了长期形成的传统教学方式.一时无法适应新的教学方式，甚至对3-5分钟”结课”提出了质疑。当理化生学科在校园网教师论坛园地提出”如何提高结课的有效性”话题后，许多本学科和其他学科的老师踊跃参与，各抒己见，积极讨论。有的老师提出“留3-5分钟是否就是让学生自由学习”？有的老师说“这3-5分钟时间，我把它分散到了教学的各时段中，让学生反思、训练行不行？”甚至有的老师提出“是否每堂课都要用3-5分钟‘结课’，不要这个程序行不行？”针对上述问题，学科组组织老师们学习现代教育理论和新课程标准，寻找和探求课堂教学的真谛。关于”结课”，它与班级授课制的发展是密不可分的，最早的教学没有“课”的概念，只能说有一个大概程序。孔子在二千多年前提出“学、思、习、行”四个阶段；赫尔巴特提出“明了―联想―系统―方法”的教学程序，美国杜威提出“暗示―理智化―假设―推理―验证”的教学程序；直到后来苏联凯洛夫提出“组织教学―复习检查―讲授新课―巩固练习―布置作业”的五步教学程序才体现了“课”的轮廓。新课程改革以来，许多改革先驱者们又创立了适合本学科特点的教学程序，例如特级教师钱梦龙的“导读法”：自读―教读―练习―复读；魏书生的“自学六步法”：定向―自学―讨论―答疑―自测―自结；黎世法“中学最优学习方式”：自学―启发―复习―作业―改错―小结等。不论是那种教学程序，都具有一定的教学结构，具备其独特的结构特点，缺少了其中任何一个教学环节，其结构就缺乏完整性。因此，”结课”就是教学的一个重要组成部分，它可以具备艺术性，但却不能用开头，中段等来替代。通过学习，老师们认识了”结课”，祝老师用“编筐编篓，重在收口。”说明“结课”的重要性；吴老师认为“结课”的重要作用如同“描龙画凤，贵在点睛。”袁老师用指导作文的行话“凤头、猪肚、豹尾”说明“结课”的好坏决定一堂课的优劣。临近下课，学生或多或少有着不同程度的疲劳，精力困乏，注意力进入分散期，学习效率有所下降。作为教师，这些现象应该引起足够反思和探讨，这不仅需要教师及时变换课堂活动方式，更要精心设计课堂结束活动。

三.提高课堂教学技巧，提升“结课”艺术。

课堂“结课”的处理，方法很多，形式各异，选用那种方式，要根据课的特点、课的形式、课的内容，学生实际水平和班级情况来决定，正所谓教无定法。新课教学，应突出本堂课的重点和难点，呼应课堂开头的教学目标，使学生再次明确本堂课要掌握的重点知识，便于学生课后复习。复习教学，可采用知识网络结构形式，让学生对要掌握的知识有比较简洁明了的感官认识。习题练习课，要根据学生的实际，最好留有充足的时间，让学生讨论、提问，教师也可以到学生中，直接感受学生对知识的理解、以及学生普遍存在的问题进行答疑解惑和归纳总结。课堂“结课” 的语言要精炼，通过归纳总结、转化升华和设置悬念等方式，对所学知识及时地进行系统巩固和运用，使新知识有效地纳入学生的认知过程。生物学知识主要是自然科学技术中的基础知识和基本技能，根据学科特点，笔者常采用以下几种 “结课” 的技巧，学生反响很好。

1.归纳总结，达标巩固

新授内容结束后，教师将课堂教学内容有条理地、简明扼要地归纳出来。这样既能理清学生纷乱的思绪，构建知识网络，又能点明教学内容的重难点，使学生的学习有所侧重。此法可由教师来做，也可引导学生来做或师生共同归纳。例如，《光合作用与呼吸作用》专题复习的总结：可以让学生独立完成一张有关光合作用与呼吸作用比较表格，让学生在填表中既理清本堂课的思绪，构建知识网络，又能明确学习内容的重难点，使学生的学习有所侧重。

2.巧设歌诀，强化识记

教师根据教学内容，设计富有哲理性、新颖性、地方性和时代性的农谚、歌诀，加强学生对所学知识的记忆。如利用“有收无收在于水，收多收少在于肥”来总结《绿色植物的生活需要水和无机盐》，利用“螳螂捕蝉，黄雀在后”、“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”来总结生态系统中的食物链。这样的“收尾”使学生既产生一种新鲜感，激发学生探求每句歌诀所蕴含的知识内容，又加深对教学重点和难点的理解和记忆。

3.首尾呼应，主题升华

生物课堂教学，应使首尾衔接自然，前后呼应有序，力争达到首是首，尾是尾，不偏不倚，浑然一体的境界，从而使授课主题得到升华，让学生回味无穷。在讲授《传染病》一课时，可以用“传染病是如何传播的？如何预防？”创设情景，导入新课。而在教学的结尾可以用“通过这堂课学习，你应该知道在平时生活中如何预防传染病了吧。”结束课堂教学。这样首尾自然衔接，前后呼应有序的“结课”方法，可使授课主题得到升华，也能给学生一个圆满的结局。

4.构建模型，直观呈现

生物教学主要解决两大问题，一是使学生掌握相关的理性知识――原理、定理、公式等知识体系；二是使学生学会应用这些知识形成技能。而要使学生掌握这些内容，一般可用模型、标本、实物、教具等加深学生的理解。本校一次教学观摩活动中，章老师对于模型教具的使用给我留下了深刻的影响，章老师在讲授《基因指导蛋白质的合成》时，为使学生充分理解“转录”和“翻译”两个过程，课前先让部分骨干学生制作了相关生物模型，在“结课”时，让骨干学生在小组内演示蛋白质合成的两个过程。这种方法的优点在于通过回顾、演绎学习内容，让学生在动手中学习，在学习中探究，在探究中积累，在积累中提升。

5.陶冶情操，励志教育

在某些课堂“收尾”时，引用与教学有关的名人事迹，赞扬名人的思想品质或推崇名人的治学精神，给学生树立学习和模仿的样板，巧妙地寓德育教育于本课“收尾”教学之中，使生物学科与德育教育有机结合，达到立德树人的教育思想。如讲“探索生物的奥秘”时，可介绍李时珍的辉煌事迹：他用了27年时间，付出大半生心血，完成了令世人瞩目的巨著----《本草纲目》。还有我国杂交水稻之父袁隆平、英国生物学家达尔文、遗传学之父孟德尔的事迹等，使学生深刻认识到，从古至今，任何一项伟大成就的取得，都必须付出辛勤劳动，从而激励学生树立奋发学习，努力向上的情操。

总之，“结课”不仅是给一堂课划上一个完美的句号，还可以是感叹号、问号、省略号。但不论哪种方法都必须以调动学生积极性，集中学生注意力为前提，把学生思维吸引到“结课”环节上来，使他们能在最佳状态下进行学习。这样既能理清学生纷乱的思绪，构建知识网络，又能点明教学内容的重难点，加深学生对所学知识的理解，使他们产生渐趋佳境、意味无穷的感觉。

参考文献：

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随着课程改革的全面实施，现代信息技术越来越广泛地应用于教育教学中，这已经成为当今教育发展与改革的一个显著标志。我们可以把信息技术与生物教学整合的概念界定为：在先进的教育思想、教学理论指导下，通过在生物学科教学中有效地学习和使用信息技术，促进生物教学内容呈现方式、学生的学习方式、教师的教学方式和师生互动方式的变革，为学生的多样化学习创造环境，使信息技术真正成为学生认知、探究和解决问题的工具，培养学生的信息素养以及利用信息技术自主探究、解决问题的能力，提高学生学习生物学的层次和效率。

一、信息技术与生物教学的整合的必要性

在许多学校的生物课上，教师照本宣科，学生用笔勾画重点。相当数量的生物教师理论联系实际的能力不符合素质教育的要求，列举现实生产和生活的实例较少。因此，生物学教学要打破传统的由教师单一指向学生的接受式教学模式，将教学过程设计为一种师生间、生生间相互交流、相互启迪的教学实践活动。要做到这一点，很重要的就是要进行信息技术与生物教学的整合。

二、信息技术与生物教学的整合的关键手段

生物学课并非是信息技术课，传授信息技术的量、切入点等要恰到好处，有机地溶入生物学教学中。整合也并非只用计算机作为解决手段，要最大限度地发挥其作用与效益，必须与教材相适应，与学生的认知水平相适应。整合的关键就是计算机辅助教学。

计算机辅助教学的交互性、知识的大容量性为教师进行课堂教学提供了广阔的空间。它集文字、声音、图像、图形、视频、动画等多种传播媒介于一体，并可以灵活地把它们组合到一起，多方位、多角度、多途径地向学生传递信息，以其良好的交互性为老师和学生提供了生动活泼、灵活多样、丰富多彩的人机交流的多媒体教学环境，较好地完成教与学、学与练的全过程，具有极佳的教学效果。

三、计算机辅助教学的制作过程

计算机辅助生物教学的课件制作过程主要包括课件脚本创作、素材准备、课件编制等环节。

1.脚本创作

通常脚本创作分两步进行。第一步是文字脚本，第二步为制作脚本。

文字脚本就像建筑的设计图一样，是CAI课件最初阶段的总设计。文字脚本的基础是教材。教材是教学的基本依据，也是CAI课件设计的蓝本。文字脚本的编写是教师依据教学内容及要求，按照教学过程的先后顺序，把知识内容及呈现方式描述出来。文字脚本应包括重难点分析、教学目标分析、师生交流情境分析、媒体的选择及声音和动画的要求等，这些都应该尽量详细地描述出来。

制作脚本在CAI课件设计中占有非常重要的地位，它是设计阶段的工作总结，是教学内容和方法的载体，是课件开发阶段的依据，也是课件制作的技术施工图。制作脚本的编写主要是要写出CAI课件系统结构，流程分析，超链接关系等。编写制作脚本最好是用箭头将各个知识板块间的链接关系、交互切换关系描述出来，在重难点板块上还可以用文字或符号注明，这样容易使设计思路清晰。

2.生物课件的素材采编

生物教学用的内容，可以从以下的几个途径去收集。

首先是利用现成的教学课件，如果现成的课件不是很适合自己的教学，则可以用这些课件里的素材制作适合自己教学风格的课件。

其次生物科教类VCD也是很好的素材，如《动物世界》、《人与自然》等，另外，网上资源非常丰富，如K12、科普博览等教育网站，都有专门的生物内容，可以为我们提供很多精美的图片。

3.课件的编制

选择何种多媒体集成软件开发课件，首先取决于软件的功能、效率以及使用难易等元素。通常的方法有三种。

（1）直接使用通用的计算机语言。例如Visual Basic、VisualC++等，此方法开发成本低，但是编程量大。对于没有计算机专业知识的人来说是较为困难的。

（2）选择现成多媒体开发工具。常见的有：AuthorWare，PowerPoint、Flash、宏图、方正奥斯、Multimedia，Toolbook、Action等。

（3）综合开发系统。实际上目前课件的开发方法都是根据课件的类型，将以上各种方法综合采用。这就是以多媒体开发工具为主、写作工具为辅，利用这些工具的方便高效特性，相互补充。

综上所述，信息技术与生物课程整合的实质就是生物课程信息化，即生物课程内容信息化、课程实施过程信息化、课程评价信息化。“整合”所要表达的是一种全新的教育思想和教育理念，变革传统教学中的课程内容、课程实施、课程资源和课程评价，改变了传统的认知模式，拓展了学生搜集、处理、消化信息的空间，重新定位了师生角色，提高学生的生物科学素养，实现培养创新人才的目标。

参考文献：

[1]全国高等教育研究会.现代教育技术研究与应用[M].高等教育出版，1999，12-13

[2]钟玉琢.多媒体技术（高级）[M].清华大学出版社，1999，7-8

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中图分类号：G630 文献标识码：A 文章编号：1003-2851（2012）-10-0081-01

从2000年起，随着“农村中小学现代远程教育工程”“多媒体教室”等的建设和推广应用，信息技术有力地推动了基础教育领域的改革和创新。广大教师对信息技术从陌生到熟悉，从努力实践到积极创新，开发制作了大量适用于课堂教学的优质教育资源，进行了大胆的教育改革尝试与实践创新，形成了少许有价值的成果。实施信息资源的整合与创新教育的关键在于教师，因此，生物教师首先应树立创新教育理念，只有在创新教育理念的指导下，才会采用创新方法，培养创新人才。生物教学除传授学生生物基本知识以外，还必须教给学生各种能力，尤其是创新思维能力和利用信息资源能力。

单就基础教育而言，教育的根本目的就是培养学生为日后创新能力得以产生和发展的源初性的个性品质，如好奇心、求知欲、认识的独立性、自由思考、怀疑态度、探索精神等等。这些东西尽管还不是创新品质，但却是创新品质的源头活水。没有它们，或者它们受到过分的压抑，就不会有后来创新人才的成长。生物学是研究生命现象和生命活动规律的科学，其知识点和教学手段无不蕴含着创新的素材和信息资源的运用。生物教师都要不囿成见，认真挖掘和利用这一优势，努力进行创新教育。

一、营造创新氛围，培养创新意识

创新思维是学生在最佳心态得以发展时出现的。这就需要我们在课堂上营造宽松、民主、愉悦、新奇的气氛，为学生形成“最佳心态”创造条件。学生认为老师是最完美的，课本是绝对正确的。为使学生得以改变这种观念，培养其善于发现问题创造自我的能力，在课堂上有意警示学生：本次讲课会出现几个问题，请同学们随时指出或课后指出，指出者为良，纠正者为优，并记入平时成绩。此法使学生课堂听课的注意力集中了，并有兴趣、有激情、有信心、有胆量质疑，培养了学生的创新意识。如在学习条件反射时，用课件展示 “望梅止渴”属于第一信号系统，还是第二信号系统？我讲是第一信号系统。但有一位同学提出异议：“望梅止渴”来自一个故事：曹操带兵走到一个缺水的地方，士兵渴得很。曹操就骗他们说：前面有一片梅林，梅子又甜又酸，可以解渴。士兵听了，都流出口水，不再嚷渴。实际上，“望梅止渴”并没有看到梅子，只是听说梅子，我们不能望文生义，所以“望梅止渴”应该属于第二信号系统。

二、增大课外阅读量，为创新蓄势

利用计算机及图书增大学生课外阅读量，是实现创新“蓄势”的重要途径。有了丰富的材料，扩大了知识面，思维才能活跃起来，才会最大可能的产生创造性思维。没有渊博的知识，就等于思维处于贫瘠的土壤，创造思维的形成便成了空中楼阁。生物知识包罗万象，老师应格外重视创设博采知识的氛围。基于此，在教学中我帮助学生制作各种课件，可以撑起生物教学的一片蓝天，而信息技术可以让学生利用各种工具和信息资源来达到自己的学习目标。

三、创新教育方法，更新教育手段

现代教育手段在当今教育和未来教育中应发挥特殊作用。现代教学媒体在生物教学中所起的重要作用是传统教学媒体所无法比拟的。它能增大教学容量，开阔学生视野，诱发学生思维；它使生物课堂更精彩、更生动、更能为学生所接受。在今后的生物教学中，教师要引进先进的教学手段，并对网上资源进行开发、利用，重视网络对教学的影响。

四、创设教学情景，培养学生想象思维

想象思维是创造力的源动力。爱因斯坦说过这样的一句话：“想象力比知识更重要，因为知识是有限的，而想象力概括着世上一切，推动着进步，并且是知识的源泉。”人类一旦失去想象力，创造力便随之枯竭了。因此，在教学过程中，我特别注重这一点，经常根据不同的知识点灵活点拨、拓展，培养学生的想象思维。如学习珊瑚虫后，我就引导学生想象：“珊瑚虫死了会怎么样？”学生回答：“形成珊瑚。”也有的加深一点“形成珊瑚礁。”“再大呢？”“形成珊瑚岛。”“然后呢？”“风化形成肥沃的土壤”。用课件展示过程，达到图文并茂，情景相生的直观画面，给学生以感性认识，把学生带入制作的作品中，感受大自然的杰作。当然，青少年的想象力往往是面广而不深入，情节简单而不稳定，夸张性大而创造性不强。对此我们绝然不能泼冷水，而应多鼓励、多赞扬，引导他们想他人之未想，做他人之未做。

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项目化教学是指师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。它是“行为导向”教学法的一种。一个项目应是项计划好的有固定的开始时间和结束的时间的工作。原则上项目结束后应有一件较完整的工作成果。 其过程主要包括五步第一步明确项目任务： 教师提出工作任务同学讨论； 第二步制定计划：学生制定工作计划 教师审查并给予指导； 第三步实施计划：学生分组操作及明确分工 合作完成；第四步检查评估：学生自我评估 教师评价 第五步：归档或应用：记录归档，写出工作任务报告，可能情况下应用实践。[1-3]

《生物化学》是动物科学与技术专业一门专业主干课， 多年来，学过《生物化学》的学生无论是本科生还是高职生都普遍感觉比较难懂，比较抽象，实用性差，更有甚者称其为“天书”。为了更好地结合高职动科专业的岗位实际，通过企业调研，研究团队开发了岗位项目化教学设计并在教学中实施，收到了显著的效果，具体设计方案如下

1.课程地位与作用

1.1课程定位

动物科学专业分为宠物、畜、禽、经济动物和实验动物的饲养管理和水产养殖动物的饲养管理两大能力模块课程体系， 生物化学是培养这两大模块中都要用到的饲料生化检测和疾病临床生化诊断基本技能的一门重要的专业核心课。其在课程教学体系中的地位见图1。

1.2教学目标

1.2.1 知识目标 掌握蛋白质、核酸、酶的结构、性质和生物学功能；熟悉维生素 的种类、性质和功能；糖、脂类、蛋白质和核酸在体内的代谢过程； 掌握饲料检测、水产动物疫病检测和饲养动物临床生化检测等相关生化指标。

1.2.2能力目标 能掌握微量滴定、分光光度法、层析、电泳、ELISA、PCR等基本的生物化学实验技能。能使用天平、分光光度计、离心机及电泳仪等设备 能进行饲料检测、水产动物疫病检测和饲养动物临床生化分析操作

图1 “生物化学”课程定位

1.2.3素质目标 培养学生独立观察、分析问题和解决问题的能力；养成良好的学习习惯和学习方法；培养学生团队合作意识。

1.3课程开设与学生职业生涯规划 近年来，动物科学与技术专业毕业生主要从事宠物、水产动物、畜、禽、经济动物和实验动物的饲养管理，各种动物饲料、宠物食品的质量检测等工作，在这些工作中广泛地应用到生物化学知识和技能。生物化学在动物科学与技术高等职业教育中主要发挥为《水产动物疾病防治技术》、《水产动物营养与饲料学》、《动物疫病》、《动物普通病》、《动物营养》等后续课程提供必需生化知识和技能的作用，同时为学生在宠物养殖企业、实验动物和畜禽养殖企业、动物园、饲料检测单位和水产养殖等单位进行毕业顶岗实习和从事宠物、水产动物、畜、禽、经济动物和实验动物的饲养管理，各种动物饲料、宠物食品的质量检测等工作储备丰富的生物化学知识和技能，并为学生毕业后考取饲料检测工和水产养殖技术中级工等资格证书奠定基础。

2.课程设计

2.1课程设计构思

根据对2010和2011届动物科学与技术专业毕业生就业单位岗位所需生化技能调查，本课程设计力图实现几大突破：

2.1.1任务驱动教学：根据企业单位岗位项目所需完成的工作任务设计教学内容：分为3大项目、12个工作任务、8个教学情境，改变了过去按照学科体系进行教学设计的传统教学模式.

2.1.2工作过程模拟：与相关企业合作，利用校内校外实训基地进行教学， 每个工作任务都模拟真实工作过程，使学生在完成工作任务后可以系统地掌握相关工作技能和知识点。

2.1.3应用化的知识点讲解：删减生物化学中一些抽象与空洞的理论和结构，让学生掌握最基本的知识点的同时，更多讲解生物化学知识在工作和生活中的应用。

2.1.4技能当场掌握：通过技能考核的方法，对学生的相关操作技能进行考核，给出考核成绩，确保每一位同学任务中所涉及的操作技能.

2.1.5融入考证内容：教学内容结合了饲料检测工＼水产养殖中级工考证中对于生化知识点的要求。

2.2岗位职业能力分析如图2

图2 岗位职业能力分析图

2.3岗位教学内容设计

根据动物科学与技术专业的培养目标，行业企业发展要求、职业岗位工作需求、职业资格标准和培养可持续发展的动物科学与技术高级技能人才的需要，以宠物、水产动物、畜、禽、经济动物和实验动物的饲养管理，各种动物饲料的质量检测生产岗位中所用到的血液生化分析、尿液生化分析 、病原体分子生物学诊断 、饲料营养成份和有害物质生化分析等关键内容为依托，将教学内容分为3大项目、11个工作任务，设立了8大学习情境来完成这11个工作任务。（详见表1）

项目按照各种饲养动物普通病临床诊断时要用到的生化检测技术、饲料检测单位要检测的饲料生化指标和水产养殖企业动物疫病的常见临床生化诊断技术来设计的，同时兼顾生化知识点的从易到难原则。

3.教学内容的组织与实施

每一个教学情境都模拟真实工作情境，按照教学做一体化的形式来组织教学。例如在第三大教学情境“酶联免疫吸附技术检测饲料中的克伦特罗”这一部分，要完成的工作任务是饲料中克伦特罗的检验，教学情境如下图：

图3学习情境三 教学组织与安排图

这样在每个教学情境完成后，学生即掌握了相关工作技能和知识点，又锻炼了学生独立观察、分析问题、解决问题、团队合作、查阅资料和口头表达等能力。

4.教学方法

课程教学过程中综合运用多种教学方法。

4.1专题讲座法：教师讲解任务完成所需的知识点的同时，聘请企业专家讲解生化最新技术。

4.2案例教学法：如在第一个学习情境“饲料检测中常检测的氨基酸指标”中教师举出如果你是一位饲料检测员，要对一批饲料进行必需氨基酸成份的分析，请设计方案，让学生共同设计工作方案，这样有效地锻炼了学生分析问题和解决问题的能力。在真实工作时心中就有了自己较为成熟的方案。

4.3全程化考核法：在每次的工作任务完成后，都要对学生进行技能考核，有条件聘请企业人员参与技能考核结合教师组织技能考核。

4.4师生互动和角色互换法：通过要求学生查阅知识点在相关工作中的应用和相关工作任务的应用并上传网站，增加师生互动的力度；通过讨论课的形式，请一些学生上台讲解所在小组查阅资料和完成工作任务的总结，有效地实现师生角色互换。利用课程网站教学资源和论坛，增加了学生与教师、学生与学生、学生与企业专家之间的互动，学生可随时提出问题，由教学团队老师和企业专家解答。

5.教学效果评价

5.1学生学习效果评价

宠物、水产动物、畜、禽、经济动物和实验动物的饲养管理，各种动物饲料的质量检测生产等工作和饲料检测工的考证中对相关生化技能和知识点的要求，采取技能考核的形式，重点考核学生在工作任务中操作与结果分析等职业能力，并对学习和应用上态度认真有创新的学生加以鼓励。

5.1.1知识点考核部分：聘请企业专家协助教师团队共同出卷考试占总成绩30%。

5.1.2技能考核部分：聘请企业人员参与技能考核结合教师组织技能考核占总成绩30% 。以分光光度计技能考核表为例，见表2。

表2学生技能考核表

姓名： 学号： 班级：

考核项目 评分标准 得分

分光光度计的设置 正确（10分）

比色皿的使用 拿法（10分）

润洗方式（10分）

加入液体量（10分）

比色皿放入分光光度计的位置（10分）

样品的测定 准确（20分）

用后处理 正确（10分）

操作熟练程度 熟练（20分）一般（10分）、不熟练（5分）

5.1.3职业基本素质与态度考核：在平时技能操作的过程中，注重教师、企业人员、组长和本人多方考核学生的纪律性、认真程度、耐心、分析解决问题能力、报告书写、团队协作能力占总成绩40%，见表3。

5.2教师授课评价

实行行业、企业、同行、督导和学生评价相结合的方式。[4-5]

6.项目化教学的效果

通过对2009级和2010级学生问卷调查结果见图4：

图4 实行（2010级）和未实行（2009级）项目化教学效果比较图

从图中可见，80%以上的 学生在工作中用到生物化学的知识和技能，但从教学效果来看实行项目化教学的学生（2010级）比未实行项目化教学的学生（2009级）对教学效果的满意率高43%，满意率达91%，可见项目化教学取得了良好的教学效果，深受学生的欢迎。

参考文献：

[1]应力恒.基于工作过程的课程项目化教学改革.中国职业技术教育， 2008 .22

[2]洪霄 付彬 李涤非高职院校项目化教学探讨.中国成人教育，2008.11

[3]皮连根.高职汽车检测与维修技术专业项目化教学探索. 职教论坛，2007 .12

[4]侯文顺 胡英杰. 关于项目化教学改革的考核评价探索.辽宁教育行政学院学报， 2008 .9

[5]龙芳。高职项目化教学课程考核模式研究。职业教育研究，2009.2

作者简介：

张永霞：（1977-）女，硕士研究生，上海农林职业技术学院教师，副教授，研究方向为生化检测及职业教育理论。

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渤海国物产丰富种类繁多，根据所收集到的资料，可将渤海国物产分为种植类、手工类、驯养类、山林采集类和水产类五大类，但因收集到的资料有限所以难免总结不全，存在疏漏之处。

（一）种植类

稻：在渤海国农产品中最为名贵的就要数中京显德府的卢州所生产的稻米了。在《新唐书·渤海传》中所提到的“卢城之稻”便是此地。

豉（豆）：豉是一种豆类的发酵物，在渤海农产品中可以与“卢城之稻”相媲美的就是“栅城之豉”。栅城就是当时的东京龙原府。

粟、麦、穄、黍：在不适宜水稻和豆类生长的地区，因为自然环境相对恶劣，所以多在山区和干旱等地区种植耐寒抗旱易生长的粟、麦、穄、黍等作物。穄，口语称为穄子，是一种不粘的黍类，又叫“糜子”，把穄子去壳之后就是食用的穄米。

麻：因渤海国的麻织品非常有名所以可以知道渤海人民大量种植麻。以大麻籽做食用油料，以苘麻茎做麻绳和麻布。

李子、梨、葵菜：丸都的李子，乐游的梨是渤海国当时久负盛名的果品。葵菜，是一种锦葵科的植物。

（二）手工类

麻织品：麻织品在渤海纺织品中最为著名。《新唐书·渤海传》中“显州之布”就是中京显德府一带生产的麻布，是渤海国麻织品的典型代表。在敦化六顶山第二墓区就发现过麻布的残块。

丝织品：渤海国的东部和南部多养蚕，将蚕茧抽丝成绵再加工成䌷。在《新唐书·渤海传》中的“沃州之绵，龙州之䌷”就是南京南海府沃州和上京龙泉府龙州所生产的绵布和绸子，成为当时颇负盛名的丝织品。

毛织品：在渤海国西部当地人民多养猪羊等家畜，所以将牲畜的毛皮制成毡和革再加工成衣物。这种毛皮制品因其非常适合北方冬天用来抵御严寒所以受到极大地欢迎。

陶制品：渤海国的陶制品可以说是制作精细种类繁多，例如盆、碗、盘、罐、钵、盂、陶佛等。渤海人民还借鉴“唐三彩”创制了渤海国独具特色的“渤海三彩”。

瓷器：渤海人民在烧制陶器的基础上发展了烧制瓷器。上京龙泉府遗址中曾经出土过白瓷碗和紫瓷罐。值得一提的是被称为渤海国瓷器精品的“咸和款绞釉葫芦酒瓶”(2)，代表了渤海人民制造瓷器的水平。

铁器：渤海国铁矿丰富，中京显德府铁州辖下的位城就是当时著名的产铁区，还有广州的铁利府也是当时有名的产铁地区。渤海国铁器数量庞大种类繁多，例如铲、铧、镰、鍤、刀、凿、矛、剑等应用于农业、军事、建筑业、制造业，可以说铁在渤海国的应用是相当广泛。

铜、金银器：渤海国遗址中出土了大量的铜盆、铜钉、铜镜、铜铃、铜锁等生活工具。另外在渤海遗址当中也出土了金银器物，例如金带、金钏、银钗等。

（三）驯养类

马、猪：渤海国十分重视养马，率宾府是当时有名的产马地区，曾多次进贡给唐。还有西京鸭绿府的桓州盛产果下马。猪的饲养在渤海国也有相当大的规模其中鄚颉府是当时最为著名的饲养猪的地方。

牛、羊、狗：除了马和猪以外，渤海人民还饲养了牛、羊和狗。

（四）山林采集类

渤海人民善于狩猎，捕获的动物种类相当丰富，貂、鼠、虎、狐、豹、熊、鹰、雉、野猪、麝等，其中以太白山的兔和扶余的鹿著名。渤海国盛产松子、蜂蜜、貂皮。除此之外还出产人参、鹿茸、麝香、牛黄等这类珍贵的药材。

（五）水产类

鱼：渤海国出产的鱼类品种多样种类丰富，最有名的就是湄沱湖的鲫鱼，还有忽汗海的鲤鱼、鳌花、鲸鲵鱼晴、文鱼、鲻鱼、鳇鱼、鲟鱼、鲑鱼等。

虾蟹、昆布：渤海人民不仅捕鱼，还捕虾蟹捞昆布。

二、渤海国的科学技术

通过对渤海国物产的总结，我们不仅可以看出渤海国物产之丰富还能看出渤海国社会经济发展非常健全大体可分为农业、手工业、畜牧业、渔猎业。每种经济形式中都蕴含着大量的科学技术体现着渤海国劳动人民的智慧。

（一）农业

农业在渤海国生产和发展中占有重要地位，是渤海国发展和强大的重要基础，经过几百年农业生产经验的累积，在渤海国农业生产和发展中蕴含着相当丰富的科学技术。

1.先进的铁制农具

在渤海国建立之前，生存在这片土地的先民就已经将铁器应用于农耕之中。渤海国建立以后，根据前人的生产基础又制造了一些当时较为先进的农业生产工具。1963年在上京龙泉府遗址出土了大型铁铧。“这是一件通体作不等边三角形的铁器，两翼边长分别为36、32.5厘米，后端最宽处长27厘米，前端略呈漫圆形……后端正面的突起部位中空，高5.3厘米，为插入木质犁具配件之处。背面有三角形穿孔，各边分别为5.5、5.6、6.5厘米，可以在犁具上固定铁铧……系由质地坚硬耐磨的生铁模铸制成，净重4.4公斤……无疑是相当先进的大型农具。”(3)

2.水利灌溉工程

“1986年秋，宁安县文物管理所在渤海上京遗址西北郊一带，即今之渤海镇自流灌渠道上段，自阿卜水输泵电站北之分水堤起，到上京外城西北垣止的2.5公里范围内，发现了一条古代的渠道，而且还发现了与之相配套的工程——分水堤和退水沟……所以，这条古渠只能是渤海人所兴修无疑。”(4)这条水渠的发现证明渤海人民不仅掌握了建造水利工程技术，还说明渤海人民懂得利用通过引水灌溉以弥补自然条件不足来种植水稻。这不得不说是较为先进的。

3.应用历法和因地种植

渤海人民不仅引渠灌溉还引进唐朝先进历法将其应用于农业生产中。根据历法掌握农时更加科学的安排农业生产活动，从而保证农业生产提高粮食产量。不仅如此渤海人民还根据不同地区不同气候来种植不同农作物。渤海国中部和南部地区气候适宜土壤肥沃所以这一地区种植稻、豆、粟；渤海国北部和东北气候寒冷干燥，适宜种植耐寒的农作物，如麦、穄、黍等。

（二）手工业

手工业是继农业之后又一大生产部门，渤海国手工业可谓是影响深远，尤其是在金属加工、制陶、造船等方面。

1.金属冶炼加工

在金属冶炼技术中冶铁业的发展成就最高。“在尼科拉耶夫斯科2号城址，不仅发现了作为锻铁炉遗迹的生产集合即面积为70平方米的锻铁作坊，共清理出7个容积为0.06-0.23立方米的锻铁炉坑体；而且发现了保存更好的平面长方形的1.3-3米的炼铁炉……还在附近发现了坩埚和通风管残骸、锉、铸铁块、铸铁滴、小浇桶熟铁块、石砧、炉渣。”(5)从出土的遗址我们可以看出当时渤海国冶铁作坊规模大设备齐全而且炼工人可以炼出熟铁。铸工们掌握了“生铁铸造，锻造全钢、全铁器物，锻造焊接，热处理加工，冷凿热凿，艺术造型锻造，用锉刀、磨刀车削金属。”(6)

渤海人不仅冶铁对铜的冶炼也处于较高水平。渤海人以铜制造各种装饰品、器皿、工具、佛像等多方面。绝大部分是铜和其他金属的合金。说明工匠们熟练地掌握了铜合金技术。其中“得以确定了七种类型的合金：‘纯铜’、含锡青铜、铅砷青铜、含砷青铜。”(7)除了运用铸造技术以外“他们还使用了各种规程的锻造技术、用雕刻技术、镀金技术、镀银技术可能还有镀锡技术加工器表。”(8)

渤海工匠对金银加工的造诣同样非常高超。在“上京遗址出土的舍利函中的银盒，呈长方形立体状，四壁刻有天王图像，顶盖为祥云、火焰纹饰，盒身与顶盖为铸，中间以合叶连接……银盒里面又有桃形小银盒，造型更为别致，由盒盖、盒身两部分构成，盒盖部位还有明显的切削痕迹，做工精致，小巧玲珑……舍利函中的银平脱漆匣……与内地所用的平托技法完全一致。”(9)由此可见当时对金银加工的技术是较为先进的。

2.制陶技术

渤海国陶器制造也很发达。从出土的陶器来看渤海国陶器应用类型广泛种类齐全制作精细美观。在五京及辽东地区以轮制陶为主，在滨海等地区大多以手制陶为主并采用泥条盘筑法居多。陶器中最引人注目的应是三彩陶器。渤海人将含有不同元素的矿物质按不同比例调制出不同颜色，再将调制的多种颜色的釉涂在陶胚上进行烧制，形成了具有鲜明特色的“渤海三彩”。1988年在吉林和龙北大墓葬中出土的三彩长颈瓶和搅胎碗；1998年在吉林和龙市龙头山附近石国墓中发现的4件三彩女佣等代表了渤海陶器制造的超高水平技术。

3.车船制造技术

渤海国车船制造技术在当时可谓较为先进。从渤海上京等地出土的铁辖、车轮瓦、车饰等物品中可以看出“当时的车辆中已出现以铁木为结构，车身木质，前有车辕，两轮以轴连接……显然是一种铁木结构的车体较大、坚固耐用和载重量相当可观‘大车’。”(10)根据出土的铁辖、车轮瓦大小的不同可以看出当时车辆的大小已经有了分别。

渤海国的造船技术则更胜一筹。在内河行驶的船体型较小，在海上行驶的船体型则相对较大并且依据载客和载重量的不同大体还可以分为大中小三种规模。根据史料的记载小型船除了载物以外还可以承载20多人；大船可以承载上百人，可见当时渤海船只的规模和造船技术。

（三）渔猎业

捕鱼业在渤海国占有十分重要的地位，捕鱼工具和捕鱼技术在这一时期也有深远发展。“在发掘马里亚诺夫斯克城址、新戈尔杰耶夫斯克城址、尼古拉耶夫斯克2号城址时曾出土有鱼钩。所有鱼钩均为铁质……此外，见有带铅坠的鱼钩。”(11)另外在其他许多遗址中还出土了很多网坠与现在的网坠已十分相似，足见其捕鱼技术发展之深远。

三、余论

渤海国经过十五世王的统治建设，历经200多年的繁荣发展，形成了一个物产丰富社会经济发展全面并且能够运用大量科学技术在其中的“海东盛国”。渤海国不仅吸收了唐时先进的文化和技术还将其融入于自身之中，形成了具有鲜明渤海特色的先进文化。这对我国北方文化的形成和发展做了重大贡献。

注释：

（1）《新唐书》卷219，《渤海传》，中华书局，1976年版。

（2）王承礼：《渤海简史》，文物出版社，1987年4月版，第96页。

（3）魏国忠、朱国忱、郝庆云：《渤海国史》，中国社会科学出版社，2006年8月版，第355页。

（4）魏国忠、朱国忱、郝庆云：《渤海国史》，中国社会科学出版社，2006年8月版，第358页。

（5）魏国忠、朱国忱、郝庆云：《渤海国史》，中国社会科学出版社，2006年8月版，第366页。

（6）（俄）沙弗库诺夫等著宋玉彬译：《渤海国及其俄罗斯远东部落》，东北师范大学出版社，1997年6月版，第134页。

（7）（俄）沙弗库诺夫等著宋玉彬译：《渤海国及其俄罗斯远东部落》，东北师范大学出版社，1997年6月版，第136页。

（8）（俄）沙弗库诺夫等著宋玉彬译：《渤海国及其俄罗斯远东部落》，东北师范大学出版社，1997年6月版，第137页。

（9）魏国忠、朱国忱、郝庆云：《渤海国史》，中国社会科学出版社，2006年8月版，第370页。

篇9

生物的生命是连续的、动态的过程，教材呈现是静态的图文形式。而运用信息技术则可将抽象的生物结构和功能或者生理过程生动逼真地呈现给学生。如必修二“遗传信息的表达”一节的教学，在传统的教学中, 只能在黑板上绘制转录和翻译过程的简图。这样，很难让学生理解它的空间动态变化过程。于是, 我们把 “基因表达过程” 制成多媒体课件可用动画模拟转录和翻译两个过程，从而生动形象的给学生单明这两个抽象的知识点。在演示过程中, 教师只需略加引导启发, 学生就可以通过观看、 分析, 很快理解并掌握基因表达的机理。

二、信息技术实现生物知识呈现“宏观”“微观”互换

高中生物从微观和宏观两个角度，把生物学知识进行了浓缩。传统的教学手段对微观世界显得有些无助，而运用信息技术则可将微观的结构和功能或者生理过程生动逼真地呈现给学生。如教学“物质的跨膜运输方式 ”一节课时，可用动画模拟蛋白质和磷脂分子的运动，细胞内外的物质如何蛋白质和磷脂分子的运动出入细胞，从而生动地说明细胞膜的功能特性、结构特性。

多媒体技术同样能实现从宏观到微观的拓展。例如：必修三第5章“生态系统及其稳态”教学过程中，可将CCTV的人与自然、生态农业等一些电视节目录制下来播放给学生观看，让他们能真切的感受大自然的魅力和实践过程中物质和能量的流动，对此节内容的认识可上升一层面。

三、信息技术实现生物知识呈现的时空转换

必修二中关于生物的起源和生物的进化历年来是教学中的难点，二者时间跨度都很大，且原始生命起源过程不可能重演，环境条件不可能改变。这样，完成该课教学时，一方面留给学生以广阔的想象空间，另一方面也给学生理解进化论学说带来很大困难。这给信息技术以用武之地：充分运用多媒体展示的超媒体性，可把一个自然界中无法变动的生物进化过程随意加快，将几十亿年生命起源及生物进化过程的时间缩短，帮助学生对生命现象及生物发展进化规律的理解，使他们更好地形成感性认识。

四、信息技术丰富生物实验教学

生物学是一门以实验为基础的科学，长期以来，由于客观条件的限制，生物理论学习与实验教学大多是分开进行的。理论课上讲述的内容大都抽象，学生难以理解和记忆；而在实验课上又往往需要花费很多的时间来回忆与复习理论课的内容。将多媒体模拟实验运用于生物学实验教学中，可超越教学时间和空间的限制，培养学生的想象力、创造力。如细胞的有丝分裂过程是一个连续的过程，为了说明方便起见，通常分为间期、前期、中期、后期和末期。传统的教学方法是用挂图形式分别进行分析讲解，从间期至末期怎样演变的过程是很难看到的。若采用Flash制作课件，可用静态图像、连续动画、片断动画，从多侧面、多层次形象地模拟出染色体整个演变。

五、信息技术提高生物课堂教学的容量

在生物课堂教学中，有时需要大量的板书内容，如在高三复习时，教师往往会在一个专题教学中先构建概念图；一些生物知识在现实生活中的应用，补充一些例题和练习题等等。而在课堂40分钟内，如仍采用传统的板书，则消耗了课堂上宝贵的时间，如不板书而口头说明，则有时往往会词不达意。这时候，如采用信息技术的快速显示功能，不仅能解决课堂内大量板书的问题，还可以大大增加课堂教学容量，高效的使用课堂40分钟。

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一幅生动的画面,一组动听的声音,一段动态的场景,一串跳动的文字,能够很好地吸引学生的注意力,激发学生的学习兴趣。爱因斯坦说:“兴趣是最好的老师”。利用多媒体课件声像并茂、视听结合、动静相宜、感染力强等优点,创设与教材相关的情景,能够极大地激发学生的学习兴趣和求知欲望,达到寓教于乐,寓学于乐的目的。它使学生在学习的过程中充满着新鲜、好奇、兴奋感,从而高度集中注意力,使思维聚焦在老师的控制之下,并深入到教学内容的深层。

由兴趣产生动机,由动机到探索,由探索到成功,在成功的喜悦中产生新的兴趣和动机,推动学习不断取得成功。在学习中,兴趣是积极性中最活跃的成分,它是渴望获得生物学知识并积极参与生物学探究活动的意向基础。

二、化难为易,化繁为简,化抽象为具体

生物学科的特点是细微、动态、抽象。比如人体的细胞、血液的流动、神经的传导、食物的消化等,这些均是教学中的难点、重点;但又看不见,摸不着,理解起来有一定的困难。比如,在讲授消化道的物理消化――蠕动的生理作用时,过去我用“讲述+板画”的形式讲授,以语言讲述为主,板画为辅,虽然也能强调重点,但缺陷是既不真实,也缺乏动感。如果应用现代化电教媒体――教学录像片演示这一生理过程,通过慢放、定格、特写等方法处理出来的镜头,既能真实、艺术地再现消化道蠕动的动态过程,使其具体形象,增强了学生的感性认识;又使枯燥乏味的生命运动现象变得新颖有趣。在演示录像过程中,我还通过暂停放映,教师解释,或边放边解释的方法,把两种教学媒体有机地结合起来。这样,学生在形象化、趣味化的接受知识的过程中,又得到教师适时适度的强化,使难于理解的知识变得易于接受。当过一段时间测验这一内容时,全班所有学生都准确地掌握了这一知识。这就启示我们:电教媒体的生动、直观,接近于现实;合理使用,则使知识进入学生头脑中的途径增多了,记忆加深了;若再与讲解结合,发现其形象化、趣味化与化难为易的效果,是单纯的讲述所无法达到的。

三、发挥学生的主体作用

教学工夫下在学生“学”上,现代教学观认为,在教学过程中要重视学生的主体作用,教师的教要着眼于、立足于学生的“学”,“教”要为“学”服务。教师的主要任务,就是要教会学生学习。在生物课堂课教学中,学生对有些概念、原理的学习理解是较困难的。而利用生动活泼、丰富多彩的电教媒体,就能帮助学生顺利解决这一问题。

训练培养学生的概括能力,也是我们的教学目的之一。以前用传统媒体讲授完一个原理或生理活动后,若让学生用简练的语言进行概括,学生感到非常吃力。而通过电影、录像等动态的画面,使学生有了诸如骨的生长、肌肉的收缩、腺体分泌等感性认识,并以此上升到理性认识,从而有效地训练了学生的概括能力。

四、扬长避短,适时适度

在教学中,要使每种媒体发挥出它的特长、优势,要想做到选择出最佳媒体或几种媒体最优组合,取得更好的教学效果,这里有一个适时适度的问题。

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1、“整合”与生物学科改革

多年来学科改革始终没有停止过。就生物学科来讲，许多省市都进行过各种改革的尝试，譬如一些省从九十年代初期就着手初中教材的改革，引进STS 【1】、BSCS等先进教育理念和教材，在课堂教学中提倡和推进生物学科学方法训练和科学素养的培养，以提高学生的学科能力等 【2】。近十年的教改，不能说没有成绩，一批生物教师在教学观念上有了较新的理念，从而也出现了一些很有新意的研究课和有价值的教法探索。但是，从总体上看改革没有重大的突破，尤其是高中生物教学，改革甚微。为什么会出现这种情况，这与当时的整个环境条件有关，但主要还是对信息技术与教育教学之间的重要关系的认识相对滞后。从学科教学改革的角度看，“整合”有以下三方面的特点：

1.1信息技术促进教学内容呈现方式的变革

生物学是门实验科学，当今生命科学发展迅猛，生物教学随之也融入了许多研究生命本质的问题，传统的教学手段，如挂图、幻灯等，很难达到良好的教学效果。如若在教学过程中恰当地使用视频、动画、课件等，就可以产生非常好的直观效果，从而激发学生求知的欲望。

1.2信息技术促进教与学方式的变革

利用信息技术可使教案的编写从手写到键盘输入，从纯文本到多媒体，从线性结构构思到超文本结构构思。这样不仅提高了教案的质量和实用性，还大大提高教师备课的效率，减轻教师的负担。从学习方式的变革看，信息技术可以在教学中创设逼真的情境，引导学生主动学习；可以为学生提供丰富的学习资源以实现自主性学习。例如，通过一些生物虚拟实验，为学生提供动手和思考的机会，以提高学生分析实验和改进实验的能力。

1.3信息技术可促进师生间、生生间关系的转变

信息技术隐蔽性的特点，可使学生将某些难于公开表达的话，直接与教师、同学进行交流。例如，男女学生各自在计算机上按照教师的设问，搜寻自己需要的信息，并就自己难于启口的问题，通过计算机查寻自身性发育过程中疑惑的问题，同时还可以就某些问题与教师与同学进行交流，达到了很好的教学效果。这节课不仅解决了多年来生物教师难以解决的教学实际，同时也充分证明了运用信息技术可实现教学中多年梦寐以求的分层教学和真正平等的师生、生生关系。

2、“整合”的外部条件与内在因素

专家认为：如果将“信息技术与课程整合”这个大工程比喻为“一张桌子”，那么它需要三条腿――第一条是硬件（计算机和网络设备）；第二条是教育素材库；第三条是具有先进教学理念和现代信息素质的教师。每一条腿都是支好“整合”这张桌子的必要条件。

教师必须具有先进的教学理念。我们知道信息技术只是一种教学工具或教学手段，如果教师观念先进，它就可以推动教学改革，提高教学质量；如果教师的观念很传统，那么也可能素材、课件就会变为教师“电灌”的工具。由此，除了需要进一步普及计算机及其网络设施外，更需加强的是教师自身的信息素养。

3、“整合”的实践和研究

3.1“整合”的现状

自80年代中期起，就有一些生物教师与电教教师合作，开展CAI的工作，至90年代末，很多省市和地区的学校，随着多媒体和网络教室的出现，涌现出了一批在“计算机辅助教学上”做出了一定成绩的生物教师。但是，当前无论是计算机在教室中配置的状况还是教师在教学中运用计算机的情况，以及教师自身的信息技术理念和素养，都与中央和教育部提出的要求有较大的差距。

3.2“整合”的实践

近年来一些地区的一些中青年骨干教师，积极投入到“整合”这一课题的研究中来，进行不同形式的“整合”探索，并取得了很好的教学效果。这些课从整合的角度体现了三个特点：

①将微观世界或宏观现象，通过视频、动画等形式展现在学生面前，加强了教学的直观性，激发了学生学习的兴趣，有利于揭示事物的本质，提供由形象信息到抽象思维的桥。

②分层教学、因材施教，传统教学也曾努力过，但通过实践证实，在学生人数很大的今天，实施因材施教、分层教学，只有使信息技术成为学习的工具、创新的工具，才能得以实现。

③现代信息技术的使用给教师的教和学生的学带来了更为广阔的探讨空间。

3.3“整合”的环境

现代教育思想的重要一点就是个性化，个性化不仅体现在学生的学习上，同样也体现在教师上，包括每个教师教育活动的方法、风格以至模式。我们需要发挥广大教师的创新精神，通过实践探索验证多种整合模式的设想，进行广泛的交流、探讨，取长补短，共同提高。经过一段时间的研究探讨、分析总结，信息技术与学科教学整合的应用环境大致分为以下三种：

A、教师使用信息技术为主的演示型教学环境：将素材库、计算机、大投影等作为新的教学媒体，应用于教学。

B、学生使用信息技术为主的自主学习型教学环境：按学习内容它又可分为局域网或网络教室的网络环境和开放式的网络环境。

C、学生自主学习与教师演示相结合的教学环境：这种教学环境下的教学既能充分体现教师的引导作用又给学生一定使用信息技术的机会。

当然“整合”课题目前还处于探索阶段，它既是一项理论性较强的课题，同时也是实践性很强的课题。在信息技术与生物课堂教学整合的过程中，我们还需在实践的基础上，检验关于“整合”的各种认识，进一步理清观念，不断建设与改善环境条件。实践是检验真理的唯一标准，通过生物学科“整合”的实践，将会更好地推动“整合”理论的不断充实和完善。

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二、合理运用现代教育技术优化生物课程教学效果

（一）现代教育技术的应用必须有助于更好地完成生物课程教学目标。

现代教育技术优化课程教学的主体是课程，是“教”与“学”的整个过程，而非教育技术本身。二者结合的最终目的是为了更好的完成生物课程教学的目标，培养学生的观察力、实践能力和创新精神。如果在实际教学中出现“为了使用而使用”、“只要技术不要教育”，不重视甚至忽视课程教学目标的实现（例如课件设计与制作过分追求“精美”与好看，信息技术手段的运用过分追求形式上的多样性与花哨），其结果必将是拣了芝麻丢了西瓜，以致违背了使用现代教育技术的初衷。

（二）教师要借助现代教育技术营造良好的教学氛围和情境。

建构主义学习理论认为“知识是学习者在一定的情境下，借助其他人的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得”，教学过程既是知识的传递过程，又必将是知识的处理和转换过程。建构主义提倡的是在以学习者为中心、配以教师指导的学习形式，它一方面要求学生由外部刺激接受者转变为信息获取和建构的主体，另一方面也要求教师要由知识的传授者转变为学生学习过程的帮助者、促进者以及高级合作者。这就要求教师能够借助必要的现代教育技术创设建构主义学习氛围和情境，优化运用多种现代教育技术手段，使学生学会探索、学会合作、学会学习，同时应增加人与人之间、人与教学资源之间的交互性，实现资源共享和交流沟通，从而改变传统的教学方式和学习方式，提升教学效率，培养学生的创新能力和实践能力。

（三）“优化”过程必须能充分体现“学生为主体，教师为主导”的教学思想。

生物课程教学过程中，教师既是知识的传播者，又承担着指导学生学习、培养学生实践能力和促进学生发展的角色。因此，应用现代教育技术既要发挥教师的主导作用呈现知识信息，又要重视学生的认知主体作用，充分调动学生学习的积极性、自主性、协作性和探究性。教师“重在启发、贵在引导、妙在点拨、巧在帮助”，使学生能自发地去探索、体验、创造和合作，促进学生学习的正向迁移。现代教育技术优化课程教学的体现就是要在教学媒体的作用下，以实现教学目标为目的，凸显学生的主体地位和教师的主导作用，构建和谐、合作的生关系，培养学生的协作、探究和创新的能力。在这种教学结构下，教材已不再是唯一的学习资源，学生可以多方位地获取媒体元素和信息资源，教师则更加关注的是信息资源开发、设计和管理，以及如何利用信息资源有效地扩大学生的认知范围，使“主导”的形象日益丰满，同时也使得现代教育技术的应用呈现多元互动的教学形态。

（四）现代教育技术的应用要有利于学生的情感体验和认知体验。

学生是教育教学的主要参与者，这里的学生指的是群体而不是个体，运用现代教育技术要能够使全体学生受益。这就要求教师能将理论联系实际，教学设计要能够关注课堂的弱势群体，并给予鼓励和帮助；能够按照“最近发展区”的原则，在教学设计上注意层次和梯度，促进所有学生共同进步；注重培养学生对信息的获取、甄别、加工和整理能力，将外在的信息内化为自己的知识结构。另一方面，学生也能够通过学习获得深层次的认知体验，逐步形成一定的质疑能力和组织信息的能力。此外，现代教育技术的应用要有利于学生广泛的参与、积极的情感投入，并能使其在学习中体验到愉悦的成就感。

（五）要将现代教育技术与传统教学手段有机整合。

一个学科的教学规律、方法和手段，是前辈历经千百年的实践、总结和完善获得的，如果教师能够合理运用传统教学手段，同样可以达到提高教学效果的目的。现代教育技术与传统教学手段一样，都是完成教学任务、实现教学优化的手段，它们之间没有贵贱优劣之分，而且现代教育技术也不是万能的，要想发挥其优势就必须在教学设计的过程中认真分析哪些内容需要利用多媒体教学手段，即现代教育技术主要应用在哪些方面。也就是说，现代教育技术应当是传统教学手段和现代信息技术的优化与整合，而不只是单一的现代信息技术手段在教育中的运用。

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当前，我国教育正在大力推行的“新课程标准”，倡导的是由传统的“应试教育”向“素质教育”为总目标的转变。“新课标”不仅注重知识的“结论式教学”，更注重学生在完成知识的意义建构的过程，即“过程式教学”。而“新课标”所赋予生物教学的任务明确指出：生物教学的第一任务，就是要贯彻全面发展的方针，提高学生的素质，为国家培养合格的公民。因此，在生物教学中既要注重生物学科知识点的严谨性、深刻性，更要注重培养每一个学生的生物学习兴趣，使之能主动认知多姿多彩、与人类生活息息相关的生物环境，用生物的视角去认识科学、技术、社会和生活中的有关问题。

作为一门自然科学，观察和实验是生物学基本的研究方法，许多知识的传授必须以学生的感性认识为基础，而传统生物教学存在着教法单一、知识点抽象、互动性弱等缺点。随着IT网络信息等新技术的发展，越来越多的现代化教学设备和教学手段走进了课堂，步入了中学生物教学领域。激发学生生物学的学习兴趣，充分调动学生的多种感官功能认识和理解事物，培养创造能力和精神，进而提高课堂教学效率，达到良好的教学效果。

本文将从以下四个方面，探讨现代教育技术对于生物课堂教学有效性的提升：

一、营造学习情景，激发求知欲望

传统黑板加粉笔式的教学模式以知识传授为主要目的，忽视学生主体的情感参与，既枯燥又呆板。而按学生发展规律和认知结构设计多媒体CAI教学课件利用较大的信息容量、生动的画面、丰富的内容、多样的问题和及时的反馈等特点，为学生创设课堂教学情境，提供愉快和谐的学习气氛，激发学生的参与求知的欲望，产生兴趣与美感，学生注意力集中，处于积极主动的最佳学习状态。

如在讲述《生物对环境的适应和影响》一节中，教师在导入部分便利用多媒体播放在discovery中节选的亚马孙平原上猎豹捕食羚羊的激烈场面。学生看得入神，被吊足了胃口，接着教师启发：猎豹是世界上跑得最快的动物，那么它有哪些特点适于奔跑。通过教师与学生的互动讨论，让学生明白原来猎豹的全身都是为奔跑而设计的，这是生物对环境的适应。紧接着，教师又播放了猎豹追赶羚羊，而羚羊利用Z字形路线巧妙摆脱猎豹的另一段录像，这让学生充分明白看似弱小的羚羊也有适应环境的“独门武器”。利用先进的现代教育技术，大大开阔了学生的视野，摆脱了教材的束缚，学生学习的兴趣也将进一步被激发。

二、具体抽象知识，提高认知水平

在生物教学内容中，有很多知识是学生日常生活中无法接触或观察到的，许多微观、抽象的重点和难点问题单靠挂图、幻灯片等手段很难讲解清楚。中学生的抽象思维正处于发展阶段，抽象性有时会成为学生学习的障碍，而通过多媒体、网络等先进技术可以模拟生物教学中的动态过程，将抽象问题具体化、形象化，便于突破教学难点，提高课堂45分钟的效率。

例如：在讲述《种子的萌发》一节中，花粉在雌蕊柱头上的萌发以及受精过程是本节课的难点，若用多媒体将微观部分进行放大，并巧妙模拟其动态过程，就会有出其不意的效果。再如，肺与外界的气体交换和气体在血液中的运输本是两节内容，可讲完后学生往往难以形成整体认识，若能在课堂总结阶段利用多媒体动态演示一下外界氧气进入、运输直至到达组织细胞，以及二氧化碳产生直至排出体外的全过程，将会使学生将零散知识连串起来，达到融会贯通的效果。

三、准确实验演示，减少理解偏差

实验是生物教学中重要的基本研究方法，实验操作要求务必准确，细微的偏差都会导致实验结果的巨大差异，从而阻碍学生的正确理解。而在传统的实验教学中，教师主要依靠演示，其细微的变化和实验操作很多学生不易观察。而利用多媒体等现代教育技术清晰的将实验操作过程录制下来，在课堂上播放，既可放大展示实验的细微操作和现象，还可反复播放，突出重点，获取最佳的效果。

如学习《观察和使用显微镜》以及观察植物、动物细胞等几节课，传统的教学方法常常是教师演示、学生操作，很难做到在课堂上每位学生都能掌握，而且学生操作过程的不当之处也常常被忽略。针对这一问题，教师可以选用数码显微镜，请一位同学上台演示操作，这个过程可直接通过电脑投射到大屏幕上，让其他同学进行观察并评价此位同学的操作步骤。或教师在课前用DV拍摄一段学生错误操作显微镜的录像在课堂上播放，让学生们找出这位同学操作的不当之处并加以改正，通过找错误并对比自己的操作，将有助于学生更好的反思，避免雷同问题，达到有效的学习目的。