江西食品工业杂志简介
- 主管单位：江西省经济贸易委员会
- 出版周期：季刊
- 出版语言：中文
- 主办单位：江西省食品工业协会
- 国际刊号：1674-2435
- 类别：工业
- 创刊时间：1988
- 国内刊号：36-1146/TS
- 全年订价：¥ 408.00
- 出版地区：江西
- 曾用名：江西食品
- 邮编：330008
《江西食品工业》是一本由江西省食品工业协会主办的工业学术刊物，该杂志为季刊，面向国、内外公开发行。主要报道工业相关领域的研究成果与实践，该杂志的创办有利于国内外同行探讨有创新的学术观点，加强国内外同行学术交流。本刊将及时推出该领域的新理论、新技术、新成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业研究事业的发展作贡献。
《江西食品工业》杂志一级发文领域主要有：轻工技术与工程、经济管理、医药卫生、农业科学、化学工程、环境科学与工程、生物学、文化科学、文学、理学。二级发文领域主要有：轻工技术与工程 / 食品科学与工程、经济管理 / 产业经济、轻工技术与工程 / 食品科学、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程、医药卫生 / 公共卫生与预防医学、经济管理 / 国民经济、经济管理 / 企业管理、医药卫生 / 营养与食品卫生学、轻工技术与工程 / 发酵工程。该杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，开设了综合论坛、食品科技、行业动态等栏目，反映工业领域科研成果和工业实践经验，为工业工作者和研究人员提供业务交流和学术成果的发布平台。
江西食品工业期刊荣誉
学术热点分析
影响因子和被引次数
期刊他引率和平均引文率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大。
被引次数：指某篇论文在一定时间内被引用的次数。被引用次数越多，说明这篇论文影响力越大，论文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。具体算法是：他引率= (被其他刊引用的次数) / (期刊被引用的总次数)。
平均引文率：指在某一期刊上发表的论文被引用的平均次数。它是研究、学术绩效和研究出版物发表质量的重要指标。
主要资助项目分析
| 序号 | 资助项目 | 文献量 |
| 1 | 国家自然科学基金 | 4 |
| 2 | 教育部人文社会科学研究基金 | 2 |
| 3 | 江西省教育厅科学技术研究项目 | 1 |
| 4 | 广东省自然科学基金 | 1 |
| 5 | 长江学者和创新团队发展计划 | 1 |
| 6 | 国家科技部农业科技成果转化资金 | 1 |
| 7 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 1 |
| 8 | 江苏省卫生厅自然科学基金 | 1 |
主要资助课题分析
| 序号 | 资助课题 | 文献量 |
| 1 | 国家自然科学基金(70762002) | 2 |
| 2 | 教育部人文社会科学研究基金(06JA630061) | 2 |
| 3 | 江西省教育厅科学技术研究项目(无) | 1 |
| 4 | 国家自然科学基金(20571034) | 1 |
| 5 | 长江学者和创新团队发展计划(IRT0540) | 1 |
| 6 | 国家科技部农业科技成果转化资金([2005]380) | 1 |
| 7 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-19) | 1 |
| 8 | 江西省高等学校教学改革研究课题(JXJG-10-1-1) | 1 |
主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 |
| 1 | 南昌大学 | 157 |
| 2 | 江西省轻工业研究所 | 18 |
| 3 | 江西农业大学 | 15 |
| 4 | 江西科技师范学院 | 10 |
| 5 | 卫生部 | 9 |
| 6 | 长江大学 | 8 |
| 7 | 江西师范大学 | 7 |
| 8 | 江西省科学院 | 7 |
相关发文主题分析
| 序号 | 相关发文主题 |
| 1 | 食品；营养；食品工业；生产工艺；膳食 |
| 2 | 生产新工艺；保鲜；饮料；生产工艺；食品 |
| 3 | 食品；生物技术；果实；营养；营养健康 |
| 4 | 鱼骨；食品；鳗鱼骨；文化；教育 |
| 5 | 食品；食品安全；食品安全法；《食品安全法》；食品添加剂 |
| 6 | 银花；中绿原酸；绿原；绿原酸；金银花 |
| 7 | 食品；食品工业；营养；膳食；膳食纤维 |
| 8 | 纯化；原汁；制取；低聚糖；乳杆菌 |
江西食品工业期刊文献
- 关于印发《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》的通知——食品工业企业诚信体系建设工作指导意见
- 关于印发《食品安全风险监测管理规定（试行）》的通知——食品安全风险监测管理规定（试行）
- 挖掘资源谋发展，更新观念树品牌——做大做强崇义绿色食品产业的调研与思考 作者：邱建军；崇义县人民政府；
- 日本食品工业的产业关联关系分析 作者：郭利京 张锋；南京农业大学经济管理学院 中国南京210095；
- 食品物性学课程教学方法的探索 作者：万茵 付桂明 胡晓波 涂宗财；南昌大学食品科学与工程系 江西南昌330047 南昌大学中德食品工程中心 江西南昌330047；
- 名实背离下农产品（食品）AQS安全空间畸变的基本机制 作者：张晟义；新疆财经大学工商管理学院 新疆乌鲁木齐830012；
- 高纤蔬菜纸制备工艺技术研究 作者：王晓岭 黄薇 邓尚贵；浙江海洋学院食品与药学院 浙江舟山316000；
- 生姜原汁生产新工艺研究 作者：赵丽霞 朱江；江西省轻工业研究所 江西南昌330029；
