食物与功能
食物与功能杂志简介
- 出版商：Royal Society of Chemistry
- 出版语言：English
- TOP期刊：是
- 出版地区：ENGLAND
- 是否预警：否
- 是否OA：未开放
- 出版周期：24 issues/year
- 出版年份：2010
- 中文名称：食物与功能
- 是否OA：未开放
食物与功能（国际简称FOOD FUNCT，英文名称Food & Function）是一本未开放获取（OA）国际期刊，自2010年创刊以来，始终站在农林科学研究的前沿。该期刊致力于发表在农林科学领域各个方面达到最高科学标准和具有重要性的研究成果。全面反映该学科的发展趋势，为农林科学事业的进步提供了有力的支撑。期刊严格遵循职业道德标准，对于任何形式的抄袭行为，无论是文字还是图形，一旦查实，均可能导致稿件被拒绝。
近年来，来自CHINA MAINLAND、USA、Spain、Portugal、France、Italy、England、Australia、Brazil、Canada等国家和地区的研究者在《Food & Function》上发表了大量的高质量文章。该期刊内容丰富，包括原创研究、综述文章、专题观点、论文预览、专家意见等多种类型，旨在为全球该领域研究者提供广泛的学术交流平台和灵感来源。
在过去几年中，该期刊保持了稳定的发文量和综述量，具体数据如下：
2014年：发表文章349篇、2015年：发表文章380篇、2016年：发表文章490篇、2017年：发表文章444篇、2018年：发表文章589篇、2019年：发表文章713篇、2020年：发表文章877篇、2021年：发表文章1057篇、2022年：发表文章945篇、2023年：发表文章758篇。这些数据反映了期刊在全球农林科学领域的影响力和活跃度，同时也展示了其作为学术界和工业界研究人员首选资源的地位。《Food & Function》将继续致力于推动农林科学领域的知识传播和科学进步，为全球农林科学问题的解决贡献力量。
期刊指数
- 影响因子：5.1
- 文章自引率：0.0655...
- Gold OA文章占比：9.42%
- CiteScore：10.1
- 年发文量：758
- 开源占比：0.0698
- SJR指数：1.073
- H-index：53
- 出版撤稿文章占比：0.0011...
- SNIP指数：1.032
- OA被引用占比：0.0612...
- 出版国人文章占比：0.45
WOS期刊SCI分区（2023-2024年最新版）
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q1 | 63 / 313 |
80% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 33 / 173 |
81.2% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q1 | 60 / 313 |
80.99% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 36 / 173 |
79.48% |
中科院分区表
中科院SCI期刊分区 2023年12月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 是 | 否 | 农林科学 1区 |
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化与分子生物学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
2区
|
CiteScore（2024年最新版）
CiteScore 排名
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||
| 10.1 | 1.073 | 1.032 |
|
学术指标分析
影响因子和CiteScore
自引率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大 。
CiteScore：该值越高，代表该期刊的论文受到更多其他学者的引用，因此该期刊的影响力也越高。
自引率：是衡量期刊质量和影响力的重要指标之一。通过计算期刊被自身引用的次数与总被引次数的比例，可以反映期刊对于自身研究内容的重视程度以及内部引用的情况。
年发文量：是衡量期刊活跃度和研究产出能力的重要指标，年发文量较多的期刊可能拥有更广泛的读者群体和更高的学术声誉，从而吸引更多的优质稿件。
期刊互引关系
| 序号 | 引用他刊情况 | 引用次数 |
| 1 | J AGR FOOD CHEM | 1454 |
| 2 | FOOD CHEM | 1192 |
| 3 | FOOD FUNCT | 975 |
| 4 | J FUNCT FOODS | 484 |
| 5 | PLOS ONE | 465 |
| 6 | FOOD HYDROCOLLOID | 423 |
| 7 | MOL NUTR FOOD RES | 409 |
| 8 | FOOD RES INT | 391 |
| 9 | CARBOHYD POLYM | 379 |
| 10 | J NUTR | 337 |
| 序号 | 被他刊引用情况 | 引用次数 |
| 1 | FOOD FUNCT | 975 |
| 2 | NUTRIENTS | 505 |
| 3 | J AGR FOOD CHEM | 454 |
| 4 | J FUNCT FOODS | 392 |
| 5 | FOOD CHEM | 384 |
| 6 | MOLECULES | 358 |
| 7 | FOOD RES INT | 291 |
| 8 | INT J BIOL MACROMOL | 282 |
| 9 | FOOD HYDROCOLLOID | 262 |
| 10 | INT J MOL SCI | 189 |
高引用文章
- The effects of polyphenols and other bioactives on human health引用次数：90
- Curcumin as a functional food-derived factor: degradation products, metabolites, bioactivity, and future perspectives引用次数：41
- Edible oleogels: an opportunity for fat replacement in foods引用次数：36
- Enhanced delivery of lipophilic bioactives using emulsions: a review of major factors affecting vitamin, nutraceutical, and lipid bioaccessibility引用次数：33
- Grifola frondosa polysaccharides ameliorate lipid metabolic disorders and gut microbiota dysbiosis in high-fat diet fed rats引用次数：31
- Effects of polysaccharides from purple sweet potatoes on immune response and gut microbiota composition in normal and cyclophosphamide treated mice引用次数：29
- Suppressing glucose metabolism with epigallocatechin-3-gallate (EGCG) reduces breast cancer cell growth in preclinical models引用次数：28
- Dietary inulin alleviates diverse stages of type 2 diabetes mellitus via anti-inflammation and modulating gut microbiota in db/db mice引用次数：27
- Ethanol extract of Ganoderma lucidum ameliorates lipid metabolic disorders and modulates the gut microbiota composition in high-fat diet fed rats引用次数：24
- Hypoglycemic and hypolipidemic effects of anthocyanins extract from black soybean seed coat in high fat diet and streptozotocin-induced diabetic mice引用次数：24
