食品质量杂志
食品质量杂志杂志简介
- 出版商：Hindawi Limited
- 出版语言：English
- TOP期刊：否
- 出版地区：UNITED STATES
- 是否预警：否
- 是否OA：开放
- 出版周期：Bimonthly
- 出版年份：1977
- 中文名称：食品质量杂志
- 是否OA：开放
食品质量杂志（国际简称J FOOD QUALITY，英文名称Journal Of Food Quality）是一本开放获取（OA）国际期刊，自1977年创刊以来，始终站在农林科学研究的前沿。该期刊致力于发表在农林科学领域各个方面达到最高科学标准和具有重要性的研究成果。全面反映该学科的发展趋势，为农林科学事业的进步提供了有力的支撑。期刊严格遵循职业道德标准，对于任何形式的抄袭行为，无论是文字还是图形，一旦查实，均可能导致稿件被拒绝。
近年来，来自CHINA MAINLAND、USA、Italy、South Korea、Spain、Brazil、Turkey、Iran、Ethiopia、Mexico等国家和地区的研究者在《Journal Of Food Quality》上发表了大量的高质量文章。该期刊内容丰富，包括原创研究、综述文章、专题观点、论文预览、专家意见等多种类型，旨在为全球该领域研究者提供广泛的学术交流平台和灵感来源。
在过去几年中，该期刊保持了稳定的发文量和综述量，具体数据如下：
2014年：发表文章47篇、2015年：发表文章47篇、2016年：发表文章85篇、2017年：发表文章168篇、2018年：发表文章178篇、2019年：发表文章109篇、2020年：发表文章152篇、2021年：发表文章202篇、2022年：发表文章290篇、2023年：发表文章114篇。这些数据反映了期刊在全球农林科学领域的影响力和活跃度，同时也展示了其作为学术界和工业界研究人员首选资源的地位。《Journal Of Food Quality》将继续致力于推动农林科学领域的知识传播和科学进步，为全球农林科学问题的解决贡献力量。
期刊指数
- 影响因子：2.6
- 文章自引率：0.0606...
- Gold OA文章占比：99.52%
- CiteScore：5.9
- 年发文量：114
- 开源占比：0.9908
- SJR指数：0.559
- H-index：37
- SNIP指数：0.885
- OA被引用占比：1
- 出版国人文章占比：0.26
WOS期刊SCI分区（2023-2024年最新版）
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 85 / 173 |
51.2% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 89 / 173 |
48.84% |
中科院分区表
中科院SCI期刊分区 2023年12月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 否 | 否 | 农林科学 3区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
CiteScore（2024年最新版）
CiteScore 排名
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||||||
| 5.9 | 0.559 | 0.885 |
|
学术指标分析
影响因子和CiteScore
自引率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大 。
CiteScore：该值越高，代表该期刊的论文受到更多其他学者的引用，因此该期刊的影响力也越高。
自引率：是衡量期刊质量和影响力的重要指标之一。通过计算期刊被自身引用的次数与总被引次数的比例，可以反映期刊对于自身研究内容的重视程度以及内部引用的情况。
年发文量：是衡量期刊活跃度和研究产出能力的重要指标，年发文量较多的期刊可能拥有更广泛的读者群体和更高的学术声誉，从而吸引更多的优质稿件。
期刊互引关系
| 序号 | 引用他刊情况 | 引用次数 |
| 1 | FOOD CHEM | 271 |
| 2 | MEAT SCI | 181 |
| 3 | J AGR FOOD CHEM | 134 |
| 4 | LWT-FOOD SCI TECHNOL | 83 |
| 5 | J FOOD ENG | 82 |
| 6 | J FOOD SCI | 82 |
| 7 | FOOD CONTROL | 74 |
| 8 | FOOD RES INT | 64 |
| 9 | INT J FOOD MICROBIOL | 56 |
| 10 | J SCI FOOD AGR | 54 |
| 序号 | 被他刊引用情况 | 引用次数 |
| 1 | FOOD CHEM | 64 |
| 2 | LWT-FOOD SCI TECHNOL | 64 |
| 3 | FOODS | 53 |
| 4 | J FOOD SCI TECH MYS | 50 |
| 5 | J FOOD PROCESS PRES | 47 |
| 6 | SCI HORTIC-AMSTERDAM | 44 |
| 7 | FOOD RES INT | 35 |
| 8 | MOLECULES | 35 |
| 9 | J FOOD QUALITY | 32 |
| 10 | J SCI FOOD AGR | 32 |
高引用文章
- Evaluation of the Use of Different Solvents for Phytochemical Constituents, Antioxidants, and In Vitro Anti-Inflammatory Activities of Severinia buxifolia引用次数：30
- Essential Oils in Stored Product Insect Pest Control引用次数：22
- The Role of Microbes in Coffee Fermentation and Their Impact on Coffee Quality引用次数：13
- Artificial Neural Network Modeling of Drying Kinetics and Color Changes of Ginkgo Biloba Seeds during Microwave Drying Process引用次数：10
- Shape Effect on the Temperature Field during Microwave Heating Process引用次数：10
- Changes in the Antioxidant Properties of Quince Fruit (Cydonia oblonga Miller) during Jam Production at Industrial Scale引用次数：9
- Effects of Nonthermal Plasma on Wheat Grains and Products引用次数：9
- Preservation of Meat Products with Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria Isolated from Meat引用次数：9
- Overview on Untargeted Methods to Combat Food Frauds: A Focus on Fishery Products引用次数：8
- Combination of an E-Nose and an E-Tongue for Adulteration Detection of Minced Mutton Mixed with Pork引用次数：8
