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食品结构-荷兰

英文名称:Food Structure-netherlands   国际简称:FOOD STRUCT-NETH
《Food Structure-netherlands》杂志由Elsevier BV出版社出版,本刊创刊于2014年,发行周期4 issues/year,每期杂志都汇聚了全球农林科学领域的最新研究成果,包括原创论文、综述文章、研究快报等多种形式,内容涵盖了农林科学的各个方面,为读者提供了全面而深入的学术视野,为农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY事业的进步提供了有力的支撑。
中科院分区
农林科学
大类学科
2213-3291
ISSN
2213-3291
E-ISSN
预计审稿速度:
杂志简介 期刊指数 WOS分区 中科院分区 CiteScore 学术指标 高引用文章

食品结构-荷兰杂志简介

出版商:Elsevier BV
出版语言:English
TOP期刊:
出版地区:NETHERLANDS
是否预警:

是否OA:未开放

出版周期:4 issues/year
出版年份:2014
中文名称:食品结构-荷兰

食品结构-荷兰(国际简称FOOD STRUCT-NETH,英文名称Food Structure-netherlands)是一本未开放获取(OA)国际期刊,自2014年创刊以来,始终站在农林科学研究的前沿。该期刊致力于发表在农林科学领域各个方面达到最高科学标准和具有重要性的研究成果。全面反映该学科的发展趋势,为农林科学事业的进步提供了有力的支撑。期刊严格遵循职业道德标准,对于任何形式的抄袭行为,无论是文字还是图形,一旦查实,均可能导致稿件被拒绝。

近年来,来自England、Brazil、Australia、France、CHINA MAINLAND、Canada、Netherlands、Argentina、New Zealand、Sweden等国家和地区的研究者在《Food Structure-netherlands》上发表了大量的高质量文章。该期刊内容丰富,包括原创研究、综述文章、专题观点、论文预览、专家意见等多种类型,旨在为全球该领域研究者提供广泛的学术交流平台和灵感来源。

在过去几年中,该期刊保持了稳定的发文量和综述量,具体数据如下:

2014年:发表文章0篇、2015年:发表文章0篇、2016年:发表文章0篇、2017年:发表文章0篇、2018年:发表文章13篇、2019年:发表文章26篇、2020年:发表文章23篇、2021年:发表文章59篇、2022年:发表文章37篇、2023年:发表文章37篇。这些数据反映了期刊在全球农林科学领域的影响力和活跃度,同时也展示了其作为学术界和工业界研究人员首选资源的地位。《Food Structure-netherlands》将继续致力于推动农林科学领域的知识传播和科学进步,为全球农林科学问题的解决贡献力量。

期刊指数

  • 影响因子:5.6
  • Gold OA文章占比:21.01%
  • CiteScore:7.2
  • 年发文量:37
  • 开源占比:0.1429
  • SJR指数:1.152
  • SNIP指数:1.126
  • OA被引用占比:0.1448...
  • 出版国人文章占比:0.05

WOS期刊SCI分区(2023-2024年最新版)

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 24 / 173

86.4%

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 44 / 173

74.86%

中科院分区表

中科院SCI期刊分区 2023年12月升级版
Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
农林科学 3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3区

CiteScore(2024年最新版)

CiteScore 排名
CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
7.2 1.152 1.126
学科类别 分区 排名 百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Food Science Q1 67 / 389

82%

大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Applied Microbiology and Biotechnology Q2 36 / 127

72%

大类:Agricultural and Biological Sciences 小类:Bioengineering Q2 58 / 162

64%

学术指标分析

影响因子和CiteScore
自引率

影响因子:指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率,是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高,代表着期刊的影响力越大 。

CiteScore:该值越高,代表该期刊的论文受到更多其他学者的引用,因此该期刊的影响力也越高。

自引率:是衡量期刊质量和影响力的重要指标之一。通过计算期刊被自身引用的次数与总被引次数的比例,可以反映期刊对于自身研究内容的重视程度以及内部引用的情况。

年发文量:是衡量期刊活跃度和研究产出能力的重要指标,年发文量较多的期刊可能拥有更广泛的读者群体和更高的学术声誉,从而吸引更多的优质稿件。

期刊互引关系
序号 引用他刊情况 引用次数
1 FOOD HYDROCOLLOID 65
2 J FOOD ENG 36
3 J AGR FOOD CHEM 34
4 FOOD RES INT 31
5 MEAT SCI 31
6 LWT-FOOD SCI TECHNOL 27
7 FOOD CHEM 23
8 INT DAIRY J 21
9 J DAIRY SCI 21
10 CARBOHYD POLYM 20
序号 被他刊引用情况 引用次数
1 FOOD RES INT 25
2 FOOD HYDROCOLLOID 21
3 LWT-FOOD SCI TECHNOL 20
4 FOOD CHEM 16
5 FOOD STRUCT-NETH 12
6 J FOOD ENG 11
7 TRENDS FOOD SCI TECH 8
8 FOOD BIOPROCESS TECH 7
9 MEAT SCI 7
10 FOODS 6

高引用文章

  • Functional emulsion gels as pork back fat replacers in Bologna sausage引用次数:17
  • 3D printing of cereal-based food structures containing probiotics引用次数:17
  • Effects of soy protein to wheat gluten ratio on the physicochemical properties of extruded meat analogues引用次数:14
  • Characterization of the micro and nanostructure of the candelilla wax organogels crystal networks引用次数:13
  • Pickering emulsion stabilized by protein nanogel particles for delivery of curcumin: Effects of pH and ionic strength on curcumin retention引用次数:11
  • pH and protein to polysaccharide ratio control the structural properties and viscoelastic network of HIPE-templated biopolymeric oleogels引用次数:9
  • Pasting, viscoelastic, and physicochemical properties of chia (Salvia hispanica L) flour and mucilage引用次数:6
  • A review of the analytical approaches used for studying the structure, interactions and stability of emulsions in nutritional beverage systems引用次数:6
  • Physico-chemical stability of casein micelles cross-linked by transglutaminase as a function of acidic pH引用次数:6
  • Gelation of oil using combination of different free fatty acids引用次数:6
若用户需要出版服务,请联系出版商:RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX。