食品安全导刊杂志简介
- 主管单位：中国商业联合会
- 出版周期：旬刊
- 出版语言：中文
- 主办单位：中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 类别：医学
- 创刊时间：2007
- 国内刊号：11-5478/R
- 全年订价：¥ 580.00
- 出版地区：北京
- 邮编：100039
《食品安全导刊》是一本由中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会主办的医学学术刊物，该杂志为旬刊，面向国、内外公开发行。主要报道医学相关领域的研究成果与实践，该杂志的创办有利于国内外同行探讨有创新的学术观点，加强国内外同行学术交流。本刊将及时推出该领域的新理论、新技术、新成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为医学研究事业的发展作贡献。
《食品安全导刊》杂志一级发文领域主要有：轻工技术与工程、经济管理、理学、医药卫生、农业科学、文化科学、政治法律、化学工程、自动化与计算机技术、环境科学与工程。二级发文领域主要有：轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 食品科学、经济管理 / 国民经济、经济管理 / 产业经济、理学 / 化学、理学 / 分析化学、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程、医药卫生 / 公共卫生与预防医学、轻工技术与工程 / 发酵工程。该杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，开设了食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技等栏目，反映医学领域科研成果和医学实践经验，为医学工作者和研究人员提供业务交流和学术成果的发布平台。
食品安全导刊期刊荣誉
食品安全导刊历史收录
- 日本科学技术振兴机构数据库
学术热点分析
影响因子和被引次数
期刊他引率和平均引文率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大。
被引次数：指某篇论文在一定时间内被引用的次数。被引用次数越多，说明这篇论文影响力越大，论文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。具体算法是：他引率= (被其他刊引用的次数) / (期刊被引用的总次数)。
平均引文率：指在某一期刊上发表的论文被引用的平均次数。它是研究、学术绩效和研究出版物发表质量的重要指标。
主要资助项目分析
| 序号 | 资助项目 | 文献量 |
| 1 | 国家自然科学基金 | 42 |
| 2 | 国家级大学生创新创业训练计划 | 35 |
| 3 | 博士科研启动基金 | 12 |
| 4 | 湖南省自然科学基金 | 12 |
| 5 | 广东省科技计划工业攻关项目 | 12 |
| 6 | 云南省教育厅科学研究基金 | 10 |
| 7 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 9 |
| 8 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 | 8 |
主要资助课题分析
| 序号 | 资助课题 | 文献量 |
| 1 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) | 18 |
| 2 | 国家级大学生创新创业训练计划(201210347010) | 8 |
| 3 | 湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目([20... | 6 |
| 4 | 国家科技支撑计划(2012BAF11B06) | 2 |
| 5 | 国家科技支撑计划(2012BAD28B01) | 1 |
| 6 | 国家科技支撑计划(2012BAI02B00) | 1 |
| 7 | 国家科技支撑计划(2012BAD29B06) | 1 |
| 8 | 国家自然科学基金(31271945) | 1 |
主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 |
| 1 | 《食品安全导刊》编辑部 | 1545 |
| 2 | 山东师范大学 | 74 |
| 3 | 邵阳学院 | 64 |
| 4 | 吉林省产品质量监督检验院 | 64 |
| 5 | 扬州大学 | 60 |
| 6 | 沈阳工学院 | 54 |
| 7 | 广东省食品工业研究所有限公司 | 54 |
| 8 | 贵州省检测技术研究应用中心 | 51 |
相关发文主题分析
| 序号 | 相关发文主题 |
| 1 | 食品；食品安全；展览会；饮料；健康 |
| 2 | 膳食；运动员；营养；合理膳食；饮食 |
| 3 | 食品；食品安全；食品科学；抗氧化；活性 |
| 4 | 食品；食品安全；农药；农药残留；食品包装 |
| 5 | 食品；食品安全；正交；营养；感官 |
| 6 | 食品；食品安全；营养；菠萝；饮料 |
| 7 | 色谱；相色谱；质谱；食品；质谱法 |
| 8 | 食品；色谱；食品安全；相色谱；高效液相 |
食品安全导刊期刊文献
- 回顾70年奋斗光辉篇章,开创新时代建设崭新局面 作者：张聪；不详；
- 行业
- “新零售·新消费·新动力——合作与共享”,推动亚太零售业高质量发展 作者：王翠竹；不详；
- 论文征稿函
- 《中国零售业发展报告》——中国零售业的世界地位日益突显 作者：王翠竹；不详；
- 中国乳业的产业升级与改造 作者：宋昆冈；国际乳品联合会(IDF)中国国家委员会；
- 夯实根基,创新发展,争创百年企业 作者：张聪；不详；
- 德国拜发R-Biopharm集团——为乳制品安全保驾护航 作者：葛丽花；拜发分析系统销售(北京)有限公司；
