食品安全质量检测学报杂志简介
- 主管单位：北京电子控股有限责任公司
- 出版周期：半月刊
- 出版语言：中文
- 主办单位：北京电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司
- 国际刊号：2095-0381
- 类别：工业
- 创刊时间：2010
- 国内刊号：11-5956/TS
- 全年订价：¥ 2550.00
- 出版地区：北京
- 曾用名：食品安全质量检测技术
- 邮编：100009
《食品安全质量检测学报》是一本由北京电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司主办的工业学术刊物，该杂志为半月刊，面向国、内外公开发行。主要报道工业相关领域的研究成果与实践，该杂志的创办有利于国内外同行探讨有创新的学术观点，加强国内外同行学术交流。本刊将及时推出该领域的新理论、新技术、新成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业研究事业的发展作贡献。
《食品安全质量检测学报》杂志一级发文领域主要有：轻工技术与工程、理学、医药卫生、农业科学、经济管理、文化科学、化学工程、环境科学与工程、自动化与计算机技术、语言文字。二级发文领域主要有：轻工技术与工程 / 食品科学与工程、理学 / 化学、理学 / 分析化学、轻工技术与工程 / 食品科学、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程、轻工技术与工程 / 水产品加工及贮藏工程、医药卫生 / 中医学、医药卫生 / 中药学、医药卫生 / 公共卫生与预防医学。该杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，开设了本期重点：第六届食品质量与安全学术研讨会会议论文、食品分析与检测、食品营养及功能性食品、食品安全监管、广告·书评等栏目，反映工业领域科研成果和工业实践经验，为工业工作者和研究人员提供业务交流和学术成果的发布平台。
食品安全质量检测学报期刊荣誉
食品安全质量检测学报历史收录
- 北大核心期刊（2020版）
- 中国科技核心期刊
- 武大RCCSE核心期刊（2020）
- 日本科学技术振兴机构数据库
- 化学文摘（网络版）
- 农业与生物科学研究中心文摘
- 文摘杂志
学术热点分析
影响因子和被引次数
期刊他引率和平均引文率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大。
被引次数：指某篇论文在一定时间内被引用的次数。被引用次数越多，说明这篇论文影响力越大，论文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。具体算法是：他引率= (被其他刊引用的次数) / (期刊被引用的总次数)。
平均引文率：指在某一期刊上发表的论文被引用的平均次数。它是研究、学术绩效和研究出版物发表质量的重要指标。
主要资助项目分析
| 序号 | 资助项目 | 文献量 |
| 1 | 国家自然科学基金 | 1184 |
| 2 | 国家质检总局科技计划项目 | 251 |
| 3 | 国家科技支撑计划 | 237 |
| 4 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 226 |
| 5 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 | 141 |
| 6 | 公益性行业(农业)科研专项 | 88 |
| 7 | 中央高校基本科研业务费专项资金 | 83 |
| 8 | 国家高技术研究发展计划 | 64 |
主要资助课题分析
| 序号 | 资助课题 | 文献量 |
| 1 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) | 32 |
| 2 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-50) | 22 |
| 3 | 国家科技支撑计划(2012BAD29B06) | 16 |
| 4 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-46) | 16 |
| 5 | 国家自然科学基金(31370059) | 14 |
| 6 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-23) | 14 |
| 7 | 国家质检公益性行业科研专项(2012104003) | 14 |
| 8 | 国家科技支撑计划(2012BAD38B05) | 13 |
主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 |
| 1 | 《学报》编辑部 | 438 |
| 2 | 中国食品药品检定研究院 | 216 |
| 3 | 中国农业大学 | 191 |
| 4 | 汤臣倍健股份有限公司 | 153 |
| 5 | 中国检验检疫科学研究院 | 129 |
| 6 | 中国海洋大学 | 120 |
| 7 | 上海市质量监督检验技术研究院 | 119 |
| 8 | 福建农林大学 | 108 |
相关发文主题分析
| 序号 | 相关发文主题 |
| 1 | 征稿；食品；食品安全；营养；食品科学 |
| 2 | 食品；色谱；相色谱；液相色谱；质谱 |
| 3 | 食品；光谱；红外；近红外；红外光 |
| 4 | 色谱；相色谱；液相色谱；色谱法；高效液相 |
| 5 | 食品；色谱；相色谱；液相色谱；质谱 |
| 6 | 色谱；相色谱；水产；水产品；食品 |
| 7 | 食品；色谱；质谱；质谱法；相色谱 |
| 8 | 乌龙茶；食品；抗氧化；蛋白；食品安全 |
食品安全质量检测学报期刊文献
- 近10年我国传统饮料酒白酒和黄酒品质安全研究现状与展望 作者：范文来; 王栋；教育部工业生物技术重点实验室; 江南大学生物工程学院; 无锡；
- 食品风味研究动态 作者：刘源; 陈艳萍；上海交通大学农业与生物学院; 上海200240；
- 食品异味问题现状及其研究进展 作者：孙钰清; 吴继红; 庞雪莉；中国农业科学院烟草研究所; 农业农村部烟草和香薰植物产品质量安全风险评估实验室; 青岛266101; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 农业部果蔬加工重点开放实验室; 果蔬加工教育部工程研究中心; 北京100048；
- “发酵食品及其安全性评价”专题征稿函
- 3种天然甜味剂的风味、生理功能及应用研究进展 作者：曾艳; 裴雯雯; 朱玥明; 陈朋; 孙媛霞；中国科学院天津工业生物技术研究所; 工业酶国家重点实验室; 天津300308；
- 肉制品加工过程风味和伴生危害物的生成及关联规律 作者：陈俏纯; 何志勇; 秦昉; 陈洁; 曾茂茂；江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 无锡214122；
- 黄酒微生物及其与风味形成关系的研究进展 作者：陈臣; 刘洋; 田怀香; 于海燕；上海应用技术大学香料香精技术与工程学院; 上海201418；
- “淀粉及其功能化修饰与深加工”专题征稿函 作者：《食品安全质量检测学报》编辑部；不详；
