现代面粉工业杂志简介
- 主管单位：江苏省教育厅
- 出版周期：双月刊
- 出版语言：中文
- 主办单位：江苏省科技大学
- 国际刊号：1674-5280
- 类别：工业
- 创刊时间：1987
- 国内刊号：32-1798/TS
- 全年订价：¥ 148.00
- 出版地区：江苏
- 曾用名：面粉通讯
- 邮编：210003
《现代面粉工业》是一本由江苏省科技大学主办的工业学术刊物，该杂志为双月刊，面向国、内外公开发行。主要报道工业相关领域的研究成果与实践，该杂志的创办有利于国内外同行探讨有创新的学术观点，加强国内外同行学术交流。本刊将及时推出该领域的新理论、新技术、新成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业研究事业的发展作贡献。
《现代面粉工业》杂志一级发文领域主要有：轻工技术与工程、经济管理、文化科学、农业科学、理学、化学工程、机械工程、自动化与计算机技术、政治法律、环境科学与工程。二级发文领域主要有：轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程、经济管理 / 产业经济、轻工技术与工程 / 食品科学、经济管理 / 国民经济、文化科学 / 教育学、文化科学 / 高等教育学、经济管理 / 企业管理、农业科学 / 作物学、理学 / 化学。该杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，开设了制粉技术、生产设备、品质监控、面制品及专用粉、现代粮食工程、粮食工程教育、企业管理、市场动态、企业访谈、文献导读等栏目，反映工业领域科研成果和工业实践经验，为工业工作者和研究人员提供业务交流和学术成果的发布平台。
现代面粉工业期刊荣誉
学术热点分析
影响因子和被引次数
期刊他引率和平均引文率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大。
被引次数：指某篇论文在一定时间内被引用的次数。被引用次数越多，说明这篇论文影响力越大，论文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。具体算法是：他引率= (被其他刊引用的次数) / (期刊被引用的总次数)。
平均引文率：指在某一期刊上发表的论文被引用的平均次数。它是研究、学术绩效和研究出版物发表质量的重要指标。
主要资助项目分析
| 序号 | 资助项目 | 文献量 |
| 1 | 河南省科技攻关计划 | 6 |
| 2 | 国家科技支撑计划 | 5 |
| 3 | 博士科研启动基金 | 5 |
| 4 | 安徽省高等学校省级质量工程项目 | 4 |
| 5 | 黑龙江省教育厅资助项目 | 3 |
| 6 | 公益性行业科研专项 | 3 |
| 7 | 河南省基础与前沿技术研究计划项目 | 2 |
| 8 | 国家社会科学基金 | 2 |
主要资助课题分析
| 序号 | 资助课题 | 文献量 |
| 1 | 国家科技支撑计划(2012BAD34B00) | 3 |
| 2 | 河南省基础与前沿技术研究计划项目(82300430020) | 2 |
| 3 | 国家科技型中小企业技术创新基金(07C26213700600) | 1 |
| 4 | 河南省教育厅自然科学基金(122102110105) | 1 |
| 5 | 国家火炬计划(2007GH030324) | 1 |
| 6 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) | 1 |
| 7 | 河南省高校青年骨干教师资助项目(2010GGJS-287) | 1 |
| 8 | 小麦产业技术体系建设专项(S2010-01-G06) | 1 |
主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 |
| 1 | 江苏科技大学 | 97 |
| 2 | 河南工业大学 | 84 |
| 3 | 中国粮食行业协会 | 42 |
| 4 | 漯河医学高等专科学校 | 24 |
| 5 | 中粮(新乡)小麦有限公司 | 22 |
| 6 | 湖南永州下河国家粮食储备库 | 21 |
| 7 | 河北苹乐面粉机械集团有限公司 | 20 |
| 8 | 江苏省粮食科学研究设计院 | 20 |
相关发文主题分析
| 序号 | 相关发文主题 |
| 1 | 课程；食品；教学；思政；面粉 |
| 2 | 面粉；小麦；制粉；小麦粉；麦粉 |
| 3 | 小麦；面粉；中国小麦；粮油；加工业 |
| 4 | 面粉；面包；面团；食品；感官 |
| 5 | 小麦；小麦粉；麦粉；强筋；强筋小麦 |
| 6 | 制粉；小麦；小麦粉；小麦制粉；麦粉 |
| 7 | 面粉；磨粉；磨粉机；轧距；小麦粉 |
| 8 | 面粉；小麦；制粉；营养；生产线 |
现代面粉工业期刊文献
- 建国初期汉口福新面粉厂等级粉生产技术 作者：刘春光；江苏省粮食科学研究设计院; 南京210012；
- 高速挤切粉碎机简介 作者：郑州鸿力农业科技有限公司；
- 新型小麦制粉工艺技术装备研究（二）——高速挤切粉碎机的研制 作者：王洪福；郑州市鸿力农业科技有限公司; 郑州450000；
- ProPlant设备维护管理系统在Harinas de Mallorca的应用 作者：张恒达; Blerim; Lataj；布勒(无锡)商业有限公司; 江苏无锡214142; 布勒集团瑞士；
- 小麦草馒头生产工艺的研究 作者：李逸鹤；江苏财经职业技术学院; 江苏淮安223003；
- 小麦粉水分测量不确定度的评定 作者：吴宜芬；江苏省句容市粮食局中心化验室; 江苏句容212400；
- 不同类型小麦粉吹泡仪指标与品质指标间相关性分析 作者：张强涛; 周玲; 曹阳; 贾祥祥; 丁卫星；中粮(新乡)小麦有限公司; 河南新乡453000；
- 正确认识食品的保质期 作者：孙楚楠; 楚炎沛；华中科技大学; 武汉430074；
