现代食品杂志简介
- 主管单位：中粮工程科技有限公司
- 出版周期：半月刊
- 出版语言：中文
- 主办单位：中粮工程科技(郑州)有限公司
- 国际刊号：2096-5060
- 类别：工业
- 创刊时间：2015
- 国内刊号：41-1434/TS
- 全年订价：¥ 408.00
- 出版地区：河南
- 曾用名：粮食流通技术
- 邮编：450053
《现代食品》是一本由中粮工程科技(郑州)有限公司主办的工业学术刊物，该杂志为半月刊，面向国、内外公开发行。主要报道工业相关领域的研究成果与实践，该杂志的创办有利于国内外同行探讨有创新的学术观点，加强国内外同行学术交流。本刊将及时推出该领域的新理论、新技术、新成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业研究事业的发展作贡献。
《现代食品》杂志一级发文领域主要有：轻工技术与工程、经济管理、农业科学、医药卫生、理学、文化科学、化学工程、建筑科学、环境科学与工程、政治法律。二级发文领域主要有：轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 食品科学、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程、经济管理 / 国民经济、经济管理 / 产业经济、理学 / 化学、理学 / 分析化学、医药卫生 / 公共卫生与预防医学、医药卫生 / 营养与食品卫生学。该杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，开设了专论、工程设计、工艺设备、粮食储藏、电气控制、信息与技术、其它。等栏目，反映工业领域科研成果和工业实践经验，为工业工作者和研究人员提供业务交流和学术成果的发布平台。
现代食品期刊荣誉
学术热点分析
影响因子和被引次数
期刊他引率和平均引文率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大。
被引次数：指某篇论文在一定时间内被引用的次数。被引用次数越多，说明这篇论文影响力越大，论文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。具体算法是：他引率= (被其他刊引用的次数) / (期刊被引用的总次数)。
平均引文率：指在某一期刊上发表的论文被引用的平均次数。它是研究、学术绩效和研究出版物发表质量的重要指标。
主要资助项目分析
| 序号 | 资助项目 | 文献量 |
| 1 | 国家自然科学基金 | 62 |
| 2 | 国家级大学生创新创业训练计划 | 48 |
| 3 | 广东省科技计划工业攻关项目 | 26 |
| 4 | 博士科研启动基金 | 16 |
| 5 | 湖南省教育厅科研基金 | 16 |
| 6 | 云南省教育厅科学研究基金 | 16 |
| 7 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 | 15 |
| 8 | 河南省科技攻关计划 | 13 |
主要资助课题分析
| 序号 | 资助课题 | 文献量 |
| 1 | 国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) | 31 |
| 2 | 国家级大学生创新创业训练计划(201210347010) | 5 |
| 3 | 黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12511403) | 3 |
| 4 | 江苏省高校优势学科建设工程资助项目(PAPD) | 3 |
| 5 | 国家自然科学基金(31271945) | 2 |
| 6 | 公益性行业科研专项(201313010) | 2 |
| 7 | 广东省科技计划工业攻关项目(2012A020603008) | 2 |
| 8 | 广州市科技计划项目(2003Z2-E0131) | 1 |
主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 |
| 1 | 郑州中粮科研设计院有限公司 | 139 |
| 2 | 河南工业大学 | 81 |
| 3 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 80 |
| 4 | 扬州大学 | 73 |
| 5 | 四川旅游学院 | 58 |
| 6 | 广东省食品工业公共实验室 | 53 |
| 7 | 广东省食品工业研究所有限公司 | 49 |
| 8 | 广州工商学院 | 48 |
相关发文主题分析
| 序号 | 相关发文主题 |
| 1 | 平房仓；建筑；散粮；物流；消防 |
| 2 | 蓖麻油；化工原理；食品；储粮；通风 |
| 3 | 平房仓；圆仓；散粮；筒仓；浅圆仓 |
| 4 | 食品；淀粉；感官；感官评价；褪黑素 |
| 5 | 食品；烹饪；营养；正交；玫瑰 |
| 6 | 色谱；相色谱；不确定度；色谱法；高效液相 |
| 7 | 色谱；相色谱；液相色谱；食品；高效液相 |
| 8 | 食品；食品安全；HACCP；饮料；食品质量 |
现代食品期刊文献
- “互联网+”模式下的绿色物流发展战略研究 作者：冯佳；芜湖职业技术学院; 安徽芜湖241006；
- 不同生产环境下食品供应链质量可视性决策研究 作者：梅祺; 陈庆; 张继勇; 台文; 王嵩；安徽拓维检测服务有限公司; 安徽宣城242000；
- 浅谈高职院校食品专业实行“三全育人”的必要性 作者：葛丽丽；吉林工程职业学院粮食与食品工程学院; 吉林四平136001；
- 食品营养学教学改革与实践研究 作者：韩雪; 高山; 韩俊华; 李雪梅; 李丹丹; 赵丹丹; 郝建雄；河北科技大学生物科学与工程学院; 河北石家庄050018；
- 转型视域下微课在食品类专业课程建设中的体系优化及应用策略研究 作者：魏登; 李凤林; 刘艳霞; 张雷; 廉秀颖；吉林农业科技学院; 吉林吉林132101；
- 提高高职烹饪专业教学效果的方法初探 作者：于佳佳；新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院; 新疆乌鲁木齐830013；
- 深化机构改革背景下食品检验检测机构存在的问题及对策 作者：李巍；四平市市场监督管理局食品化妆品稽查分局; 吉林四平136000；
- 我国食品检验检测体系中相关问题的要点分析 作者：司伟; 汤沂; 高宏佳; 向东; 李秀国；安徽拓维检测服务有限公司; 安徽宣城242000；
