饮料工业杂志简介
- 主管单位：中国轻工业联合会
- 出版周期：双月刊
- 出版语言：中文
- 主办单位：中国饮料工业协会
- 国际刊号：1007-7871
- 类别：工业
- 创刊时间：1986
- 国内刊号：11-5556/TS
- 全年订价：¥ 172.00
- 出版地区：北京
- 曾用名：软饮料工业
- 邮编：100027
《饮料工业》是一本由中国饮料工业协会主办的工业学术刊物，该杂志为双月刊，面向国、内外公开发行。主要报道工业相关领域的研究成果与实践，该杂志的创办有利于国内外同行探讨有创新的学术观点，加强国内外同行学术交流。本刊将及时推出该领域的新理论、新技术、新成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业研究事业的发展作贡献。
《饮料工业》杂志一级发文领域主要有：轻工技术与工程、经济管理、医药卫生、农业科学、化学工程、理学、文化科学、政治法律、环境科学与工程、一般工业技术。二级发文领域主要有：轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程、经济管理 / 产业经济、轻工技术与工程 / 食品科学、经济管理 / 国民经济、医药卫生 / 公共卫生与预防医学、轻工技术与工程 / 发酵工程、经济管理 / 广告、农业科学 / 茶叶生产加工、理学 / 化学。该杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，开设了标准法规与政策、研究概览、基础研究、科技信息与行业动态、检测分析、生产工艺、生产实践、开发应用、综述等栏目，反映工业领域科研成果和工业实践经验，为工业工作者和研究人员提供业务交流和学术成果的发布平台。
饮料工业期刊荣誉
学术热点分析
影响因子和被引次数
期刊他引率和平均引文率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大。
被引次数：指某篇论文在一定时间内被引用的次数。被引用次数越多，说明这篇论文影响力越大，论文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。具体算法是：他引率= (被其他刊引用的次数) / (期刊被引用的总次数)。
平均引文率：指在某一期刊上发表的论文被引用的平均次数。它是研究、学术绩效和研究出版物发表质量的重要指标。
主要资助项目分析
| 序号 | 资助项目 | 文献量 |
| 1 | 国家自然科学基金 | 26 |
| 2 | 国家科技支撑计划 | 10 |
| 3 | 陕西省社会发展科技攻关项目 | 8 |
| 4 | 陕西省教育厅科研计划项目 | 6 |
| 5 | 国家高技术研究发展计划 | 6 |
| 6 | 国家级星火计划 | 6 |
| 7 | 山东省农业重大应用技术创新课题 | 6 |
| 8 | 公益性行业(农业)科研专项 | 5 |
主要资助课题分析
| 序号 | 资助课题 | 文献量 |
| 1 | 广东省高等学校人才引进项目(201192) | 4 |
| 2 | 陕西省教育厅科研计划项目(12JK0816) | 3 |
| 3 | 茂名市科技计划项目(2011B01019) | 3 |
| 4 | 安徽省教育厅项目(KJ2012B060) | 2 |
| 5 | 安徽省教育厅项目(2006KJ200B) | 2 |
| 6 | 安徽省教育厅资助项目(2002kj075) | 2 |
| 7 | 国家级星火计划(2010GA830038) | 2 |
| 8 | 国家科技支撑计划(2012BAK17B00) | 2 |
主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 |
| 1 | 杭州娃哈哈集团有限公司 | 84 |
| 2 | 陕西理工大学 | 78 |
| 3 | 天津科技大学 | 60 |
| 4 | 中国饮料工业协会 | 57 |
| 5 | 吉林农业科技学院 | 47 |
| 6 | 华禹乳品机械制造有限公司 | 41 |
| 7 | 陕西科技大学 | 37 |
| 8 | 西南大学 | 35 |
相关发文主题分析
| 序号 | 相关发文主题 |
| 1 | 饮料；稳定性；色谱；相色谱；液相色谱 |
| 2 | 黄酮；活性；生物活性；酮类；酮类化合物 |
| 3 | 饮料；发酵；茶饮料；复合饮料；乳酸 |
| 4 | 饮料；饮料工业；饮料工业协会；饮料行业；食品 |
| 5 | 饮料；发酵；复合饮料；乳饮料；正交 |
| 6 | 蒸发器；杀菌；降膜式蒸发器；杀菌机；速溶 |
| 7 | 饮料；保健饮料；果汁；发酵；正交 |
| 8 | 饮料；杀菌；营养；生理；杀菌技术 |
饮料工业期刊文献
- 《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）《食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范》（GB 19304-2018）
- ＋浸泡方式对茶叶中铜、铅、镉浸出率的影响 作者：李杨; 卢钰荣; 何希梅; 何勇；漳州科技职业学院; 福建漳州362100; 漳州天康检测有限公司; 福建漳州362100；
- 我国科学家发现啤酒酵母可能发源于青藏高原
- 烘干法检测PET瓶口饮料残留的方法分析 作者：周全; 张志刚；华润怡宝饮料(中国)有限公司; 广东深圳518000；
- 新定量模型分析预测加州水质显示：地下水超采或致水源砷浓度上升
- ICP-MS法测定保健食品中总砷的方法验证 作者：杜伟; 孙雅君; 朱娜; 崔旭；秦皇岛市食品药品检验中心; 河北秦皇岛066000；
- 包装饮用水生产线中铜绿假单胞菌的检测与防控 作者：许晓云; 陈倩; 刘琦; 郭真真; 李作美；安徽省蚌埠学院食品与生物工程学院; 安徽蚌埠233000；
- 燕麦浆的酶解工艺研究及感官评价分析 作者：王少君; 郭晓蒙; 马挺军；北京朔方科技发展股份有限公司; 北京102212; 北京农学院食品科学与工程学院; 北京102206；
