中国粮油学报杂志简介
- 主管单位：中国科学技术协会
- 出版周期：月刊
- 出版语言：中文
- 主办单位：中国粮油学会
- 国际刊号：1003-0174
- 类别：工业
- 创刊时间：1985
- 国内刊号：11-2864/TS
- 全年订价：¥ 928.00
- 出版地区：北京
- 邮编：100037
《中国粮油学报》是一本由中国粮油学会主办的工业学术刊物，该杂志为月刊，面向国、内外公开发行。主要报道工业相关领域的研究成果与实践，该杂志的创办有利于国内外同行探讨有创新的学术观点，加强国内外同行学术交流。本刊将及时推出该领域的新理论、新技术、新成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为工业研究事业的发展作贡献。
《中国粮油学报》杂志一级发文领域主要有：轻工技术与工程、农业科学、化学工程、生物学、理学、医药卫生、自动化与计算机技术、经济管理、文化科学、环境科学与工程。二级发文领域主要有：轻工技术与工程 / 食品科学与工程、轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程、轻工技术与工程 / 食品科学、农业科学 / 作物学、化学工程 / 精细化工、农业科学 / 畜牧兽医、农业科学 / 畜牧学、农业科学 / 农艺学、理学 / 化学、轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程。该杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，开设了稻谷研究、淀粉研究、油脂研究、储藏研究、加工工艺研究、标准与检测方法、综述等栏目，反映工业领域科研成果和工业实践经验，为工业工作者和研究人员提供业务交流和学术成果的发布平台。
中国粮油学报期刊荣誉
中国粮油学报历史收录
- 北大核心期刊（2020版）
- 北大核心期刊（2017版）
- 北大核心期刊（2014版）
- 北大核心期刊（2011版）
- 北大核心期刊（2008版）
- 北大核心期刊（2004版）
- 北大核心期刊（2000版）
- 北大核心期刊（1996版）
- 中国科技核心期刊
- 中国科学引文数据库-核心（2021-2022）
- 中国科学引文数据库-核心（2019-2020）
- 中国科学引文数据库-核心（2017-2018）
- 中国科学引文数据库-核心（2015-2016）
- 中国科学引文数据库-核心（2013-2014）
- 中国科学引文数据库-核心（2011-2012）
- Scopus数据库（2020）
- 武大RCCSE核心期刊（2020）
- 日本科学技术振兴机构数据库
- 哥白尼索引
- 化学文摘（网络版）
学术热点分析
影响因子和被引次数
期刊他引率和平均引文率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大。
被引次数：指某篇论文在一定时间内被引用的次数。被引用次数越多，说明这篇论文影响力越大，论文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。具体算法是：他引率= (被其他刊引用的次数) / (期刊被引用的总次数)。
平均引文率：指在某一期刊上发表的论文被引用的平均次数。它是研究、学术绩效和研究出版物发表质量的重要指标。
主要资助项目分析
| 序号 | 资助项目 | 文献量 |
| 1 | 国家自然科学基金 | 942 |
| 2 | 国家科技支撑计划 | 377 |
| 3 | 国家高技术研究发展计划 | 214 |
| 4 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 126 |
| 5 | 公益性行业科研专项 | 120 |
| 6 | 河南省科技攻关计划 | 114 |
| 7 | 公益性行业(农业)科研专项 | 107 |
| 8 | 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 | 106 |
主要资助课题分析
| 序号 | 资助课题 | 文献量 |
| 1 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-03) | 16 |
| 2 | 国家科技重大专项(2001BA501A03) | 13 |
| 3 | 国家高技术研究发展计划(2013AA102104) | 13 |
| 4 | 国家级大学生创新创业训练计划(201210347010) | 12 |
| 5 | 国家科技支撑计划(2011BAD03B02) | 11 |
| 6 | 国家高技术研究发展计划(2012AA101608) | 10 |
| 7 | 国家重点基础研究发展计划(2009CB118301) | 10 |
| 8 | 国家自然科学基金(31071517) | 10 |
主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 |
| 1 | 河南工业大学 | 486 |
| 2 | 江南大学 | 421 |
| 3 | 华中农业大学 | 301 |
| 4 | 南京财经大学 | 259 |
| 5 | 山东农业大学 | 188 |
| 6 | 国家粮食局科学研究院 | 183 |
| 7 | 中国农业大学 | 180 |
| 8 | 西北农林科技大学 | 177 |
相关发文主题分析
| 序号 | 相关发文主题 |
| 1 | 小麦；储藏；储粮；淀粉；害虫 |
| 2 | 淀粉；大米；蛋白；抗氧化；小麦 |
| 3 | 淀粉；抗氧化；活性；玉米；菜籽 |
| 4 | 稻谷；储藏；菜籽；淀粉；小麦 |
| 5 | 淀粉；小麦；面团；性状；玉米 |
| 6 | 小麦；储藏；毒素；真菌；平衡水分 |
| 7 | 淀粉；小麦；玉米；食品；营养 |
| 8 | 淀粉；小麦；理化性；理化性质；抗氧化 |
中国粮油学报期刊文献
- 银杏-籼米粉特性及其挤压粉丝的品质研究 作者：高利; 于晨; 高成成; 汤晓智；南京财经大学食品科学与工程学院; 江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心; 江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室; 南京210023；
- 2019年《中国粮油学报》征稿简则
- 欢迎订阅2019年《中国粮油学报》
- 《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法 作者：《中国粮油学报》编辑部；不详；
- 鲜面片色泽稳定性及与小麦品质性状的相关性分析 作者：姜小苓; 李小军; 李淦; 李婷婷; 李秀玲; 于红彩; 茹振钢; 王跃东；河南科技学院; 河南省现代生物育种协同创新中心; 河南省高校作物分子育种重点开放实验室; 新乡453003；
- 复合酶制剂对全麦馒头品质的改良作用 作者：刘丽娅; 岳颖; 蔺艳君; 周闲容; 佟立涛; 王丽丽; 周素梅；中国农业科学院农产品加工研究所; 北京100193；
- 小麦纤维对小麦淀粉热力学及流变学特性的影响研究 作者：谢新华; 曹芳芳; 仵心军; 沈玥; 徐超; 王娜; 艾志录；河南农业大学食品科学技术学院; 郑州450002; 郑州市食品药品检验所; 郑州450003；
- 速冻青稞鱼面储运过程中货架期预测模型构建 作者：丁捷; 唐艳; 刘春燕; 唐婷婷; 肖猛; 吕龙；四川旅游学院食品学院; 成都610100; 四川农业大学食品学院; 雅安625014; 西南石油大学马克思主义学院; 成都610500；
