中外酒业啤酒科技杂志简介
- 主管单位：中国轻工业联合会
- 出版周期：半月刊
- 出版语言：中文
- 主办单位：中国酒业协会
- 国际刊号：2096-0972
- 类别：科技
- 创刊时间：1994
- 国内刊号：10-1355/TS
- 全年订价：¥ 460.00
- 出版地区：北京
- 曾用名：中外酒业.啤酒科技;啤酒科技
- 邮编：100833
《中外酒业啤酒科技》是一本由中国酒业协会主办的科技学术刊物，该杂志为半月刊，面向国、内外公开发行。主要报道科技相关领域的研究成果与实践，该杂志的创办有利于国内外同行探讨有创新的学术观点，加强国内外同行学术交流。本刊将及时推出该领域的新理论、新技术、新成果，使国内外同行能及时、方便地查阅、引用，为科技研究事业的发展作贡献。
《中外酒业啤酒科技》杂志一级发文领域主要有：轻工技术与工程、经济管理、文化科学、文学、历史地理、医药卫生、农业科学、自动化与计算机技术、政治法律、环境科学与工程。二级发文领域主要有：轻工技术与工程 / 食品科学与工程、经济管理 / 产业经济、轻工技术与工程 / 发酵工程、文化科学 / 教育学、经济管理 / 国民经济、文学 / 中国文学、经济管理 / 企业管理、轻工技术与工程 / 食品科学、历史地理 / 历史学、医药卫生 / 中医学。该杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，开设了聚焦、广角、市场、国际、信息、数据等栏目，反映科技领域科研成果和科技实践经验，为科技工作者和研究人员提供业务交流和学术成果的发布平台。
中外酒业啤酒科技期刊荣誉
学术热点分析
影响因子和被引次数
期刊他引率和平均引文率
影响因子：指某一期刊的文章在特定年份或时期被引用的频率，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标。影响因子越高，代表着期刊的影响力越大。
被引次数：指某篇论文在一定时间内被引用的次数。被引用次数越多，说明这篇论文影响力越大，论文的分量越高。
期刊他引率：指此期刊全部被引用次数中，被其他刊引用次数所占的比例。具体算法是：他引率= (被其他刊引用的次数) / (期刊被引用的总次数)。
平均引文率：指在某一期刊上发表的论文被引用的平均次数。它是研究、学术绩效和研究出版物发表质量的重要指标。
主要资助项目分析
| 序号 | 资助项目 | 文献量 |
| 1 | 广州市科技计划项目 | 5 |
| 2 | 国家高技术研究发展计划 | 2 |
| 3 | “十二五”国家科技计划农村领域 | 1 |
| 4 | 安徽省高等学校省级质量工程项目 | 1 |
| 5 | 国家自然科学基金 | 1 |
| 6 | 国家现代农业产业技术体系建设项目 | 1 |
| 7 | 湛江市科技计划项目 | 1 |
| 8 | 北京市科技计划项目 | 1 |
主要资助课题分析
| 序号 | 资助课题 | 文献量 |
| 1 | 国家自然科学基金(71102149) | 1 |
| 2 | 国家自然科学基金(70571011) | 1 |
| 3 | 国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-05) | 1 |
主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 |
| 1 | 广州南沙珠江啤酒有限公司 | 103 |
| 2 | 华润集团有限公司 | 85 |
| 3 | 北京燕京啤酒股份有限公司 | 80 |
| 4 | 广州珠江啤酒股份有限公司 | 66 |
| 5 | 中国食品发酵工业研究院 | 64 |
| 6 | 华润雪花啤酒(安徽)有限公司 | 28 |
| 7 | 广西珠江啤酒有限公司 | 25 |
| 8 | 梅州珠江啤酒有限公司 | 25 |
相关发文主题分析
| 序号 | 相关发文主题 |
| 1 | 啤酒；啤酒生产；糖化；酵母；灌装 |
| 2 | 啤酒；酵母；啤酒瓶；酒瓶；酿造 |
| 3 | 啤酒；麦芽；酵母；酿造；风味 |
| 4 | 啤酒；啤酒行业；BREWING；酿造；SCIENCE |
| 5 | 啤酒；酿造；酒花；啤酒酿造；酒酿 |
| 6 | 啤酒；风味；酵母；风味物质；酿造 |
| 7 | 啤酒；微生物；灌装；酿造；瓶装 |
| 8 | 啤酒；影响因素；糖化；啤酒厂；酒厂 |